簡單的雞尾酒調(diào)制方法是什么？
中醫(yī)運動養(yǎng)生的學習方法是什么。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！睆墓胖两?，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的簡單的雞尾酒調(diào)制方法是什么？，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
喝雞尾酒是非常享受的過程，尤其是現(xiàn)在的年輕人特別喜歡喝雞尾酒，但是很多人都是去和別人調(diào)制好的雞尾酒，這些雞尾酒的口味未必是自己最喜歡的，實際上，大家可以自己調(diào)制雞尾酒來喝，不僅能調(diào)制出自己喜歡的口味，而且調(diào)制雞尾酒的過程也很有意思，下面教大家一些常用的調(diào)制方法。
一、搖混法。
又名搖蕩法，英文shake，這種調(diào)制法適合于含有濃乳，糖水，石榴糖漿，雞蛋，奶油等不易攪拌均勻原料的雞尾酒，或酒精度不高的雞尾酒。通過手搖操作，達到原料充分混合，除去烈酒的辛辣味。如蛋諾，旁車，曼哈頓，亞歷山大，紅粉佳人等。
二、攪拌法。
英文stir，這種調(diào)制法的操作是：將原料放入調(diào)酒杯中，放入冰塊，用吧匙輕輕攪拌，注意力度不要過大，次數(shù)不要過多，一般來回輕攪五周即可。最后套上隔冰器將酒液濾入溜過的酒杯中。所謂“溜杯”，是調(diào)酒的專業(yè)術語，即調(diào)酒前將酒杯做預先降溫，方法多樣，可以放入冰柜，也可使用冰塊，還有很多其他方法。
攪拌法和搖混法看似相同，但二者有區(qū)別。攪拌法適用于烈性酒的調(diào)制，如馬丁尼，生銹釘，教父，黑俄羅斯等?？梢钥闯?，這些雞尾酒的配方都只含烈酒，而沒有其他如檸檬汁，果汁，糖水等原料。之所以用攪拌不用搖混，是因為搖混會因使用力度大，時間略長而過分沖淡烈酒酒度，這樣就使其失去了意義。用攪拌法不僅不會過分沖淡酒液，而且主要目的是在短時間內(nèi)使酒液充分冷卻，改善口感。
三、果汁機混合法。
又名電動調(diào)和法，英文blend。它是依靠果汁機的電力，將各種原料充分混合。這種方法適用于兩種類型的雞尾酒：一是含有冰末，冰沙，小冰塊的雞尾酒，只有電動調(diào)制才能在最短時間內(nèi)達到最好的顯現(xiàn)效果，大冰塊通過攪打，變?yōu)榧毿〉谋?，冰晶等而又不融化，有很強的意味和裝飾效果。二是含有新鮮水果塊的飲料，這里就不局限于雞尾酒了，更多的是一些花式紅茶，花式奶茶，花式咖啡，奶昔等的調(diào)制。代表雞尾酒有霜凍瑪格麗特，霜凍達其力，鳳梨可樂達，天蝎座，親親等。
四、直調(diào)法。
又名摻對法，直接注入法，英文biuld。這種方法最簡單，就是直接在酒杯中加冰塊，將原料依次倒入杯中稍加攪拌即可。這種方法適用于“長飲”調(diào)制，所謂“長飲”，是指基酒比重低，輔料比重高的雞尾酒，短飲反之。一般長飲輔料分量大，用雪克壺、調(diào)酒杯裝的很勉強，因空間局限使原料不宜混合，用果汁機又顯得“小題大做”，所以，對于“長飲”類雞尾酒，特別是含碳酸飲料原料的“長飲”最適合用此法調(diào)制，因為碳酸飲料不能搖蕩，所以不能用shake法或build法來調(diào)制，stir法又會過多的散失碳酸氣。代表有金湯力，自由古巴，咸狗，螺絲刀，血瑪莉，BB哥連士，古典，馬頸等。
需要特別指出的是，在直調(diào)法中有一種叫做“漂浮法”的，它也屬于直調(diào)法的范疇，英文float。此法比較獨特，它是利用原料糖分比重不同的原理調(diào)制的雞尾酒。調(diào)制時使用吧匙背靠住酒杯內(nèi)壁，用量酒器或滴管慢慢將酒按含糖比重的不同依次加入杯中，達到分層效果，糖分最大的在最下層。調(diào)制時應注意掌握“三度”：力度，速度和角度，以免造成酒液分層不明顯或酒液部分混合。風靡世界的彩虹酒就是典型代表。除此之外，還有B－52轟炸機，B和B，天使之吻等。這種方法可以調(diào)侃的稱為“杯壁下流”法。
