雞腳煲什么湯好祛濕
夏季養(yǎng)生祛濕湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“雞腳煲什么湯好祛濕”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
雞腳是一種常見的食材，而且滋補(bǔ)性特別強(qiáng)，還有很多其它的功效作用，如：含有的膠原蛋白可以美容養(yǎng)顏，健脾健骨，排濕祛毒等。一般我們常吃的雞爪都是煮熟了鹵著吃或是涼拌著吃，那么你又沒有嘗試過用雞爪煲湯喝？有兩種湯對(duì)排濕效果特別好，小編就來介紹下雞腳煲什么湯好祛濕。
雞腳湯是一種滋補(bǔ)性比較強(qiáng)的湯，具有健脾祛濕、舒筋活絡(luò)、強(qiáng)筋健骨的功效。雞腳湯對(duì)人體有非常好的保健價(jià)值，因?yàn)殡u爪中有大量的銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)、頭發(fā)、皮膚、骨骼和大腦、五臟都有非常好的滋補(bǔ)功效，所以人們經(jīng)常喝雞腳湯有利于身體健康。
淮山扁豆煲雞腳
功效：健脾祛濕、舒筋活絡(luò)
材料：淮山15克，扁豆15克，芡實(shí)15克，苡仁15克，鮮雞腳200克(約10只)，生姜絲少許。
做法： 先將雞腳去衣清洗，切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實(shí)、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)。加水2500ml(約10碗水)，武火煲滾后文火煮2小時(shí)。煮好后加入食鹽調(diào)味即可。
眉豆花生煲雞腳
功效：健脾祛濕，強(qiáng)筋健骨
材料：眉豆80克、花生50克、雞腳4對(duì)、冬菇8個(gè)、豬瘦肉100克、生姜3片。
做法： 配料洗凈，冬菇去蒂;雞腳洗凈，切對(duì)開;豬瘦肉洗凈，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水2500ml，武火煲滾后，改文火煲約2小時(shí)。
雞腳湯的營養(yǎng)價(jià)值高，含鈣量和膠原蛋白更加豐富，具有祛脂降壓、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效。雞腳湯可以促進(jìn)兒童生長發(fā)育，老年人喝雞腳湯可以治療頭暈眼花、身倦乏力、骨質(zhì)疏松的情況，女性喝雞腳湯是最保養(yǎng)皮膚的。所以，男女老少都適合喝雞腳湯。
哪些人群最適合經(jīng)常喝雞腳湯
雞腳湯有哪些食療價(jià)值?
雞腳湯適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童。出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
雞腳湯對(duì)女性來說還具有美容的功效，可以增強(qiáng)肌膚的張力、消除皺紋。雞腳湯對(duì)于老年人來說也是有很高的保健價(jià)值的，雞腳湯中含有四種能夠有效抑制高血壓的蛋白質(zhì)成分，因此適量吃一些雞爪是有利平降血壓的。
雞腳湯有豐富的脂肪，食用后維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，為人體提供必需的脂肪酸，可促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。其中所含的蛋白質(zhì)，具有維持體內(nèi)鉀鈉的平衡，可消除水腫，提高人體免疫能力。降低血壓，緩沖貧血，還有利于生長發(fā)育。
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每個(gè)人的身體體質(zhì)是不一樣的，因此所呈現(xiàn)出來的身體狀態(tài)也各有不同，有的人身體內(nèi)的濕氣比較重，這種情況下對(duì)身體的影響也是多方面的，可能會(huì)導(dǎo)致一些疾病的出現(xiàn)。針對(duì)濕氣重的情況一定要做好去濕的處理，除了一些中藥調(diào)理飲食方面也要注意，那煲什么湯祛濕清熱解毒？
