桃膠中的雜質(zhì)該如何清洗
秋天該如何養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《桃膠中的雜質(zhì)該如何清洗》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
桃膠這是一種由桃子的樹木植物表皮分泌出來的油脂，在經(jīng)過處理后制作出來的一種物品，此類物品對于人體來說是很有好處的，一般是用做滋補(bǔ)品的原料而被人體食用。可以有效的提高人體的免疫力等等。而桃膠這是一種純天然的制品，因此會有一些雜質(zhì)的存在，那么桃膠中的雜質(zhì)該如何清洗呢？
清洗方法:
1、桃膠放入清水中浸泡12小時以上，直到桃膠泡發(fā)，沒有硬芯。桃膠泡10個小時后，雜質(zhì)是非常好祛除的。
2、桃膠泡發(fā)后，用手在水中順時針攪動，大部分雜質(zhì)就會自動脫落。
3、取出桃膠，把有雜質(zhì)和碎屑的清水倒掉。如果桃膠上還有頑固雜質(zhì)，用手摘掉即可，也可以用小夾子夾掉。
4、再把桃膠清洗一遍。
桃膠怎么泡發(fā)注意事項
1、最好提前用冷水泡發(fā)10小時以上，如果第二天早上吃，最好晚上就泡起來。切記不能用熱水泡發(fā)，否則會影響桃膠泡發(fā)。
2、如果煮糖水吃，每人大概食用的量是一小把左右(約5顆左右)
3、桃膠的泡發(fā)率可達(dá)10倍以上，可以準(zhǔn)備大一點(diǎn)的碗，水也可以多放點(diǎn)。
4、泡的過程中可換水，但不用太頻繁，因為桃膠泡發(fā)后很軟，比較易碎，不宜頻繁沖洗。
桃膠怎么做好吃
1、桃膠皂角米羹
材料：皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆。
做法：
(1)桃膠和皂角米分別清洗后用清水浸泡，我浸泡了8個小時，8小時后把桃膠、皂角米簡單沖洗后放進(jìn)砂鍋里，加上6顆紅棗。
(2)砂鍋加足夠的水，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火2個小時就煮好了，期間要時不時的攪拌一下，別糊鍋了。
(3)碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進(jìn)去攪拌均勻即可。
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桃膠這類物質(zhì)廣泛的被人們用于制作滋補(bǔ)品，桃膠中富含有豐富的維生素以及蛋白質(zhì)和膠原蛋白等等，對于女性來說可以達(dá)到美容養(yǎng)顏、提升皮膚緊致程度以及豐胸等等作用。而剛采摘下來的新鮮桃膠是需要經(jīng)過一些工序處理的，例如其需要曬一下，那么新鮮的桃膠該如何曬呢？
曬干方法： 一、去雜將采收的干桃膠原料用水浸泡（固液比為1：2），當(dāng)原料浸脹后，將其撕成細(xì)塊，把其中樹皮、木屑、泥沙等雜質(zhì)清除干凈，再瀝去水分即可轉(zhuǎn)入下道工序。 二、水解將去雜的原料和水加入到夾套反應(yīng)鍋中，攪拌后用蒸汽或油浴加熱，溫度控制在120℃左右。經(jīng)3-6小時即可完成反應(yīng)，再通過40目銅絲網(wǎng)篩過濾，再裝入大缸中，即為待漂白產(chǎn)品。 三、漂白將待漂白產(chǎn)品進(jìn)行強(qiáng)烈攪拌，并逐步加入10％的氯酸鈉漂白液，并加入0.1％-0.2％的甲醛或0.005％的多菌靈防腐。即為基本不褪色的半成品。 四、最后進(jìn)行干燥處理——將桃膠放在不銹鋼盤中用蒸氣吹掃，或直接在鍋內(nèi)用火加熱，加熱過程中要不斷翻動，干后得到含水50％的膏狀產(chǎn)品。如用曬干或烘干，可得到純固體桃膠。
桃膠： 為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂。植物形態(tài)詳"桃仁"條。 夏季采收，用刀切割樹皮，待樹脂溢出后收集。水浸，洗去雜質(zhì)，曬干。
桃膠的功效與作用 桃膠為薔薇科植物桃樹皮中分泌出來的樹脂，顏色呈淺黃透明。桃膠采集期為夏季，經(jīng)過水浸、去雜質(zhì)、曬干而成，是南方常見的藥材。1、桃膠可養(yǎng)顏：桃膠可減少皺紋，嫩膚，治療痘瘡黑陷，具有養(yǎng)顏，護(hù)膚的功效。2、桃膠可生津止渴：桃膠能生津液，補(bǔ)充人體所需的水分，具有止渴的功效。3、桃膠能止痛鎮(zhèn)痛：桃膠主要成分為半乳糖、α-葡萄糖醛酸等，能夠緩解產(chǎn)后痢疾里急后的疼痛癥狀。
我國民間一直流傳著這樣一句諺語：“清晨一杯茶，餓死賣藥人”，可見茶的保健功效非同一般。同時，我國又有句俗語，“喝茶不洗杯，閻王把命催”。不及時沖洗茶杯有什么危害？一個人每天最多喝多少茶才最健康？茶葉最多能沖幾次？讓我們來逐個揭開這些疑問。
沒喝完的茶最易形成茶垢
科學(xué)研究表明，飲用水中含有礦物質(zhì)和微量有害重金屬離子，如鎘、汞、砷等。當(dāng)水加熱時，隨著水溫的升高，某些鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不斷加大，當(dāng)水被濃縮到一定程度時沉淀析出。這些析出物可隨水沖泡茶而進(jìn)入茶杯中，沒有被喝完或放的時間較長的茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素就會發(fā)生氧化，生出褐色茶銹，俗稱茶垢，附著在杯子內(nèi)壁，茶銹中就含有了鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬，是危害人體健康的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
