全瘦肉紅燒怎么燒
紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《全瘦肉紅燒怎么燒》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
用瘦肉來紅燒也比較常見，雖然不如肥瘦相兼的五花肉紅燒比較多，但是對于血脂比較高的人士來說，可以吃全瘦肉紅燒，里面的脂肪含量比較低，膽固醇含量比較低，既滿足了口感，同時也避免了健康受到不良的影響，用瘦肉做紅燒的時候也比較簡單，首先一定要進行腌制，這樣能夠使瘦肉吃起來口感更好。
食材主料：瘦肉200g
輔料：油適量、鹽適量、酒適量、雞精適量、糖適量步驟1.熱油 將肉放入鍋里翻炒2.炒至半熟 放入 醬油 白糖3.再放入適量的水 蓋上鍋蓋煮五分鐘
紅燒肉的家庭制作方法
簡介 紅燒肉也是我的一道拿手菜。每逢節(jié)日必有大群吃友吵著要我做一大盆紅燒肉給他們解饞，MM們在我的紅燒肉面前也會主動放棄減肥計劃。（呵呵，有點自吹自擂了哈。）這一切說明我的紅燒肉做得的確不錯呢！ 今天，我就將自己制作這道紅燒肉的制作方法和竅門與大家分享一下，希望大家能夠在家中做出最最美味、最最解饞的紅燒肉來。材料五花肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。做法1、五花肉洗凈，切4厘米見方的塊備用。2、蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。4、鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制。5、鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。6、不停地煸炒五花肉至糖色裹勻并微微出油。7、下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。8、下料酒、放入香料包后大火做開。9、蓋蓋變小火慢慢燉至五花肉9成熟。10、入鹽和少許糖調味后繼續(xù)燜至五花肉松軟入味。11、撿去香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。小訣竅1、步驟6對五花肉的煸炒是為了使成品更加香醇味美，不可省略。2、步驟7入溫水燉肉是為了使肉不發(fā)緊，要注意把握。3、9成熟再調味也是為了成品更加松軟香嫩。
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吃過蛇肉的人都知道，蛇肉又嫩又滑，吃起來口感極佳，而且蛇肉對于身體虛弱的人來說具有極高的滋補效果，蛇肉的做的多種多樣，每一種做法都能夠吃道不同的口味，很多人都喜歡吃紅燒蛇肉，因為紅燒過后的蛇肉油而不膩，吃起來回味無窮，那么，蛇肉紅燒怎么做好吃呢？
1、把蛇洗干凈，切一小斷一小斷的，放入鍋里加適當?shù)乃?/p>
2、要做清補的話，就要用這些材料，枸杞，蓮子，淮生（山藥），玉竹，茨實，姜片，姜片一定要放的，可以去腥，然后放點料酒，鹽這個時候也可以放了，這樣煲出來才入味
3、先高火煮沸騰，改中火煮到湯變白色，然后改小火慢慢的燉，我是建議燉個半時到一個鐘，讓肉變得爛一點，這樣的湯才夠補夠好喝，因為我們主要是喝湯的不是吃肉、我小的時候經(jīng)常喝，開始都不知道是蛇肉呢，因為媽媽煮得很爛，只能看到蛇肉絲，綿綿的融入湯里，味道非常的好！
蛇肉是一種大補的食材，可以增強人體腦細胞活力，強壯身骨，還有延年益壽的功效。所以不害怕的朋友還是可以在日常飲食中添加一些蛇肉作為輔餐。
食材食譜熱量：20.5(大卡)
主料:蛇塊 1斤
方法/步驟
先將豆豉切碎；把姜切成細絲，干辣椒掰成段。在鍋中放少較多的油，油燒熱以后下蛇段，且兩面煎黃。然后再加入姜絲、辣椒段，豆豉翻炒片刻，并加入料酒。加小半碗清水，用大火將其煮開后，再用小火燉。
