土豆去皮妙招
養(yǎng)生妙招。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“土豆去皮妙招”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
土豆是蔬菜中食用最為廣泛的食物之一，除了做菜可以又很多花樣之外，還可以做主食。有的地方會(huì)又土豆來替代主食，吃0.25公斤的土豆就可以每人天吃0.25公斤的新鮮，很好的飽腹感十分耐餓。土豆不僅可以作為食物還可以用來作為藥物，可以用來主治胃痛、癰腫等，土豆主要用于做菜，那么土豆去皮有什么妙招呢？
方法和步驟
1、一般情況下，我們都是用削皮器，將土豆的皮去掉，這樣做也快，但皮也很難削的更薄一些。
2、 這個(gè)方法很簡(jiǎn)單：首先將土豆洗凈，用水果刀在土豆中間，輕輕地畫一個(gè)圈。
3、 把土豆放入鍋中，倒入熱水，燒開煮一小會(huì)。
4、煮一會(huì)后，取出，再放入冷水中浸泡一會(huì)。
5、等待一會(huì)后，就可以看到用刀切過的地方皮已經(jīng)脹開了。
6、雙手取出土豆，用手沿著刀口輕輕一剝，就可將皮去掉。
土豆得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，馬鈴薯是降血壓食物，膳食中某種營(yíng)養(yǎng)多了或缺了可致病。同樣道理，調(diào)整膳食，也就可以“吃”掉相應(yīng)疾病。
2、馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
3、馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量?jī)H是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。
4、馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
藥用價(jià)值
可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無(wú)毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”?，F(xiàn)代研究證明，馬鈴薯對(duì)調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。 馬鈴薯富有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
春季南方地區(qū)的枇杷已經(jīng)大量成熟，這時(shí)候枇杷也逐漸開始出現(xiàn)在人們的視線范圍之內(nèi)。而枇杷作為一種水果，多吃枇杷對(duì)人體有清熱止咳的效果。例如著名的止咳藥物川貝枇杷膏時(shí)用到的主要原料就有枇杷，同時(shí)枇杷的果糖含量較高，所以作為水果食用枇杷也很不錯(cuò)。而在吃枇杷的過程中有哪些去皮的小妙招?
枇杷剝皮方法
直接法：
1、洗干凈果皮上的贓物，還有一層絨毛，更重要的是洗凈枇杷皮上的農(nóng)殘，然后瀝干。
2、用手指甲從上到下輕輕的扣果皮一圈，使果皮變得柔軟，這樣的好處是讓較生的枇杷也能輕松的剝下皮。
3、再?gòu)纳贤聞儯@樣就很輕松了。
湯匙法
1、枇杷和小湯匙分別洗凈，讓湯匙緊靠著枇杷，從頭到尾刮一遍。
2、整顆枇杷刮一遍后，拔起頭部的梗，再順勢(shì)撕掉枇杷皮即可輕松去枇杷皮。
提示：不要選用太薄的鐵湯匙，否則易刮破枇杷皮。可用水果刀刀背代替湯匙。從剝皮速度和衛(wèi)生角度看，用湯匙最快效果最好。
