椰汁燕窩的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《椰汁燕窩的做法大全》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
用椰汁來(lái)燉燕窩，不但口味鮮香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的不錯(cuò)，具有很好的滋潤(rùn)補(bǔ)肺的效果，有生血養(yǎng)精的作用，在化咳止痰，預(yù)防呼吸道感染方面，都能發(fā)揮很好的作用，椰汁具有補(bǔ)虛損筋骨的作用，而燕窩具有提高身體免疫力，預(yù)防疾病的效果。椰汁燉燕窩的做法也比較簡(jiǎn)單。是比較名貴的補(bǔ)品。
主料：椰子1只、燕窩1盞、紅棗1顆輔料：冰糖適量www.cndadi.net
1.燕窩泡發(fā)4小時(shí)，挑出毛和雜質(zhì)。
2.椰子切開小口，把椰汁倒出
3.把燕窩和冰糖放進(jìn)椰子里面，加入椰子汁。
4.蛋羹功能可以了（如沒有電燉鍋就用其它鍋燉45分鐘）
5.最后放紅棗就可以了
做法二
主料：椰漿400g調(diào)料：冰糖適量
1.食材：椰漿和洞燕盞。
2.將洞燕盞用清水泡發(fā)3小時(shí)。
3.將椰漿倒入電燉鍋中。
4.放入擇洗干凈的洞燕盞，蓋鍋蓋，通電，燉3小時(shí)。
5.揭蓋，放入適量的冰糖，再燉15分鐘，即可斷電。
6.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦
孕婦吃燕窩好處
1、提高孕婦的抗病能力。學(xué)者們從燕窩中提取出一種促有絲分裂原的物質(zhì)。這種物質(zhì)能夠刺激淋巴細(xì)胞發(fā)生有絲分裂，能促進(jìn)T細(xì)胞或B細(xì)胞分裂。淋巴細(xì)胞是人體內(nèi)重要的免疫細(xì)胞，燕窩中的這種促有絲分裂原，能透過(guò)刺激淋巴細(xì)胞的有絲分裂，提高人體的免疫功能。
2、孕期安胎保胎。孕婦在妊娠期食燕窩，有安胎保胎的功效，這是在歷史上就有記載的。古醫(yī)書《本草從新》上記載：“燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止咳，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛勞之圣藥?！倍谙愀酆托录悠碌葨|南亞地區(qū)，孕婦食補(bǔ)燕窩已經(jīng)成為了風(fēng)俗。
3、使孕婦的膚質(zhì)有彈性。對(duì)孕婦的皮膚起到調(diào)節(jié)的作用，燕窩中表皮生蜃簡(jiǎn)稱(EGF)可直接刺激細(xì)胞分裂、再生、組織重建，是養(yǎng)顏美容、使皮膚光滑、有彈性的天然極品;并因此被譽(yù)為“美容基因”。
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燕窩，很多人都聽說(shuō)過(guò)，也有很多人都吃過(guò)，它是一種養(yǎng)生保健的好食品，尤其對(duì)于女人來(lái)說(shuō)。但是，由于燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較好，所以它的價(jià)格也比較昂貴，很多人都不是太能支付得起。有些懂得生活，懂得愛自己的女人，隔三差五就會(huì)做燕窩來(lái)犒勞自己。
燕窩的滋補(bǔ)效果特別的好，因此，很多人都喜歡這種保健品。而且，燕窩的做法也有很多種，每一種都是一種別致的精彩。今天，我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下椰汁燉燕窩的做法吧!
