女人喝什么茶抗衰老
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喝茶是一種很好的養(yǎng)生方式，喝茶不僅可以養(yǎng)生美容，還可以健身抗衰老，大多數(shù)都是男人的愛好，其實女性也要多喝一些茶，因為喝茶可以抗衰老，還是比較健康的一種毅力，比起咖啡對身體會更有效，女性在平時可以多喝些紅茶，綠茶以及烏龍茶，經(jīng)常飲用能減肥瘦身。
冬季喝什么茶好
1.綠茶
綠茶未經(jīng)過發(fā)酵，保持了原有的綠色，條索緊結(jié)光潤，湯清色綠，茶葉濃厚鮮爽，收斂性能強。綠茶含維生索C和茶多酚較多，保健作用、藥理作用都好，無論是抑 菌、抗輻射、防止血管硬化、降血脂，還是升血白細胞，效果都比別的茶種好。綠茶能有效阻斷人體內(nèi)亞硝胺的形成，抗癌作用優(yōu)于紅茶，但是一般認為，老年人不 宜飲綠茶，特別是有習(xí)慣性便秘的老人，不宜飲綠茶，因為飲綠茶后往往加重便秘。而青春發(fā)育期的青年男女，適宜飲綠茶。文字工作者更應(yīng)飲綠茶。
2.紅茶
紅茶經(jīng)過充分發(fā)酵，特點是色澤烏潤，條索緊結(jié);茶湯呈深橙或金黃色，紅茶能強胃，利尿，抗衰老，科研單位在利用壽命實驗篩選抗衰老藥物的研究中發(fā)現(xiàn)，紅茶延壽作用十分顯著。體力勞動者飲紅茶最適宜，婦女產(chǎn)后飲紅茶加紅糖最好。
3.烏龍茶
烏龍茶是半發(fā)酵茶，兼有紅茶綠茶兩者之長，既有紅茶的甘醇，又有綠茶的鮮濃。清烈醇厚，濃而不濕，清香撲鼻。烏龍茶含咖啡因少，男女老少都適宜，且有明顯利尿作用，也是減肥的良藥。
4.黑茶
黑茶一般緊壓成茶磚，品種有花磚、青磚、伏磚、康磚、米磚、黑磚、沱荼、餅茶等。黑茶具有較好的降脂減肥的作用，對于以牛羊為主食的游牧民族特別喜愛，對 高血壓、高脂血癥、冠心病等心腦血管疾病有著校好的預(yù)防作用。據(jù)說，法國年輕婦女喜歡飲中國的普洱茶，稱普洱茶為“刮油茶”、“消瘦茶”。
5.花茶
花茶是再加工茶，將青茶配以香花窨制而成?；ú枰韵銡鉃樘亻L，湯色清晰，滋味濃厚，鮮而不濁，香而不浮，兼有花和茶的雙重功能。我國北方人一般喜歡飲花 茶。花茶具有疏肝解毒，理氣調(diào)經(jīng)作用，更年期的中年婦女和經(jīng)期前后的少女，情緒往往煩躁不安，飲花茶有助緩解。肝病病人，前列腺炎或前列腺肥大者，都宜于飲花茶。
冬季喝什么茶好？喝茶能養(yǎng)生，以上為大家介紹適合冬季飲用的茶飲，喝茶也是有技巧的，我們要根據(jù)自身的體質(zhì)來選擇適合自己的茶飲，喝茶不當(dāng)也可能會傷害到身體的健康!
