茶葉咖啡因含量
男性養(yǎng)生咖啡。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《茶葉咖啡因含量》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
相信很多人對(duì)于咖啡因這種東西都是有一定了解的，它主要是用于醫(yī)藥方面提到一些麻醉或者止痛的效果。很多時(shí)候是由于咖啡本身這種東西長(zhǎng)時(shí)間的服用會(huì)使人上癮，而且對(duì)人們的身體造成一定的傷害。這是導(dǎo)致很多人對(duì)咖啡的看法不是太好。有的人說(shuō)茶葉里面也含有咖啡因這種東西。那么茶葉里面真的咖啡因嗎?
一、茶葉咖啡因含量
鮮葉中的咖啡因的含量在2%-5%，所以不同的產(chǎn)區(qū)不同的茶樹(shù)，咖啡因的含量都有差異?？Х纫驎?huì)因?yàn)楦邷囟A，同時(shí)也非常易溶于熱水中，所以，制作工藝中的溫度，會(huì)影響到茶葉中的咖啡因含量。
二、哪種茶葉咖啡因含量最高
綠茶，紅茶，普洱茶，烏龍茶等制作過(guò)程中的溫度是不同的，而且就同一種茶而言，譬如紅茶，干燥、提香過(guò)程中，不同茶企做工夫紅茶時(shí)，時(shí)間和溫度也各有差異，這種情況下，不好判別哪種茶的咖啡因含量揮發(fā)掉的更多。沖泡過(guò)程中，幾種茶的水溫要求及每泡沖泡時(shí)間也不同，這就造成了溶于茶液中的咖啡因的含量也不同。所以，基本無(wú)法確定哪種茶的咖啡因會(huì)更高，只能拿茶的樣品去具體檢測(cè)。
1、從種植區(qū)域看：種植區(qū)域越往南，茶葉的咖啡堿含量越高，苦味越重。
2、從樹(shù)種看，大葉種的水咖啡堿含量高于中小葉種。
3、從采摘標(biāo)準(zhǔn)看，第二葉的咖啡堿含量最高。
4、從季節(jié)來(lái)看：夏茶的咖啡堿含量高。
綜上所述：國(guó)內(nèi)產(chǎn)自云南地區(qū)的大葉種，用第二葉做成的綠茶(普洱生茶)，咖啡堿最高。由于咖啡堿的分子結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)定，所以茶葉中的咖啡堿含量總體受工藝影響很小。但是黑茶在渥堆發(fā)酵時(shí)，咖啡堿的分子結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生變化，多了一個(gè)氫鍵，其對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的刺激性影響會(huì)大大減弱。
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●有益提示●
日前，中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)攜手雀巢(中國(guó))有限公司舉辦“2009中國(guó)固體飲料發(fā)展研討會(huì)暨咖啡與健康論壇”在北京召開(kāi)。營(yíng)養(yǎng)專家、飲料企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)等單位代表分享了彼此的研究成果與觀點(diǎn)。
中國(guó)科學(xué)院生物物理所研究員趙保路教授近期關(guān)于咖啡的抗氧化活性的突破性研究發(fā)現(xiàn)首次公之于眾。“人體每天都在進(jìn)行一個(gè)氧化過(guò)程，如果能夠有效地延緩這個(gè)氧化過(guò)程將有效延緩人體衰老及降低慢性疾病的發(fā)生率?？寡趸镔|(zhì)的原理就是通過(guò)清除能引起癌癥、心臟病、退化性腦疾病和衰老的自由基來(lái)保護(hù)人體減少氧化壓力”。許多人知道綠茶具有抗氧化的作用，但是對(duì)于咖啡中天然富含的抗氧化物質(zhì)并不知曉。咖啡中的主要抗氧化物質(zhì)是一類稱之為氯原酸或者咖啡單寧酸的物質(zhì)。