1.薏米紅豆湯
主要功效就是清熱除濕。赤小豆是紅色的，養(yǎng)血，古籍里記載它“久服令人瘦”，就是說經(jīng)常吃紅豆還有減肥的作用。薏米性偏寒涼，主要有清熱、利濕的作用。夏天正好是暑氣連天的時(shí)候，內(nèi)濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個(gè)養(yǎng)血、祛濕的作用。正是這種不黏不稠的清輕之相，才能達(dá)到清熱祛濕的效果。但如果從預(yù)防的角度來講，熬大米粥的時(shí)候，加上一把紅豆一把薏米也未嘗不可。
2.赤小豆粉葛鯪魚湯
材料：赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1/4個(gè)、鯪魚400克、生姜3片。
做法：赤小豆、陳皮分別洗凈，陳皮去瓤;粉葛削皮洗凈，切塊;鯪魚宰洗凈，去臟雜，慢火煎至微黃。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
3.竹蔗紅蘿卜馬蹄煲茅根
材料：竹蔗400克、紅蘿卜250克、馬蹄10個(gè)，鮮白茅根120克。
做法：各物分別洗凈。竹蔗開邊、切段;馬蹄去皮切對(duì)半(或不去皮拍裂);紅蘿卜刮皮切段;鮮茅根切段。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滾沸改文火煲1小時(shí)即可(或下少許冰糖)。
孕婦懷孕以后由于其腹中多了一個(gè)小寶寶，因此對(duì)于營養(yǎng)的攝入量需求是非常大的，需要人們能夠給孕婦多補(bǔ)充一些營養(yǎng)。人們都會(huì)通過來煲湯的方式給孕婦補(bǔ)充能量，雞腳煲湯就是很常見的一種，而在用雞腳煲湯時(shí)也需要添加一些輔料才能讓滋補(bǔ)效果更好。那么雞腳煲什么湯才比較適合孕婦食用呢?下面就來詳細(xì)介紹一下。
其實(shí)，大部分女性在懷孕的時(shí)候，都會(huì)去了解煲湯滋補(bǔ)食譜，為自己和腹中的胎兒補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，因?yàn)樵谶@些特煲的湯里面含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鋅、氨基酸等營養(yǎng)元素。
孕婦喝什么滋補(bǔ)湯好 推薦雞腳湯
雞腳湯
材料：新鮮雞腳8只;番茄3個(gè);胡蘿卜1個(gè);大白菜1斤;黃豆芽2兩;洋蔥1個(gè);西芹圓椒少量。
做法：
1.雞腳放入水中煮開后兩分鐘取出洗凈血污，備用;
2.將所有材料切成合適入口的大小;
將所有材料放入鍋中，注入八分水，以大火煲滾20分后，轉(zhuǎn)小火煲1.5-2小時(shí)即可調(diào)味食用。
說明：這道湯水對(duì)初期的孕媽媽食欲不振非常有效，因?yàn)樗逅挥湍?，而且開胃，還能補(bǔ)充大量維生素，雞腳補(bǔ)筋骨;對(duì)孕媽媽和寶寶都非常有益。
冬菇干貝排骨湯
材料：排骨半斤，雞腳8只(建議用新鮮雞腳，不要用冰凍的)冬菇(小的就8個(gè)左右，大的就5個(gè))，干貝5粒。
做法：
1.將排骨、雞腳放入冷水中煮開后兩分鐘，取出清凈血水備用(建議雞腳不要斬去指甲，這樣可以避免湯水肥膩);
2.冬菇用水洗凈稍浸泡，干貝用水泡開，撕碎;
3.在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開20分鐘后，小火煲2-3小時(shí)，調(diào)味即可食用。
說明：這道湯水是很滋補(bǔ)養(yǎng)胎的哦，因?yàn)殁}質(zhì)豐富，對(duì)補(bǔ)筋骨效果非常好。而且冬菇富含多種人體所需的氨基酸，加上氣味清香，非常好喝的。
春天煲什么湯去濕?進(jìn)入春季，濕氣加重，人就容易生病，多喝去濕湯是最好的緩解方法。那么春天煲什么湯去濕呢?適合春季養(yǎng)生的去濕湯有很多，下面小編為您介紹春天煲什么湯去濕。