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很多人在平時總是比較關(guān)注自己的容顏，因為女人到了25歲后，很容易會因為衰老，影響整個人的面色和氣質(zhì)，再加上現(xiàn)在有的人，本身看起來就會比較成熟一些，所以在平時有必要通過一些方法保持自己的容顏，防止衰老，可以多喝些玫瑰花，蜂蜜茶，薏仁茶，這些都是可以調(diào)節(jié)皮膚撫平皺紋的。
一、玫瑰蜂蜜茶
玫瑰茶常被愛美的女性用作美容功效，養(yǎng)顏消炎又潤喉。其實玫瑰搭配紅茶，再加入蜂蜜，除了味道芳香怡人，更可當(dāng)做瘦身減肥茶飲用。
材料：玫瑰花6朵、紅茶1小包、蜂蜜一大勺、檸檬片一小片、白水550毫升。
做法：
1、將水倒入鍋中煮沸后放入紅茶包，沖泡約6分鐘；
2、將玫瑰分朵放入紅茶液內(nèi)拌一拌，繼續(xù)用小火煮沸；
3、關(guān)火并加入檸檬片，放在旁邊，在它的水溫降至你可以接受的溫度時，加入蜂蜜即可。
二、薏仁茶
薏仁對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。薏仁拿來泡茶有淡淡的米香， 既可以淡化黑斑、美白肌膚還可以對浮腫性肥胖有幫助。
材料：炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。
做法：
1、把薏仁用水洗一下，撈出來(用個篩網(wǎng)把水濾干凈就更好了)；
2、找個干凈的平鍋, 打開小火，把薏仁鋪在鍋內(nèi)，慢慢炒熟?；鸩灰_大了，經(jīng)常要翻動薏仁；
3、炒熟后的薏仁，像泡茶一樣用開水泡著喝。
三、玫瑰紅棗茶
在工作和生活壓力越來越大的今天，即使不是月經(jīng)期，女人也可以多喝點玫瑰花，安撫、穩(wěn)定情緒。對于女性來說，玫瑰花喝多了，還可以讓自己的臉色同花瓣一樣變得紅潤起來。每日兩杯玫瑰紅棗茶，只用了1個月，膚色就白皙粉透。玫瑰和紅棗中的維生素C含量比檸檬還高，而維生素C又為水溶性維生素，它的功效當(dāng)然不凡了。而且餐后飲用還能去脂，一舉兩得。材料：粉玫瑰5朵 去核紅棗2枚。
做法：
1、玫瑰花和紅棗放水壺里，用燒開的熱水沖洗一次
2、再倒入80攝氏度的水泡制(水溫過高會破壞維生素C) ，蓋上蓋兒，燜5分鐘左右就可以飲用了！
四、綠豆菊花茶
綠豆湯是很多家庭夏天必備的降火止渴飲品。在綠豆湯加入一些新鮮元素即可變出很多新花樣，比如用綠豆和酸梅做成綠豆酸梅湯，用綠豆、檸檬、蜂蜜和菊花做成綠豆菊花茶等等。制成的綠豆菊花茶具有排毒養(yǎng)顏、平整臉上粗孔使肌膚光潔、是去痘的妙方。
材料：菊花10克、綠豆沙30克、檸檬10克、蜂蜜少許。
做法：將菊花放入水中煮沸，將榨汁的檸檬和綠豆沙的汁注入菊花水中攪拌，放入少量蜂蜜即可飲用。
五、山楂護膚茶
山楂茶主要是由山楂和茶葉沖泡而成。山楂，又叫“山里紅”、“仙果”，“牧狐貍”。山楂果實酸甜可口，能生津止渴，具有很高的營養(yǎng)和藥用價值。自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。而山楂茶則具有清熱涼血，滋養(yǎng)肌膚的功效。
材料：山楂30克，茶葉若干。
做法：山楂30g洗凈，切片后放入鍋中，加水適量，煮沸5分鐘，取汁即成，代茶頻頻飲用。
對于女性朋友們來說，最害怕的事情就是皮膚變老，而女性過了25歲之后，皮膚會老的特別的快，所以大多數(shù)女性在保養(yǎng)自己皮膚的時候，不僅會使用一些護膚品，也會在飲食上進行調(diào)整，粗糧食物里面含有的纖維素特別的豐富也能夠有效的，防止皮膚衰老，那么女人抗衰老的食物都有哪些呢?
