咖椰烤面包做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“咖椰烤面包做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
咖椰烤面包是新加坡比較喜歡的吃的一種點心，經(jīng)常當做早餐來食用，它的主要原料是咖啡醬，而咖啡醬是由椰子、斑斕葉、糖和雞蛋等組成，這是要通過碳烤吐司一起吃，非常的香甜酥脆，營養(yǎng)價值也非常的不錯，非常適合當做早餐來食用，具有一定的調(diào)理身體的作用。
咖椰烤面包做法
材料：面包片2片、咖啡液適量、椰絲適量
做法
1. 將面包片兩面都用咖啡液沾濕
2. 撒椰絲或椰蓉
3. 烤箱200度烤5分鐘，想吃脆一點可以延長時間，不過要注意椰絲上色程度
做法二
1、將兩片吐司放進烤箱內(nèi)烤3分鐘；
2、切兩塊吐司放入冰水里；
3、烤好后取出吐司，將泊落貴族咖椰醬均勻涂在吐司上；
4、將兩片黃油放在吐司上；
5、將另一片吐司疊放在上面，用刀沿對角線切成4塊；
6、大功告成。
在新加坡早餐一杯咖啡加咖椰面包是非常流行的吃法，既方便快捷又營養(yǎng)豐富。美好的一天從早餐開始！新加坡吃法就是面包烤一下，涂抹一層咖椰醬，再夾一片黃油，這味道誰吃誰知道。
小貼士
咖椰烤面包是新加坡人的喜愛的早餐和點心?？бu是由椰子，雞蛋、糖和班蘭葉所制成，
連同碳烤土司或者面包一起吃，香甜酥脆。如果不敢嘗試半生熟的雞蛋的朋友，可以攪拌胡椒和醬油到雞蛋里面去，用土司或者面包蘸著吃。
一杯加糖紅茶、一碗開胃雞蛋糊，是品嘗咖椰烤面包之前的熱身。新加坡人喜歡吃雞蛋糊，三成熟的湯煮雞蛋直接舀在碗里，任你用小勺搗開，侵略內(nèi)在的金黃，這時候，醬油是去腥的佐料，我并不擅長吃半生不熟的食物，但一口之下，竟是如此溫軟，就好比在撫摩一位佳人無骨的玉手。有興趣的朋友，也可親手制作嘗試。
擴展閱讀
人們對于自己烤出來的面包吃起來會更加放心一些，更健康一些，但并不是每個人都可以做出來很正宗的面包味道，這還是和發(fā)面有很大的關(guān)系，在發(fā)面的過程中就必須要調(diào)節(jié)好酵母粉和溫水之間的比例，不要放入太多的酵母粉，一定要適量，這才可以使得發(fā)出來的面皮吃的時候更松軟。
烘烤面包的做法
【特點】 原味醇香，滋味鮮美
【原料】
外皮用料：中筋面粉300克 糖 1湯匙 菜油1湯匙 發(fā)粉1湯匙酵母(干)半湯匙溫水1杯 面包粉適量
餡料：雞肉(粒)150克 洋蔥頭1粒 蒜米2茶匙雜豆150克 香辣即煮料1包 薯仔泥200 油2湯匙腌雞
【調(diào)味料】調(diào)味素2茶匙 胡椒粉?茶匙 玉粟粉2茶匙 油1/2湯匙。
【制作過程】
首先把酵母和溫水攪溶，倒入外皮用料中，拌勻，搓成面團后，存放15分。將雞肉粒用餡料腌10分鐘，洋蔥切粒。燒熱油在鍋中，爆香蒜米和洋蔥頭，加入腌好的雞肉粒，雜豆和香辣即煮料，抄香，加
【材料】高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食鹽5克、雞蛋50克、起酥油210克
【制作步驟】
1. 將酵母放入容器內(nèi)，加入1-2湯匙溫水攪拌均勻;
2. 將蛋放在另一容器內(nèi)打散，一邊攪拌一邊加入水、糖、鹽，攪拌至糖完全溶化;
3. 加入高粉、低粉、酵母水攪拌成團;
4. 移到工作臺加入奶油拌勻;
5. 用手來回揉搓，稍有筋度即可;
