面粉雞蛋牛奶做點(diǎn)心
養(yǎng)生小點(diǎn)心。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供面粉雞蛋牛奶做點(diǎn)心，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
平時(shí)在家里無聊的時(shí)候，有些人喜歡自己動手制作一些點(diǎn)心糕點(diǎn)什么的。但是有些時(shí)候家里沒有準(zhǔn)備這么齊全的食材，比如只有些面粉、雞蛋、牛奶之類的材料，又想做出美味好吃的糕點(diǎn)來要怎么辦呢?接下來我來教大家如何用簡單的材料制作一些美味可口的小糕點(diǎn)吧。
雞蛋奶油蛋糕：
用料：面粉1杯(普通一次性杯子大小，約60克)，雞蛋3個，牛奶半杯(面粉的一半)，砂糖若干。
制作方法：
1、將蛋清、蛋黃分離，先將蛋黃打散;加入適量砂糖，再打散;將面粉篩入，又打散;最后將牛奶倒入，充分?jǐn)埌?，若加水果的可在此時(shí)加入。
2、在裝蛋清的容器內(nèi)加入少量砂糖和少量鹽或白醋，用打蛋器快速打散，見蛋清出現(xiàn)細(xì)細(xì)的泡沫時(shí)，再加入適量砂糖，再繼續(xù)用打蛋器快速打散，打到將容器倒扣過來蛋清也不會流出來就OK了。
3、將三分之一打好的蛋清放入蛋黃中，用勺從下至上的翻轉(zhuǎn)，拌勻后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻轉(zhuǎn)。
4、將電飯煲內(nèi)鍋涂上植物油，將拌好的蛋糕醬倒入，按下煮飯鍵就可以了，煮飯鍵跳轉(zhuǎn)到保溫鍵后，保溫半小時(shí)，再按下煮飯鍵，之后你就可以不管了。
5、等待1個小時(shí)后，打開電飯煲，香噴噴的蛋糕就出爐了!
雞蛋餅做法：
配料：面粉 150g、雞蛋 2個、鹽 適量、水 適量(約300ml)、油 20g、荵花 適量
制作方法：
1、把面粉調(diào)成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。
2、在鍋里加油，燒到七成熱，放入面粉糊，待顯金黃色,在面餅上加上打好的雞蛋。(注意一定要撒勻，火要改為小火)
3、等熟，撒上蔥花，可以根據(jù)口味加甜醬，辣醬，等各種調(diào)味料，然后卷一圈就可以食用。
也可以把水換成牛奶~~
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面粉是一種比較常見的，用于烹飪各種食物的材料，饅頭、包子以及各種∪，都是使用面粉中會做而成的。使用面粉，也可以制作出不同類型的點(diǎn)心來，比如說松餅、黃金蛋糕以及草莓松糕等，就是既簡單又美味的點(diǎn)心。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下這三種點(diǎn)心的做法，供各位烘焙愛好者參考！
一、松餅
材料：蛋4個、細(xì)砂糖150克、中筋面粉200克、色拉油2大匙、牛奶2大匙
做法：
1、將材料1置入大碗內(nèi)，以打蛋器拌打至泡沫細(xì)致興滑狀。
2、將中筋面粉過篩后加入拌勻。
3、材料3亦加入拌勻，靜置約10分鐘。
二、黃金蛋糕
材料：4個雞蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋發(fā)酵粉、200克冰糖、125克黃油。
制作：
1.將雞蛋和糖混合、攪拌直到出現(xiàn)白色泡沫；
2.把部分黃油放入加熱的平底鍋里融化；
3.混合部分面粉、玉米粉、發(fā)酵粉、已融化的黃油，冷卻；
4.把剩下的黃油和面粉大約25cm放入烤盤里，再將冷卻好的面的放在上面；
5.中火烤40分鐘左右；
6.利用烤蛋糕的這段時(shí)間，把果醬里的雜質(zhì)過濾后，留下濃濃的汁；（覺得麻煩，這步可不做）
7.加入一湯匙的糖放入已得到的汁里，加熱5分鐘，使其完全融化并冷卻；
8.蛋糕烤好后，從烤盤中取出；
三、草莓松糕
材料：黃油100克，細(xì)砂糖60克，鹽1/4匙，雞蛋2個，低筋面粉250克，發(fā)酵粉1小匙，酸奶80克，草莓果醬150克。
制作步驟：
1、首先將摸具內(nèi)抹油或墊上紙。
2、黃油加糖和鹽打至松軟。
3、雞蛋打散，分3至4次加入黃油中，每次需等蛋液全部拌勻，吃到黃油里面才可以再加蛋液，否則一次加太多或太快，都很容易打花掉。
4、低筋面粉和發(fā)酵粉過篩拌入，記得用切的方式拌勻。
5、最后將酸奶加入，輕輕攪拌均勻。
6、將面糊放入杯中約1/3滿，中間放入果醬，在加上面糊到約8分滿。以170度烤約25分鐘。出爐后趁熱移出烤模放量。
牛奶雞蛋和面粉是日常飲食上比較常見的食物，而牛奶和雞蛋面粉其中都富含多種營養(yǎng)物質(zhì)和蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)元素，而牛奶和雞蛋面粉可以制作成多種甜品以及糕點(diǎn)，制作方法簡單，而且做法繁多，是一道老少皆宜的美食。
牛奶雞蛋面粉做的甜品大全
焦糖牛奶雞蛋布丁
材料
白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克
做法
1、白糖50克放入鍋中小火溶化。
2、溶化到深色的時(shí)候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點(diǎn)深了些)，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧耍@個就是焦糖 。
