拿鐵有咖啡因嗎
男性養(yǎng)生咖啡。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，沒有好的身體，萬事事皆休。如何進行飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“拿鐵有咖啡因嗎”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
相信很多人在生活中都喜歡喝拿鐵，因為拿鐵是用咖啡加上牛奶，味道不會那么苦澀，而且會帶有淡淡的奶香氣息，非常受人歡迎，拿鐵中會有咖啡因是因為里面會有咖啡，咖啡因可能會導致我們的中區(qū)系統(tǒng)受到影響，出現(xiàn)輕微的神經(jīng)興奮，所以在睡前不要喝，孕婦也不要喝。
拿鐵是牛奶的意思，所以就是牛奶咖啡。
香草、杏仁、焦糖這些是不同風味的糖水，加進去味道不同而已（原味是不甜的）。紅茶拿鐵、抹茶拿鐵是不含咖啡的，前者用英式紅茶拿鐵和伯爵紅茶拿鐵，用茶包泡然后加奶進去；后者是抹茶粉和牛奶，因為拿鐵是牛奶的意思，所以這兩個其實就是紅茶牛奶和抹茶牛奶。冰的就是牛奶是沒有加熱的
如果點拿鐵，綜上所述就是有奶無糖，想喝甜的可以加糖包，也可以加3元加香草、焦糖、杏仁、榛子這些糖水就變成香草拿鐵、焦糖拿鐵、杏仁拿鐵、榛子拿鐵
咖啡因是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮藥,對心血管系統(tǒng)具有正性作用,還能促進胃酸分泌及治療偏頭痛等疾病,并在機體的多個系統(tǒng)中發(fā)揮著廣泛的作用。
藥理作用：咖啡因?qū)χ袠猩窠?jīng)系統(tǒng)有廣泛的興奮作用, 首先興奮大腦皮層, 增加大腦皮層的興奮過程, 能振作精神, 減少疲乏感, 消除睡意, 改善思維活動。加大劑量或當延腦生命中樞處于抑制狀態(tài)時, 它可直接興奮呼吸中樞和血管運動中樞, 使呼吸加深加快, 血壓上升。此外, 還有較弱的興奮心臟和利尿作用。近年來, 新發(fā)現(xiàn)本品與某些影響精神的藥物合用, 很明顯加強 1,3-雙 (2-氯乙基)-1-亞硝基脲的抗小鼠淋巴樣白血病 L1210的作用[。有對抗亞硝基化合物致小鼠肺腺瘤的作用，對自發(fā)的和烏拉坦誘發(fā)的肺瘤有抑制作用，還有抗病毒活性。
很多“感冒藥”里含有H1受體阻滯劑，比如撲爾敏、苯海拉明等。這種藥物的一個比較顯著的副作用就是嗜睡。
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很多人在平時都經(jīng)常會喝奶茶，大家都知道奶茶甜甜的非常好喝，比起白開水和各種飲料，奶茶中帶有豐富的奶香味是最受人歡迎的，但是很多人因為擔心奶茶里會有咖啡因，所以不敢自己隨便亂喝，其實奶茶里是不含有咖啡因的，含有的咖啡因也只是少量，不會對身體有害 。
奶茶
材料
紅茶粒適量，牛奶，水
做法
1.把適量的紅茶粒倒入滴露咖啡壺，加幾遍熱水，得到紅茶水。
2.根據(jù)喜歡加入適量的牛奶，倒入牛奶煲里加熱至開，即成。
小訣竅
也可以把紅茶粒和牛奶直接煮開，然后才過濾茶渣。這樣得到的奶茶更濃滑。
非法渠道的情況較為嚴重。
健康價值
目前，已知道咖啡因的特殊成份對人體的生理反應如下：
可以有效抵抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾?。ㄈ缧募〔∽?、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏癥）的主因。自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。
保護心臟血管的功能：含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環(huán)，達到預防心血管疾病的作用。
提神醒腦：會刺激腦部的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。
抗憂郁：少量的咖啡因可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂郁的現(xiàn)象。
控制體重：咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究發(fā)現(xiàn)100毫克的咖啡因（約1杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。
促進消化：咖啡因會刺激交感神經(jīng)，提高胃液分泌，如果在飯后適量飲用，有助消化。
利尿：咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數(shù)增加。
咖啡因主要是一種從咖啡豆所提取出來的物質(zhì)，咖啡之所以能夠發(fā)揮讓人提神醒腦的功效，其實完全是因為咖啡因這種物質(zhì)所發(fā)揮的功能。而對于想要減肥的人來說，任何一個可以減肥的方式他們都不會錯過，所以有的人說使用咖啡因可以讓人減肥，咖啡因這個物質(zhì)真的可以讓人體減肥嗎?
