汗菜功效作用有哪些？
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“汗菜功效作用有哪些？”，相信能對大家有所幫助。
汗菜其實是一種野菜，樣子與菠菜近似，口感非常清爽鮮嫩，并且汗菜富含多種營養(yǎng)，經(jīng)常食用青菜對人的身體很有好處，能補充身體所需要的維生素和膳食纖維，但是野菜的食用最好慎重一點。汗菜是有益人體的，可以放心食用，不僅有補血的效果，還能把身體機能產(chǎn)生的垃圾排出體外。
汗菜作用
1、通便減肥
便秘、肥胖是困擾現(xiàn)代人的兩大難題，平時只要多吃些汗菜就能讓這些問題迎刃而解。因為汗菜中含有豐富的膳食纖維，這種物質既能加快腸胃蠕動，還能清除人體內積存的毒素，能有效防止便秘，而且它本身是一種低熱量食材，能減少人體對脂肪的吸收，加快人體內脂肪的代謝，如果能堅持使用，就能減肥瘦身。莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，四.促進排毒，防止便秘
2、補鈣
汗菜是野生菜品中少有的高鈣菜，在它有著天然鈣片之稱，它含有的鈣質易于人體吸收和利用，特別是青少年食用以后，能促進牙齒和骨骼生長，對身體的健康發(fā)育有很大好處，除此以外，生活中人們如果不慎出現(xiàn)骨折，多吃一些汗菜，還能促進斷骨再生，加快傷口愈合。同時也適宜于婦女和老年人食用，莧菜對于維持正常心肌活動，促進凝血也大有裨益，這是因為它所含豐富的鐵可以合成紅細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，最宜貧血患者食用。因此我國民間常將莧菜與馬齒莧，一起視為骨折之人和臨產(chǎn)孕婦的最佳食蔬。
3、抗菌解毒
抗菌解毒好上汗菜的主要作用，特別是在夏天時，天氣炎熱，人們容易出現(xiàn)上火，這時可以多吃一些汗菜，就能清熱解毒辣也能消除人體內的多種病菌，能消炎消腫也能止痛，可以預防咽喉腫痛與口舌生瘡，也能能用于腸為與痢疾的輔助治療。
汗菜功效
汗菜不認是葉子還是莖中都含有豐富的蛋白質和氨基酸以及多種礦物質以及膳食纖維，特別是膳食纖維含量高，這種物質既能潤腸通便也能減肥瘦身，除此以后賴氨酸也是汗菜中含量較高的營養(yǎng)成分，這種物質可以彌補谷物氨基酸的不足，能有效促進身體發(fā)育，提高人體消化能力。
Ys630.com相關知識
馬子菜是一種常見的植物，全國范圍都有種植，在各地區(qū)有不同的叫法，如：馬馬菜、常明才、保健菜等；它的味道比較偏甜和偏酸。馬子菜因為具有很多藥用功效，通常在醫(yī)學上被添加或合成在其他藥品中。它的主要功效作用有：消除水腫、排除人體腸胃濕毒、疏通腸胃、殺菌消炎，還有在心臟病上可以達到預防的作用。
【別名】長命菜、長壽菜、五行草、馬蜂菜、馬馬菜。
【性味歸經(jīng)】性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大腸經(jīng)。
【功效主治】清熱解毒，利水去濕，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。
馬莧菜俗稱馬子菜屬于馬齒科一年生肉質草本植物，在上海被稱為＂保健菜＂，常生于園地或荒地。馬齒莧原產(chǎn)于印度，幾個世紀以來傳播到世界各地，在歐洲、南美洲、中東地帶都有其野生型。在英國、法國、荷蘭、美國早已有了栽培種，在我國以野生為主。
馬莧菜適應性極強，耐熱、耐旱，對光照的要求不嚴格。強光、弱光下均可正常生長，在溫暖、濕潤、肥沃的壤土或沙壤土上生長良好，并在任何土壤中都能生長，能儲存水分，即耐旱又耐澇，和其他雜草一樣生命力極強，只要稍加管理就可很好的生長。
主要功能有
1．利水消腫，降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2．消除塵毒，防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節(jié)形成，對白癜風也有一定的療效；馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素，能促進潰瘍病的愈合。
