干鍋鰱魚做法大全
男性養(yǎng)生湯做法大全。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“干鍋鰱魚做法大全”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
經(jīng)常吃魷魚可以美容養(yǎng)顏，調(diào)理皮膚，讓皮膚看起來光滑白嫩，更加透徹，現(xiàn)在魷魚成了生活中非常常見的一種美食，干鍋魷魚的做法很簡單，準(zhǔn)備好魷魚洗干凈，放在水龍頭下反復(fù)的沖洗，把里面黑色的薄膜清理掉，這個地方是不能吃的，會影響口感，在做的時(shí)候盡量得準(zhǔn)備好足夠的配料，味道會更好。
用料
鰱魚一條
土豆一個小的
青椒一個
紅椒一個
洋蔥一個
糖適量
蠔油適量
干鍋鰱魚的做法
魚用鹽腌制半個小時(shí)以上
青椒紅椒土豆洋蔥切成片
腌制好的魚我們用面粉裹粉。放入油鍋里面炸。炸好。盛出。把青椒紅椒土豆同時(shí)放入油鍋炸。最多十五秒
我們單獨(dú)起一個鍋。鍋中放一點(diǎn)油。煸香洋蔥放入豆瓣醬。炒出色澤放入油炸過的青椒紅椒土豆。加一點(diǎn)鹽。醬油上色。倒入油炸過的鰱魚。加一小口水。蓋鍋蓋燜上一兩分鐘。然后加點(diǎn)糖蠔油。炒一些。愛吃辣椒的放辣椒。就可以出鍋了
干鍋香辣鰱魚塊的做法
【主料】鰱魚500克
【輔料】油適量、鹽適量、豆瓣醬30g、白酒3ml、老抽10ml、蒸魚豉油15ml、糖5g、蔥適量、姜適量、蒜瓣5個、干辣椒4個、花椒20粒、蒜苗2根、香菜2顆、水淀粉適量
步驟：
1.鰱魚身洗凈，刨開兩半，再剁成小塊；
2.把魚肉粘裹蛋液，放入不粘鍋中煎至兩面金黃備用；
3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜辣椒和花椒，再加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油和香味；
4.加入適量的清水，然后加入白酒、老抽、蒸魚豉油和白糖，大火煮上5分鐘；
5.放入煎好的魚塊，加蓋燜燒15分鐘；
6.湯汁半干加雞精，淋入水淀粉；
7.把魚倒入干鍋撒上蒜苗和香菜，可隨酒精爐一起上桌，邊吃邊加熱。
小貼士：
1.魚塊裹上蛋液再煎至，即可防止粘鍋，又能使燒制的魚鮮嫩。
2.如果沒有干鍋，魚塊可在多燒5分鐘。
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干鍋萵筍原本是屬于一種長沙的小食菜，味道非常獨(dú)特，而且利用了多種原料和佐料制作而成，味道不及其他人覺得非常的好，而且方便快捷，本文將為大家來介紹一下干鍋萵筍的做法有哪些。
原料：五花肉50克，萵筍300克，蒜3瓣，紅尖椒1根，綠尖椒1根，油適量、鹽適量、生抽1匙
?
