電飯鍋煮小米粥的比例是多少
年輕女性養(yǎng)生小米粥。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“電飯鍋煮小米粥的比例是多少”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
電飯鍋煮小米粥絕對是比較方便簡單的一種方法了，但是在熬小米粥的時候，水以及米的比例一定要掌握好，這樣熬出來的粥才更加的濃稠，口感更好更軟糯，那么使用電飯鍋熬小米粥的比例到底是怎么樣的？以及如何正確進(jìn)行呢？不妨看看下文的詳細(xì)步驟介紹。
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節(jié)省時間；b、攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn)；c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧？開水下鍋就不會有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止 。
5、點(diǎn)油：煮粥還要放油？是的，粥改文火后約10分鐘時點(diǎn)入少許色拉油，你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應(yīng)粥底和輔料分開。
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一聽到電費(fèi)這個詞語，相信很多的人都表示比較困惑，為了生活，人們都想在生活中精打細(xì)算，節(jié)省錢來做自己想要完成的夢想，電費(fèi)雖然說不多，但是每個月下來還是很犯難的，有有很多的人想要用電飯鍋來煮小米粥，這樣做更好吃，但是擔(dān)心電費(fèi)問題，所以很多人都不會嘗試，那么下面我們來看看，電飯鍋煮小米粥怎樣更省電。
每天用電飯鍋煮飯，如果巧用電飯鍋，那就可以省下不少的電呢!還不快學(xué)學(xué)!
要及時清潔電飯鍋電熱盤。
煮飯前，米最好浸泡30分鐘后再煮，而且煮飯時應(yīng)該用熱水或溫水，這樣煮飯可以省電約30%，因?yàn)檫@個時候米被親侵泡了，更加的柔軟了，這個時候煮的話沒有干米那樣費(fèi)時間，從而就更加的節(jié)約電費(fèi)了。
煮米飯時，當(dāng)煮開一段時間后，用手輕輕抬按鍵，使其跳開，利用余熱讓米將水吸干，再按下按鍵，飯熟后按鍵會自動跳開。
要記得在電飯鍋上蓋一條毛巾，這樣可減少熱量損失。
當(dāng)電飯鍋用完后要及時拔下插頭，不然鍋內(nèi)溫度下降到70攝氏度以下時會連續(xù)自動通電，這樣跟開著是異樣的，一定要注意了。
電熱盤時間長了被油漬污物附著后出現(xiàn)焦炭膜，會影響導(dǎo)熱性能，增加耗電，所以保持電熱盤的清潔也是省電的一個好方法。
使用時一定要將電飯鍋放平，否則會一邊水多一邊水少，而延長自動斷電時間，還容易使水少的一邊飯燒焦。
米放鍋內(nèi)要攤平，這樣能使飯熟的一致，米軟硬相宜。
用電飯鍋煮面條時，要待水沸后再放面條，開鍋后3至5分鐘即可切斷電源，利用余熱，保溫幾分鐘，就可食用了。
聽完了我們的解釋，大家是不是更想試試用這個電飯鍋來煮小米粥呢，這樣煮小米粥，營養(yǎng)的成分不會流失，并且用電飯鍋煮小米粥會更香，并且又方便快捷，這樣煮小米粥還不容易將米飯給潑灑出來，更節(jié)約糧食，不妨馬上試試看。
隨著人們?nèi)粘Ｉ钏降牟粩嗵岣?，電飯鍋已?jīng)是家用電器中最為普遍的一種，電飯鍋使用起來是非常方便的，而且還很受大家的歡迎，很多人平時喜歡用電飯鍋制作各種各樣的美食，有些人喜歡用電飯鍋來煮小米粥，但是對于不會使用電飯鍋的人來講，那電飯鍋煮小米粥要多久呢?