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究發(fā)現(xiàn)100毫克的咖啡因(約1杯咖啡)，可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。
它是從茶葉、咖啡豆中提煉出來的一種生物堿。它能使中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，增加人的警覺度，保持快速而清晰的思維。它是非常有效的減肥成分。
咖啡因可以命令脂肪酸濃度上升，使脂肪被肌肉吸收，并轉(zhuǎn)換為身體能量消耗掉。簡單地說：它能促進體內(nèi)積蓄已久的脂肪分解!
同時，具有刺激性的咖啡因可以加速新陳代謝，排出身體多余的水分和毒素。實驗發(fā)現(xiàn)，喝咖啡后僅幾分鐘，大腸的運動就開始加強(這種促使胃腸蠕動的作用在清晨最強，在夜晚時則變得很弱)。而且，它還能提高其他減肥成分的效力!這一點可是它技高一籌的地方了!
小心!如果每天攝入超過400毫克(相當于3到4杯咖啡)的咖啡因，不但不會幫你減去更多的體重，反而有可能會帶來緊張、頭痛和失眠。準媽媽和生了病的女孩子們更要注意喲!
咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時的驅(qū)走睡意并恢復精力，臨床上用于治療神經(jīng)衰弱和昏迷復蘇。
有咖啡因成分的咖啡、茶、軟飲料及能量飲料十分暢銷，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品。在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。
很多咖啡因的自然來源也含有多種其他的黃嘌呤生物堿，包括強心劑茶堿和可可堿以及其他物質(zhì)例如單寧酸。
可能大家對于茶葉里面有咖啡因會感到十分的困惑，其實咖啡因從茶葉開始發(fā)芽開始就已經(jīng)出現(xiàn)了。茶葉里面的咖啡因其實有挺好的效果，因為茶葉里面有抑制咖啡因生長的抗氧化劑。并且，越是好的茶葉里面咖啡因含量也就越高。下面來具體介紹一下。
首先要明白一點，茶葉中都含有咖啡因，只是量多與量少的關(guān)系 干茶葉中含２％～４％，咖啡因愈是好茶含量愈多?？Х纫蚴窃?820年，從咖啡中發(fā)現(xiàn)含有咖啡因的存在；至于茶葉中也含有咖啡因。
則是1827年的事了。茶葉幾乎是在發(fā)芽的同時，就已開始形成咖啡因，從發(fā)芽到第一次采摘時，所采下的第一片和第二片葉子所含咖啡因的量最高；相對地，發(fā)芽較晚的葉子，咖啡因的含量也會依序減少?？Х纫蚩梢允勾竽X的興奮作用旺盛；除此之外，還有鹽基、茶堿，也都含有強心、利尿的作用。 茶葉中咖啡因的保健作用顯著
古今中外的專家學者認為茶的保健功能是多方面的.這些功能大部分是咖啡因的作用,咖啡因是1.3.7-三甲基黃嘌呤,是茶葉成分中主要呤系化合物.概括茶中咖啡因的保健功能和藥理效應主要有以下八個方面:
1. 興奮中樞,統(tǒng)帥全局;2.振奮精神,強化思維,提高工作效率;3.增強呼吸,提高代謝功能;4.強心活血,提高循環(huán)系統(tǒng)功能;5.幫助消化,強化營養(yǎng)健康水平6.利尿通便,清除廢殘有害物質(zhì);7.消毒殺菌,起人工肝臟作用;8.解熱陣痛,對急性中毒起搶救作用.
從以上可以看出咖啡因?qū)θ梭w生理全局起到全面調(diào)控作用.茶葉中咖啡因及其同系物的藥效作用,歷來為學者專家所肯定.就茶葉中的咖啡含量與咖啡中的咖啡含量相比,那是很少的,通過試驗發(fā)現(xiàn)。
每5英兩咖啡含100至150毫克咖啡因.英國人則認為茶葉中的咖啡因含量只有咖啡之半.茶中咖啡因由機體攝入后,迅速脫去部分甲基,進行氧化,并以3-甲基尿酸的形式排出.因此在尿中尿酸既不增加,也不能測出殘留的脫去甲基的黃嘌呤,排泄迅速,在體內(nèi)殘留時間不會超過24小時.長期飲茶,在體內(nèi)由于轉(zhuǎn)化和排迅速,安全度大.因此,運動員正常飲茶只會增強體質(zhì),提高競賽成績,不會帶來不良后果.