?做法：
?1.五花肉洗凈切薄片，萵筍削皮后洗凈切片，蒜、尖椒都切碎
?2.炒鍋加熱，下五花肉中火煸出油，煸到邊角微黃，有一點(diǎn)卷曲后盛出
?3.炒鍋中加適量油加熱，下蒜、尖椒末小火炒香（如果剛才煸五花肉的油出了很多酒不用加油了阿，不然太油了?。?/p>
?4.下五花肉、萵筍大火翻炒幾分鐘到萵筍熟，加生抽、鹽調(diào)味，然后關(guān)火裝盤啦
干鍋萵筍的做法
干鍋萵筍材料：萵筍、白蘿卜、胡蘿卜各100克，香菜、蒜 末、干辣椒、蔥段各少許。
輔料：鹽、料酒、白糖、雞精各適量。
干鍋萵筍詳細(xì)做法：
1.萵筍、白蘿卜、胡蘿卜分別切成菱形片。
2.鍋置火上，倒油燒熱，下入蒜末、干辣椒炒香，加入萵筍片、白蘿卜片、胡蘿卜片翻 炒均勻，倒入干鍋中。
3.加入鹽、料酒、白糖、雞精調(diào)味，撒蔥段、香菜，即可邊加熱邊食用。、
干鍋萵筍的萵筍如何選擇：
萵筍要選擇莖粗大、中下部稍粗或呈棒 狀、葉片不彎曲、無黃葉、不發(fā)蔫，肉質(zhì)細(xì) 嫩、多汁新鮮、無空心、不苦澀者。
干鍋萵筍的萵筍如何保存：
未剝皮的萵筍可放進(jìn)塑料袋內(nèi)，把袋口 扎緊，置于陰涼干燥之處保存。已經(jīng)削了皮的萵筍，最好放入清水中浸泡，然后放入冰 箱中冷藏。
萵筍的烹調(diào)方法很多，可以用來涼拌、 爆炒、燉湯等，其中涼拌是最大保留萵筍營 養(yǎng)的最佳烹調(diào)方式，建議烹調(diào)萵筍時(shí)多采用 涼拌的方法。
生活當(dāng)中大家可以來嘗試制作干鍋萵筍的做法，萵筍對于人的身體有著非常好的功效，無論是補(bǔ)充營養(yǎng)，還是要補(bǔ)充體能，對于降血壓，降血脂有著非常好的功效。
其實(shí)現(xiàn)在的人都懂得去養(yǎng)生，知道現(xiàn)在環(huán)境變得不太好的，所以需要去養(yǎng)生還照顧自己的身體，這樣的話一般人都會學(xué)著以素食為主的，而不是大魚大肉的，下面我們就一起來了解一下干鍋蘿卜的做法大全。
主要做法：
材料
主料： 白蘿卜 1個 五花肉 100克
輔料： 尖紅椒4個 青尖椒3個 青蒜 5根 干紅
調(diào)料： 植物油 鹽 雞精 生抽 蠔油 料酒椒 姜 高湯或水一小碗
方法 ?
準(zhǔn)備所需材料
五花肉放入鍋中焯燙一下?lián)瞥觥?/p>
將白蘿卜切片，五花肉切薄片，青紅尖椒切斜刀，干紅辣椒、蒜苗切段，姜切絲備用。
鍋里放少許油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒。
中小火煸炒至五花肉片出油，并且顏色變金黃。
放入青紅椒段翻炒,加入生抽、蠔油、料酒、少許糖翻炒均勻。（喜歡顏色深的可以加一小匙老抽）、翻炒均勻后加入白蘿卜片。
加一小碗水或高湯翻炒，蓋蓋燜煮煮一會，蘿卜煮熟后撒青蒜。
翻炒炒勻后加少許鹽、雞精調(diào)味即可。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下干鍋蘿卜的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，所以在平時(shí)的 生活中的時(shí)候，還是可以在超市買來新鮮的蘿卜，和配料進(jìn)行制作的。
干鍋花菜在市面上呈現(xiàn)出來的款式是有很多種的，這也是為了吸引更多的消費(fèi)者去食用它們。每個人每天多需要的營養(yǎng)成分是很多的，因?yàn)橹挥羞@樣才能夠讓我們的身體營養(yǎng)得到平衡。只有掌握住食物的各種做法，那么在需要的時(shí)候就可以直接操作食用了，還可以方便的吸收它里面含有的營養(yǎng)價(jià)值。
做法的多樣化也同樣的決定了食材的選擇也是有很多種的，從而也從側(cè)面影響了我們食用后的營養(yǎng)價(jià)值的吸收。不過只要是不相克的兩種食物，并且它們都是擁有一定的營養(yǎng)的，這樣制作出來的食物就會增加了營養(yǎng)價(jià)值。那么干鍋花菜的做法有哪些呢?
