炸花生米裹面粉和雞蛋
冬季養(yǎng)生米糊。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《炸花生米裹面粉和雞蛋》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
花生在我們的日常飲食中有很重要的作用，比如我們常吃的食用油就是由花生壓榨而來的。而且花生有多種吃法味道美味。從功效上說，它可以預防感冒防止便秘，生花生還可以調(diào)養(yǎng)脾胃，花生外衣還可以補氣養(yǎng)血。花生的吃法有很多，例如油炸花生米，老醋花生米等等，下面讓我們了解一下花生米的另一種吃法，炸花生米裹雞蛋和面粉。
做法一
材料：鹽適量 、雞蛋一個、 豆粉（紅薯粉）、
做法：
1.面粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了 ；
2.把雞蛋打入花生米中，不要蛋黃，攪勻，加適量的鹽，攪勻；
3.在加泡了的豆粉，這個千萬別放多了；
4.攪勻后在加上面粉，面粉就要多加些了，加到用手攪不粘手就可以，也別太干很了；
5.然后鍋里倒油，最好是菜籽油，多倒點，油燒辣了，關(guān)火待油冷至8成熱了就把調(diào)好了的花生米倒進去；
6.然后馬上開火（中火），再用筷子輕輕的把花生米攪散開，再小火慢慢的炸至花生米熟。
面粉炸花生米這是一道非常受歡迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟著小編來學習下如何做面粉裹花生米吧！1.面粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了。
做法二：
原料：花生米300克，油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。
做法：
1.將花生米放在開水中泡一泡后取出，剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來冷卻。
3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。
特點：
煙酸（維生素B3）是令好皮膚再現(xiàn)的維生素，在去殼炒熟的花生米中含量比較高，這樣可以直接攝取，更容易吸收。
面粉炸花生米這是一道非常受歡迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟著小編來學習下如何做面粉裹花生米吧！1.面粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了。
做法三
1.先將雞蛋，鹽，十三香，攪拌均勻，口味根據(jù)自己適量調(diào)整。
2.將花生米放入攪拌均勻的1中。
3.攪拌均勻之后將面粉少量少量的添加，直到黏糊，面粉全部裹住花生米即可。
4.涼鍋涼油放入攪拌好的花生米，然后用筷子將花生米搗散，小火炸至金黃色，聽到花生米噼啪的聲音，再稍微炸一會兒，就差不多了。
Ys630.com相關(guān)知識
炸花生米之前外面會裹一層面粉，這樣會更加的好吃，總是讓人欲罷不能的食物，而且也可以作為一種零食，但是自己在家如何在動手制作炸花生米，那么還是需要講究一定的技巧，而下文就是具體的做法。
做法一
材料：鹽適量 、雞蛋一個、 豆粉（紅薯粉）、
做法：
1.面粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了 ；
2.把雞蛋打入花生米中，不要蛋黃，攪勻，加適量的鹽，攪勻；
3.在加泡了的豆粉，這個千萬別放多了；
4.攪勻后在加上面粉，面粉就要多加些了，加到用手攪不粘手就可以，也別太干很了；
5.然后鍋里倒油，最好是菜籽油，多倒點，油燒辣了，關(guān)火待油冷至8成熱了就把調(diào)好了的花生米倒進去；
6.然后馬上開火（中火），再用筷子輕輕的把花生米攪散開，再小火慢慢的炸至花生米熟。
做法二：
原料：花生米300克，油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。
做法：
1.將花生米放在開水中泡一泡后取出，剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來冷卻。