6. 完成后把面團放入發(fā)酵箱，在22度-25度的環(huán)境中松弛20分鐘(第一次發(fā)酵我是在鍋里燒一點水，水燒到微微地起泡，關(guān)火，然后在上面放一個架子，把放著面團的容器置于其上，蓋上蓋子，約20分鐘左右就發(fā)起來了);
7. 用薄膜膠紙包好放入冷柜冷藏約1-4小時;
8. 從冷柜取出后，先讓面團放置回溫，再用搟面棍搟開成2cm厚的長方形;
9. 再下來就是疊被子了，總共疊三次，疊好之后冷藏15-20分鐘，最后一次30分鐘，然后再拿出來搟開成方形面片，然后按照自己想要的式樣進行造型，造型完畢進行第二次發(fā)酵，我這邊天氣已經(jīng)很熱了，所以置于室溫下約40分鐘就可以了;
10. 二次發(fā)酵完畢后，在面片上刷上蛋汁(不要涂在切口上)，烤箱200度(先預熱)烤18-20分鐘;
11. 關(guān)于黃桃面包的造型：先開出12*12CM一塊的正方形面片，中間涂一點蛋汁，然后將四個角往里面折進去，捏緊，然后在第二次發(fā)酵完畢后在中間擠上卡士達醬，再放上黃桃片(這個可以自由變化，可以放肉松、其他水果等)。
乳酪面包
【材料】
全麥面包2片·沙拉醬1匙·沙拉葉數(shù)片·乳酪片50克·黃瓜1/3條·鹽
【做法】
1. 在面包片上涂抹沙拉醬。將清洗過的沙拉葉和乳酪鋪在面包上。
2. 接著先切下數(shù)薄片的黃瓜，擺在起司上。再把剩余的黃瓜切成厚片，撒上鹽和胡椒，鋪在盤子的邊緣及面包旁。
用相同的材料可制作乳酪三明治。攜帶時，黃瓜片另外包裝。
面包對于很多人來說都是最愛的食品吧，特別是那些愛吃甜食的人，經(jīng)常就會吃到面包，一般我們吃的面包都是在外面買的，自己很少在家做吧，也是因為我們不會做，不了解做面包的一些方法，其實我們在家就可以簡單的烤出誘人的面包來，對于烤面包溫度大家要掌握好哦。
現(xiàn)在很多人都會在家自己做面包，烤面包也已經(jīng)很流行了，想吃什么味道的面包自己就可以烤了，而且自己烤的面包還有更特別的味道，大家對于烤面包溫度要多了解一些，掌握好溫度很重要。
烤面包的溫度取決于面包的種類及烤箱的種類。大土司需要時間長一些，一般用180°C烤45分鐘。中土司30分鐘，丹麥和大型面包25分鐘，小料理面包在12--15分鐘左右。除大土司外，其它要在發(fā)酵后刷蛋液--裝飾表面--烘烤。具體情況還要通過實踐去掌握
無須烤箱的香甜糯米面包
材料
糯米粉80克，高粉200克，鹽5克，糖20克，酵母粉4克，水170克，麥芽糖5克
做法
1.混合以上所有材料揉成擴展狀態(tài)，進行發(fā)酵。
2.將發(fā)酵好的面團分成65G一個。
3.搓成長條，交叉既可，也可多弄幾個麻花勁。
4.鍋內(nèi)入油，油熱后，將面包入內(nèi)炸一下既可。
5.吃的時候撒點白糖。
小訣竅
我是前一天晚上一次發(fā)酵后,搓出來形狀放到冰箱里進行二次發(fā)酵,早上起來入油鍋炸一下就可以了.這個面包主要是體現(xiàn)了糯米粉的糯軟香甜，貪心的我想如果加大糯米粉的含量是不是會更加好吃，所以有一次我把糯米粉的量給加大了，結(jié)果非常的失敗!因為糯米粉一點筋度都沒有，加大比例就會把面團弄得像一團敗絮一樣，一點面筋都沒有了，可想而知不會成功的，面團直接被我扔垃圾筒里去了。
(面包機+烤箱)可拉絲的葡萄干土司面包
(面包機+烤箱)可拉絲的葡萄干土司面包
材料
450克模具
水150克，奶粉12克，玉米油20克，白糖40克，鹽2克，雞蛋1個50克，高筋面粉260克，干酵母4克，葡萄干少量
面包機和面50分鐘，烤箱190度30分鐘
做法
1、先在攪拌葉上滴幾滴油，然后次序是水-白糖-鹽-雞蛋、面粉-奶粉，面粉上戳個洞，倒進酵母粉。