我們知道女性一旦氣血不足就特容易衰老，并且體質也會變得非常的差會出現(xiàn)頭暈等現(xiàn)象，這樣會嚴重的營養(yǎng)著身體的健康。如果我們平時多注意飲食的調整就能得到很好的改善，瘦肉紅棗桂圓湯就是很好的滋補食物，經(jīng)常食欲能對我們的身體進行更好的改善，下面一起了解下瘦肉紅棗桂圓湯的功效、
瘦肉紅棗桂圓湯的功效
? 枸杞：枸杞有降低血糖的作用，保護肝臟，預防貧血，補腎，補腦，安神，烏發(fā)，美容，
? 枸杞最適合用來消除疲勞枸杞能預防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用；
促進體內的新陳代謝；
? 大棗：紅棗，味甘性溫，主要功能為、養(yǎng)血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等癥的治療。如常喝紅棗水對于經(jīng)血過多而引起貧血的女性可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效；紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份，美容養(yǎng)顏，生津活血等功效，保護您的肝，天然的紅棗最好！。
? 桂圓便是龍眼，多吃桂圓對女人的身體比較好，它能起到補血、安神等作用，下面為大家詳細介紹桂圓對女性身體的一些滋補效果。
古人很推崇桂圓的營養(yǎng)價值，早在漢朝時期，桂圓就已作為藥用。有許多本草書都介紹了它的滋養(yǎng)和保健作用?！睹t(yī)別錄》稱之為“益智”，認為其功能可以養(yǎng)心益智。在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》等著名的中藥書里，都記載著龍眼(桂圓)滋味甘甜，屬于溫熱性質，具有補益心脾、養(yǎng)血安神的功效。
多掌握食物的作用，在根據(jù)自己的身體情況選擇食物能讓我們的身體得到更好的調整，上面就是對瘦肉紅棗桂圓湯的功效的介紹，通過了解之后我們知道經(jīng)常瘦肉紅棗桂圓湯有補氣養(yǎng)血和美容養(yǎng)顏的作為，并且它的做法非常的簡單快捷。
土豆當中富含豐富的淀粉，可以滿足人體能量消耗，所以不僅可以當做一種菜品，也可以當作一種主食。在肉類當中，人們更喜歡吃瘦肉，因為輸入的口感更好，而且沒有肥膩的感覺對于人體吸收更佳好，而且可以增長肌肉對健身人士來說，對于瘦肉有特殊的鐘愛。那么，土豆燒瘦肉的治療方法是怎樣的？
土豆燒肉做法一
1、準備好所有的食材。
2、豬肉洗凈切片，準備好所有的調味料。
3、炒鍋倒油燒熱倒入豬肉翻炒。
4、翻炒至豬肉微黃。
5、然后加入紅白糖繼續(xù)翻炒至豬肉上色。
6、加入所有調味料炒出香味。
7、加入白酒炒香。
8、加入老抽。
9、在加入生抽。
10、繼續(xù)翻炒至豬肉上色。
11、加入適量的清水。
12、大火煮開后撇去浮沫。
13、加蓋小火燜至40分鐘。
14、49分鐘后加入去皮切塊的土豆中火燒至土豆軟爛。
15、加少許鹽調味淋入香油。
16、大火收汁即好。
土豆燒肉做法二
1、紅燒肉切小塊。
2、土豆去皮切塊。
3、五花肉塊清水中浸泡10分鐘，水中加入1小勺料酒，然后撈出瀝干水。
4、鍋中放1勺油，油熱后將五花肉下鍋翻炒。
5、小火慢慢翻炒，將五花肉中的油脂逼出來，直到肉皮表面金黃。
6、加入一勺老抽和生抽。
7、加入半鍋開水，加入一勺鹽、一勺糖，加入蔥姜和八角，大火燒開轉小火燉。
8、燉到肉八成熟，加入土豆下鍋。
9、等到土豆軟爛，湯汁收緊，即可出鍋。
做土豆燒肉放什么調料
土豆燒肉做法三
1、準備食材，土豆一個切塊(事先放到電飯煲蒸熟)，姜片，蒜頭。
2、鍋中放油，將肥肉先炸干。
3、肥肉變黃色分別放人瘦肉、姜片、蒜頭、鹽巴。
4、炒至瘦肉與肥肉顏色差不多就放入土豆.
