雞蛋面粉炸花生的做法
老人養(yǎng)生送雞蛋。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的雞蛋面粉炸花生的做法，希望能對您有所幫助，請收藏。
我們炸各種東西都習(xí)慣性的用雞蛋面粉包裹住，既能保住食物的營養(yǎng)流失又能炸的口感好，這樣炸的東西能更加酥脆，而且過高的油溫不直接接觸面粉里面的食物，大大降低了食物營養(yǎng)物質(zhì)的破壞，我們經(jīng)常做的炸花生米，也是可以用雞蛋面粉炸花生來做的，味道非常不錯的，香香脆脆的，下面就介紹一下雞蛋面粉炸花生的做法。
面粉炸花生米這是一道非常受歡迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家來學(xué)習(xí)下如何做面粉裹花生米吧！
面粉炸花生米這是一道非常受歡迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，就連小朋友都會忍不住的想要拿著當(dāng)零食。但是炸不好的話會把花生米炸焦，有苦味，該怎么樣去做呢？其實(shí)面粉炸花生米的做法是非常的簡單的，只需要掌握好面粉的比例還有就是掌握火候，這樣就可以做出酥脆的炸花生米了。
做法一
材料：鹽適量 、雞蛋一個、 豆粉（紅薯粉）、
做法：
1.面粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了 ；
2.把雞蛋打入花生米中，不要蛋黃，攪勻，加適量的鹽，攪勻；
3.在加泡了的豆粉，這個千萬別放多了；
4.攪勻后在加上面粉，面粉就要多加些了，加到用手?jǐn)嚥徽呈志涂梢裕矂e太干很了；
5.然后鍋里倒油，最好是菜籽油，多倒點(diǎn)，油燒辣了，關(guān)火待油冷至8成熱了就把調(diào)好了的花生米倒進(jìn)去；
6.然后馬上開火（中火），再用筷子輕輕的把花生米攪散開，再小火慢慢的炸至花生米熟。
面粉炸花生米這是一道非常受歡迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟著小編來學(xué)習(xí)下如何做面粉裹花生米吧！1.面粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了。
做法二：
原料：花生米300克，油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。
做法：
1.將花生米放在開水中泡一泡后取出，剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來冷卻。
3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。
特點(diǎn)：
煙酸（維生素B3）是令好皮膚再現(xiàn)的維生素，在去殼炒熟的花生米中含量比較高，這樣可以直接攝取，更容易吸收。
面粉炸花生米這是一道非常受歡迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟著小編來學(xué)習(xí)下如何做面粉裹花生米吧！1.面粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了。
做法三
1.先將雞蛋，鹽，十三香，攪拌均勻，口味根據(jù)自己適量調(diào)整。
2.將花生米放入攪拌均勻的1中。
3.攪拌均勻之后將面粉少量少量的添加，直到黏糊，面粉全部裹住花生米即可。
4.涼鍋涼油放入攪拌好的花生米，然后用筷子將花生米搗散，小火炸至金黃色，聽到花生米噼啪的聲音，再稍微炸一會兒，就差不多了。
小貼士
記得炸好之后，晾涼在吃。。這樣就比較酥了。
ys630.COm精選閱讀
油炸花生米是日常生活中比較常見的一道美食，是由新鮮的花生仁加上小麥面粉和雞蛋液所制作而成，制作方法簡單，而且營養(yǎng)價值豐富，由于加入了雞蛋口感也會更好，營養(yǎng)更豐富，可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，可以將雞蛋與面粉結(jié)合后粘在花生上炸熟即可。
油炸花生米用雞蛋面粉調(diào)制方法：
