酸梅湯有哪些獨(dú)家配方原料？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“酸梅湯有哪些獨(dú)家配方原料？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
酸梅湯是比較常見(jiàn)的冰鎮(zhèn)飲料，一般在夏天的時(shí)候經(jīng)常會(huì)喝的，關(guān)于酸梅湯的制作方法也很簡(jiǎn)單，自己準(zhǔn)備酸奶粉加上檸檬酸，如果擔(dān)心酸梅粉里面有添加劑的，可以自己購(gòu)買(mǎi)烏梅回來(lái)做，用大量的烏梅熬制出的湯汁和酸梅粉的味道是一樣的，但是酸梅粉里面需要加入冰糖或糖精，因?yàn)樗崦贩酆退岫群芨撸榷鄷?huì)導(dǎo)致胃不舒服。
酸梅湯
簡(jiǎn)介 冰鎮(zhèn)酸梅湯是我國(guó)傳統(tǒng)的清涼飲料，采用烏梅為原料。烏梅氣平，味酸，無(wú)毒。冰鎮(zhèn)酸梅湯能消暑祛煩，安心補(bǔ)中，治痢截瘧，生津止渴，消痰益精。
材料
烏梅8公斤、砂糖50公斤、檸檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、醬色250克、成品濃縮酸梅汁120公斤可沖酸梅湯384公斤。
做法
1.按配料規(guī)定熬制酸梅汁。先將烏梅洗凈，投入紫銅鍋(或鋁鍋)內(nèi)煮沸，過(guò)濾(余下的烏梅可加開(kāi)水浸泡、過(guò)濾)，制成濃縮的烏梅汁。
2.熬制糖醬。先將砂糖溶解，制成所需濃度糖水，過(guò)濾除去雜質(zhì)，再煮沸，加入其它輔料攪拌均勻，待冷卻后使用。
3.混合原料。將冷卻后的糖醬，倒入濃酸梅汁中，制成酸梅糖醬。
4.加冰水，或加食用冰和砂濾水，制成酸梅湯。
小訣竅
做法二
1、選擇新鮮楊梅，烏黑發(fā)紫的為最佳。
2、在鍋中加入適量清水，煮沸。加入楊梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入適量白糖——當(dāng)然如果有綿白糖更好，沒(méi)有的話，白砂糖也湊合。
4、邊煮邊等白糖化開(kāi)，沸騰，閉火。
5、待自然涼后，放入冰箱冰鎮(zhèn)。
6、想喝的時(shí)候取出即可。
另一種：
按配料熬制酸梅汁。需要烏梅50克、山楂50克、五味子10克、大棗10克、薄荷葉10克，如果是新鮮的薄荷葉就要加50克左右，冰糖適量。制作時(shí)，將烏梅、山楂、大棗洗凈，與五味子一起加水煮沸，30分鐘后加入薄荷，再煮5分鐘即可。如果太酸,多加糖！兌水1~2倍，加冰或冷藏最佳
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夏季天氣炎熱，很多人都酷暑難耐，如果此時(shí)能喝上一碗酸梅湯的話，不僅可以解暑，而且還能讓人頓時(shí)涼爽，酸梅湯在夏季是很多人都非常喜歡的一種果汁，酸酸甜甜的，很受大家喜愛(ài)，酸梅湯雖然好喝，但是大多數(shù)人不會(huì)制作，那酸梅湯的原料究竟都包含哪些呢?下面具體介紹酸梅湯的原料。
一、烏梅和山楂
烏梅和山楂是酸梅湯配方原料當(dāng)中的必不可少，大概需要烏梅是五顆，然后山楂大概需要十五克，我們要注意一點(diǎn)的是她選擇的是山楂干，而不是普普通通的山楂，因?yàn)橹挥猩介刹拍軌蜃龅结勗焖崦窚男Ч?/p>
二、冰糖
冰糖在制作酸梅湯的過(guò)程當(dāng)中起到了至關(guān)重要的作用。酸梅湯的過(guò)程當(dāng)中，冰糖是非常重要的一種材料，冰糖它的味道特別的甘甜，而且性溫和是制作酸梅湯的必不可少。
三、水
水和玫瑰果也是酸梅湯配料當(dāng)中的一種，水在這個(gè)酸梅湯的配制過(guò)程當(dāng)中也非常的重要，水是用來(lái)稀釋的，也可以調(diào)節(jié)這個(gè)酸甜的濃度，直到大家滿意來(lái)就好了，良好的口感讓很多的人們?yōu)橹瓜蛲?/p>
四、玫瑰果
玫瑰果是一種口感非常不錯(cuò)的果實(shí)，而且玫瑰果她的外形也非常的美麗，給我們大家?guī)?lái)的感覺(jué)是非常好的。把玫瑰果放在酸梅湯當(dāng)中可以達(dá)到提味的效果和作用，能夠讓我們的酸梅湯越發(fā)的酸甜可口，讓更多的消費(fèi)者喜歡購(gòu)買(mǎi)。
喝酸梅湯有什么好處呢?
