少渣食物有哪些
夏季養(yǎng)生食物有哪些。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“少渣食物有哪些”，相信能對大家有所幫助。
所謂少渣的食物，主要是指一些低纖維的食物，這類食物當(dāng)中的纖維的含量非常的低，比較容易被人體所吸收和消化，能夠減輕腸胃的刺激和影響，能夠預(yù)防梗阻的現(xiàn)象，同時也能夠減慢腸胃的蠕動，減少糞便的排量，少渣的食物既有利也有弊，針對不同的人群，在對待少渣食物方面，也會有所不同。
少渣食物有哪些
1、宜用食物 精細米面制作食物，如粥、爛飯、面包、軟面條、餅干；切碎制成軟爛的嫩肉、動物內(nèi)臟、雞、魚等；豆?jié){、豆腐腦；乳類、蛋類；菜水、菜汁，去皮制軟的瓜類、番茄、胡蘿卜、土豆等。
2、限用食物 各種粗糧，整粒豆、硬果，富含食物纖維的蔬菜、水果，油炸、油膩食品，辣椒、胡椒、咖喱等濃烈刺激性的調(diào)味品。
長期吃少渣食物有哪些危害
①細糧中含有大量可被人吸收的淀粉，而淀粉與白糖、紅糖、冰糖、蜂蜜、巧克力一樣，是高熱量食物，它幾乎不含人體必需的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。
②醫(yī)學(xué)試驗證明，多吃細糧會減少唾液的分泌，因此食欲淡薄。
③細糧大量消耗人體中的鈣。因為細糧主要成分是淀粉，而淀粉為酸性物質(zhì)，它會中和體內(nèi)的堿性物質(zhì)鈣。體內(nèi)缺鈣不僅直接影響孩子的生長發(fā)育，個子長不高，更突出的危害是引起成年人的骨質(zhì)疏松及佝僂病。
④細糧容易引起齲齒，道理同上。
⑤細糧是溫性食物，多吃細糧容易使人患各種化膿性疾病，如痤瘡、癤腫、扁桃體炎等。
⑥多吃細糧，容易使人精神不穩(wěn)定而愛哭鬧，易沖動，睡眠差，注意力不集中。
⑦多吃細糧，容易使人肥胖。
⑧多吃細糧，容易使人得糖尿病。
⑨多吃細糧，容易使人得動脈硬化癥、心肌梗塞、腦血栓。
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很多食物在吃的時候很容易產(chǎn)生渣，這是食物的特性決定的。食物容不容易產(chǎn)生渣很多時候是很重要的事情，特別是對于腸胃不好的人更是如此。胃腸不好就要吃一些松軟、容易消化的東西，無渣、少渣食品是最佳選擇。那么，無渣飲食包括哪些食物？下面咱們就來詳細看吧。
少渣飲食也稱低渣飲食。渣指的是任何不能被消化而留在腸道里以形成大便的食物成分。少渣飲食是指上述食物成分含量很少，易于患者消化、吸收的飲食。少渣飲食的使用主要是為了減少各類可以成「渣」的食物成分對胃腸道粘膜的摩擦刺激，以減慢腸蠕動、減少糞便次數(shù)和量。早在 1900 年，這種飲食就被廣泛推薦使用在很多胃腸道的癥狀出現(xiàn)時或者胃腸道疾病時。
少渣飲食的飲食原則
限制膳食纖維的量。盡量少用或者不用富含膳食纖維的食物，蔬菜如芹菜、韭菜、豆芽、竹筍類等，水果如菠蘿等，粗糧、整粒豆、堅果如核桃、花生、杏仁等，以減少對腸壁的刺激以及刺激腸蠕動和糞便形成。
每次進餐數(shù)量不宜多，以少量多餐為宜。根據(jù)患者病情給予少渣半流質(zhì)或少渣軟食，及時轉(zhuǎn)為普食。
烹調(diào)方法。首先，選擇的食物應(yīng)該是容易消化的；其次，將食物切碎、煮爛；忌用油炸、油煎等烹調(diào)方法；避免使用調(diào)味料如辣椒、胡椒、咖喱。
必要時可補充維生素和礦物質(zhì)制劑。由于食物選擇的限制，飲食營養(yǎng)素難以平衡，因限制蔬菜和水果，易引起維生素 C 和某些礦物質(zhì)的缺乏。
如果人們患有便秘的話沒有及時的去醫(yī)院進行治療，將有可能會導(dǎo)致他們出現(xiàn)貧血的情況，人們出現(xiàn)貧血需要通過在食物中補充人體所需要的鐵，所以這就要求我們需要了解一些富含鐵元素比較高的食物，針對這個問題，小編整理了一些關(guān)于含鐵量較高的食物希望對你有所幫助。
含鐵高的食物有：豬肝、豬肉雞血等等。下面是各種含鐵高的食物的具體含鐵情況和食用所需要注意的事項。
豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營養(yǎng)非常全面。但是豬肝中含有比較多的膽固醇，所以一次不應(yīng)該吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克。牛肉的營養(yǎng)價值很高，并有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，要煮透、煮爛。
豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克。豬肉有潤腸養(yǎng)胃的功效，是日常食物中鐵的最常見來源。
雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克。雞肝還富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，是補充鐵質(zhì)的良好選擇。
豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪等，但制作時注意清洗干凈。
雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養(yǎng)元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。
大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克。大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。
蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D。
以上這些食物就是含鐵元素比較高的食物，小編提醒廣大的患者在平時的時候一定要多注意飲食的調(diào)理，如果通過飲食調(diào)理的方法病情沒有得到緩解的話，應(yīng)該立刻去醫(yī)院進行檢查和治療，平時的時候不要因為工作比較繁忙而錯過最佳的治療時間，小編祝您早日恢復(fù)健康。
每個人都應(yīng)該非常清楚其實脂肪是導(dǎo)致一個人長胖的根源，但是脂肪又可以起著儲存熱能的作用，所以脂肪是每一個人身體中都必不可少的一種物質(zhì)?？墒菍τ谌菀组L胖和減肥的人來說，就應(yīng)該控制脂肪的攝入量，這樣才能夠從根本上抑制長胖。因此現(xiàn)實生活中哪些食物的含脂肪量非常少呢?