很多人在平時都很喜歡喝奶茶，可是大家也會發(fā)現(xiàn)有些奶茶會帶有咖啡因，這種是加入咖啡后的奶茶，平時我們喝的珍珠奶茶，水果奶茶都是沒有加入咖啡因的，所以大家完全可以放心的食用，奶茶中不存在咖啡因，比較擔心的也可以自己在家里做奶茶。
珍珠奶茶
材料
黑糖30克水60克日本太白粉135克水1000克紅茶茶包4包紅砂糖40克奶精粉60克
做法
將黑糖+水拌勻至糖溶化。
拌入日本太白粉，攪拌至成團(外表看起來像泥漿，捏起來有固體狀)。
將面團搓圓。(可在手上沾取些許日本太白粉方便操作)
將搓好的珍珠放在鋪滿日本太白粉的盤子上備用。
將搓好的粉圓放在篩網(wǎng)上，篩去多余太白粉后，放入沸水中煮制粉圓浮起后，轉(zhuǎn)中火20分鐘，熄火蓋上鍋蓋再悶20分鐘，撈起煮好的粉圓，并沖冷開水放涼。
pS:若在面團中包入煮好的蜜紅豆則成包心粉圓，但煮的時間跟悶的時間則要加長約5~10分鐘。
將沖涼的粉圓放入容器中淋上蜂蜜并拌勻避免粉圓顆粒沾黏。
詳細信息
咖啡因：（Caffeine ）是從茶葉、咖啡果中提煉出來的一種生物堿，適度地使用有祛除疲勞、興奮神經(jīng)的作用，臨床上用于治療神經(jīng)衰弱和昏迷復蘇。但是，大劑量或長期使用也會對人體造成損害，特別是它也有成癮性，一旦停用會出現(xiàn)精神萎頓、渾身困乏疲軟等各種戒斷癥狀，雖然其成癮性較弱，戒斷癥狀也不十分嚴重。
但由于藥物的耐受性而導致用藥量不斷增加時，咖啡因就不僅作用于大腦皮層，還能直接興奮延髓，引起陣發(fā)性驚厥和骨骼震顫，損害肝、胃、腎等重要內(nèi)臟器官，誘發(fā)呼吸道炎癥、婦女乳腺瘤等疾病，甚至導致吸食者下一代智能低下，肢體畸形。因此也被列入受國家管制的精神藥品范圍。濫用咖啡因通常也有吸食和注射兩種形式，其興奮刺激作用及毒副反應、癥狀、藥物依賴性與苯丙胺相近。中國巳破獲多起境內(nèi)外販毒分子互相勾結(jié)把咖啡因走私出境到“金三角”地區(qū)的案件。目前中國咖啡因的合法生產(chǎn)大于合法需求，流入非法渠道的情況較為嚴重。
大家都知道咖啡因是一種毒品，是會讓人類上癮的一種毒品。其實，人們不知道的是紅茶里面也有咖啡因，但是紅茶里面咖啡因主要的來源是因為茶的發(fā)酵沉淀。那為什么喝茶不會感覺到沉迷呢，這主要是因為紅茶里面除了咖啡因還有抗氧化劑，這個很好的抵擋了咖啡因。
茶，除了咖啡因，還含有抗氧化劑。大多數(shù)人從電視、網(wǎng)路及產(chǎn)品廣告中得知抗氧化劑對我們的好處 - 讓我們?yōu)椴枞~加上一分吧（偷笑）。而茶葉中咖啡因持久正是因為抗氧化劑減緩了我們對咖啡因的吸收。這意味著茶葉逐漸讓我們清醒，之后緩慢下降咖啡因水平。咖啡的喚醒作用卻疾來疾走，偶爾還伴隨令人心跳過速的癥狀。
咖啡因其實對人體還有一定程度上的藥理功能，醫(yī)藥和食品價值非常大可觀，除此之外，可刺激人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)引起大腦的興奮,可消除疲勞、緩解疼痛，提高人的工作效率, 加強了新陳代謝,并且促進血液的循環(huán), 更利于尿液排出,增強人體心臟和胃腸道方面的功能。
此外，還有解毒、抗氧化、抗衰老、減肥等功效。但不足的是若是大量的攝取, 就會導致心悸、高血壓、失眠以及引起孕婦的自然流產(chǎn)率等副作用。一般來說少量攝取咖啡因可以使你思路清晰、減輕疲勞、更加集中精力去工作，甚至于美容，而攝入過多，就會產(chǎn)生頭暈、心跳加速等副作用,從這點上來說喝茶更有益健康。