3、焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。
4、蛋黃2個，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。
6、過濾倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3個小時(shí)后就可以了。
8、取布丁的時(shí)候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。
黃油牛奶雞蛋羹
材料
牛奶，白糖，黃油，雞蛋。
做法
1、碗中放雞蛋一個加入白糖適量攪拌均勻。
2、在1中倒入250ML的牛奶。拌勻。
3、在2中加入黃油。
4、高壓鍋加入一些水，放一個蒸架(沒有也可以)，把做好的牛奶雞蛋羹放入，蓋好，開火，等高壓鍋發(fā)出哧哧聲即可關(guān)火。稍待。即可享受美味可口的黃油牛奶雞蛋羹了?？谖逗芟罂系禄钠鲜降皳?。
小貼士：蛋液中加幾粒鹽更可口。
焦糖牛奶雞蛋布丁
材料
白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克
做法
1、白糖50克放入鍋中小火溶化。
2、溶化到深色的時(shí)候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點(diǎn)深了些)，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧?，這個就是焦糖 。
3、焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。
4、蛋黃2個，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。
6、過濾倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3個小時(shí)后就可以了。
8、取布丁的時(shí)候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。
牛奶雞蛋
材料
250ML的純牛奶，雞蛋2個，冰糖
做法
1、將牛奶倒入不粘鍋，將電磁爐調(diào)至煮檔，煮一分鐘開了;
2、將打雞蛋打入牛奶一齊煮至蛋黃熟透，可根據(jù)個人口味放入冰糖，熄爐，完成
面粉是我們在平時(shí)的飲食當(dāng)中經(jīng)常會吃到的一種食材，而且面粉的做法也特別多，一般我們可以做死面的也可以做發(fā)面的，不過面粉在做法真的是太多了，而且有喜歡美食的朋友也可以做出各種各樣的點(diǎn)心來，那么，面粉可以做什么點(diǎn)心？通過下面的介紹我們一起來進(jìn)行一下了解。
松餅
全蛋必須以打至泡沫細(xì)致，以打蛋器撈取會滴垂的程度。
材料：
1、蛋 4個
2、細(xì)砂糖 150克
3、中筋面粉 200克
4、色拉油 2大匙
5、牛奶 2大匙
做法：
1、將材料1置入大碗內(nèi)，以打蛋器拌打至泡沫細(xì)致興滑狀。
2、將中筋面粉過篩后加入拌勻。
3、材料3亦加入拌勻，靜置約10分鐘 ◆﹏詆調(diào) 2008-07-22 16:39 檢舉
黃金蛋糕
材料：4個雞蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋發(fā)酵粉、200克冰糖、125克黃油。
制作：
1.將雞蛋和糖混合、攪拌直到出現(xiàn)白色泡沫；
2.把部分黃油放入加熱的平底鍋里融化；
3.混合部分面粉、玉米粉、發(fā)酵粉、已融化的黃油，冷卻；
4.把剩下的黃油和面粉大約25cm放入烤盤里，再將冷卻好的面的放在上面；
5.中火烤40分鐘左右；
6.利用烤蛋糕的這段時(shí)間，把果醬里的雜質(zhì)過濾后，留下濃濃的汁；（覺得麻煩，這步可不做）
7.加入一湯匙的糖放入已得到的汁里，加熱5分鐘，使其完全融化并冷卻；
8.蛋糕烤好后，從烤盤中取出；
草莓松糕
材料：黃油100克，細(xì)砂糖60克，鹽1/4匙，雞蛋2個，低筋面粉250克，發(fā)酵粉1小匙，酸奶80克，草莓果醬150克。
制作步驟：
1、首先將摸具內(nèi)抹油或墊上紙。
2、黃油加糖和鹽打至松軟。
3、雞蛋打散，分3至4次加入黃油中，每次需等蛋液全部拌勻，吃到黃油里面才可以再加蛋液，否則一次加太多或太快，都很容易打花掉。
4、低筋面粉和發(fā)酵粉過篩拌入，記得用切的方式拌勻。
5、最后將酸奶加入，輕輕攪拌均勻。
6、將面糊放入杯中約1/3滿，中間放入果醬，在加上面糊到約8分滿。以170度烤約25分鐘。出爐后趁熱移出烤模放量。
通過上述的介紹，我們知道了面粉可以做出什么點(diǎn)心來，上述只是其中的幾種，可以做出好多種類的點(diǎn)心，只要我們有興趣，可以經(jīng)常的在家里自己動手做，其實(shí)方法也比較的簡單，只要注意做的技巧就行，另外也要注意食材的搭配。
雞蛋中富含大量的蛋白質(zhì)和膠原蛋白。能夠?yàn)槿藗兲峁┴S富的營養(yǎng)。多吃雞蛋，能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，為身體提供足夠的能量。雞蛋的做法有很多，雞蛋可以作為主食還可以作為配料，無論哪一種做法，加入雞蛋的食物都是非常好吃的。下面教大家雞蛋和面粉做餅的方法。
雞蛋和面粉做餅方法