1、胡蘿卜
胡蘿卜的味道十分清香，也是一種超級低卡的營養(yǎng)蔬菜。胡蘿卜中含有豐富的維生素和胡蘿卜素，可以提高身體的新陳代謝，促進熱量的消耗。胡蘿卜煮熟吃的營養(yǎng)價值會更高，它經(jīng)常被作為配菜和其它蔬菜一同搭配烹制出營養(yǎng)的美食。
2、酸奶
原味酸含有奶糖、蛋白質(zhì)、脂肪，可以穩(wěn)定血糖含量，因此很耐餓。研究表明，正在進行低卡路里飲食的人，如果食譜里包括酸奶，與同類計劃食譜中不含酸奶的人相比，減掉的全身的脂肪量要高出61%，減掉的小腹癲癇病的治療方法的脂肪量要高81%。
用低脂純酸奶來代替雞肉或土豆沙拉上的蛋黃醬吧，或者在烤土豆上放一點酸奶，再擠幾滴檸 檬汁。這樣，每湯匙可以省掉4.7g脂肪。
3、葡萄干
葡萄干中含有鐵、鈣、鎂、磷等多種礦物質(zhì)和A、B、E等多種維生素，且不含膽固醇，有益氣補血之效，常吃還可以降低血中的膽固醇含量。而且葡萄干還能補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，對健康可是非常有利。
4、韭菜
綠色的韭菜中含有大量的纖維素和各類營養(yǎng)物質(zhì)，在為我們提供能量和飽足感的同時，還可以有效的刺激腸胃，預(yù)防便秘。
韭菜中含有的辛辣成分更可以加速身體的血液循環(huán)，促進代謝效率。我們喜歡的韭菜雞蛋還有韭菜豆芽都是減肥飽腹的佳肴。
5、黃瓜
清香的黃瓜中含有大量的水分、纖維素以及礦物質(zhì)，可以消除身體的水腫，促進毒素的排出。黃瓜中含有的特別成分可以有效的促進脂肪的分解，而且它的熱量只有十幾卡，經(jīng)常被制作成各類爽口的涼菜供我們食用。
茶葉的種類很多，不同種類的茶飲用完畢之后都會剩下茶渣，一般都會被扔掉。其實茶渣有很多獨有的功效沒有被我們利用起來。比如說用茶渣可以美容，將茶渣和水混合成糊狀，然后加入少量的甘油，涂抹在臉上十五分鐘左右就可以讓臉部皮膚有爽滑的感覺。
綠茶能深層清潔肌膚，具有柔軟角質(zhì)層、使肌膚細嫩美白的功效。收集飲茶后的茶渣，自然晾干后裝入棉布袋中，系緊袋口后投入浴缸，浴后會感覺到肌膚柔和嫩滑。
產(chǎn)生黑眼圈的主要原因在于睡眠不足、用眼過度、缺少維生素B12等。用喝過的茶葉包敷眼是消除黑眼圈最簡單有效的方法，既方便又省錢。
用隔夜的茶包敷眼睛，可以有效緩解因熬夜、水腫等原因引起的暫時性黑眼圈、眼部浮腫，令雙眼煥發(fā)神采。另外，自己在家做眼膜時，先用溫?zé)岬牟璋笤谘鄄浚?0分鐘去掉后再敷眼膜，會加速眼部血液循環(huán)，更好地吸收眼膜營養(yǎng)，提升效果。
茶末中所含的單寧酸成分可增加肌膚彈性，有助于潤膚養(yǎng)顏。另外，除了美白皮膚，茶末還具有殺菌作用，對粉刺、化膿也很有療效。
在茶渣中含有豐富的兒茶素，這種物質(zhì)有非常好的抗氧化功能，應(yīng)用這種物質(zhì)可以使得超氧化歧化酶的活性被提高，從而能對抗身體的自由基導(dǎo)致的過氧化反應(yīng)，能抵抗機體衰老。茶渣與紅糖水一同熬制，待涼后用來敷面，可使得皮膚白皙。
說到豆?jié){渣是很多人不陌生的，對它的選擇要先對它進行了解，豆?jié){渣含有豐富的蛋白質(zhì)，對它吃的時候可以放心進行，它對身體沒有任何損害，不過吃豆?jié){渣的時候，要注意方式方法，選擇它都是不能隨意進行，那豆?jié){渣的各種吃法都有什么呢，下面就詳細的介紹下，使得有一些認識。
豆?jié){渣的各種吃法：
豆?jié){與豆渣素肉松
材料：黃大豆，班蘭葉，糖 ，頭抽，素G粉
做法
1、黃大豆洗凈，用清水浸泡6小時后就可使用了。
2、心情好可將黃豆脫皮除芽，懶惰的話也可偷步，直接煮。
3、依照各品牌豆?jié){機的說明加入黃豆、清水和班蘭葉煮豆?jié){。
4、將自動煮好的豆?jié){倒出加入適量的糖調(diào)味即可飲用。
5、將濾網(wǎng)中的豆渣用布袋過濾出多余的豆?jié){水。
6、使用不沾底鍋小火倒入豆渣，不停翻炒，邊炒邊加入適量頭抽、糖和素G粉調(diào)味。
7、炒至豆渣金黃干燥，呈蓬松狀即可出鍋，涼透后裝入密封罐中即可。
8、也可放入微波爐或烤箱烘干，但中途要重復(fù)取出翻拌，直至豆渣金黃干燥，呈蓬松狀。