長期用不沾滿茶垢的杯子可致癌
天津藥物研究院副教授曾在接受采訪時表示：“茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質(zhì)以及亞硝酸鹽等致癌物，這些物質(zhì)會附著在光滑的茶杯表面。隨著飲茶進(jìn)入身體進(jìn)入人們的消化系統(tǒng)，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等相結(jié)合，生成難溶的沉淀，不僅阻礙了人體對這些營養(yǎng)素的吸收和消化，還會使腸胃等器官受到損害。另外，經(jīng)常不清洗的茶杯，還留有更多水垢，其中也含有大量的重金屬，對健康極為不利?！蓖瑫r，這些氧化物進(jìn)入身體還會引起神經(jīng)、消化、泌尿造血系統(tǒng)病變和功能紊亂，甚至引起早衰，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康。
如何徹底洗掉茶垢
茶垢越厚，越難清理，因此日常的清潔和定期清理同等重要。專家建議個人每次喝完茶后，即使茶具上沒有留下明顯的茶漬，也應(yīng)認(rèn)真清洗，以免積少成多。
（1）茶垢沉積已久不好清洗，用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗就可輕松清洗干凈。需注意的是，如果使用的是紫砂壺，就不需這樣清洗。紫砂壺本身有氣孔，茶垢中的礦物質(zhì)能夠被這些氣孔吸收，對壺能起到養(yǎng)護(hù)作用，也不會導(dǎo)致有害物質(zhì)“跑”到茶水中被人體吸收。
（2）茶杯、茶壺內(nèi)放入一小勺桔子粉或桔子汁等果汁，裝滿清水后放置2-3小時，這樣茶垢與茶具失去了粘合力，就容易除去。
（3）茶壺或茶杯里加水，放入土豆皮，加熱煮沸，冷卻后沖洗，很容易就能清洗干凈。
（4）使用金屬制的茶隔時，會因茶垢而變得烏黑，如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡后可輕易去垢。
（5）在內(nèi)側(cè)涂上食用鹽，特別是有茶垢的地方。然后用牙刷用力地刷洗茶杯，最后再用清水沖洗干凈即可。
專家特別提醒，清除茶垢時最好不要用鋼絲球或清潔球等比較粗糙的清洗工具來刷洗，因為這些刷洗工具容易傷害茶具內(nèi)壁的釉質(zhì)，使之變得越來越薄，以后生成的茶垢會很容易滲入到茶具深層，極難徹底清除。個人宜采用軟毛小刷子或牙刷、輕柔的清潔布等來清洗。
泡茶
袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則別超過3次
除了茶垢不清楚有害健康，茶葉沖泡幾次才最有營養(yǎng)，最健康？很多人也并不清楚。
生活中有些人喜歡將茶葉反復(fù)沖泡，直到喝不出味道為止。有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確，一杯茶究竟沖泡幾次比較好？中國農(nóng)科院茶葉研究所副研究員尹君峰說，有些人喜歡喝淡茶，有些人喜歡喝濃茶，雖然茶葉沖泡的次數(shù)和不同人的口味有很大關(guān)系，但從營養(yǎng)吸收上來說，袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則別超過3次。
他解釋，茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿，以及多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)能析出多少，和沖泡的次數(shù)有很大的關(guān)系。一般來說，外形顆粒越大的茶葉，營養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢;顆粒越小，析出的速度越快。
與散裝茶葉相比，袋裝茶的茶葉在加工制造時通過切揉，充分破壞了葉細(xì)胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過3—5分鐘的第一次浸泡，就會有80%—90%析出，第二次沖泡以后，剩余10%左右的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。因此，尹君峰建議，袋裝茶最好沖泡一次，不僅在營養(yǎng)的吸收上沒什么損失，也不會影響口感和滋味。散裝茶由于顆粒比較大，第一次沖泡的時間最好長一點(diǎn)，應(yīng)在5分鐘左右，其中的營養(yǎng)物質(zhì)會有60%—80%析出;經(jīng)過第二次沖泡，會有80%—90%的營養(yǎng)物質(zhì)析出第三次沖泡后，營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過95%，再沖泡下去，已經(jīng)沒什么營養(yǎng)作用了。