1、消除疲勞
夏天天氣炎熱，人們很容易出現(xiàn)疲勞的感覺(jué)，這時(shí)多喝一些酸梅湯，可以讓人們的體力快速恢復(fù)，因?yàn)樗崦窚杏卸喾N有機(jī)酸，它們進(jìn)入人體以后可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)乳酸的數(shù)量，而乳酸又是引起人體疲勞的重要原因，因此夏天喝酸梅湯可以抗疲勞，快速恢復(fù)體力。
2、開(kāi)胃消食
夏天喝酸梅湯能開(kāi)胃消食夏天天氣一熱，很多人的胃口都不好，看到什么也不想吃，而酸梅湯則可以開(kāi)胃，也能消食，它含有的一些酸性成分，可以調(diào)節(jié)胃酸分泌，也能保進(jìn)消化液的分泌，平時(shí)飲用以后能讓人們胃口大開(kāi)，也能加快腸胃對(duì)食物的消化和吸收。
3、降低肝火
夏天喝酸梅湯能潤(rùn)喉消炎夏天喝酸梅湯還能起到降肝火，潤(rùn)喉消炎的重要功效，酸梅中有大量的維生素C存在，這種物質(zhì)可以消除人體內(nèi)的多種炎癥，夏天人們出現(xiàn)咽喉腫痛和聲音嘶啞以后，多喝一些酸梅湯就能讓癥狀緩解。
4、調(diào)節(jié)酸堿
酸梅有助于體內(nèi)血液酸堿平衡，肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養(yǎng)肝臟;情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，可保持心情愉快。
5、提神醒腦
酸梅含有豐富的有機(jī)酸和礦物質(zhì)，其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。若是趕夜車(chē)或熬夜覺(jué)得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，可提神醒腦。
6、生津止渴
酸梅還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴。酸梅可在出游暈車(chē)時(shí)止嘔治暈，飲酒過(guò)量時(shí)可幫助醒酒，勞累疲倦時(shí)可令筋骨、肌肉與血管組織等恢復(fù)活力。
很多人對(duì)酸梅湯的配方不是很了解，酸梅湯是純中藥制劑，烏梅、山楂等多種中草藥組成，具有活血化瘀、消腫止痛的作用，還有助消化的作用，如果出現(xiàn)腹痛、腹脹、食欲不振這些癥狀的時(shí)候，用梅酸湯的效果還是不錯(cuò)的。下面讓我們具體了解一下酸梅湯的配方。
酸梅湯配方8種原料
做酸梅湯的原料主要有烏梅、山楂、冰糖、還有陳皮和桂花、甘草等。
烏梅：堿性食物，能生津止渴，提神醒酒，抗疲勞，肝火旺的人尤為適合；
山楂：助消化，并具有降血脂，降血壓和活血化淤的作用；
陳皮：它所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)的積氣，增加食欲；
甘草：最大的特點(diǎn)是，具有“ 緩和藥性、調(diào)和百藥”的功效，既能夠緩和藥力過(guò)于猛烈藥物的藥性，使它們藥力溫和而持久，又能夠協(xié)調(diào)某些藥性相反的藥物在人體內(nèi)的作用；
桂花：之所以要在酸梅湯里配桂花，是因?yàn)楣鸹梢栽鎏硭崦窚南阄?，這也符合“香味可消除體內(nèi)濕邪、去暑熱”的中醫(yī)理論。
正宗酸梅湯配方比例做法
原料：
烏梅：50克 山楂：75克 烏棗：50克 豆蔻（紅色的）：2.5克 甘草：5克
桂花：5克 冰糖：250克 水：7.5斤
做法：
1、將烏梅、山楂、烏棗、豆蔻、甘草放入水中泡８小時(shí)以上（開(kāi)水下鍋）
注：若原料不浸泡需冷水下鍋
2、大火開(kāi)鍋后用中小火煎45分鐘
3、將冰糖放入另一鍋底，將煎好的湯汁灑在冰糖上
4、再往剩下的藥渣中倒入３斤水煎20分鐘
5、濾除藥渣，將兩次煎好的湯汁倒在一起
6、把桂花倒入湯汁中，冷卻即可
酸梅湯非常好喝，喝一杯酸甜的酸梅湯，頓時(shí)涼徹心扉