北京雀巢研發(fā)中心總經(jīng)理柏傲立博士說(shuō)，大量研究表明，通過(guò)攝入咖啡因或飲用咖啡能夠幫助提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，降低人的疲勞感，使其精神煥發(fā)。所以，適度的飲用咖啡是安全的。對(duì)于咖啡因的攝入量是每天最好不超過(guò)300毫克，即每天不超過(guò)4到5杯的咖啡飲用量。
北京大學(xué)第三醫(yī)院運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所副研究員常翠青博士認(rèn)為，一杯咖啡富含許多有利于健康的營(yíng)養(yǎng)成分，如氯原酸、膳食纖維、咖啡因等。在日本，歐洲，美國(guó)進(jìn)行的一系列人體研究已經(jīng)揭示了飲用咖啡與糖尿病發(fā)生是呈負(fù)相關(guān)性的。每天飲用5杯咖啡的中年男人，空腹和餐后血糖明顯低于不飲用咖啡者，說(shuō)明咖啡可以降低餐后血糖。日常飲用咖啡2至7杯可以降低糖耐量受損和糖尿病發(fā)生的危險(xiǎn)。
咖啡是很常見(jiàn)的一種飲品，很多上班族為了提神醒腦都會(huì)喝一些咖啡，咖啡里面含有非常多的咖啡因成分，很多人可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏情況，需要用正確的方式解決，下面就給大家介紹一下咖啡因過(guò)敏怎么辦。
咖啡因過(guò)敏怎么辦
出現(xiàn)咖啡因過(guò)敏情況就可以用二氯甲烷制作成溶解液，可以把咖啡豆里面的咖啡因溶解去除，可以把所有的物質(zhì)全部都去掉，但一定不能殘留，咖啡豆里面烘培的溫度達(dá)到200攝氏度就可以把有害物質(zhì)去除，這樣就不會(huì)對(duì)身體造成危害，之所以會(huì)出現(xiàn)咖啡因過(guò)敏的情況，就是因?yàn)楹鹊锰鄬?dǎo)致的，很多人為了讓精神狀態(tài)變得更好，就會(huì)一直喝咖啡，而每一個(gè)人的身體情況不一樣，抵抗能力也不同，如果喝太多咖啡，身體里面的咖啡因成分就會(huì)變得比較多，會(huì)對(duì)大腦造成刺激，讓去甲腎上腺素的量減少，這樣就容易出現(xiàn)咖啡因過(guò)敏的情況，也有可能是個(gè)人基因關(guān)系，咖啡因如果和腎上腺素相互結(jié)合，那么到了一定的數(shù)量就會(huì)發(fā)出信號(hào)，就會(huì)讓天然興奮劑的功能不受限制，在焦慮的時(shí)候喝咖啡就很容易出現(xiàn)咖啡因過(guò)敏癥狀，出現(xiàn)咖啡因過(guò)敏也有可能是因?yàn)樗幬锏囊蛩?，有一些抗生素就?huì)導(dǎo)致副作用出現(xiàn)，在服用藥物期間喝咖啡就會(huì)讓副作用增加，導(dǎo)致咖啡因過(guò)敏，需要非常長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)清除，只有使用正確的方式緩解，才能讓不舒服的癥狀盡快消失。
咖啡因過(guò)敏的癥狀
出現(xiàn)咖啡因過(guò)敏以后就會(huì)出現(xiàn)皮膚粘膜方面的癥狀，皮膚會(huì)瘙癢，而且眼睛部位也會(huì)出現(xiàn)瘙癢癥狀，還容易出現(xiàn)過(guò)敏性皮炎，濕疹，蕁麻疹等問(wèn)題，會(huì)出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)癥狀，容易出現(xiàn)很重的喘息聲，出現(xiàn)打噴嚏流鼻涕的癥狀。
