雞胸肉餃子正確做法是怎樣的?
長壽老人是怎樣養(yǎng)生的。
“人逢古稀喜相聚,滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長,往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂,珍惜今天保身體。多在人間看春光,又是桃紅滿地綠?!鄙鐣?huì)發(fā)展,人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念,作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢?考慮到您的需要,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“雞胸肉餃子正確做法是怎樣的?”,但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
眾所周知,蛋白質(zhì)是人體必不可少的營養(yǎng),通過食物補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)對(duì)每個(gè)人都非常重要,大部分食物都含有蛋白質(zhì),不過所含的蛋白質(zhì)質(zhì)量有所不同,今天為大家推薦雞胸肉,雞胸肉不僅蛋白質(zhì)含量高,而且都是優(yōu)質(zhì)蛋白,平時(shí)人們經(jīng)常會(huì)包餃子吃,這時(shí)候就可以加入雞胸肉,詳細(xì)的制作流程如下。
第一、雞胸肉餃子
雞胸肉一塊
香菜三小棵
新鮮香菇五朵
香干兩塊
胡蘿卜一根
生抽、料酒兩者混起來,拌料用
做法
1.香菇先燙一下晾干
2.食材洗干凈瀝干水
3.將所有的食材切丁,盡量切得細(xì)細(xì)的,要?jiǎng)颍ㄟ@是最考驗(yàn)手上功夫的了)
4.下面就是包了,一定要捏合好,不然煮的時(shí)候就經(jīng)不起考驗(yàn)咯!
第二、雞胸肉餃子/更多做法
1.備好食品
2.今天剁剁肉是家美女完成了,
老抽,生抽,五香粉,孜然粉
3.攪勻,加油,麻油,水,在攪勻
4.加一個(gè)雞蛋,在攪勻
5.蕃茄醬,隨意吧,
6.加芹菜攪勻
7.就這樣了,
8.開始包餃子了,
9.做出來就這樣子,雙色餃子
第三、雞肉水餃的制作食材:
香菜25克,花生油,精鹽,黃醬適量,蔥末,姜末,香油少許,面粉500克,雞胸脯肉250克,黑木耳25克,草菇50克。
雞肉水餃的做法詳細(xì)步驟
1.用冷水將面粉和成面團(tuán)。
2.將黑木耳、草菇用熱水泡開剁碎,香菜切成末。
3.將雞肉剁成末,加入蔥末、姜末、黃醬、粉鹽、花生油、香油拌勻;在肉餡中加少量水,再加入木耳、草菇、香菜末拌勻。
4.將面團(tuán)搓成長條,下成60個(gè)劑子,包上餡,待水開后煮熟即可。
第四、低卡雞肉高麗菜水餃
材料
水餃皮2包,雞胸絞肉1000g,高麗菜600g,米酒2大匙,水3大匙,香油2大匙,鹽2-3小匙,糖1小匙,白胡椒粉1/4小匙。
做法
1、將雞肉與米酒,水以順時(shí)鐘方向攪拌至水分完全吸收,增加雞肉的含水度。
2、加入高麗菜,蔥,姜末,麻油,鹽,糖,白胡椒粉攪拌到均勻。
3、將一匙內(nèi)餡放在水餃皮中央,水餃皮周圍沾點(diǎn)水,折四折將水餃皮捏緊。
4、滾水加入一大匙鹽,再將水餃以中火煮熟。
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大家都知道,如果想要健身的話,平時(shí)一定不能吃脂肪含量和熱量非常高的食物,否則的話健身容易失敗,同時(shí)也需要強(qiáng)調(diào),健身的人必須要補(bǔ)充足夠的營養(yǎng),所以肉是不能不吃的,只是要選擇適合的肉來吃,雞胸肉就是很不錯(cuò)的選擇,不過烹飪方法很講究,建議吃水煮雞胸肉,詳細(xì)做法如下。
健身餐水煮雞胸肉做法:
1.雞胸肉完全解凍后加水淹過雞肉表面,邊按摩肉邊撿查是否完全解凍直到雞肉不再吃水為止。瀝干多的水份灑上鹽巴胡椒拌勻。加入優(yōu)格拌勻。
2.靜置20分鐘。一邊燒開水。鍋要夠大。放入雞肉后加蓋熄火。5分鐘后取出雞肉,放涼即可.如果是一付約5分鐘,二付約7分鐘.怕不熟可以自己加時(shí)間.