枇杷的吃法
吃枇杷其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需要清洗掉臟物，剝?nèi)ネ馄ぜ纯?。把枇杷和手洗凈，用指甲延枇杷的縱軸輕輕刮下來，整個(gè)枇杷都刮一次，就可以剝下來很完整的皮了，直接一拉到底?；虬谚凌讼锤蓛簦每曜踊驕谆蚰靡桓篮灒阼凌似す我蝗?，不管是從頭到尾還是從尾到頭，使果肉分離。
但是需要注意，枇杷的尾部有毛毛樣的東西，一定要清理干凈，不然容易引起胃部不適。洗凈果皮上的贓物，關(guān)鍵是枇杷果實(shí)還有一層絨毛，不洗凈容易吃到肚子里。枇杷的頭即帶把的那頭，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。尾就比較麻煩，需先去皮后用兩根指夾著向上拔，則整個(gè)尾部就摘下來了。因?yàn)槲膊恳灿薪q毛和一些臟物，所以必須祛除。
菠蘿好吃皮難削，有些人在購(gòu)買菠蘿的時(shí)候，喜歡讓商家把菠蘿削好皮，然后再回家，但是如果購(gòu)買的比較多，還是需要自己回家來削皮，其實(shí)削皮的方法是比較簡(jiǎn)單的，只要掌握一些方法就會(huì)變得比較容易，在家中可以把菠蘿先一劈為二，然后再劈成四瓣，這樣在進(jìn)行削皮，這樣就能夠簡(jiǎn)單多了。
菠蘿去皮方法妙招
方法一：
1、挑選一個(gè)外皮金黃、葉子新鮮的菠蘿。用清水清洗其表面。把菠蘿切去頭尾。
2、從中一劈為二，再將其中一半從中劈開。即切成4瓣。
3、去掉中間的硬芯兒。
4、在果肉上均勻地切上幾刀，但不要連皮一起切斷。用刀把菠蘿皮從底部片下來。
5、將切掉皮的菠蘿，斬成小塊。準(zhǔn)備一碗涼白開，加入5克鹽。將菠蘿塊放入浸泡十分鐘即可食用。
tips：這個(gè)削皮法弄的不好，可能稍稍有點(diǎn)浪費(fèi)果肉，不是很推薦。
菠蘿吃之前要泡鹽水。因?yàn)椴ぬ}里含有一種“菠蘿酶”，它能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水浸泡就直接吃，這種酶會(huì)對(duì)口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會(huì)讓我們的口腔產(chǎn)生一種微微刺痛的感覺。而鹽能抑制菠蘿酶的活力，吃用鹽水泡過的菠蘿，會(huì)降低菠蘿酶對(duì)我們口腔粘膜和嘴唇的刺激。
方法二：
1、挑選一個(gè)外皮金黃、葉子新鮮的菠蘿。用清水清洗其表面。把菠蘿切去一個(gè)頭部。
2、把菠蘿切頭去尾后，削掉其外皮。不要切太深，差不多1cm，別浪費(fèi)果肉。差不多削到剩下一些菠蘿眼，然后繼續(xù)削皮。直到把所有表皮都大概削掉。
3、用刀把菠蘿上的“小眼睛”切掉。因?yàn)椤靶⊙劬Α钡奈恢檬菂⒉畈积R的，無(wú)論是橫行切，還是豎列切，都不在一條線上，所以斜著切是最好的。比較難的就是菠蘿上的那些洞洞弄干凈。
4、認(rèn)真觀察下，會(huì)發(fā)現(xiàn)菠蘿身上的菠蘿眼的分布規(guī)則，取小把水果刀以傾斜45°左右的菠蘿眼輕輕剔除菠蘿眼。用刀斜著向上沿著菠蘿上的洞洞旁邊剃進(jìn)去。再把另一邊也剃進(jìn)去。這樣就可以把有洞洞的地方給拿出來。這樣就把一條洞洞上的菠蘿刺給拿出來了。最后用同樣的方法把剩下的都剃干凈。
芒果是很著名的熱帶水果，它含有大量的維生素A和維生素C等多種微量元素，對(duì)身體是很有益處的。而且不得不說芒果真是一種味道好吃的水果，不論是直接吃還是榨汁，都可以品嘗到那種獨(dú)一無(wú)二的味道。不過吃芒果的時(shí)候最麻煩的就是要去皮，直接手撕很不好操作。那么，芒果去皮有什么小妙招嗎?