原 料
燕窩(1兩)、鮮椰汁(1杯)。
龍眼肉(半兩)、鮮奶(半杯)、滾水(1、5杯)。
操 作
1、燕窩用清水浸四小時(shí)，除去雀毛洗凈，隔去水份;
2、龍眼肉洗凈，滴干水份;
3、將燕窩、龍眼肉放入燉盅內(nèi)，注入滾水，加蓋隔水燉2.5小;
4、放入鮮奶及鮮椰汁，加蓋燉約十五分鐘即可原盅上桌食用。
中醫(yī)認(rèn)為燕窩："養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
總的來(lái)說(shuō)，燕窩具有保建和醫(yī)療的功效：
滋陰潤(rùn)肺補(bǔ)而不燥;養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤;益氣補(bǔ)中促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥;治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補(bǔ)食品，男女老少都可食用。
以上就是椰汁燕窩的做法，是不是很簡(jiǎn)單呢!做這道補(bǔ)品的時(shí)候，一定要記住觀察火候，不要煮的時(shí)間過(guò)程，以免造成燕窩被煮焦，從而影響燕窩的功效和作用。另外，其中的一些輔料，你也可以酌情添加或減少。
春節(jié)，是我們中國(guó)人最傳統(tǒng)，也是最重視的一個(gè)節(jié)日。家里的長(zhǎng)輩們，都會(huì)在年三十這一天，準(zhǔn)備好豐富的食物，雞鴨魚肉蘿卜大白菜......應(yīng)有盡有。真想把菜場(chǎng)里所有能買到的食材全都做一遍放上除夕的餐桌才好呢。吃完油膩的葷食、喝完醉醺醺的小酒，這時(shí)候如果能來(lái)上這么一碗甜美溫?zé)岬奶鸶遣攀窃跉g慶而又快樂(lè)的節(jié)日里，最享受的一件事呢。
本篇，我們就來(lái)教網(wǎng)友做這一道創(chuàng)意性十足的，美味又養(yǎng)生的甜品——椰汁綠茶凍燕窩。
椰汁綠茶凍燕窩羹的材料及做法步驟
材料：發(fā)好的燕盞、綠茶凍粉、赤砂冰糖、枸杞子、新鮮椰子汁。
做法及步驟：
1、參考清燉冰糖燕窩，用發(fā)好的燕盞和冰糖隔水蒸燉冰糖燕窩。
2、取出新鮮椰汁，加熱直至煮沸，加入綠茶凍粉不停攪拌，片刻即可熄火。
3、于合適的容器或模具中，先注入大量2，再注入少量1，最后投入枸杞子。
4、把燕窩置入保溫容器。把3的模具放入冰箱下層，很快即可冷卻成型。因?yàn)橐尚?，燕窩不可多放。
5、最后把成型的椰汁綠茶凍分別放入羹具，再注滿之前保溫的燕窩，最好放在大蒸鍋里利用蒸汽哈上半分鐘，就大功告成了。
新春佳節(jié)，咱們就圖個(gè)熱鬧和喜慶。做的菜肴自然也要有個(gè)好彩頭才行。這道甜甜蜜蜜的椰汁綠茶凍燕窩，不僅寓意著新年甜美美滿，更因?yàn)橛辛搜喔C，才越發(fā)的營(yíng)養(yǎng)十足。滿滿一口甜羹吃下娶，膠質(zhì)那么足，口感那么爽滑潤(rùn)口，配合著椰汁的清甜和綠茶的清香。外面的氣溫那么寒冷，可這碗甜羹這么爽滑溫潤(rùn)，和家人在一起的幸福，真的好滿足。
椰汁糕是屬于糕點(diǎn)類的食物，對(duì)于一般人都是可以食用的因?yàn)槭秤盟梢源龠M(jìn)我們的消化系統(tǒng)。想要吸收到更多的營(yíng)養(yǎng)，我們的消化系統(tǒng)正常運(yùn)作是最重要的因?yàn)槿绻幌蜁?huì)造成食物堆積的現(xiàn)象，那么食用其它的食物就會(huì)對(duì)身體造成一定的傷害身體承受不了太多的堆積。不過(guò)食物的做法是食用食物的唯一途徑。