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中國人平時喝雞尾酒并不多，所以很多人對雞尾酒的了解非常少，但越來越多的年輕人喜歡喝雞尾酒，雞尾酒的種類實在太多了，彩虹雞尾酒的外觀裝飾得非常漂亮，而且喝起來口感非常好，所以深受年輕人的喜愛，如果想要自己調(diào)制彩虹雞尾酒的話，可以按照下列方法做。
彩虹雞尾酒調(diào)制方法：
材料：
紅石榴糖漿
甘露咖啡酒
綠薄荷酒
白可可力嬌酒
藍橙力嬌酒
君度力嬌酒
白蘭地
火焰
做法
1.紅石榴糖漿-咖啡酒-綠薄荷-白可可-藍橙-君度-白蘭地依次緩緩倒入子彈杯建議用滴管或者勺子比較容易控制量一定要沿杯壁慢慢倒入直接滴入會容易沖亂分層
2.最后點上火焰裝飾。
先后順序是紅石榴糖漿Grenadine（紅色可用任意品牌）、Kahlua（咖啡黑）、波士綠薄荷（綠色）、波士藍橙（藍色）、加利安奴（明黃）、君度（透明色）、白蘭地（琥珀棕可用任意品牌和系列）
一般都是使用1oz的細長小杯制作。
應掌握眼平、心靜和手穩(wěn)。
注意每種成分其實不多的（4ml），可以先倒在量酒器中后再利用吧匙制作。
做好后上面可以點火后用吸管飲用。
還有就是只要知道原料密度可以調(diào)出很多不同組合的彩虹酒的（層次數(shù)量也可多可少）這個配方是做出來顏色效果很棒的配方。但里面波士綠薄荷、波士藍橙、加利安奴密度比較接近的，調(diào)制是請多注意。
材料
6mL棕可可(BrownCremeDeCacao)
6mL紅石榴糖漿(Grenadine)
6mL蜜瓜甜酒(Melonliqueur)
6mL櫻桃白蘭地(CherryBrandy)
6mL白蘭地(Brandy)
6mL藍鮮橙酒(BlueCuracao)
做法
使用調(diào)酒長匙的背面，頂住杯子內(nèi)壁，用量杯將材料輕輕沿匙順杯壁流入。
順序為
1、紅石榴糖漿。
2、蜜瓜甜酒。
3、棕可可。
4、櫻桃白蘭地。
5、藍鮮橙酒。
6、白蘭地。
雞尾酒，精美的色澤搭配，在調(diào)酒師嫻熟的技藝下，舞動著手臂，在華美的音樂下，調(diào)酒師的精湛技藝融匯其中，在視覺與聽覺的強烈碰撞下，不由得目不轉睛得盯著調(diào)酒師的一舉一動，在一陣陣的歡呼雀躍下，調(diào)酒師緩緩的出那甘甜玉露，美妙的顏色，讓你不禁嘆絕。
在酒吧，我們都愛點一杯，好看又好喝的雞尾酒，在酒吧迷離的光照下，應煥著別樣的風情。水果與美酒的碰撞，搭配出奇妙的味覺享受，雞尾酒帶來的享受，定讓你愛不釋手。下面來看看雞尾酒的調(diào)制方法。
果汁水酒Collins：
烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。
清涼飲料Cooler：
烈性酒中加檸檬、酸橙的果汁和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒。也有以葡萄酒為基酒的無酒精的類型。
香甜酒Flip：
在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖。喜歡的話最后撒上點肉豆蔻，有冷熱兩種。
餐后飲料pousse-Cafe：
把任何種類的烈性酒、甜露酒、鮮奶按密度的大小依次倒進杯子，使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。
賓治punch：
以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等制成。作為宴會飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調(diào)制。幾乎都是冷飲，但也有熱的。
酸味雞尾酒Sour：
在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西。此酒在美國原則上不用蘇打水。其他國家有用蘇打水和香檳酒的。
