花蛤蒸蛋——保肝明目促進(jìn)消化
夏季護(hù)肝明目養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“花蛤蒸蛋——保肝明目促進(jìn)消化”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
說到花蛤蒸蛋，吃過的朋友們都是非常喜歡的了吧，這道菜的口感是非常棒的了，完美的把雞蛋和花蛤結(jié)合在了一起，不僅吃起來的味道非常鮮香嫩滑了，而且營養(yǎng)價(jià)值也同樣出色哦，那么這道美味的花蛤蒸蛋應(yīng)該如何烹飪呢，下面就讓我們一起看看吧。
花蛤蒸蛋的材料
花蛤300克，雞蛋200克，大蔥3克，鹽10克，味精5克，黃酒5克，色拉油15克。
花蛤蒸蛋的做法
1、首先，我們要把花蛤泡于鹽水中，吐沙后洗凈，放入盤中。
2、然后覆上微波薄膜，高火2.5分鐘，取出，倒出花蛤湯汁備用。
3、接著就是雞蛋打散，加入精鹽10克、味精、紹酒各5克、色拉油15克、溫高湯2杯和花蛤湯汁攪拌均勻后，取濾網(wǎng)過濾于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分鐘。
4、取出，花蛤排于上面，覆上微波薄膜，中火6分鐘。
5、取出，撒上蔥花就可以了，香噴噴的花蛤蒸蛋就做好了。
花蛤蒸蛋的功效
這道美味的花蛤蒸蛋不僅吃起來很鮮美了，營養(yǎng)價(jià)值就更加的出色了哦，我們?cè)谏钪薪?jīng)常吃花蛤蒸蛋是很有好處的了，尤其是在夏季的時(shí)候，如果大家不知道吃什么好的時(shí)候，那么不妨吃上一道花蛤蒸蛋哦，這道菜是含有豐富蛋白質(zhì)的了，而且氨基酸的種類組成及配比合理;低脂肪，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，是可以幫助我們促進(jìn)消化的了，對(duì)于沒有胃口的朋友們來說就很適合吃了，而且這道菜對(duì)于我們的肝臟健康來說也是很有好處的了，可以通過吃這道菜來幫助我們保肝明目，是我們大家不能錯(cuò)過的美味食物哦。
花蛤蒸蛋是我們大家都很熟悉的食物了吧，這道菜吃起來是很不錯(cuò)的了，我們經(jīng)常的吃花蛤蒸蛋不僅能夠促進(jìn)我們的消化了，而且我們還可以通過吃花蛤蒸蛋來有效的保健，對(duì)于肝臟的健康是很有好處的了，是我們大家不能錯(cuò)過的哦。
擴(kuò)展閱讀
豬肉大家都愛吃，豬腰子大家都吃過嗎，一般炒著吃比較多見，它可以有促進(jìn)消化和吸收的作用。豬腰子含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，但是要注意適量食用哦，炒腰片是常見的一種吃法，來看看做法和它的好處。
炒腰片
炒腰片所需材料
主要食材：豬腰、木耳)、荷蘭豆、胡蘿卜、鹽
炒腰片的做法
1豬腰處理干凈，切菱形花后再切片，入沸水汆燙，撈出。
2木耳洗凈切片;荷蘭豆撕邊絲洗凈;胡蘿卜削皮洗凈切片。
3炒鍋加油，下木耳、荷蘭豆、胡蘿卜片炒勻，將熟前下腰片，加鹽調(diào)味，翻炒至熟即可。
炒腰片的功效與作用
豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。木耳對(duì)血液循環(huán)系統(tǒng)起到良好的促進(jìn)的作用，能夠延緩衰老，祛除黑斑，更有抗癌、抗突變等功效。荷蘭豆具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，炒腰片具有養(yǎng)肝生血、補(bǔ)腎益精、促進(jìn)消化等功效。這樣的一道食譜可以有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)于氣虛不足啊或者是有斑人群來說是可以有緩解作用的，而且還可以有補(bǔ)腎壯陽的作用。