原料:花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老干媽豆豉醬、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖。
做法一：
1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗凈，再氽水備用。蘑菇洗凈切片，秀珍菇洗凈，青紅尖椒洗凈切小，姜蒜切片，蔥切小段備用;2、炒鍋放油，油溫?zé)釙r(shí)，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老干媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味;3、倒入菜花翻勻，加入適量醬油，鹽，白糖炒勻，加入青紅尖椒;4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調(diào)味;5、然后就可裝入干鍋中撒上蔥段上桌[1] 。
注意事項(xiàng)
1、花菜用淡鹽水浸泡，可以逼出里面可能會有的小蟲子，并且有殺菌作用。2、我這道菜花菜的口感是有些脆的，所以花菜焯水時(shí)間不要長，焯水撈出后立即用冷水沖淋降溫，這樣花菜就會有脆脆的口感了。當(dāng)然如果你喜歡的是那種酥爛的口感，那么可以延長焯水時(shí)間并且撈出不需要用冷水沖淋。3、這個菜一定要用帶肥的五花肉來做，五花肉在煎炒的過程中，會逼出一些肥肉的油分，而花菜就是要吸收了這些葷油，味道才會香。煸炒五花肉火不要開太大，否則很容易焦。4、最后那把大蒜葉入鍋后，不要馬上盛起，蓋上蓋子燜一會兒，大蒜葉顏色更碧綠更好看。
做法二
用料:菜花400克
輔料:青蒜2棵,五花肉100克
調(diào)料:食鹽少許,蒜4瓣,料酒1湯匙,生抽1湯匙,朝天椒4個,豬油(煉)1湯匙,植物油1湯匙,白糖1茶匙
干鍋花菜的做法
1.將整顆花菜花朵朝下放入淡鹽水中浸泡15分鐘，然后洗凈掰成小朵。2.五花肉洗凈切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片。3.燒一鍋沸水，放入花菜，加入少許鹽氽燙1分鐘，撈出瀝水。4.炒鍋燒熱放入豬油和植物油，放入五花肉片煸至焦香，盛出。5.放入辣椒段、蒜片炒出香味。6.再放入花菜和煎好的五花肉，小火翻炒。7.烹入料酒和生抽，調(diào)入白砂糖翻炒片刻。8.加入青蒜、鹽翻炒至青蒜將變色即可盛出，倒入鍋?zhàn)兄校湃霠t子上邊燉邊吃。
上面介紹了兩種干鍋花菜的做法，它們相同的地方就是都是采用了花菜為原料制作出來的。不同的地方就是添加的輔助材料不一樣，只有食用它們的營養(yǎng)價(jià)值也是不同的。食用花菜可以幫助我們起到殺菌的作用。干鍋花菜在制作的過程中可以根據(jù)自己的喜好加入一些調(diào)味料使得食物更加鮮美。
牛蛙是蛙類的一種，牛蛙含有豐富的營養(yǎng)，牛蛙富含蛋白質(zhì)和多種微量元素，牛蛙是可以用來做菜的，我們可以用牛蛙作為食材做出很多美味佳肴來，干鍋牛蛙就是采用了牛蛙搭配上白洋蔥和青蒜等做出來的一道非常有特色的菜，那么干鍋牛蛙的做法到底如何呢。
干鍋牛蛙的做法有很多種，但是大概做法是一樣的，干鍋牛蛙有很好的營養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效，常吃干鍋牛蛙能夠提高我們?nèi)梭w的抵抗功能和免疫功能。
干鍋牛蛙做法一：
材料
四人份，牛蛙，3只，白洋蔥，1個，青蒜，100g，干辣椒，50g，鮮朝天椒，4枚，老姜，20g，蒜 10瓣，調(diào)料：料酒，醪糟，各1湯匙(15ml)，白砂糖，小茴香，各1茶匙(5g)，鹽 1/2茶匙(3g)，永川豆豉，2茶匙(10g)，郫縣豆瓣，1湯匙(15g)，花椒，10g，八角，2枚，干淀粉，50g，油 200ml(實(shí)耗50ml)