電飯煲煮粥要花多少時間要看你用什么樣的電飯煲，電飯煲有機(jī)械的，有智能的，電飯煲煮粥，如果用冷水煮半個小時(大概2碗量)，如果用熱水煮20分鐘，電飯煲煮粥確實(shí)不一樣，很濃稠，味道也香。一般整用煲煮粥將近30分鐘，而且方便快捷關(guān)鍵是只要按一下開關(guān)就行，這30分鐘都是它自動煮，另外還有一些煮粥的小竅門，煮粥能節(jié)省時間也能讓粥味道變好，下面說下煮粥竅門。
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節(jié)省時間;b、攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn);c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：開水下鍋不會有糊鍋底的現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、點(diǎn)油：煮粥還要放油?是的，煮粥時點(diǎn)入少許色拉油，你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
上班族電飯鍋煮粥的方法
早上去上班之前，把稀飯的用料(大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、紅薯、南瓜等)洗好，放進(jìn)電飯鍋里，放好煮稀飯用水的量，定時。一般定在下午3點(diǎn)讓它做好。這個過程包括了“一泡二煮三捂”：
“一泡”就是在煮之前先泡幾個小時。
“二煮”就是煮一個小時
“三捂”就是不要定時定在要喝時讓它煮好，而是要提前3、4個小時讓它煮好，然后捂它3、4個小時，這樣煮好的粥就會很粘稠。
電飯鍋煮粥不溢出的小竅門
方法一：延長泡米時間。用電飯鍋煮飯前將米泡了2個多小時后再煮，可以避免發(fā)生米湯外溢的現(xiàn)象。
方法二：熱水下米法。煮稀飯時，采用水熱后才下米的程序，發(fā)生米湯外溢的情況極少。
方法三：加香油。往鍋里加幾滴香油，煮飯時就能避免飯外溢。
糯米飯在平時是很受大家歡迎的美食，糯米飯吃起來不僅味道美味，而且營養(yǎng)也是非常豐富的，糯米飯雖然好吃又營養(yǎng)，但是對于不會做飯的人來講，糯米飯在制作的時候，是有方式方法的，有些人不懂得糯米飯水和糯米的比例，有些人制作起來的糯米飯不是水加多，就是水少了，那電飯鍋煮糯米飯水比例是多少呢?
糯米飯可以用電飯鍋煮嗎：
可以的。
用料：糯米飯、紅蔥頭、玉米油、干香菇、蝦皮、廣式臘腸兩根、豌豆(午餐剩下的)可忽略
電飯煲糯米飯的做法：
1、糯米洗干凈放入電飯煲，水跟平時做飯的水少一點(diǎn)，這樣飯比較硬，比較合適
2、紅蔥頭洗干凈，切丁;提前用熱水泡開的香菇切丁，備用。紅蔥頭加入玉米油(油多放點(diǎn))，炸香，變成紅蔥酥，稍微變色就加入干香菇丁。
3、炒香1后放入蝦皮，攪拌均勻后放入切片的廣式臘腸。如果要放豌豆，請?zhí)崆爸箝_水后焯水后備用
4、飯開始有點(diǎn)干水就倒入炒的所有材料，繼續(xù)燜一下飯，不需要攪拌
5、準(zhǔn)備好調(diào)味料：醬油+白糖+老抽+芝麻油。飯燜好，飯煮好提示音響了就倒入調(diào)味料，豌豆也這時候投入。蓋上蓋子燜一下，開蓋攪拌均勻就可以吃了
電飯鍋煮糯米飯水比例：
燜飯的水米比例是1：1的，這樣才比較有糯性。
品名：蒸糯米飯
材料：糯米 紅棗 枸杞 葡萄干 花生
做法：
1、糯米淘凈，加水沒面兩指左右煮開
2、紅棗、枸杞、葡萄干、花生稍加浸泡待用
3、取一小碗以一小勺蜂蜜和香油涂抹均勻
4、將2按照自己的喜好擺在碗底
5、將煮滾后的糯米倒進(jìn)小碗
6、上鍋蒸至熟透即可。
糯米飯是可以用電飯鍋煮的，但是要注意飯水比例。
怎樣用電飯煲做八寶飯：
1、首先準(zhǔn)備好輔料:桂圓干、熟松子、葡萄干、紅棗片和新疆大棗條、芝麻(熟),去紅衣炒熟碾碎的花生米、白糖、豬油、適量的豬油、已煮熟的甜豆沙。
2、取適量洗好的糯米放入電飯煲中,加入涼水泡3-4個小時后開始用電飯煲將糯米蒸熟。
3、趁熱將熟糯米混入適量的豬油和白砂糖后攪拌均勻。
4、取碗一只,上鋪保鮮膜,放入紅棗絲和桂圓。
5、 取一坨糯米,平鋪在紅棗條上壓實(shí)在江米上依次放上事先準(zhǔn)備好的適量的豆沙、紅棗片、葡萄干、松子、桂圓、芝麻和花生。
6、再取一坨糯米拍成餅狀蓋到輔料上面并壓實(shí)。
7、然后再依次擺上適量的紅棗片、葡萄干、松子、桂圓、芝麻和花生。