2、按發(fā)面程序，我家的面包機發(fā)面程序是和面20分鐘+1小時10分鐘發(fā)酵?？春脮r間20分鐘后回來，不能讓它發(fā)酵了。(面包機當然也有專門的和面程序，可以根據(jù)自己的機子程序設(shè)置來和面)pS：開蓋揉面，機子不會發(fā)燙導致面團提前發(fā)酵。
3、20分鐘到，果斷長安開始鍵，關(guān)掉面包機，看看面團。起了點筋哦，繼續(xù)按和面讓它攪。這回10分鐘就要關(guān)掉面包機，再來看看面團。筋已經(jīng)不錯了，應(yīng)該屬于擴展階段吧!現(xiàn)在倒入剩下的玉米油，按和面團程序。
4、油進來了，面團變滑，開始有點甩了，開始可以關(guān)一下蓋子，免得油到處飛。到了10分鐘這樣，油基本吸收了，把蓋子開著攪。
5、這次不用關(guān)程序了，讓它一直自動。可以不用理它了，一直給它自己走完程序，20分鐘和面完后就自己發(fā)酵了。
6、程序走完面團是發(fā)不到2.5倍大的，現(xiàn)在是12月，氣溫8度，我多等了1個小時后才來看它的，剛剛好，前面發(fā)酵的余溫之后還繼續(xù)可以用的?？纯窗l(fā)好的面團，我戳了它一個洞，發(fā)好了。
7、接下來就是面包的排氣、整形、第二次發(fā)酵了。之前我做面包老失敗，就是敗在排氣上，新手往往不注意排氣是什么回事，以前我都是把面團用力揉了一會，結(jié)果越揉越沾手，一塌糊涂，結(jié)果烤出來的面包都是口味發(fā)酸，組織是孔狀，自己都不想吃。后來看貼發(fā)現(xiàn)排氣不是用力揉的，而是輕輕拍打，用手背按按，把里面的氣泡弄均勻了就好了。別把氣泡都弄破，否則面筋弄斷就拉不出絲了。
8、分成2份醒發(fā)10分鐘左右。
9、開始整形了，用搟面棍搟長，手法是從中間往2頭搟，并鋪上準備好的葡萄干。從上往下卷好放入模具，模具要刷上一層油方便脫殼。
10、放入烤箱開始第二次發(fā)酵。我用了2碗開水，期間換了3次水，發(fā)酵過程大概1小時左右。水溫和時間是根據(jù)當時溫度來判定的，所以我看有位網(wǎng)友的圍脖說的夏天是面包的天下，的確有道理。
11、發(fā)酵好的面團寶寶。我一直覺得面團好可愛，白胖胖彈彈的，好像小嬰兒的肌膚。
12、水拿出來，把烤箱打開，設(shè)置到190度30分鐘。時間到要及時把面包倒出來，否則模具會產(chǎn)生水汽影響面包的外皮。我就是拿出來晚了幾分鐘底部就有水汽了。
13、放置冷卻切片裝入保鮮袋。
烤面包溫度也是不能夠確定的，畢竟烤的面包的種類不一樣，今天我們介紹的這倆種烤面包的方法，大家可以去多學習一下，自己烤出來的面包的味道一定會特別的好吃，特別是很多人在平時如果幾天吃不到面包就會嘴饞的，那么自己在家趕緊動手去做吧。
單身時吃得隨便點可能還沒什么，但如果有了家庭特別是有了孩子就千萬不能再忽視飲食了，再忙也應(yīng)該讓孩子把營養(yǎng)跟上，其實面包機烤面包的做法特別的容易，難能可貴的是它的營養(yǎng)也特別的豐富。
2、加入面粉 將面粉上挖個小坑倒進酵母
3、將裝好食材的面包桶放進面包機旋轉(zhuǎn)放正即可
4、選擇菜單1 450g 烘烤顏色選中 啟動鍵開始攪拌
5、攪拌1 0分鐘后自動進行發(fā)酵
6、第一次發(fā)酵10分鐘后再自動攪拌
7、攪拌 發(fā)酵醒面
8、為了好看再刷上準備的蛋黃 撒上芝麻
9、全程2小時21分鐘
10、取出倒摳脫桶
11、蛋黃沒刷均勻
12、著急趁熱掰開了
13、曬圖