人們?cè)谙募镜臅r(shí)候喜歡喝一些涼爽的飲品來(lái)祛除暑熱，現(xiàn)在很多飲品都有添加劑，所以家長(zhǎng)們會(huì)控制孩子喝飲品的次數(shù)。酸梅湯是一種用很多食物熬制的湯水，酸梅湯還具有開(kāi)胃的功效，所以很多家長(zhǎng)會(huì)在家里給孩子熬制酸梅湯來(lái)喝。下面給大家介紹幾種秘制酸梅湯配方。
一、做法
熬制秘訣：酸梅湯的熬制其實(shí)就是中藥的熬制過(guò)程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水進(jìn)行第二次熬制，才能將材料中的物質(zhì)充分熬制出來(lái)，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。
二、方法1
材料：烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會(huì)苦。還有就是冰糖(如果味道太酸或苦的話再放)。
制作的過(guò)程：
第一步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開(kāi)。
第二步煮開(kāi)后將火開(kāi)為小火熬制40分鐘左右。
第三步 聞聞味熬制出來(lái)沒(méi)有，再品嘗一下味道是否合適，如果合適就可以等涼后飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調(diào)整一下。
關(guān)鍵的步驟：
放入材料后一定要煮開(kāi)一次水，再調(diào)小火熬制。
之前不要放下冰糖，等最后味道出來(lái)后再放冰糖調(diào)整味道。
三、方法2
原料：烏梅150克、山楂150、甘草10克、陳皮100克、冰糖
做法：
1、把這些原料清洗干凈，裝入一個(gè)大碗里，加入水泡著，泡2~3小時(shí)
2、泡好后，把水和原料一起倒入鍋里，烏梅山楂這些原料最好用過(guò)濾袋或者紗布包在一起，這樣湯里就不會(huì)有殘?jiān)恕?/p>
3、加入5L水，先用大火燒開(kāi)，關(guān)小火慢慢熬1小時(shí)，泡的久就少熬會(huì)。這時(shí)可以把冰糖放進(jìn)去一起熬，也可以加入紅糖、蜂蜜，不過(guò)蜂蜜要關(guān)火后再加。
4、熬好，放涼，放冰箱凍一會(huì)兒或加入冰塊，就可以飲用了。
提示：飯后來(lái)一杯，清熱又解膩。
四、方法3
原料：烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。
做法：
首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘
然后在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然后用大火燒開(kāi)，燒開(kāi)之后，再改用小火煮30分鐘，接下來(lái)往鍋中加入適量冰糖，然后再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時(shí)間，等開(kāi)鍋以后，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗里了。
最后再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。
保存：沒(méi)有開(kāi)封的原料，放在冰箱里保存可放三個(gè)月。
五、方法4
材料：烏梅5顆、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4顆、水1800ml、冰糖25g。
做法：
1.烏梅，玫瑰果，山楂干放水龍頭下沖凈浮灰。
2.沖好后放入鍋內(nèi)加水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘，放入冰糖關(guān)火。
3.晾涼撈出材料。
4.放入水壺冰鎮(zhèn)。
喝的時(shí)候可以放兩塊冰塊，腸胃不好的就不要冰鎮(zhèn)了，也不要放冰塊當(dāng)天喝完即可!