材料：面粉適量，火腿丁、雞蛋、蔥花、味精和鹽適量。
制作：
1.先把蔥清洗干凈，然后切成蔥末，把火腿切成丁，雞蛋打入碗中，加入少許的鹽和味精，然后打散，把蔥花和火腿丁都放到雞蛋液里面，然后把雞蛋液里面再加入面粉，攪成糊糊狀，注意糊狀不能太干。
2.然后準(zhǔn)備平底鍋，用刷子在平底鍋刷一層薄薄的油，然后用勺子舀一勺面糊糊，倒入平底鍋里面，用勺子把面糊攤平，一面煎好以后翻另一面，兩面都煎至金黃的顏色，這樣早餐雞蛋餅就做好了。
營養(yǎng)成分：
1.富含碳水化合物，碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調(diào)節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質(zhì)；增強(qiáng)腸道功能。
適宜人群：
一般人都適合。是兒童青少年、孕婦、產(chǎn)婦、病人的理想食品。
食療：
1.補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
2.安神除煩：碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。
3.補(bǔ)血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群
4.健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
5.養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺，用于肺陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
6.其他功效：補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，能治療病后體虛，營養(yǎng)不良;陰血不足，失眠煩躁;肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。
人們經(jīng)常使用的面粉，主要是小麥面粉，是使用普通的小麥磨成的一種粉狀物，小麥面粉的營養(yǎng)價(jià)值非常高，比如富含淀粉、蛋白質(zhì)以及維生素等等，需要強(qiáng)調(diào)的是，面粉也有多種分類，比如無筋面粉、高筋面粉等等，所以要根據(jù)需要選用適合的面粉，下面教大家用面粉做點(diǎn)心的方法。
用面粉做的簡易點(diǎn)心：
油皮材料：面粉240克、鹽2克、酵母粉1克、油5克、溫水145克。油酥材料：面粉60克、油60克、香蔥1根、鹽和五香粉5克。
面粉240克，加入鹽2克拌勻，再加入酵母1克拌勻。
加入溫水約145克，先拌成絮狀，然后和成無干粉的團(tuán)，蒙上保鮮膜，餳10分鐘。
餳上十多分鐘后，輕易的就可揉至光滑。
在面團(tuán)的表面抹層油，裝入保鮮袋，餳60分鐘左右（注意溫度，不要讓面團(tuán)發(fā)太過，只要變得柔韌就好）。
面粉60克加鹽和香料粉（如五香粉、孜然粉、花椒等）拌勻。
油60克燒熱后，將香料和面粉倒入攪拌勻后，待到冷確加入香蔥拌勻，這就是蔥油酥。
案上抹些油，將餳好的面團(tuán)搟開，然后均勻地抹上油酥。
從一邊卷起來，而后再餳上10多分鐘。
將面卷抻抻長，分割成10份。
取一份兩頭捏合在一起，折合處放在下面，再餳上10多分鐘。
在表面撒點(diǎn)芝麻（不要沾太多），搟開。
依次做好全部，放在烤盤上，送入250度的烤箱中層，烤6分鐘，表面上色就可以了。
裝盤開吃。
椰香小點(diǎn)
材料
椰蓉：80克
雞蛋：2個
白糖：80克
色拉油：90克
低筋面粉：100克
泡打粉：1克
做法
1、雞蛋加入白糖中用手動蛋器將雞蛋打碎（雞蛋不需要打發(fā)）
2、加入色拉油抽打至濃稠狀。
3、將椰蓉加入攪拌均勻。
4、再加入過篩好的低筋面粉、泡打粉攪拌均勻，拌成面糊即可。
5、烤盤里鋪好小紙杯，把拌好的面糊裝入裱花袋，擠入小紙杯中（8分滿）
6、放入預(yù)熱好的烤箱烘烤（是放在平烤盤里，所以用了烤網(wǎng)然后放在倒數(shù)第一層），上火180度，下火140度，烤20分鐘，表面呈金黃色即可。
雞蛋餅作為生活中比較常見的一種美味食物，很多朋友對它的做法還是比較感興趣的，想知道雞蛋餅是用什么面粉去做。雞蛋餅的制作主要是使用低筋面粉去制作的，期間也可以加入適量的淀粉，這樣可以讓口感和味道更佳。
DIY蛋餅
材料
低筋面粉 100克 糖粉 30克
黃油 50克 奶粉 10克
芝士粉 10克 全蛋液 25克
做法
1. 將所有的粉類混合在一起
2. 拌勻后過篩在盆中
3. 黃油加入粉中，用刀切幾下成小塊黃油丁
4. 用手將黃油和粉類揉成粗的顆粒狀
5. 加入打散的全蛋液
6. 用硅膠刮刀拌勻成團(tuán)
7. 稱取8克的面團(tuán)在手中揉成小圓球
8. 華夫模具放在小火上預(yù)熱好，將揉好的圓球放在華夫模的十字中央
9. 合上模具始終用小火加熱，不停地移動模具使其受熱均勻，一面烤好后翻面再烤另一面，烤好后放涼密封保存
小訣竅
1.面團(tuán)中黃油含量比較多，所以模具沒有再刷油，脫模很容易。
2.模具在火上加熱時(shí)始終要用小火，多觀察，不要烤糊了。
3.為使成品松餅大小一致，最好每個面團(tuán)都用電子秤稱一下， 7-8克就好。
蛋餅
材料
雞蛋，腸丁，香蔥丁，油
做法
1、把臘腸丁、香蔥丁和雞蛋打成糊。
2、鍋里放少許油，攤上面糊，煎煮即可。成品看著還不錯，自己很滿意呢!
