玉米面餅最簡單做法
養(yǎng)生做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“玉米面餅最簡單做法”，相信能對大家有所幫助。
很多人都比較喜歡吃玉米面餅，玉米面餅吃起來有甜味，屬于粗糧，對身體有很好的保健的效果。做玉米面餅的時候，需要一定的技巧，如果做不好，面餅會出現(xiàn)特別硬的情況，口感不好，這時候首先要把玉米面進行發(fā)酵，里面要放入適量的白糖，這都有助于發(fā)酵的作用，吃起來口感會更加的香甜。
玉米面餅最簡單做法
材料玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克做法1、玉米面和白面放入盆中拌勻，酵母粉用溫牛奶化開后倒入盆中拌勻。2、加入白糖拌勻，此時為稍有流動性的稠面糊。3、蓋上保鮮膜放置溫暖處發(fā)酵，看到面糊表面有氣泡產(chǎn)生，且面糊稍微膨起就是發(fā)酵好了。4、平底鍋燒熱放薄油，用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中，用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。5、用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。小訣竅1、如果不小心發(fā)酵時間過長，面糊聞起來會有酸味，可以捏一點兒食用堿用少許水化開，拌入面糊中即可。2、也可以用大勺舀面糊，做成和鍋一樣大的餅，熟后切塊食用。
做法二
材料主料：玉米面400克，白面100克輔料：雞蛋3個調(diào)料：白糖，發(fā)酵粉1克，花生油50克做法1、將玉米面、白面、雞蛋倒入盆內(nèi)，用溫水和成糊狀，放入發(fā)酵粉、白糖攪勻即可。2、當餅撐達到一定溫度時，放入花生油，油有七八成熱的時候，用勺子盛一勺玉米糊到在餅撐上掌握好餅的圓度即可，玉米糊成型后翻個身在烙會即可出鍋?？梢酝瑫r烙好多呢！
做法三
材料白糖適量，食用油適量，玉米面100克，奶粉10克，自發(fā)面粉30克，雞蛋1個做法1.將玉米面，面粉，奶粉攪拌均勻，再加入雞蛋，白糖，清水和成面糊。2.平底鍋內(nèi)刷油燒熱，放入適量面糊，在鍋中制成圓餅形。3.待底部煎至上色后，翻面煎至金黃即可。小訣竅調(diào)好的面糊稀稠要適度，調(diào)好后要醒一會兒，這樣煎出來的玉米餅才會口感松軟。
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玉米大多數(shù)人都吃過，吃法有很多種，用玉米粒磨出的玉米粉口感和味道會發(fā)送變化，在平時除了可以做粥喝，還可以做玉米餅，用感覺的水，加入少量玉米粉，黃豆粉，酵母和油，和出的面柔軟勁道，玉米粉注意不能加太多水，否則口感很軟，水分大會做成糊，不成形。
玉米面餅子
材料
主料：玉米面（白）400克，
輔料：黃豆粉200克，
調(diào)料：發(fā)酵粉1克，花生油60克
做法
1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi)，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。
小訣竅
食物相克：
玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。不要擔心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于莧菜玉米面餅的做法吧。
2.12容器里放入切好的莧菜段、鹽、糖、泡打粉、細玉米面、黃豆面拌合一下。
3.21加入一個雞蛋和適量的水。
4.和好的莧菜玉米面餅子面團。
5.平底鍋內(nèi)倒入少許的食用油，放入6個，每個約60克用手拍成餅子狀的莧菜玉米面餅子。用中火煎成金黃色。
6.翻面后將莧菜玉米面餅子的另一面煎成金黃色。
7.當莧菜玉米面餅子兩面都煎好后再加入適量的水。
8.蓋上鍋蓋，用中火，燜煎10分鐘左右即可。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下莧菜玉米面餅