至于有專家指出，茶葉經(jīng)多次沖泡，會使其中的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)浸出。尹君峰說，這種說法雖然有一定道理，但不必過分擔(dān)心。目前我國茶葉生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度極低，按每人每天飲茶10克計算，即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉，攝入的農(nóng)藥只有0.0001毫克，是世界衛(wèi)生組織規(guī)定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低，只要購買正規(guī)廠家的茶葉，其含量就不會超過國家標(biāo)準(zhǔn)。
飲茶
每天12克最適合
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員江和源建議，對于普通人來說，一日飲茶12克左右，分3～ 4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動過速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。韓馳則提醒，隨著功夫茶的流行，人們喝茶“越來越燙了”，這是非常不對的?！叭藗兒炔璞緸楸＝。葼C茶會增加食道癌等癌癥的發(fā)病率，得不償失。飲茶最佳的溫度應(yīng)該是60℃ 左右，不要超過70℃?！?/p>
此外，一天之中可在不同時間飲不同的茶：清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝杯紅茶，解困提神；晚上與朋友或家人團(tuán)聚，泡上一壺烏龍或普洱，別有一番情趣，也不至于影響睡眠。
很多的人喜歡吃銀耳羹，銀耳羹對我們的身體有很多的好處，因此喜歡吃銀耳羹的人可以來學(xué)習(xí)一下制作的方法來進(jìn)行食用，這樣能夠很好的保證身體的健康，尤其是可以搭配皂角米等食材來進(jìn)行制作，那么皂角米桃膠銀耳羹該如何制作?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
皂角米，性溫，味辛，俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、美容養(yǎng)顏等功效。具有放水加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤口，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。
桃膠，"味甘苦，平，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂。植物形態(tài)詳"桃仁"條。 夏季采收，用刀切割樹皮，待樹脂溢出后收集。水浸，洗去雜質(zhì)，曬干。
首先看一下桃膠的成分，除了多糖也沒有其他更有營養(yǎng)價值的東西了。不是所有膠質(zhì)的東西都能夠養(yǎng)顏美容。
其次看一下桃膠的成因，是因為桃樹受到外界的某種強(qiáng)烈刺激所產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)。就像我們皮膚上有個傷口之后會產(chǎn)生大量的白細(xì)胞。現(xiàn)在的桃樹普遍都打農(nóng)藥，所以桃膠并不干凈。
綜合看來，桃膠既不是營養(yǎng)豐富又不是十分安全，如果你準(zhǔn)備懷孕，還是建議不要吃。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃皂角米銀耳羹的人可以來學(xué)習(xí)一下上述的制作的方法來進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證銀耳羹的美味，因此喜歡吃銀耳羹的人可以來學(xué)習(xí)一下制作的方法制作，能夠很好的保證人體的健康。
桃膠經(jīng)常是用于制作糖水的，比如桃膠羹、桃膠紅棗枸杞以及桃膠銀耳羹等，這些糖水需要大家精心去熬制才可以形成，而且桃膠糖水是可以美容養(yǎng)顏以及預(yù)防心血管疾病的，但是我們煮桃膠的時候要先泡發(fā)12小時，等到桃膠完全泡發(fā)之后才可以用于搭配其他的食材熬糖水。
桃膠怎么泡發(fā)
桃花膠沒雜質(zhì)干凈每次只需五六顆就可以泡一碗五雜質(zhì)干凈，泡在碗里面也沒有沙，像花瓣一樣慢慢張開,桃膠顆粒均勻，色澤為透明棕色，晶體上少許雜物，為正常現(xiàn)象，水泡開后雜物會自然脫落清除。
桃膠怎么煮
1、取出20克泡了一天，泡發(fā)的效率很高，一點(diǎn)點(diǎn)就泡了好大一碗，色澤鮮艷，手感柔嫩，沒有雜質(zhì)。
2、色澤鮮美，一點(diǎn)點(diǎn)泡發(fā)就很多了。晶瑩剔透，軟軟的，手感比較不錯。
3、清洗干凈后泡水，準(zhǔn)備入鍋。
4、放入鍋中，加上銀耳、雪梨、紅棗。
5、大約五分鐘沸水煮開，小火慢慢燉1個小時。
6、可以感覺到煮好后糯糯的，香味撲鼻而來。
7、桃膠的柔嫩仔出鍋后，體現(xiàn)出來，美容養(yǎng)顏!
