冬瓜雞蛋湯的功效是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“冬瓜雞蛋湯的功效是什么”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
冬瓜其實是一種葫蘆科的植物，主要還是生長在我們亞洲，因此在我們國家還是比較受歡迎的。別看冬瓜外表不是那么吸引人，但它的功能卻是非常強(qiáng)大，不但可以作為日常蔬菜食用，還能夠作為糖果的主要食材。那么，如何冬瓜和雞蛋搭配會有什么效果，冬瓜雞蛋湯的功效有哪些呢?
冬瓜雞蛋湯清爽適口，消暑解膩。非常適合夏季食用。
冬瓜雞蛋湯
主料：冬瓜400克，雞蛋一個
調(diào)料 ：香菜3克 花生油10克 鹽4克 味精3克 大蔥3克 姜2克。
方法
1、冬瓜去瓤洗凈，切成瓦棱形的片;
2、把雞蛋打入碗內(nèi)，并攪拌均勻;
3、海米放在碗內(nèi)，用開水浸泡軟，洗凈雜質(zhì)備用;
4、炒鍋放在火上，放入花生油燒熱，下入蔥、姜絲、海米拌炒;
5、加入雞湯熬10分鐘，再放入冬瓜片煮5分鐘;
6、加入精鹽、味精，淋入雞蛋液，盛在湯碗內(nèi)，撒上香菜末即成。
營養(yǎng)
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營養(yǎng)成分略有差異，以中國廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纖維 0.9 g，鉀 65 mg，鈉 0.2 mg，磷 14 mg，鎂 5 mg，鐵 0.1mg，維生素C 27 mg，維生素E 0.02 mg，核黃素 0.01 mg，硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。
研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。
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冬瓜雞蛋湯是一道家常湯品，做法簡單，主要食材是新鮮的冬瓜和雞蛋所制作而成，冬瓜雞蛋湯湯鮮味美營養(yǎng)價值豐富，是一道老少皆宜的湯品，經(jīng)常食用冬瓜可以達(dá)到清熱解毒利尿的功效，冬瓜口感清爽，做法也很多，深受大家喜愛。
主料；冬瓜150g，土雞蛋3個，輔料；油適量，鹽適量，胡椒粉適量，香蔥適量
1.冬瓜去皮切成小片備用，同時切一些蔥花備用。
2.雞蛋磕入碗中打勻備用。
3.炒鍋倒油燒熱，下雞蛋液炒散炒熟。
4.倒入一大碗熱水煮沸。
5.放入冬瓜片煮熟。
6.冬瓜煮熟后，放入適量鹽調(diào)味。
7.放入少許胡椒粉調(diào)味。
8.出鍋前撒少許蔥花即可。
小貼士
煮雞蛋湯時一定要用熱水，這樣煮出來的雞蛋湯才沒有蛋腥味。
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜也是葫蘆科的一種，營養(yǎng)價值很高，果實不但可以佐菜，果皮和種子還可以作為藥材，并且有消腫利尿的作用。冬瓜中的蛋白質(zhì)含量很高，其他各種礦物質(zhì)元素含量也較為豐富，所以平時多食用冬瓜對身體健康有很大的好處。
冬瓜是我們常吃的蔬菜，冬瓜的營養(yǎng)價值還是不錯的，尤其具有一定的減肥的作用，能夠促進(jìn)脂肪的代謝，冬瓜里面的微量元素能夠分解身體里面多余的脂肪，另外在預(yù)防心腦血管方面也能發(fā)揮一定的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有清肺排毒的功效，冬瓜最常見的做法就是做成冬瓜湯，下面我們來介紹一款具有減肥功效的冬瓜湯，就是冬瓜雞蛋湯的做法，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備冬瓜兩百克，準(zhǔn)備雞蛋兩個，另外準(zhǔn)備適量的花生油，準(zhǔn)備蔥花和鹽。
先把冬瓜清洗干凈，冬瓜切掉外皮，去掉冬瓜瓤，然后切成小塊兒，把兩個雞蛋放入碗中用筷子打散，在雞蛋液里面稍微加一點鹽，把蔥切成蔥花。
鍋中放入適量的油，油熱以后，把雞蛋液放入鍋中，把雞蛋煎成金黃的顏色，然后撈出，另起鍋，鍋中放適量的油，油熱以后放入冬瓜，把冬瓜稍微翻炒一下，然后再把煎好的雞蛋放到鍋中，繼續(xù)翻炒數(shù)下，然后加入適量的開水，煮15分鐘左右，出鍋之前撒上蔥花，稍微放一點鹽，這樣冬瓜雞蛋湯就做好了。
冬瓜有很好的減肥的作用，而且還有一定的美容養(yǎng)顏的效果，冬天吃有補(bǔ)充水分的效果，夏天吃有清熱解暑的效果，另外對于產(chǎn)婦來說，還有一定的催乳的效果，冬瓜里面的膳食纖維非常的豐富，不但能夠降血脂和降血糖，在防癌抗癌方面也有一定的功效。
在北方每一個家庭吃飯都要講究有湯有菜，這樣一頓飯才是完美的。所以很多人就會用雞蛋來做成湯，因為雞蛋用來做湯不僅方法簡單容易上手，而且味道鮮美營養(yǎng)價值又高。如果單純用雞蛋做出來的湯自然不會特別好喝，因此，在做雞蛋湯的時候應(yīng)該加一些別的食物。那么西紅柿冬瓜雞蛋湯應(yīng)該怎么做呢?
