豆皮裹金針菇做法大全
男性養(yǎng)生湯做法大全。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《豆皮裹金針菇做法大全》，相信能對大家有所幫助。
豆皮裹金針菇的做法也是比較常見的，尤其是在燒烤的時候，很多人都喜歡這樣吃，也是比較好的一個配菜，它的做法也比較簡單，在金針菇里面再放一些蔬菜，然后和豆腐皮卷在一起，刷上辣醬放上一些調料，就可以開始烤制了，吃起來味道香鮮，也有很好的調理身體的作用。
豆皮裹金針菇做法大全
用料
主料：豆腐皮200克、金針菇250克
輔料：妙拌醬1袋
1.金針菇洗干凈，豆皮用開水焯一下控去水份，辣醬備好，我用的是拌辣白菜的妙拌醬，很適合這道菜
2.把豆皮切成長條，沒有固定大小，喜歡多大就切多大，我切了約有5厘米寬，10厘米長，取一條豆皮涂上辣醬
3.一端放入金針菇
4.卷起
5.放到烤盤上排好，表面刷一層油
6.烤箱預熱，烤盤放烤箱中層，上下火200度烤5分鐘
7.取出烤盤涂上一層辣醬在烤5分鐘即好
烹飪技巧
辣醬可以用自己喜歡的任何醬類替換。
烤箱時間根據自己阿烤箱性能設定。
食療作用有以下兒個方面：
1.抗疲勞
根據實驗報告，給小鼠服用一定時間的金針菇，具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。
2.抗炎
金針菇菌絲體、籽實體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。
3.防高血脂，降膽固醇
金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。
4.抗腫瘤
金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。
新加坡國立大學醫(yī)學院研究人員最近發(fā)現，金針菇中有一種蛋白，可以預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥，也可以提高免疫力，甚至能對抗病毒性感染及癌癥。
5.促進新陳代謝
研究發(fā)現，金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。
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金針菇是食用菌，豆皮屬于豆制品，這兩種食材都是比較有營養(yǎng)的食材，也是比較搭配的兩種食材，可以用金針菇卷豆皮，是比較常見的一種做法，吃起來不但非常的美味，同時營養(yǎng)價值也非常的不錯，就有很好的調理身體的作用，在提高身體的免疫力，促進腸胃消化方面，都能發(fā)揮很好的效果。
金針菇卷豆皮家常做法
食材
主料：金針菇100、豆皮80g
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、干辣椒段適量、蒜苗適量、香油適量
步驟
1.金針菇、豆皮洗凈
2.豆皮疊好，分成等份
3.取一條豆皮放上金針菇
4.豆皮卷起金針菇，在尾端將豆皮切連刀
5.然后扎好
6.重復4、5的動作把金針菇都用豆皮卷好
7.鍋內放少許油，炒香干辣椒
8.加如水，蠔油、鹽、香油調味
9.放入卷好的豆皮卷
10.看金針菇軟化，豆皮飽吸湯汁，收下汁
11.盛盤后撒上蒜苗或者蔥花
懷孕初期能吃金針菇嗎
金針菇中含有種人體所需賴氨酸和精氨酸，這對于胎兒的智力發(fā)育是非常有好處的。所以懷孕初期是可以吃金針菇的，孕早期適當吃一些富含氨基酸的食物有助于生一個聰明漂亮的寶寶哦!
金針菇還能夠有效的增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有助于孕期營養(yǎng)的吸收，同時金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用，能夠為胎兒的發(fā)育提供一個更健康的母體環(huán)境。
小貼士：
金針菇性寒，所以脾胃虛寒的準媽媽們要慎食，同時新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用，所以準媽媽們在吃金針菇時一定要熟透了再吃。
豆皮金針菇可以說是比較特色的一種食材搭配了，但是對于它的制作很多人并不太關注和了解，所以為了能夠隨時享受這些美味的食物，下文就為大家介紹一下它的做法。
一、油炸豆皮裹金針菇做法大
豆腐皮，金針菇，蛋液，醬料（自己喜歡的，比如番茄醬）
做法
1、豆腐皮洗凈，切成合適寬度的長條。
2、金針菇去根洗凈瀝干水分。
3、取適量金針菇放在豆腐皮上。
4、由一邊慢慢卷起，要卷的緊一些，卷好金針菇后在封口處抹點蛋液固定住。
5、然后切去金針菇多余的部分。
6、將卷好的半成品整齊碼盆，上鍋蒸10分鐘。
7、將醬料倒入小碟中，吃的時候蘸醬吃即可。
二、主料
豆皮適量、金針菇適量、輔料蒜蓉、辣醬、適量燒烤料、適量番茄醬
步驟
1.豆皮切成寬一點的小條。我買的是特別薄的那種豆皮，這樣的可能貴一點，但是口感特別好