5、調味后即可裝盤盛出。
青魚是一種可以起到補氣血作用的食物，如果吃燉青魚就可以把它的營養(yǎng)更好的保留下來，口感也非常不錯，除了燉青魚還可以做紅燒青魚，味道同樣非常好，下面就來和看一下紅燒青魚怎么燒好吃?
紅燒青魚怎么燒好吃
需要準備香葉，醋，生姜，大蒜，糖，紅燒醬油，鹽，料酒，辣椒絲，八角，食用油以及青魚，青魚的頭部尾部去除，在魚身上劃上幾刀，鍋中加入適量的油燒熱，加入一些糖，然后再把魚放進去炒均勻，兩面煎黃以后，加一些香葉，紅燒醬汁，料酒，生姜，蒜，辣椒絲，然后再添加適量的水，鹽燉煮10分鐘左右，把湯汁收濃以后就可以吃了。
紅燒青魚的營養(yǎng)價值
適當?shù)某砸恍┘t燒青魚，能夠起到養(yǎng)血補血作用，因為青魚里面的礦物質，維生素含量非常豐富，可以達到滋養(yǎng)身體效果，適當?shù)某砸恍┘t燒青魚，還可以讓身體體質變得更強，它里面的優(yōu)質蛋白非常豐富，比起雞肉，豬肉都要高出很多，又很容易被身體吸收消化。
吃紅燒青魚還能夠起到抑制癌癥以及抵抗衰老效果，青魚里面的碘元素，硒元素，鋅元素豐富，在預防癌癥治療癌癥，抗衰老方面可以發(fā)揮非常強大的功效，對于其他多種疾病都有很好的改善效果。
紅燒青魚的脂肪含量還是非常低的，有研究發(fā)現(xiàn)，它里面所含有的脂肪酸可以預防動脈硬化，抵抗癌癥，保護心臟，是一種很好的保健產(chǎn)品。紅燒青魚里面含有的一些營養(yǎng)物質，還可以讓大腦發(fā)育變得更好。
青魚可以怎么吃
可以做醬燒青魚，需要準備一些新鮮青魚，蔥，姜，白糖，料酒，醬油以及玉米油，把青魚清洗干凈以后切成段狀，再加一些白糖，料酒，醬油，生姜絲調味，腌制30分鐘，電砂鍋預熱一下，加入適量的油，把青魚放進去，蓋上蓋子煎煮10分鐘，然后翻面繼續(xù)再煎煮一下，加入一些醬油，清水燜到入味，然后再加蔥段，繼續(xù)燜上兩分鐘左右就可以吃了。
油爆青魚塊，需要準備胡椒粉，淀粉，香醋，桂皮，八角，香葉，辣椒，蔥，姜，蒜，先抽，冰糖，鹽，植物油以及青魚，先把青魚中段的鱗去除，雜質去除清洗干凈，水分瀝干，再把它切成不規(guī)則的塊狀，加一些鮮抽，胡椒粉，料酒，鹽腌制入味，再把腌料汁倒掉，撒上一些淀粉攪拌均勻，鍋中加入適量的植物油燒到6成熱，把魚塊放進去稍微劃散，然后再用中火炸到金黃，撈出來油份控干，再全部倒進油鍋當中炸一下，撈出來控干油份，另外準備一個炒鍋，加入一些冰糖，香葉，桂皮，八角，先抽，醋，蔥姜蒜，清水煮開，再把魚塊放進去，中火煮到湯汁收干就可以吃了。
花生燉青魚，需要準備青蒜，干膠，紅燒醬油，食用油，精鹽，白糖，香醋，蔥，姜，辣椒醬，面醬，花生以及青魚，青魚清洗干凈剁成塊狀，花生洗干凈放到開水里面焯燙一下，鍋中加入適量的油，把蔥姜炒出香味，加辣椒醬，面醬翻炒均勻，再把青魚塊放進去翻炒一下，炒過的青魚放到砂鍋當中，再加入一些清水花生調味，大火燒開以后，加入一些鹽，再改成中小火燉煮20分鐘，用大火收汁，撒上一些蒜葉都可以吃了。
青魚豆腐湯，需要準備味精，黃，生姜，鹽油，豆腐以及青魚，把青魚清洗干凈切成塊油狀，鍋加油燒熱，把青魚放進去翻炒均勻，然后再加入一些黃酒翻炒，加入生姜塊以及水煮開，大概煮10分鐘左右，豆腐放進去煮開，再添加一些鹽煮兩分鐘，最后再加入適量的味精，翻炒均勻就可以吃了。
吃青魚的注意事項
青魚不能和西紅柿搭配在一起吃，因為青魚里面的蛋白質含量非常豐富，西紅柿里面又含有非常豐富的維生素c，會和蛋白質發(fā)生反應，沒有辦法讓身體里面獲取充足的營養(yǎng)物質。