只有通過(guò)各種方式把食物做出來(lái)，才能夠滿足更多人的需要從而使得身體吸收到這些營(yíng)養(yǎng)。椰汁糕也是同樣的道理。通過(guò)正確的方式將它們展示出來(lái)，這樣為我們的營(yíng)養(yǎng)平衡提供了平臺(tái)。那么椰汁糕的做法有哪些呢？
紅豆椰汁糕
材料:紅豆50g，椰汁400ML，白糖40g，白涼粉20克，油適量
做法
1、洗凈紅豆，用清水浸泡8小時(shí)，煮熟，瀝干水分。2、蒸盤表面涂一層油，以防粘著糕。3、往紅豆里加入1/2白糖攪勻至白糖溶化，冷卻后放在蒸盤底部，弄平表面。4、白涼粉里加入一碗水，攪成糊。5、鍋里放入3碗水燒開，倒入涼粉糊攪勻煮開。6、盛出約1/3涼粉糊，倒入裝有紅豆的蒸盤里，攪勻弄平表面。7、往鍋里的涼粉里加入椰汁和剩下的1/2白糖繼續(xù)煮開.8、然后倒進(jìn)紅豆上面，不要攪勻，讓它慢慢冷卻。9、之后放入冰箱冰一兩個(gè)小時(shí)，切開吃就可以了。
小訣竅
人家做這個(gè)糕點(diǎn)一般都是用魚膠粉的，可惜我買不到，只好用白涼粉了，嘗試了也不是很糟糕，下次用魚膠粉試試。
軟滑甜品一一超簡(jiǎn)單椰汁糕
今天做了兩種口味不同的糕點(diǎn)，超簡(jiǎn)單、超好吃的奶香椰汁糕和奶香橙汁糕。這種糕最適合夏天吃的，口味可隨自己喜歡的搭配，可加紅豆、巧克力、鮮果汁、抹茶粉等等，可自由發(fā)揮哦。
材料:粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰漿100克，清水200克
做法
1、用清水將粟粉、澄面調(diào)開。2、將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內(nèi)，倒入粟粉糊一起攪拌均勻。3、開小火加熱，用順時(shí)針?lè)较虿煌５臄嚢?，看到粉漿変稠時(shí)，更要快手?jǐn)嚢瑁瑒e糊了。
4、待粉漿開始起泡泡即煮滾了，就可以息火了。5、把煮好的糊糊倒入模具里，待涼透后放入冰箱冷藏30分鐘即可。
小訣竅
1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超過(guò)一天的時(shí)間。
2、請(qǐng)記住一次不要做太多的份量。
上面介紹了兩種制作椰汁糕的方法，一種是加入紅豆的椰汁糕，那么食用它也可以補(bǔ)充到紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，紅豆可以有效的起到補(bǔ)血的作用。第二種是一種比較簡(jiǎn)單的做法，也就是采用原始材料椰汁做出來(lái)的椰汁糕，那么它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是椰汁糕本身，它是非常易于消化的食物。
椰汁燕窩是南方地區(qū)一種高檔美食甜點(diǎn)，因?yàn)槠渲饕牧蠟檠喔C這種高級(jí)食材，其滋補(bǔ)價(jià)值已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其食用價(jià)值了，這道美味的做法也比較講究，因?yàn)橐紤]盡量發(fā)揮燕窩的藥理功效保健功效，下面就來(lái)看看椰汁燕窩的做法怎么做吧。
中醫(yī)認(rèn)為燕窩："養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用。產(chǎn)后的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復(fù)生產(chǎn)前窈窕的身姿，燕窩是最佳的天然滋補(bǔ)食品。下面介紹燕窩的食用方法：椰汁燕窩做法
椰汁燕窩的做做流程步驟如下
1.將燕窩浸泡于清水中，約3小時(shí)后倒掉浸過(guò)的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個(gè)半小時(shí)。