說一個(gè)最懶人的做法吧:
1.蔥姜料酒,加水煮開,下雞胸肉,水滾后轉(zhuǎn)小火上蓋燜幾分鐘,時(shí)間要自己實(shí)驗(yàn),總之就是把雞胸肉剛剛煮熟,但是不老不柴。為達(dá)到這一目的,甚至可以實(shí)驗(yàn)用大鍋熱水,小火一會(huì)后關(guān)火燜熟。
2.把雞胸肉撈出,自然放涼,撕成雞絲。
3.依照口味調(diào)佐料澆上去拌勻。比如會(huì)用醬油、糖、醋、油辣椒、藤椒油和香菜、白芝麻。
進(jìn)階版:
1.在掌握水煮的時(shí)間后,把所有的水換成啤酒試試看。最后別忘盛些煮過雞肉的啤酒出來,另外煮一小鍋,打進(jìn)一個(gè)好雞蛋(就是有雞蛋味那種),煮成溏心酒吞蛋。有條件再加點(diǎn)綠葉菜比如蓬蒿一起煮,提香。蛋可以直接吃,也可以撈出來拌雞絲,或者拌飯。
2.佐料可以起油鍋炒,鍋里放一勺油,炒香蔥姜蒜和花椒后撈出,下混合好的其它佐料稍事翻炒后趁熱澆在雞絲上。白芝麻最后灑。
3.混合一些質(zhì)感多汁而脆的蔬菜絲進(jìn)去,燙熟即可,比如銀芽。
注意:雞胸肉用新鮮的。如果用冷凍貨,自然解凍或者冷藏解凍。要是非要臨時(shí)解凍,就用大量水去沖它直至徹底解凍,不要浸。
很多人在減肥的時(shí)候選擇節(jié)食,這種方法在短期見效比較快,但是對(duì)身體的損傷比較大,也十分容易反彈。科學(xué)合理的膳食搭配才是減肥最健康的方法,但是過于油膩的東西還是要少吃。比如肉食蛋白質(zhì)的補(bǔ)充,就可以選擇雞胸肉這種脂肪含量低的部分。
那么雞胸肉有哪些簡單的制作方法呢?家常食用雞胸肉可以做哪些處理呢?雞胸肉有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?雞胸肉對(duì)身體有哪些好處呢?吃貨們不會(huì)錯(cuò)過這些問題。下面作出具體介紹
胸肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
1. 想限制熱量,且提心肥胖或糖尿病的人們,與想減少肝臟及胃腸等內(nèi)臟器官負(fù)擔(dān)的人們,最好少攝取脂肪及肉類,而改吃雞胸肉,以煮或蒸來料理,而不要用油調(diào)理。
2. 由于是屬于低脂肪、高熱量的部位,因此經(jīng)過加熱之一,便于冷凍保存??捎盟苣z包好放在冰箱保存。而做成雞湯或菜時(shí),即可每天攝取到高蛋白的食物。
3. 雞胸肉做成的沙拉菜,不會(huì)使動(dòng)物性脂肪攝取過量,也可減少調(diào)味醬的使用,而降低膽固醇,發(fā)揮植物油的優(yōu)點(diǎn)。
4. 用酒蒸過的雞胸肉,將其撕開與煮熟的碗豆拌勻,放在鋪有沙拉菜的盤子上,再灑上已切細(xì)的杏仁。而調(diào)醬是用橄欖油、檸檬汁、姜、胡椒、鹽等,在食用之前淋上即可。5. 高蛋白、低脂肪的雞胸肉,應(yīng)以煮或蒸的方式,才可食用到營養(yǎng)較高肉。
通過上述內(nèi)容的介紹可以了解到雞胸肉蛋白質(zhì)含量高,且容易被人吸收。有活血脈,強(qiáng)筋骨的作用。而且對(duì)于想減肥又想補(bǔ)充營養(yǎng)的人來說是不可或缺的減肥食材。做成雞湯也是非常不錯(cuò)的選擇,與其他菜一起涼拌也是極美味的一道菜。
越來越多的人喜歡健身了,因?yàn)榇蠹叶贾澜∩碛泻芏嗪锰帲热缃∩砜梢蕴嵘齻€(gè)人的氣質(zhì),能夠改善個(gè)人的外在形象,而且對(duì)身體健康有好處,不過健身有很多講究,除了定期做健身運(yùn)動(dòng)之外,合理的膳食是非常重要的,雞胸肉是健身人群非常好的肉品,下面介紹白水煮雞胸肉的做法。
健身白水煮雞胸肉做法:
雞胸肉切片兒,加入適量生抽、料酒,腌制一到兩個(gè)小時(shí)。
熱鍋倒少許冷油,蔥姜熗鍋后,倒入腌制好的雞肉翻炒至肉片兒變白即可。
鍋中加入一碗水,放蘑菇,并加入適量鹽、白胡椒粉和雞精。喜歡雞精多放點(diǎn)兒,味道比較鮮。大火煮。
最后放入生菜,生菜煮熟以后關(guān)火,把帶油的湯倒掉即可。這樣雞肉和蔬菜不會(huì)沒有味道太難吃,也沒有油。放了蘑菇和生菜,大家也可以根據(jù)自己的口味放入其他蔬菜嘿嘿。
健身本來就很辛苦了,所以就要想著辦法讓健身餐盡可能地好吃點(diǎn)兒嘿嘿。以后還會(huì)繼續(xù)改進(jìn)的。
三分練七分吃這個(gè)道理說的太多了,只要正確飲食就會(huì)有一個(gè)好的身材。然而大多數(shù)減肥者都會(huì)首選雞胸肉,不管對(duì)于雞胸肉的做法除了水煮還是水煮,吃膩了怎么辦?今天分享一些不一樣的做法!
