花蛤蒸蛋的簡單做法
養(yǎng)生粥的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪校煌挲g的人都開始關注如何養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“花蛤蒸蛋的簡單做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
花蛤是我們經(jīng)常能吃到的一種食材，花蛤肉鮮汁柔嫩，味道可口，配上特制的醬汁，實在是一大美味。那么你吃過花蛤蒸蛋嗎？將花蛤和雞蛋融合在一起，既能吃到花蛤的味道，還能保留著雞蛋的營養(yǎng)，成為了一種特殊又好吃的家常菜。下面就隨小編來一起看看花蛤蒸蛋的做法。
花蛤和雞蛋，兩種非常普通的食材，用煮花蛤的湯水來蒸雞蛋，卻組成了特別鮮美的一道家常菜。花甲也可換成其它的貝類，做出來的效果一樣鮮美。
材料
蛤蜊 10顆,雞蛋 3顆,雞高湯 250cc,蔥花 1大匙,牛奶 50cc,油條 1根,鹽 少許,醬油 1大匙,香油 2小匙,水 2大匙
做法
1、蛤蜊放入鹽水中，吐沙后瀝干；油條放入烤箱，烤至酥香后取出，備用。
2、取一水晶碗，下雞蛋、熱雞高湯、奶水、鹽少許拌勻。
3、取一容器倒入作法2，入蒸鍋，蓋上鍋蓋留一小縫，蒸約15分鐘至熟成凝固。
4、蛋蒸凝固后，放入蛤蜊續(xù)蒸至蛤蜊開殼。
5、制作調(diào)味料:醬油1大匙、水2大匙、香油2小匙、1大匙蔥花拌勻。
6、蛤蜊開殼后淋上調(diào)味料，撒上油條即可。
其它蒸蛋的做法
海參蒸蛋
做法
原料：雞蛋、海參、香蔥、醬油、香油、水。
步驟：
1、準備好食材，海參提前泡發(fā)。
2、將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水攪勻。
3、用濾網(wǎng)將蛋液篩入蒸碗中，取一半海參切碎放入碗中，用牙簽扎破蛋液表面起泡。
4、蓋上保鮮膜水開后小火蒸8-10分鐘。
5、然后將另外半顆海參放入碗中再蒸3-5分鐘。 6、出鍋后撒少許香蔥粒，生抽和香油調(diào)味即可。
猴頭菇蒸蛋做法
原料：
干猴頭菇一個;雞蛋一個;鹽、食用油等適量。
做法：
1、取猴頭菇一個，用剪刀剪成小丁，放入清水中，泡發(fā)。第二天原本干干的猴頭菇全部變軟了，而且泡猴頭菇的水也變黃了。將泡發(fā)好的猴頭菇連水一起放入冰箱冷藏室保存，待用。
2、每次舀取一勺猴頭菇丁，放入小碗中，再打一個雞蛋入內(nèi)，一同攪拌均勻。
3、放入微波爐中高火轉3分鐘。ys630.COm
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花蛤是很多人喜愛選擇，吃花蛤對身體沒有太多影響，不過在吃花蛤的時候要適量，它含有的膽固醇過高，吃的太多，對身體是沒有任何好處，而且吃這樣食物過程中，也是要注意身體情況，如果出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，需要停止選擇的，那炒花蛤的做法大全中，對炒花蛤的做法也是有一些介紹的。
炒花蛤的做法大全：
材料：花蛤500克，青椒1根，紅椒1根，姜3片，料酒2湯匙30ml，老干媽豆豉辣醬2湯匙30克
做法
1、花蛤泡入鹽水中半小時，吐凈泥沙，反復沖凈后，撈出控水備用。
2、青紅椒去蒂、去籽、洗凈后切塊。姜洗凈后切片。
3、鍋中倒入油，中火加熱至5成熱，倒入豆豉辣醬和姜片炒香。