冬季想要身體好，皮膚好，一定要學會做面包機烤面包，做好這道菜之后你的食欲也會越來越贊，記得在做面包機烤面包的時候根據(jù)個人口味加入白糖，味道會越來越贊。
隨著生活水平不斷的提高，人們對健康的認識也有了很大的提升，于是很多人經(jīng)常避免在外面購買食物，經(jīng)常是在自己家里親自動手做一些美食來食用，很多家庭都會自備烤箱，有了這些工具我們平時做一些面食或者糕點就會特別的方便，其中烤面包就是比較受歡迎的一種食物，做起來也是非常的簡單，下面我們一起了解一下烤箱烤面包的做法。
烤箱烤面包的做法:
食材食譜熱量：1913.8(大卡)
主料 面粉 450g 酵母 16g
方法/步驟
1蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻
2把保鮮盒蓋子開口，
將保鮮盒放置到陰涼處發(fā)酵8~12個小時，這很重要，面包紋路和風味就全靠這次長時間發(fā)酵了，一定不能偷懶哦
3將剩下的300克面粉，12克酵母，30克鹽放入一個容器中，把12小時前發(fā)酵好的面也放入這個容器中
4接下來就是攪拌了，小小三伏用的是電動的攪拌器，如果家里沒有電動的也很簡單，用筷子攪拌就行，電動攪拌器攪拌3分鐘即可，用筷子需要攪拌十分鐘左右
5用一條濕毛巾蓋住容器，等20分鐘
6接下來就是揉面了，合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時的面會稍微有一點粘手
7下面烤箱就可以上場了，按圖中的樣子把熱水倒入一個盤子里，把盤子放入烤箱底部
熱水有兩個作用，一個是保持烤箱的溫暖，可以加速面團的發(fā)酵，另一個是保持烤箱內(nèi)的濕潤，防止面團表面過干
8將面團放入烤盤中，注意烤盤上涂一些油，防止面團粘上烤盤，將烤盤放入烤箱中，進行二次發(fā)酵
9發(fā)酵大概持續(xù)兩個小時，當面團變大到原來的二倍時，就可以把烤盤拿出來了
10下面就該開始揉面了，揉面不能太用力，揉一分鐘就好，這時如果你喜歡，可以按口味在面團中加一些堅果，葡萄干之類的小零食
11用你的手心輕輕的按著面團，將其壓平，壓成一個面餅
12將面餅對折，再對折，對折后成為一個扇形
13.下面將一個濕毛巾蓋到面團上 ，等待10分鐘
14.這次用你的指關(guān)節(jié)把面團再次壓平，把面團壓成面餅
15.這次通過擠壓把面餅再次擠壓成面團
16.接下來用手輕輕的放到面團上，轉(zhuǎn)動面團，直到面團可以輕松的在手中轉(zhuǎn)動
17.將面團放到撒有玉米面的烤盤上
18.在面團上蓋上一條干毛巾，等待一個小時
19.這一步是可以選擇的，如果你喜歡你的面包上有一個硬殼，你可以把100克淀粉加入200克水中攪勻，涂抹在面團上
20.用刀在面團上劃開幾個1厘米厚的口子。標準的面包上一般是劃一個叉。
如果不劃開這幾道口子的話，烘焙時面包的外殼會阻止面包變大，變蓬松。
21.終于，我們可以開始烤了，烤箱底部依然要放入一個裝有水的淺盤 ，上火烘烤，調(diào)到200度，烤一個小時，取出裝有水的淺盤，關(guān)掉烤箱，等待30分鐘就完成了。
注意事項
和面盡量用純凈水，自來水中含有氯，會抑制酵母的功效 ，自來水煮沸也可以蒸發(fā)掉其中的氯，但一定要冷卻后再用
最后的30分鐘一定不能心急，否則面包會塌下去的，前面的努力就白費了
鹽是必須的， 它可以調(diào)節(jié)發(fā)酵的面團
平時我們吃面包都是在外面超市所購買的，通過對烤箱烤面包的做法了解之后，我們平時在家里也可以做出美味的面包來食用，而且我們自己在家做的美食當中不會有任何的添加劑，這樣更有利于身體的健康。