吃什么抗衰老
吃什么抗衰老之玉米
玉米在谷物中屬于數(shù)一數(shù)二的抗癌食物，它含有豐富的膳食纖維，能刺進腸道的蠕動和消化，維生素B6也很豐富，它能讓肌膚變的更細膩。
女性攝取玉米可有助于美容及讓皮膚細?功效，同時也可以延緩老化，甚至有抑制皺紋產(chǎn)生之作用。長期服用玉米，也可以降血脂及降低血清膽固醇。不過玉米會導(dǎo)致胃悶脹氣，因此不宜一次吃過多的份量。
吃什么抗衰老之小米
小米最大的功效就是可以治療消化不良，因為小米是非常容易消化的食物，且容易被人體所吸收，同時會產(chǎn)生促睡血清素的分泌，其是溫和的纖維質(zhì)，對治療便秘及失眠極為有效。適合排毒美容效果，同時也可以有清熱利尿的功效。
吃什么抗衰老之黑芝麻
眾所周知，黑芝麻有烏發(fā)的作用，基于其富含豐富的維生素E及芝麻素可抑制自由基的氧化，達到抗老化的功效。同時其也富含鈣及鎂，有助于骨骼的成長，同時其含有的蛋白質(zhì)、鐵、維生素A、D、E、B1、B2，都有助于美化肌膚。
吃什么抗衰老之薏仁米
薏仁是排毒很好的食品，常常被女性用來美白和消除水腫。薏仁有利尿的作用，同時也有利于降低血脂，增強免疫力。若有高血脂，每日攝取60公克的薏仁，就會讓血膽固醇有明顯降低的功效。
吃什么抗衰老之紅豆
是一種防疫的養(yǎng)生食品，是從古代至今都被受肯定的食品，其功效包括補血利尿及消腫，對于一些愛美人士，紅豆更有助于氣色紅潤、補血及促進血液循環(huán)的功效。
現(xiàn)在的都市人，每天忙忙碌碌，工作壓力，睡眠障礙，都是會讓肌膚變得衰老。我們可以嘗試一下從食療出發(fā)，多吃一些抗衰老的食物能讓皮膚好起來的哦。
每個人都希望自己變得更加漂亮，尤其是女人們，追求美是一種天性，每個女人幾乎都會做很多讓自己變美的事情，但實際上，這個過程中會出現(xiàn)很多誤區(qū)，比如很多人經(jīng)常生活沒有規(guī)律，晚上經(jīng)常熬夜，嚴重的甚至?xí)诎最嵉梗@些行為會讓自己變得更丑，所以要改正這些壞習(xí)慣，那么平時喝什么可以美容養(yǎng)顏呢？
喝什么美容養(yǎng)顏抗衰老？
1、荷葉茶
荷葉能夠起到清暑利濕的作用，同時可以搭配西米和山楂，山楂有健胃消食的效果，薏米能夠起到利水消腫，三者相結(jié)合，效果會更好，可以準備五克的荷葉，五克的生山楂，還有三克的薏米仁，三者搭配在一起，能夠清香開胃，在炎熱的夏天喝上一壺，可以起到消熱解暑，并且還能夠健脾養(yǎng)胃。
2、金銀花
金銀花的作用是清熱解毒，還能夠治療便秘，在泡金銀花的時候，可以加入適量的蜂蜜，這樣能夠起到清熱瀉火和潤腸通便的功效，經(jīng)常喝還能夠瘦小腿。
3、茉莉花
經(jīng)常喝一杯茉莉花泡水，能夠調(diào)理慢性胃炎和月經(jīng)失調(diào)，并且茉莉花還能夠改善睡眠和緩解焦慮，可以把茉莉花和粉紅玫瑰花搭配在一起喝，兩者相互搭配又可以起到瘦身的效果。
4、山楂金銀菊
用山楂和金銀花相互搭配，能夠起到清熱解毒，活血化瘀，同時還可以消除脂肪，健腦明目，因為金銀花的作用就是可以起到清熱解毒和散風(fēng)散熱，能夠平肝明目，如果頭痛或者是有熱風(fēng)感冒的患者可以喝一些，能夠起到治療的效果，準備山楂五克和金銀花兩克，再搭配菊花三克，這三種藥材搭配著喝，效果非常不錯。
5、康乃馨
喝一杯康乃馨泡水，能夠起到改善血液循環(huán)和促進身體的新陳代謝，可以有效的排出體內(nèi)的毒素，還可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，康乃馨的味道特別芳香，能夠緩解心煩，和生活帶來的壓力。
女人吃什么可防衰老？容顏衰老是女人最憂愁的事情之一，誰都想自己永遠年輕貌美。那么抗衰老的食物有哪些呢？下面來了解一下吧，以后抗衰老就吃它們啦！
女人吃什么可防衰老
新鮮果蔬
新鮮果蔬中含豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，能保持人體組織或器官外層組織的健康，皮膚上常長痘痘的女性應(yīng)注意新鮮果蔬的攝入。而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產(chǎn)生的老化，讓青春容顏常駐。此外，這些富含膳食纖維的新鮮果蔬還能促進腸道的健康，幫助排出體內(nèi)毒素。