方法一：
材料：番茄，冬瓜，雞蛋，料酒，鹽
做法：
1、番茄洗凈切塊。
2、冬瓜去皮去瓤洗凈切塊。
3、雞蛋洗凈蛋殼，磕入碗中打散成蛋液，放少許料酒調(diào)勻。
4、炒鍋燒熱放油，放入番茄翻炒，轉(zhuǎn)小火挑出番茄皮，放入冬瓜翻炒。
5、轉(zhuǎn)大火加水燒開，中火煮10分鐘左右。
6、倒入蛋液、適量鹽，轉(zhuǎn)大火沸騰后即可。
方法二：
主料：香菇100g、西紅柿2個、雞蛋2個
輔料：油適量、鹽3g、蔥2根
步驟：
1.西紅柿切塊
2.香菇切片
3.水開后倒入香菇焯水，體積縮小后撈出控水
4.雞蛋打入碗中，打散
5.油熱后倒入蛋液
6.炒熟盛出備用
7.鍋內(nèi)倒油，放入蔥花熗鍋，倒入香菇和西紅柿，放少許白糖
8.把西紅柿炒軟后倒入雞蛋，放鹽炒勻
方法三：
1.番茄洗凈切塊。
2.冬瓜去皮去瓤洗凈切塊。
3.雞蛋洗凈蛋殼，磕入碗中打散成蛋液，放少許料酒調(diào)勻。
4.炒鍋燒熱放油，放入番茄翻炒，轉(zhuǎn)小火挑出番茄皮，放入冬瓜翻炒。
5.轉(zhuǎn)大火加水燒開，中火煮10分鐘左右。
6.倒入蛋液、適量鹽，轉(zhuǎn)大火沸騰后即可。
方法四：
一、冬瓜和西紅柿雞蛋可以一起做湯。
二、食材：
主料：雞蛋2個、冬瓜300g、西紅柿200g
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、雞粉適量、蔥適量
三、步驟：
1.冬瓜切片
2.雞蛋打散
3.西紅柿切塊
4.鍋中放油加入西紅柿，鹽，五香粉，炒熟
5.鍋中加入水，放入炒好的西紅柿，冬瓜加入鹽雞粉，煮熟
6.加入雞蛋煮熟就可以了
冬瓜雞蛋湯是一道大家很熟悉的菜肴，相信很多朋友都吃過吧，冬瓜雞蛋湯的做法非常的簡單，只需要采用冬瓜切片后熬制成湯，最后加入雞蛋就可以，在制作冬瓜雞蛋湯的時候我們只需要幾個步驟就能完成，冬瓜雞蛋湯的營養(yǎng)價值很高，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下冬瓜雞蛋湯的做法，一起看看冬瓜雞蛋湯做法的詳細(xì)介紹。
1.準(zhǔn)備冬瓜
2.準(zhǔn)備2個雞蛋
3.將冬瓜切片放在盤子里
4.把油放在鍋中，待油燒熱后把冬瓜倒入鍋中炒
5.加水煮
6.待冬瓜輸了，水開后把雞蛋打入鍋中
7.加入調(diào)料，調(diào)味后出鍋
營養(yǎng)價值
1．利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2．減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
3．清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
在上面的文章里面我們介紹了一道大家很熟悉的家常菜，那就是冬瓜雞蛋湯，我們知道冬瓜雞蛋湯的做法非常簡單，上文為我們介紹了冬瓜雞蛋湯的做法，相信大家都掌握冬瓜雞蛋湯做法的教程了吧。
肯定很多人都喜歡吃冬瓜，尤其是可以拿冬瓜來做湯，冬瓜湯的做法也是非常簡單的，可以在里面加一點雞蛋，做成蛋花，或者加一點蝦米，味道都是非常鮮香的，雖然冬瓜湯的做法這么簡單，可是肯定有很多人不會做，尤其是剛剛學(xué)做飯的人，學(xué)做冬瓜湯還是很簡單的。
原料：冬瓜500克、雞蛋3個、湯1公斤、植物油30克、精鹽8克、味精3克。制法：①將冬瓜去皮，切成菱形小片;雞蛋磕入碗內(nèi)，攪勻待用。②將植物油放入鍋內(nèi)，熱后下入冬瓜片煸炒幾下，加入雞湯燒開，淋入雞蛋液，下入精鹽、味精，盛入盆內(nèi)即成。特點：湯鮮味美，營養(yǎng)豐富。制作關(guān)鍵： 冬瓜片要切碎，片不要太大，要燒爛，不要放醬油，口不宜重。
原料：冬瓜1.25公斤、蝦米50克、花生油60克、精鹽25克。制法：1)將冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成小厚片;蝦皮用溫水稍泡洗凈待用。2)將油放入鍋內(nèi)，熱后投入冬瓜煸炒，然后加入蝦皮、精鹽翻炒均勻，加少許水，燒透入味即成。特點：湯鮮味美，富含鈣質(zhì)、維生素C。
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義。
平時多喝一點冬瓜湯，尤其是夏天，多吃一點冬瓜是很好的，冬瓜的熱量也不高，吃多了也不會發(fā)胖，里面沒有脂肪含量，而且能夠預(yù)防水腫，幫助女性減肥瘦身，是有很多好處的，還可以做成冬瓜排骨湯，味道非常的鮮美，可以多喝。
雞蛋的用途很多，比如可以蒸著吃，煮著吃油，煎油炸等等，現(xiàn)在很多年輕人還特別的喜歡吃鹵蛋，因為鹵蛋的口感是咸咸的，有助于消化和吸收在雞蛋當(dāng)中最有營養(yǎng)價值的是雞蛋湯，因為雞蛋湯可以很好的溶解雞蛋中的營養(yǎng)，既喝湯又能吃到雞蛋，口感也非常的不錯。