芒果剝皮可以通過以下兩種技巧：
1、芒果在煤氣上轉(zhuǎn)幾秒，那皮就很好剝了。
2、找一個(gè)筷子(其實(shí)什么都行，打火機(jī)啊，湯匙等等，只要不銳利，能刮就行)，然后把筷子橫過來，把芒果從頭到尾刮一遍就行了。
芒果剝皮需要注意：刮的時(shí)候，刮一下肉顏色就會(huì)稍微稍微深點(diǎn)，肉也會(huì)變軟，把整棵芒果刮成這樣就行了，大概10秒鐘。)這樣肉和皮都分離了，剝的時(shí)候就很簡(jiǎn)單了。
芒果的剝皮方法
1、沿著芒果的蒂，貼著芒果的籽，切開芒果。
2、同上方法，一個(gè)芒果就分成了3份。中間帶籽的部分，芒果肉肉很少，直接啃吧就。
3、然后把果肉很多的兩瓣，分別的斜切幾下，不要切破芒果皮，十字花樣，十字花是這樣吧?別被人鄙視了。
4、然后，手用力把芒果皮往上凹一下，兩瓣芒果的果肉就吐出來了。
5、誘人的芒果粒就呈現(xiàn)出來了，接下來就是開啃了。
6、也可以用水果刀把芒果粒切下來，和冰塊以及一點(diǎn)蜂蜜一起放到料理機(jī)里打成芒果冰。也非常的好喝。
哺乳期能吃芒果嗎
哺乳期可以吃芒果嗎?哺乳期可以吃芒果。芒果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含維生素A、維生素C、蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵、芒果酮酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃芒果可以降低膽固醇、防治心血管疾病、潤(rùn)澤皮膚等。產(chǎn)后便秘是常見的產(chǎn)后疾病之一，芒果含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助排便，緩解產(chǎn)后便秘。
哺乳期媽媽的飲食會(huì)影響乳汁，并通過乳汁影響寶寶的身體健康，因此哺乳媽媽最好管住嘴，一次不要吃太多的芒果。
土豆又被稱為地下蘋果，在生活中是很尋常的食材，而且吃土豆的方法多種多樣，幾乎是每個(gè)家庭的必備。在吃土豆之前，我們都會(huì)習(xí)慣性的去皮，因?yàn)橥炼狗啪昧巳菀组L(zhǎng)芽，表皮也可能會(huì)變成青色，而且土豆皮含有大量的生物堿，吃了可能會(huì)導(dǎo)致我們食物中毒。那么，怎么去皮才比較方便快速呢?
土豆快速去皮的方法
1、首先我們要把土豆洗一下，再放置到加了冷水的鍋內(nèi)，再開灶讓鍋里的水開始燒。
2、大概燒到兩分鐘時(shí)，把土豆從鍋里面拿出來，然后放置到比較涼的水內(nèi)。
3、等三四十秒你再去皮，就輕輕剝一下就可以把土豆皮給剝下來了，這樣能夠迅速去皮的。
土豆可以不削皮食用嗎
正常情況下，吃土豆可以不去皮，只要不吃太多，一般不會(huì)引起中毒問題。為了預(yù)防吃土豆發(fā)生中毒問題，關(guān)鍵是不吃那些發(fā)芽、沒成熟或是腐爛的土豆。土豆含有一種生物堿，人體攝入大量的生物堿會(huì)引起中毒、惡心、腹瀉等反應(yīng)。但這種有毒的化合物，通常集中在土豆皮里，因此食用時(shí)一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮。
土豆平常不會(huì)引起中毒，但當(dāng)它顏色變綠或發(fā)芽的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生大量的龍葵素，又稱茄堿。茄堿是一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，這種毒素不僅存在于土豆的表層中，而且它的芽、芽眼和芽根及變綠的地方含量更多。芽里的茄堿含量比土豆本身高50%~60%。如果人們吃了含有茄堿的土豆，就會(huì)出現(xiàn)中毒。因此削皮吃土豆更安全。
土豆的營(yíng)養(yǎng)功效
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng);有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老之功效。
主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。
很多人是吃得慣家里的家常菜而吃不慣外面的菜的，而家常菜的話，土豆是比較常見的。土豆價(jià)格實(shí)惠，而做出來的菜還很美味，所以大家都比較喜歡吃土豆，但是土豆有一個(gè)缺點(diǎn)，就是給土豆去皮是比較麻煩的，人們對(duì)此采取了很多措施，那么，如何給土豆泥去皮呢?