3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。
特點：
煙酸（維生素B3）是令好皮膚再現(xiàn)的維生素，在去殼炒熟的花生米中含量比較高，這樣可以直接攝取，更容易吸收。
做法三
1.先將雞蛋，鹽，十三香，攪拌均勻，口味根據(jù)自己適量調(diào)整。
2.將花生米放入攪拌均勻的1中。
3.攪拌均勻之后將面粉少量少量的添加，直到黏糊，面粉全部裹住花生米即可。
雞蛋裹花生米是非常地道的一道美食，因為雞蛋中的營養(yǎng)價值很高，花生米口感又很香酥，加上花生米搭配會非常有營養(yǎng)，這一道美食在做的時候要注意，剛開始可能很多人都不會，除了要用雞蛋以外，還應該準備一些白砂糖，適當?shù)拿娣邸?/p>
油炸花生米用雞蛋面粉調(diào)制方法：
用料 ： 花生米500克、面粉400克 、白糖適量 、雞蛋一個。
做法步驟：
一：花生米洗干凈，用開水燙一下。
二：瀝干水分，放入白糖，雞蛋拌勻!白糖的量我隨便放的，放了4勺糖，甜度正好。
三：放面粉，繼續(xù)拌勻!面粉也放了4勺。
四：鍋里倒油，燒開!放花生米，調(diào)小火，炸至定型的時候用鍋鏟盡量弄散開一點。
五：然后轉(zhuǎn)大火，一邊炸一邊攪拌!炸至金黃色撈出即可。
花生米拌豆腐干
材料
豆腐干，青椒，花生米，醬油，香醋，香油，精鹽，料酒，味精，，辣椒油，，花椒面少許
做法
1.將豆腐干洗凈，然后切成小丁。
2.青椒去籽，切成小丁，用熱油泡過瀝去油。
3.花生米最好用油炸一下，我是用烤箱烤了一下。
4.豆腐干丁，花生米，青椒丁放在盤中。
5.醬油，，麻油，醋，精鹽等放在一起調(diào)好澆在盤中材料上即可。
涼拌西芹百合花生米
簡介
西芹具有促進食欲、平肝降壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環(huán)等功效。百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳,美容養(yǎng)顏的功效，對病后虛弱的人非常有益?；ㄉ薪∑⒑臀浮⒗I去水、理氣通乳、治諸血癥。
材料
西芹，百合，花生，八角，桂皮，鹽，麻油
做法
1、花生洗凈浸泡在清水里30分鐘以上。
2、煮鍋加水，放入適量鹽、八角、桂皮，大火燒開，放入花生，中火煮30分鐘左右撈出備用。
3、西芹洗凈，入沸水鍋中焯燙斷生撈出，瀝干水分切段備用。
4、百合切去根部和外皮,分成片狀洗凈，入沸水鍋中焯燙斷生撈出備用。
5、將西芹、百合、花生裝盤，放適量鹽、麻油拌勻即可。
花生在我們?nèi)粘ｏ嬍持幸灿兄豢苫蛉钡淖饔?，它不僅僅有多種吃法味道美味，而且還可以榨油。它可以預防感冒防止便秘，生花生還可以調(diào)養(yǎng)脾胃，花生外衣還可以補氣養(yǎng)血?；ㄉ某苑ǘ嘧儯缬驼ɑㄉ?，椒鹽花生米等等，下面讓我們了解一下花生米的另一種吃法，雞蛋面粉花生米的做法。
做法一
材料：鹽適量 、雞蛋一個、 豆粉（紅薯粉）、
做法：
1.面粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了 ；
2.把雞蛋打入花生米中，不要蛋黃，攪勻，加適量的鹽，攪勻；
3.在加泡了的豆粉，這個千萬別放多了；
4.攪勻后在加上面粉，面粉就要多加些了，加到用手攪不粘手就可以，也別太干很了；
5.然后鍋里倒油，最好是菜籽油，多倒點，油燒辣了，關(guān)火待油冷至8成熱了就把調(diào)好了的花生米倒進去；
6.然后馬上開火（中火），再用筷子輕輕的把花生米攪散開，再小火慢慢的炸至花生米熟。
面粉炸花生米這是一道非常受歡迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟著小編來學習下如何做面粉裹花生米吧！1.面粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了。
做法二：
原料：花生米300克，油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。
做法：
1.將花生米放在開水中泡一泡后取出，剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來冷卻。