2.將金針菇卷在豆皮里，喜歡吃金針菇的可以多放一些。我把金針菇根部都剪掉了，這樣吃著不會太連
3.卷成這樣，用牙簽固定好，擺放在烤盤中。建議用錫紙鋪在烤盤上，家里沒有錫紙了，用烤紙?zhí)娲掳?/p>
4.卷好后開始調醬。蒜蓉辣醬，番茄醬和橄欖油放在一起。喜歡辣口的多放蒜蓉辣醬
5.混合了孜然粉和芝麻的刷醬，混勻就可以刷在金針菇卷上了，同時烤箱預熱，上下管180度
6.刷好后，送進預熱好的烤箱里吧，180度，烤15分鐘
健康的生活當然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經常在家里學做飯，烹飪技術才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹當豆皮遇上金針菇的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術吧！
2.21用焯金針菇的開水，將干豆腐放入鍋中，同樣焯一下。
3.1準備料汁：醬油25ML、醋25ML、料酒5ML
4.2干豆腐焯火瀝干水份，切絲。
5.將2瓣蒜切碎，適量的香菜切成小段。（蒜和香菜根據個人口味，也可不放）
6.將干豆腐和瀝干水份的金針菇入盤，上面放切好的香菜和蒜。
7.再放10克糖。
8.澆上事先備好的料汁。
9.根據個人喜好，淋上少許香油、少許辣椒油和適量的鹽。
10.拌勻即可。（手上帶一次性手套，用手抓的又勻又快）
也許你家中有人會做當豆皮遇上金針菇，那么現在你就能證明給你的家人，你其實也可以做飯，照顧好自己和親人。
金針姑是很常見是食物，它的制作方法比較多，而且它的營養(yǎng)元素也是很豐富，它是菌類一種，因此對它的選擇，也是可以放心進行，它對人體健康都是沒有任何損害，所以在選擇它的時候，只要選擇正確的制作方法，就可以直接吃，那金針菇的做法大全中，對這樣的食物制作方法也是比較多。
那金針菇的做法大全中，都有什么樣的制作方法呢，下面就詳細的介紹喜愛，使得對這樣問題，都是有著很好的了解，在選擇的時候，也是可以放心進行。
金針菇的做法大全：
涼拌金針菇
材料：金針菇，胡蘿卜，芹菜，麻辣椒油，米醋，鹽，醬油，芝麻油。
做法：
1、金針菇洗凈切去根部，與涼水一起下鍋煮沸后一兩分鐘，過涼撈出備用。
2、胡蘿卜去皮細成細絲
3、鍋中放油燒熱，入胡蘿卜慢慢煸炒變微軟盛出。
4、芹菜取嫩芯切成細條，入沸水鍋中斷生撈出過涼備用。
5、油燒熱澆入花椒與切段干紅椒中成麻辣椒油。
6、加入麻辣椒油、芝麻油、淡色醬油、少許米醋，拌勻裝盤即可。
小訣竅：
1、金針菇涼水下鍋焯，焯出后滑爽鮮嫩。
2、做麻辣椒油的油燒熱后要關火略放再澆入，以免過高的油溫將花椒辣椒燒糊。
3、胡蘿卜經過油煸后營養(yǎng)才能被人體充分吸收。
通過以上介紹，對金針菇的做法大全中，這樣食物的制作方法，都是有著很好的了解，因此對它制作的時候，也是可以選擇這些方法，但是要注意的是，它在制作過程中，無論選擇什么樣的制作方法，在食材到上，一定要合理，使得利于身體健康發(fā)展。
豆片卷金針菇的做法也比較常見，在大街上經常能看到這樣的做法，這里說的豆片其實就是豆腐皮，他的做法比較簡單，既可以放到麻辣燙里面煮，也可以用油炸的方法，吃起來口感都比較不錯，金針菇對人體的保健效果是不錯的，具有一定的防癌抗癌作用，還有很好的減肥瘦身的作用。
豆片卷金針菇的做法
材料
豆腐皮，金針菇，蛋液，醬料（自己喜歡的，比如番茄醬）
做法
1、豆腐皮洗凈，切成合適寬度的長條。
2、金針菇去根洗凈瀝干水分。
3、取適量金針菇放在豆腐皮上。
4、由一邊慢慢卷起，要卷的緊一些，卷好金針菇后在封口處抹點蛋液固定住。
5、然后切去金針菇多余的部分。
6、將卷好的半成品整齊碼盆，上鍋蒸10分鐘。
7、將醬料倒入小碟中，吃的時候蘸醬吃即可。
做法二
材料
主料：豆包3片、香菇絲1大匙、金菇150g、紫菜1片、面糊3大匙
調料：鹽1/3小匙、醬油1小匙、胡椒粉、麻油少許
做法
1、豆包攤開呈長片狀，金菇切小段，紫菜剪成2公分寬的細長條（共6條）。
2、用適量油炒香菇、金菇，并加入調料拌炒均勻，即為餡料。
3、1/3的餡料擺置豆包片上，卷成筒狀，接口處涂上面糊封口。
4、紫菜條面端沾少許面糊，裹住豆包卷（每卷裹兩條紫菜），入油鍋小火煎熟即可。
小訣竅
便秘、口瘡、目赤及易上火者，勿沾胡椒粉。
金針菇不能和什么一起吃？
1、金針菇+蛤蜊
蛤蜊中含有維生素B1分解酶，會破壞金針菇中的維生素B1，導致營養(yǎng)流失。
2、金針菇+高鈣食物
金針菇營養(yǎng)豐富，但是金針菇不能和牛奶等高鈣食物一同食用。很多人都在補鈣，我們都知道鈣的吸收需要維生素D的參與，而維生素D在人體中是有限的，往往補鈣人群都需要額外補充維生素D，而金針菇中含有較多的磷，磷的吸收也需要維生素D的參與，會間接的抑制鈣質的吸收，降低補鈣作用，同時也會導致消化不良。
3、金針菇+寒性食物
金針菇本身性寒，含有較多的寒氣，因此不宜再和其他的寒性的食物一起吃，以免加重寒氣，引起脾胃虛寒，出現消化不良。常見寒性食物：鴨肉、苦瓜、冬瓜、綠豆、黃瓜等。
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