土豆去皮妙招
妙招一： 鋼絲球給土豆去皮
用鋼絲球給土豆去皮是最方便快捷的方法。具體過程是，買回來的土豆用清水沖洗一下，然后用干凈的鋼絲球輕搓土豆表面，就能輕松的將土豆外面一層薄薄的皮去掉。
這種方法不會(huì)損傷土豆里面的肉質(zhì)部分。
妙招二： 冷熱水浸泡法給土豆去皮
土豆洗凈表面的泥巴后，放入鍋中，加適量清水，將土豆煮熟。煮好的土豆從水中撈出，放入事先準(zhǔn)備好的冰水中，浸泡5秒鐘，拿出來用兩手握住土豆兩端，向外稍稍用力，土豆就會(huì)從中間的裂口處蹦出來。
這種先煮熟土豆，再給土豆去皮的方法，雖然比較費(fèi)時(shí)間，但是能很好的保存土豆的營(yíng)養(yǎng)成分，適合用來做土豆泥，土豆餅時(shí)使用。
妙招三：選擇好準(zhǔn)備吃的土豆，準(zhǔn)備好刀具去疤。。把土豆托在左邊手心里。有手抓上清潔球，也用掌心抓，這樣可以用力的。如何可以就用刀具去掉其他黑的地方。手里轉(zhuǎn)著，然后用力搓著，就可以很快去皮的了，瞧，很快的。
妙招四：將土豆放入熱水浸泡一下，再放入冷水中，易去皮。
解釋：利用物理學(xué)中熱脹冷縮的原理。
新鮮的土豆皮比較薄，可在水龍頭下一邊淋洗，一邊用鋼絲球在土豆皮上輕擦，很快就可以擦去土豆皮。如果土豆已不太新鮮，可將土豆在熱水中浸泡一會(huì)兒，等土豆皮表面熟了再放到冷水浸泡一會(huì)兒，或在冷水里反復(fù)沖洗再削皮，這時(shí)土豆皮非常容易削去。
注意事項(xiàng)：發(fā)青的土豆不要吃的，那樣對(duì)身體不好。
綜上所述，關(guān)于如何為土豆泥去皮的詳細(xì)解答就是這些了，如果您想要嘗試一下的話，就可以按照以上方法回家給土豆去一下皮。土豆泥是比較美味的食物，而土豆也是比較安全的食物，并且含有營(yíng)養(yǎng)，可以為人補(bǔ)充能量。
綠豆雖然看起來很不起眼，在顏值上可能沒辦法與大米相比，但是綠豆的養(yǎng)生功效是毋庸置疑的。尤其是在酷熱的夏季，清涼的綠豆湯是很多人的心頭愛，可以快速消暑止渴。不過綠豆外表有一層外皮，食用之前一定要先將這層外皮剝掉口感才會(huì)好。下面就來分享一些綠豆去皮的小妙招，并且教大家如何制作綠豆沙。
綠豆去皮的小妙招
1、浸泡法，這個(gè)是大家最常用的，用清水浸泡3-5個(gè)小時(shí)再煮，很快就爛;
2、炒制法，將綠豆放到鍋里干炒，小火10分鐘左右，綠豆外皮略焦即可，吃的時(shí)候拿出來煮又方便又快捷，而且很容易去皮出沙;
3、冰凍法，將綠豆放入冰箱冷凍4個(gè)小時(shí)以上，吃的時(shí)候再煮，很容易開花;
4、冰水法，沒處理過的綠豆放鍋內(nèi)煮開之后，加入1碗冰水，被冰水激過的綠豆更容易煮爛。
綠豆糖水
用料
綠豆 250克
香草 10克
冰糖 250克
清水 適量
做法:
1.將綠豆，香草洗干凈后
2.放入鍋中加水大半鍋,大火燒開
3.煮開后用中小火煮半小時(shí)(要保持在小滾的狀態(tài))，最后轉(zhuǎn)用大火煮20分鐘左右
4.煮至綠豆起沙，加冰糖再煮10分鐘左右，即可
綠豆沙?