3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。
特點：
煙酸（維生素B3）是令好皮膚再現(xiàn)的維生素，在去殼炒熟的花生米中含量比較高，這樣可以直接攝取，更容易吸收。
面粉炸花生米這是一道非常受歡迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟著小編來學習下如何做面粉裹花生米吧！1.面粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了。
做法三
1.先將雞蛋，鹽，十三香，攪拌均勻，口味根據(jù)自己適量調(diào)整。
2.將花生米放入攪拌均勻的1中。
3.攪拌均勻之后將面粉少量少量的添加，直到黏糊，面粉全部裹住花生米即可。
4.涼鍋涼油放入攪拌好的花生米，然后用筷子將花生米搗散，小火炸至金黃色，聽到花生米噼啪的聲音，再稍微炸一會兒，就差不多了。
面粉炸花生米這是一道非常受歡迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，就連小朋友都會忍不住的想要拿著當零食。有的人說我很喜歡吃炸花生米，可是我每次都弄不好，會把花生米炸焦，有苦味，我該怎么樣去做呢？其實面粉炸花生米的做法是非常的簡單的，只需要掌握好面粉的比例還有就是掌握火候，這樣就可以做出酥脆的炸花生米了。
做法一：
材料：面粉400克，白糖適量，雞蛋一個。
做法：
1.花生米洗干凈，用開水燙一下
2.瀝干水分，放入白糖，雞蛋拌勻！白糖的量我隨便放的，放了4勺糖，甜度正好！
3.放面粉，繼續(xù)拌勻！面粉也放了4勺！
4.鍋里倒油，燒開！放花生米，調(diào)小火，炸至定型的時候用鍋鏟盡量弄散開一點！然后轉(zhuǎn)大火，一邊炸一邊攪拌！炸至金黃色撈出即可！
做法二：
原料：花生米300克，油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。
做法：
1.將花生米放在開水中泡一泡后取出，剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來冷卻。
3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。
特點：
煙酸（維生素B3）是令好皮膚再現(xiàn)的維生素，在去殼炒熟的花生米中含量比較高，這樣可以直接攝取，更容易吸收。
以上就是家常面粉炸花生米的做法，看著上面的步驟，你是不是已經(jīng)不再為炸花生米感到犯愁了了。隨著地溝油等食品安全的影響，在家自己炸花生米，可以保證自己炸的花生米更加的安全和健康，而且自己掌握了炸花生米的技巧，想什么時候炸都可以，完全可以滿足自己的口腹之欲啊。
相信很多朋友都喜歡吃糖裹花生米的吧，因為糖裹花生米的味道很甜，而且吃起來很香，很適合我們拿來充當下酒菜。對于很多喜歡喝酒的朋友，可能他們會將糖裹花生米的做法有一定的了解?，F(xiàn)在就讓我們一起來了解一下糖裹花生米的制作方法吧，希望喜歡吃的朋友好好學習一下。
在我們的生活中，花生的制作方法有很多種，主要有炒花生、五香花生或者糖裹花生等，但是糖裹花生在我們的生活中的銷售量是比較高的，它的味道是比較受到消費者喜愛的。
鍋里放油燒至6成熱時把花生米，花生米放進去炸熟(油不能太熱，太熱的話花生米外邊炸黑了，里邊還不熟)，炸熟出鍋放入盤子內(nèi)，然后趁熱外邊撒上糖。等放涼吃著甜香可口。
原料用花生米350克、花生油400克、白糖200克。將炒鍋放小火上，倒入花生油和花生米，逐漸加熱升溫，待花生米炸熟后，撈出瀝油。然后，將炒鍋內(nèi)油倒出，放入白糖，加少量清水，加溫使白糖溶化，用小火炒至白糖變液變稠、起大泡時，倒入炸好的花生米。將炒鍋離火，翻拌花生米，使糖包勻花生米，拌至花生米外面呈現(xiàn)一層白色糖霜時，即可出鍋裝盤。
切記，控制火候，不能把白糖熬黃了。在白漿時操作。
小技巧：
1、一般是一個蛋清，放4~5勺白糖。喜歡偏甜的可以多放一些，不喜歡偏甜的也要比平時多放一些，這樣才容易掛漿。
2、鍋中油燒溫，即可倒入花生米，待油燒燙時候再放花生米，容易炸糊。
3、炸好的花生米一定要迅速的撈出，倒入攪拌好的蛋清中，花生米在高溫時放入糖漿中，使糖漿不化，才更易裹住花生米。
