火雞面的醬包怎么自制？
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中國(guó)人是特別喜歡吃面食的，尤其是北方地區(qū)的人，幾乎每天都會(huì)吃面食，而在今天，各個(gè)地方都在流行著種類非常豐富的面食，這里為大家介紹的是火雞面，可能有的人都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種面，更別說(shuō)親自吃過(guò)了，其實(shí)火雞面非常好吃，下面教大家做火雞面的醬包的方法。
火雞面的醬包怎么自制？
三養(yǎng)火雞面的辣椒醬有許多吃貨都想自制，而知道這是什么味道的醬料嗎？不妨來(lái)看看提供的三養(yǎng)火雞面醬料制作方法。
材料及用量：糯米粉4小斗，豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗，食鹽4小斗，麥芽酵母粉1杯
制作方法：
1．將糯米粉用開(kāi)水和面，制成圓餅狀，中間穿孔后在熱水中煮熟撈出此時(shí)，煮糕的水不要倒掉，將其保管好；
2．煮熟撈出的糯米糕，放在銅盆中，在其溫?zé)釙r(shí)，打至其出現(xiàn)水泡；
3．如果覺(jué)得有點(diǎn)稠硬，可以倒入煮糕的水，做成糊狀。
4．煮糕的水，挪到別的碗中，稍涼后，放入麥芽酵母勾芡的水，將其發(fā)酵此時(shí)，麥芽酵母勾芡的水要在制作辣椒醬之前夜調(diào)制每一杯麥芽酵母粉倒入4杯水，第二天使用上面的水；
5．將發(fā)酵的糕水，用篩子篩好，重新煮后冷卻，將湖狀糕放入盆中這樣糕會(huì)變得柔軟，松懈
6．完全冷卻后，放入辣椒粉充分調(diào)勻；
7．其上撒些豆豉粉，將其攪拌均勻，即可完成。
火雞面的醬包可以單獨(dú)買么
網(wǎng)上面去搜搜火雞面醬料，說(shuō)不定會(huì)有單賣的哦！
食用方法
1、將550毫升的水（約2小碗）放入鍋中，用火加熱至沸騰。
2、放入面餅煮熟。
3、等3/4分鐘撈出面把水瀝出，放入調(diào)料拌勻
4、最后加芝士粉后食用。
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想必大家都吃過(guò)炸醬面，這是我國(guó)非常傳統(tǒng)的一道美食，該美食最初起源于首都北京，現(xiàn)在流行于全國(guó)各地，這道面食讓人看起來(lái)食欲大增，吃起來(lái)口味非常好，而且所含的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如富含淀粉和碳水化合物，還含有豐富的微量元素和維生素等等，想要做出好吃的炸醬面，炸醬是至關(guān)重要的，下面來(lái)學(xué)習(xí)正宗做法。
咋醬面的咋醬怎么做？
材料準(zhǔn)備：豬腿肉餡，甜面醬，蠔油，胡蘿卜，青椒，玉米，蔥姜蒜，麻油，花椒，八角。
制作方法：
1、熱鍋，倒入植物油與麻油（各半），冷油倒入花椒、八角混合物爆香，待香料變色、香味出來(lái)后把花椒八角撈出，只留花椒油；
2、倒入蔥姜蒜翻炒，再次爆香；
3、倒入肉餡煸炒2分鐘左右，有少許油脂出來(lái)
4、加入胡蘿卜粒、青椒、玉米翻炒；
5、加入甜面醬、蠔油、糖、鹽翻炒5分鐘，關(guān)小火再燉煮至成醬即可。
香菇肉醬雜醬面的做法
11.嘗試過(guò)很多大醬，感覺(jué)海天大醬味道比較好。蘑菇有特有的清香?？梢宰瞿⒐近S瓜味。也可以做青椒味的。
22.肉餡肥的多一點(diǎn)，這樣的肉醬才香。
33.鍋燒熱以后放入少許油，把肉餡放入鍋中炒熟。再放入蔥末，姜末。然后放入大醬翻炒。加入一品鮮醬油。白糖，香油，五香粉。最后加入香菇，胡蘿卜。再加入水。燉一會(huì)兒，讓蘑菇的香味充分發(fā)散到大醬里，最后放入黃瓜增加清香。放早了黃花就黑了不好看！
44.準(zhǔn)備好各種喜歡吃的食材。添加到面條里即可。再來(lái)一碗花茶。絕了！
55.絕對(duì)的美味。一碗管飽！
炸醬面的做法
1.五花肉切細(xì)丁或剁成肉沫，熱鍋涼油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，邊緣金黃，瀝出肉沫留底油備用
2.海天黃豆醬、甜面醬以3：1混合，根據(jù)口味可加入1份量的老干媽豆豉辣醬
3.炒肉留下的油加熱后倒入姜蔥末炒香
4.倒入調(diào)好的醬料翻炒，此謂炸醬，略炒后加少許水繼續(xù)翻炒
5.將炒好的肉沫加入醬中小火翻炒入味
6.出鍋前可適當(dāng)調(diào)入少許白糖，因各種醬料已足夠咸，不需要再加任何調(diào)味
7.炸醬做好后，用大鍋煮沸足量的水，將面條煮好撈出，碼上菜碼（黃瓜、胡蘿卜、芹菜、黃豆、青豆、豆芽等），澆上炸醬，拌好就可以開(kāi)吃了。