桃膠好吃嗎
用清水泡發(fā)一晚上左右。早上起來看桃膠已經(jīng)泡發(fā)到是昨晚十倍大小，晶體上的黑色雜物已經(jīng)脫落，呈透明狀。手感是Q彈的，拉扯還帶拉絲狀。用桃膠、銀耳、百合、紅棗、枸杞、桂圓肉干一起燉煮2小時左右。桃膠入口口感軟糯滑潤，湯汁濃稠，香甜的味道在口中來回流動。
海帶屬食用褐藻類，是我國人工養(yǎng)殖的主要海藻之一，產(chǎn)量位居世界第一。海帶營養(yǎng)豐富，尤其是海帶中的巖藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份，它對抑制大腸癌有明顯的作用；海帶中的海帶氨酸有降壓作用；海帶中的多糖有降血脂作用；海帶富含碘，可作為防治甲狀腺腫的療效食品。因此，海帶食品越來越受到人們的歡迎。但是讓很多朋友困擾的問題是,海帶怎么洗最干凈?這可要對海帶有一定了解才行啊! 下面小編將為大家介紹關(guān)于海帶的清洗方法、做法以及海帶禁忌，一起來看看吧。
干海帶
干海帶上經(jīng)常附著一層似白霜的白粉，感覺不干凈。其實，這層白粉并不是霉菌，而是有機(jī)化合物“甘露醇”，是一種珍貴的藥用物質(zhì)，有降低血壓、利尿以及消腫的作用。海帶含有的碘乙酸和甘露醇都能溶于水，如果將干海帶在水中浸泡數(shù)小時以上，碘已酸就會損失約90%左右，而甘露醇也會被溶解，這樣就降低了海帶的營養(yǎng)價值。
因此，新買的干海帶先用水浸泡約6小時左右，再用手搓洗，去掉海帶上附著的細(xì)沙粒和粘液即可。浸泡時間不能太久，否則海帶中的營養(yǎng)成分會溶解于水中，造成營養(yǎng)流失。
新鮮海帶
現(xiàn)如今，由于海水受污染日益嚴(yán)重，海產(chǎn)品或多或少都會吸收到一些有害物質(zhì)，一般多為砷以及砷化物。因而從安全的角度考慮，吃海帶時，一定要清洗干凈，海帶在水中浸泡之后，砷和砷化物會溶解于水中。所以浸泡海帶時，水的量要足夠，且浸泡過程中要換水。
所以，一般情況下，新鮮海帶用清水浸泡5小時左右即可，中間多換幾次水清洗。如果買的是海帶結(jié)，就需要將海帶結(jié)打開，把里面的泥沙清洗干凈。如果浸泡的時間太久，海帶所含的營養(yǎng)成分，如無機(jī)鹽、水溶性維生素等會溶解于水，導(dǎo)致海帶的營養(yǎng)價值降低。
海帶在生活中主要有干海帶和生海帶兩種，我們一般是挑選一些干海帶，但是干海帶這種東西，我們在選擇它的時候應(yīng)該要注意它的外觀，因為好的海帶的表面有一層白色的粉末并且這種海帶的含碘量是最高的。
一、您在買干海帶的時候，一定要把海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果海帶很小并且很碎，那就不要買了。
二、看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發(fā)霉變質(zhì)的情況。
三、 海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標(biāo)志，如果沒有或者是很少，就說明是陳年舊貨，您最好就不要買了。
四 選擇干海帶時,首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，因為海帶是含碘最高的食品，另外還含有一種貴重的營養(yǎng)藥品----甘露醇。