青魚不能和李子搭配在一起吃，這兩種食物是相克的，如果搭配在一起吃，就會導致消化不良的情況出現(xiàn)，脾胃郁熱的患者不要吃青魚，適當?shù)某砸恍┣弭~，能夠讓免疫力增強，可以預防多種疾病出現(xiàn)，但是身體脾胃郁熱的人如果是青魚，只會讓脾胃的負擔變得更加嚴重，沒有辦法讓身體很好的消化吸收，還會導致腹瀉的情況出現(xiàn)。
皮膚疾病患者，蕁麻疹患者，內熱患者也不能吃青魚，青魚是動風食物，如果吃的話局部瘙癢的癥狀就會變得更加嚴重，所以不要輕易嘗試，避免對健康方面造成更大的危害。
上面介紹的就是紅燒青魚的制作方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，適當?shù)某砸恍┣圄~可以達到養(yǎng)肝明目養(yǎng)胃以及促進血液循環(huán)，預防心血管疾病作用，有這方面需求的人適當?shù)某砸恍┚头浅：谩?/p>
雞是在中國人的飯桌上比較常見的大菜，也是一種可以補充人體營養(yǎng)，保證人能有足夠的精力面對工作和生活的一種食物。雞的做法有很多種，其中最常見的，非紅燒雞塊莫屬了。不過，紅燒雞塊也是有很多種做法的，不同的做法在加入食材以及制作步驟等方面，都有區(qū)別。下面就為大家介紹紅燒雞的三種做法。
做法一
原料：筍雞凈重1公斤，水發(fā)玉蘭片（冬筍也可）200克。
配料：醬油150克，精鹽6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水淀粉40克，蔥姜各40克，植物油2公斤（實耗160克）。
制作流程：
1)將筍雞洗凈，剁成2.5厘米見方的塊；水發(fā)玉蘭片切片；蔥切段；姜切片。
2）將油放入鍋內，燒至八成熟，將雞塊放一盆內，加少許醬油抓勻，入鍋炸成金黃色撈出，瀝油。
3)另起一鍋，放油少許，熱后下入蔥段、姜片稍煸，即下水、醬油、料酒、精鹽、白糖、味精、水發(fā)玉蘭片、雞塊，開鍋后，撇去浮沫，轉微火，靠十幾分鐘，待湯汁燒去一半，雞軟爛，轉大火，挑去蔥姜，用水淀粉勾芡收汁，淋明油即可出鍋。
做法二
主料：雞肉500克
調料：醬油50克白砂糖60克鹽5克甜面醬10克大蔥10克姜10克料酒10克五香粉1克植物油50克各適量
制作流程：
1.將雞塊洗凈控干水分，倒進盆內加蔥、姜、料酒、五香粉、甜面醬和鹽等拌勻，腌30分鐘，撈出控干，逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出。
2.炒鍋上火放入少許油，燒熱后倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水，燒開后撇去浮沫，下入炸好的雞塊，湯開后，用小火燜至1)將筍雞洗凈，剁成2.5厘米見方的塊；水發(fā)玉蘭片切片；蔥切段；姜切片。
做法三
主料：雞、青椒
輔料：干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、蔥、鹽
1.雞斬塊，飛水后，取出備用。
2.炒鍋內放少許油，油熱后放花椒，蒜片，蔥斷，干辣椒炒香后，放入雞塊翻炒。
3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續(xù)翻炒，顏色變后加入開水，沒過雞塊。
4.大火燒開后，轉中火，燉30分鐘。
5.大火收汁后加入青椒塊翻炒均勻即可。