原料：綠豆200克，純凈水適量(綠豆與純凈水的體積比為1:10)
步驟
1.綠豆用清水沖洗干凈，加入適量清水浸泡1~2小時(shí)，浸泡段時(shí)間，煮的時(shí)候可以節(jié)約時(shí)間。
2.鍋中加入純凈水，大火煮開。純凈水與綠豆的體積比為10:1。
3.將泡好的綠豆放進(jìn)去，開水煮綠豆可節(jié)約煮的時(shí)間，整個(gè)煮制過程要開鍋煮，開鍋煮綠豆出沙更快。
4.大火煮開，改為小火慢慢煮至豆皮浮上來。
5.用漏勺將豆皮撈出，撈出豆皮才不會(huì)影響綠豆沙細(xì)細(xì)沙沙的口感。
6.撈完豆皮，用勺子不停的壓剩下的綠豆，使其成泥狀。攪拌過程千萬(wàn)不要加水，否則煮出來的綠豆沙會(huì)水沙分離。
7.綠豆慢慢變?yōu)榧?xì)細(xì)沙沙的綠豆沙就可以。
8.盛在杯子可趁熱飲用，也可放冰箱冰鎮(zhèn)后再飲用。喜歡甜味的可趁熱加點(diǎn)冰糖或者白糖。
在秋季時(shí)節(jié)，許多新鮮的美食都會(huì)紛紛上市，而板栗就是一種有著高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，但人們?cè)谶x購(gòu)生板栗后，卻往往會(huì)對(duì)生板栗去皮的問題而十分頭疼，因此，下面本文特為快速去除生板栗皮的方法支招如下。
熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?
日光暴曬法
把生板栗放置在陽(yáng)光下暴曬一天，栗子殼即會(huì)開裂，這時(shí)無(wú)論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑ぁ５珳?zhǔn)備儲(chǔ)存的栗子不能曬，因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L(zhǎng)期保存。
熱水浸泡法
生板栗洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時(shí)、省力。
切口浸泡法
板栗對(duì)半切開，去掉外殼，用開水蓋蓋泡5分鐘，趁熱去皮。實(shí)踐證明，這種方法很容易去皮。
鹽水浸泡法
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘，然后用刀切個(gè)口子，趁熱去殼和皮。這種方法剝的栗子相當(dāng)完整。
冰箱冷凍法
栗子煮熟將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
切口鹽水煮
栗子洗凈后，用刀從中間稍切個(gè)口子。放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘。趁熱去掉板栗的殼和皮。
電飯鍋干煮法
板栗清洗后，切個(gè)口子。放在電飯鍋中，不用放水。按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。因?yàn)檫@個(gè)煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
高壓鍋干煮法
板栗清洗后，用刀切個(gè)口子。放在高壓鍋中，不用放水。上氣后，三分鐘關(guān)火。取出剝殼和皮。
經(jīng)過實(shí)踐，這種方法比較難剝，而且什么時(shí)候關(guān)火，不太容易確定。不推薦使用。
太陽(yáng)曬法
將生板栗直接放在太陽(yáng)下曬。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，曬了一天后，不太容易剝落，又曬了一天，還是不太好剝。據(jù)說要曬一個(gè)星期左右才行，我是等不了，你有興趣可以試試。
切口太陽(yáng)曬法
栗子用刀切個(gè)口子，放太陽(yáng)下曬。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，一天后可以剝一個(gè)，兩天后可以剝，但不太容易。