番茄雞蛋湯的功效作用
1、雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經(jīng)常食用雞蛋能健身益壽。
2、雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。
3、蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強(qiáng)記憶，防止老年人記憶力衰退。
4、番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
5、常食用番茄，對祛斑有較好的作用。因為西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。
6、番茄含有胡蘿卜素和番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細(xì)嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現(xiàn)黑眼圈，且不易被曬傷。
7、多吃番茄可以使皮膚煥發(fā)光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內(nèi)的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對肌膚的有著很好的滋補(bǔ)作用。番茄汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。
8、科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長期經(jīng)常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。并可促進(jìn)血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結(jié)合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。
9、將鮮熟番茄去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。
10、因番茄不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，經(jīng)常食用番茄可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
在我們現(xiàn)在的生活中女性朋友的工作壓力更大那么要干好工作還要照顧好家庭是對女性朋友來說，我們在飲食上多多給自己補(bǔ)充營養(yǎng)，可是非常關(guān)鍵的。今天小編就為女性朋友講一講當(dāng)歸雞蛋湯的好做法，對您的身體保健也有效果趕快來了解一下吧！
當(dāng)歸雞蛋湯是以當(dāng)歸及雞蛋為原料，煲成的一道具有食療作用的靚湯，對于婦女血虛氣滯型閉經(jīng)癥有一定效果。
主料雞蛋2個
輔料當(dāng)歸10g、紅棗（干）10顆
調(diào)料紅糖適量、水
當(dāng)歸9克，雞蛋2個。將當(dāng)歸洗凈，切成片狀，與雞蛋同入瓦煲中，加水3碗同 煮，待蛋熟后去殼，用針在蛋周圍刺10多個孔，放回煲中再煮15～20分鐘即成。具有益氣補(bǔ)血， 調(diào)經(jīng)養(yǎng)容功效。適用于婦女血虛氣滯型閉經(jīng)癥。
制作方式
主料：雞蛋2個；
輔料：當(dāng)歸10g、紅棗（干）10顆；
調(diào)料：紅糖適量、水5碗。
做法
1.當(dāng)歸、紅棗、雞蛋洗凈，將當(dāng)歸與紅棗浸泡十分鐘后與雞蛋一起放入砂鍋內(nèi),加入5碗水；
2.中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮3分鐘左右,將雞蛋撈出剝?nèi)?再放入砂鍋內(nèi)繼續(xù)煮三十分鐘左右；
3.當(dāng)砂鍋內(nèi)的水煲至一碗的量時將當(dāng)歸夾出不要,加入適量的紅糖即可。
貼士
1、當(dāng)歸的藥效經(jīng)過煲制后已融入至湯內(nèi),因而不必再吃藥渣。
2、女性在“例假”期間不要食用,否則量會很多的。
營養(yǎng)功效