喜歡吃面的朋友一定會(huì)非常熟悉一些方便面，或者是火雞面之類的?；痣u面的味道是很特別的，也就是一種拌面。經(jīng)常需要放入一些調(diào)料，而且加辣的情況比較多一些。方便面是我們經(jīng)常會(huì)吃到的面條，味道有很多種，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。那么火雞面和方便面的區(qū)別有哪些呢？
火雞面和方便面有什么區(qū)別
方便面是中國(guó)的說(shuō)法，火雞面是韓國(guó)的一種方便面。方便面已成為中國(guó)的一種快餐食品，它具有方便，經(jīng)濟(jì)與省時(shí)的特點(diǎn)。
火雞面在韓國(guó)也是非常流行的，當(dāng)人們餓了的時(shí)候，又不想動(dòng)手做飯，偶爾來(lái)一桶火雞面，也是一種不錯(cuò)的選擇。
所以，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，火雞面就是方便面。他們并沒(méi)有多大的區(qū)別。
火雞面為什么叫火雞面
韓國(guó)火雞面走紅后，國(guó)內(nèi)小伙伴們紛紛表示想去嘗試，由于它的辣太獨(dú)特，一般人承受不住，火雞面，是韓國(guó)的一種方便面。但是，很多人就不理解了，韓國(guó)的火雞面為什么叫火雞面?火雞面為什么叫火雞面呢?
這就要先從火雞說(shuō)起了，火雞，特別是烤火雞是西方國(guó)家的一道傳統(tǒng)美食，深受西方人的喜歡，如果在吃面的過(guò)程中加入火雞，那更是美味無(wú)窮，但是，火雞是好吃，但是做火雞卻是費(fèi)時(shí)費(fèi)力，所以就有聰明人士想到，把火雞當(dāng)做調(diào)料，加入方便面中，那不就解決這一難題了嗎?于是，火雞面就此誕生了。
火雞面和方便面有什么區(qū)別?通過(guò)以上我們了解到火雞面和方便面的區(qū)別，其實(shí)，火雞面就是方便面，他們并沒(méi)有多大的區(qū)別。一個(gè)拌著吃，一個(gè)泡著吃。
面食是很多人都喜愛(ài)吃的，面食對(duì)胃部有著很好的保護(hù)，而且面試很容易消化，那常見(jiàn)的面試就是面條、餃子為主，這些食物都是很多人喜愛(ài)的，他們不僅好制作，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也是很高，都是不錯(cuò)之選，那對(duì)面食中雜醬面也是很多人喜愛(ài)的，雜醬面的雜醬怎么做呢，也是很多人不了解的。
對(duì)雜醬面的雜醬怎么做呢，也是一些不錯(cuò)的方式方法，不過(guò)對(duì)這樣面食做的時(shí)候，都是要先了解它，然后在進(jìn)行制作最佳，使得可以制作后味道會(huì)更讓人喜愛(ài)。
雜醬面的雜醬怎么做：
中式炸醬面:
1。先買一袋干黃醬(一小袋即可，如果是兩個(gè)人的話)
2。回家把干黃醬倒出來(lái)(多少視你的食量而定)放在一個(gè)碗里。然后用水(生水就可)
慢慢調(diào)勻
3。肉切成小丁(最好是有一點(diǎn)肥的，比較香)丁越小越好?nbsp;蔥切成末，備用。
4。油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當(dāng)然不要太少了，否則粘鍋
5。待油燒熱后，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟時(shí)，把調(diào)好的醬倒入鍋內(nèi)。這時(shí)的火要調(diào)成小火
7。在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動(dòng)，以免粘鍋。同時(shí)視醬的稠稀添加適量的水。
8。將切好的蔥末倒入鍋內(nèi)，并打兩個(gè)雞蛋(半袋干黃醬放兩個(gè)雞蛋比較合適)放入醬
內(nèi)，用鍋鏟攪勻。
9。待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時(shí)關(guān)火，把醬出鍋。(熬醬的時(shí)間越長(zhǎng)越好，
因?yàn)榫涂梢园腰S醬中的油逼出來(lái)了)
10。吃不了的醬(熬好的)，放在碗里，上覆保鮮膜放入冰箱內(nèi)保存，下次再吃。
最好不要放在露天，以免生毛。
注意：熬醬時(shí)千萬(wàn)別放鹽!!!因?yàn)獒u本身就是咸的。
以上是醬的方法。以下是菜碼的做法：
1。黃瓜洗凈切絲，備用
2。黃花、木耳用水發(fā)好，備用。雞蛋、西紅柿備用
3。綠豆芽、芹菜焯好備用
4。鍋放火上，放少許油燒熱。把雞蛋放入鍋內(nèi)(一個(gè)即可)炒雞蛋
。放入切成幾瓣的西紅柿，滑鍋(這也是為了有湯，而且清口)再放入發(fā)好的黃花和
木耳。放少許鹽。因?yàn)獒u會(huì)比較咸，所以所有的菜都要淡!