2.待其泡透發(fā)脹后，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質(zhì)，注意不要弄斷燕絲。擇凈后濾去冷水。
3把燕窩和椰汁倒進(jìn)燉盞隔水燉20分鐘。
4.燉好后應(yīng)及時(shí)將燕窩從燉盅倒出，燉煮口感以溫潤(rùn)爽滑為宜。吃的時(shí)候加冰糖調(diào)味即可。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。孕婦在生產(chǎn)前兩三個(gè)月食用燕窩，不僅能使母親身體強(qiáng)健，而且能使未來(lái)的新生嬰兒更強(qiáng)壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。
?不知道大家對(duì)于椰汁西米燕窩的做法是否了解，這是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，可以有效的達(dá)到補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功效，可能很多人吃椰汁西米燕窩還都只是去飯店吃，我們自己在家中完全可以做出來(lái)，可能很多人對(duì)于椰汁西米燕窩的做法還不是很了解，椰汁西米燕窩的做法是什么？下面就讓我們一起來(lái)了解一下吧。
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?做法一：
?1、稱取5g 燕窩，放置于碗中。
?2、注入清水，泡發(fā)燕窩。若有燕毛等雜質(zhì)可用鑷子挑去，并更換清水，浸泡大約3小時(shí)左右。
?3、泡發(fā)好的燕窩瀝干水分，順著燕窩紋理小心撕成長(zhǎng)條，注意不要撕成短條。
?4、將撕成長(zhǎng)條的燕窩放入燉盅，加水到漫過(guò)燕窩的，在隔水燉煮90分鐘左右。若使用普通的鍋燉煮，因其溫度較高，時(shí)間要適量減短。
5、選取上好的西米露放入開水中，熬制十五分鐘左右，到西米全部透明為止撈出，用清水過(guò)濾備用，鍋內(nèi)放入少量牛奶加熱，放入椰粉熬制，可以根據(jù)口味加入冰糖煉乳等等。
?6、將燉煮好的椰汁西米露加入燕窩即可。
?做法二：
?主料： 燕窩（一兩）、龍眼肉（半兩）、鮮椰汁（一杯）、鮮奶（半杯）、滾水（1.5杯）、特色： 潮洲菜
?制作方法：
?1、燕窩用清水浸四小時(shí)，除去雀毛洗凈，隔去水份。
?2、龍眼肉洗凈，滴干水份。
?3、將燕窩、龍眼肉放入燉盅內(nèi)，注入滾水，加蓋隔水
燉2.5小時(shí)，放入鮮奶及鮮椰汁，加蓋燉約十五分鐘 即可原盅上桌食用。
?以上內(nèi)容為我們介紹了椰汁西米燕窩的做法是什么這個(gè)問(wèn)題，我相信大家現(xiàn)在對(duì)于椰汁西米燕窩的做法已經(jīng)有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，如果你也想做出美味的椰汁西米燕窩，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去嘗試一翻吧，我相信你一定會(huì)做出美味的椰汁西米燕窩的。
燕窩很常見的，它含有的蛋白質(zhì)比較多豐富，不過(guò)吃燕窩也是要適量進(jìn)行，不能吃的太多，否則會(huì)使得身體營(yíng)養(yǎng)過(guò)盛，在對(duì)身體健康上，也沒有好處的，燕窩的種類比較多，在對(duì)燕窩選擇的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，對(duì)燕窩做法大全中，都有什么樣制作方法呢?