關(guān)于炒腰片的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且具有豐富的養(yǎng)生的功效，是大家都喜歡的一種。具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，而且還可以保護(hù)腸胃，促進(jìn)消化養(yǎng)肝明目祛斑抗衰，所以經(jīng)常飲用的話還可以促進(jìn)代謝，對(duì)健康有幫助。
花蛤是我們經(jīng)常能吃到的一種食材，花蛤肉鮮汁柔嫩，味道可口，配上特制的醬汁，實(shí)在是一大美味。那么你吃過花蛤蒸蛋嗎？將花蛤和雞蛋融合在一起，既能吃到花蛤的味道，還能保留著雞蛋的營養(yǎng)，成為了一種特殊又好吃的家常菜。下面就隨小編來一起看看花蛤蒸蛋的做法。
花蛤和雞蛋，兩種非常普通的食材，用煮花蛤的湯水來蒸雞蛋，卻組成了特別鮮美的一道家常菜?；滓部蓳Q成其它的貝類，做出來的效果一樣鮮美。
材料
蛤蜊 10顆,雞蛋 3顆,雞高湯 250cc,蔥花 1大匙,牛奶 50cc,油條 1根,鹽 少許,醬油 1大匙,香油 2小匙,水 2大匙
做法
1、蛤蜊放入鹽水中，吐沙后瀝干；油條放入烤箱，烤至酥香后取出，備用。
2、取一水晶碗，下雞蛋、熱雞高湯、奶水、鹽少許拌勻。
3、取一容器倒入作法2，入蒸鍋，蓋上鍋蓋留一小縫，蒸約15分鐘至熟成凝固。
4、蛋蒸凝固后，放入蛤蜊續(xù)蒸至蛤蜊開殼。
5、制作調(diào)味料:醬油1大匙、水2大匙、香油2小匙、1大匙蔥花拌勻。
6、蛤蜊開殼后淋上調(diào)味料，撒上油條即可。
其它蒸蛋的做法
海參蒸蛋
做法
原料：雞蛋、海參、香蔥、醬油、香油、水。
步驟：
1、準(zhǔn)備好食材，海參提前泡發(fā)。
2、將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水?dāng)噭颉?/p>
3、用濾網(wǎng)將蛋液篩入蒸碗中，取一半海參切碎放入碗中，用牙簽扎破蛋液表面起泡。
4、蓋上保鮮膜水開后小火蒸8-10分鐘。
5、然后將另外半顆海參放入碗中再蒸3-5分鐘。 6、出鍋后撒少許香蔥粒，生抽和香油調(diào)味即可。
猴頭菇蒸蛋做法
原料：
干猴頭菇一個(gè);雞蛋一個(gè);鹽、食用油等適量。
做法：
1、取猴頭菇一個(gè)，用剪刀剪成小丁，放入清水中，泡發(fā)。第二天原本干干的猴頭菇全部變軟了，而且泡猴頭菇的水也變黃了。將泡發(fā)好的猴頭菇連水一起放入冰箱冷藏室保存，待用。
2、每次舀取一勺猴頭菇丁，放入小碗中，再打一個(gè)雞蛋入內(nèi)，一同攪拌均勻。
3、放入微波爐中高火轉(zhuǎn)3分鐘。
很多的食物對(duì)于人體來說都有著很重要的意義和價(jià)值，所以我們?cè)谔暨x的時(shí)候要懂得搭配，不要總是食物單一化，這樣不能補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還會(huì)造成營養(yǎng)的流失，南瓜大家都愛吃，下面介紹的這個(gè)食譜，可以助消化降血糖。
南瓜蒸蛋
主料：太空小南瓜1個(gè)、雞蛋1枚、白砂糖10g
輔料：溫開水適量、保鮮膜適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的原料和保鮮膜。
2.將小南瓜洗干凈，切去頂部。
3.用勺子挖去南瓜籽。
4.沿著內(nèi)壁刮去一些果肉，這樣可使南瓜易熟，內(nèi)壁的厚度在0.6公分為宜，不要刮得太薄，影響口感。
5.將小南瓜連蓋子一起放入開水鍋中，中大火蒸15分鐘，至南瓜八九成熟。
6.蒸南瓜的同時(shí)，將雞蛋磕入碗中。
7.放入白糖，充分打散。
8.然后加適量溫開水，蛋液和溫水的比例為2:1.