青菜蛋餅
材料
青菜，面粉，雞蛋，蔥，鹽，糖
做法
1、蔥切碎備用。
2、青菜加點(diǎn)水放在料理機(jī)里打成泥，和面粉、雞蛋、糖、鹽、蔥拌在一起，攪拌成面糊。
3、用煎蛋皮的長方形不粘鍋開中小火，舀三大勺放進(jìn)鍋里左右晃動，使面糊均勻分布在鍋底。
4、等到基本凝固可以鏟動的時(shí)候就翻面繼續(xù)烤。
5、直到兩面微黃就好了。不過加入青菜的蛋餅韌度不夠，翻面很容易斷，所以有一定技巧的話最好翻面的時(shí)候連著鍋一起翻。
現(xiàn)在我們的生活節(jié)奏非?？?，很多人都是不在家里面吃早飯的，都是會匆忙買上一些來幫助自己填飽肚子，而我們在早上最為常見的早餐就是雞蛋餅或者是煎餅了，可以邊走邊吃能很好的節(jié)約時(shí)間，那么，大家知道怎么自己制作雞蛋餅和煎餅嗎?下面為大家介紹方法。
面粉加雞蛋怎么做餅
食材：雞蛋適量、面粉適量、白糖適量
方法/步驟
1、我們首先就是在碗里面放入一鐵勺的面粉，在里面倒入適量的冷水，不斷攪動面粉，調(diào)到最稠的狀態(tài)。
2、在鍋里面刷上一些層油，然后用大火燒熱了。
3、將面糊倒入倒過里面，用鏟子將面糊攤平了。
4、等到面糊成型了之后，我們就將餅翻到另一面進(jìn)行炕。
5、大家可以提前在碗里面打一個雞蛋，將蛋液打均勻了。
6、我們在餅上面涂抹上一層均勻的蛋液，在撒面撒上一些均勻的白砂糖。
7、我們可以用筷子把面餅的一角拉起來，然后多倒入一些油，用大火進(jìn)行燒，這樣是會更加容易脆的。
8、等到餅炕的兩面金黃了，我們就是可以出鍋裝盤了，吃起來是非常的香脆甜蜜，非常的好吃。
做蛋餅用什么面粉
生活中的面粉按照蛋白質(zhì)的含量多少是可以分為高筋粉、中筋粉、低筋粉。對于高筋粉來說，主要是用來做面包，而中筋粉很適合做面色，而低筋粉很適合來做菜肴和點(diǎn)心，對于蛋餅來說，建議大家可以用低筋粉來制作。
煎餅的制作方法
材料：中筋面粉200克、水400克、玉米粉50克
餅中夾餡：脆餅、雞蛋、甜面醬、辣醬、榨菜、香菜等各適量
做法
1、我們首先就是將玉米面和面粉混合了，放入到容器里面，然后加水。
2、攪拌成面稀面糊就可以了。
3、然后就是準(zhǔn)備好餡料，將香菜和榨菜都切碎了。
4、將煎餅機(jī)先預(yù)熱了，然后就是將面粉糊放在煎餅機(jī)上面。
5、然后就是用竹蜻蜓將面糊刮平了、等到面糊的表面燒干了。
6、我們就在上面打上一個雞蛋，然后用木鏟子將雞蛋攪散了，刮開了。
7、在餅的表面涂滿甜面醬，撒上一些香菜和榨菜碎。
8、我們將煎餅翻起三分之一，然后在翻起的上面涂抹上一些辣椒醬，放上脆餅。
9、將兩邊向內(nèi)折入，再卷起來。然后用刀將對半切開了就可以了。
雞蛋餅的做法
做法一
主料：面粉3湯勺、牛奶適量
制作方法：
1、我們先將雞蛋打成蛋液備用，將蔥切成粒，備用。
2、然后就是將面粉、蔥、淀粉都放入到雞蛋液混合了。
3、然后就是再倒入適量的牛奶和鹽，攪拌均勻之后，攪成面糊，大家一定是要按照同一個方向進(jìn)行攪拌，否則就是會起泡。如果太稠的話，可以加入一些牛奶或者冷水。
4、然后在平底鍋上面刷上一層薄油，等到燒熱了，就是放入一勺面糊。
5、一面上色之后，我們就煎另一面，煎到兩面金黃酒可以了。
6、然后就是出鍋了，大家可以擺盤。可以配上一些番茄醬或者辣椒醬等，這樣吃起來會更加美味。
做法二
食材
面粉50克，水(冷水)100克，小蔥少許，熟黑芝麻(沒有可不加)，甜面醬，香菜，生菜，雞蛋;
做法：
1、先將面粉調(diào)成糊狀，然后就是將香菜和小蔥洗干凈了，切碎了，將生菜洗干凈了，備用。
2、然后在鍋里面倒入適量的油，等鍋熱了之后，就改成小火，將已經(jīng)調(diào)好的面糊倒入里面，慢慢的攤平了。
3、等面糊熟了，我們就在上面打上一個雞蛋，攤均勻了，然后在上面撒上一些黑芝麻、蔥花等，然后翻面，涂抹上甜面醬，撒上一些香菜就可以了。
4、大家可以在上面撒上一些黃瓜絲、生菜、培根、油條。香腸等，卷上一起食用非常不錯。
雞蛋餅和煎餅的做法都是非常的簡單的，我們可以很好的制作出來，而且可以加入一些我們自己喜歡吃的食物，通常來說幾分鐘就制作完成了，非常的方便，大家如果不會制作的話，可以參考上面的做法凍傷試一試，一定是不會讓大家失望的。我們盡可能是自己動手制作，因?yàn)槊刻煸缟显诮稚腺徺I，不僅食品的安全衛(wèi)生是個問題，我們的支出也是非常大的，而且是可以更加符合我們自己的口味。
我們都知道海產(chǎn)品的擁有的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高，比如蝦類食物等等，該食物中含有很多的蛋白質(zhì)和甘氨酸，并且脂肪含量非常的低，所以大家可以放心的食用，吃蝦還可以起到治療腎虛的效果，很多人都喜歡吃面粉雞蛋炸蝦，其實(shí)不管哪種做法都是會保留蝦的養(yǎng)分，那么面粉雞蛋炸蝦怎么做呢?