很多人對(duì)燕窩做法大全中，對(duì)燕窩一些制作方式并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，有著很多不錯(cuò)方法，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它的制作方式有著很好的認(rèn)識(shí)。
燕窩做法大全：
冰糖燕窩
材料：紅棗、 枸杞、冰糖適量燕窩一盞
做法
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時(shí))待燕窩基本發(fā)開，如果有雜毛用鑷子挑干凈
2、然后用手順著紋理撕開放入燉盅
3、注入適量的純凈水，以浸過(guò)燕窩1厘米左右(水不超過(guò)7/10為宜)
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進(jìn)電燉鍋燉30-40分鐘即可
還有一種更簡(jiǎn)單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好后可以根據(jù)個(gè)人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調(diào)味即可。
冰糖雪梨燉燕窩
材料
(一人份)白燕：8克冰糖：適量雪梨：1個(gè)川貝：6克水：2碗
做法
1. 燕窩提前一晚用白色大碗和冷水浸泡(如果是晚上燉，也可以早上開始泡;用白色碗較容易發(fā)現(xiàn)雜質(zhì))，待其泡透發(fā)脹后，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質(zhì)，注意不要弄斷燕絲。擇凈后濾去冷水。
2. 梨洗凈削皮，從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋(有心思的話可切成鋸齒狀)，挖去內(nèi)核;
3. 川貝母洗凈錘碎，用一碗水煮15分鐘，隔渣留水待用;
4. 把擇凈的燕窩放入做好的雪梨盅，蓋上剩余部分，放入燉盅，再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖，燉盅加蓋文火隔水燉2小時(shí)即可。
以上就是對(duì)燕窩做法大全中，它的制作方法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時(shí)候，可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在制作燕窩的時(shí)候，也是要適量，而且制作的時(shí)候，火候需要掌握好，這樣使得燕窩口感才會(huì)非常不錯(cuò)。
喜歡吃甜食的小伙伴們是不是糾結(jié)甜品的制作很復(fù)雜，自己動(dòng)手很麻煩?特別是炎炎夏日，如果有簡(jiǎn)單易操作的甜品可以品嘗的話，對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)是一大福音啊。今天小編就介紹一種適合在夏天時(shí)候吃的甜品——椰汁紅豆糕。
原料：紅豆125克
配料：椰汁200克，瓊脂(又叫洋菜，提取自海藻，在烘焙用品店有售)10克;水適量
調(diào)料：糖適量
做法：
1、提前將紅豆洗凈后用3倍的水浸泡2小時(shí)以上，可以在泡紅豆的時(shí)候加入1茶匙的小蘇打，這樣會(huì)縮短紅豆煮軟的時(shí)間，不過(guò)加入了小蘇打的得紅豆煮開后要把水倒了，再加入新的水以后再慢慢燉煮;
2、將泡好的紅豆連水放入鍋中燒開，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右，至紅豆酥爛。
3、煮紅豆的時(shí)間里，將瓊脂用適量涼水泡軟。
4、紅豆煮軟以后(時(shí)間大概是40分鐘，但和用的鍋?zhàn)右约盎鹆σ灿嘘P(guān)系，如果是將火關(guān)小用文火慢慢燉的，這樣也避免水分散失，最好嘗嘗紅豆有沒有軟，如果覺得不夠軟可以再煮一會(huì)兒)，將煮好的紅豆濾出水，將紅豆水、椰汁和泡軟的瓊脂一起放入鍋中加熱，使瓊脂熔化。
瓊脂和水的比例大概是1：50，就是說(shuō)，如果用10克的瓊脂，那么水的量是500克，如果紅豆水和椰漿加在一起達(dá)不到這個(gè)量，那么適量加入一些清水。
5、將煮軟的紅豆加入到煮好的椰汁瓊脂水中，加入適量糖調(diào)味。
6、將椰汁紅豆汁倒入保鮮盒中，冷卻后放入冰箱冷藏。吃的時(shí)候?qū)⒁t豆糕從保鮮盒中扣出，切成小塊即可，也可以搭配煉乳等一起吃。
溫馨提示：
1、 加入紅豆粒的椰汁紅豆糕吃起來(lái)清涼又營(yíng)養(yǎng)，口感QQ的，是很好的夏季小吃點(diǎn)心。
2、 除了瓊脂，還可以用魚膠粉、吉利丁片、馬蹄粉等作為凝固劑。用瓊脂制作出的成品口感比較硬、脆。瓊脂可以在烘焙用品店或者農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買到。
吃出健康：
紅豆：有生津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功用，紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;紅豆是富含葉酸的食物，適合孕婦食用。由于紅豆能通利水道，故尿多之人忌食，蛇咬傷者，忌食百日。
是不是看了小編介紹的操作指南后十分心動(dòng)呢?趕緊行動(dòng)吧，只需要提前做好后放在冰箱中儲(chǔ)存，在悶熱的夏日午后，自己獨(dú)享或者跟同事友人一起分享冰涼的椰汁紅豆糕，你會(huì)覺得椰汁紅豆糕和幸福更配哦!