這么多的雞尾酒的調(diào)制方法，適合在朋友聚會中，一一向朋友展示，熱愛雞尾酒的你是否心動了呢?煥發(fā)香氣，色澤艷麗的雞尾酒，讓你在一天勞累中解放出來，盡情享受美妙，浪漫的都市生活，讓你體驗美麗生活，感受生活的魅力。飲一杯好酒，享一刻豪情。
雞尾酒一般選擇西方酒和餐酒進行調(diào)配，紅酒也可以應用在雞尾酒當中，紅酒不僅可以調(diào)色，而且可以增進雞尾酒的味道，是人們很喜歡的一種食材，但是在調(diào)制過程當中我們應該注意紅酒的添加分量，因為紅酒的味道比較重，很容易遮蓋住其他酒的滋味。那么，紅酒雞尾酒怎樣調(diào)制？
1. 白仙粉黛檸檬桑格利亞汽酒（White Zinfandel Sangria Lemonade）
10種雞尾酒在手，夏季飲料不發(fā)愁
圖片Cooking with a Wallflower
桑格利亞是西班牙一種傳統(tǒng)的趣味特飲，主要由葡萄酒、烈酒和新鮮水果制作而成，適宜冰凍飲用，是夏季必備的清爽飲品。而白仙粉黛（White Zinfandel）桃紅葡萄酒口感爽脆，色澤粉嫩，散發(fā)出清爽的果香味，再加入富含維C的檸檬，一杯果香充盈、美味易飲的雞尾酒就調(diào)配好啦！給自己和朋友們倒上一杯，然后打開音響，享受你們的游戲之夜！
2. 覆盆子青檸白葡萄酒冰沙（Raspberry Lime White Wine Slushies）
溫度不斷攀升，一杯冷飲都不能解決問題，這時候我們就要召喚出冰沙啦！一瓶白葡萄酒，一杯水，一杯覆盆子糖漿，倒進大碗攪拌均勻，放進冰箱冷凍三到四個小時，消暑解渴且美顏的冰沙就制作好啦，最后還可加上青檸片作為點綴，增加清爽感，也讓色澤更誘人。
3. 羅勒桃子白桑格利亞汽酒（peach and Basil White Sangria）
在炎熱的日子里，和朋友們一起來一杯白桑格利亞汽酒，放松身心吧！混合了新鮮的桃子、羅勒、白葡萄酒，再加上檸檬蘇打水，這杯桑格利亞汽酒就像是一杯盛滿陽光的飲料。淺酌一口，大家的臉上都將露出滿足的微笑。
4. 藍莓薰衣草香檳雞尾酒（Blackberry Lavender Champagne Cocktail）
這款雞尾酒適合在與親朋好友的宴會中享用，它的高顏值定會讓賓客們發(fā)出驚嘆。自制的藍莓薰衣草果汁為其帶來美麗的色調(diào)，而香檳（Champagne）悅人的氣泡、富有活力的果香和酸度也讓這款飲料更具有層次感，酸爽怡人，一掃酷熱！
? ?雞尾酒大家庭都聽說過吧，一般在電視上或者是一些高級場所都會配置地方久了，因為這種酒的獨特，所以你說大家的歡迎，不像普通的烈酒一樣特別的難喝，雞尾酒是由，飲料，和，小亮的酒精配方而成的，那么，他們，一些調(diào)酒師，調(diào)起酒來特別的得心應手因為他們了解了配方是什么所以說隨時都可以調(diào)制出不同的雞尾酒那么簡單雞尾酒配方是什么呢？我們就一起來看一下。
? ?雞尾酒可大分為兩種，即
1）直接飲料（Straight Drinks）：使用單一材料，經(jīng)過加工，以原味呈現(xiàn)。
2）混合飲料（Mix Drinks）：混合多種材料調(diào)制，口味繁多，風格千變?nèi)f化。
其次，雞尾酒尚可依其酒精成分、飲用時間、冷熱口味，分成如下數(shù)類
1）短飲料（Short Drinks）：需要在短時間內(nèi)飲盡，酒量約60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分鐘內(nèi)不變味。其酒精濃度較高，適合餐前飲用。
2）長飲料（Long Drinks）：放30分鐘也不會影響風味的雞尾酒，加冰，用高腳杯，適合餐時或餐后飲用。
3）硬性飲料（Alcohol Drinks）：含酒精成分較高的雞尾酒屬之。
4）軟性飲料（Non-Alcohol Drinks）：不含酒精或只加少許酒的檸檬汁、柳橙汁等調(diào)制的飲料。
5）冷飲料（Cold Drinks）：溫度控制在5-6度之間的雞尾酒。
6）熱飲料（Hot Drinks）：溫度控制在60-80度之間，以Hot Whisky Today最具代表性。
