玉米渣的禁忌有哪些？
有哪些健康養(yǎng)生的禁忌。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何避開有關(guān)養(yǎng)生常識(shí)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“玉米渣的禁忌有哪些？”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
提起玉米大家都不陌生，玉米在平時(shí)是很常見的東西，玉米在日常生活中的做法也是很多的，將玉米加工成玉米渣，玉米渣中粗糧的含量是非常高的，經(jīng)常食用對(duì)人體腸胃的好處是很多的，玉米渣在日常生活中的吃法也是很多的，玉米渣雖然好吃營養(yǎng)，但是在吃玉米渣的時(shí)候也是有禁忌的。
玉米渣的禁忌
吃玉米渣的時(shí)候需要注意，是存在一定注意事項(xiàng)的，對(duì)于長霉的玉米渣來說，是大家一定要避免吃的，否則是會(huì)產(chǎn)生一系列致癌物的，這時(shí)候是會(huì)損害我們?nèi)梭w肝臟組織的，如果說情況比較嚴(yán)重，這時(shí)候還可能會(huì)導(dǎo)致肝癌甚至死亡的問題，是大家吃玉米渣的時(shí)候需要小心的，大家吃這樣的玉米渣，這時(shí)候還會(huì)使人體出現(xiàn)免疫力下降的問題，同時(shí)還會(huì)危害我們的身體健康。
玉米渣的吃法(做法)大全
1、玉米渣棗粥的做法
材料:主料玉米渣70g、大棗60g、輔料小蘇打適量。
做法:將洗凈大棗用溫水泡一會(huì)。在鍋里煮開,然后清洗備用。玉米渣清洗干凈和紅棗一起放到電高壓鍋里,在放入少量的小蘇打,煮制20分鐘。20分鐘后,玉米渣棗粥就好了。
2、煎玉米渣餅的做法
材料:玉米渣、酵母、雞蛋一個(gè)、鹽、花椒粉、蔥花、油、水。
做法:細(xì)一點(diǎn)的玉米渣,用少許開水燙后放置溫度約37度(和體溫相仿),加酵母拌勻放置1-2個(gè)小時(shí),然后加雞蛋一個(gè)、鹽、花椒粉、蔥花拌勻。平底鍋加油,油溫?zé)釙r(shí),將拌好的材料用手拍成小餅,一個(gè)個(gè)的放到鍋里煎,底部煎黃后,加少許水(差不多到半個(gè)餅?zāi)敲锤?,蓋蓋燜,水揮發(fā)完后小火煎至底部脆即可出鍋。
3、玉米渣饅頭的做法
材料:面粉320g、玉米渣80g、牛奶180g、安琪酵母3g。
做法:玉米渣先用料理機(jī)攪打幾分鐘。把玉米渣打碎到自己想要的程度即可,打好加入面粉中。加入3克安琪酵母。緩緩加入牛奶,邊加邊攪,面粉呈絮狀就可以了。和成光滑的面團(tuán),蓋濕布在溫暖處發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)至2-2.5倍大,組織呈蜂窩狀,手粘面粉戳下去不回縮即可。把面團(tuán)揉搓排氣,分成12個(gè)等量的小劑子。面團(tuán)逐個(gè)搓圓,鍋中放溫水,把饅頭胚子放在刷了油的蒸屜上,醒發(fā)20分鐘,然后大火燒開,轉(zhuǎn)中火蒸18分鐘。
4、玉米渣鳳梨餅的做法
材料:面粉、玉米渣、酵母粉、溫水、鳳梨餡。
做法:面粉、玉米渣、酵母粉、溫水混合和成面團(tuán),餳15分鐘左右。餳好的面團(tuán)分成若干個(gè)小面團(tuán),搟成面皮。將準(zhǔn)備好的鳳梨餡(又叫菠蘿醬)放到面皮上,包成包子形狀,再輕輕壓平。開啟電餅鐺,上下火,壓2-3分鐘。翻面再壓2分鐘,即完成整個(gè)制作過程。
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玉米渣的屬性
1、科屬
禾本科，玉蜀黍族
2、產(chǎn)地
中國黃河以北地區(qū)居多。
3、別名
玉米糝,玉米碎
4、簡介
玉米渣,又叫玉米糝,玉米碎,常見于北方人的食譜,俗稱玉米渣或玉米面筋粉。北方人冬季里最主要的早餐!