3．殺菌消炎，馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。
4．防治心臟病馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴張，可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。這種蔬菜沒有防治癌癥的功能，但是多吃還是對身體有好處的。
在自然界生長著各種植物，有些植物是野菜能拿來食用，野葛菜是沒有經(jīng)過人工培育的，會在春天自己長出來，口感鮮嫩，顏色碧綠，不僅涼拌，還能做湯，野葛菜的營養(yǎng)價值極高，具有解毒祛毒化，除濕氣，治療痰濕體質的功效，還可以補充胡蘿卜素和煙酸。
野葛菜的作用與功效
1、補充營養(yǎng)
野葛菜雖然是一種野生植物，但它營養(yǎng)價值卻特別高，不得含有大量碳水化合物和一些天然多糖，還含有多種對人體有益的氨基酸與礦物質，除此以外，胡蘿卜素和煙酸，以及膽堿等微量成分，也是這種植物中最重要的存在，平時人們食用野葛菜能吸收豐富的營養(yǎng)也能促進身體代謝，增強身體素質。
2、清熱解毒解表化濕
野葛菜入藥以后能清熱解毒，也能解表化濕，平時人們出現(xiàn)感冒發(fā)熱以后，可以直接用它進行治療，治療時需要準備野葛菜十五克，桑葉九克，菊花十五克，把它們放在一起加清水煎制，煎好以后服用藥液，二到三次以后就能退燒，感冒癥狀也能明顯好轉。
3、利水祛濕
野葛菜入藥以后還有明顯的利水功效，平時人們出現(xiàn)水腫與黃疸以及淋病時，也可以用野葛菜進行治療，治療時可以把野葛菜切碎以后加清水煎制，煎好以后取出過濾，服用藥液就可以，這種方法對人類的咽喉腫痛與咳嗽氣喘等癥也有一定的治療作用。
4、消腫止痛
野葛菜能通絡活血也能消腫止痛，平時人們出現(xiàn)跌打損傷和關節(jié)腫痛時，可以直接把新鮮的野葛菜研碎以后制成泥狀，然后直接外敷在腫痛的部位上，每天換藥一次，就能讓腫痛很快消退，另外人們出現(xiàn)燙傷或者疔瘡時，也能直接外用野葛菜，既能預防傷處感染就能消炎止痛效果特別好。
白毛苦菜可能對于有些人來說并不是那么熟悉的，甚至相對還有一些陌生，這種菜吃起來的話味道也不算是那么的好，甚至是會有苦味的，所以說才被人們稱之為苦菜的，不過這種菜攝入的話營養(yǎng)價值還是相當高的，可以有改善貧血的目的，尤其是在夏天的時候如果食用的話就可以避免人們自身出現(xiàn)中暑的情況，是消暑非常好的一種食材。
食用價值
（1）防治貧血，消暑保健。苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。
（2）清熱解毒，殺菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
（3）防治癌癥。苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
藥用價值
保健原理與功能：
苦麻菜對糖尿病患者有著明顯的效果，因為糖尿病是典型的內分泌失調癥——富貴病。按食物的五味講：苦、辣、酸、甜、澀，平時我們吃的香甜的食物過多，而苦澀的甚少。所以久而久之的食物營養(yǎng)失衡就導致了內分泌失調。苦麻乃枯澀之物，可以彌補現(xiàn)代飲食的五味，對糖尿病患者極佳。實際任何人都應該常食此物。很多以此物為茶的人說，自從喝了苦麻菜茶后就沒有得過感冒?？嗦锊吮旧砭褪窍兹セ鹬?，預防流感肯定是有效的。對增強現(xiàn)代亞健康人群自身免疫力是種很好的野菜保健品。對當今流行的“豬流感”更是首選預防茶。
紅菜頭這種蔬菜看起來是非常有食欲的，因為這種菜根部都是紅色的，十分的鮮艷，如果是在烹飪過后的話就會讓營養(yǎng)價值變得更好的，而且它的當中是包含有非常多的糖分，這種營養(yǎng)物質正是人們身體當中所缺少的，所以說攝入后可以達到營養(yǎng)均衡的效果，而且還可以有保護肝臟的作用，避免肝臟受到一些非常不好的傷害。
