南瓜粘玉米面餅的做法
養(yǎng)生粥的做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供南瓜粘玉米面餅的做法，供您參考，希望能夠幫助到大家。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道南瓜粘玉米面餅的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.2將南瓜去皮，去籽，切成小塊，裝入盤中待用。
3.12取出放入容器中，并壓成南瓜泥狀待用。
4.21加入粘玉米面，白糖。
5.攪拌均勻，和成面團(tuán)稍微餳一會兒。
6.在餳好的面團(tuán)中，取出一小塊，揉成小圓。
7.將揉好的小面團(tuán)放入盤中待用。
8.平底鍋放油燒熱，將小面團(tuán)壓扁，放入鍋中煎。
9.將小餅煎至兩面呈金黃色。
10.煎熟，鏟出，裝入碗中即可。
現(xiàn)實生活中，會做菜的男人不多。但有了南瓜粘玉米面餅的完成攻略，男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
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對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準(zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于莧菜玉米面餅的做法吧。
2.12容器里放入切好的莧菜段、鹽、糖、泡打粉、細(xì)玉米面、黃豆面拌合一下。
3.21加入一個雞蛋和適量的水。
4.和好的莧菜玉米面餅子面團(tuán)。
5.平底鍋內(nèi)倒入少許的食用油，放入6個，每個約60克用手拍成餅子狀的莧菜玉米面餅子。用中火煎成金黃色。
6.翻面后將莧菜玉米面餅子的另一面煎成金黃色。
7.當(dāng)莧菜玉米面餅子兩面都煎好后再加入適量的水。
8.蓋上鍋蓋，用中火，燜煎10分鐘左右即可。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下莧菜玉米面餅
玉米面餅子就是在六、七年代糧食十分缺乏的年代，也是家庭主要勞動力的主食，因為玉米面餅子消化的慢，胃可以多撐一會頂?shù)较乱活D吃飯。改革開放以來，糧食豐富了，白面、大米可以放開肚皮吃，可是還是有很多人喜歡吃玉米面餅子，城里人走鄉(xiāng)下親戚喜歡回禮是玉米面。
城市人帶一點玉米面回家，做玉米面餅子，來解解饞。玉米面餅子做好了確實好吃，又香又脆，還有好吃的鍋貼，特別是農(nóng)村燒柴火的大鍋貼出的玉米面餅子更好吃，而且現(xiàn)在講究粗糧健康，吃粗糧已經(jīng)是一種時尚。大家樂意一起看一下玉米面餅子的做法。
玉米面餅子，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡單。按照下面的方法做出來的玉米面餅子，下飯，還能外帶，也是上班族可以選擇的中午帶飯，自己動手做玉米面餅子，絕對經(jīng)濟(jì)實惠。
玉米面餅子的做法
主料:玉米面(白) 400克
輔料:黃豆粉 200克
調(diào)料:發(fā)酵粉 1克 花生油 60克 各適量
制作方法：
1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi)，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團(tuán)分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。
以上是城市很多主婦做玉米面餅子的方法，在農(nóng)村絕對不用高壓鍋，一口燒柴火的大鍋絕對是貼玉米面餅子的好工具，家里的老人在長期的生活實踐中對貼玉米面餅子來說絕對是高手，年輕人在做玉米面餅子的時候也可以請教她們。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下王牌玉米面餅的做法。
2.12加入滾燙的開水。
3.21和面。
4.12面和好后讓其醒30分鐘。
5.21冬筍去外皮，把根部老的部分去掉。
6.1咸菜清洗干凈剁碎。
7.2切成碎粒。
8.豆腐干也切成碎粒。
9.把山藥去皮后也剁碎。
10.熱鍋冷油，加入辣椒絲煸炒一會后把辣椒絲拿出。
11.依次放入咸菜，冬筍和豆腐干煸炒，炒出香味就可以淋上香油，拿出放涼。