營養(yǎng)功效：
花生的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷及維他命B等營養(yǎng)，其熱量也高過一般肉類。秋冬季是心血管疾病高發(fā)期，適量吃花生更有益。經(jīng)常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。
如果我們在生活中學會了糖裹花生米的做法，就可以在我們的朋友到來時，制作一些糖裹花生米給他們充當下酒菜。為了讓我們更好的食用糖裹花生米，我們建議大家可以在平時多加學習，盡量將糖裹花生米變成我們的拿手菜。
適量的吃花生，對人身體是有很多的好處，花生在日常生活中的吃法以及做法是很多的，花生可以油炸著吃，還可以涼拌著吃，還可以醋泡著吃，還可以裹糖著吃等，味道都是非常美味的，而且很多人平時都喜歡用花生來下酒吃，裹糖花生是最受歡迎的一道美食，裹糖花生米怎么做呢?
裹糖花生米怎么做?
原料
紅皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。
做法
1、材料備好;
2、平底鍋干炒花生，用小火慢慢炒香，中間不斷地顛鍋，使其受熱均勻;
3、待聽到花生衣有“噼啪”裂開的聲音，聞到明顯的花生香味時，即可關(guān)火，盛出一旁備用;
4、鍋里倒入清水和白砂糖，小火加熱，并不停地用鍋鏟攪拌;
5、白糖和水慢慢融化，繼而產(chǎn)生很多泡泡;
6、用鍋鏟蘸蘸糖漿，如能拉出絲來，便將炒香花生倒入鍋中，在糖漿中攪拌均勻;
7、再用篩網(wǎng)篩入淀粉，繼續(xù)迅速地攪拌;
8、待花生表面都裹滿糖霜，且明顯能感覺到變得干脆的時候，即可關(guān)火盛出。
花生的其他做法
炒花生米好吃
油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韌性的技巧。
材料：顆粒較小的花生米，炒出來的感覺較香
做法
1.將要炒的花生米倒入漏籃中，用溫水輕微均勻的沖洗一遍，目的是將花生米打濕。用手左右晃動讓水從漏籃中流出并瀝干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油鍋，油可不必太多，不需等油燒熱，直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中，用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛?cè)脲伒幕ㄉ资菨竦?，隨著油溫的增加水分會逐漸發(fā)散，翻炒的手感會由阻澀漸轉(zhuǎn)為潤滑。這時在鍋中滴幾滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮開始變黃后將火熄滅，利用余熱繼續(xù)翻炒，溫度下降后即可盛出。鹽或糖在裝盤前后加入均可。
3.過程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否則內(nèi)外受熱不均，容易外焦內(nèi)生。
煮五香花生
原料：帶殼花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
制法：
(1)把花生洗凈，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內(nèi)，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水(水量浸沒花生為度)。
(2)剝?nèi)ニ馄?，洗凈，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。
(3)將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鐘。
(4)將煮好的花生撈出，控干水分晾涼，放太陽下攤曬至七八成干，即可裝盤。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《炸花生米裹面粉和雞蛋》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyangshengmihu/">冬季養(yǎng)生米糊”專題。