主要價值
保健功能
據(jù)報道，根甜菜含較多的糖分，能在肝內合成較多的肝糖原，有解毒保肝作用。
根甜菜還含有特殊成分--甜菜堿，其能提供甲基制造膽堿，膽堿是合成磷脂的主要原料，能促進肝臟中脂肪的代謝，減少脂肪在肝臟的堆積，有預防脂肪肝和減少肝硬化發(fā)展的作用?？梢?，根甜菜治療肝病有其獨特功效。另外，根甜菜還有治吐止瀉、治療胃潰瘍、驅除體內寄生蟲的功能。其與牛肉片同炒，有補脾健胃、益氣養(yǎng)血、強壯身體的作用。
營養(yǎng)成分
根甜菜的肉質根富含糖分和礦物質，肉質脆嫩，略帶甜味，而且有鮮艷的顏色，是色、味俱佳的蔬菜。每100g食用部分含蛋白質1.5g，糖類8～15g，脂肪0.1g，纖維素0.8g，VB10.05mg，VB20.07mg，VC27mg，VE11mg，鈣13mg，磷55mg，鐵0.5mg，銅2.3mg，鋅0.3mg，鉀354.6mg。此外，還含人體所必需的多種氨基酸等營養(yǎng)物質.
食用方法
可食中位為其肥大的肉質根。含纖維少，質地致密柔嫩，適于煮食或炒食?？膳渑Ｈ馔?，或作湯料，也可涼 根甜菜拌。其顏色艷麗，可誘人食欲。
療效
根甜菜具有藥用價值，有治吐瀉和驅腹內寄生蟲的功能。
根甜菜食用方便，可生食、熟食，也可加工成罐頭，是西餐中重要的配菜。
根甜菜的休眠狀態(tài)，以減少根體營養(yǎng)消耗和安全通過春化階段，為來年采種打好基礎。窖藏期間的適宜溫度是0℃～2℃，適宜的濕度為85%～95%，如果窖溫過高，輕則種根發(fā)芽過長，消耗養(yǎng)分，重則腐爛變質，造成嚴重損失；窖溫過低，種根易受凍，腐爛變質。現(xiàn)介紹幾種實用的甜菜貯藏方式：臨時貯藏
人們常說的紅汗菜，其實就是指莧菜，莧菜有很多種稱呼，比如可以稱之為雁來紅，或者稱為荇菜等等，這種菜具有廣泛的藥用功效，是用途很廣的重要，比如具有潤腸作用，現(xiàn)在很多人出現(xiàn)了排便困難，就可以多吃一些紅汗菜，除此之外，紅汗菜還有下列這些功效和作用。
第一、莧菜主要作用和功效：
莧菜莖葉作為蔬菜食用；葉雜有各種顏色者供觀賞；根、果實及全草入藥，有明目、利大小便、去寒熱的功效。
第二、功效作用
莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。
第三、營養(yǎng)價值
每100克可含水分90.1克，蛋白質1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纖維0.8克，灰分1.6克，胡蘿卜素1.95毫克，維生素馬0.04毫克，維生素馬0.16毫克，尼克酸1.1毫克，維生素C28毫克，鈣180毫克，磷46毫克，鐵3.4毫克，鉀577毫克，鈉23毫克，鎂87.7毫克，氯160毫克。
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，俗語有說：“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換?！庇纱丝梢娖錉I養(yǎng)價值之高。
莧菜富含膳食纖維，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。同時常吃莧菜可增強體質，所含比茄果類高，有“長壽菜”之稱。
莧菜能促進兒童生長發(fā)育，其鐵、鈣的含量高于菠菜，為鮮蔬菜中的佼佼者。亦適宜于貧血患者、婦女和老年人食用，維持正常心肌活動，促進凝血、造血和血液攜帶氧氣的功能。
莧菜葉里含有高濃度賴氨酸，可補充谷物氨基酸組成的缺陷，很適宜嬰幼兒和青少年食用，對促進生長發(fā)育具有良好的作用，尤對用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的嬰兒有益。既能增加豐富的維生素、礦物質，又有幫助消化。
第四、食療價值
莧科草本植物莧的莖葉。葉有綠、紅、暗紫等色，以色紅者較好，稱為紅莧、赤莧。中國各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗凈用。