玉米渣的營養(yǎng)價(jià)值、吃玉米渣的好處
玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等;玉米中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
吃玉米渣的好處
1、玉米中含有的植物纖維素,有增強(qiáng)人的體力和耐力,刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的作用。
2、玉米中所富含的天然維生素E有保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低血清膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效,同時(shí)還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
3、玉米含有7種“抗衰劑”,可以有效的防治便秘、腸炎、腸癌、心臟病等疾病。
4、玉米中含有的黃體素、玉米黃質(zhì),可以有效的對(duì)抗眼睛老化。
5、在中藥里,玉米須又稱“龍須”,性平,對(duì)人體有廣泛的預(yù)防保健用途。龍須茶有涼血、瀉熱的功效,可去體內(nèi)的濕熱之氣,還能利水、消腫。在婦科方面,還可用于習(xí)慣性流產(chǎn)、妊娠腫脹、乳汁不通等癥。
6、玉米油可降低人體血液膽固醇含量,對(duì)冠心病及動(dòng)脈硬化癥有輔助療效。
玉米渣的營養(yǎng)價(jià)值
1、玉米的纖維素含量很高
食用玉米有助于排便、預(yù)防便秘。
2、玉米有豐富的維生素E
玉米能促進(jìn)新陳代新、延長衰老、減輕動(dòng)脈硬化。
3、玉米含可抗老化的黃體素
玉米具有明目、增強(qiáng)人體記憶力的功效。
4、玉米內(nèi)含豐富的鎂、硒元素
食用玉米清除腦、體內(nèi)的代謝物,有一定的抗癌作用。
吃玉米渣的最佳時(shí)間
一年四季都可以。
玉米渣的選購方法
玉米選購方法:玉米面沒有等級(jí)之分,只有粗細(xì)之別。優(yōu)質(zhì)的玉米面淡黃色,無酸,霉等異味。
玉米選購技巧:選購散裝玉米面的時(shí)候,用手握成團(tuán),久而不散的玉米粉含有水分較高,不宜儲(chǔ)存。
選購時(shí),要了解是甜玉米還是硬玉米。區(qū)別在于馬齒型玉米是甜玉米,多來自東北、華北地區(qū)。
玉米渣的副作用
玉米渣發(fā)霉后能產(chǎn)生致癌物,所以發(fā)霉玉米絕對(duì)不能食用。
白玉米渣的屬性
1、科屬
禾本目禾本科。
2、產(chǎn)地
我國北方。
3、別名
玉米糝,玉米碎。
4、簡介
玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、禾本科植物玉蜀黍的子實(shí),人類的主食中以黃玉米和白玉米較多。玉米是粗糙中的保健佳品,食玉米對(duì)人體的健康頗為有利。我國玉米質(zhì)量的國家標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)玉米的粒色和粒質(zhì)分為四類: 黃玉米、白玉米、糯玉米和雜玉米。
玉米渣又名玉米糝,北方農(nóng)村早期的一種早晚吃食,發(fā)音是玉米糝(shēn)子,也叫棒子糝。玉米成熟后去皮也可不去,上磨子粉碎成小顆粒,大約是放在手里有沙粒感的大小,也可磨成很細(xì)的面粉狀,吃的時(shí)候燒開了水,一手拿勺子,一手把粉碎的玉米小顆粒均勻的撒入鍋內(nèi),撒完后繼續(xù)攪勻,然后再燒開兩三次,熟后的或稀或稠的糊狀就叫糝子白粥,其實(shí)就是玉米粥?，F(xiàn)在城里人叫的玉米糊糊即是玉米糝子的一種。
白玉米渣的營養(yǎng)價(jià)值、吃白玉米渣的好處
功效作用:
1、玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。
2、玉米中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
3、研究人員指出,玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化,此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用,刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
4、國外醫(yī)學(xué)資料介紹,以玉米為主食的地區(qū),癌癥發(fā)病率普遍較低,可能是其中富含鎂、硒元素等,抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸,谷氨酸有健腦作用,它能幫助和促進(jìn)腦細(xì)胞進(jìn)行呼吸,在生理活動(dòng)過程中,能清除體內(nèi)廢物,幫助腦組織里氨的排除,故常食可健腦。