另外，不同發(fā)酵程度的茶，咖啡因含量也不盡相同。全發(fā)酵茶（紅茶、普洱）咖啡因含量 半發(fā)酵（烏龍、凍頂、鐵觀音 綠茶（龍井、碧螺春）。主要原因嗎，有這么幾點：
1）發(fā)酵改變?nèi)~的分子結(jié)構(gòu)，使咖啡因很容易滲入水中。
2）往往飲茶推薦：80度水溫短泡綠茶，以保護多酚類物質(zhì)；85-90度中高溫沖泡紅茶，以促進對心血管有益的內(nèi)黃酮類物質(zhì)溶出。同時咖啡因由于紅茶的高溫久泡，較綠茶而能更有時間及更容易的溶入水中。
3）茶葉采摘：新葉含較高濃度咖啡因，而老葉較少。
可樂是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種飲料。特別是對于炎熱的夏季來說，喝一杯冰鎮(zhèn)的可樂是一道不錯的解暑良方。很多人都知道可樂是一種碳酸的飲料，對于人們的神經(jīng)有一定的刺激作用。很多時候人們喝了可樂之后，會感覺到精神比較的活躍。這就導致很多人會擔心可樂里面含有咖啡因這種東西。那么可樂里面含有咖啡因嗎?
碳酸飲料含有砂糖
一罐355 c.c.的可樂，大約含有35 公克糖，相當於140 卡熱量，相當於半碗飯的熱量。不過，只有熱量相等，營養(yǎng)素卻相差大，因糖只含有熱量，其他營養(yǎng)素一點也沒有，是空有熱量的空卡食物或垃圾食物，經(jīng)常飲用，會積少成多，使體重增加、同時也易養(yǎng)成嗜甜的不良飲食習慣，只喜歡喝有甜味的水，而不喝白開水;另外糖對牙齒健康也有不良的影響。
碳酸飲料的另一成分磷酸
磷酸會降低體內(nèi)鈣的吸收，影響骨骼生長及身高的正常發(fā)育。正值生長發(fā)育期的兒童與青少年，需要充分的鈣質(zhì)，使骨骼正常生長發(fā)育，維持良好的骨骼新陳代謝，并使骨骼密度達到最佳狀況，所以更不宜飲用碳酸飲料。另外，磷酸還會阻礙鐵質(zhì)的吸收，鐵是制造血液的主要材料之一，一旦鐵質(zhì)不夠，會引起缺鐵性貧血。正在快速生長發(fā)育的孩子們，也正需要足夠的鐵質(zhì)來快速造血。尤其是青春期少女，鐵的需要量更高，因為每個月的月經(jīng)，會固定損失大量鐵質(zhì)。所以愛喝碳酸飲料的女孩，更容易發(fā)生缺鐵性貧血。
各式可樂中含有的咖啡因
咖啡因會刺激心臟肌肉收縮，加速心跳及呼吸;會刺激胃酸分泌，傷害腸胃;具有利尿作用，老人容易有脫水的危險;長期飲用會上癮，一旦不喝，就覺得渾身不對勁，無精打采或頭痛。若長期過量飲用，即每日咖啡因超過 200 毫克，便會有消化不良、頭痛、失眠、神經(jīng)質(zhì)、發(fā)抖、易怒、心跳加速等慢性中毒現(xiàn)象?？Х纫虼嬖陟犊蓸?、茶和咖啡中，一罐 355 c.c.的可樂含有咖啡因 65 毫克，一罐 350 c.c.烏龍茶含 80 ～120 毫克，一杯即溶咖啡含85～200 毫克;因此，一天若喝三罐以上可樂，或喝一罐可樂，再加上一罐烏龍茶與一杯咖啡，就攝取咖啡因超過了200 毫克，長久下來便容易發(fā)生慢性中毒現(xiàn)象。
牙齒受到腐蝕(保護層變薄、牙變易損)， 是酸性物質(zhì)作用所致，齲齒則是吃過多糖引起的。洛克博士觀察發(fā)現(xiàn)：每天喝28克發(fā)泡飲料的12歲青少年，牙齒明顯受蝕;每天喝4杯發(fā)泡飲料，12歲的青少年牙齒受損高達25.2%，14歲的青少年則高達51.3%。
碳酸飲料—影響你的鈣與鐵
碳酸飲料包括各式汽水、調(diào)味汽水、可樂、調(diào)味可樂、以及各式含氣飲料。
碳酸飲料不宜常喝的原因
碳酸飲料含有氣體，即二氧化碳