六、方法5
配方：制烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮。
1、把原料放入清水中冼凈;
2、在砂鍋或者不銹鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水(可以用大可樂(lè)瓶計(jì)量)，再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開(kāi)再改用小火煮30分鐘，往鍋中加入適量冰糖;
3、蓋上鍋蓋，待冰糖溶化后就可以盛入涼杯里了。
4、您還可以再加入一小把干桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了。
煮好的酸梅湯晾涼，放進(jìn)冰箱里，做為家庭常備的飲料，無(wú)色素?zé)o添加，天然健康!下班后喝杯自己煮的酸梅湯，一天的疲勞都掃除一空。
酸梅湯是很多火鍋店必備的飲品，因?yàn)樗崦窚饽伒男Ч浅５暮?，而且口感酸酸甜甜的非常有助于引起食欲，所以很多人都喜歡喝酸梅湯。有些人喜歡在家里自己制作酸梅湯，其實(shí)酸梅湯的制作方法非常的簡(jiǎn)單，只要了解正宗酸梅湯配方比例，就能夠做出跟外面買(mǎi)的味道一樣的酸梅湯。
一、酸梅湯的配方
酸梅湯配方該如何來(lái)搭配呢?相信大家也是有一定的了解的，那肯定是烏梅(酸梅)占大配比的，這樣才能體現(xiàn)出酸梅湯的酸梅地位!(烏梅有消毒的功能，保護(hù)腸胃，對(duì)便秘也有一定的好處，尤其是在夏天，還可以增強(qiáng)食欲，對(duì)血管也不錯(cuò)，據(jù)說(shuō)還可以抗衰老。酸梅是酸梅湯的靈魂。)正常情況下可以選擇烏梅2:1山楂來(lái)搭配，烏梅和山楂(山楂，大家最熟悉不過(guò)的食物了，糖葫蘆的主料。山楂又名山里果，也是薔薇科，有健胃消食的功效，對(duì)心血管疾病有一定的預(yù)防功效。夏天腸胃不好，它對(duì)腸道消毒也有一定的功效。)組合泡制的酸梅湯才算比較正宗的做法!
具體就是先白水煮沸，放入把山楂，烏梅，甘草，陳皮。煮十分鐘，放入桂花。冰糖后，再煮1-2分鐘?；蛘吡罌龊蠹尤敕涿?。酸梅、烏梅本身有解暑的作用，熬完了以后，放一點(diǎn)蜂蜜或冰糖。晾涼后喝很好。
二、酸梅湯有什么功效
酸梅湯功效在于能夠平衡體內(nèi)血液酸堿。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養(yǎng)肝臟;情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，可保持心情愉快。
酸梅含有豐富的有機(jī)酸和礦物質(zhì)。其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。若是趕夜車(chē)或熬夜覺(jué)得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，可提神醒腦。
酸梅還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴。
酸梅湯是由烏梅，陳皮，冰糖，桂花和黑棗等熬制而成。喝起來(lái)酸甜可口，因?yàn)榧恿斯鸹ǖ木壒剩勂饋?lái)很香甜。在炎熱的夏天，喝一杯冰鎮(zhèn)的酸梅湯是非常降暑的。而且酸梅湯營(yíng)養(yǎng)豐富，有一定的食療作用，特別是對(duì)于食欲不振，惡心嘔吐有顯著療效。自己熬制酸梅湯，酸梅湯的配方比例是多少呢？
準(zhǔn)備配料，烏梅11顆，干山楂片30g，陳皮15g，甘草片5g，洛神花5、6片，冰糖100g，純凈水2000ml。這些都是常見(jiàn)的食材，很容易買(mǎi)到，價(jià)格也不是很貴。準(zhǔn)備好之后，用清水輕輕沖洗，去除浮塵即可。
1、烏梅又名酸梅，薔薇科，我國(guó)多地都有種植，以南方居多。烏梅有消毒的功能，保護(hù)腸胃，對(duì)便秘也有一定的好處，尤其是在夏天，還可以增強(qiáng)食欲，對(duì)血管也不錯(cuò)，據(jù)說(shuō)還可以抗衰老。酸梅是酸梅湯的靈魂。
2、山楂，大家最熟悉不過(guò)的食物了，糖葫蘆的主料。山楂又名山里果，也是薔薇科，有健胃消食的功效，對(duì)心血管疾病有一定的預(yù)防功效。夏天腸胃不好，它對(duì)腸道消毒也有一定的功效。