營養(yǎng)價(jià)值:玉米糝含有豐富的營養(yǎng)素。近年來,在美國和其他一些發(fā)達(dá)國家,玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品,被稱為“黃金作物”。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜佳品。
同時(shí)玉米糝的做法比較多樣,對(duì)于傳統(tǒng)的北方人來說,可以直接加水像做稀飯搬烹飪,其效果與稀飯及其相似,無論是色澤還是狀態(tài),不過口感就是大相徑庭了。相對(duì)來講比較適合老人來吃,尤其是久居北方農(nóng)村的老人更有一種對(duì)其割舍不掉的情感。
吃白玉米渣的最佳時(shí)間
播種到采收鮮食75天左右可食。
白玉米渣的選購方法
挑選顆粒飽滿、顆粒緊密的。
白玉米渣的副作用
玉米忌和田螺同食,否則會(huì)中毒;盡量不與牡蠣同食,同食會(huì)阻礙鋅的吸收。
黃玉米渣的屬性
1、科屬
禾本科，玉蜀黍?qū)?/p>
2、產(chǎn)地
東北三省
3、別名
玉米糝,玉米碎
4、簡介
玉米渣,又叫玉米糝,玉米碎,常見于北方人的食譜,俗稱玉米渣或玉米面筋粉。北方人冬季里最主要的早餐!
黃玉米渣的營養(yǎng)價(jià)值、吃黃玉米渣的好處
黃玉米渣的營養(yǎng)價(jià)值
1、黃玉米渣中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。
2、黃玉米渣中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
3、 研究人員指出,黃玉米渣含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化,此外,多吃黃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用,刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
4、以玉米為主食的地區(qū),癌癥發(fā)病率普遍較低,可能是其中富含鎂、硒元素等,抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸,谷氨酸有健腦作用,它能幫助和促進(jìn)腦細(xì)胞進(jìn)行呼吸,在生理活動(dòng)過程中,能清除體內(nèi)廢物,幫助腦組織里氨的排除,故常食可健腦。
吃黃玉米渣的好處
1、玉米渣能預(yù)防腸癌和便秘
玉米渣對(duì)人類的腸癌和便秘有很好的預(yù)防功效,因?yàn)橛衩自泻写罅康睦w維素,能促進(jìn)人體腸道的蠕動(dòng),也能讓人體的糞便快速排出,而腸道中的一些有毒物質(zhì),也會(huì)隨大便排出體外,因此平時(shí)食用玉米渣,可以預(yù)防人類便秘,也能預(yù)防腸癌的發(fā)生。
2、玉米渣能延緩衰老
玉米渣能延緩人體衰老,它含有的大量的維生素E,這種維生素被人體吸收以后能促進(jìn)細(xì)胞分裂再生,也能延緩衰老,另外還能清理人體內(nèi)的膽固醇,延緩皮膚老化,另外平時(shí)多吃一些玉米渣對(duì)預(yù)防高血脂也有很大的好處。
3、玉米渣能保護(hù)眼睛
玉米渣能保護(hù)眼睛,它含有的黃體素和玉米黃質(zhì)可以延緩眼睛老化,也能預(yù)防視力下降,能有效提高人類的視功能,另外這兩種物質(zhì),還能抑制癌細(xì)胞生,也能緩解癌癥藥物對(duì)人體產(chǎn)生的副作用,是一種防癌抗癌的理想食材。
吃黃玉米渣的最佳時(shí)間
秋季
黃玉米渣的選購方法
黃玉米渣沒有等級(jí)之分,只有粗細(xì)之別。
黃玉米渣的副作用
黃玉米渣+田螺:一起吃容易中毒,用地漿水可以解毒
黃玉米渣+田螺:會(huì)引起中毒
黃玉米渣+紅薯:會(huì)造成腹脹
黃玉米渣+海螺:身體不適
在日常生活中，玉米是我們常見的一種食物。而且玉米的營養(yǎng)價(jià)值頗高，但是玉米也有它的食用禁忌哦。那玉米的功效與作用有哪些呢?玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘。下面我們一起來看看吃玉米的好處有哪些吧。
食用玉米的禁忌
1、煮熟或蒸熟的玉米營養(yǎng)更易吸收。
2、吃玉米時(shí)，應(yīng)把玉米粒的胚尖一起吃掉，因?yàn)樵S多營養(yǎng)都集中在這里。
3、玉米尤其適合糖尿病患者吃，因其膳食纖維豐富，吃下血糖不會(huì)迅速升高。
4、但腸胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗糧細(xì)做”，用玉米面蒸鍋窩頭、做幾個(gè)貼餅子，或熬鍋棒子面粥都是不錯(cuò)的選擇。
5、玉米受潮霉壞變質(zhì)產(chǎn)生黃曲霉素，有致癌作用，應(yīng)當(dāng)禁忌食用。
玉米的功效與作用
1、含有膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的作用，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