12.放入剁碎的山藥和炒好的咸菜一起拌勻餡料就做好了。
13.把醒好的面團(tuán)分成小劑子，取一個劑子，整成一個兜狀。
14.放入做好的餡料。
15.包緊。
16.收口朝下，摁扁。
17.可以在平底鍋上刷一層油（不刷也可以），放入面餅，蓋上鍋蓋，大火一分鐘后小火慢慢煎15分鐘左右后翻面再煎10分鐘左右就可以了。
看完王牌玉米面餅這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
冬季萬物凋零，在這個蕭瑟的時節(jié)飲食當(dāng)然不能含糊了，必須積極的進(jìn)行食療養(yǎng)生，學(xué)會做水晶玉米面餅之后，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補氣血，讓你在冬季時節(jié)身體也能夠越來越強壯，再搭配一份開胃小菜，簡直棒呆了！
2、攪拌成泥塊。玉米面加煉奶。
3、玉米面揉成球，按成方形。
4、木薯粉泥塊可捏成方形，或沾木薯粉捏成方形。放上玉米面塊，再蓋一層木薯粉塊。
5、一部分木薯粉泥塊加煉奶，攪拌后撒上木薯粉。
6、取一塊搓成圓型。
7、煉奶木薯粉塊中間放煉奶玉米面?；驘捘逃衩酌媲蛏仙w煉奶木薯粉塊，底部沾木薯粉放置。
8、上下兩層保鮮膜。放置水晶餅前可先鋪好保鮮膜。
9、烤箱下層，盛渣盤放在烤架上。120度15分鐘。每5分鐘加一次水。
10、由于另一個水晶餅較大，又移至上層，繼續(xù)烤10分鐘。出爐。
11、揭開保鮮膜。
12、晾涼裝盤。中間是煉奶玉米面。
13、翻面。
假期之余也可以研究研究美食，水晶玉米面餅也是一道比較大眾的美食佳肴，這道菜做出來后也讓人非常有成就感。
很多人都比較喜歡吃玉米面餅，玉米面餅吃起來有甜味，屬于粗糧，對身體有很好的保健的效果。做玉米面餅的時候，需要一定的技巧，如果做不好，面餅會出現(xiàn)特別硬的情況，口感不好，這時候首先要把玉米面進(jìn)行發(fā)酵，里面要放入適量的白糖，這都有助于發(fā)酵的作用，吃起來口感會更加的香甜。
玉米面餅最簡單做法
材料玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克做法1、玉米面和白面放入盆中拌勻，酵母粉用溫牛奶化開后倒入盆中拌勻。2、加入白糖拌勻，此時為稍有流動性的稠面糊。3、蓋上保鮮膜放置溫暖處發(fā)酵，看到面糊表面有氣泡產(chǎn)生，且面糊稍微膨起就是發(fā)酵好了。4、平底鍋燒熱放薄油，用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中，用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。5、用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。小訣竅1、如果不小心發(fā)酵時間過長，面糊聞起來會有酸味，可以捏一點兒食用堿用少許水化開，拌入面糊中即可。2、也可以用大勺舀面糊，做成和鍋一樣大的餅，熟后切塊食用。
做法二
材料主料：玉米面400克，白面100克輔料：雞蛋3個調(diào)料：白糖，發(fā)酵粉1克，花生油50克做法1、將玉米面、白面、雞蛋倒入盆內(nèi)，用溫水和成糊狀，放入發(fā)酵粉、白糖攪勻即可。2、當(dāng)餅撐達(dá)到一定溫度時，放入花生油，油有七八成熱的時候，用勺子盛一勺玉米糊到在餅撐上掌握好餅的圓度即可，玉米糊成型后翻個身在烙會即可出鍋。可以同時烙好多呢！
做法三
材料白糖適量，食用油適量，玉米面100克，奶粉10克，自發(fā)面粉30克，雞蛋1個做法1.將玉米面，面粉，奶粉攪拌均勻，再加入雞蛋，白糖，清水和成面糊。2.平底鍋內(nèi)刷油燒熱，放入適量面糊，在鍋中制成圓餅形。3.待底部煎至上色后，翻面煎至金黃即可。小訣竅調(diào)好的面糊稀稠要適度，調(diào)好后要醒一會兒，這樣煎出來的玉米餅才會口感松軟。
玉米大家都很熟悉的吧，經(jīng)常吃，而且營養(yǎng)物質(zhì)很豐富的哦，它可以有促進(jìn)食欲的作用。同時也可以提高免疫力的效果。玉米可以降血糖，還可以有養(yǎng)胃的作用哦，玉米如何食用呢，下面介紹可以促進(jìn)新陳代謝的南瓜玉米面餅的做法吧。
南瓜玉米面餅
食療功效:降糖、養(yǎng)胃、防癌、消炎
營養(yǎng)價值:碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素、膳食纖維適宜人群:一般人均可食用，特別是老年人和小朋友。