3、陳皮，就是晾干的橘子皮，不是你吃完橘子扔了的橘子皮，是剛采摘就剝下來(lái)的整個(gè)橘子皮，放的時(shí)間越久，價(jià)值越大，可入藥，也可飲食配料。中藥歸經(jīng)：入脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)。
4、甘草，小時(shí)候咳嗽藥有一種就是甘草片，有鎮(zhèn)咳祛痰的功效，其實(shí)它的作用十分廣泛，有調(diào)和諸藥的能力。
5、洛神花，很偶然的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)它，一種花茶，富含各種氨基酸、蛋白質(zhì)，有機(jī)酸和VC，配上它，相當(dāng)于吃水果的功效。
6、洗好之后放入鍋中，加入純凈水，大火熬制，開(kāi)鍋之后換小火30分鐘，放入冰糖不斷攪拌，直至融化。
7、把湯水濾出來(lái)，殘?jiān)梢苑艣鲋蠓旁诨ㄅ枥?；湯水放涼，再裝入瓶中放入冰箱冷藏。
熬制酸梅湯的注意事項(xiàng)
配比不能偏差太多，不然會(huì)影響口味。熬制時(shí)間要把握好。
酸梅湯一直都是被公認(rèn)的是夏天消暑降溫的最好飲品，是老北京傳統(tǒng)的一種飲料。常喝酸梅湯建議祛病除疾和強(qiáng)身保健的作用，由于酸梅湯還有去油解膩和開(kāi)胃的作用，越來(lái)越受到大家的喜歡，但是人們都希望自己可以喝到最正宗的酸梅湯，就要和原汁原味的那個(gè)感覺(jué)，現(xiàn)在就說(shuō)說(shuō)酸梅湯配方是什么。
酸梅湯配料：
烏梅11顆，干山楂片30g，陳皮15g，甘草片5g，洛神花5、6片，冰糖100g，純凈水2000ml。這些都是常見(jiàn)的食材，很容易買(mǎi)到，價(jià)格也不是很貴。準(zhǔn)備好之后，用清水輕輕沖洗，去除浮塵即可。
1.烏梅又名酸梅，
薔薇科，我國(guó)多地都有種植，以南方居多。烏梅有消毒的功能，保護(hù)腸胃，對(duì)便秘也有一定的好處，尤其是在夏天，還可以增強(qiáng)食欲，對(duì)血管也不錯(cuò)，據(jù)說(shuō)還可以抗衰老。酸梅是酸梅湯的靈魂。
2.山楂，
大家最熟悉不過(guò)的食物了，糖葫蘆的主料。山楂又名山里果，也是薔薇科，有健胃消食的功效，對(duì)心血管疾病有一定的預(yù)防功效。夏天腸胃不好，它對(duì)腸道消毒也有一定的功效。
3.陳皮，
就是晾干的橘子皮，不是你吃完橘子扔了的橘子皮，是剛采摘就剝下來(lái)的整個(gè)橘子皮，放的時(shí)間越久，價(jià)值越大，可入藥，也可飲食配料。中藥歸經(jīng)：入脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)。
4.甘草，
小時(shí)候咳嗽藥有一種就是甘草片，有鎮(zhèn)咳祛痰的功效，其實(shí)它的作用十分廣泛，有調(diào)和諸藥的能力。
5.洛神花，
很偶然的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)它，一種花茶，富含各種氨基酸、蛋白質(zhì)，有機(jī)酸和VC，配上它，相當(dāng)于吃水果的功效。
酸梅湯做法：
把所以食材洗好之后放入鍋中，加入純凈水，大火熬制，開(kāi)鍋之后換小火30分鐘，放入冰糖不斷攪拌，直至融化。把湯水濾出來(lái)，殘?jiān)梢苑艣鲋蠓旁诨ㄅ枥?；湯水放涼，再裝入瓶中放入冰箱冷藏。到此酸梅湯熬制完成了。
夏天天氣炎熱，而且食欲不佳，很多人會(huì)習(xí)慣性的喝酸梅湯來(lái)緩解。事實(shí)上酸梅湯這方面的功效還是相當(dāng)不錯(cuò)的。我們?cè)谙硎芩崦窚耐瑫r(shí)，還要注意一些禁忌，酸梅不光是水果，還是一種中藥，有些人是不能多喝的，不然對(duì)健康有影響。那么，酸梅湯禁忌有哪些？下面咱們就來(lái)看看吧。
1、小孩子不適合食用太多酸梅湯
大家都知道酸梅湯中含有的酸性物質(zhì)對(duì)腸道的蠕動(dòng)來(lái)說(shuō)是很有幫助的，但是作為小孩子，不管是身體發(fā)育還是腸道發(fā)育，都還沒(méi)有發(fā)育完全，自我保護(hù)功能較弱。如果大量食用酸梅湯，其中的酸性物質(zhì)會(huì)對(duì)腸胃造成一定的腐蝕，有損孩子身體健康。
2、女性在月經(jīng)期間或者分娩前后要慎重食用