微波爐法
板栗用刀切個(gè)小口子，放在碗中，蓋蓋，用微波爐叮幾分鐘，趁熱剝好。實(shí)踐證明，這種方法去皮容易，而且顏色相當(dāng)漂亮。但放了一會(huì)兒顏色就會(huì)變深。
一般來講，大多數(shù)的人在購(gòu)買生板栗后，都會(huì)對(duì)如何去皮處理十分的關(guān)注，其實(shí)，要想輕松的去除生板栗的皮，也是有一定的妙招可選的，本文所推薦的幾種妙招，就是大家在對(duì)生板栗去皮時(shí)可參考的。
大家都知道，荸薺需要把外面的皮去掉才能吃，然而這層皮沒辦法用手剝掉，如果用刀削的話效率又比較低，好在人類的智慧是非常強(qiáng)大的，找到了一些快速去皮的方法。
一、荸薺可以揉搓后去皮
荸薺直接去皮是很困難的，它的外表有很多泥沙和殘留，一不小心就會(huì)粘到里面的果肉上。大家可以把荸薺放在可以透水的袋子中，沖水用力揉搓，洗凈以后再用刀去皮就很容易了。
二、荸薺可以蒸熟以后去皮
荸薺在生著時(shí)很難去皮，但是在蒸熟以后由于里面的內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，它的皮就很容易去掉了，大家可以把荸放在鍋中蒸制，蒸熟以后取出快速的放入到冷水中，過一會(huì)再取出剝皮，就感覺特別容易了。
三、荸薺可以泡鹽水以后去皮
荸薺用鹽水泡制以后再去除外皮也會(huì)特別的輕松，具體方法是把荸薺洗凈，再用開水沖一些食用鹽，調(diào)勻把洗好的荸薺放入到鹽水中，浸泡三四個(gè)小時(shí)，再取出用小刀去皮，也感覺特別的輕松，另外如果家里有大量的荸薺需要去皮，也可以使用專業(yè)的荸薺去皮機(jī)。
第四：
1將新買回來的荸薺放在清水里沖洗干凈。
2然后，將荸薺在放在水里徹底沖干凈泥沙。
荸薺怎么去皮如何快速去掉荸薺的外皮
3用刨水果的刨子先去掉一些好去掉的外皮，中間凹下去的地方可以先留著，如圖所示。
4等自己覺得已經(jīng)刨得很好了，就去刀尖子輕輕地剜掉還剩下來的中間部分。
5就這樣，就可以很快地將一盤子的荸薺端出來了，不信的朋友也可以試試的。
烹煮土豆之前應(yīng)該注意正確的去皮，但是有些人會(huì)覺得土豆去皮是比較麻煩的一件事情，其實(shí)關(guān)鍵在于是否有了解去皮的一些做法和技巧，而下面就是小土豆去皮的小妙招。
1首先，這種方法絕對(duì)是小弟本人無(wú)意中發(fā)掘的。雖然有可能你會(huì)覺得此種方法不適合你用，但是不得不承認(rèn)，這種方法很實(shí)用，不掉肉就是絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。先把土豆放在水中洗一洗，一般土豆上都會(huì)有泥，所以不管三七二十一，把泥洗去先。
2一手拿著清潔球，最好是用新的，以后也可以專門用它來去土豆皮。另一只手拿起那個(gè)凹凸不平的土豆，然會(huì)利用摩擦力，清潔球用力洗涮土豆。你會(huì)神奇的發(fā)現(xiàn)，土豆的皮被剝的干干凈凈。
3這種方法還有一個(gè)好處，就是不管土豆什么形狀，都不會(huì)影響土豆皮的剝落。而且最后的結(jié)果很神奇，就僅僅把外面一層皮磨掉了，肉基本不掉。當(dāng)然，聰明的人都知道這是運(yùn)用摩擦的原理，但是可能小弟更聰明用它發(fā)明了去土豆皮的技能。希望喜歡用這種方法的人能把這種原理更進(jìn)一步發(fā)掘。
4、注意事項(xiàng)
摩擦土豆的時(shí)候注意手不要被劃破。
核桃是我們很熟悉的干果，當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)很豐富，所以吃核桃的人真的非常多。更何況核桃有益于腦部，所以經(jīng)常用腦的朋友更是要常備左右。在女性懷孕期間，專家也會(huì)推薦一定要多吃核桃，利于胎兒發(fā)育。不過吃核桃也會(huì)有一個(gè)麻煩，那就是核桃堅(jiān)硬的外殼如何處理掉呢?