4、再倒入青紅椒塊和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤開口即可。
小訣竅
1、此道菜還可以用其他蛤蜊來制作，程序和做法都是一樣的哈。
2、蛤蜊買回來要用鹽水浸泡，但是水不要太多，剛剛蓋住蛤蜊即可。如不放鹽，在水中滴少許香油，也能起到同樣的效果。
3、炒豆豉辣醬時要用中火，以免糊鍋。炒蛤蜊容易出水時，一定要調(diào)成大火爆炒，見到蛤蜊開口就可以出鍋了，以免蛤肉收縮，口感干硬。
在對炒花蛤的做法大全中，對炒花蛤的做法認識后，制作炒花蛤的時候，完全可以根據(jù)以上制作方式進行，但是要注意對炒花蛤制作數(shù)量上，要根據(jù)家里人數(shù)量進行，而且制作后要立即吃完，否則花蛤放置時間長是會壞掉的。
說到花蛤蒸蛋，吃過的朋友們都是非常喜歡的了吧，這道菜的口感是非常棒的了，完美的把雞蛋和花蛤結合在了一起，不僅吃起來的味道非常鮮香嫩滑了，而且營養(yǎng)價值也同樣出色哦，那么這道美味的花蛤蒸蛋應該如何烹飪呢，下面就讓我們一起看看吧。
花蛤蒸蛋的材料
花蛤300克，雞蛋200克，大蔥3克，鹽10克，味精5克，黃酒5克，色拉油15克。
花蛤蒸蛋的做法
1、首先，我們要把花蛤泡于鹽水中，吐沙后洗凈，放入盤中。
2、然后覆上微波薄膜，高火2.5分鐘，取出，倒出花蛤湯汁備用。
3、接著就是雞蛋打散，加入精鹽10克、味精、紹酒各5克、色拉油15克、溫高湯2杯和花蛤湯汁攪拌均勻后，取濾網(wǎng)過濾于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分鐘。
4、取出，花蛤排于上面，覆上微波薄膜，中火6分鐘。
5、取出，撒上蔥花就可以了，香噴噴的花蛤蒸蛋就做好了。
花蛤蒸蛋的功效
這道美味的花蛤蒸蛋不僅吃起來很鮮美了，營養(yǎng)價值就更加的出色了哦，我們在生活中經(jīng)常吃花蛤蒸蛋是很有好處的了，尤其是在夏季的時候，如果大家不知道吃什么好的時候，那么不妨吃上一道花蛤蒸蛋哦，這道菜是含有豐富蛋白質的了，而且氨基酸的種類組成及配比合理;低脂肪，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，是可以幫助我們促進消化的了，對于沒有胃口的朋友們來說就很適合吃了，而且這道菜對于我們的肝臟健康來說也是很有好處的了，可以通過吃這道菜來幫助我們保肝明目，是我們大家不能錯過的美味食物哦。
花蛤蒸蛋是我們大家都很熟悉的食物了吧，這道菜吃起來是很不錯的了，我們經(jīng)常的吃花蛤蒸蛋不僅能夠促進我們的消化了，而且我們還可以通過吃花蛤蒸蛋來有效的保健，對于肝臟的健康是很有好處的了，是我們大家不能錯過的哦。
除了家庭主婦，很多有自己事業(yè)和工作的女人都不會在做飯上花費太多的時間，畢竟一個人的精力有限，這個時候她們就希望能找到一些做法簡單的家常菜來學習，花蜆蒸蛋的做法就比較簡單，適合有工作的女人。
2、把花蜆用冷水清泡倆個小時。這樣就會把泥吐出來了。
3、鍋里放入少許姜和料酒
4、開鍋煮半分鐘開口就可以，煮花蜆的水裝碗里備用
5、擺出自己喜歡的樣子
6、雞蛋打好，加入之前涼的花蜆水，少許鹽。攪拌均勻，用篩子過濾一下。
7、放入花蜆碗里
8、用保鮮膜包好。大火開鍋轉中火蒸八分鐘即可。
9、蒸好的蛋羹，看著嫩滑的，加蔥花，香油家枸杞子就可以了，
10、成品圖
為了健康著想，我們提倡在家做飯，花蜆蒸蛋的做法非常簡單，而且也美味、健康，是非常值得推薦的。