用料 ： 花生米500克、面粉400克 、白糖適量 、雞蛋一個。
做法步驟：
一：花生米洗干凈，用開水燙一下。
二：瀝干水分，放入白糖，雞蛋拌勻!白糖的量根據(jù)個人口感，放4勺糖，甜度正好。
三：放面粉，繼續(xù)拌勻!面粉也放了4勺。
四：鍋里倒油，燒開!放花生米，調(diào)小火，炸至定型的時候用鍋鏟盡量弄散開一點(diǎn)。
五：然后轉(zhuǎn)大火，一邊炸一邊攪拌!炸至金黃色撈出即可。
做法二
先取半盆生花生，洗凈，晾干。
在面盆里打入3個雞蛋，加入砂糖、食鹽、雞精、醬油、辣椒末、十三香等調(diào)味料。
調(diào)料中的辣椒末不推薦使用油辣椒，建議自己用辣的紅青椒制作，方法是將辣的紅青椒洗凈，然后切成末。
如果想吃帶有蔥香味的，可以取適量蔥白，切成末，一并加入面盆中。推薦添加蔥白，添加的話，做出的口感非常好。
攪拌面盆里的雞蛋和調(diào)味料，將它們充分混勻，靜止3——5分鐘。
將花生倒入面盆中，跟湯汁攪拌均勻。
加入面粉，邊加面粉邊攪拌，知道每?；ㄉ贡幻娣酃似饋恚⑶冶舜朔珠_。如果有黏連在一起的，可以用手掰開，涂上面粉。
條件允許的話，可以讓每一粒面粉花生大小一致，充分裹在面粉里。
在熱鍋中加入油，加熱到有輕煙冒出時，將火關(guān)小一點(diǎn)。并將面粉花生放進(jìn)油里炸。用文火炸一分鐘，然后將火調(diào)大，
用文火炸一分鐘，然后將火調(diào)大，炸成黃色時，將火關(guān)小，再炸十幾秒即可撈出。
按照上述方法，將剩下的全部炸完即可。
花生在我們的日常飲食中有很重要的作用，比如我們常吃的食用油就是由花生壓榨而來的。而且花生有多種吃法味道美味。從功效上說，它可以預(yù)防感冒防止便秘，生花生還可以調(diào)養(yǎng)脾胃，花生外衣還可以補(bǔ)氣養(yǎng)血?；ㄉ某苑ㄓ泻芏?，例如油炸花生米，老醋花生米等等，下面讓我們了解一下花生米的另一種吃法，炸花生米裹雞蛋和面粉。
做法一
材料：鹽適量 、雞蛋一個、 豆粉（紅薯粉）、
做法：
1.面粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了 ；
2.把雞蛋打入花生米中，不要蛋黃，攪勻，加適量的鹽，攪勻；
3.在加泡了的豆粉，這個千萬別放多了；
4.攪勻后在加上面粉，面粉就要多加些了，加到用手?jǐn)嚥徽呈志涂梢?，也別太干很了；
5.然后鍋里倒油，最好是菜籽油，多倒點(diǎn)，油燒辣了，關(guān)火待油冷至8成熱了就把調(diào)好了的花生米倒進(jìn)去；
6.然后馬上開火（中火），再用筷子輕輕的把花生米攪散開，再小火慢慢的炸至花生米熟。
面粉炸花生米這是一道非常受歡迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟著小編來學(xué)習(xí)下如何做面粉裹花生米吧！1.面粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了。
做法二：
原料：花生米300克，油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。
做法：
1.將花生米放在開水中泡一泡后取出，剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來冷卻。
3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。
特點(diǎn)：
煙酸（維生素B3）是令好皮膚再現(xiàn)的維生素，在去殼炒熟的花生米中含量比較高，這樣可以直接攝取，更容易吸收。
面粉炸花生米這是一道非常受歡迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟著小編來學(xué)習(xí)下如何做面粉裹花生米吧！1.面粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了。
做法三
1.先將雞蛋，鹽，十三香，攪拌均勻，口味根據(jù)自己適量調(diào)整。
2.將花生米放入攪拌均勻的1中。
3.攪拌均勻之后將面粉少量少量的添加，直到黏糊，面粉全部裹住花生米即可。