二氧化碳會刺激胃液分泌，胃酸過多容易感覺腹脹，降低食欲，而減少日常飲食攝食。飲食中若營養(yǎng)素攝取不足會影響正常生長發(fā)育、學習效果、運動成績、工作表現(xiàn)和身體健康。
要想說清楚咖啡因中毒，就要先了解什么是咖啡因?？Х纫蚴且环N生物堿，我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|到的最富含咖啡因的就要算茶葉和咖啡了?？Х纫蚴菑牟枞~和咖啡中提純出來的，在我國是屬于受管制的精神藥物。人們?nèi)粘Ｉ钪校m量的飲茶和喝咖啡不但沒有壞處，還能起到提神醒腦、促進新陳代謝的作用。
但那只是僅限于適量攝入咖啡因，如果超過了這個“度”，那么，咖啡因?qū)τ谌藗兊慕】刀裕蜁奶焓棺兂赡Ч?。純度高的咖啡因是毒品的一種。長期的、大劑量的攝入咖啡因就會導致咖啡因中毒，長期大量食用咖啡因，就會出現(xiàn)上癮的癥狀，這時人體已經(jīng)產(chǎn)生了對咖啡因的依賴。
如果不繼續(xù)保持大量攝入，就會出現(xiàn)渾身乏力、精神萎靡、情緒易怒、焦躁不安、緊張失眠甚至于肌肉抽搐。此外過量攝入咖啡因，還會使人心跳加速、心律不齊，嚴重的咖啡因中毒會導致癌癥的高發(fā)，甚至于急性的猝死。而且大量攝入咖啡因不僅對于攝入者本人有著極大的傷害，對其下一代也將產(chǎn)生致命的后果。
有些朋友覺得這些都是危言聳聽，那么就請看看我國的法律是怎么規(guī)定的吧。根據(jù)我國刑法規(guī)定，走私、制造、販賣、運輸咖啡因，無論數(shù)量多少均屬于刑事犯罪。數(shù)量大的最高可判處死刑。我國刑法還規(guī)定大量持有咖啡因的人員被列為可判處監(jiān)禁的罪行。
所以為了您和家人的安全，請不要大量攝取咖啡因。這里還提醒家長朋友們注意一點，可樂里咖啡因的含量偏高，盡量不要讓孩子們過多的飲用可樂，最好讓孩子養(yǎng)成喝白開水的習慣，這樣才是最健康的。
咖啡這種飲品深受很多人的青睞，尤其是在生活中各種和咖啡有關(guān)的廣告到處都是，更讓人們對咖啡表現(xiàn)出不一樣的熱情?？Х鹊姆N類有很多，口感也都不一樣，拿鐵咖啡就是一款很受歡迎的咖啡，現(xiàn)在很多人在喝拿鐵的時候會加一些蜂蜜，對于這樣的喝法大家表現(xiàn)出來的態(tài)度各不相同。
蜂蜜拿鐵咖啡功效：
1，提神，提高工作學習效率。
2，咖啡和牛奶補充能量。
3，蜂蜜助消化，美容養(yǎng)顏。
一般的拿鐵咖啡的成分是三分之一的意式濃縮咖啡Espresso加三分之二的蒸鮮奶，有更多鮮奶味道。
拿鐵咖啡的做法
原料：糖漿20ML、熱水100ML、牛奶1馬克杯、咖啡（雀巢醇品100%純咖啡1或2包）。
做法：
1、雀巢醇品100%咖啡1或2包；
2、雀巢純牛奶一馬克杯，熱至60-65度；
3、牛奶倒入打泡壺，打成細膩的奶泡，并震掉大的氣泡；
4、杯中倒入糖漿，加180ML奶泡壺下層的牛奶攪勻；
5、加入奶泡至6-7分滿；
6、緩緩倒入濃縮的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。
注意：
1、要做出細膩的奶泡，建議用雀巢純牛奶，并加熱到60-65度，手動打泡壺抽動次數(shù)也不可過多，過多可造成奶泡過厚，不能順暢流動，好的奶泡倒入杯中的時候就像倒酸奶；
2、只要奶泡的問題不大，不必擔心咖啡會與其他液體混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可；
3、糖漿用 砂糖:清水 1:2的比例，大火熬開，小火熬至有一點點變色時就可。