玉米面餅子就是在六、七年代糧食十分缺乏的年代，也是家庭主要勞動力的主食，因為玉米面餅子消化的慢，胃可以多撐一會頂?shù)较乱活D吃飯。改革開放以來，糧食豐富了，白面、大米可以放開肚皮吃，可是還是有很多人喜歡吃玉米面餅子，城里人走鄉(xiāng)下親戚喜歡回禮是玉米面。
城市人帶一點玉米面回家，做玉米面餅子，來解解饞。玉米面餅子做好了確實好吃，又香又脆，還有好吃的鍋貼，特別是農(nóng)村燒柴火的大鍋貼出的玉米面餅子更好吃，而且現(xiàn)在講究粗糧健康，吃粗糧已經(jīng)是一種時尚。大家樂意一起看一下玉米面餅子的做法。
玉米面餅子，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡單。按照下面的方法做出來的玉米面餅子，下飯，還能外帶，也是上班族可以選擇的中午帶飯，自己動手做玉米面餅子，絕對經(jīng)濟實惠。
玉米面餅子的做法
主料:玉米面(白) 400克
輔料:黃豆粉 200克
調(diào)料:發(fā)酵粉 1克 花生油 60克 各適量
制作方法：
1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi)，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。
以上是城市很多主婦做玉米面餅子的方法，在農(nóng)村絕對不用高壓鍋，一口燒柴火的大鍋絕對是貼玉米面餅子的好工具，家里的老人在長期的生活實踐中對貼玉米面餅子來說絕對是高手，年輕人在做玉米面餅子的時候也可以請教她們。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學一下王牌玉米面餅的做法。
2.12加入滾燙的開水。
3.21和面。
4.12面和好后讓其醒30分鐘。
5.21冬筍去外皮，把根部老的部分去掉。
6.1咸菜清洗干凈剁碎。
7.2切成碎粒。
8.豆腐干也切成碎粒。
9.把山藥去皮后也剁碎。
10.熱鍋冷油，加入辣椒絲煸炒一會后把辣椒絲拿出。
11.依次放入咸菜，冬筍和豆腐干煸炒，炒出香味就可以淋上香油，拿出放涼。
12.放入剁碎的山藥和炒好的咸菜一起拌勻餡料就做好了。
13.把醒好的面團分成小劑子，取一個劑子，整成一個兜狀。
14.放入做好的餡料。
15.包緊。
16.收口朝下，摁扁。
17.可以在平底鍋上刷一層油（不刷也可以），放入面餅，蓋上鍋蓋，大火一分鐘后小火慢慢煎15分鐘左右后翻面再煎10分鐘左右就可以了。
看完王牌玉米面餅這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點復雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
冬季萬物凋零，在這個蕭瑟的時節(jié)飲食當然不能含糊了，必須積極的進行食療養(yǎng)生，學會做水晶玉米面餅之后，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補氣血，讓你在冬季時節(jié)身體也能夠越來越強壯，再搭配一份開胃小菜，簡直棒呆了！
2、攪拌成泥塊。玉米面加煉奶。
3、玉米面揉成球，按成方形。
4、木薯粉泥塊可捏成方形，或沾木薯粉捏成方形。放上玉米面塊，再蓋一層木薯粉塊。
5、一部分木薯粉泥塊加煉奶，攪拌后撒上木薯粉。
6、取一塊搓成圓型。
7、煉奶木薯粉塊中間放煉奶玉米面。或煉奶玉米面球上蓋煉奶木薯粉塊，底部沾木薯粉放置。
8、上下兩層保鮮膜。放置水晶餅前可先鋪好保鮮膜。
9、烤箱下層，盛渣盤放在烤架上。120度15分鐘。每5分鐘加一次水。
10、由于另一個水晶餅較大，又移至上層，繼續(xù)烤10分鐘。出爐。
11、揭開保鮮膜。
12、晾涼裝盤。中間是煉奶玉米面。
13、翻面。
假期之余也可以研究研究美食，水晶玉米面餅也是一道比較大眾的美食佳肴，這道菜做出來后也讓人非常有成就感。
人體每天都需要補充必要的熱量，因為只有人體中的熱量充足的話，才能夠維持人體表面的正常溫度。但是如果一個人每天攝入的熱量過多，這些熱量就會轉(zhuǎn)化為脂肪，因此長期攝入熱量過多的話就會造成肥胖。而玉米面餅子是一個不錯的面食，但是在玉米面餅子中所含有的熱量是多少呢?