4.涼鍋涼油放入攪拌好的花生米，然后用筷子將花生米搗散，小火炸至金黃色，聽到花生米噼啪的聲音，再稍微炸一會兒，就差不多了。
花生在我們?nèi)粘ｏ嬍持幸灿兄豢苫蛉钡淖饔?，它不僅僅有多種吃法味道美味，而且還可以榨油。它可以預(yù)防感冒防止便秘，生花生還可以調(diào)養(yǎng)脾胃，花生外衣還可以補(bǔ)氣養(yǎng)血?；ㄉ某苑ǘ嘧?，例如油炸花生米，椒鹽花生米等等，下面讓我們了解一下花生米的另一種吃法，雞蛋面粉花生米的做法。
做法一
材料：鹽適量 、雞蛋一個、 豆粉（紅薯粉）、
做法：
1.面粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了 ；
2.把雞蛋打入花生米中，不要蛋黃，攪勻，加適量的鹽，攪勻；
3.在加泡了的豆粉，這個千萬別放多了；
4.攪勻后在加上面粉，面粉就要多加些了，加到用手?jǐn)嚥徽呈志涂梢?，也別太干很了；
5.然后鍋里倒油，最好是菜籽油，多倒點(diǎn)，油燒辣了，關(guān)火待油冷至8成熱了就把調(diào)好了的花生米倒進(jìn)去；
6.然后馬上開火（中火），再用筷子輕輕的把花生米攪散開，再小火慢慢的炸至花生米熟。
面粉炸花生米這是一道非常受歡迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟著小編來學(xué)習(xí)下如何做面粉裹花生米吧！1.面粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了。
做法二：
原料：花生米300克，油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。
做法：
1.將花生米放在開水中泡一泡后取出，剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來冷卻。
3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。
特點(diǎn)：
煙酸（維生素B3）是令好皮膚再現(xiàn)的維生素，在去殼炒熟的花生米中含量比較高，這樣可以直接攝取，更容易吸收。
面粉炸花生米這是一道非常受歡迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟著小編來學(xué)習(xí)下如何做面粉裹花生米吧！1.面粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了。
做法三
1.先將雞蛋，鹽，十三香，攪拌均勻，口味根據(jù)自己適量調(diào)整。
2.將花生米放入攪拌均勻的1中。
3.攪拌均勻之后將面粉少量少量的添加，直到黏糊，面粉全部裹住花生米即可。
4.涼鍋涼油放入攪拌好的花生米，然后用筷子將花生米搗散，小火炸至金黃色，聽到花生米噼啪的聲音，再稍微炸一會兒，就差不多了。
面粉炸花生米這是一道非常受歡迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，就連小朋友都會忍不住的想要拿著當(dāng)零食。有的人說我很喜歡吃炸花生米，可是我每次都弄不好，會把花生米炸焦，有苦味，我該怎么樣去做呢？其實(shí)面粉炸花生米的做法是非常的簡單的，只需要掌握好面粉的比例還有就是掌握火候，這樣就可以做出酥脆的炸花生米了。
做法一：
材料：面粉400克，白糖適量，雞蛋一個。
做法：
1.花生米洗干凈，用開水燙一下
2.瀝干水分，放入白糖，雞蛋拌勻！白糖的量我隨便放的，放了4勺糖，甜度正好！
3.放面粉，繼續(xù)拌勻！面粉也放了4勺！
4.鍋里倒油，燒開！放花生米，調(diào)小火，炸至定型的時候用鍋鏟盡量弄散開一點(diǎn)！然后轉(zhuǎn)大火，一邊炸一邊攪拌！炸至金黃色撈出即可！
做法二：
原料：花生米300克，油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。
做法：
1.將花生米放在開水中泡一泡后取出，剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來冷卻。