最后，下面條，面條煮好后，就可以拌醬和自由放喜歡的菜碼了。一碗美味的
炸醬面出來(lái)了!
注意：你可以稍微的在碗里的面條里放少許面條湯。因?yàn)槭謸{面盛出來(lái)后會(huì)比較
粘在一起，有一點(diǎn)湯就會(huì)比較滑，也會(huì)好拌一些。
雞蛋炸醬面的做法:
材料：面條150克，雞蛋2個(gè)，西紅柿3個(gè)，金針磨100克。
調(diào)料：色拉油30克，精鹽2克，五香粉2克，味精少許，欣和蔥伴侶豆瓣醬2大匙，蔥末少許。
做法步驟：
1.將西紅柿清洗干凈，切成小塊，雞蛋磕入碗中。
2.將金針磨放入鍋中炒熟，撈出，切成小粒，蔥切成蔥花。
3.將面條放入滾水鍋?zhàn)?，煮熟，撈出，放入盤中待用。
4.熱鍋放油燒熱，將打散的雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻，倒入西紅柿翻炒，加入精鹽，五香粉翻炒均勻炒熟，出鍋裝入盤中待用。
5.將切好的金針磨粒，熟豬肉粒，蔥花放入盤中待用，熱鍋放油燒熱，爆香蔥末，放入熟肉粒翻炒均勻，倒入金針磨粒翻炒均勻。
6.將欣和蔥伴侶豆瓣醬放入碗中，倒入鍋中攪拌均勻。
7.炒熟，最后加入味精調(diào)味，翻炒均勻，出鍋裝入碗中待用。
8.將煮好的面條放在炒好的西紅柿雞蛋的上面，再將炒好的肉末金針磨醬淋在面條的上面，吃的時(shí)候拌開(kāi)就可以了。
通過(guò)以上介紹，對(duì)雜醬面的雜醬怎么做也是有著很好的了解，以上就是它的制作方法，選擇這樣的制作方式，不僅簡(jiǎn)單，而且在味道上也是很獨(dú)特，都是放心之選，使得吃的時(shí)候，對(duì)身體健康，也是沒(méi)有任何的損害。
香菇應(yīng)該是很多人都喜歡吃的吧，香菇有一種很特別的味道，它的吃法很多，用香菇做的美食都有很好吃的味道，那么大家吃過(guò)香菇醬嗎，用香菇做成的醬的用途是很多的，在平時(shí)做菜的時(shí)候放一些香菇醬就能夠很好的提味，特別是做面食的時(shí)候，下面我們看看怎么自制香菇醬。
香菇醬大家應(yīng)該知道吧，特別是各種各樣的醬現(xiàn)在的人都很喜歡吃了，特別是用它來(lái)拌面的味道是特別好的，也能夠很好的增加我們的食欲，下面我們就來(lái)看看自制香菇醬的一些做法吧。
香菇肉醬
材料
肥瘦肉(我用的是梅頭肉)，香菇，蔥，姜，鹽，生抽，胡椒粉，芝麻油，甜面醬，香醋
做法
1.肥瘦肉洗凈去皮切小粒后剁成肉餡
2.肉餡裝入大碗中，加入姜末、鹽、生抽、胡椒粉攪勻，加少量清水?dāng)囍辽蟿牛w保鮮膜放冰箱冷藏腌制2小時(shí)以上入味
3.香菇泡發(fā)
4.洗凈切碎
5.炒鍋?zhàn)停远帱c(diǎn)，爆香蔥白和香菇碎后放入肉餡
6.炒散后小火炒
7.至肉餡吐油
8.將肉餡推至一邊，斜鍋瀝出油，加入兩勺甜面醬
9.小火炒約5分鐘至甜面醬跟油完全融合
10.與肉餡混合，滴入幾滴香醋炒勻即可
香菇天貝醬
材料
天貝，香菇，芹菜，醬油，花椒粉，鹽，菜籽油
做法
1.天貝解凍后切小丁
2.芹菜切碎
3.香菇切碎
4.炒鍋燒熱后倒入多一些的菜籽油
5.油熱后放入芹菜丁炒香
6.再放入香菇翻炒
7.香菇炒至體積變小，顏色變深，放入天貝丁翻炒
8.等天貝丁變金黃色后，加一些醬油和鹽調(diào)味，最后撒一點(diǎn)點(diǎn)花椒粉即可
香菇拌飯醬
材料