雞胸肉為什么對(duì)減肥有很高的幫助?雞胸肉中每100克含蛋白質(zhì)21.5克,蛋白質(zhì)質(zhì)量也不輸牛肉,易被人體吸收入利用,還含有大量鐵元素,有利于保持良好的新陳代謝,不論是增肌還是減脂,這都是極好的。
醬油黑椒
材料:醬油10g、料酒5g、鹽1g、淀粉3g、黑胡椒粉適量。把所有材料混合攪拌后和雞胸肉一起放進(jìn)密封袋腌制。
蜜汁蒜香
材料:蜂蜜15g、鹽2g、蒜兩瓣切碎、芥末5g、黑胡椒適量。把所有材料混合和雞胸肉一起放進(jìn)密封袋腌制。
香菜檸檬
材料:香菜1根切碎、蒜一瓣切碎、蜂蜜10g、檸檬汁10g、橄欖油5g、鹽1g。把所有材料混合均勻和雞胸肉一起裝進(jìn)密封袋腌制。
甜辣醬
材料:甜辣醬25g、醬油10g、鹽1g。把所有材料混合均勻和雞胸肉一起放進(jìn)密封袋。
很多人都喜歡吃雞肉,而且雞肉的熱量和脂肪含量低,其實(shí)吃了也不長肉,特別是雞胸肉,還會(huì)讓你越吃越瘦,那趕緊來學(xué)幾款雞胸肉的做法,不久會(huì)發(fā)現(xiàn)你變苗條了。
一、秘制煎雞胸
材料
雞胸,西紅柿,洋蔥,面包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司
做法
1.用刀背,記住是刀背剁,兩面都剁,這樣雞肉還會(huì)好吃不柴!
2.剁好的雞胸放在一個(gè)大碗中,加入剁碎的洋蔥西紅柿粒,然后放入一小勺雞精,放一勺白糖提鮮,和放入適量料酒去腥,最后放生抽不能放老抽,老抽有顏色但是沒有咸味。用保鮮膜封上,放入冰箱冷藏24小時(shí)
3.24小時(shí)后,煎至前,把面包屑倒在一個(gè)盤子里,面包屑在超市就有賣的,3元多一袋,一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上面包屑,鍋內(nèi)油熱的時(shí)候把雞胸放入鍋中,蓋鍋蓋,小火煎2分鐘. .不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了~
二、鹵雞胸肉
材料
雞胸肉400公克,鹽水鹵汁1000㏄
做法
1.雞胸肉以清水洗凈備用。
2.取鍋,加入鹽水鹵汁煮至滾沸,再放入作法1的雞胸肉,改轉(zhuǎn)小火鹵約8分鐘后熄火,再浸泡20分鐘即可撈出。
3.食用前切片盛盤即可。
三、蜜汁雞脯
材料
主料:買來的現(xiàn)成的片成薄片的雞胸肉,4片兒。如果買不到已經(jīng)片成片兒的雞脯肉,可以自己把雞胸肉切薄些也成,厚度大約就是手指那么厚的程度。當(dāng)然,如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。
做法
1)取4根竹簽子或者鐵簽子,每個(gè)簽子上串上一片雞脯肉。
2)把串好的雞肉串放在烤盤上。用竹簽子的話,最好事先用水浸泡30分鐘,以免烤糊。注:如果不打算用烤箱烤的話,可以省略第二步和這一步。
3)準(zhǔn)備醬汁:蜂蜜,醬油,少許水,放到一個(gè)小碗里,調(diào)勻。
4)把雞肉串上刷上一層醬汁,然后用烤箱的上面的火力(Broil),把肉兩面烤熟即可(每面大約烤5分鐘左右),在烤的過程中注意刷幾次醬汁。
5)煮熟的面條過冷水,放上焯水后涼拌的蘆筍絲,切細(xì)的黃瓜絲,紫色甘藍(lán)絲,澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調(diào)好的醬汁,擺上烤好的雞肉就好啦。
貼士:如果不想用烤箱的話,可以用煎鍋煎熟,做法就是鍋熱油少許,把雞肉平擺在鍋底一層,倒入醬汁,蓋上蓋子,中火煎8-12分鐘,熟了即可。中間注意翻面。火力不要大,以免外焦里不熟。