對(duì)于現(xiàn)在的人們來(lái)說(shuō)真的是關(guān)于飲食方面是面面俱到，不但對(duì)于主食方面是挑挑點(diǎn)點(diǎn)，對(duì)于一些飯后的甜點(diǎn)也是有一定的要求。其中很多的人對(duì)于椰汁西米露這個(gè)飲品還是比較好奇的，所以呢就有很多的吃貨問(wèn)下關(guān)于一些椰汁西米露的做法大全是怎么樣的?下面我們一起來(lái)看看吧。
方法一：
1材料：西米、椰汁、芒果、草莓、獼猴桃、火龍果。
2西米淘洗干凈放入鍋中，中小火不停攪拌。
3煮至西米呈半透明狀，加少量冷水至煮沸，關(guān)火燜5分鐘。
4煮好的西米放入涼水中浸泡，顆顆晶瑩剔透。
5火龍果、芒果、獼猴桃、草莓切成喜歡的形狀。
6西米過(guò)篩濾出水，備齊所有的水果丁。
7將西米放入容器，加入椰汁。
8裝飾水果丁即可。
椰汁西米露的做法步驟
1. 鍋里放半鍋水,煮開后放西米,水滾后中小火煮10~15分鐘,因?yàn)槲髅缀苋菀捉Y(jié)底,所以期間要經(jīng)常攪拌下.
2. 煮到西米外面透明,芯子還是白白的,關(guān)火.把西米撈出在冷水里沖到完全涼透,再煮半鍋水,水滾后放西米繼續(xù)煮,時(shí)不時(shí)的攪下攪下直到西米變成完全透明,關(guān)火,冷水沖涼,再泡涼開水.
3. 吃的時(shí)候,把西米從涼開水里撈出,喜歡吃熱的就沖入熱的椰奶或者牛奶,放入水果丁和蜂蜜(白糖也可),夏天可以放入冰鎮(zhèn)過(guò)的椰奶或者牛奶,放自己喜歡的水果丁,蜂蜜,攪拌均勻。
方法二：
西谷米做法指導(dǎo)： 西米煮法：(適用于即煮即食)
1. 先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點(diǎn)。
2. 然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地?cái)嚨轿髅祝蠹s10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無(wú)任何乳白色圓點(diǎn)，則表明西米已煮熟。
3. 若有必要，在煮的過(guò)程中也可加水，也可在將要煮透前，?；?，封蓋，幾分鐘。
4. 加糖、椰漿及雜果等配料后攪動(dòng)，即可食用。
其實(shí)對(duì)于椰汁西米露的做法大全并不是很難，只要是按照正確的方式去做就一定會(huì)達(dá)到這個(gè)美味的飲品。其實(shí)西米露這個(gè)食材還是可以做出別的很多別的很合大家口味的飲品的，還有就是西米露這個(gè)食材也是有著很大的營(yíng)養(yǎng)家長(zhǎng)的，所以一定不要忽視不見哦。
桃膠是一種具有很好的養(yǎng)生作用的補(bǔ)品，有一定的藥用價(jià)值，在補(bǔ)氣血和治療胃痛方面都能發(fā)揮很好的作用，可以用桃膠和西米椰汁一起做成桃膠西米椰汁，有很好的補(bǔ)水的作用，具有很好的清潤(rùn)的效果。尤其是在冬天的時(shí)候，適當(dāng)?shù)暮纫恍┠軌蝾A(yù)防水分缺失，有很好的補(bǔ)益身體的功效。
主料：桃膠40克、西米20克、椰漿1盒輔料;黃冰糖適量清水適量洋薏仁20克
1.桃膠提前一晚泡發(fā)。
