人汗菜的做法有什么？
春季清淡養(yǎng)生的菜做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《人汗菜的做法有什么？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
可能很多人不了解人汗菜，但說到莧菜會有很多人知道，莧菜對人體的好處很多，可以清熱祛濕，有利于人體排毒，對咽喉疼痛有改善作用，人汗菜可以明目，視力模糊可以吃人汗菜明目，人汗菜的莖葉可以做菜吃，可以涼拌，做湯，炒吃等做法，人汗菜的做法有什么？接下來我們來看看。
一.人汗菜
人汗菜學(xué)名叫莧菜，莧菜 ，原名：莧，別名：雁來紅、老少年、老來少、三色莧，莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。
亦稱為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北一帶稱為漢菜。
莧菜喜溫暖，較耐熱，生長適溫23～27℃，20℃以下生長緩慢，10℃以下種子發(fā)芽困難。要求土壤濕潤，但不耐澇，對空氣濕度要求不嚴(yán)。屬短日性蔬菜，在高溫短日照條件下，易 抽薹開花。在氣溫適宜，日照較長的春季栽培，抽薹遲，品質(zhì)柔嫩，產(chǎn)量高。
二.做法
1. 常用烹調(diào)方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡。但是烹調(diào)時間不宜過長。
2. 在炒莧菜時可能會出很多水，所以在炒制過程中可以不用加水。
3. 如果想蒜香撲鼻，就要在出鍋前再放入蒜末，這樣香味最為濃厚。
三.功效作用
1.補(bǔ)血
綠色莧菜含的鐵質(zhì)是菠菜的2倍，紅色苑榮含的鐵質(zhì)是菠菜的6倍之多?？梢?，紅色莧菜是素食者最佳的補(bǔ)血食物。
2.補(bǔ)鈣
莧菜的鈣質(zhì)含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不會影響鈣質(zhì)的吸收。尤其是莧菜的質(zhì)地細(xì)軟，非常適合小孩、老人補(bǔ)充鈣質(zhì)。
3.明目
莧菜含有豐富的礦物質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C及蛋白質(zhì)。其維生素C的含量高于西紅柿，植物蛋白的含量也很高。
4.降血壓
常食低鈉高鉀的綠色莧菜，能幫助多余的水分排出體外，維持血壓的穩(wěn)定，故高血壓患者可多吃一些莧菜。
5.增強(qiáng)體質(zhì)
莧菜中富含蛋白質(zhì)及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可以為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長壽菜”之稱。
6.清熱解毒
莧菜有清熱解毒、通利小便等功效。莧菜行為甘涼，長于清利濕熱、清肝解毒、涼血散瘀，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫都有一定的輔療作用。
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汗菜其實是一種野菜，樣子與菠菜近似，口感非常清爽鮮嫩，并且汗菜富含多種營養(yǎng)，經(jīng)常食用青菜對人的身體很有好處，能補(bǔ)充身體所需要的維生素和膳食纖維，但是野菜的食用最好慎重一點。汗菜是有益人體的，可以放心食用，不僅有補(bǔ)血的效果，還能把身體機(jī)能產(chǎn)生的垃圾排出體外。
汗菜作用
1、通便減肥