3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。
特點(diǎn)：
煙酸（維生素B3）是令好皮膚再現(xiàn)的維生素，在去殼炒熟的花生米中含量比較高，這樣可以直接攝取，更容易吸收。
以上就是家常面粉炸花生米的做法，看著上面的步驟，你是不是已經(jīng)不再為炸花生米感到犯愁了了。隨著地溝油等食品安全的影響，在家自己炸花生米，可以保證自己炸的花生米更加的安全和健康，而且自己掌握了炸花生米的技巧，想什么時候炸都可以，完全可以滿足自己的口腹之欲啊。
現(xiàn)在很多人把小魚買回來后，都喜歡用面粉炸制，因?yàn)橛妹娣壅ㄟ^的小魚會非常酥脆，而且一口一個非常滿足，不過小魚需要清洗干凈，把頭和尾去掉，然后再把五臟六腑清理干凈，反復(fù)用水沖洗，腌制好后可以裹上面粉炸，注意控制油溫，可以保證炸的酥脆。
芝麻酥炸小魚
材料
小魚一盒（抱歉我不知道那魚的名稱）
芝麻，姜絲，蔥花少許
做法
1.小魚洗凈去頭，然后加少許鹽，料酒，姜片捏一下放20分鐘。
2.開油鍋，把小魚素炸到表面有些金黃酥脆－－這里最好是用不沾的鍋，否則魚表面可能會容易粘連，如果怕沾也可以在炸之前在魚表面薄薄裹一層生粉。
3.撈出瀝油，然后倒回沒有油的鍋里，加生抽，糖，料酒燒到收汁，撒上芝麻和蔥花就可以了
炸小魚兒
材料
1、小魚兒；
2、腌料：鹽，料酒，胡椒、蔥、姜、糖。
3、裹漿：雞蛋黃、All purpose面粉、鹽、水。
做法
1、小魚兒洗凈，加入鹽，料酒，胡椒、糖、蔥末、姜末，腌制10分鐘。
2、制裹粉：雞蛋黃1個，All purpose面粉（蛋黃體積的兩倍），水（蛋黃體積的3倍），少量鹽。用hand mixer達(dá)成漿。
3、燒熱一鍋油，油的深度要超過小魚兒。大火，把油燒熱至八成熱。然后將腌好的魚兒放入裹粉里，滾一圈，均勻地沾上裹漿，迅速入油鍋炸。炸的時候用筷子翻動魚兒，讓它均勻受熱。待裹粉變成金黃色即撈起，濾油，擺盤。
燒小魚
材料
小魚，小干椒，蒜，油，料酒，生抽，老抽，鹽，糖，韓國大醬，水
做法
1.鍋里熱油，放蒜，小干椒碎爆香！
2.下小魚翻炒，要小心，會碎哦！
3.放點(diǎn)料酒，生抽，老抽適量，糖，鹽之類！
4.我加了一勺韓國大醬，加點(diǎn)水，燉上！
5.等水份收盡，就差不多好了！
我們都知道海產(chǎn)品的擁有的營養(yǎng)價值是非常的高，比如蝦類食物等等，該食物中含有很多的蛋白質(zhì)和甘氨酸，并且脂肪含量非常的低，所以大家可以放心的食用，吃蝦還可以起到治療腎虛的效果，很多人都喜歡吃面粉雞蛋炸蝦，其實(shí)不管哪種做法都是會保留蝦的養(yǎng)分，那么面粉雞蛋炸蝦怎么做呢?
第一，面粉雞蛋炸蝦怎么做呢? 生蝦去頭，剝殼，尾部留一節(jié)方便手拿并且比較美觀～中間切開，去蝦線，抹上一點(diǎn)細(xì)鹽和黑胡椒腌漬～腌漬的時候抽空準(zhǔn)備一小碗生粉或者面粉，一小碟面包糠，一個雞蛋打成蛋液加少許鹽提味兒～然后，拿起蝦，順序是：雞蛋液??生粉??雞蛋液??面包糠，保證勻稱的沾到～然后就下鍋炸就OK了～記得油溫一定要夠高了才下鍋～等到變成金黃色的就撈起來，淋上醬汁妥妥的～
第二，炸蝦這道小吃，做法簡單，外酥里嫩，味道鮮美，大朋友、小朋友都非常的喜歡。做的時候，盡量選個頭稍微大點(diǎn)的蝦，會比較容易操作，食用時可搭配自己喜歡的蘸料。做法：鮮蝦備用，雞蛋，面包糠備用，將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝?nèi)テ?，挑出蝦線，接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然后把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了，處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再將腌好的蝦依次裹上面粉，雞蛋液，再裹上面包糠，鍋中放植物油，待油熱后，放入蝦，最后炸至金黃色，撈出擺盤，食用時可搭配自己喜歡的蘸醬。