隨著現(xiàn)在人對于生活質(zhì)量的追求，很多朋友在吃早餐的時候，已經(jīng)擺脫了傳統(tǒng)的油炸食品，而是食用對于身體更加健康的面包，尤其是全麥的面包，在吃的時候抹上果醬，不但口味非常的甜美，而且搭配上牛奶營養(yǎng)也極為豐富。不過要說起面包店制作的面包，口感可真是不敢恭維。
為了讓自己可以吃到更加美味的面包，現(xiàn)在很多家庭都具有可以烤面包的面包機，只需要學會如何烤面包，您就可以制作出更加符合自己口味的面包了，具體烤面包的方法本文為您做出詳細分析：
烤面包準備材料：
高筋面粉100g ，牛奶75cc ，黃油10g ，干酵母1小勺 ，砂糖1大勺(不喜歡甜的可以減半)，鹽5/1小勺(一小撮就可以了)， 干面粉適量
烤面包做法：
1、找一個直徑15cm的塑料盆放牛奶和黃油，不要加蓋子用強檔微波加熱30秒。(牛奶加熱后，如果超過40度要稍微涼一下，因為溫度太高反而會影響發(fā)酵)。
2、用打蛋器將黃油打融化，放入干酵母，砂糖，和鹽攪拌。
3、加入三分之一的面粉，充分地攪拌成面糊。
4、這時放入剩下的面粉，用筷子和一下，不要攪拌過度，用筷子可以拿起面團就足夠了。否則會影響發(fā)酵的效果。
5、蓋上保鮮膜，用微波爐的弱檔加熱30秒。(刺激酵母發(fā)酵)
6、案板上鋪干面粉，將面團取出切成六個等分，稍微整整型，將封口朝下，蓋上紙chitin pepper,為了防止面團干燥，上面再蓋上擰干的濕屜布。大約在室溫下放置20分鐘。直到它膨脹為原來的兩倍。 (以上，一次發(fā)酵完成)
7、在一個耐熱的盤子上鋪好烤箱紙沿著邊擺好一次發(fā)酵好的面團，蓋上chitin pepper，放入微波爐，弱檔下加熱30秒。連烤箱紙一起取出后面團上蓋擰干的濕屜布，室溫下放置十分鐘。直到膨脹兩倍大為止。 (用這段時間，烤箱預熱180度，這樣可以在二次發(fā)酵后立即烤制，節(jié)約時間)
8、將二次發(fā)較好的面團連同烤箱紙一起放入烤盤，180度下烤15分鐘。
上述就是如何烤面包的具體操作步驟，您如果是不會做烤面包的話，不妨學習一下上述的制作方法，相信一定可以制作出美味的面包的。面包作為人們現(xiàn)在早晨的主食，對于補充人體所需要的能力非常有效，希望您可以學會它的做法。
在我們的日常生活中有很多人都喜歡吃燒烤一類的食物，其中烤面包就受到了很多人的喜愛，但是有的時候經(jīng)常在外面吃一些食物總是會覺得確認家庭的溫馨和幸福感，但是如果我們能掌握好它的做法，也可以在家把烤面包一同分享給我們的家人,下面我們一起了解下自制烤面包的做法。
面包，也寫作麺包，是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團，經(jīng)過發(fā)酵、整形、成形、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。麺包中熱量最高的是松質(zhì)麺包，也叫做“丹麥麺包”。它的特點是要加入20%~30%的黃油或起酥油，能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)，常常被做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。
主料
面粉600克豆?jié){400克
蜂蜜1大勺鹽10克
酵母粉5克
自制烤面包的做法:
1. 面粉600克、豆?jié){400克、蜂蜜1大勺、鹽10克、酵母粉5克，用機器揉面60分鐘。