五 顏色不正常的海帶謹(jǐn)慎購買。海帶買回家后如果清洗后的水有異常顏色，應(yīng)停止使用，以免影響身體健康。
海帶的做法
做法一
材料
500g海帶
配料
適量油
適量鹽
20g姜絲
做法
1、洗干凈的海帶
2、姜絲切好
3、炒鍋放適量的油放姜絲爆香放入海帶
4、加入適量的水
5、海帶炒片刻加入適量的鹽
6、加入鹽后滾5分鐘這樣就可以的了
做法二
1、將新鮮的海帶絲切成10公分左右的長度，洗凈。
2、大蒜少許，拍碎；大蔥少許，切絲；姜少許，切末；紅干椒3根（根據(jù)口味，愛吃辣的多放些），切的越碎越好。當(dāng)然用辣椒面也可。
3、用一點(diǎn)點(diǎn)油，燒熱后放入蔥、姜、蒜、辣椒面，快速反炒10秒鐘左右。加點(diǎn)水（防止糊鍋即可）。
4、根據(jù)個人口味加鹽、味精、醋，再反炒10秒鐘即可裝盤。
食用禁忌：
1、吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。
4.海帶不能長時間浸泡，雖然食用海帶前應(yīng)用水漂洗，但是時間不宜過長，一般說浸泡6小時左右就可以了，浸泡時間太長海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。
5.特殊人群慎吃海帶，由于海帶中碘的含量較豐富，患有甲亢的病人不要吃海帶，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶。
6.沿海的高碘地區(qū)要盡量少食海帶，這樣可以預(yù)防碘過量疾病的發(fā)生，另外過量服用海帶，可能導(dǎo)致甲狀腺癌癥。
禁忌人群
1、茶，吃海帶之后，不要立即喝茶，更不要立即吃酸的水果。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
2、得了甲亢的人就不要多吃海帶了，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、哺乳期的婦女和懷孕的婦女盡量少吃海帶。因為嬰兒和胎兒如果攝入太多的碘，會造成甲狀腺功能障礙問題。
孕婦只要保證每周吃1-2次海帶，就可滿足孕期碘之需要。 但是，海帶中含砷量也高，達(dá)35-50毫克/公斤，這是由于海水污染造成的。砷與砷的化合物都有毒，毒性最大的是三價砷（例如砒霜），五價砷毒性雖小，但是在人體內(nèi)仍然能轉(zhuǎn)化為三價砷。
世界衛(wèi)生組織規(guī)定人體每日容許攝人的砷量為0.05毫克/公斤。然而，干海帶的含砷量已經(jīng)大大超過了上述標(biāo)準(zhǔn)?？筛鶕?jù)砷能夠溶于水的特性，將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時，浸泡過程中換水要勤，24小時后出水曬干貯存?zhèn)溆茫梢员ＷC食用海帶的安全，以防止砷中毒。）海帶功能軟堅，散結(jié)，化瘀，亦有墮胎之嫌。
應(yīng)該不少人都見過處于生長狀態(tài)中的桃膠，桃江是由桃樹分泌出來的一種天然樹脂，當(dāng)然也能夠?qū)θ梭w起到明顯的滋補(bǔ)以及預(yù)防疾病的效果。而生長在桃樹上剛剛采摘下來的桃膠一般都是濕桃膠，濕桃膠是極其不容易保存的，因此為了長時間保存桃膠，都需要將桃膠曬干。而在曬干桃膠的過程中具體要使用到哪些方法?