面粉雞蛋炸蝦怎么做呢?以上內(nèi)容對其進(jìn)行了介紹，蝦的蛋白質(zhì)豐富，而且還含有鉀、碘、磷等礦物質(zhì)，想要補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)。蝦的蛋白質(zhì)是比較高的，給大家報一個數(shù)據(jù)哈，100g蝦仁含有的蛋白質(zhì)比牛奶、雞蛋含有蛋白質(zhì)還要高哦，吃炸蝦除了補(bǔ)充蛋白質(zhì)之外，大蝦還含有各種營養(yǎng)元素哦，鉀、鎂等等都值得大家期待呢。平時吃點(diǎn)大蝦還能預(yù)防高血壓和心肌梗塞哦。
茄子是生活中很常見的一種食材，茄子的營養(yǎng)價值也是非常高的，茄子中含有很多種維生素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)，很多人吃茄子的時候喜歡將皮去掉，其實(shí)茄子皮中含有豐富的維生素p，經(jīng)常吃茄子對于預(yù)防高血壓以及腦血栓有一定的功效，茄子平時的做法也是非常多的，那面粉炸茄子的家常做法是什么？
面粉炸茄子的家常做法
茄子洗凈去掉蒂，備用。
去片，切成小條條，不能切細(xì)了，要粗一點(diǎn)。
撒入鹽，把茄子的水份殺出來。
低筋面粉，加入一個雞蛋，鹽，攪拌均勻。
胡蘿卜切丁，蔥花切沫。
把茄子殺出的多余水份倒掉。
拌上雞蛋面粉糊糊。
油鍋燒至7層熱，放入茄子。
炸至焦黃，控油撈出備用。
熱鍋放入胡蘿卜丁，蒜，姜，大火爆香。
倒入炸好的茄子，兌上番茄醬，這時就不用再給鹽了，面粉和茄子之前都放過鹽。
撒入少許的雞精，蔥花。起鍋裝盤，美味的脆皮炸茄子就做好。
茄子的飲食禁忌
1、茄子+螃蟹可能危害腸胃
茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。
如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
2、經(jīng)期及脾胃虛寒者別吃茄子
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經(jīng)期前后也要盡量少吃，過老熟的茄子食后會中毒，不可進(jìn)食。茄子含有誘發(fā)過敏的成分，多吃會使人神經(jīng)不安定，過敏體質(zhì)者要避開勿吃。
茄子的完美伴侶
1、茄子+苦瓜=心血管患者理想菜
苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
2、茄子+肉=穩(wěn)定血壓、預(yù)防紫癜
茄子與肉同食，可補(bǔ)血，穩(wěn)定血壓。另外，茄子含豐富的維生素p，有良好的防止微血管破裂作用，有效預(yù)防心血管疾病，對防治紫癜也有幫助。加入醋和番茄有利于保持其中的維生素C和多酚類。
大蝦的種類非常多，比如河蝦和草蝦以及對蝦還有青蝦等等，蝦在冬季是不會進(jìn)行捕食的，因?yàn)樗幕顒幽芰υ诙緯兊暮懿?，蝦類是含有很多人體所需要的養(yǎng)分，但是對海鮮過敏的人群最好不要食用，常見的吃法有水煮和油炸等等，面粉炸大蝦會讓味道更加的醇厚，那么面粉炸大蝦的家常做法有哪些?
第一，面粉炸大蝦的家常做法有哪些?大蝦去頭(留用)、去蝦線用料酒、鹽腌15分鐘，面粉加雞蛋攪成面糊，花生油燒7成熱，大蝦裹上面糊，再在面包糠里滾一下，抖去多余的粉拍實(shí)，放到油鍋里中火炸至外表酥脆，鍋底留少許油，蝦頭剪去蝦須放油里小火炸酥。撈出蝦頭，剩下的油可以用來拌餡或放在湯菜里。
第二，大蝦6只，蛋清一只，面包屑少許，花生油250克，紫包菜少許。做法：紫包菜洗凈切絲.酥炸對蝦的做法：先將對蝦去殼，開背三分二深，去泥腸。放少許鹽、胡椒粉、料酒拌味。然后先拍上面粉、沾雞蛋液，再均勻地裹上面包糠，備用。將鍋燒干水分，倒入食用油，當(dāng)油溫到150度時，慢慢將做成半成品的對蝦放到油中炸至金黃色至熟，撈出濾干油份，擺盤即可。
面粉炸大蝦的家常做法有哪些?將買回來的大蝦。洗凈，去殼，將蝦肉放在碗中。放入大小合適的盆中，放入食用鹽攪拌均勻，放入十三香粉，醬油，雞精(可以不放)攪拌均勻。另取一個盆，放入適量的清水，放入雞蛋，放入面粉，淀粉，攪拌均勻。將面糊放置半小時，然后把蝦子放到面糊中攪拌均勻。鍋內(nèi)放入食用油燒熱，用筷子夾起帶有面糊的蝦子一個一個的放入熱油中。將大蝦炸至金黃色，就可以了。
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