禁忌人群:腳氣、黃痘、氣滯濕阻病的人要慎食。
所需材料
主要食材南瓜、玉米面
做法
1南瓜去皮除子，洗凈，切細(xì)絲，加入玉米面、鹽、蔥花及適量清水拌勻成糊狀。
2鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)廖宄蔁帷?/p>
3最后放入玉米面南瓜糊攤成餅形，烙至兩面微黃，熟透即可。
功效與作用
玉米能增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。南瓜所含的維生素C有能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的病變作用，能預(yù)防有癌物質(zhì)的產(chǎn)生。玉米南瓜餅十分的美味，而且營養(yǎng)豐富，具有抗癌、養(yǎng)胃、消炎之功效。這樣的食療方法可以有補腦的作用，還可以增強人體記憶力的效果，同時也可以促進(jìn)新陳代謝的效果，對于提高免疫力來說效果不錯，還可以預(yù)防疾病，對于降糖養(yǎng)胃有好處，是一道很有營養(yǎng)的主食。
關(guān)于南瓜玉米面餅的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃雜糧的食物可以補充植物蛋白質(zhì)，對維持健康有好處，而且還可以有美容的作用，吃法有很多，可以根據(jù)自己的喜好選擇，降血糖養(yǎng)胃促進(jìn)新陳代謝，大家不妨試試吧。
粘玉米是比較常見的一種玉米的品種，它的特點就是口感比較軟糯，用粘玉米磨成玉米面，吃起來味道也非常的不錯，也能夠做很多食物，比如說可以做玉米面餅，可以加入適量的白面，然后發(fā)酵，再放適量的白糖，在加水的時候要一半熱水，一半冷水，這樣的燙面，不但有助于發(fā)酵，而且能夠促進(jìn)發(fā)面餅吃起來口感更好。
發(fā)面玉米餅
材料玉米面，白面，玉米粒，山核桃仁牛奶，白糖，酵母粉，油，做法1.一半玉米面、一半白面放到面盆里2.加上玉米粒3.再加點山核桃仁。（這個不是必須有。是我老爸給弄的，烙餅做西點剩下的一點，都放這里了，不然天熱了就哈喇了）4.加上一小匙酵母粉5.用筷子攪拌均勻后，再加入一大匙白糖6.邊倒入牛奶邊用筷子攪拌7.攪成別太稀的面糊即可，扣上蓋發(fā)酵。（我是前一天晚上發(fā)的，第二天早起烙的，我喜歡面發(fā)的時間長，面里帶點發(fā)酵過頭的酸味，尤其玉米餅，有點酸味特別好吃）8.發(fā)好后，再次攪拌均勻，平底鍋放油燒熱，用勺子舀起面糊放進(jìn)鍋中攤成餅9.兩面烙熟就好啦
清湯玉米雜糧面
材料細(xì)玉米面150克，面粉300克做法1.細(xì)玉米面先用200克開水燙一下，冷卻之后加入面粉和成團(tuán)，如果硬的話，就加點水。餳20分鐘待用。然后把面團(tuán)分成數(shù)塊。2.鍋中燒水，水開了后用壓面機把面塊壓成條。一邊壓一邊往沸水鍋里放，每加一次面條都要用筷子攪一攪，免得面條粘在一起。3.煮的方法與餃子一樣，點三次水。4.撈出面條后，澆入調(diào)了鹽的素高湯，并碼上青菜和切片的雞蛋，撒上蔥花即可。5.很素吧，不見油花，可是味道確實很好，特別適合節(jié)日期間和平時清腸食用。6.看看我用的壓面機，很簡單卻很好用.小訣竅1、玉米面不吸水，所以和面時一定要慢慢加水，千萬別加多了，否則面條發(fā)粘。 2、想要讓玉米面條更筋道，煮好撈出時再過一次涼開水就好。 3、這是個粗糧細(xì)吃的好辦法。真的對身體很好。 4、我偷懶，用壓面機，沒有壓面機的，可以自己手搟，或者買現(xiàn)成的面條烹煮也可以。
粘玉米的營養(yǎng)價值
從藥性的角度來說吧。玉米的性味甘、平，歸胃、有健脾益胃、利水滲濕作用。從食療角度來看，玉米具有多種功能，如開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細(xì)胞衰老、防癌抗癌等。它對高血壓、高脂血癥、動脈粥樣硬化、便秘等都有健康的作用。而且玉米多吃還會肥胖癥這“富貴病”是有好處的。
說到你的糯米玉米了，這種玉米也叫糯玉米。口感上吃起來有點粘粘的，韌韌的感覺。與普通玉米相比，糯玉米蛋白質(zhì)含量較高，并富含多種維生素，如維生素A、維生素B1等。糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十幾倍，更易被人體吸收和消化。它的熱量不算高，可以常吃。
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