1、濕桃膠的曬干步驟之去雜
去雜將采收的干桃膠原料用水浸泡(固液比為1:2),當(dāng)原料浸脹后,將其撕成細(xì)塊,把其中樹皮、木屑、泥沙等雜質(zhì)清除干凈,再瀝去水分即可轉(zhuǎn)入下道工序。
2、濕桃膠的曬干步驟之漂白
水解將去雜的原料和水加入到夾套反應(yīng)鍋中,攪拌后用蒸汽或油浴加熱,溫度控制在120℃左右。經(jīng)3-6小時即可完成反應(yīng),再通過40目銅絲網(wǎng)篩過濾,再裝入大缸中,即為待漂白產(chǎn)品。漂白將待漂白產(chǎn)品進(jìn)行強(qiáng)烈攪拌,并逐步加入10%的氯酸鈉漂白液,并加入0.1%-0.2%的甲醛或0.005%的多菌靈防腐。即為基本不褪色的半成品。
3、濕桃膠的曬干步驟之干燥
干燥放在不銹鋼盤中用蒸氣吹掃,或直接在鍋內(nèi)用火加熱,加熱過程中要不斷翻動,干后得到含水50%的膏狀產(chǎn)品。如用曬干或烘干,可得到純固體桃膠。
桃膠的功效與作用
桃膠原本無味,更不會影響其他菜式的味道,所以放在鮮美精致的蘇杭小菜中,最為適宜。 桃膠最順理成章的做法,還是做成甜品。桃膠味淡,但細(xì)細(xì)品來,卻有一點(diǎn)清香,口感則如果凍,鮮嫩滑爽,故而和“甜味”最搭。
同時這也是美容之圣品,做果凍的時候,加上一點(diǎn)桃膠,更加出挑。琥珀色的桃膠在果凍里,真的會形成琥珀一般的花紋,非常美麗,在冰箱里冰過之后,是一款很清新的夏日甜品,在享受美味的同時,兼具美容養(yǎng)顏的功效。
桃膠不單可以做成甜品。江浙的農(nóng)家菜里,有用桃膠燒肉的,就是紅燒肉燒成之后加入桃膠同炒,是極土的民間菜,也有叫桃膠和薺菜、豆腐等做成羹的?！罢憷铩钡淖鞣?則是將它與倒篤菜(土法腌制的咸菜)同炒。在這些咸味的菜中,桃膠能增加清香味,更能增加嫩、滑的口感,非常別致?！侗静菥V目》里講:桃膠具有"和血益氣,治下痢,止痛?，F(xiàn)代中醫(yī)里面有個說法,把它加入銀耳湯里面具有很好的美容功效,還能調(diào)理月經(jīng)?？梢娞夷z的功效與作用對于女性養(yǎng)生是有很大幫助的。
桃膠其就是桃子樹的樹皮表面分泌出來的一種油脂，經(jīng)過處理后其就成為了桃膠這種滋補(bǔ)良品。桃膠對于我們的人體有很多的好處，其中富含有豐富的維生素以及蛋白質(zhì)和膠原蛋白等等，可以使得人體皮膚變緊致，提高免疫力等等。而食用桃膠的泡發(fā)是一個問題，桃膠怎么泡發(fā)最好呢？
桃膠如何正確泡發(fā)
1、將桃膠放入清水中浸泡10小時左右至軟漲；
2、將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除，用清水反復(fù)清洗后，掰成均勻的小塊；
3、銀耳用清水泡變軟后，去除根部，切碎（熬的時間短一點(diǎn)?。?；
4、鍋里放入銀耳加適量水（水多一點(diǎn)），大火煮開后小火燉一小時左右，銀耳煮到快好之前20分鐘左右放入泡發(fā)好的桃膠；
5、當(dāng)湯汁開始變得有些粘稠時加入冰糖，邊煮邊攪拌至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。
桃膠的功效與作用
桃膠為薔薇科植物桃樹皮中分泌出來的樹脂，顏色呈淺黃透明。桃膠采集期為夏季，經(jīng)過水浸、去雜質(zhì)、曬干而成，是南方常見的藥材。
1、桃膠可養(yǎng)顏：桃膠可減少皺紋，嫩膚，治療痘瘡黑陷，具有養(yǎng)顏，護(hù)膚的功效。
2、桃膠可生津止渴：桃膠能生津液，補(bǔ)充人體所需的水分，具有止渴的功效。
3、桃膠能止痛鎮(zhèn)痛：桃膠主要成分為半乳糖、α-葡萄糖醛酸等，能夠緩解產(chǎn)后痢疾里急后的疼痛癥狀。