香菇1斤、洋蔥半個(gè)、生抽2勺、豆豉油辣椒1勺、鹽適量、雞精適量、蔥姜適量、花椒適量
做法
1、香菇洗凈去掉根部。
2、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入香菇焯水。
3、蔥切段，姜切片，準(zhǔn)備好花椒備用。
4、香菇擠去水分，剁碎備用。
5、洋蔥切末備用。
6、鍋內(nèi)放適量油(比平時(shí)炒菜多些)，燒熱后放入蔥姜花椒炸香。
7、將炸過(guò)的蔥姜花椒撈出。
8、將洋蔥放入油鍋翻炒出香味。
9、倒入香菇末翻炒。
10、香菇末均勻地沾上油后，加入兩勺生抽炒勻。
11、加入一勺豆豉油辣椒。根據(jù)自家口味，可多加也可不加。
12、酌情加入鹽和雞精調(diào)味即可。
大家對(duì)于自制香菇醬的做法應(yīng)該了解了吧，大家在平時(shí)不妨自己制作一些香菇醬，會(huì)感覺(jué)到這樣的醬是很有用的，特別是喜歡吃面的人，把面煮一下，放一些香菇醬拌一下味道不要太好吃，有一種北京炸醬面的味道哦。
意面醬是很常見(jiàn)的，這類調(diào)味品在使用的時(shí)候，也是有著一些方式方法，意面醬一般都是在制作意大利面的時(shí)候使用，它在提高意大利面在味道有著很好的幫助，那除了吃意大利面的時(shí)候可以選擇，同時(shí)制作其他食物的時(shí)候，也是可以放心，因此對(duì)自制意面醬也是不錯(cuò)之選。
很多人對(duì)自制意面醬做法并不是很清楚，這類醬在制作上，并不是很復(fù)雜，不過(guò)制作前，需要對(duì)意面醬的制作步驟進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候才會(huì)知道如何做最佳。
自制意面醬：
材料:橄欖油15克、洋蔥1個(gè)、蒜蓉7.5克、紅酒60克、去皮西紅柿850克、干歐芹碎3克、干羅勒3克、鹽8克、胡椒粉2克、砂糖15克。
做法：
1、洋蔥切碎，西紅柿去皮用手捏碎，蒜搗成蒜蓉。
2、煎鍋中放入橄欖油，加入洋蔥碎，中小火炒5-7分鐘。
3、加入蒜蓉，繼續(xù)炒一分鐘。
4、加入紅酒，大火煮3分鐘，期間要不斷攪拌，使液體基本蒸發(fā)出去。
5、加入搗成泥的番茄、歐芹、羅勒、砂糖、鹽和胡椒粉，蓋上蓋，小火煮大約50分鐘，期間不時(shí)攪拌一下，到后期比較濃稠的時(shí)候開(kāi)蓋，中火不斷攪拌。
小訣竅：
1、這款醬是比較基礎(chǔ)的紅醬，可以用來(lái)搭配意面，做披薩等等。做意面的時(shí)候可以任意加自己喜歡的蔬菜肉類~ 加一些奶酪味道也會(huì)更好。
2、糖和鹽的量可以隨自己的口味加，也要看買來(lái)的西紅柿的狀況，最好買熟透的了，有的西紅柿比較酸，拿來(lái)做醬就要多放些糖。
3、西紅柿去皮的方法很簡(jiǎn)單，就是用開(kāi)水燙一下，皮就會(huì)自動(dòng)裂開(kāi)口子，之后就很好剝啦!
以上就是對(duì)自制意面醬做法詳細(xì)介紹，制作意面醬按照以上方法制作的時(shí)候，需要在食材上先要準(zhǔn)備好，這樣在的時(shí)候，才不會(huì)有其他問(wèn)題，那使用意面醬也是要適量，不宜太多，否則會(huì)使得食物在口感有所改變。
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