濕即是滯留體內(nèi)的多余水分。濕氣一般夾寒而來，除了注意保暖外，多吃溫補(bǔ)、健脾胃的去濕湯，讓濕氣隨大小便排出，是去濕的好方法。
因?yàn)闇锎蠖鄶?shù)營養(yǎng)成分都是水溶性的，極易溶解于湯水中，煲湯的過程，等于進(jìn)行了一次加工提取，免除了胃腸之勞，減輕了消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。此時(shí)，只要喝湯，就能得到這些有用的營養(yǎng)，而且喝湯比其他飲食方法更易被吸收。春天煲什么湯去濕?下面為您介紹。
1、荷葉薏米煲瘦肉湯
材料：荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、干淮山適量。
做法：將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈，薏米、扁豆和淮山浸泡一個(gè)小時(shí);瘦肉洗凈，切塊，汆水撈起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：升發(fā)陽氣，健脾祛濕，驅(qū)除疲勞。荷葉有升發(fā)陽氣之效，加上健脾祛濕的薏米、扁豆，能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺。
2、芡實(shí)蓮子苡仁湯
材料：排骨500克，芡實(shí)30克，蓮子20克，苡仁30克，陳皮5克，姜1塊。
做法：首先把芡實(shí)、蓮子、苡仁放在清水里浸泡清洗，然后把排骨剁成小塊，水開之后，焯一下，然后把排骨、芡實(shí)、蓮子、苡仁、陳皮和姜全倒進(jìn)砂鍋里，用大火煮開，煮開之后，改用小火燉兩個(gè)小時(shí)，最后放點(diǎn)兒鹽，這道芡實(shí)蓮子苡仁湯就可以食用了。
功效：芡實(shí)和蓮子有健脾益腎的作用，苡仁健脾祛濕，陳皮，醒脾行氣開胃。
3、冬瓜赤小豆煲生魚湯
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法：赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃。豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可，供34人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養(yǎng)，同時(shí)又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補(bǔ)脾利水。
4、豬橫脷夏枯草湯
材料：豬橫脷，夏枯草、棉茵陳，生姜。
做法：豬橫脷先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中，加適量清水;先用大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)即可食用。
功效：清熱祛濕，去肝熱，對(duì)糖尿病人還有食療功效。
5、三豆鰍魚健脾祛濕湯
材料：泥鰍300克，紅豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，紹酒10克，生姜5片。
做法：將泥鰍放入清水，吐凈泥土后宰殺，去內(nèi)臟，洗凈;將紅豆、黑豆、赤小豆洗凈備用。將炒鍋以大火燒熱后加入素油，放入泥鰍煎至7分熟后盛起備用。將油煎泥鰍與洗凈的紅豆、黑豆、赤小豆、生姜一同放入砂鍋，加適量清水，以大火燒沸，小火熬煮2小時(shí)，放入紹酒，調(diào)入適量精鹽即成。
功效：泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)極高，其肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽及多種維生素，性味甘平，具有溫中益氣、祛風(fēng)利濕、解毒、利尿等作用，紅豆補(bǔ)血、利尿、消腫，赤小豆清熱、解毒、利濕，此湯有清暑祛濕、健脾補(bǔ)腎的功效。
6、蘿卜蓮子豬舌湯