第一，面粉雞蛋炸蝦怎么做呢? 生蝦去頭，剝殼，尾部留一節(jié)方便手拿并且比較美觀～中間切開，去蝦線，抹上一點(diǎn)細(xì)鹽和黑胡椒腌漬～腌漬的時(shí)候抽空準(zhǔn)備一小碗生粉或者面粉，一小碟面包糠，一個雞蛋打成蛋液加少許鹽提味兒～然后，拿起蝦，順序是：雞蛋液??生粉??雞蛋液??面包糠，保證勻稱的沾到～然后就下鍋炸就OK了～記得油溫一定要夠高了才下鍋～等到變成金黃色的就撈起來，淋上醬汁妥妥的～
第二，炸蝦這道小吃，做法簡單，外酥里嫩，味道鮮美，大朋友、小朋友都非常的喜歡。做的時(shí)候，盡量選個頭稍微大點(diǎn)的蝦，會比較容易操作，食用時(shí)可搭配自己喜歡的蘸料。做法：鮮蝦備用，雞蛋，面包糠備用，將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝?nèi)テ?，挑出蝦線，接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然后把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時(shí)候蝦就不會彎曲了，處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再將腌好的蝦依次裹上面粉，雞蛋液，再裹上面包糠，鍋中放植物油，待油熱后，放入蝦，最后炸至金黃色，撈出擺盤，食用時(shí)可搭配自己喜歡的蘸醬。
面粉雞蛋炸蝦怎么做呢?以上內(nèi)容對其進(jìn)行了介紹，蝦的蛋白質(zhì)豐富，而且還含有鉀、碘、磷等礦物質(zhì)，想要補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)。蝦的蛋白質(zhì)是比較高的，給大家報(bào)一個數(shù)據(jù)哈，100g蝦仁含有的蛋白質(zhì)比牛奶、雞蛋含有蛋白質(zhì)還要高哦，吃炸蝦除了補(bǔ)充蛋白質(zhì)之外，大蝦還含有各種營養(yǎng)元素哦，鉀、鎂等等都值得大家期待呢。平時(shí)吃點(diǎn)大蝦還能預(yù)防高血壓和心肌梗塞哦。
打擊都知道的是油條應(yīng)該是我們國人清晨飯的不二之選，傳統(tǒng)的油條吃法已經(jīng)讓人滿足不已，但是如果說推陳出新，在油條的做法上再加點(diǎn)花樣的話無疑是再好不過的了，下面內(nèi)容就在油條的創(chuàng)新做法上為大家說說牛奶雞蛋酵母做油條，希望下面的內(nèi)容能有效解決大家的做飯慌!