相信大家對于花蛤肯定是非常熟悉的吧，花蛤是我們都很喜歡吃的水產(chǎn)品，花蛤不但含有豐富的蛋白質而且還含有鈣，鐵等我們?nèi)梭w需要的多種微量元素，常吃花蛤可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，花蛤有降低膽固醇和化痰明目等功效，常吃花蛤還可以起到治療胃病等好處呢，下文我們介紹一下花蛤的幾種做法。
1挑選花蛤，選那些舌頭往外吐的，手一碰就閉殼的;回家用清水養(yǎng)著，水里可滴幾滴油讓花蛤把泥沙吐干凈。
2取出花蛤，瀝干水分。
3蒜頭拍碎去皮，剁成蒜蓉;辣椒洗凈，切碎。
4金不換洗凈。
5鍋中下油，熱油，帶油溫升高時下蒜蓉與辣椒。
6用中火煸出香味，下沙茶醬。
7將沙茶醬炒散。
8轉大火，下花蛤。
9將其與配料炒勻，蓋上蓋子。
10燜2-3分鐘，讓花蛤打開外殼。
11加入金不換，翻炒均勻。
12熄火，裝入容器食用。
辣炒花蛤：
1買回來的花蛤泡在鹽水里2小時左右，放幾根鐵釘或者滴幾滴麻油加快花蛤吐沙。
2小青紅椒切丁
3蒜頭切丁
4鍋里放油，燒熱后放入蒜蓉爆香
5隨后放入青紅椒丁，炒香
6放入花蛤大火快速翻炒至花蛤開口
7等花蛤差不多都開口了，加一點點的醬油(一點點就行啦，我稍微放多了)
8隨后放入香菜拌一下就可以關火出鍋了
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的水產(chǎn)品，那就是花蛤了，我們知道花蛤不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，花蛤有很多種做法，上文我們給大家介紹了花蛤的幾種做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
由于花蛤這個海鮮產(chǎn)品產(chǎn)量很大，所以與其他海鮮產(chǎn)品比較起來花蛤的價格要低上很多。并且花蛤的做法也是多種多樣的，比如在一些大排檔中常見的花格做法就是火爆花蛤，但是自己在家里制作的話也可以制作花蛤面條，花蛤面條中有一股濃濃的海鮮味，因此花蛤面條的做法又是怎樣的呢?
一、花蛤湯面
1、花蛤清洗干凈放入鍋中，加水沒過花蛤，鍋中放蔥段和姜片，倒入一勺料酒，蓋蓋大火煮，水沸后再煮2分鐘左右，所有花蛤的殼都漲開即可，如果有個別不開口的就是死的，可不用;
2、把花蛤撈出，煮花蛤的水備用，把花蛤殼剝掉，只留蛤肉;
3、炒鍋放油，先爆香姜末、蒜末和豆豉，隨后放切好的五花肉片翻炒，放一勺生抽調(diào)色，將煮花蛤的湯倒入(注意鍋底的湯就不要用了，花蛤泡的時間短會有少量泥沙沉底)，大火煮開后放入韭菜、蛤蜊肉，加鹽調(diào)味;
4、雞蛋打散淋入鍋中成蛋花后即可關火;
5.、面條煮熟撈出，過一遍清水，再澆上鹵食用。
二、花蛤青菜面
1、原材料有花蛤和青菜適量。
2、熱鍋冷油。將青菜倒入翻炒均勻。
3、加入適量的清水。
4、天女散花嘍。把細掛面散開著放入。
5、翻攪均勻，稍微煮2~3分鐘。
6、將洗干凈的花蛤倒入鍋中。
7、看到花蛤一個個的自動張開了嘴巴就可以出鍋了。
8、一碗清淡又營養(yǎng)的面就做好了?？筛鶕?jù)個人喜好放些食醋進去，口感更棒哦。
三、注意事項
1、花蛤一定要浸泡讓其充分吐出沙子和臟東西哦。否則湯底會有沙子的;
2、青菜也可以不炒直接放進面里口感也很棒的;
3、可根據(jù)個人喜好放些食醋進去，口感更棒;
4、花蛤要適量吃，以免導致身體不適。
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