魚類含有豐富的蛋白質以及骨膠原蛋白，同時也是含有很多人體所需的營養(yǎng)素的，所以很多人都是喜歡吃魚的，而關于魚的做法也是相當多的，其中紅燒全魚就是常見的一種做法，同時也是很受大家喜歡的。關于紅燒全魚的做法，我們現(xiàn)在就為大家介紹其中幾種做法。
紅燒魚的做法一
原料：
魚，蔥姜蒜，各種調料。
做法：
1、魚清理干凈之后，放一會兒，瀝
一下水。喜歡的，可以先用料酒、鹽
什么的稍微腌15-20分鐘左右。
2、蔥切片，蒜拍碎，蔥整根就好。
3、炒鍋放火上，倒油之前用切好的姜片擦一下鍋，然后倒油，比燒菜要多放一點油，油熱之后放魚下去，火不必最大，中大火就好，煎到魚皮開始變黃即可，一面煎好之后，要把魚翻身一下煎另外一面。
4、魚煎好之后，盛出來，鍋里留一點油，多余的油倒出來，然后加花椒爆香，再去掉花椒粒，再放蔥姜蒜、醬油、醋、料酒、糖、鹽下鍋，再加水，燒開之后把魚重新入鍋，用中火燉。
這個過程是勤快人的做法，懶人可以不必盛魚出鍋，直接下調料，加水燉魚。
喜歡吃辣的，可以放一點干紅辣椒和花椒粒一起下鍋，也可以撈出花椒粒之后再放辣椒。
5、等鍋里的湯水熬的差不多了魚就可以出鍋了。
應該的做法是熬燉的時候魚也要翻身一次的，不過，我翻魚的水平實在是不高，所以我燉的時候很少翻，只是中間用飯勺把湯舀起來澆在魚身上幾次。
不同的地方，好像紅燒魚的做法也多少有些不同。在我的家鄉(xiāng)，如果喜歡魚的味道香一些，會放幾片肥豬肉下鍋和魚一起燉，豬肉的油熬燉出來到湯里，再入到魚里，味道顯得更厚一些。
紅燒魚的做法二
原料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。 做法：
1.將魚洗凈、切塊;
2.放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。
3.鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然后用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動，使鹵汁裹包魚塊，即成。
上面就是為大家介紹了四種關于紅燒全魚的做法，我們可以看到單單是一種紅燒全魚就是有幾種做法了，我們若是喜歡吃紅燒魚的話不妨自己做上一道紅燒魚。
提到羊肉，人們首先想起的就是冬天里一鍋暖洋洋的羊肉湯。羊肉不僅高蛋白，而且半飽和脂肪酸含量高，又具有暖胃的效果，對人體有很多好處，因此很受人們喜愛。但其實，羊肉不僅煲湯好吃，紅燒也非常美味。但是因為很多人不太會做紅燒羊肉，總覺得做出來會不好吃，那么紅燒羊肉要怎么做才好吃呢？
紅燜羊肉做法：
1、羊肉或者羊排洗凈， 用開水焯過去血水；
2、鍋內放植物油，放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色，倒入砂鍋；
3、加姜塊，蔥段、 熱水， 老抽，鹽， 料酒， 干辣椒；大料，花椒， 甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞、放入沙鍋l,
放一勺柱侯醬（沒有可以不放）；
4、慢燉一到兩個小時， 吃前可以下胡蘿卜，白蘿卜， 土豆， 面筋等。
紅燜羊肉火鍋湯濃色重，酥爛不膻，冬天食用，既可享受擁爐歡聚的樂趣，又有滋補健身，生熱避寒的功效。
紅燜羊肉火鍋肥而不膩、湯紅不辣、原汁原味、純香不膻。暈，小編說起話來有點跟老中醫(yī)串味兒了。不過好好吃的東西啊，看看tips——鋼鐵是怎么煉成的吧，你就知道口水是怎么生成的啦！