桃膠食用處理方法 桃膠需提前一天浸泡至發(fā)軟發(fā)漲，然后將桃膠表面的雜質(zhì)去除，再用清水洗凈，掰成小塊烹調(diào)。如果桃膠中雜質(zhì)較多，泡發(fā)漲開后要多次清洗，有些粘在表面沖洗不下來的，可以用小鑷子夾出來。
生活水平不斷的提高越來越多的人意識到食物對身體健康的重要性，所以在日常飲食總是要求非常高，所以在購買食材的時候也是會仔細(xì)的挑選，下面一起看一下什么樣的桃膠好。
桃膠是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，于夏秋采收，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。性味甘苦，平，無毒，具有清熱、止渴、止痛鎮(zhèn)痛、養(yǎng)顏、抗衰老的功效，主治石淋，血淋，痢疾。
目前市場上出售的桃膠分兩種，一種是原桃膠，一種是精加工過的桃膠，無論哪一種，都有可能假。
原桃膠指樹上直接采摘下來沒有處理過的可食用嫩桃膠，對于膠質(zhì)純度的品質(zhì)要求較高，沒有固定的形態(tài)和大小，色澤也是深淺不均勻的，它的假是其他膠摻在桃膠里面當(dāng)做桃膠出售，比如化工原料的松膠，可以摻到桃膠里，兩者的表相差不多，但松膠是放的時間越長越黃越漂亮，氣味也有點(diǎn)刺，跟桃膠是有很大的區(qū)別的。
精加工的桃膠，原料也不一定是桃膠，并且純度也可以提練，是浸泡后再凝固處理（這個百度搜搜里面有），是個二次氧化還原的過程，這個過程用到的處理劑和設(shè)備要求較高，產(chǎn)生的桃膠，會沒有雜質(zhì)，顆粒均勻，色澤和大小有固定的形態(tài)。
常溫下,桃膠能夠緩慢地溶解在水溶液中，隨著溫度的升高，溶解速度加快，直至完全溶解。當(dāng) 冷卻至室溫時，仍能保持穩(wěn)定狀態(tài)，不凝膠，無沉淀。膠液的濃度增大，黏度也增大，且變化趨勢是越來越明顯。在酸性條件下，膠液有較大的黏度。黏度的變化在 pH值為2~3時，黏度為25~28mp.s；pH值為5時，黏度最大，高達(dá)30~40mp.s的范圍。溫度對膠液的黏度也有影響，膠液的溫度升高，黏度 下降。桃膠的溶液是無色透明、口感粘稠、味淡。
怕假就買可食用的原膠，原生態(tài)產(chǎn)地直銷的，保險些。并且桃膠的種類頗多，建議選擇水密桃膠，對于美容的效果確實好些。僅憑肉眼只能分辨原膠或者加工膠。
挑選到新鮮和美味的食物吃起來也能夠讓心情變得更好，上面就是對什么樣的桃膠好的一些介紹，這樣喜歡吃桃膠的朋友可以按照上面的方法去購買了，其實也是非常的簡單的。
蝦是一種海產(chǎn)品，富含鈣質(zhì)，高蛋白以及碘等微量元素，蝦的做法有很多，吃起來味道鮮美可口。很多人都喜愛吃蝦，可這嚇怎么清洗是個問題，蝦如果清理不好的話一般做出來的蝦味道也不好，所以怎么洗蝦是關(guān)鍵，洗蝦的方法其實也很簡單，蝦子如何清洗?接下來我們來看看吧。
一.蝦子如何清洗?
1.買來的蝦要先用清水沖洗一下
2.挑蝦線，蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內(nèi)臟集中分布在這里，剝開蝦殼后可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道，用牙簽比較方便，我家沒有牙簽我就用牙線挑的，在蝦的背上戳一下，然后往上挑，就能挑出來，挑的時候用力要均勻防止挑斷。如果沒挑干凈，可以在后面再挑一次。
3.蝦頭和蝦腸難免會有一些細(xì)菌，不可食用，主要是基于防止細(xì)菌感染的考慮。蝦頭有些難處理，但是我們也不吃頭部，我就直接把頭部剪掉了，這樣處理比較簡單些。
4.挑完蝦線，剪完頭部，然后蝦腳蝦刺也都剪剪，就是如圖這樣了。
5.準(zhǔn)備下鍋煮。鍋里放上清水，里面放了點(diǎn)胡椒粉和檸檬片，放上適量鹽和姜片。主要是去腥
二.怎樣判斷蝦是否煮好?