【性能】味甘，性策寒。能清熱解毒，利尿除濕，通利大便。
【參考】含多量賴氨酸、維生素C、鐵、鈣等成分。
【用途】用于痢疾便血或濕熱腹脹，熱淋，小便短赤，虛人、老人大便難等癥。
【用法】煎湯，煮粥，或絞汁服。
【注意】脾虛易瀉或便溏者慎服?！妒朝煴静荨氛f：“莧菜和馬齒莧為細末，等份，與妊娠人常服，令易產(chǎn)也。”李時珍也說能“滑胎”，故孕婦亦不相宜。
苦苣菜對于糖尿病是很有好處的，因為糖尿病是因為內分泌失調（富貴?。е碌?，就是因為平時苦的東西吃的太少，體內達不到平衡，所以才會得糖尿病，并且苦苣菜還有著去火的功效，還能預防流感。
1）防治貧血，消暑保健（?？嗖酥泻胸S富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。（2）清熱解毒，殺菌消炎?？嗖酥泻衅压㈢薮肌⒛憠A等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
（3）防治癌癥?？嗖怂鍎毙粤馨托桶籽?、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
苦苦菜本身也是一種野菜，因為味道非常的苦澀，很多人都不太愛吃，但是苦苦菜雖然性微寒，可是有著清涼止瀉的作用，能夠對身體的解毒，而且還能夠預防大便的堆積，經(jīng)常出現(xiàn)便秘的人可以吃苦苦菜來進行緩解，但是脾胃虛寒的人少吃。
苦菜的功效：
苦菜性味苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效。用于治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫等。《滇南本草》載"涼血熱，寒胃，發(fā)肚腹中請積，利水便。"《本草綱目》載"治血淋痔疹"。脾胃虛寒者忌食。
補血保健:苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，消暑保健有較好的作用。
清熱解毒:苦菜中含有蒲公英醇、膽堿等成分，有較強的殺菌作用，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
預防癌癥:苦菜水煎劑對急性淋巴病型白血病急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于預防宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
苦菜的作用：
苦菜的作用
苦菜又名苦苣、天香菜等，我國大部分地區(qū)都有野生苦菜生長。紅軍長征時，常以苦菜充饑，后來被譽為“救命菜”、“長征菜”。因其帶有苦味，有開胃口、助消化的功效。事實上，苦菜的功效還不僅如此。
苦菜的藥用，在古醫(yī)籍中有許多記載，《神農(nóng)本草經(jīng)》說：“苦菜主五臟邪氣，厭谷胃痹?！薄兜崮媳静荨氛J為苦菜“涼血熱，寒胃，發(fā)肚腹中諸積，利小便?！敝嗅t(yī)認為，苦菜性寒，有清熱解毒、破瘀活血、排膿的功效，可治闌尾炎、腹腔膿腫、腸炎、痢疾、急性貧腔炎、肺熱咳嗽、肺結核、吐血、衄血、跌打損傷、跌打損傷、瘡癤癰腫、黃水瘡和陰囊濕疹等。
澳大利亞科學家曾做試驗，在小鼠大腿肌肉接種肉瘤，一周后，皮下注射苦菜的提取物，48小時后殺死小鼠，肉眼及顯微鏡觀察，均可見到肉瘤明顯出血、壞死，證明苦菜提取物有抗腫瘤作用。
可能很多人不知道瓜子菜，但大家一定知道馬齒莧，其實瓜子菜就是馬齒莧，這是一種可以直接吃的蔬菜，而且馬齒莧的營養(yǎng)非常豐富，比如含有葡萄糖胡蘿卜素以及蘋果酸，另外含有維生素c以及鈣磷鐵等，吃瓜子菜可以降低血液的膽固醇，另外還有下列這些好處。
瓜子菜的功效和作用：
1.瓜子菜的藥性
中醫(yī)認為瓜子菜是一種性微涼、味酸的一種中草藥藥材。
2.瓜子菜的功能
瓜子菜有很好的清大腸濕熱作用的一種中草藥藥材，同時瓜子菜還有很好的消滯潮作用。
3.瓜子菜的選方
1）用瓜子菜治療大便下血：生用瓜子菜4兩，再加上清水煎服。
2）用瓜子菜治療痢疾：生用瓜子菜2至4兩，再加上清水煎服。