便秘、肥胖是困擾現(xiàn)代人的兩大難題，平時只要多吃些汗菜就能讓這些問題迎刃而解。因為汗菜中含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)既能加快腸胃蠕動，還能清除人體內(nèi)積存的毒素，能有效防止便秘，而且它本身是一種低熱量食材，能減少人體對脂肪的吸收，加快人體內(nèi)脂肪的代謝，如果能堅持使用，就能減肥瘦身。莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌內(nèi)痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，四.促進(jìn)排毒，防止便秘
2、補(bǔ)鈣
汗菜是野生菜品中少有的高鈣菜，在它有著天然鈣片之稱，它含有的鈣質(zhì)易于人體吸收和利用，特別是青少年食用以后，能促進(jìn)牙齒和骨骼生長，對身體的健康發(fā)育有很大好處，除此以外，生活中人們?nèi)绻簧鞒霈F(xiàn)骨折，多吃一些汗菜，還能促進(jìn)斷骨再生，加快傷口愈合。同時也適宜于婦女和老年人食用，莧菜對于維持正常心肌活動，促進(jìn)凝血也大有裨益，這是因為它所含豐富的鐵可以合成紅細(xì)胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，最宜貧血患者食用。因此我國民間常將莧菜與馬齒莧，一起視為骨折之人和臨產(chǎn)孕婦的最佳食蔬。
3、抗菌解毒
抗菌解毒好上汗菜的主要作用，特別是在夏天時，天氣炎熱，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)上火，這時可以多吃一些汗菜，就能清熱解毒辣也能消除人體內(nèi)的多種病菌，能消炎消腫也能止痛，可以預(yù)防咽喉腫痛與口舌生瘡，也能能用于腸為與痢疾的輔助治療。
汗菜功效
汗菜不認(rèn)是葉子還是莖中都含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸以及多種礦物質(zhì)以及膳食纖維，特別是膳食纖維含量高，這種物質(zhì)既能潤腸通便也能減肥瘦身，除此以后賴氨酸也是汗菜中含量較高的營養(yǎng)成分，這種物質(zhì)可以彌補(bǔ)谷物氨基酸的不足，能有效促進(jìn)身體發(fā)育，提高人體消化能力。
菜干的營養(yǎng)價值還是比較高的，由于它營養(yǎng)價值高，而且也對人的身體健康特別有益處，所以現(xiàn)在很多的人，都想吃菜干，讓自己身體保持營養(yǎng)，保持健康，所以就想了解一下不同菜干的做法有哪些?為了你能盡快的了解，就來看看下面詳細(xì)的介紹吧。
菜譜菜干豬骨湯做法
主料：豬大骨頭350克 小白菜干1小包
輔料：蜜棗4顆
調(diào)料：食鹽5克 姜2片 水3000毫升
菜干豬骨湯的做法
1.豬大骨頭焯水后洗凈備用
2.小白菜干用水洗凈，再用水泡一晚上，使菜干變軟出味，泡了的水不要倒掉，留著來用啊
3.準(zhǔn)備洗凈的豬大骨頭，鍋里放入豬骨，再加入小白菜干、姜片、蜜棗和3000毫升的水(含泡菜干的水)
4.大火燒開，用勺子撇去煲豬骨煲出的泡沫，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火慢煲2個小時
5.煲好后調(diào)入適量的鹽即可
菜干香菇煲雞的做法
將菜干香菇洗凈，泡軟
將雞斬件
將雞放入開水中，俗稱“飛水”可以去除肉的血腥
將所有材料放入煲內(nèi)
加入清水2500毫升
水開后轉(zhuǎn)慢火煲約2小時
湯好，加入適量鹽調(diào)味，各種食材可以搭配醬料食用
以上內(nèi)容就介紹了不同菜干的做法，對于喜歡吃菜干一些菜肴的一些朋友，要想吃到正宗的菜干，一定要對以上所介紹的內(nèi)容，有一個全面的了解，了解它的制作方法，然后再經(jīng)常的嘗試著制作，就能盡快的讓自己學(xué)會，讓自己的家人也能吃到正宗不同吃法的菜干。
冬瓜茶是一種用冬瓜為原料制作而成的飲品，不但營養(yǎng)豐富，而且還有很好的養(yǎng)生效果，可以起到清熱生津和利尿的作用，另外對我們的腸胃也特別有好處，平時通過冬瓜茶進(jìn)行養(yǎng)生和保健的朋友也特別的多，那么冬瓜茶的做法有什么？針對這樣的問題，我們通過下面的介紹來進(jìn)行一下簡單的了解。