咖啡是能加蜂蜜一起飲用的：
咖啡中含有的咖啡因，進入體內(nèi)后會促使交感神經(jīng)興奮，因而消除睡意、改善血液循環(huán)，身體也感覺暖和起來，不覺得疲勞，所以有“提神”效果。蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補品之一。含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素，便于人體吸收。很多白領(lǐng)都有喝蜂蜜水的習慣，可以防止便秘，滋養(yǎng)皮膚，保持機體健康。
許多人喜歡在飲用咖啡時添加蜂蜜，一是減少了咖啡的苦澀味道，具備了香滑的質(zhì)感和口感，使咖啡香味撲鼻、津津入口，愛不釋手；二是蜂蜜營養(yǎng)及其豐富，對排毒和增強代謝都有一定療效。從而彌補了咖啡的缺陷，可稱為一舉兩得。
但需注意的是，一是添加蜂蜜時，水溫度切忌不要過高，以免減少蜂蜜的營養(yǎng)，從藥理學的角度看，蜂蜜加熱到67度以上，會破壞當中的維它命、并減少它的香氣，營養(yǎng)價值就降低了；二是不要空腹喝，飲用咖啡加蜂蜜后，胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，對胃潰瘍等患者不利。但是在餐后飲用，則因為胃液分泌會增加，所以對消化有幫助。因此在餐后飲用就絕對沒有問
綠茶當中含有一定的咖啡因，這種咖啡因能夠起到提神醒腦的作用，所以說平時可以點綠茶能夠使頭腦更加的清楚，具有提高學習和工作效率的作用。綠茶里面的咖啡因的含量是比較少的，所以說每天喝一點綠茶，并不會對健康造成不良的影響，而且綠茶里面含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，對身體有一定的調(diào)養(yǎng)效果。
綠茶咖啡因含量
綠茶中含有咖啡因。但是因為含量較少，每天喝對人體也不會有壞處。
綠茶較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，如茶葉中的茶多酚、咖啡堿就保留了85%以上，葉綠素保留了5%左右，維生素、兒茶素、鞣酸的損失也較其它茶要少。
茶是另外一個咖啡因的重要來源。特定品種的茶，例如紅茶和烏龍茶，比其他茶的咖啡因含量高。
綠茶的基本成分
1、咖啡堿
咖啡堿是茶葉中一種含量很高的生物堿，一般量為2～5%。每杯150毫升的茶湯中含有40毫克左右咖啡堿?？Х葔A是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，因此具有使人提神和保持耐力的作用。由于茶葉中的咖啡堿常和茶多酚成絡合狀態(tài)存在，所以它和游離態(tài)的咖啡喊在生理機能上有所不同。在對咖啡堿安全性評價的綜合報告中的結(jié)論是：在人正常的飲用劑量下，咖啡堿對人無致畸、致癌和致突變作用。
2、多酚類化合物(兒茶素)
可溶性的多酚類化合物，它主要由兒茶素類、黃酮類化合物、花青素和酚酸組成，以兒茶素類化合物含量最高，約占茶多酚總量的70%。兒茶素類中主要包括表兒茶素(簡稱EC)、表沒食子兒茶素(簡稱EGC)、表兒茶素沒食子酸酯(簡稱ECG)和表沒食子兒茶素沒食子酸酯(簡稱EGCG)。這是茶葉藥效的主要活性組份。業(yè)已證明，它們具有防止血管硬化、防止動脈粥樣硬化、降血脂、消炎抑菌、防輻射、抗癌、抗突變等多種功效。
3、維生素類
茶葉中含有豐富的維生素類。維生素B族的含量一般為茶葉干重的180ppm左右。菸酸(維生素B5)的含量是B族中含量最高的，約占B族中含量的一半，它可以預防癩皮病等皮膚病。