3）用瓜子菜治療痔瘡：取生的瓜子菜1至2斤，再煎水，然后再熏洗患處。
4）用瓜子菜治療癰瘡：取生的瓜子菜適量加糖后再搗爛外敷患處。
5）用瓜子菜治療治大便下血：生瓜子菜八兩，再加上一斤豬血，八碗清水，再煎成一碗服。
6）用瓜子菜去大腸濕熱：豬血止大腸出血，孫思邈論豬血曰：卒下血不止，清酒和炒食之，古有此驗。民間用此方治大便下血之因于濕熱者，甚驗。
藥用
【藏藥】燦格日：全草治赤白痢疾，赤白帶下，腸炎：外用治丹毒，癰癤腫毒，蟲蛇咬傷《藏本草》。馬齒莧：全草主治赤白痢疾，赤白帶下，腸炎，淋病：外用治疔瘡丹毒《中國藏藥》。
【布朗藥】宗新朵：全草治頭暈眼花《滇藥錄》。宗新朵：全株外用于頭暈眼花《滇省志》。宗新朵：全草主治頭暈眼花《民族藥志二》。
【傣藥】帕八良（西傣），牙西碼，芽席馬（德傣）：全草治肺熱咳嗽，痢疾《滇藥錄》。帕拌涼：全株用于肺熱咳嗽，痢疾《滇省志》。帕板良：治療心慌心跳，頭痛，肺病，刀傷《傣醫(yī)藥》。帕拌涼：全草治心慌心跳，頭痛，肺結核，刀傷，扭傷，接骨筋續(xù)《傣藥志》。芽席馬：全草主治肺熱咳嗽《民族藥志二》。
【哈尼藥】不澤：地上部分治痢疾，腹瀉，血淋《滇藥錄》。不澤魯沽茶：全株用于腹瀉，痢疾，血淋《滇省志》。不澤，魯壁沽茶：全草主治腹瀉，痢疾，血淋《民族藥志二》。
【京藥】趙灘：全草治痢疾《民族藥志二》。
【朝藥】馬齒莧：全草治清熱解毒，止渴，殺蟲，用于痢疾，諸腫惡瘡，金瘡，內瘺《朝藥志》。德寄鋪：全草主治痢疾，諸腫惡瘡，金瘡，內瘺《民族藥志二》。
【毛南藥】馬朱寧：全草治痢疾，腸炎腹瀉《桂藥編》。馬朱寧：全草主治痢疾《民族藥志二》。
每年等到春天到來的時候，家人就會挖一些曲曲菜給家人食用，小時候特別不理解，為什么要吃野菜呢？后來長大對曲曲菜的功效和作用也有新的認識，才知道曲曲菜對人體有那么多好處，吃點曲曲菜肯定會讓自己的身體更加健康的。不要著急，今天我就和大家說說曲曲菜的功效與作用？
? ?防治貧血，消暑保健?？嗖酥泻胸S富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。
? ?清熱解毒，殺菌消炎?？嗖酥泻衅压㈢薮肌⒛憠A等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
? ?防治癌癥。苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
? ?預防血液病。吃曲曲菜除了能人體提供多種氨基酸和微量元素以外，還能抑制癌細胞的生成，特別是對淋巴細胞性白血病，預防作用明顯。另外曲曲菜還能解毒，涼血，平時多食用一些，能減少咽喉腫痛和腸炎以及痔瘡等常見疾病的出現(xiàn)。
? ?曲曲菜的功效與作用，大家都知道了吧，上面我已經(jīng)為大家講的清清楚楚了，其實在生活中有好多的野菜對我們的身體健康有幫助，只是我們還沒有發(fā)現(xiàn)罷了，今天我們解了曲曲菜的功效與作用了，以后我們就應該多吃點曲曲菜了。
通心菜是大家熟知的一種蔬菜，又被人們稱為空心菜，尤其在夏天的時候，這種蔬菜的產(chǎn)量非常大，價格也比較便宜，所以很容易吃到。值得一提的是，通心菜有很高的食用價值，這種蔬菜里面富含維生素c、鹽酸、纖維素等等，尤其是那些長時間有便秘問題的人，一定要多吃這種蔬菜，可以有效促進腸胃蠕動，夏天也是吃通心菜的最好季節(jié)，可以防暑解熱，除了這些，通心菜還具有降血糖、降血壓等作用，所以相關人群要加以利用，多吃這種非常健康的蔬菜。
1、通心菜能清熱解毒
清熱解毒是通心菜的重要功效之一，它含有大量的纖維素木質素與果膠，這些物質不但能提高吞噬細胞的能力，還能消炎殺菌，也能促進人體內有毒物質的排出，對瘡瘍和癰癤等疾病有一定的預防作用。
2、通心菜能通便防癌
通便防癌是通心菜的重要功效之一，它含有的纖維素和果膠能加快腸道蠕動，能加快人體內大便的排出，平時食有不但能預防便秘還能有效降低腸癌的發(fā)生機率。
3、通心菜能降血糖
通心菜還能降血糖，它含有一種類似于胰島素的天然成分，人體吸收這種成分以后，能讓過高的血糖降下來，對控制糖尿病病情和預防糖尿病都有很大的好處。