用料：
冬瓜 400g
紅糖 100g
冰糖 100g
功效：
夏天多喝冬瓜茶，可以生津止渴，幫助身體去除暑氣，而且冬瓜茶中不含任何不健康成分，自然清新，更能讓腸胃受益。
做法：
1. 冬瓜洗凈，一定要將表面的泥和毛清洗干凈，切成大丁，注意冬瓜皮和冬瓜籽都要保留，之后加入紅糖攪拌拌勻，放在一邊靜置約15分鐘。
2. 在拌好的紅糖冬瓜鍋中，加入冰糖后，用大火煮開，轉(zhuǎn)小火，保持微沸狀態(tài)，直至糖漿變黏稠，冬瓜變成咖啡色透明狀即可。注意期間要用勺子不斷攪拌以免煳鍋。
3. 將煮好的湯汁過濾，晾涼，放入干凈的玻璃瓶內(nèi)密封，放入冰箱冷藏保存。
4. 喝的時候用溫水或冰水稀釋，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。
通過上述的介紹，我們知道了冬瓜茶的做法有什么了，可以看出冬瓜茶的做法特別簡單，在家中我們就可以自己進(jìn)行制作，冬瓜茶對于女性來說的功效就更加的明顯了，可以起到美白滋潤皮膚和抗衰老的作用，是女性可以進(jìn)行美容的飲品。
人們常說的紅汗菜，其實就是指莧菜，莧菜有很多種稱呼，比如可以稱之為雁來紅，或者稱為荇菜等等，這種菜具有廣泛的藥用功效，是用途很廣的重要，比如具有潤腸作用，現(xiàn)在很多人出現(xiàn)了排便困難，就可以多吃一些紅汗菜，除此之外，紅汗菜還有下列這些功效和作用。
第一、莧菜主要作用和功效：
莧菜莖葉作為蔬菜食用；葉雜有各種顏色者供觀賞；根、果實及全草入藥，有明目、利大小便、去寒熱的功效。
第二、功效作用
莧菜能補(bǔ)氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能。也可以減肥清身，促進(jìn)排毒，防止便秘。
第三、營養(yǎng)價值
每100克可含水分90.1克，蛋白質(zhì)1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纖維0.8克，灰分1.6克，胡蘿卜素1.95毫克，維生素馬0.04毫克，維生素馬0.16毫克，尼克酸1.1毫克，維生素C28毫克，鈣180毫克，磷46毫克，鐵3.4毫克，鉀577毫克，鈉23毫克，鎂87.7毫克，氯160毫克。
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌內(nèi)痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進(jìn)凝血，俗語有說：“六月莧，當(dāng)雞蛋，七月莧，金不換?！庇纱丝梢娖錉I養(yǎng)價值之高。
莧菜富含膳食纖維，常食可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。同時常吃莧菜可增強(qiáng)體質(zhì)，所含比茄果類高，有“長壽菜”之稱。
莧菜能促進(jìn)兒童生長發(fā)育，其鐵、鈣的含量高于菠菜，為鮮蔬菜中的佼佼者。亦適宜于貧血患者、婦女和老年人食用，維持正常心肌活動，促進(jìn)凝血、造血和血液攜帶氧氣的功能。
莧菜葉里含有高濃度賴氨酸，可補(bǔ)充谷物氨基酸組成的缺陷，很適宜嬰幼兒和青少年食用，對促進(jìn)生長發(fā)育具有良好的作用，尤對用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的嬰兒有益。既能增加豐富的維生素、礦物質(zhì)，又有幫助消化。
第四、食療價值
莧科草本植物莧的莖葉。葉有綠、紅、暗紫等色，以色紅者較好，稱為紅莧、赤莧。中國各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗凈用。
【性能】味甘，性策寒。能清熱解毒，利尿除濕，通利大便。
【參考】含多量賴氨酸、維生素C、鐵、鈣等成分。