做法
牛蛙買回時(shí)請店家代為宰殺、去皮，洗凈后斬成大塊，加入鹽和料酒腌20分鐘。
青蒜擇洗干凈，切成3cm長的斜片。白洋蔥剝?nèi)ダ掀で谐杉?xì)絲。鮮朝天椒切成小片。老姜切末。
中火加熱炒鍋中的油，將腌好的牛蛙塊表面沾少許干淀粉，放入油中煎炸至表面微黃，撈出瀝干油備用。
炒鍋中留1湯匙油，中火加熱至5成熱，放入永川豆豉、郫縣豆瓣煸炒出紅油，鍋中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味。
炒鍋中放入炸好的牛蛙塊翻炒片刻，加入醪糟、白砂糖、朝天椒片繼續(xù)翻炒3分鐘。
另取一個炒鍋，倒入少許底油，中火加熱至6成熱，放入洋蔥絲和青蒜片快速翻炒片刻馬上盛出，放入事先預(yù)熱好的鍋?zhàn)兄?，將炒好的牛蛙放入鍋中，連火上桌。
干鍋牛蛙做法二：
材料
牛蛙，辣椒，蔥，姜，蒜，香草葉，丁香，油
做法
1.牛蛙出水。
2.鍋里放油，下蔥，姜，蒜，香草葉，丁香，猛放辣椒。
3.下高湯，水開后放香窩筍，放牛蛙，調(diào)味，水開后就好了。
4.把它轉(zhuǎn)移到電磁上，最最最小的火，開吃吧。
上文我們介紹了什么是牛蛙，牛蛙可以有多種做法，用牛蛙作為食材做出來的菜肴味道非常鮮美，牛蛙肉非常的鮮嫩，牛蛙的一種做法就是做成干鍋牛蛙，干鍋牛蛙也有多種做法，上文介紹了幾種干鍋牛蛙的做法，相信對大家有用。
鴨肉的口味非常鮮美這一點(diǎn)是眾所周知的，而且不管是鴨脖還是鴨掌以及鴨翅，都非常的受南北人們的喜愛，不過有很多朋友都不是很喜歡吃鴨肉，感覺不知道自己從哪里入口，其實(shí)鴨頭如果是做的好吃的話，味道可要比鴨脖鴨翅好吃的多，其中有一種最經(jīng)典的做法，就是干鍋鴨頭。
干鍋鴨頭雖然是四川菜，但是現(xiàn)如今它在全國各地都非常的受歡迎，尤其是比較喜歡吃香辣口味的朋友，對于這道菜更是情有獨(dú)鐘，不過有很多朋友卻不知道干鍋鴨頭的做法大全都有什么。
主料：鴨頭12個輔料：姜片10片；大蒜12粒，花椒面（三針匙一勺），干辣椒段（適量），辣椒面（三針匙一勺），白糖0.35兩，特制干鍋香辣醬（炒勺半勺），特制干鍋紅油（炒勺1.5勺）、其他原料...
第一步：拿出冰凍的鴨頭，放入溫清水自然解凍；第二步：將解凍好的鴨頭，一劈兩半，放入清水泡制洗凈去掉血水；
第三步：氽水打去浮沫，撈出鴨頭洗凈，放入備好的鹵湯內(nèi)鹵制；
第四步：將特制的干鍋紅油在鍋中燒至一定的溫度，放入特制的配料炒香，放入鴨頭，加特制干鍋香辣醬炒出香味，放入其他原料炒制起鍋，倒入盆中即可。 第五步：擺放好形狀，放入些紅油加入些配菜，即可享用。 第六步：吃完后，加入適量的高湯（以剛淹過菜為好）可以涮其他菜。
干鍋鴨頭以皮筋道、肉滑嫩、口味香辣獨(dú)特，備受食客歡迎。干鍋鴨頭從就餐形式上加以改進(jìn)，將干鍋與火鍋巧妙結(jié)合。做好的鴨頭以干鍋的形式上桌，食完鴨頭再以火鍋的形式涮食，增添了就餐氛圍，
對于干鍋鴨頭的做法大全本文就先介紹到此，其實(shí)干鍋鴨頭之所以受歡迎，是和它口味的多變有直接關(guān)系，它不但可以制作成為麻辣口味，而且還可以制作成為五香或者是香辣口味的，而且做法非常相似，您只需要根據(jù)自己的口味來進(jìn)行調(diào)料的調(diào)整即可。
干鍋雞肉是一種比較常見的食物，主要是因?yàn)楦慑侂u肉的味道比較香，而且制作方法比較簡單，只需要將赤小豆、白砂糖等調(diào)料配合好跟雞肉一起制作就可以食用了。對于干鍋雞肉的制作方法，建議大家可以學(xué)習(xí)一下文章介紹的做法，可以提高大家的廚藝以及品嘗到美味的食物。
做法
做法一
制作食材
赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發(fā)冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細(xì)干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克(焙好)，蔥姜水15克。
制作流程
雞肉雖然鮮美。但營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用過量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導(dǎo)致回奶、過度肥胖;未成年人還會導(dǎo)致性早熟。
制作貼士
1、洗凈，用清水浸泡
2個鐘頭
2、放入電高壓鍋，加適量清水
3、按下鍵煮
4、等自然冷卻，打開盛出
5、加適量白糖或者冰糖即可
其實(shí)現(xiàn)在在外面餐館里面吃飯的話，很多的人更加愿意去吃一些素食的，不光是為了保持自己的身材，更加是為了自己的健康的著想的，大魚大肉很容易損害自己的健康問題，下面我們就一起來了解一下干鍋豆腐的做法大全。
制作工藝：
材料：
脆皮豆腐、尖椒、洋蔥、大芹菜
調(diào)料：
老抽、生抽、耗油、糖、鹽、雞精、料酒
做法：
1、凈鍋倒油，感覺油溫?zé)崃艘院?，下拍碎的蒜瓣，小火煸香至稍稍變色?/p>
2、按順序—下洋蔥煸炒—下尖椒—下芹菜調(diào)入生抽、老抽翻炒。
3、調(diào)入一大勺耗油和少許熱水、料酒、雞精、喜歡菜軟一點(diǎn)就時(shí)間長些。
4、水沸騰后下脆皮豆腐改中小火放入鹽、糖調(diào)味燉至入味盛出。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些干鍋豆腐的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，一般大家都是去餐館里面吃，現(xiàn)在就可以在家里面做的。
山藥在生活中是一種比較常見的食材，山藥對身體有很多的食療作用，比如降壓降脂、促進(jìn)消化等等。干鍋山藥的做法，可以讓清淡的山藥吃起來更加有層次感。山藥本身的味道是清甜的，使用干鍋的做法一般會搭配上五花肉，因?yàn)槲寤ㄈ獾娜庀憧梢匀谌肷剿幚锩?，而山藥又可以對五花肉的脂肪有解膩的效果，所以吃起來的口感是非常好的?/p>
其實(shí)對于一線城市里面的人們來說，每天的生活都是在忙碌當(dāng)中度過的，每天都累得疲憊不堪的，更加不用說去花時(shí)間制作美食，其實(shí)鯽魚是一個不錯的滋補(bǔ)的，下面我們就一起來了解一下干鍋鯽魚的做法大全。
主要做法：
1、準(zhǔn)備好主料。
2、家里沒有蘿卜了，用的芥菜頭。
3、做這個比翼雙飛干鍋鯽魚，剖魚的正確方法是從魚背上開刀肚子相聯(lián)。這樣剖煎出來的魚造型美觀。
4、芥菜頭切絲。
5、辣椒，八角清洗下，蒜頭拍扁。6、切頭切段，葉切碎。
7、鍋燒熱，入姜爆香撈出不要。
8、魚全身里外均勻的抹上鹽。
9、放魚入鍋煎至兩面金黃，一定要煎透點(diǎn)，這樣吃起來好吃。
10、煎好的魚撈出，鍋內(nèi)留底油，入辣椒，蒜頭，八角爆香。
11、放入芥菜絲、適量鹽翻炒一下，加入半碗水、適量老抽煮開。
12、鯽魚放入芥菜絲湯汁上燜一下出鍋放到干鍋盆中，撒上蔥即可。魚燜得時(shí)候不要讓湯汁蓋過魚，這樣會影響魚的酥脆口感。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下干鍋鯽魚的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，所以自己在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果實(shí)在太忙的，還是要抽出一些時(shí)間來，為自己的飲食做一些調(diào)整。
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