每100克玉米面餅的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。 玉米雖然營養(yǎng)價值低于其他谷物，但是玉米里面可以提出異麥芽低聚糖，異麥芽低聚糖是益生元里最優(yōu)異的，益生元是益生菌的糧食，對人體的益生菌繁殖有著密切的關(guān)系，從而對腸道菌群達到平衡狀態(tài)，使得腸道健康。
玉米面餅的熱量以100克可食部分計是141大卡589千焦，單位熱量適中。每100克玉米面餅的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。
玉米中含有豐富的營養(yǎng)元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效;玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。黃豆粉：大豆粉含有豐富營養(yǎng)元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、促進骨骼發(fā)育、防止骨質(zhì)疏松、治抗缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。玉米雖然營養(yǎng)價值低于其他谷物，但是玉米里面可以提出異麥芽低聚糖，異麥芽低聚糖是益生元里最優(yōu)異的，益生元是益生菌的糧食， 對人體的益生菌繁殖有著密切的關(guān)系，從而對腸道菌群達到平衡狀態(tài)，使得腸道健康。
玉米面餅子的做法一
主料：玉米面400克，白面100克，雞蛋3個
調(diào)料：白糖，發(fā)酵粉1克，花生油50克
步驟
1、將玉米面、白面、雞蛋倒入盆內(nèi)，用溫水和成糊狀，放入發(fā)酵粉、白糖攪勻即可。
2、當餅撐達到一定溫度時，放入花生油，油有七八成熱的時候，用勺子盛一勺玉米糊到在餅撐上掌握好餅的圓度即可，玉米糊成型后翻個身在烙會即可出鍋。
玉米面餅子的做法二
材料：玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
步驟
1、玉米面和白面放入盆中拌勻，酵母粉用溫牛奶化開后倒入盆中拌勻。
2、加入白糖拌勻，此時為稍有流動性的稠面糊。
3、蓋上保鮮膜放置溫暖處發(fā)酵，看到面糊表面有氣泡產(chǎn)生，且面糊稍微膨起就是發(fā)酵好了。
4、平底鍋燒熱放薄油，用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中，用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。
5、用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。
玉米作為五谷雜糧中的重要一糧，它的營養(yǎng)成分也是被大家所熟知的。并且在玉米中含有豐富的淀粉物質(zhì)，所以多吃玉米可以增強人體熱量增加人的飽腹感。由于玉米本身就具有一股甜味，所以使用玉米做出來的玉米面也具有一股玉米的清香和甜味。最常使用玉米面的方法就是做玉米面餅子，但是快速做出玉米面餅子的方法是什么呢?
玉米面餅子的做法一
主料：玉米面400克，白面100克，雞蛋3個
調(diào)料：白糖，發(fā)酵粉1克，花生油50克
步驟
1、將玉米面、白面、雞蛋倒入盆內(nèi)，用溫水和成糊狀，放入發(fā)酵粉、白糖攪勻即可。
2、當餅撐達到一定溫度時，放入花生油，油有七八成熱的時候，用勺子盛一勺玉米糊到在餅撐上掌握好餅的圓度即可，玉米糊成型后翻個身在烙會即可出鍋。
玉米面餅子的做法二
材料：玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
步驟
1、玉米面和白面放入盆中拌勻，酵母粉用溫牛奶化開后倒入盆中拌勻。
2、加入白糖拌勻，此時為稍有流動性的稠面糊。
3、蓋上保鮮膜放置溫暖處發(fā)酵，看到面糊表面有氣泡產(chǎn)生，且面糊稍微膨起就是發(fā)酵好了。
4、平底鍋燒熱放薄油，用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中，用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。
5、用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。
很多人都有吃過玉米，一般一米是分為兩種的，一種是嫩玉米，一種是糯玉米，比較受歡迎的還是嫩玉米，甘甜可口，營養(yǎng)價值高，玉米粒在曬干以后可以磨成粉，用來制作玉米面餅，玉米面餅是需要和黃豆粉加在一起的，加了油就可以制作玉米面餅了，可以當做主食來食用，能減肥調(diào)理腸胃。
菜譜簡介 此餅松軟香甜，脆而不硬。
材料
主料：玉米面（白）400克，
輔料：黃豆粉200克，
調(diào)料：發(fā)酵粉1克，花生油60克
做法
1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi)，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。
小訣竅
食物相克：
玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
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