此外，雞尾酒的味道可分為5種，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。
飲酒的時段則分為：餐前、餐后、全天（All Day）。
雞尾酒是配制酒，一般總要用到兩到三種酒。有經(jīng)驗的配酒師配酒時，總是先將酒度較低、糖度較高的酒先倒，在倒第二、第三種酒時，將酒杯傾側，讓酒液沿著杯壁慢慢流下，這樣利用各種酒的濃度比重不同，就會顯得層次分明，格外好看。如果再在酒杯上或酒液中適當加上紅櫻桃、檸檬片，將更加錦上添花，賞心悅目，刺激客人的食欲。
?我們就一起學了，簡單雞尾酒配方是什么知道了，這些配方其實調(diào)制出橫嗯好喝的雞尾酒是一件非常簡單的事情我們自己在家就可以做了，一些簡單的顏料，比如說自己是什么口味兒的都可以加入再加入一些，低濃度的白酒就可以了，所以大家不妨，在家也可以去試一試。
喝過雞尾酒的人非常多，但是真正動手調(diào)制過雞尾酒的人就比較少了，的確如此，調(diào)制雞尾酒是一項技術活，首先需要準備充足的材料，另外還要有專門調(diào)制雞尾酒的容器，在此基礎上，需要掌握調(diào)制雞尾酒的正確方法，那些顏色非常豐富的雞尾酒非常受歡迎，正確的調(diào)制方法如下。
雞尾酒怎么調(diào)制多色？
步驟一：準備好燒杯。
準備好三個燒杯，每個燒杯都要備有一根滴管，因為每個燒杯調(diào)出來的顏色不一樣，所以要用不同的滴管。然后給每杯燒杯里加入10ml左右的水備用，多一點也不影響。
步驟二：準備色素。
準備三種顏色的色素，分別是：紅、綠、藍三種。在拿色素和取色素的時候一定要注意不要弄得到處都是，這樣不容易清洗，讓孩子碰到也很不好。
步驟三：調(diào)顏色。
給三杯燒杯都調(diào)上顏色，用滴管輕輕地在色素袋沾取一點，然后放入燒杯中攪拌開，讓色素全部溶解到水里，每一種顏色的色素用不同的滴管來沾取，調(diào)完后如圖所示。
步驟四：加鹽。
關鍵的步驟來了，這里解釋一下不同顏色如何分層的原因，就是給不同顏色的液體加入不同量的鹽，這樣溶液的密度就不一樣了，密度大的在底下，密度小的就浮在上面。這里選擇不給綠色的溶液加鹽，只給紅色和藍色的加鹽。
步驟五：給紅色溶液加鹽。
取少于半勺的鹽加入紅色液體中，然后用滴管攪拌直到鹽完全溶解為止，一定不能多，小于半勺鹽。這樣紅色溶液的密度就這個時候就大于藍色和綠色。
步驟六：給藍色溶液加鹽。
給藍色溶液加入滿滿一勺鹽，一定要多一點，這是為了讓藍色溶液的密度與紅色的密度不一樣而調(diào)的，所以這里的鹽一定要多一點。然后攪拌，一定要讓鹽完全溶解。
步驟七：取液體。
先用滴管把密度最小的綠色液體放入試管中，量不要太多，一滴管的量就可以了。
步驟八：取紅色液體。
用滴管取紅色液體一滴管，然后伸入試管的底部，因為紅色液體的密度比綠色的大，所以會在下面，滴管一定要伸到底部。然后把紅色液體輕輕擠壓到試管中，一定要輕輕的，而且要防止液體倒吸，這樣兩種顏色就分開了。
步驟九：取藍色液體。
因為藍色液體的密度比其他兩種顏色都大，所以把取藍色液體的滴管也要伸到試管的底部，輕輕擠壓把藍色液體擠到溶液里，也要防止倒吸，這樣三種顏色的溶液就都分層了。
雞尾酒是當今非常時尚的一種飲品，人們調(diào)制雞尾酒的基酒有很多，常見的包括威士忌、白蘭地、伏特加等等，除此之外，在調(diào)制雞尾酒的時候加入的飲料以及水果也有很多種，這使得雞尾酒的種類非常多，有些雞尾酒種類可能從來都沒聽說過，比如試管嬰兒雞尾酒，下面詳細介紹這種雞尾酒的調(diào)制方法。
雞尾酒試管嬰兒做法：
雞尾酒試管嬰兒是將咖啡酒先入，利用吧匙前面將乳酒慢慢注入，其狀似胚胎在子宮中漂浮，故有此名。試管嬰兒雞尾酒的特別之處就是漂浮在酒中，模樣極似嬰兒胚胎的形狀。下面小編就為大家說說雞尾酒試管嬰兒做法，雞尾酒試管嬰兒配方。
【制法】：先倒入石榴糖漿、然后慢慢倒入可可、利用吧匙前面將乳酒慢慢注入，最后用吸管注入咖啡酒至中間的部分其狀似胚胎在子宮中漂浮，故有此名。
試管系列雞尾酒配方大全帖：