另外，富含維生素和礦物質(zhì)的食物：如蘿卜、西紅柿、大白菜、芹菜等蔬菜以及蘋果、柑橘、西瓜、大棗等。這些食物中的維生素和礦物質(zhì)，可增強皮膚的彈性、柔韌性和色澤，對防止皮膚干裂粗糙有很好的作用。白木耳也是潤膚佳品，一般可以加冰糖燉來吃，或加紅棗煲湯喝。用桂圓肉10余粒，加枸杞泡茶飲，效果也不錯。
補充雌激素的食物：濃豆?jié){
專家建議，女人應(yīng)該從年輕時就特別重視大豆類食物的補充，進入25歲之后，每天應(yīng)保證一杯濃豆?jié){或是一塊豆腐的量，因為大豆對雌激素的補充不可能即刻體現(xiàn)出來，所以，大豆的補充應(yīng)及早開始。
抗氧化食物：番茄
番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說是抗氧化的超強戰(zhàn)斗力。番茄的類別有好幾種，更好呢是選小番茄，其維他命C含量更高，可以讓抗氧化的火力再猛一些。
豆腐
除瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑?！把趸币馕吨八ダ稀?。對職業(yè)女性而言，選擇豆類制品有助于增強體內(nèi)的抗衰老能力。
花椰菜
外形美觀、十字花科的花椰菜，除了含有豐富的維他命A、C之外，還含有一種特有的抗氧化物質(zhì)，它幾乎集所有抗氧化物于一身。因此，它的抗氧化性能比其他食物更優(yōu)良，而且還是抗癌明星，因此，你千萬別錯過這類捍衛(wèi)你青春的蔬菜。
綠茶
抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油解膩、清新口氣的功能。所以你可堅持飲用，既抗老化，又有助于減肥，何樂不為呢？
補充維生素食物：蘑菇
營養(yǎng)豐富、提高免疫力、減肥，蘑菇中有大量無機質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分，但熱量很低，常吃也不會發(fā)胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素c比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝。
圓白菜
圓白菜是十字花科的蔬菜，其維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭眢w排毒。
蜂王漿
進入更年前期的女人應(yīng)該每天服用10克左右的蜂王漿來補充雌激素。蜂王漿有保水的作用，所以不妨在成分簡單的護膚品中每天加入黃豆大小的蜂王漿，拍打涂抹在臉上，不僅補充了雌激素，還起到了駐顏的作用。另外，高蛋白類食物：如瘦肉、蛋類、魚類、牛奶、大豆制品等。蛋白質(zhì)是人體的必須營養(yǎng)之一，經(jīng)常食用，可促進皮下肌肉豐滿而富有彈性。
抗衰老吃什么好？人生苦短，誰不想讓自己多美麗幾年？愛美之心人皆有之，花錢美容其實并沒什么奢侈，可是要效果好而且無副作用。其實我們可以從飲食入手，那么吃什么可以抗衰老呢？下面就一起來看看優(yōu)選抗衰老的8種食物吧！
女人吃8種食物抗衰老
女人吃什么抗衰老之一：菠菜
菠菜相信很多人都愛吃，它的功效也是非常大的，菠菜可以讓女性不貧血，體質(zhì)強、皮膚好、排毒、保護視力、穩(wěn)定情緒、可遠離缺鐵性貧血。菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要，懷孕期間補充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。
女人吃什么抗衰老之二：魚肉
魚肉含有最多的是蛋白質(zhì)，女性能在魚肉中攝取大量蛋白質(zhì)!魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
女人吃什么抗衰老之三：圓白菜
圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭哦尽?/p>
女人吃什么抗衰老之四：冬瓜