材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡;豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂;把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí)，放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。
功效：蘿卜能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子能健脾胃、養(yǎng)心神;芡實(shí)能補(bǔ)脾止瀉;蜜棗具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯;豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補(bǔ)、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
在一些潮濕的季節(jié)，往往有的時(shí)候我們會(huì)感覺到身體中濕氣過重，所以在這些時(shí)候我們的身體 就會(huì)出現(xiàn)一系列不適的反應(yīng)，濕氣過重主要的原因是由于日常飲食和生活環(huán)境所引起的，有的人生活的地方過于潮濕難免會(huì)濕氣入身，所以這時(shí)我們就應(yīng)該注意祛除濕氣，以下就推薦幾種祛除濕氣的食品。
干土茯苓木棉花鯽魚湯
材料：土茯苓、木棉花、炒扁豆各50克，蜜棗3個(gè)，白鯽魚1條，生姜3片。
做法：各物洗凈;蜜棗去仁;白鯽魚宰洗干凈，煎至微黃，灒入少許熱水，然后和所有材料一起下瓦煲，煲里加入清水2000毫升(約8碗量)，大火滾沸改小火，滾約1小時(shí)后，下鹽便可。
功效：祛濕除困、健脾利水。
沙葛豬骨湯
材料：沙葛500克、豬扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜棗2個(gè)、姜2片。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時(shí);豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起;沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱祛濕，健脾開胃。說到祛濕，赤小豆、眉豆和扁豆都是“能手”，再配以當(dāng)令且能清熱生津的沙葛，是夏季可常飲用的湯品。
身體中濕氣過重應(yīng)當(dāng)及時(shí)的祛除，否則很容易帶來一些疾病，所以在日常的生胡子哦紅我們應(yīng)多做一些祛除濕氣的食材，同時(shí)也可以通過中醫(yī)來進(jìn)行改善，常見中醫(yī)祛除濕氣的手法有拔罐、刮痧，這些對(duì)于濕氣的祛除有很好的作用，但除此之外，我們也應(yīng)當(dāng)多做一些運(yùn)動(dòng)。
人的身體一旦濕氣變重，恐怕就會(huì)引發(fā)很多問題，比如頭重腳輕，大便不成型等。所以日常生活中我們應(yīng)該用各種各樣的方法幫助自己祛除濕氣，這樣就能夠保持身體健康。據(jù)說木棉花就有神奇的功效，可以幫助人體祛濕。那么，木棉花與什么放在一起煲湯喝有祛濕的功效呢?
對(duì)于木棉花的藥用，有著很多不同的記載，這也說明木棉花作用大而廣。
1.《南寧市藥物志》：去濕熱。治血崩，金創(chuàng)。
2.《廣西中藥志》：去濕毒，治惡瘡。
3.廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊(cè)》：清熱利濕，治腸炎，菌痢。
所以用木棉花來祛濕，那是再適合不過的了，那下面就教大家用木棉花，還有其它四種花做一道祛濕的茶水。
祛濕茶水名叫：五花祛濕茶
5花分別是：木棉花、金銀花、杭白菊、扁豆花、雞蛋花
這道茶水配方就是：以上五花各15g，鮮土茯苓、苡米50g。將上述材料洗凈后(鮮土茯苓宜斬成細(xì)塊狀)，加入適量水，煎煮半小時(shí)即可飲用(根據(jù)口味可以加入適量冰糖調(diào)味)。