原料：
面粉380克，牛奶200克，雞蛋55克，鹽3克，安琪酵母粉6克，色拉油30克。
做法步驟：
1、先把牛奶和酵母粉混合均勻，在室溫下放置一段時(shí)間讓酵母充分激活(當(dāng)你看到牛奶表面有許多氣泡出來，就說明酵母已經(jīng)被激活了)。
2、把雞蛋磕入牛奶和酵母的混合液中，攪拌均勻后再加入30克色拉油，再次攪拌均勻后加入面粉和鹽，揉成面團(tuán)。
3、把面團(tuán)揉至光滑后蒙上保鮮膜，再把面盆放入30度左右的溫水中，等待面團(tuán)發(fā)酵至原體積的2倍大小。
4、取出發(fā)酵好的面團(tuán)揉至光滑均勻，搟成0.5到1厘米的厚片(或者用手整理成長條形的面片)，醒15分鐘，再切成長4寬2cm的長方條形面塊。
5、取兩個長方條形面塊疊放在一起，用筷子在上面壓出一道深深的印痕，再用兩手拉長就成油條胚子了。
6、把做好的油條胚子扔進(jìn)200度左右(七八成油溫)的油鍋里，用筷子翻轉(zhuǎn)幾次，炸至油條膨脹，顏色金黃就撈出控油，完成。
注意事項(xiàng)：
1、面粉可以是普通面粉或高筋面粉，但兩種面粉炸出的油條是有區(qū)別的，用高筋粉炸出的油條更好吃，有嚼勁。因此，大家要盡可能地用高筋面粉炸油條。
2、用酵母粉發(fā)酵面團(tuán)有一個缺點(diǎn)，就是萬一發(fā)過頭了就會產(chǎn)生酸味，為了中和這種酸味，可以每300克面粉添加2克小蘇打。
3、最后揉好的面團(tuán)要非常柔軟滋潤，但絕對不能稀得粘手，和我們的耳垂一樣柔軟就可以了。
點(diǎn)心在我們的生活中是很常見的食物，點(diǎn)心的制作方法是非常多的，有些點(diǎn)心是用面粉制作而成的，有些不是用面粉制作的，不同的地方點(diǎn)心的自作方法也是不同的，其實(shí)面食制作的點(diǎn)心花樣和口感都是非常不錯的，那怎樣做面食點(diǎn)心?下面介紹怎樣做面食點(diǎn)心，供大家參考學(xué)習(xí)。
怎樣做面食點(diǎn)心
蝴蝶饅頭
食材：南瓜、酵母、面粉。
做法：
1、南瓜去皮去籽洗凈后切薄片，上蒸鍋蒸至熟爛后倒出水份，趁熱搗成南瓜泥。
2、待南瓜泥溫度降至35度左右時(shí)，拌入適量酵母。
3、加入面粉，揉成光滑的面團(tuán)，室溫發(fā)酵至面團(tuán)2倍大。
4、把發(fā)好的面團(tuán)擠凈空氣后，分成若干小劑，取一個搓成細(xì)才條。
從細(xì)長條的兩端同時(shí)向內(nèi)打卷，一直卷到兩個圈碰在一起，前端還留少許直條為止。
用筷子在并在一起的兩個圓圈的下端(約1/3)處用力夾緊，成為蝴蝶身體。
5、把中間相連的部份用剪刀剪開，并用手把它搓細(xì)搓長，一只蝴蝶就做成了。
年年有余點(diǎn)心
食材：澄面，奶油餡，玉米淀粉，油
做法：
1、把澄面和10克玉米淀粉攪拌均勻，然后倒入剛燒開的開水，邊攪拌邊加開水，攪拌均勻后，繼續(xù)攪拌至手溫。
2、再繼續(xù)加入15克的玉米淀粉攪拌均勻。
3、然后加入色拉油，揉成光滑的面團(tuán)，再放入保鮮袋里發(fā)酵半小時(shí)。
4、取出一部分面?，揉圓，再用搟面杖搟成薄片，用模具切出圓片。
5、取圓片，包入奶黃餡，然后把右角包入里面，其余的邊邊像包餃子一樣捏好，邊上再捏出花紋。
6、取少許可可粉加入澄面拌勻，再加開水?dāng)嚢杈鶆颍缓竽笠恍↑c(diǎn)，放在魚頭位置，做成眼睛。
7、用刻刀刻出魚頭，魚鱗用吸管刻制。
8、尾馬用手捏扁，再用剪刀剪出尾巴形狀，擺在蒸籠里，把面團(tuán)全部這樣做出魚的形狀，擺好。
9、然后放入蒸鍋里，大火蒸三分鐘，取出放涼即可。食用。
“圣蟲”
食材: 面粉200克, 牛奶95克, 酵母1克，干紅棗片一小片, 小硬幣一個(洗凈,并用開水燙或煮過), 綠豆2個
做法：
1. 酵母和牛奶攪拌均勻, 將面粉加入, 揉成面團(tuán)后反復(fù)用力揉面10分鐘成光滑面團(tuán)(面團(tuán)為硬面團(tuán)), 收圓入盆, 覆蓋, 于溫暖處發(fā)酵至兩倍大.
2. 取出面團(tuán), 鋪撒薄粉, 繼續(xù)反復(fù)揉面10分鐘左右, 排除面團(tuán)中的氣泡.
3. 將面團(tuán)分成四份: 120克, 80克, 40克和剩余面團(tuán), 分別揉圓, 備用.
4. 取120克面團(tuán)用搟面杖搟開成圓形 (暫時(shí)不用的面團(tuán)用浸濕擰干的紗布蓋好, 以防風(fēng)干), 厚度約5mm,
用剪刀順外邊緣依次剪開深度和寬度約為8mm的開邊兒, 三個一組, 間隔捏緊成花邊兒.
5. 依此做完80克和40克的面團(tuán), 并將三個花邊兒餅底摞起成'蓮花座'.
6. 將剩下的面團(tuán)取40克揉成一頭粗一頭細(xì)的長條, 做成 “圣蟲” (蛇的形狀)盤在5的餅坯上. 再取一小塊面團(tuán), 捏成圓盆狀, 底部蘸少許水, 放在
“圣蟲”頭下做 “聚寶盆”.
7. 用小剪刀在 “圣蟲”身上剪出刺兒, 并在頭部橫向剪開成嘴, 塞入紅棗片和硬幣, 用綠豆蘸水摁入頭部兩側(cè)做眼睛, 并在眼睛后側(cè)各剪一小刀立起成
“角”.
8. 用剩下的小面團(tuán)捏成幾個小元寶狀, 底部蘸水, 粘在 “圣蟲” 身邊的空白處.