1、當(dāng)歸,是女性最常見的補(bǔ)血藥,素有“婦科圣藥”之譽(yù)。對于女性血虛，面色萎黃，月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)常感到暈眩和心悸有比較好的治療作用。當(dāng)歸中含有維生素B12，對治療女性常見的貧血極為有效，它含有的維生素E和硒等微量元素還具有抗衰老作用。女性一旦血氣充足，則筋骨強(qiáng)健，神采奕奕。
2、紅棗能健脾和胃，益氣補(bǔ)血，為安中益氣的良藥，適宜于脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產(chǎn)后虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當(dāng)高，被譽(yù)為“天然維生素丸”。民間還流傳有“一天吃仨棗，一輩子不顯老”的說法。
3、因而，這款補(bǔ)血湯對于改善咱女人貧血是很有幫助的哦，俺以前經(jīng)常頭暈得歷害，最嚴(yán)重的時候早上起床時得慢慢地爬起來，如果一下子坐起來就會有種頭昏眼花的感覺，后來嬸嬸推薦了這款補(bǔ)血湯給我，每個月我都會吃上五六次，早上起床時再也沒有出現(xiàn)過那種頭昏眼花的現(xiàn)象啦！
通過上面的介紹女性朋友對于當(dāng)歸雞蛋湯的做法你都學(xué)會了嗎？當(dāng)歸對女性來說，可是非常好的不要那么和雞蛋放在一起制作對身體保健以及疾病的預(yù)防都會起到好的作用，所以女性朋友們趕快嘗試著去做一下吧！
西紅柿雞蛋湯對于我們來說十分熟悉，是一道比較常見的家常美味，西紅柿雞蛋湯不僅營養(yǎng)價值豐富，同時也可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)成分，對身體健康有很大的好處，而西紅柿雞蛋湯的做法也有很多種，也可以根據(jù)自己的口味添加一些配菜味道會更好，做法也很簡單。
西紅柿雞蛋湯的做法是什么?
做法
方法一
制作食材
雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生姜
制作流程
1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水開后加西紅柿，再開轉(zhuǎn)小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關(guān)火。(關(guān)火前可點入幾滴香油)。
方法二
番茄500克(切小塊)，雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜
片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克 起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正。
方法三
先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白煸炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花(可以加點豬油更好)，起鍋。
方法四
半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。
一只雞蛋，打散，加蔥花少許。
西紅柿一到兩個，切成片，或切成小塊。
水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰后，關(guān)小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關(guān)火即可。
方法五
先將西紅柿在油中炒一下，待出湯后加入半鍋水，然后將事先打好的雞蛋液輕輕的倒入鍋里(邊倒邊動，可以使雞蛋呈薄片狀)。起鍋前倒入與水混合好的淀粉混合液，輕輕攪拌。起鍋。
方法六
1、將鍋內(nèi)加入適量的水(不要燒開的水)，然后加入生姜一片，等到水開以后再熬制三分鐘，最后把姜片撈出來。
2、把已經(jīng)切好的西紅柿(切成中等薄片狀)，然后放入開水鍋內(nèi)，等到水再次燒開以后，調(diào)成小火慢慢燒制五分鐘。
3、看到西紅柿在鍋內(nèi)已經(jīng)慢慢的燉爛掉的狀態(tài)(比原來放入鍋內(nèi)的形狀稍微小一些，形狀也發(fā)生了變化。)，然后把勾好的芡粉(適量即可)慢慢的倒入鍋內(nèi)，一邊倒一邊攪拌，倒完之后，點入一點陳醋和香油。
4、把雞蛋打到碗里攪拌開，一勺一勺的旋轉(zhuǎn)揮灑到鍋內(nèi)滾燙花紋出。
5、盛到一個大碗里面，放入切好的小蔥花(適量即可)，把燒熱的食用油澆上。
6、最后把切好的香菜也放到碗內(nèi)，即可享用。
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