4、通心菜能保護牙齒
通心菜還能保護牙齒，它含有一些微量元素氟和一些微量元素鈣，人們食用它以后可以堅固牙齒，也能預防齲齒的出現(xiàn)。
5、維持人體酸堿平衡
通心菜是一種典型的堿性食品，人們食用以后可以調節(jié)身體內酸堿平衡，預防人體細胞基因突變，也能減少癌癥病毒對人體組織細胞的傷害，平時經(jīng)常食用，能起到明顯防癌抗癌作用。
6、降脂減肥
空心菜中含有豐富的葉酸和維生素c這些物質進入人體以后，都能降低人體血液中的膽固醇含量，也能清除血管中積存的甘油三脂，能加快人體內多余脂肪的分解，能在降低血脂的同時起到明顯減肥作用。另外通心菜的糖分含量特別低，它還能促進胰島素分泌，對人類的高血糖也有明顯緩解作用。
馬風菜因為所以生長的地方不同，名稱也會不同，還被稱為馬齒筧、長壽菜、五行草、螞蟻菜等，這是地區(qū)差別的問題，但是不影響馬風菜的功效。馬風菜是我們在日常生活中，比較常見的一種野菜，可以食用也可以做藥用，在我國的中醫(yī)里面，馬風菜就具有清熱解毒，消腫止痛的功效。
馬風菜的功效
有清熱解毒、祛濕止帶功效，適用于濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用于濕熱泄瀉、痢疾等。能驅蟲功效，適用于小兒鉤蟲病。該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補虛功效，適用于治療久痢。
馬風菜的食療作用
1、利水消腫。
降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2、消除塵毒。
防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節(jié)形成，對白癜風也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進潰瘍病的愈合。
3、殺菌消炎。
馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。
4、防治心臟病。
馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴張，可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
馬風菜的藥理作用
1、抗菌作用
乙醇提取物對大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑制作用.對金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌、結核桿菌也有不同程度的抑制作用。對綠膿桿菌有輕度抑制作用。
2、對子宮的作用
臨床和動物實驗表明：馬齒莧對子宮有收縮作用。
3、對平滑肌的作用
馬齒莧制劑對離體大鼠回腸有明顯的收縮作用，該作用與前列腺素 E 和新斯的明興奮腸平滑肌的作用相類似。
4、其他作用
煎劑對離體蛙心及離體豚鼠小腸均有抑制作用。給麻醉狗靜脈注射20%煎劑3ml/只，對其血壓無明顯影響。水溶和脂溶抽提物能延長某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，其原因可能是改善了動物的脂質代謝的紊亂。馬齒莧對血管有顯著的收縮作用。亦能促進上皮細胞生長，有利于潰瘍愈合。
菱角富含有各種維生素，蛋白質，葡萄糖等營養(yǎng)元素，對人體的好處很多，菱角可以水煮吃，也可以做燒肉，還可以做成菱角素肉湯，還可以做蓮藕菱角大骨湯等，菱角夏天吃可以解暑，還可以減肥，對脾有保健的好處，菱角菜的功效與作用有哪些？接下來我們來看看吧。
一.菱角的功效
菱角當中含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸以及多種維生素，還含有很多胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵等元素、碳水化合物、鈉、纖維素、煙酸、鋅、硫胺素、銅、核黃素等物質，對我們的身體健康是很有好處的。