【用途】用于痢疾便血或濕熱腹脹，熱淋，小便短赤，虛人、老人大便難等癥。
【用法】煎湯，煮粥，或絞汁服。
【注意】脾虛易瀉或便溏者慎服。《食療本草》說：“莧菜和馬齒莧為細(xì)末，等份，與妊娠人常服，令易產(chǎn)也?！崩顣r珍也說能“滑胎”，故孕婦亦不相宜。
菜盒大家在日常的生活當(dāng)中，經(jīng)常會吃，都是由于新鮮的蔬菜，經(jīng)過制作而成的，味道不僅僅是非常的好，而且受到了廣大朋友們的熱情歡迎，那么在接下來的這篇文章當(dāng)中，我們就來一起了解一下有關(guān)于菜盒子的做法，是怎樣的制作的過程是如何的呢。
材料:
面粉、開水。
將面粉放入盆中，澆入滾水，邊澆邊用筷子攪拌，待成散亂的面團(tuán)和少許干粉同時存在狀態(tài)停止加水，等溫度降至可以下手時揉成面團(tuán)(剛?cè)嗪玫拿鎴F(tuán)表面不是很光滑，不要心急，稍微放置一會兒就可以很輕松的揉的光滑了)。
蓮花白半個、菠菜80克、老豆腐150克、香菇60克、五花肉150克、胡蘿卜80克、干木耳15克、粉條80克、生姜15克
做法
1、五花肉洗凈剁成蓉;豆腐切小丁;蓮花白洗凈切小丁;粉條泡軟，切小段;菠菜洗凈切小丁;木耳泡發(fā)，去根蒂，切小丁;香菇洗凈切小丁;胡蘿卜去皮，切小丁;蒜苗洗凈切碎;生姜去皮切碎備用。
2、將油加熱至5成，放入肥瘦肉和姜碎炒散，至變色加料酒和醬油翻炒均勻，關(guān)火將其它配料依次加入，混合均勻，加入鹽、醬油、香油、雞精調(diào)味。
3、將醒好的面分小劑子，搟成中間厚周圍薄的皮備用。
4、圓皮上放一大勺餡，用勺子攤平，盡量偏靠圓皮一邊，將圓皮的另一邊折合過來，先捏合中間，再用手指將一周捏實，然后一邊一邊捏一邊像前推，花邊就自然形成了。
5、鍋中放入適量油，將做好的菜盒餅胚放入中火煎至金黃，翻面繼續(xù)煎至金黃，改小火，蓋住鍋蓋燜，小火煎，期間不斷翻面，至面餅透明，最后將菜盒立起來，將底兒和邊分別煎至金黃即可。
上面的文章當(dāng)中了解到菜盒子做法，味道不僅僅是非常的好吃，而且越來越多的朋友們，都是特別的喜歡，那么根據(jù)大家喜歡的程度快來一起制作好吃美味的菜好嗎。
相信大家對于娃娃菜肯定是非常熟悉的吧，娃娃菜是我們常見的一種蔬菜，娃娃菜不但外形好看而且吃起來味道還非常的不錯，娃娃菜含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃娃娃菜可以起到養(yǎng)胃生津和利尿通便的作用，此外娃娃菜還有清熱解毒等功效呢，娃娃菜有很多種做法，我們不但可以用娃娃菜來煮湯而且還可以用娃娃菜來炒著吃，下文我們介紹一下蛋黃娃娃菜的做法。
娃娃菜(Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，譯法尚待統(tǒng)一)，又稱微型大白菜，是從日本(一說韓國)引進(jìn)的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內(nèi)受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“仿真微縮版”，故可能因此被稱為娃娃菜。
白菜的藥用價值也很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜是近幾年從日本引進(jìn)的一款蔬菜新品種。從種類看，娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養(yǎng)價值并不遜于娃娃菜，而且性價比更高。
1.咸蛋黃用白酒浸泡，去腥，用料立即攪打散碎，生抽、鹽攪拌成汁。
2.娃娃菜一個切四半。
3.將娃娃菜放在碗內(nèi)。
4.上面撒上蛋黃碎。
5.蒸鍋燒水，將碗放在鍋內(nèi)。蒸15分鐘，出鍋。
6.淋上醬汁即可食用。
7.上桌即可。
小貼士
1、咸蛋黃用白酒腌漬片刻，可以去腥。
2、用料理機(jī)攪打至碎。最后淋上料汁，滋味更足!