FireBomb(燃燒彈)
Mixandserveinashotglass.（混合后盛載于子彈杯中（也即烈酒杯或試管））
1partvodka一份伏特加
1parttequila一份特其拉
1partJackDaniels一份杰克丹尼爾
dashoftabascosauce（少量的塔巴斯科辣椒醬）
這里的part是部分的意思，在這里意指：一份兩份的份。后皆同，不再贅述。
HornyBull（公牛角）
Layerinashotglass.
1partvodka伏特加
1parttequila特其拉
1partwhiterum白蘭姆
Thinblueline（藍絲線）
pourinthetriplesecthenthevodkaontop.Thenwithastraw，addthebluecuracaotocreateathinbluelinebetweenthetwolayers！
（白橙皮酒在下層，極少的香橙酒在中間形成藍線的效果，再加伏特加于其上。）
1partvodka伏特加
1parttriplesec白橙皮酒
5dropsbluecuracao5滴藍香橙
GrandpaisAlive（長壽阿爺）
Layerinthisway：
1)Kahlua卡魯瓦咖啡利口酒
2)Amaretto阿瑪托苦杏酒
3)Vodka伏特加
i.e.1)onbottom（1沉底）
1partvodka伏特加酒
1partkahlua卡魯瓦
1partAmarettoDiSaronno阿瑪托（意大利苦杏酒）
HornyBull（牛角）
Layerinashotglass.
1partvodka伏特加酒
1parttequila特其拉
1partwhiterum白蘭姆
Cowboy（牛仔）
Fillashotglasswith2thirdsbutterscotchschnapps.Thencarefullylayertheirishcreamontoptofilltheglass.
二先入一后入，達到分層的效果
1partBaileys？irishcream愛爾蘭奶酒
2partsbutterscotchschnapps（荷產(chǎn)杜松子酒）
WooWooShooter（喔喔……！子彈）
pourallingredientsintoahighballglassovericecubes，stir，andserve.
（全部材料直調(diào)后入杯）
11/2partsvodka伏特加酒
11/2partspeachschnapps（荷產(chǎn)桃味杜松子酒）
4partscranberryjuice（酸果蔓汁）
3icecubes（冰塊）
GreatWhiteShark（大白鯊）
Mixallingredientsinshakerwithiceandstrainintoashotglass.
（用攪拌器攪打后入載杯）
1parttequila特其拉
4icecubes冰塊
dashoftabascosauce（少量的塔巴斯科辣椒醬）
RedWhiteandBlue（紅白藍）
Layerinthisway：
1)Grenadine石榴汁
2)peachschnapps（荷產(chǎn)桃味杜松子酒）
3)Bluecuracao藍香橙
i.e.1)onbottom（1石榴汁在底）
1partpeachschnapps一份桃酒
1partbluecuracao一份藍香橙
1partgrenadine一份石榴汁
StrawberryBlissBomb布利斯草莓炸彈
poureachoftheingredientsintoashotglassoverthebackofaspoon，soastolayereachingredient.用吧匙將材料緩入子彈杯（或試管），達到分層的效果
1partmalibu
1partcremedecacao(dark)黑可可酒
1partstrawberryliqueur草莓利口酒。
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