9. 覆蓋餳發(fā)15分鐘, 上鍋蒸15分鐘即可.
瑰花饅頭
食材：
小麥面粉250克、紫薯200克、酵母(干)2.5克、水(溫)15克
做法：
1、將酵母用溫水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手將面團(tuán)和到三光(面光，手光，盆光)
2、將面團(tuán)放在盆中，蓋上一塊濕布，放溫暖處自然餳發(fā)1-2個小時(shí)左右，當(dāng)今是晚春初夏，溫度大概是25度左右，一般室溫發(fā)酵2個小時(shí)足夠了
3、將發(fā)酵到1.5倍大的面團(tuán)取出，在案板上撒上干面粉，將面團(tuán)揉搓，排空氣體
4、將面團(tuán)先分成每個80克左右的中等面團(tuán)，再取一個80克的面團(tuán)用手搓成10CM左右的長條，切成6個小劑子，其中一個小劑子切的分量稍微少點(diǎn)，搓成橄欖狀，用來做花心
5、將其余5個小劑子按扁，搟成厚約0.3CM，直徑10CM的圓片，圓片的邊最好搟的薄點(diǎn)，用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線，然后將橄欖狀面團(tuán)放在最底下的面片上，用開始包裹著橄欖狀面團(tuán)往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋轉(zhuǎn)擰斷，收口朝下放即可。
從健康的角度來說，吃了太多油炸的食物會導(dǎo)致體內(nèi)的脂肪堆積，所以對于人體健康是不利的。不過，只要不是大量的食用，偶爾吃一些油炸食物，也是可以的。就拿油炸小吃來說，考慮到食品安全問題，所以也可以自己動手在家自己做，安全又健康。那么，雞蛋加面粉油炸小吃怎么做?
用料：
面粉，鹽，五香粉，水，雞蛋，酵母。
做法：
雞蛋磕碗里，加酵母攪拌均勻。
面粉里加適量的鹽和五香粉攪拌均勻。
倒入打散的蛋液，用筷子攪拌均勻。
倒入水調(diào)成斗勁濃稠的面糊。
面糊調(diào)好往后，蓋上一個工具，醒面半小時(shí)。(小編找了一個盤子蓋住，您也可以用保鮮膜。)
鍋內(nèi)倒油，將油加熱。(油溫加至5、6成熱就可以了，過高面糊下鍋外面糊了，里面還沒熟。)
醒好的面糊，用兩根筷子攪拌，放入油鍋中。
炸到金黃酥脆撈出。(炸的時(shí)辰要注意翻動，不要炸糊了。)
外酥里軟很是好吃，這個面食做起來也斗勁便當(dāng)，不消粘手，兩根筷子就能搞定。
小貼士：
面粉350g，加3g的酵母，鹽和五香粉按愛好加。
做法二
原料：紅薯1個、雞蛋1個、白砂糖1湯匙、面粉2湯匙(滿滿的哦)。做法：1、紅薯削皮洗干凈后，先切成薄片，再切成條，最后切小粒;2、雞蛋磕進(jìn)面粉里，加入砂糖，加入2湯匙的水，一起攪拌均勻成面糊;3、把紅薯粒加進(jìn)面糊里;4、平底鍋加熱，刷上一層薄油，倒進(jìn)面糊，小火煎;5、想紅薯熟得快點(diǎn)，就蓋上鍋蓋來小火煎;6、煎至金黃就反面，繼續(xù)蓋上蓋子小火煎至另一面金黃。
中國的飲食文化博大精深，不同的地區(qū)，有著不同的特色食物，也有著不同的點(diǎn)心。點(diǎn)心可以作為茶余飯后用來果腹或者消遣的食物，最常見的場合就是將其當(dāng)做下午茶。中式點(diǎn)心的種類也有很多種，比如說桃酥、老婆餅以及核桃鳳梨酥等。下面就為大家詳細(xì)介紹這幾種中式糕點(diǎn)的做法！
一、桃酥
原料：
1、低筋面粉 600g
2、糖份 220g(喜歡甜一點(diǎn)的可以將糖的份量增加到300g）
3、酥油 300g（沒有酥油可以換成豬油，不過酥油比較香）
4、雞蛋 60g（約1-2個，視大小決定）
5、泡打粉 6g
6、臭粉 2g（這個只要一點(diǎn)點(diǎn)，千萬不要多，無可?。?/p>
7、蘇打粉 5g
做法：
1、將糖粉、雞蛋、蘇打粉、臭粉放入盆中拌勻；
2、將酥油放入，繼續(xù)拌勻；
3、接著將低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成團(tuán)，松弛10分鐘，分成約35g一個的小面團(tuán)，繼續(xù)松弛20分鐘；
4、將小面團(tuán)揉圓后壓扁，再排入烤盤中，灑上黑芝麻（或核桃仁）裝飾，再刷上雞蛋液，然后放入烤箱，中層，上下火170度20分鐘，然后轉(zhuǎn)上火，將烤盤放入上層，3分鐘上色后出爐冷卻即可；
二、老婆餅
油皮：高粉65g、低粉150g、糖粉54g、起酥油64g（可用酥油或黃油或色拉油）、水90g
油酥：低粉150g、起酥油75g（可用酥油或黃油或色拉油）
餡：冬瓜（去皮去籽）1000g、白糖150g、麥芽糖100g、糯米粉50g、椰蓉70g、黑白芝麻少許、做的多了點(diǎn)，可以放冰箱里保存，如果不想做那么多，可以按比例減少，做一次大概用1/4的量。
把冬瓜放到鍋里炒，不用放油，也不要把水份濾去，煮30分鐘以后放白糖，再煮5分鐘放椰蓉、糯米粉，攪勻后放麥芽糖，煮到湯收干以后放芝麻，炒5分鐘關(guān)火
油皮和油酥分別和好，分成18個小面團(tuán)。拿一個油皮，搟圓，包一個油酥進(jìn)去，搟長。卷起。再重復(fù)上面步驟一次，卷起后搟成圓片，放上餡。包好，收口朝下，稍微按扁一點(diǎn)。牙簽對折，用截面的那一端戳好小洞。刷一層蛋液，撒上芝麻。全部弄好后放烤箱中層，190度25分鐘，烤15分鐘的時(shí)候要再刷一層蛋液，這樣顏色比較好!