2.煮鍋內(nèi)倒入兩碗水，燒開后把西米倒入，大火煮開后關(guān)火，蓋上蓋子燜7-8分鐘。
3.再準(zhǔn)備一個(gè)煮鍋，倒入清水和桃膠、洋薏仁。
4.大火煮開后加入適量冰糖。
5.桃膠和洋薏仁煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬15-20分鐘。
6.煮桃膠時(shí)可以把西米撈出，還能看到西米中間一點(diǎn)白芯。
7.然后把西米倒入鍋內(nèi)與桃膠洋薏仁一起煮開。
8.煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢倒入一盒椰漿，并攪拌一下，待小火煮開后即可關(guān)火。
烹飪技巧煮西米要等水燒開再放入，然后關(guān)火蓋蓋燜幾分鐘，待看到西米只有一點(diǎn)白芯即可倒出，這樣再與桃膠一起煮的西米就會(huì)完全透明，口感QQ的，不容易煮化。沒有洋薏仁也可以加些紅棗蓮子百合等，最好用椰漿，味濃。
桃膠的功效與作用
功效1：治療胃痛《綱目》記載，桃膠具有和血益氣，止痛的功效。治療胃痛、胃炎可取比黃豆粒大一點(diǎn)的桃膠清水洗凈，咀嚼碎碎的，溫開水送服，早晚各一次，堅(jiān)持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何涼東西胃不會(huì)再難受。此方法僅為養(yǎng)胃保健之用，治療胃病建議在中醫(yī)指導(dǎo)下服用。功效2：降脂養(yǎng)顏據(jù)傳，桃膠也曾是當(dāng)年慈禧太后欽點(diǎn)御用的養(yǎng)顏補(bǔ)品，桃膠與皂角米、銀耳搭配烹煮成湯長(zhǎng)期食用具有降脂，養(yǎng)顏嫩膚的功效，桃膠的吃法詳見《桃膠的吃法大全》
相信大家對(duì)于竹燕窩肯定不會(huì)太過(guò)于陌生的吧，竹燕窩是我們常見的一種滋補(bǔ)產(chǎn)品，竹燕窩不但外形好看而且吃起來(lái)味道還非常的不錯(cuò)，竹燕窩里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃竹燕窩可以起到很好的養(yǎng)生功效和美容的作用，下文我們介紹一下竹燕窩的家常做法大全。
菜名：桂花竹燕窩
主料：土雞蛋3個(gè)、竹燕窩1袋
輔料：青椒粒500克、紅椒粒500克、洋蔥粒500克
調(diào)料：精鹽5克、胡椒粉3克
特點(diǎn)：色澤紅亮，口感脆嫩，汁濃味厚，食之不膩，為海鮮佳肴，佐酒下飯均宜。
做法
1、竹燕窩汆水后擠干水份后備用
2、土雞蛋調(diào)勻備用
3、凈鍋放油，放入調(diào)好的雞蛋，不停翻炒，待雞蛋炒成桂花狀時(shí)放入青紅椒粒、洋蔥粒煸香后放入竹燕窩繼續(xù)煸炒出香味時(shí)放入鹽、胡椒粉煸炒均勻后即可。
清湯燕窩
主料：燕窩25克，清湯適量，料酒25克，鹽10克，味精5克，胡椒粉少許。
做法
(1)將燕窩放在沒有油膩干凈的瓷器中用溫水泡透發(fā)漲后撈在干凈盤內(nèi)最好用鑷子鉗凈燕毛和腐爛變色部分，用涼水清洗兩遍后，用開水沖泡。