核桃仁去皮妙招
1、開水浸泡后去皮
大家想去掉核桃仁的表皮，可以先把它們放在開水中浸泡，浸泡時(shí)可以加入少量的食用鹽。浸泡時(shí)間應(yīng)該在十分鐘左右，浸泡以后取出，用牙簽輕輕的剔除表皮，就能讓表皮大塊的脫落下來，一會(huì)就能得到潔白的核桃仁。
2、蒸制后去皮
核桃仁去時(shí)，也可以放入它放在蒸鍋中蒸制十分鐘，取出以后接著放入冷水進(jìn)行降溫，然后再取去用手去掉外皮，經(jīng)歷了熱脹冷縮的核桃仁，表皮能輕松的剝離下來。
3、核桃仁帶皮食用好
核桃仁帶皮食用比較高，不建議大家把它的表皮去掉以后再吃，因?yàn)楹颂胰实谋砥ぶ幸灿卸喾N對(duì)人身有益的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是亞油酸和精氨酸的含量都比較高，這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防人類的心腦血管疾病有很明顯的作用，人們把它去除以后再吃，就會(huì)讓核桃仁的保健功效下降，達(dá)不到應(yīng)該有的保健效果。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能;
核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用;
核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性;
當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用
核桃吃多的危害
核桃吃多了會(huì)上火、發(fā)胖。首先應(yīng)該適量、長(zhǎng)期、堅(jiān)持服用，核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會(huì)被人體做為膽固醇儲(chǔ)存起來，結(jié)果適得其反。
一般來說，每天服用核 桃仁的重量，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
那么，哪些人不宜吃核桃，核桃又不能和什么一起吃呢?
哪些人不宜吃核桃
首先要提醒的是核桃有較多脂肪，所以一次吃得太多，會(huì)影響消化。在吃核桃時(shí)，核桃仁表面的褐色薄皮不要?jiǎng)兊簦鼧O富營(yíng)養(yǎng)。由于核桃仁性溫，中醫(yī)認(rèn)為，核桃仁作為冬令強(qiáng)身祛病的滋補(bǔ)品尤為適宜。但有疾火積熱或陰虛火旺者忌服。多吃核桃易生痰。核桃仁油膩滑腸，泄瀉者慎食;此外，核桃仁易生痰動(dòng)風(fēng)助火，痰熱喘嗽及陰虛有熱者忌食。
吃土豆要去皮嗎
土豆皮非常安全，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，它富含能增加飽腹感的膳食纖維和有助降低血壓的鉀元素，吃土豆時(shí)可別隨便丟了這層營(yíng)養(yǎng)皮。研究顯示，緊貼土豆皮下層所含的維生素高達(dá)80%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于土豆內(nèi)部的肉?？就炼?、燉土豆都可以連皮一起吃。
有的人覺得，如果土豆皮變綠了，就要把皮削掉再吃。注意：土豆變綠，就不能吃了，因?yàn)檫@時(shí)毒素龍葵素的含量已經(jīng)比較高了。
不過要做炒土豆絲之類的菜，不去皮就不好吃了。如果擔(dān)心土豆上的泥洗不干凈，也可以刮去薄薄的一層。千萬(wàn)不能削去太厚?？梢韵劝淹炼狗湃霟崴薪菀幌?，再放入冷水中，然后拿鋼絲球蹭，就能很容易地刮去薄薄一層。
土豆可以放在冰箱嗎
冰箱內(nèi)溫度低，如果不裝袋子保存的話也差不多，如果用袋子裝著的話很容易長(zhǎng)芽。土豆的正常儲(chǔ)存方法是2-4度通風(fēng)陰涼的地方，放在冰箱的溫度可能不適合土豆的儲(chǔ)存溫度。
保存土豆的方法
首先先將買回的新鮮土豆放到紙箱中，箱中再放進(jìn)幾個(gè)綠蘋果，綠蘋果散發(fā)的乙烯可使土豆在貯藏期內(nèi)保持新鮮。持外要做到以下幾點(diǎn)：
防暴曬
土豆喜涼畏熱，不要陽(yáng)光下進(jìn)行暴曬。
防潮濕
濕度太大，通風(fēng)不好就會(huì)導(dǎo)致土豆霉?fàn)€。應(yīng)放到屋角處，下面最好墊一層沙。
防高溫
土豆在高溫下容易發(fā)芽，最適宜的溫度為2~4度，再高就會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽的情況。
防雜堆
不要和其它蔬菜放到一起，如紅薯等易霉?fàn)€的蔬菜。
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被健康飲食專家稱為“十全十美的食物”，很多人都喜歡食用它。一般來說，100克土豆中所含的營(yíng)養(yǎng)成分有：鈣11～60毫克，磷15～68毫克，鐵0.4～4.8毫克，硫胺素0.03～0.07毫克，核黃素0.03～0.11毫克，尼克酸0.4～1.1毫克。
此外，土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。除了蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的含量相對(duì)較低外，土豆包括18種氨基酸，10多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理。