2、所富含的天然維生素E有保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時(shí)還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
3、玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)，可以有效地預(yù)防眼睛老化。
4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。
5、玉米可降低人體血液膽固醇含量，預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
6、玉米胚芽所含的營養(yǎng)物質(zhì)，有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產(chǎn)生。
在日常生活中，芒果是我們常見的一種水果。芒果的功效與作用有哪些呢?由于芒果中含有大量的維生素以及胡蘿卜素，能益眼、潤澤皮膚，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。那芒果不能和什么一起吃?下面我們一起來看看啊吧。
芒果不能和什么一起吃
1、芒果不能和大蒜與海鮮一起吃
芒果平時(shí)不能與大蒜等刺激性食材一起吃，這些刺激性食材中的微量成分與芒果中的果酸和氨基酸相遇以后，會(huì)產(chǎn)生一些傷害腎臟的物質(zhì)，會(huì)讓腎病高發(fā)。另外芒果也不能與海鮮一起吃，因?yàn)閮烧叨际且走^敏食材，它們一起吃會(huì)誘發(fā)過敏，而且也不容易消化和吸收。
2、芒果與菠蘿不能一起吃
芒果與菠蘿是不能一起吃的，它們一起吃會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的過敏，因?yàn)椴ぬ}和芒果中都含有天然的過敏成分，如果再一起食用，會(huì)讓那些酶類和酸性手物質(zhì)的濃度增加，引發(fā)過敏的機(jī)率就會(huì)增加，會(huì)讓人們出現(xiàn)皮膚癢和嘴唇腫脹等多種不良癥狀。
3、吃芒果的禁忌
平時(shí)吃芒果時(shí)，除了不能這上面這些食材一起食用以外，還有一些禁忌存在，最重要的禁忌就是不能過量食用芒果，不會(huì)然會(huì)引發(fā)腎臟疾病，另外女性在來月經(jīng)的時(shí)候也盡量不要吃芒果，不然會(huì)讓女性出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)，再就是有過敏史的人群，也要遠(yuǎn)離芒果，以免引起過敏，危害身體健康。
芒果的功效與作用
1、抗菌消炎
芒果未成熟的果實(shí)及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
吃玉米有什么好處
1、玉米可以延緩衰老
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時(shí)令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。
2、預(yù)防心腦血管疾病
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分?，F(xiàn)代研究證實(shí)，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
3、玉米可以明目
玉米含有類黃酮，對(duì)視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
4、玉米能防癌、抗衰老
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當(dāng)硒與維生素E聯(lián)合作用時(shí)，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止白內(nèi)障的發(fā)生;鎂一方面能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促使體內(nèi)廢物排出體外，這對(duì)防癌也有重要意義。它含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。
5、玉米須還有美容、減肥功能
因?yàn)橛衩着哐恐械木S生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，防止皮膚出現(xiàn)皺紋;玉米須有利尿作用，也有利于減肥。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一。
結(jié)語：在生活中，玉米是我們常見也是經(jīng)常食用的一種食物。經(jīng)常吃玉米多我們的身體是很有好處的哦，它具有刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝的能力。所以，小編建議大家不妨食用一些玉米吧。