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是娃娃菜，我們知道娃娃菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃娃娃菜可以起到很好的保健功效，娃娃菜有很多種做法，上文為我們詳細(xì)介紹了蛋黃娃娃菜的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
豆瓣菜其實就是西洋菜，也有人叫做是水田芥或者叫做涼菜等，豆瓣菜的英文是Nasturtium officinale R. Br.，西洋菜從字面解釋應(yīng)該是來自于西洋的，豆瓣菜的原產(chǎn)地是在歐洲，豆瓣菜具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，雖然是西洋而來，但是現(xiàn)在中國和印度以及東南亞很多地方都有種植。
豆瓣菜的做法到底有多少種呢，我們先了解豆瓣菜的營養(yǎng)價值到底怎樣，豆瓣菜作為我們熟悉的蔬菜，藥用價值非常的高，能夠清燥和潤肺，在化痰和止咳方面也效果很好，而且還有利尿的功能，豆瓣菜能抑制體內(nèi)自由基的產(chǎn)生。
1.首先要提前將江瑤柱用暖水浸泡。
2.西洋菜摘掉老葉，在悉尼幾乎很難買到嫩的西洋菜，一般都比較老，買回來的要摘去三分之一。
3.準(zhǔn)備好姜絲。
4.鍋里少許適量清水，加入姜絲大火煮沸。
5.水開之后將浸泡至軟的江瑤柱加入。
6.大火煮約二十分鐘。
7.然后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮十分鐘左右。邊煮的時候邊用筷子將江瑤柱弄散。
8.然后再開大火，倒入少許橄欖油。
9.將西洋菜放入。
10.繼續(xù)大火煮沸約十分鐘，煮至西洋菜軟。
11.最后調(diào)入少許鹽與胡椒粉即可熄火。
上文我們介紹了什么是豆瓣菜，豆瓣菜其實就是我們常說的西洋菜，豆瓣菜有很高的營養(yǎng)價值，豆瓣菜營養(yǎng)很全面，我們?nèi)梭w需要的多種元素都能在攝入豆瓣菜后獲取，豆瓣菜有清燥潤肺的作用，在治療脫發(fā)和壞血病上也能采用豆瓣菜。
梅菜在大家的日常生活當(dāng)中都不陌生 是經(jīng)常會吃到的一種蔬菜一般來說會做成梅菜扣肉，但梅菜的還有另一種說法在大家都不知道那么就是梅菜肉餅 接下來這篇文章的行為大家介紹梅菜肉餅的做法，和制作過程 大家快來一起了解一下下面的這篇文章吧
原料：五花肉200克 梅菜一袋 冬菇一只
調(diào)料：生油 生抽 糖 生粉 麻油 鶏粉
制作過程：
1、咸梅菜洗凈浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎
2、五花肉剁成肉泥，加入適量生抽、糖，一茶匙鶏粉，麻油少許，邊攪拌邊倒進(jìn)生粉水充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后加入梅菜和冬菇碎，最后淋上適量生油，靜置十五分鐘
3、將肉壓成餅狀，放於一小碟中，大火蒸約八分鐘即可
貼士：
蒸肉餅之前可以加半只雞蛋清，蒸出來的肉餅會更滑而且不會縮水
怎么樣梅菜肉餅的做法是不是非常的簡單，大家可以根據(jù)以上梅菜肉餅的做法來進(jìn)行制作，梅菜含有的營養(yǎng)成分非常的高 而且肉類含有的蛋白質(zhì)非常豐富，兩者加在一起，真的是，營養(yǎng)又美味
普及汗菜：又名野莧菜、赤莧、雁來紅。汗菜是一種開綠白色小花的野菜，俗稱“人青草”，春夏之季在我國南北各地均有野生，而食用則以嫩葉為佳。野汗菜生長較快，每當(dāng)春雨過后，或在房前屋后，或在路旁場邊，嬌嫩的幼苗便星星點點貼地而生。這時摘其嫩葉入饌，清香嫩滑，食之潤口，可謂春季的一味上乘珍饈。
? ?野汗菜含有豐富的營養(yǎng)素，有較多的氨基酸等。野汗菜的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣和磷都比較高，紅野汗菜所含的鐵質(zhì)比菠菜還多，是貧血患者、嬰兒手術(shù)后及骨折病人食用的佳蔬之一。特別是貧血患者，更適宜較多食用。
? ?因野汗菜中的鐵、鈣由于沒有草酸的干憂，其利用率較高，沒有副作用，有利于血液的合成與再生，可明目除邪、通竅，利大小腸、有清熱解毒、收斂止血、抗菌止痢、消炎退腫的功效，可用于治急性腸炎、細(xì)菌性痢疾、傷寒、扁桃體炎、尿路感染，便秘、血吸蟲病、絲蟲病、甲狀腺腫、子宮癌等癥，外用可治蜈蚣、蜂蜇傷等。