三、核桃鳳梨酥
材料：核桃仁少許 菠蘿餡390克 低粉300克 糖粉75克 奶粉40克 黃油80克 酥油80克 雞蛋1粒 鹽少許
做法：
1、將黃油和酥油共同放入一個大容器里室溫軟化后打發(fā)至稍微膨大后加入雞蛋和少許鹽一起打發(fā)，把糖粉篩入打發(fā)過的黃油中攪拌均勻；
2、混合低粉和奶粉，把混合后的面粉篩入黃油中，以切拌的方式拌勻，揉合成面團(tuán)；
3、把糅合好的面團(tuán)平均分成26份，取一份揉圓壓扁后包入菠蘿餡，用刀或切拌器幫助整形成正方體后移入烤盤；
4、烤箱180度預(yù)熱，將烤盤放入中層，以180度烤20至25分鐘即可。
蛋糕是一種民間常吃的食物，尤其在生日的時(shí)候，蛋糕是必不可少的，所以蛋糕店別看平時(shí)沒有多少人光顧，實(shí)際上只是做生日蛋糕也是可以生存下去的，畢竟中國人這么多，每天都有很多人過生日，蛋糕的銷量自然不用愁。其實(shí)蛋糕也是可以在家自己做的，那么，四個雞蛋做蛋糕需要多少面粉?
就得取決于你做的是什么蛋糕。1.如果你做的是瑞士蛋糕，放低筋面粉80克就足夠了，還需要細(xì)砂糖80克，玉米油50克，泡打粉二分之一勺，牛奶50克，鮮奶油100克。
2.你做普通的蛋糕的話，100克也是可以的，或許加一些蜂蜜味道會更加美味。
3.有的美味蛋糕不需要放四個雞蛋，其實(shí)兩三個也就夠了，或者不放。例如木莓芝士蛋糕，需要消化餅干80克，黃油50克，奶油奶酪200克，酸奶油100克，細(xì)砂糖70克，朗姆酒5毫升，牛奶50毫升，吉利丁片10克，木莓汁50毫克，鮮奶油100毫升，木莓60克。根本不需要放雞蛋!
蛋糕制作方法：
主料：雞蛋150克， 低粉50克 ，玉米油24克 ，牛奶24克 ，細(xì)砂糖(蛋白用)36克 細(xì)砂糖(蛋黃用)18克。
輔料 ： 淡奶油約400克 。白砂糖約50克 。大杏仁若干。白蘭地適量 。黑加侖適量、
鮮奶油蛋糕的做法步驟
1. 雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。
2. 蛋白放入無油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡。
3. 蛋黃加入細(xì)砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發(fā)。
4. 把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻。
5. 加入牛奶攪拌均勻。
6. 篩入低粉，用刮刀翻版均勻。
7. 盛1/3的打發(fā)蛋白放入蛋黃液中，用刮刀翻拌均勻。
8. 再把攪拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均勻。
9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震蕩出氣泡。
10. 烤箱預(yù)熱180度，中層35分鐘左右。出爐后立刻倒扣。
冷卻脫模
11. 如果不及時(shí)裱花，建議用保鮮膜包裹好戚風(fēng)蛋糕，避免風(fēng)干。
12. 用蛋糕刀片成三片。
13. 杏仁片放入煎鍋，小火焙至微微金黃。
14. 黑加侖用白蘭地浸泡10分鐘左右。
15. 淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花狀態(tài)。
16. 在蛋糕胚上抹上打發(fā)的淡奶油。夾層的淡奶油，抹勻即可。
17. 黑加侖用廚房用紙吸掉多余的水分，碼在夾層中。
18. 蓋上一片蛋糕片，再涂抹上打發(fā)的淡奶油。
19. 再在夾層中碼放上浸泡過的黑加侖，按進(jìn)淡奶油中。
20. 放上最后一片蛋糕片，抹上打發(fā)的淡奶油。
21. 先粗略的在表層抹上打發(fā)的淡奶油，再在周圍也同樣抹上。
22. 最后用抹刀修飾表面，讓蛋糕看上去更加標(biāo)致。裱花后在周圍貼上杏仁片，裝飾即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《面粉雞蛋牛奶做點(diǎn)心》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生小點(diǎn)心”專題。