1、菱角的營養(yǎng)價值可與栗相媲美，每百克鮮菱肉含蛋白質3.6克，脂肪0.5克，糖類24克，并含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質，含有多種氨基酸，被視為養(yǎng)生之果和秋季進補的藥膳佳品。
2、據(jù)近代藥理實驗報導，菱角具有防癌抗癌的奇效。臺灣專家、學者研究結果表明，菱角之所以有防癌抗癌功能，主要是它含有一種叫AH-13的抗癌物質，這種物質對腹水型癌細胞的變性和組織增生有明顯的抑制作用。
3、菱角含有多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜等微量元素。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發(fā)胖的脂肪。
二.水煮菱角
做法：將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈;再把大蔥切段，姜切片;然后將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉;最后蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可;吃的時候，直接掰開外殼食用。
三.菱角燒肉
做法：先把菱角掰殼;然后在水里放入姜片，將五花肉焯水備用;等熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，將下瀝過水的五花肉翻炒至出油;然后倒入料酒、生抽、老抽和糖給五花肉上色;然后加入開水，小火燉約30分鐘;最后放入菱角，加鹽;再小火30分鐘左右，大火收汁，就可以起鍋裝盤。
四.菱角素肉湯
做法：先將香菇泡水泡軟;然后將素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈;再將菱角、香菇放入鍋中，加入素高湯，煮開后轉小火煮熟;最后加入調味料、素火腿，煮上兩分鐘后，灑上香菜即可。
五.蓮藕菱角大骨湯
做法：先將排骨放進淡鹽水中浸泡1小時以上，期間換3次水;然后將蓮藕削皮、洗凈，切成大塊備用;菱角用熱水燙后去除剝凈外表皮膜備用;將排骨、蓮藕、菱角、紅棗放入鍋內，最后加水沒過材料，大火煮開，轉小火燉60分鐘，出鍋前加鹽即可。
灰灰菜是一種草本植物，生命力在所有的植物當中算是比較強大的，而且可以生長在任何的地方，即便是一些惡劣的環(huán)境，也能夠茁壯的生長。甚至連墻縫、垃圾場都可以看到它的身影。雖然這種草看起來是賤生長，但是其功效是非常強大的。那么，灰灰菜的功效與作用是什么呢?
灰灰菜的功效與作用及禁忌
1.灰灰菜幼苗可作蔬菜食用，莖葉可喂家畜，全草可以入藥，具有止瀉痢，止癢，治療痢疾腹瀉等作用。
2.灰灰菜若是配合野菊花煎湯外洗，可以有效治療皮膚濕毒以及周身發(fā)癢等癥狀。
3.灰灰菜性味甘平，具有清熱、利濕、降壓、止痛、殺蟲、止瀉等功效。
4.灰灰菜含有揮發(fā)油、藜堿等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭，還具有預防貧血、促進兒童生長發(fā)育等功效。
5.灰灰菜是含有卟啉類物質的光感性植物，過多食用或解除，并受數(shù)小時日曬后可引起急性光毒性炎癥反應，這樣皮膚會紅腫、發(fā)亮、渾身刺痛等。
如果你發(fā)現(xiàn)路邊有這種灰灰菜的話，可以采回家，可以泡水還可以拌涼菜，這樣經(jīng)常吃一些對身體健康有很多益處。尤其是經(jīng)常腹瀉的人，更應該食用一些灰灰菜，這樣就可以很好的緩解病情，能夠快速治愈疾病，重新恢復健康快樂的生活。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《汗菜功效作用有哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengyoushenmezuoyongyugongxiao/">養(yǎng)生有什么作用與功效”專題。