玉米渣煮飯的時(shí)候我們是需要將玉米渣進(jìn)行浸泡一段時(shí)間的，然后在將玉米渣用于煮飯，這樣才可以讓玉米渣容易煮爛。玉米渣煮飯只需要浸泡一個(gè)晚上就可以了，然后我們加入適當(dāng)?shù)乃衩自?，然后放進(jìn)電飯鍋，差不多半個(gè)小時(shí)就可以制作成功了，大家可以來了解玉米渣煮飯的做法。
要浸泡的。你說的玉米渣(也叫棒子仁)其實(shí)是玉米脫皮后的粉碎顆粒，比較硬，不易煮爛，需要浸泡，軟化后再打。泡一晚上會(huì)變得軟軟的，但不會(huì)化掉。
玉米渣黑米粥
【用料】香米、黑米、玉香玉米渣、清水
【制作方法】
1.食材：泰國香米、泰國黑米和玉米渣。
2.將米倒入電飯煲容器內(nèi)，用清水洗兩遍，倒入適量的溫開水。
3. 浸泡大米30分鐘。
4. 蓋電飯煲蓋，按下煮飯按鈕，通電，即可。
5. 煮好，斷電，盛入碗中，就可美美享用
【健康提示】
① 適于高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化等。
②要特別留意玉米的新鮮度，避免吃下玉米粉發(fā)霉后產(chǎn)生的致癌黃曲霉素。
③玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，與粳米同食可提高其營養(yǎng)價(jià)值，發(fā)揮“互補(bǔ)作用”。
④此粥清香爽口，常吃有益。
玉米渣的功效作用
1.玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等;
2.玉米中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退;
3.研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化，此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力;
4.國外醫(yī)學(xué)資料介紹，以玉米為主食的地區(qū)，癌癥發(fā)病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進(jìn)腦細(xì)胞進(jìn)行呼吸，在生理活動(dòng)過程中，能清除體內(nèi)廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。
玉米軼事?lián)妨嫌涊d，明正德皇帝有一次外出游玩時(shí)，進(jìn)了一戶農(nóng)家討食物。農(nóng)夫給他端來一碗玉米飯，他吃得十分香甜。飯后他問農(nóng)夫此飯為何米所做，農(nóng)夫說這是玉米，正德皇帝覺得如此美食應(yīng)該有更相稱的名字，便賜名“珍珠米”。1900年，慈禧太后出走去西安，由于所帶食品殆盡，侍臣便從百姓家里討來兩個(gè)窩頭，慈禧吃得甚香，覺得比猴頭燕窩還好吃。吃完她問侍臣是何物？侍臣慌忙稟告：“珍珠米窩窩頭。”后來，窩頭便入了慈禧的日常食譜。在美國白宮，主人不知道換了多少位了，但是食譜沒有變。最早從尼克松開始，美國總統(tǒng)的每周食譜都有兩頓玉米粥。
利尿消腫、健脾滲濕
糧中第一藥且不論口感，從中醫(yī)的角度來講，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效。尤其值得一提的是它的開胃功效。《本草綱目》認(rèn)為其“調(diào)中開胃”，《本草推陳》則稱其為“健胃劑”，并認(rèn)為煎服有利尿的功效。所以胃口不好的人，比如老年人、兒童、久病在床的人，平時(shí)多喝點(diǎn)玉米粥對(duì)身體是有好處的。
降血壓、降血糖
此外，玉米還有降血壓、降血糖的功效。玉米最早產(chǎn)于南美洲，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说闹魇场：髞?，美國醫(yī)學(xué)會(huì)作普查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該部落的人極少患高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病。而他們最顯著的特點(diǎn)就是，一直都在喝玉米粥。進(jìn)一步的研究發(fā)現(xiàn)，老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷固醇、維生素E，可以避免高血壓和動(dòng)脈硬化。
通乳汁
玉米須的保健作用也不容小覷，它對(duì)水腫、小便不利、乳汁不通等作用顯著。一般泡水當(dāng)茶飲就行了，如果想增強(qiáng)效果，可以用水煎后取濃汁，然后分成早晚兩次喝下去。高血糖、高血壓患者，或是小便不利、腎炎水腫、肝硬化腹水的人，可以常年飲用玉米須水。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《玉米渣的禁忌有哪些？》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“有哪些健康養(yǎng)生的禁忌”專題供您欣賞！