做紅燜羊肉的講究可多了，火候、輔料、配料、吃法，哪一種都有說頭。有老食客總結紅燜羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽”。隨之一勺鮮湯入口，頓覺心曠神怡。
紅燜羊肉，以肉嫩、味鮮、湯醇、價廉深受各路食客的好評，很快便風靡牧野。紅燜羊肉很快便紅遍中原，闖進京都，成了名聞遐邇的一道豫菜新品。在最鼎盛的1995年，新鄉(xiāng)、鄭州等地甚至出現(xiàn)了“紅燜炊煙浩蕩處，今日早市沒有羊”的奇特景觀。
紅燜羊肉的做法也要“三講”：一講肉、二講料、三講湯。
1、所謂“講肉”就是在選擇羊肉時十分講究。所選的羊肉是整只羊最有營養(yǎng)價值的部位，如羊后腿、羊上腦、三叉等；同時為了保證羊的鮮嫩性，所選羊的體重都控制在13—15斤；此外，羊的來源要選肉質柔軟的豫東羊；
2、“講料”就是在加工中所用的各種佐料達30多種，其主要成份都是中、草藥、香料，可以有效地去除膻味，增加香味；
3、“講湯”就是用大羊主骨、敲主骨油溫火熬制而成，熬出的湯味鮮可口在燒魚的過程中，先要將魚用油炸一遍，而且在放油的時候要多加入一些，這樣魚的會被炸的外酥里嫩，在將魚炸好了之后如果選擇鹵制的吃法，可以將魚煮在調料鍋里，如果選擇燒制的吃法可以澆汁，這樣的魚吃起來味道才會比較鮮美，那么燒全魚的具體做法是什么呢?
用料： 青椒:一個生姜:少量小蔥:2根料酒:適量朝天辣椒:一個鹽:少量大蒜:半個生抽:適量白糖:少量味精:少量全魚:一條
步驟：
1姜切絲，蒜拍碎，蔥切末，魚各在兩側輕輕劃幾刀。
2熱鍋倒入食用油，并放入少量鹽，
3待油燒熱放入魚，
4煎至兩面金黃，放入姜、蒜、朝天椒、
5倒入料酒，
6放入少量白糖，和生抽，
7加入半小碗水，蓋上鍋蓋用中火煮十分鐘左右，
8待湯汁略收干時，用鍋鏟在魚身上反復淋湯，使之著色均勻，
9放入青椒，少量味精，就可裝盤了。
10拍照。
輔料：生抽1茶匙、料酒1茶匙、白醋1茶匙、淀粉適量、精鹽2克、姜末適量、雞精1/4茶匙、辣椒(紅，尖，干)6個、歐芹1根
步驟1將魚鱗，魚雜處理干凈，魚身花刀，尾部切十字花刀是為了炸的時候方便抓住，目的為了讓魚更快熟，更美觀!
步驟2加入生抽，白醋，料酒，淀粉腌制3至5分鐘
步驟3熱鍋冷油，待油鍋7成熱時，用手抓住魚尾部，先炸魚頭部分，因為魚頭部分肉比較厚，魚頭部炸的差不多時，將魚全部放進油鍋里，反復炸2分鐘左右就可以了
步驟4香芹末，紅辣椒末
步驟5將香芹末，紅辣椒末，姜末下鍋爆炒，加入精鹽，雞精，生抽，翻炒
步驟6加入水淀粉勾芡
每當你肚子咕咕叫的時候，你多數(shù)會選擇打開手機App點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學一下五花肉紅燒胡蘿卜的做法。
2.1準備好各種調料
3.2胡蘿卜也切成和肉同樣大的小方塊
4.12鍋里加水燒開放上五花肉焯水
5.21鍋里加油燒五成熱，放上調料炒了香味
6.倒上五花肉翻炒
7.倒上料酒翻炒
8.1放上蔥姜大火燒開后慢火燉半個小時左右
9.2倒上水沒過肉
10.半個小時過去了，水也耗了一半了，倒上胡蘿卜
11.倒上老抽，倒了差不多60克，有點多，小放鹽不影響口味
12.放上小許鹽
13.放上這樣一勺糖，再慢火把胡蘿卜燉爛
14.接近收干水份時放上小許味精攪拌均勻出鍋
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們去廚房做一下五花肉紅燒胡蘿卜
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