與其他蔬果相比，土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等。
土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對(duì)土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時(shí)間比米飯長(zhǎng)的多，所以更具有飽腹感，同時(shí)還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆是一種堿性素菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，調(diào)整體質(zhì)，長(zhǎng)期食用可以變身堿性易瘦體質(zhì)。此外，土豆還含有多種維生素以及抗氧化的多酚類成分，能幫助體重減輕。
土豆是碳水化合物，但是其含量?jī)H是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。同時(shí)，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量?jī)H為0.2g。
土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
生活中喜歡吃板栗的人很多，但人們會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)大問題，生的板栗想要?jiǎng)內(nèi)テけ容^困難，需要使用到一些工具才能吃到板栗，實(shí)際上，只要掌握一些方法，板栗去皮是比較容易的。
1、熱水浸泡法
生板栗洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時(shí)、省力。
2、切口浸泡法
板栗對(duì)半切開，去掉外殼，用開水蓋蓋泡5分鐘，趁熱去皮。實(shí)踐證明，這種方法很容易去皮。
3、鹽水浸泡法
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘，然后用刀切個(gè)口子，趁熱去殼和皮。這種方法剝的栗子相當(dāng)完整。
4、冰箱冷凍法
栗子煮熟將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
5、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻拢椅兜啦蛔儭?/p>
6、日光暴曬法
把生板栗放置在陽(yáng)光下暴曬一天，栗子殼即會(huì)開裂，這時(shí)無(wú)論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑ぁ５珳?zhǔn)備儲(chǔ)存的栗子不能曬，因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L(zhǎng)期保存。
7、切口鹽水煮
栗子洗凈后，用刀從中間稍切個(gè)口子。放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘。趁熱去掉板栗的殼和皮。
8、電飯鍋干煮法
板栗清洗后，切個(gè)口子。放在電飯鍋中，不用放水。按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。因?yàn)檫@個(gè)煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
9、高壓鍋干煮法
板栗清洗后，用刀切個(gè)口子。放在高壓鍋中，不用放水。上氣后，三分鐘關(guān)火。取出剝殼和皮。
土豆作為日常生活中必備的一種蔬菜類食物，是很多人餐桌上的?？汀Ｍ炼乖谑袌?chǎng)上也有大小的區(qū)分，大土豆我們一般買回家做土豆絲，而還有一種小土豆，它適合用來紅燒或是做油炸小土豆，口感是不輸于大土豆的。但是吃小土豆的時(shí)候，我們要面臨一個(gè)煩惱，那就是去皮了。怎么給小土豆快速去皮呢?
土豆去皮妙招
妙招一：鋼絲球給土豆去皮
用鋼絲球給土豆去皮是最方便快捷的方法。具體過程是，買回來的土豆用清水沖洗一下，然后用干凈的鋼絲球輕搓土豆表面，就能輕松的將土豆外面一層薄薄的皮去掉。
這種方法不會(huì)損傷土豆里面的肉質(zhì)部分。
妙招二：冷熱水浸泡法給土豆去皮
土豆洗凈表面的泥巴后，放入鍋中，加適量清水，將土豆煮熟。煮好的土豆從水中撈出，放入事先準(zhǔn)備好的冰水中，浸泡5秒鐘，拿出來用兩手握住土豆兩端，向外稍稍用力，土豆就會(huì)從中間的裂口處蹦出來。
這種先煮熟土豆，再給土豆去皮的方法，雖然比較費(fèi)時(shí)間，但是能很好的保存土豆的營(yíng)養(yǎng)成分，適合用來做土豆泥，土豆餅時(shí)使用。
發(fā)青的土豆不要吃的，那樣土豆的毒，吃了對(duì)身體不好。
土豆含有龍葵素，是一種有毒的生物堿。如果放了幾天的土豆皮變綠，說明龍葵素的含量比較高，吃這種土豆就要非常謹(jǐn)慎，不但要削皮，還要多切掉一些肉，把變綠的部分全都去掉。如果土豆皮變綠部分較大或已經(jīng)長(zhǎng)出芽，就不能吃了，否則容易引起食物中毒。
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