自制豆?jié){和豆渣餅
材料：豆?jié){和豆渣餅
做法：
1、將黃豆或青豆等洗凈，放入冰箱中用清水浸泡一夜;
2、去掉泡豆子的水不要，沖洗幾遍，將黃豆倒入豆?jié){機中，加入適量的清水;
3、啟動豆?jié){機至豆?jié){煮好;
4、用濾網(wǎng)將豆?jié){中的豆渣濾出;
5、在豆渣中加入適量白糖，一點點加入糯米粉，我是調(diào)成略稠的面糊狀，也可以調(diào)得稀一些，攤得薄一些;
6、平底鍋放少許油加熱，放入心形模具，將豆渣面糊倒入模具中抹平;
7、小火一面煎至金黃后翻面，用牙簽在模具內(nèi)側(cè)劃一圈，取下模具，煎另一個;
8、兩面煎至金黃至熟即可。
在對豆?jié){渣的各種吃法認識后，吃豆?jié){渣的時候，都是可以按照以上方法進行，不過在對豆?jié){渣吃的時候，需要注意每次要適量吃，這樣利于身體營養(yǎng)吸收，而且對以上食物制作，都是不能過多進行的，這點也需要注意的。
每天三餐飯，總有一些人不知道吃什么，哪些飯菜可以更好的下飯呢?在這里為一些喜歡食辣的人推薦一道菜，這道菜就是湖南的渣海椒。這道菜對許多人來說是一道很好的菜，香辣爽口，吃過一次必定會想第二次。但是這道菜到底要怎么做呢?想要做好這道渣海椒可是需要比較長的一段時間了。
湖南渣海椒的做法很簡單。原材料有大米，紅辣椒，花椒。大米可分為江米和梗米兩種，江米做成的渣海椒比較粘，不適合炒，適合放進魚湯吃糊糊。
具體來說，渣海椒到底要怎樣做才能夠更加美味呢?
首先將大米和少許花椒放進鍋里炒香，乘出用破碎機打成米粉。紅辣椒洗凈瀝干水分，放進大木盆用鏟刀剁碎，將米粉倒入盆中，加鹽混勻，放進洗凈晾干的泡菜壇里，將塑料布封在壇口，蓋上瓦蓋，在壇沿邊加上水一隔絕空氣。腌制5天左右就可以開壇食用了。可以和雞蛋一起炒，也可以放進魚湯吃糊糊。用它就飯，抱你胃口大開。
怎么樣，大家要不要親自試一試呢?采集好原料，準備好工具，做一些好吃的來下飯。在即將到來的夏季為大家開解食欲，這樣一來也可以使人們減少了不思飲食之苦呢。并且，渣海椒可以一菜多食，配上多種菜肴，更是可以為人們增添更多的營養(yǎng)。
山楂是日常生活中比較常見的食物，山楂的食用方法比較廣泛，可以制作成山楂糖葫蘆或者是山楂片等，經(jīng)常食用山楂可以對人體起到保健作用，還可以有效起到降血壓或者是調(diào)理女性生理期等功效，還可以預(yù)防心腦血管疾病，是對人體比較好的食物，老少皆宜。
山楂的作用功效
1、強心、降血脂、降血壓
有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量等，起到強心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶飲。
2、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)
山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。有這樣癥狀的患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，溫火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可飲用，此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。有些痛經(jīng)癥狀不同，有時也可能是疾病引起，因此在服用山楂的時候，最好向?qū)I(yè)醫(yī)生咨詢一下。
3、開胃
山楂食用可開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
4、可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
5、抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
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