這一項(xiàng)在很久以前中醫(yī)里面就有記載，女子在月經(jīng)期間或者在分娩前后食用酸梅湯是極其影響身體健康的。所以很多人會(huì)在懷孕的時(shí)候特別喜歡吃梅子，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣。
3、不能大量食用酸梅湯
盡管是成年人也不應(yīng)該大量食用酸梅湯，適可而止的飲用對(duì)身體有一定的好處，但是過(guò)度以后便會(huì)造成過(guò)猶不及的現(xiàn)象。沒(méi)有截止的食用酸梅湯，除了對(duì)腸胃有一定程度的損害以外，對(duì)我們的牙齒健康也有很大的影響。
4、感冒發(fā)熱時(shí)候慎重食用酸梅湯
在感冒或者發(fā)燒的時(shí)候往往會(huì)沒(méi)有食欲，這個(gè)時(shí)候很多人喜歡喝一點(diǎn)點(diǎn)酸梅湯來(lái)刺激腸道分泌。但是，在感冒的時(shí)候食用酸梅湯只能是延緩感冒的痊愈，甚至可能加重病情。
酸梅湯和什么食物相克？
不能和牛奶一起吃
兩者一起食用雖然不會(huì)有中毒的現(xiàn)象，但是不利于吸收，同時(shí)各自的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)受到破壞。建議不要一起食用或者前后食用。
酸性飲料易把牛奶中的蛋白質(zhì)“點(diǎn)”成牛奶“腦”，使之凝固成塊，反而不易吸收。凡酸性飲料，都會(huì)使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白質(zhì)沉淀而凝結(jié)成塊，不利于消化吸收。
所以牛奶中不宜加酸性飲料，如酸梅湯，桔汁、檸檬汁等。同樣，在沖食奶粉時(shí)也不宜加酸梅晶、山楂晶等作為調(diào)味品。
我們都知道八月桂花香，八月的時(shí)候，正是桂花開(kāi)放的季節(jié)，到處都飄滿了桂花的香味。桂花不僅可以用來(lái)制作桂花糕，而且桂花還可以曬干之后用來(lái)制作桂花酸梅湯。桂花酸梅湯的味道是酸酸甜甜的，跟我們?cè)谄綍r(shí)喝的青梅湯是差不多的，可以用來(lái)清熱解暑，是夏天的防暑解暑的必備飲料。
桂花是一種香味比較重的花朵，它在我們生活中的利用率是比較高的，所以我們要知道桂花可以用來(lái)制作什么美味的食物，而且還要知道桂花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效與作用是在哪里。
桂花酸梅湯是一道美味可口的漢族小吃。酸甜可口既有酸梅湯的酸甜又有桂花的甜香，清熱解暑，是夏日必備的飲料。烏梅和山楂，先加水泡開(kāi)。桂花、甘草和泡開(kāi)的烏梅和山楂用紗布包起來(lái)。在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開(kāi)。煮沸后，加入適量的冰糖或者紅糖。小火熬煮2-3小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。
做法
1.從藥店或者干貨市場(chǎng)買(mǎi)回干烏梅和山楂，先加水泡開(kāi)。
2.桂花、甘草和泡開(kāi)的烏梅和山楂用紗布包起來(lái)。
3.在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開(kāi)。
4.煮沸后，加入適量的冰糖或者紅糖。
5.小火熬煮2-3小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了。
小貼士
1.做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。
2.加入甘草的酸梅湯會(huì)有澀澀的后味，飲用時(shí)放些冰塊可以減輕澀味。
3.自己做的酸梅湯，有可能太濃或者太淡，可以適當(dāng)添加水分或者再多熬一會(huì)。
相信大家看完這篇文章的介紹，你們應(yīng)該知道桂花酸梅湯怎么做了吧。隨著夏天的到來(lái)，我們學(xué)會(huì)桂花酸梅湯的做法，可以在高溫的天氣下，給我們的家人制作一份桂花酸梅湯，這對(duì)于他們預(yù)防中暑是很有幫助的，而且可以用來(lái)解渴。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《酸梅湯有哪些獨(dú)家配方原料？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