功效：本方搭配的五花茶具有清熱解毒、消暑利濕的功效，對(duì)于治療及預(yù)防炎熱夏季濕熱邪氣侵犯人體導(dǎo)致的頭暈頭痛、鼻塞流涕、肢體困重、咽痛聲啞、食欲不振的感冒癥狀者有良效，同時(shí)也可作為夏季預(yù)防中暑的養(yǎng)生飲品。
在這里要提醒下各位讀者，所謂物極必反，五花茶是有不錯(cuò)的祛濕功效，但是比較是屬于食療。要是體內(nèi)濕氣過重的話，單單靠茶飲祛濕效果肯定是沒那么好的。因此大家要是體內(nèi)濕氣過重，可以用中藥穴位敷貼的方法進(jìn)行祛濕。
穴位敷貼是我國傳統(tǒng)中醫(yī)冬病夏治特色療法里，運(yùn)用最廣泛的一種療法。央視臺(tái)的“健康之路”有一期節(jié)目專門請(qǐng)中醫(yī)名家講解過。睡前可敷貼在足底的涌泉穴，晨起撕除，在安然中除濕。中藥穴位敷貼膏藥，經(jīng)現(xiàn)代改良叫酵素足貼，古代名曰“延年涌泉膏”可在馬/云-平臺(tái)那直接找“王
三喜祛濕” 此配方有發(fā)酵姜根粉,其它都沒這好。
在南方的一些地區(qū)由于夏季天氣較為炎熱，身體就會(huì)大量的排汗，再加上空氣過度的潮濕人，人體中難免會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的濕氣，但是濕熱對(duì)于人體的危害是相當(dāng)?shù)拇螅恍┤碎L期的濕熱就會(huì)造成渾身無力，心情煩躁，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)一系列胃腸方面的疾病，所以夏季對(duì)于身體的祛濕相當(dāng)?shù)闹匾敲词裁礈梢杂行У撵顫衲兀?/p>
第一款：竹蓀絲瓜湯
絲瓜性涼味甘，有清熱、涼血、解毒、通便、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)等功效。同時(shí)，絲瓜還含有皂甙類物質(zhì)，具有一定的強(qiáng)心作用。絲瓜獨(dú)有的干擾素誘生劑，可刺激肌體產(chǎn)生干擾素，起到抗病毒、防癌抗癌的作用。竹蓀是一種名貴的食用菌，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤肺止咳、清熱利濕的功能。絲瓜與竹蓀二者結(jié)合做湯尤其適宜炎熱夏季食用，能起到清熱解暑除濕之功效，不失為酷暑炎夏的一道美味佳肴。一般人群皆可食用，但兩者性味偏涼，脾胃虛寒之人盡量不要吃得太多，而且在烹調(diào)的時(shí)候一定要加一些姜末、胡椒粉，起到散寒的作用。
第二款：木棉花燉瘦肉
中醫(yī)認(rèn)為，木棉花味甘、淡，性涼，具有清熱、利濕、解毒、止血的功效，常常用于治療泄瀉、痢疾、咯血、吐血、血崩、金瘡出血、瘡毒、濕疹等疾病?，F(xiàn)代研究顯示，木棉花含有豐富的鈣、鎂、鉀、鋅等微量元素，具有抗炎、抗菌、抗癌等作用。木棉花燉瘦肉，具有健脾消暑祛濕的功效，適合夏季保健食用。
所以對(duì)于輕度的濕熱可以通過以上一些飲食來進(jìn)行改善，患者們可以不用服用一些藥物，但是濕氣過重就需要通過飲食和藥物相結(jié)合來進(jìn)行調(diào)節(jié)了，相比其他藥物來說，中藥對(duì)于祛除濕熱有很好的效果，然后在通過一些祛濕的湯進(jìn)行調(diào)節(jié)都可以有效的趕走濕氣。
雞腳花生湯主要就是將雞腳、花生以及各種調(diào)味料放置在一起熬制的營養(yǎng)湯，不僅可以享受它帶來的美味，即使對(duì)養(yǎng)生健康也是很好的，那么現(xiàn)在我們來認(rèn)識(shí)一下，雞腳花生湯的煲制方法。
方法一
雞腳八個(gè) 、花生半碗、姜一塊、紅棗十個(gè)、蔥一段、鹽一點(diǎn)五茶匙、料酒一湯匙、胡椒粉一茶匙，主料180g雞腳 80g花生 配料適量清水 適量雞粉 適量鹽
1、準(zhǔn)備原料。
2、雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開即可，撈出洗凈備用。
3、花生紅棗洗凈，姜切片。
4、所有食材一起放入煲中，煲一小時(shí)。