冬瓜富含豐富的維生素C，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤效果。經(jīng)常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。
女人吃什么抗衰老之五：西蘭花
西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質(zhì)來源。
女人吃什么抗衰老之六：豆腐
除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質(zhì)來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔(dān)心自己會患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類食品。
女人吃什么抗衰老之七：橙子
防癌，一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內(nèi)對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。
女人吃什么抗衰老之八：洋蔥
洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時富含鋅。
很多的食物都具有一定的美容養(yǎng)顏、抗衰老的效果。但是也需要大家長期堅持，畢竟食療是需要長期堅持才能見到效果的。蜂蜜，就是一種女性養(yǎng)顏的食物。那么，什么蜂蜜抗衰老呢？其實，所有的蜂蜜都有抗衰老的效果，但是因為品種不同，所以抗衰老的效果也會有些差異。
蜂蜜因蜂種、蜜源、環(huán)境之不同，其化學(xué)組成有很大差異。其主要成分是果糖和葡萄糖，兩者含量合計約占70%，尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發(fā)油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無機鹽等。
蜂蜜一般只含微量維生素，其中有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽堿等。在含氮化合物中有蛋白質(zhì)、胨、氨基酸等。尚含轉(zhuǎn)化酶、過氧化氫酶、淀粉酶、氧化酶、還原酶等酶類，并含乙酰膽堿?；曳种兄饕V、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。有機酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。
蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約占65～80%；蔗糖極少，不超過8%；水分16～25%；糊精和非糖物質(zhì)、礦物質(zhì)、有機酸等含量在5%左右。此外，還含有少量的酵素、芳香物質(zhì)和維生素等。蜜源植物品種不同，蜂蜜的成分也不一樣。
新鮮成熟的蜂蜜為黏稠的透明或半透明膠狀液體，有的槐花蜂蜜，可以用報紙包起來，有的蜂蜜在較低的溫度下放置，可以逐漸凝結(jié)成晶體。蜜的比重為1.401～1.443。
蜜的顏色從水白色到深琥珀色，差別較大，因為蜜源植物的品種不同，蜂蜜具有不同花的特殊芳香。
蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的食品，蜂蜜中的果糖和葡萄糖易被人體吸收。1公斤成熟蜂蜜的發(fā)熱量為3280大卡。
蜂蜜對某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對于心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫(yī)療作用。外用還可以治療燙傷、滋潤皮膚和防治凍傷。
每個人都希望自己能夠永葆青春，保持最靚麗的容顏，所以平時對于肌膚的護理以及一些抗衰老的工作也要重視，我們也可以多去了解一些美容養(yǎng)顏，抗衰老的產(chǎn)品，比如玫瑰花茶眼睛銀花茶飲，效果都是很好的。
1、玫瑰花茶
玫瑰花茶玫瑰花能涼血、養(yǎng)顏，有助改善干枯皮膚的作用。由于玫瑰花茶有一股濃烈的花香，治療口臭效果也很好。