香菇炒雞是我國北方人比較熟悉的一道美味,營養(yǎng)價(jià)值也很高,適合所有人食用。這道菜一般用的是一整只雞,大多會(huì)用燉的方式,其實(shí),香菇也可以直接炒雞胸肉,熱量含量更低有利于健康,但是香菇雞胸肉的做法是怎樣的呢?香菇可以先用泡一下再與雞胸肉一起炒,或者把肉腌一下更好。
香菇炒雞肉
材料雞胸肉200公克,鮮香菇3朵,熟筍片50公克,西洋芹片30公克,蒜片10公克,紅辣椒片10公克,蔥段10公克,細(xì)砂糖少許,鹽少許,蠔油1大匙,米酒1小匙,雞粉少許,醬油1/2小匙,細(xì)砂糖少許,米酒少許,太白粉少許做法1.雞胸肉洗凈切片,加入所有腌料拌勻,腌漬約15分鐘;鮮香菇洗凈切片;西洋芹片放入滾沸的水中汆燙,撈出泡入冷水中,備用。
2.熱鍋,倒入適量沙拉油燒熱,待油溫約130℃,放入作法1雞胸肉片過油,至肉片變白撈出瀝干油脂備用。
3.熱鍋,倒入少許沙拉油燒熱,以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片,放入作法1鮮香菇片炒香,加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調(diào)味料拌炒均勻后,再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。
做法二
食材用料
青椒 相克食物雞脯肉
紅椒 蔥 相克食物
姜 相克食物蒜 相克食物
香菇雞脯肉的做法
1、準(zhǔn)備食材,泡發(fā)香菇,雞脯肉,青紅椒
2、淹制雞肺腑肉,鹽、雞精,料油,少許生抽,淀粉。青紅椒切塊。
3.切配料
4.切配料
5.3、油溫?zé)?,滑入雞脯肉。
6.放入配料,翻炒
做法三
主料
香菇適量雞脯肉3塊
青椒1-2個(gè)胡蘿卜1個(gè)
油,鹽,料酒,生抽,蠔油蔥姜
香菇雞脯肉的做法步驟
1. 雞脯肉洗凈切片,放入料酒和生抽腌漬10-20分鐘
2. 香菇,青椒胡蘿卜切片備用
3. 鍋熱倒入油把香菇炒七八成熟,再把青椒胡蘿卜翻炒片刻起鍋,鍋熱油燒六七成放入蔥姜爆香,倒入雞脯肉翻炒,再把炒好的香菇青椒胡蘿卜倒入鍋中翻炒均勻,倒入蠔油翻炒片刻起鍋,喜歡吃咸的可以根據(jù)自己的口味放點(diǎn)鹽,
西紅柿雞胸肉其實(shí)是很多健身達(dá)人比較喜歡的做法,因?yàn)槲骷t柿中含有大量的維生素,而雞胸肉含有的蛋白質(zhì)又是很豐富,并且兩者的脂肪含量都是非常少的,比較適合保持身形的朋友。西紅柿雞胸肉的做法也是較為簡單的,也適合大家在家中制作。
番茄鮮蔬炒雞胸肉
材料雞胸肉 一副,牛番茄 一顆,細(xì)蘆筍 4根,洋蔥 半顆,秀珍菇 半包,鮪魚罐頭1/3罐,鹽 適量
做法
1、首先, 先把你家的雞胸肉灑鹽跟胡椒, 靜置1~2小時(shí)。 放到電鍋里煮, 外鍋放150ml 的水...(這樣大約是一杯水?)電鍋跳起來之后, 再放在里面悶7~8分鐘。
2、番茄跟洋蔥切小塊, 蘆筍切段, 秀珍菇去根后切半備用。
3、在平底鍋里起油鍋, 鍋熱后把洋蔥跟番茄放入拌炒, 依序放入蘆筍, 秀珍菇, 跟雞胸肉塊拌炒。
4、最后放入鮪魚罐頭, 用鹽或其他你喜歡的調(diào)味料調(diào)味一下后就可以上桌了。
菜絲番茄雞胸
材料煙熏雞胸1片,姜末10g,洋蔥粒30g,番茄辣椒醬3湯匙(45ml),紹酒1茶匙(5ml),細(xì)砂糖 2茶匙(10g),土豆泥150g
做法
1、煙熏雞胸取出備用。
2、鍋中放少許油,燒至5成熱時(shí)放入煙熏雞胸,煎至雙面金黃后取出。
3、鍋中再放少許油,以小火將姜末及洋蔥粒爆香,將番辣椒醬放入鍋中炒香后,放入雞胸及紹酒、細(xì)砂糖,再以小火慢煮約10分鐘至湯汁收干。
4、將土豆泥盛在盤子底層,將煎好的雞胸肉擺在盤子內(nèi)即可。
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