調(diào)入鹽，胡椒粉，繼續(xù)半小時(shí)即可
5、出鍋可根據(jù)喜好放入香油或者香菜之類的。
方法二
1 食材：花生。將花生先放入溫水中浸半小時(shí)，換清水洗凈。
2 食材：雞腳。
3 將雞腳[2] 剪去爪尖，洗凈。
4 放入湯鍋中。
5 煮滾撈起雞腳，水倒掉。
6 重新在湯鍋中一次性注滿適量的清水。
7 把浸泡好的花生倒入湯鍋中。
8 蓋鍋蓋，大火煮滾。
9 揭蓋，再煮三分鐘。
10 倒入電燉鍋里。
11 通電，大火。
12 煲2小時(shí)。
13 加入適量的雞粉。
14 加入適量的鹽調(diào)味，拌勻，關(guān)火，即可。
食用須知
雞腳花生湯含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養(yǎng)血催乳、活血止血、強(qiáng)筋健骨的功效。婦女產(chǎn)后食用，能促進(jìn)乳汁分泌，有利子宮恢復(fù)，促進(jìn)惡露排除，防止產(chǎn)后出血。
天氣熱起來，女士們便又開始擔(dān)憂胖的問題，只因穿的衣服少，身材發(fā)福很容易被人看穿，因此夏季適宜多喝些具有消脂瘦身功能的湯水。今天介紹這道番茄紅蘿卜祛濕豆煲扇骨湯，就有這樣的功效，其中祛濕豆還能健脾利濕，可去除體內(nèi)多余水分，有去水腫之效。
夏季多喝消脂湯
3~4人份
做法：
1. 祛濕豆洗凈，用清水提前浸泡1～2小時(shí);
2. 番茄和紅蘿卜洗凈，番茄每個(gè)切四瓣，紅蘿卜切塊;
3. 扇骨洗凈斬件，汆水撈起;
4. 陳皮用水泡軟，刮去白瓤;
5. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
功效：
止渴生津、消脂減肥、健脾利濕。
●美食科學(xué)堂
祛濕豆
比起我們一般常見的黃豆、黑豆、紅豆、扁豆、蕓豆等，祛濕豆較為少見。祛濕豆多為粵北地區(qū)所產(chǎn)，祛濕功效顯著，又因其外形酷似荷包、色彩斑斕，被稱為荷包豆。
祛濕豆煮熟后口感綿軟粉糯，和栗子有得一比，重要的是它不寒不燥，除了祛濕，補(bǔ)血、健胃、壯腎的功效也很不俗，對(duì)肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化有食療作用。另外，祛濕豆維生素和礦物質(zhì)含量豐富，是高淀粉高蛋白質(zhì)無脂肪的保健食品。
用祛濕豆做菜，可燉雞、鴨，燜豬腳，是營養(yǎng)又美味的佳肴，具有滋補(bǔ)、強(qiáng)腎的作用;或者用來煲湯，湯味自然，有豆類的清香。
現(xiàn)在天氣開始熱起來，女士們又開始憂心肥胖的問題，消脂瘦身是現(xiàn)時(shí)的主題，而祛濕豆利水祛濕的功效顯著，能去除體內(nèi)多余水分，因此有去水腫減肥的作用。女士們不妨多多品嘗祛濕豆美食：
祛濕豆?fàn)F排骨
祛濕豆100克，排骨400克，姜3片，陳皮1/4個(gè)。將祛濕豆用清水浸泡兩小時(shí);排骨洗凈切段，陳皮浸軟切絲;起油鑊，把排骨和祛濕豆放入后翻炒片刻，加入適量清水和陳皮，蓋上鍋蓋;燜至排骨綿軟，下鹽及生抽，煮入味即可。
祛濕豆淮山煲雞腳
淮山30克、祛濕豆50克、眉豆30克、豬脊骨250克、雞腳8只、生姜3片。祛濕豆洗凈，用清水浸泡兩小時(shí);淮山和眉豆洗凈備用;豬脊骨洗凈斬塊，雞 腳去硬黃皮洗凈，和豬脊骨一起汆水撈起;將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
祛濕豆煲雞湯
祛濕豆100克、光雞一只、香菇3朵、胡蘿卜1根、玉米1根、姜2片。將祛濕豆洗凈，用水浸泡兩個(gè)小時(shí);將香菇泡軟后去蒂;光雞洗凈斬件，汆水撈起;胡蘿卜和玉米洗凈，切段;將適量清水放入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。
●靚湯心水
祛濕豆在一些干貨店或各地特產(chǎn)店有售。若不喜肉類，此湯不放扇骨也很清甜。
夏季到來，愛美的MM們看了以上減肥方法有沒有心動(dòng)呢？趕快行動(dòng)吧，會(huì)有意想不到的效果哦。
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