看盆中的蝦形，便可知灼蝦的老嫩程度。蝦身呈U形，則是最佳程度;若是V形，多半還是生的;若蝦尾緊貼腹部呈O形，過頭無疑了。具體看蝦在煮時于鍋中發(fā)生的變化，鮮活的蝦放在鍋中煮沸，剛開始是垂長的，隨著加熱的進(jìn)行，蝦米除了變紅之外，形狀也開始變化，先是向內(nèi)則彎曲，漸而體形成L形的鉤狀，再煮其蝦尾就會緊頭部。當(dāng)蝦煮至成L形時，就基本成熟了。待煮至尾緊貼頭部時，就煮點(diǎn)過了。過了就不好吃了，鮮蝦鮮蝦，鮮才好吃。
三.蝦營養(yǎng)價值
1.蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3.蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng);
海鮮是很多內(nèi)陸地區(qū)的人們比較喜歡的食物，海鮮的種類有很多，人們在食用海鮮之前會認(rèn)真的清洗，因為海產(chǎn)品在海洋中是以海沙中的微生物為食的，所以每一種海鮮中都有海沙存在。蛤蜊是人們常吃的一種海產(chǎn)品，想要吃蛤蜊如何清洗才能夠把海沙清洗干凈呢?一起來了解一下吧，
一、清洗方法
(一)、清洗花蛤表面：
1、花蛤首先要用流水反復(fù)沖洗干凈，然后用手稍稍揉搓一下，去掉殼上的淤泥。
2、如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一點(diǎn)點(diǎn)的刷掉。
(二)、浸泡花蛤，使其吐沙子
存放花蛤的水一般很渾濁，買回來的花蛤里面就會存有很多的泥沙，因此這時就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段時間(大約2--3個小時)。
1、在泡花蛤的時候最好在水里放入適量鹽，這樣花蛤會比較容易適應(yīng)，能較快的進(jìn)行吐沙。
2、加香油有助于蛤蜊吐水。
5、當(dāng)泡到一定程度，花蛤會自己張嘴吐沙呼吸，這樣能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起來就不會感到牙磣了。
6、洗或泡花蛤時，不要使用餐洗凈或其它洗滌劑，否則會污染花蛤。
蛤蜊的特別提示：
買蛤蜊要買閉口的，煮好后如果是新鮮的會自然開口，久煮不開口的就是死的。
二、花蛤的營養(yǎng)價值有哪些
花蛤通常是對產(chǎn)于我國近海的某些簾蛤科貝類的俗稱，廣泛分布在我國南北海區(qū);遼寧、山東和福建等沿海產(chǎn)量較多，為市場上最常見的貝殼類海產(chǎn)品。花蛤具有生長迅速，養(yǎng)殖周期短，適應(yīng)性強(qiáng)，離水存活時間長的特點(diǎn)，非常適合人工養(yǎng)殖，是我國四大養(yǎng)殖貝類之一?；ǜ蛉赓|(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，營養(yǎng)豐富，物美價廉，可煮、可炒，涼拌、做餡味道也佳，除鮮食外，可制罐頭、蛤干等。
營養(yǎng)價值：
1、脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收。
2、含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養(yǎng)綠色食品。
3、蛤肉具有降低血清膽固醇作用。
4、蛤肉有滋陰明目、化痰之功效。
適用人群：
一般人均可食用。
1、脾胃虛寒者不宜多吃。
2、宿疾者慎食。
對于提子我想大家都應(yīng)該是已經(jīng)很熟悉的了吧?提子是一種比較常見的水果，是葡萄大家族中的一員。提子是一種一樣豐富的水果，提子中含有豐富的葡萄糖還有一定的維生素以及碳水化合物等等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，受到了很多人喜愛。對于一些患有低血糖的人來說，吃提子是再好不過的了，提子中含有的糖分對于低血糖人來說是很有效的。
提子還具有一定的食用價值，提子還有一定的補(bǔ)血作用呢。提子雖然好吃，但是我們要注意衛(wèi)生，清洗提子還真不是一件簡單的事情呢。好了，廢話不多講了，下面我就來告訴大家如何清洗提子吧，請大家聽我一一道來吧。
步驟1、洗提子的時候，先將腐爛的提子果粒去除，用剪刀在提子果蒂與果實交接處，小心剪開。不可剪破果皮，破皮后洗滌時容易污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的提子粒不易洗凈，也容易刺傷其它的提子。
提示：千萬不可將果粒從果穗上拔下，這樣果梗會帶出提子粒中的果刷，使果粒上留下一個洞，果肉容易腐爛。剪完的穗梗，可以看到與提子交接處平滑完整。
步驟2、將提子粒放入盆中，加少許水，擠一些牙膏在手中，雙手搓一搓，然后輕輕搓洗提子。
步驟3、倒掉臟水，用清水沖洗干凈。
步驟4、清水沖洗至沒有泡沫為止，沖洗干凈后放入篩子瀝水，再用一個平盤，鋪上一條干凈的毛巾，將提子粒倒入其中，一次大約一層提子的厚度，雙手握好平盤搖動，使提子均勻滾動。如此一來，殘存的水分就可以吸干了。
看了上面的茄子相信大家對于如何清洗提子這個問題現(xiàn)在都應(yīng)該是已經(jīng)基本了解了吧?想必大家對于清洗提子的方法都應(yīng)該是已經(jīng)答題上掌握了吧?當(dāng)然，提子中含有豐富的糖分，對于一些糖尿病患者來說還是少吃為宜啊。現(xiàn)在提子的吃法有好多種呢，有些還被加工制成餅干糕點(diǎn)之類的了，受到了很多人的喜愛。
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