2. 簡單整形下，放入盆子里。
3. 放在陽光下發(fā)酵2小時。
4. 表面篩些面粉，劃2刀。
5. 烤箱預熱230度，蓋蓋烤30分鐘。
6. 去蓋繼續(xù)烤20分鐘。
其實在我們的日常生活中如果，經(jīng)常能親自動手做一些食物，能夠更好的促進我們生活中的一些樂趣，通過自制烤面包的做法是怎樣的了解之后，我們平時在家里也可以親自動手做一些烤面包，而且作為早餐也是一種不錯的選擇。
隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和變化，人們在追求基本經(jīng)濟需求的時候也越來越注重生活品質(zhì)和享受美好，俗話說“民以食為天”衣食住行食為本，飲食結(jié)構(gòu)與日常生活息息相關(guān)。蛋糕點心逐漸走入大眾百姓的日常生活?？墒敲鎸χT人的美食很多卻人望而卻步。
第1步：準備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，黃油 注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
第2步：按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離。
第3步：三根筷子準備打蛋清，注意：是三根筷子哦。
第4步：打成這樣了就行了，有小泡泡哦。
第5步：為了突出甜，放一點點鹽。 第6步：一勺糖。
第7步：繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打，有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打，有點啰嗦哦，嘻嘻。
第8步：蛋黃里放兩勺糖。
第9步：3勺面粉。
第10步：6勺牛奶
第11步：攪拌好。
第12步：倒入一半奶油狀的蛋清；注意：上下攪拌而不是打圈。
第13步：攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。
第14步：電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以，倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋。
第15步：倒入攪拌好的東西，然后輕輕上下震動幾下鍋，把氣泡震出來。
第16步：按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦。出鍋 切塊 編后語：瞧一瞧，看一看，蛋糕出鍋咯！由于鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深，松軟可口的蛋糕，大功告成咯，掌聲響起來！ ?
經(jīng)過我們詳細的講解，我想您一定對電飯鍋烤面包有了一定的了解。希望這些簡單的小技巧能幫助你盡情的享受多樣美食，徜徉在享受美味糕點的海洋里，你也可以將你學到的小技巧分享給你周圍的朋友，讓他們學到這些簡單實用的電飯鍋烤面包的做法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《咖椰烤面包做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/mianbaozuofadongjiyangshengzhishi/">面包做法冬季養(yǎng)生知識”專題。