(2)用開水將燕窩過(guò)一遍后再用開湯過(guò)一遍分裝在小碗內(nèi)，將鹽、胡椒粉、味精料酒、加進(jìn)清湯中，把味調(diào)好沖進(jìn)小碗即成。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的滋補(bǔ)產(chǎn)品，那就是竹燕窩了，我們知道竹燕窩不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃竹燕窩可以起到養(yǎng)生美容等作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了竹燕窩的家常做法大全。
生活中我們喜歡很多的美食，但是隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的人們不僅注重美食，也更加注重營(yíng)養(yǎng)健康的飲食。而且為了健康放心，很多人喜歡自己制作的食物，一種食物有很多種做法，這樣可以解決人們飲食結(jié)構(gòu)的單一性問(wèn)題。每天可以換多樣的做法做一類食物，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，椰汁香芋南瓜煲很多人喜歡吃，那么椰汁香芋南瓜煲做法大全是什么呢？
椰汁香芋南瓜煲
用料：南瓜 ? ? ? 400克，芋頭 ? ? ? 400克，蒜頭 ? ? ? 5瓣，蔥 1段，椰漿 ? ? ? 適量，油 ? ? ? 適量，鹽 ? ? ? 1勺，清水 ? ? ? 適量，香菇 ? ? ? 4朵
做法：
1、香菇切兩半備用。南瓜，芋頭，都去皮，切小方塊。洗干凈，瀝干水。待用
2、燒熱鍋，下油，下芋頭先煎到表面有點(diǎn)黃色，放砂鍋里。繼續(xù)煎南瓜也是和香芋一樣，放蒜頭一起煎，（或者南瓜香芋一起煎到表面微微金黃色），全放砂鍋里，放泡發(fā)的香菇，加水，8分左右，大火燒開，小火慢燉10分鐘左右，可以觀察煮的夠不夠軟。不夠的話適當(dāng)增加時(shí)間繼續(xù)燉。
3、感覺南瓜，香芋都軟了，放鹽調(diào)味，倒入椰漿，輕輕攪拌均勻，煮兩分鐘。關(guān)火，把蔥段放進(jìn)去，蓋好蓋子。砂鍋還很燙的，關(guān)火以后還會(huì)持續(xù)沸騰幾十秒，不用擔(dān)心蔥段不熟或者熟過(guò)了而發(fā)黃。
先將香芋切成條狀不能太細(xì)，南瓜都切成粒狀，分別用油稍微炒一下，炒香芋的時(shí)候在起鍋之前灑入一點(diǎn)點(diǎn)鹽。而炒南瓜，則要先在鍋里放入蔥粒爆香之后再倒如南瓜一起炒一下。
2.切少許姜塊，拍爛后放入油鍋里爆一下，然后倒入沙鍋中與白砂糖一起（放入少許水），加熱到白砂糖完全融化到鍋內(nèi)的糖水比較濃稠，此時(shí)將已經(jīng)微炒過(guò)的香芋已經(jīng)南瓜一起倒入攪拌均勻，讓南瓜以及香芋一起浸於糖水內(nèi)，用大火煮到沸騰，
此時(shí)隨個(gè)人口味可以加入椰子汁或者鮮奶，蓋上鍋蓋用中火煲約20-30分鐘，此期間每個(gè)2-3分鐘揭開鍋蓋用勺子攪動(dòng)一下，以免鍋底燒糊了。
綜上所述就是關(guān)于椰汁香芋南瓜煲做法大全。掌握了以后，我們可以自己在家里制作好吃的椰汁香芋南瓜煲。這道菜老少皆宜，尤其是孩子們喜歡吃甜食，應(yīng)該特別喜歡這樣的菜。當(dāng)然老年人為了自身的健康，還是少吃甜食比較好，但是適當(dāng)?shù)牧窟€是可以的。
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