中醫(yī)獻策：玫瑰花茶還有助消化、消脂肪之功效，因而可減肥，飯后飲用效果最好。
2、金銀花茶
什么茶抗衰老不得不提到金銀花茶。金銀花茶有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用;可治療暑熱癥、瀉痢、流感、瘡癤腫毒。急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
中醫(yī)獻策：配制時選金銀花10克，沸水沖泡頻飲。
3、陳皮姜茶
具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。
中醫(yī)獻策：陳皮20克，生姜片10克，甘草5克，茶葉5克，配水1000毫升。按此比例，先將水燒開，再將陳皮、姜片、甘草與茶葉投入，沖泡10分鐘左右，去渣飲服。
4、甘草茶
可治風(fēng)火牙痛、火眼、感冒咳嗽等癥。
中醫(yī)獻策：取甘草10克，茶葉5克，食鹽8克，配水1000毫升。按此比例，先將水燒開，再將甘草、茶葉、食鹽放入水中煮沸10分鐘左右即可飲用。
豆?jié){對女性來說更是養(yǎng)生佳品。那女性喝豆?jié){具體有哪些好處呢？對女性來說，常喝豆?jié){有延緩衰老、防癌抗癌、開胃保健、濃縮補鈣等功效。
一直以來，一包牛奶強壯一個民族讓牛奶成為補充營養(yǎng)的最佳選擇，但是隨著科學(xué)研究的深入，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，相對于牛奶來說，其實豆?jié){的營養(yǎng)養(yǎng)生價值更勝一籌，豆?jié){對女性來說更是養(yǎng)生佳品。那女性喝豆?jié){具體有哪些好處呢？
1、延緩衰老
北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)專家于康表示：“大豆異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在于豆科植物中，大豆異黃酮是大豆生長中形成的一類次級代謝產(chǎn)物。由于是從植物中提取，與雌激素有相似結(jié)構(gòu)，因此大豆異黃酮又稱植物雌激素，能夠彌補30歲以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮膚水分及彈性狀況，緩解更年期綜合癥和改善骨質(zhì)疏松，使女性再現(xiàn)青春魅力?！?/p>
2、防癌抗癌
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)多種豆子具有獨特的抗癌作用。紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)中心也在研究中發(fā)現(xiàn)，多吃豆類食物，如豌豆和黃豆，有助于減少乳腺癌的發(fā)生。在關(guān)于營養(yǎng)與癌的報告中提出：在抗癌保護因素研究工作中，豆制品應(yīng)放在重要的位置上。
3、開胃保健
豆制品主要分為兩大類，即發(fā)酵性豆制品和非發(fā)酵性豆制品，腐乳和豆豉是發(fā)酵性豆制品的典型代表，這是以大豆為主要原料經(jīng)微生物發(fā)酵而制成。非發(fā)酵性豆制品制作過程中沒經(jīng)過發(fā)酵，如豆腐，豆?jié){，豆腐絲等等。
經(jīng)過發(fā)酵制成的豆制品有4大優(yōu)點，一，營養(yǎng)增加，更易吸收；二，提高礦物質(zhì)的利用率；三，保健功能更強；四，鮮香開胃。
4、濃縮補鈣
非發(fā)酵性豆制品的主要特點是“濃縮”，因為含水量低，所以它們中的蛋白質(zhì)和鈣的含量就相對較高。
5、豐富的蛋白質(zhì)
大豆加工成豆腐、豆?jié){后明顯提高蛋白質(zhì)的消化吸收率，豆腐中蛋白質(zhì)的消化吸收率可達到90%以上，豆?jié){的蛋白質(zhì)消化率可達84.9%。將豆腐和肉、蛋類食物一起搭配，可以補充蛋氨酸，提高豆腐蛋白質(zhì)的營養(yǎng)利用率。
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