9.將蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放涼之后，用細(xì)網(wǎng)篩過濾蛋液至南瓜盅內(nèi)。
10.裹上保鮮膜。
11.和南瓜蓋子一起入鍋，繼續(xù)中大火蒸制10分鐘左右即可。
12.出鍋啦，雞蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一樣。
經(jīng)常不按吃飯的人，腸胃不適時(shí)，吃些什么好呢?今天小編推薦一款調(diào)理腸胃美食------南瓜蒸蛋，鮮嫩雞蛋，跟南瓜一起蒸，鮮嫩甜糯，吃著真是美味又營養(yǎng)。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常食用這樣的食譜哦，不僅營養(yǎng)豐富，而且還可以有幫助消化和降血糖的作用呢，對(duì)于調(diào)理腸胃，促進(jìn)腸道吸收也是不錯(cuò)的選擇哦，同時(shí)也是很有營養(yǎng)的保健食譜。
關(guān)于南瓜蒸蛋的具體的做法，相信大家也學(xué)會(huì)了吧，適合各個(gè)人群食用，而且具有豐富的營養(yǎng)素哦，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪，而且還有滋補(bǔ)的作用，可以促進(jìn)代謝，調(diào)理腸胃促進(jìn)消化降血糖，是不錯(cuò)的養(yǎng)生之選。
說到爆炒豬肝，這是我們大家都比較常見的一道家常菜了吧，是很多人都喜歡吃的食物了，這道爆炒豬肝不僅味道和口感是很出色的了，同時(shí)我們還可以通過吃爆炒豬肝起到保健的作用了，那么這道爆炒豬肝應(yīng)該怎么烹飪呢，一起看看吧。
爆炒豬肝的材料
豬肝300g，泡發(fā)的黑木耳50g，胡蘿卜半根，黃瓜半根，蒜1瓣，姜末少許，鹽少許， 料酒少許，米醋少許，蠔油少許，生粉少許，糖少許。
爆炒豬肝的做法
1、豬肝徹底沖洗干凈，切成薄片，放在淡鹽水中浸30分鐘反復(fù)換水直至水清(以徹底清除滯留的肝血和毒物)，黑木耳溫水泡發(fā)，其余食材切成片，蒜切蒜片，姜切姜末。
2、將清洗好的豬肝瀝除水分，調(diào)入干生粉，料酒，少許鹽，胡椒粉抓勻上漿。
3、鍋中放油燒至4成熱，下入漿好的肝片迅速滑散至變色盛出備用。
4、鍋中留底油燒后，放入姜末蒜片爆香，接著放入胡蘿卜及黑木耳翻炒(黑木耳為了防爆，可事先用沸水氽一下)，調(diào)入少許鹽，糖，料酒，一點(diǎn)點(diǎn)醋炒勻。
5、加入2湯匙蠔油繼續(xù)翻炒1分鐘，最后加入黃瓜片及豬肝片一起翻炒均勻即可。
爆炒豬肝的功效
豬肝是非常好的食物了，可以幫助我們起到補(bǔ)血的作用，因此這道爆炒豬肝也有很強(qiáng)大的補(bǔ)血功效了，對(duì)于氣血虛弱的朋友們來說無疑是不能錯(cuò)過的了，而且還可以通過吃這樣的食物來增強(qiáng)我們的身體素質(zhì)了哦，同時(shí)由于這道菜含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義，因此對(duì)于可以吃豬肝的朋友們來說，這道爆炒豬肝都是不應(yīng)該錯(cuò)過的了。
隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)代人對(duì)于飲食都是越來越重視的了，這道爆炒豬肝就是很不錯(cuò)的一個(gè)選擇了，我們是可以通過吃爆炒豬肝來保健的了，不僅能夠幫助我們保護(hù)肝臟以及眼睛的健康了，還可以起到美容養(yǎng)顏的神奇作用，不要錯(cuò)過。
不知道大家是否喜歡吃動(dòng)物的內(nèi)臟呢，其實(shí)動(dòng)物的內(nèi)臟是可以補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的，而且還可以促進(jìn)食欲。牛肝大家都吃過的吧，是一種可以補(bǔ)氣養(yǎng)血的食材，牛肝怎么吃比較好呢，一起來看看醬牛肝的做法。
醬牛肝
原料：牛肝兩小勺、糖三小勺、鹽適量、老抽少許辣椒粉少許、花椒粒適量、生姜片
做法：
1、將牛肝洗凈，放入姜片，加水沒過牛肝，煮開。
2、將第一遍煮開的湯水倒去，用溫水沖洗牛肝。(去血污)
3、牛肝置鍋中，加入熱水沒過牛肝，然后放入姜片、糖、鹽、辣椒粉、花椒粒，倒入老抽使湯水呈醬色。
4、接著中小火煮一個(gè)半小時(shí)左右，期間可看情況將牛肝翻面幾次，使其能均勻吸收醬汁。
5、待水分蒸發(fā)掉大部分，鍋中醬汁變稠，開始冒泡時(shí)(醬泡會(huì)沒過牛肝)，平均五分鐘翻轉(zhuǎn)牛肝一次。
6、15-20分鐘后，醬汁收干，盛起牛肝。待牛肝變溫冷卻后，即可切片裝盤。
牛肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞;維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義;肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。這樣的一道食譜可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，還可以緩解疲勞，具有保護(hù)視力的作用，還可以增強(qiáng)人體的免疫力和抵抗力，可以預(yù)防衰老。
醬牛肝的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，其實(shí)是一道很常見的家常菜。它的營養(yǎng)豐富，可以促進(jìn)你的食欲，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，和碳水化合物，補(bǔ)氣血促進(jìn)生長補(bǔ)肝明目.是人體所需的營養(yǎng)成分，所以可以放心的食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《花蛤蒸蛋——保肝明目促進(jìn)消化》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季護(hù)肝明目養(yǎng)生”專題。