4、礦質(zhì)元素
茶葉中含有多種礦質(zhì)元素，如磷、鉀、鈣、鎂、錳、鋁、硫等，這些礦質(zhì)元素中的大多對人體健康是有益的。綠茶中的氟素含量很高，平均為100—200ppm左右，遠高于其他植物，氟素對預防齲齒和防治老年骨質(zhì)疏松有明顯效果。臥龍綠茶中的硒素含量很高，硒對人體具有抗癌功效，它的缺乏會引起某些地方病，如克山病的發(fā)生等……。
5、氨基酸
茶葉中的氨基酸種類已報道有25種，其中茶氨酸的含量最高，占氨基閣總量的50%以上。眾所周知，氨基酸是人體必須的營養(yǎng)成分。有的氨基酸和人體健康有密切關(guān)系。如谷氨酸能降低血氨，治療肝昏迷。蛋氨酸能調(diào)整脂肪代謝等……。
6、其他
除了上述這些主要組份外，茶葉中還含有一些次要的活性組份;它們的含量雖然不高，但卻具有獨特的藥效。如茶葉中的脂多糖具有防輻射和增加白血球數(shù)量的功效。茶葉中幾種多糖的復合物和茶葉脂質(zhì)組份中的二苯胺，具有降血糖的功效;茶葉在嫌氣條件下加工形成的a一氨基丁酸具有降血壓的作用
拿鐵是意大利濃縮咖啡和牛奶的經(jīng)典混合物，意大利人也喜歡用拿鐵作為早餐飲料。在意大利人的早晨廚房里，咖啡和牛奶通常在接收陽光的爐子上烹飪。濃郁咖啡拿鐵，喝拿鐵的意大利人，而不是喜歡意大利濃縮咖啡的人，說他們喜歡牛奶，只有濃縮咖啡才能給普通牛奶帶來難忘的味道。
意大利式拿鐵咖啡
意大利式拿鐵咖啡(Caffè Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，這與Cappuccino有很大不同。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上，加入多少牛奶沒有一定之規(guī)，可依個人口味自由調(diào)配。
如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的，底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，最后是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。
如果不放熱牛奶，而直接在意大利濃縮咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做EspressoMacchiato的瑪奇哈朵咖啡。
歐蕾咖啡
歐蕾咖啡(Café Au Lait)
歐蕾咖啡可以被看成是歐式的拿鐵咖啡，與美式拿鐵和F拿鐵都不太相同。
拿鐵咖啡
歐蕾咖啡的做法也很簡單，就是把一杯意大利濃縮咖啡和一大杯熱熱的牛奶同時倒入一個大杯子，最后在液體表面放兩勺打成泡沫的奶油。
歐蕾咖啡區(qū)別于美式拿鐵和意式拿鐵最大的特點就是它要求牛奶和濃縮咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一時間相遇，碰撞出的是一種閑適自由的心情。
法國人是歐蕾咖啡最熱情的擁護者，你在法國入的早餐桌上會看到肚子圓圓的歐蕾杯，里面盛的是他們一天好心情的源泉。
有趣的是，比較所有的咖啡杯，可能法國人用來盛歐蕾咖啡的杯子是最大號的。
很多人平時喜歡喝紅茶拿鐵，但是大多數(shù)人對于紅茶拿鐵存在一個誤區(qū)，認為紅茶拿鐵是咖啡，甚至有些人喝了很多年的紅茶拿鐵，卻也搞不清楚紅茶拿鐵究竟是不是咖啡，大多數(shù)人看到拿鐵，可能誤認為拿鐵是含有咖啡因的，因此會覺得紅茶拿鐵是咖啡，那紅茶拿鐵究竟是不是咖啡?