? ?野汗菜可以長吃，但不宜一次吃得過多，否則易引起日常性皮炎。消化不良、腹?jié)M、腸鳴和大便稀薄者要少吃或暫時不吃為好。
? ?黃薯汗菜湯的做法有一下步驟：
? 1.黃薯洗凈去皮，切小塊放蒸鍋蒸熟后，壓成薯泥。
? 2.薯泥晾涼后，加入淀粉，捏成一只只小丸子。
? 3.把汗菜洗凈，瀝干水。
? 4.鍋里倒入一大碗水，燒開，倒入汗菜和薯丸子，再次燒開，加入鹽和油調(diào)味即可。
汗菜湯的做法介紹我們已經(jīng)了解了，汗菜還能做出很多的美味食物，可以涼拌甚至還可以燉菜，為此建議人們多多的使用，這樣就能讓自己有補(bǔ)血的功效了。
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關(guān)于汗蒸雞的做法。
2.1取適量的鹽和味精，用手均勻的抹遍雞的全身。
3.2在放置雞的容器里，加入少許的黃酒。
4.取少許黑胡椒粉和孜然粉再加上適量的調(diào)料粉，（我用的是原配的調(diào)料，沒有可以用十三香代替）也均勻的抹遍雞的全身，把雞靜置5-10分鐘。
5.放入兩片生姜片。
6.鍋中入大量的水煮沸，把雞上鍋蒸30分鐘左右即可（根據(jù)雞的大小來，熟了就可以了）。
顯然，讀完汗蒸雞這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
大頭菜我們也叫做是薺菜，大頭菜是我們常見到和吃到的一種蔬菜，大頭菜含有豐富的維生素和我們?nèi)梭w需要的膳食纖維，經(jīng)常吃大頭菜可以起到很好的保健功效，大頭菜有提神醒腦和解除疲勞的功效，常吃大頭菜還可以起到解毒消腫和促進(jìn)消化等作用，大頭菜有多種做法，下文我們介紹一下爆炒大頭菜的做法。
爆炒大頭菜是一道家常小炒，營養(yǎng)豐富，鮮香脆爽，是一款不錯的下飯小菜。
1.把大頭菜的葉子剝下來，用清水洗干凈。
2.葉子不要用刀切，用手撕成小塊，這樣比較入味。硬梗要棄去不用，因為炒的時候不容易炒軟，口感不好。
3.鍋里下油，把蔥花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒變黑紅的程度。講究點的做法是這樣的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子撈出來，再下蔥花和辣椒炒，這樣吃的時候就不會咬到花椒粒了。我本身就不是個講究人，而且下班回家天都黑了，更加講究不起了，索性就一把都扔鍋里了。
4.辣椒一變顏色馬上調(diào)大火，把撕好的大頭菜扔進(jìn)鍋里，武火爆炒，注意火候不要太大。
5.大頭菜炒蔫后少加點蠔油和蒜末，最后用鹽調(diào)味就可以出鍋了!
備注：翻炒的時候，注意火候太大的話大頭菜會糊，火太小菜的味道又會 出不來，切記要注意火候。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是大頭菜了，我們知道大頭菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃大頭菜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了爆炒大頭菜的做法。
梅菜市場生活當(dāng)中大家每餐不可少的蔬菜，許多人都聽說過梅菜扣肉 大家都知道梅菜扣肉非常的好吃 是經(jīng)過梅菜肉的結(jié)合 那接下來為大家推薦的這道菜是梅菜蒸肉餅，做法非常的簡單，而且呢？香味十足大家，快來看一下下面的這篇文章吧！
1、梅菜用清水泡10－15分鐘（中間換水）后清洗，必須打開卷起的每一片菜葉來洗干凈。
2、將豬肉手工剁碎（不需太蓉），加入姜、蔥、胡椒粉、料酒和少量生抽拌勻。
3、梅菜切碎（同豬肉粒相仿），最好用紗布包裹后擠干水分備用。先將梅菜與肉碎混合一起抓勻，再加入稍多的油和糖拌勻，裝入淺盤中。
4、用微波保鮮膜包起整個盤子，以防蒸的過程中過多的水蒸氣的滲入。蒸鍋水開后下鍋蒸，15－20分鐘出鍋，灑蔥花即可。
特別提醒：1、根據(jù)梅菜的咸度和自己的口味確定泡水的時間；2、梅菜葉要打開洗干凈；3、梅菜加了糖會更加的鮮香，記得一定要加了，可以稍多一點；4、記得包上保鮮膜，這樣蒸出來的肉餅才不會泡在湯汁里，被湯泡了就沒有那么美味了，切記。
怎么樣？大家看完以上的這篇梅菜蒸肉餅的制作過程 是不是口水都快流出來了梅菜蒸肉餅好吃又美味 而且又不會流失本身富含的香味 在節(jié)假日的時候大家可以來試一試這款梅菜蒸肉的做法
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