8、然后將保鮮膜覆蓋到完工后的八寶飯上并壓實(shí)。
9、靜止一陣子,將壓實(shí)的八寶飯從碗中扣出來。(需要先從碗邊拽拽保鮮膜,使之與碗邊分開)。
10、最后放入冰箱冷凍室,待食用。 需食用時,將八寶飯取出,無需解凍,去掉保鮮膜扣入盤中,上籠屜用冷水大火蒸,開鍋后20分鐘即可食用。
小米粥是早餐的最佳選擇之一，它可以配合面包，饅頭，包子等食物一起食用，而制作小米粥的方法也比較簡單，一定要調(diào)好米和水的比例，最好的比例應(yīng)該是1:15，一定要將小米洗干凈，里邊會有一些塵土，再浸泡一個小時左右就可以下鍋煮米了，小米粥的營養(yǎng)比較豐富，有去火消毒的功效。
小米最好提前浸泡一小時，然后鍋內(nèi)按米水1：15左右的比例開始煮小米粥。
第一，在選購小米的時候一定要注意小米的新鮮度，如果是陳米熬出來的粥就不夠香;
第二，要注意小米粥的熬制時間，熬制小米粥的最佳時間至少是半個小時，熬制半小時之后加入少量的食用鹽會增加粘稠度，粥也比較容易熟但是會影響口感;
第三，煮小米粥的時候要先將鍋里的水燒開再放入小米，煮沸之后換文火，等粥變得粘稠的時候才能關(guān)火，在剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。
熬小米粥，開水下鍋 不易糊鍋，保存營養(yǎng)，風(fēng)味更濃
小米粥色澤金黃，素有“黃金粥”的美稱。經(jīng)常有人問，熬粥時，小米應(yīng)該開水下鍋還是冷水下鍋呢?答案是開水下鍋。
冷水熬粥有3個明顯缺點(diǎn)，一是容易糊鍋，需要有專人不斷用勺子攪拌;第二，熬制時間較長，小米粥中豐富的B族維生素和葉黃素?fù)p失較多;第三，香味物質(zhì)遭到破壞，味道也會差一些。
其實(shí)，開水熬粥是中國人自古流傳下來的做法，小米淘洗后待水開放入，會隨著滾開的水浮起，不至于粘鍋。有人擔(dān)心開水會讓小米表面收縮，里面的營養(yǎng)不容易釋放出來。
這種擔(dān)心是多余的，蛋白質(zhì)遇熱變性會收縮，但小米中碳水化合物占75%，會很快受熱糊化、吸水膨脹，蛋白質(zhì)僅占9%，因此受熱后不會像肉類那樣產(chǎn)生明顯的收縮效果。小米中脂肪含量約為3%，主要是不飽和脂肪酸，雖然含量少卻是小米粥風(fēng)味的主要來源。
需要提醒的是，熬小米粥時大火燒開撇去浮沫后，應(yīng)該換成中小火慢慢加熱。如果始終大火沸騰，不僅產(chǎn)生的浮沫較多，而且脂肪水解后很快上浮，被當(dāng)成臟東西撇出去的幾率更高。
如果有條件，熬小米粥最好用電壓力鍋，這樣可以立體加熱，而且用時較短、溫度恒定，維生素和脂肪酸氧化幾率較低，營養(yǎng)更好，風(fēng)味也更濃郁。
電飯鍋熬小米粥，絕對是生活中比較方便簡單的一種方法了，電飯鍋我們家庭都會有，而且用來熬制的小米粥口感好，加上它本身就具有很好的滋陰養(yǎng)血，調(diào)養(yǎng)身體以及清熱利尿消腫的作用，所以了解具體的做法之后，自己也可以為家人動手完成這些美味養(yǎng)生的食物。
一、營養(yǎng)
紅豆和小米都是很好的養(yǎng)生佳品，紅豆可以健脾、利尿、消腫、清熱解毒非常適合夏季食用；小米更有滋陰養(yǎng)血、調(diào)養(yǎng)身體的作用。在夏季做一道紅豆小米粥更是消暑和補(bǔ)充營養(yǎng)的上好佳品。
二、方法/步驟
1、準(zhǔn)備食材和工具，紅豆適量、小米適量挑揀清洗干凈；喜歡吃紅豆可以多放些紅豆，小米也可以根據(jù)自己的喜愛酌量添加。電飯煲一般就是我們常用的煮飯的，內(nèi)鍋清洗干凈
2、小米泡水待用，先把小米用水泡起來，待用
3、先煮紅豆，紅豆倒入電飯煲，加入約3/4的水，電飯煲插上電，按到煮飯模式，這樣就開始煮了
4、煮紅豆的過程、紅豆比較難煮爛，這個過程要注意看著不要使粥溢出來，煮沸之后可以打開蓋子，用筷子壓一個縫隙用來出氣；在煮沸的過程中可以根據(jù)鍋內(nèi)粥的量來加入冷水，用冷水一澆有利于紅豆更快煮熟
5、加入小米、待紅豆煮的8分熟時，加入泡好的小米，大約再煮十幾分鐘就差不多了
6、觀察小米和紅豆都煮熟后，拔掉電源，悶5分鐘左右，就可以享用美味的紅豆小米粥了
三、注意事項(xiàng)
喜歡吃甜的朋友，可以在煮的過程中加入紅糖
紅豆可以提前用水泡一晚上，可以使煮起來更容易熟些
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