紅茶拿鐵是咖啡嗎
我們經(jīng)常喝的紅茶拿鐵里面是沒有咖啡的。紅茶拿鐵是紅茶和牛奶的混合品，是由紅茶提取物與牛奶以1：4的比例混合調(diào)制而成，味道醇厚清香，是一種非常健康的飲品。香味濃郁的紅茶拿鐵。紅茶拿鐵不僅味道香醇，更加包含了紅茶與牛奶的營養(yǎng)價值，營養(yǎng)價值非常高。
其實在意大利文中拿鐵“l(fā)atte”本身只有牛奶的意思，一般的奶茶多是阿薩姆紅茶加奶精粉去沖泡，至于紅茶拿鐵，實際上就是紅茶加入鮮奶，沒有含咖啡因，當然更不算是咖啡。
紅茶拿鐵與水果拿鐵類似，是由紅茶提取物與牛奶以1：4的比例混合調(diào)制而成，味道醇厚清香，是一種非常健康的飲品。香味濃郁的紅茶拿鐵。紅茶拿鐵不僅味道香醇，更加包含了紅茶與牛奶的營養(yǎng)價值，營養(yǎng)價值非常高。
紅茶拿鐵做法
1、準備紅茶、鮮牛奶。鮮牛奶不可以酸奶或脫脂奶代替。
2、取50ml紅茶倒入馬克杯中
3、取200ml牛奶倒入玻璃杯中，并將其置于蒸汽噴嘴下加熱20秒，將其制作成為高溫的牛奶與奶泡混合體。溫度盡量控制好，超過90度可能會造成牛奶的沸騰，這樣奶泡會全部被破壞掉。
4、將牛奶和奶泡混合體上下抖動，使奶泡盡可能集中在上方。
5、用小勺堵在玻璃杯口，將熱牛奶倒入馬克杯中，把奶泡留下，并均勻攪拌，使牛奶與紅茶充分混合。
6、把奶泡倒入馬克杯中，使其停留在杯子頂端。這樣一杯香甜溫潤的紅茶拿鐵就制成了。
紅茶拿鐵喝了會胖嗎
卡路里攝入過多，會引起肥胖、高血脂等疾病。聯(lián)合國糧農(nóng)組織建議，女性一天攝入的熱量應低于2000卡路里，男性這一指標為2500卡路里。而一杯100克的黑咖啡只有2.55卡路里的熱量。因此，咖啡本身含有的熱量非常少，不會使人發(fā)胖，屬于健康飲品。
但是花式咖啡中往往添加了糖、牛奶和巧克力等配料，這就增加了咖啡飲料中的熱量。
以大杯(約473毫升)香草星冰樂咖啡(由咖啡、牛奶、糖、冰塊等混合而成)為例，所含熱量約為300卡路里，其中脂肪含3克(29卡路里)，碳水化合物含66克(264卡路里)，蛋白質(zhì)含3克(12卡路里)。如果在咖啡里加鮮奶油，它的總熱量可達430卡路里。這意味著一杯高卡路里含量的咖啡，就能使女性獲得一天所需熱量的四分之一，所以的確容易發(fā)胖。
鄧紫棋喝的拿鐵咖啡，通常一杯473毫升的拿鐵咖啡熱量在400卡路里左右，一天幾杯拿鐵，每天攝入的熱量已經(jīng)超標，加上飲食，的確會發(fā)胖，需要“瘋狂運動”。
拿鐵咖啡，相信大家在生活中應該經(jīng)常會喝的到吧，咖啡有一定的提神醒腦緩解疲勞的效果，了解它的制作方法，那么也可以根據(jù)自己的口感添加一些奶糖，這樣就會喝的更加的爽口醇香。
一、巧克力糖漿制作過程：
細砂糖165克，無糖可可粉110克，清水125克，香草精1小勺（5ML），鹽1小撮（少于1/8小勺）（參考分量：約310ML）
二、方法/步驟
1、細砂糖倒入奶鍋/平底鍋里，加入鹽、過篩的可可粉
2、慢慢的倒入清水，倒的同時用打蛋器不斷攪拌（僅攪拌，不要像打發(fā)雞蛋一樣攪打哈）
3、把鍋坐在爐子上，中火加熱并不斷攪拌，直到沸騰。
4、加熱的過程中糖會融化，混合物變稀。一共加熱約3分鐘的時間，煮開后可以轉(zhuǎn)小火，慢慢攪拌
5、煮好以后，加入香草精，倒入干凈的容器里，不加蓋冷卻。冷卻后密封放入冰箱冷藏保存?？杀４?周
6、做好巧克力糖漿之后，首先用意式咖啡機制作60ML的濃縮咖啡
7、在咖啡杯里加入巧克力糖漿和焦糖糖漿，倒入煮好的濃縮咖啡，并攪拌一次
8、牛奶用蒸汽管打起奶沫。把奶沫倒在濃縮咖啡上
9、把打發(fā)的鮮奶油裝入裱花袋，用星形裱花嘴擠在咖啡上作為裝飾。再擠上巧克力糖漿并撒上可可粉作為裝飾即可。
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