咖啡因過(guò)敏后還容易讓消化系統(tǒng)方面不良反應(yīng)出現(xiàn)，會(huì)有腹部疼痛，拉肚子，惡心，嘔吐等癥狀出現(xiàn)，咖啡因過(guò)敏以后還會(huì)出現(xiàn)系統(tǒng)性癥狀，如果情況比較嚴(yán)重的話，會(huì)對(duì)生命安全造成威脅?？Х纫蜻^(guò)敏還容易導(dǎo)致頭痛，心慌，身體沒(méi)有力氣等一系列不舒服的癥狀發(fā)生。
吃過(guò)敏藥能喝酒嗎
吃過(guò)敏藥是不能喝酒的，如果吃過(guò)敏藥以后喝酒就容易導(dǎo)致精神恍惚，嗜睡以及昏迷等癥狀出現(xiàn)，一定要小心吃藥。身體不舒服以后就不要再喝酒，這樣只會(huì)讓不良的情況變得更加嚴(yán)重。
吃過(guò)敏藥有什么副作用
吃一些抵抗過(guò)敏的藥物會(huì)有一些副作用出現(xiàn)，像嗜睡，嘴巴干燥，頭痛等等，情況嚴(yán)重的話還會(huì)讓青光眼出現(xiàn)，有一些人可能會(huì)對(duì)心臟造成損害而出現(xiàn)心律失常癥狀，有一些抵抗過(guò)敏的藥物會(huì)出現(xiàn)心臟毒性，導(dǎo)致嚴(yán)重的副作用發(fā)生，需要正確服用，如果有不適的癥狀就應(yīng)該馬上停止服用，到醫(yī)院進(jìn)行詳細(xì)檢查。
吃抵抗過(guò)敏的藥物會(huì)出現(xiàn)的主要副作用就是嗜睡，雖然現(xiàn)在的藥物副作用越來(lái)越小，但還是有一些人吃完以后會(huì)犯困，在藥量減少的情況下又會(huì)影響到藥用效果，所以可以晚上睡覺(jué)之前適當(dāng)?shù)某砸恍┑挚惯^(guò)敏的藥物，一般一個(gè)小時(shí)到三個(gè)小時(shí)左右就可以見(jiàn)效，而8個(gè)小時(shí)到12個(gè)小時(shí)以后可以達(dá)到最好效果，吃藥以后能夠讓入睡的速度變得更快，第2天早上起來(lái)以后可以發(fā)揮出更好的效果，到了下午藥效就已經(jīng)減輕，副作用變得沒(méi)有那么嚴(yán)重。
吃一些抵抗過(guò)敏的藥物可能需要長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持服用，這樣可以達(dá)到好的效果，能夠達(dá)到控制病情作用，但是有一些藥開(kāi)始的時(shí)候用效果很好，但到后面就會(huì)越來(lái)越?jīng)]有效果，這就是產(chǎn)生了耐藥性，不管什么藥物都會(huì)有這種現(xiàn)象，所以在使用抵抗過(guò)敏藥物一段時(shí)間就應(yīng)該停止使用或者換其他類型的藥物來(lái)服用，這樣才能夠讓耐藥性問(wèn)題消失。
上面介紹的就是咖啡因過(guò)敏的解決方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該都知道如果出現(xiàn)了咖啡因過(guò)敏情況，就需要使用正確的方式積極治療，避免問(wèn)題變得越來(lái)越嚴(yán)重，咖啡因過(guò)敏以后最好及時(shí)到正規(guī)的醫(yī)院聽(tīng)取醫(yī)生的建議，使用正確的方法解決，不要耽誤時(shí)間。
抹茶是人們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫暮軓V，主要是他帶有一種清新的味道和像茶一樣的口感受到了很多人的喜愛(ài)。特別是在夏季很多人都喜歡吃一些抹茶類的冰淇淋或者抹茶蛋糕等，但是有的人說(shuō)抹茶里面含有咖啡因，吃多了對(duì)人們的身體不好，那么抹茶真的含有咖啡因這種東西嗎?
1、抹茶有咖啡因嗎
抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。茶葉幾乎是在發(fā)芽的同時(shí)，就已開(kāi)始形成咖啡因，從發(fā)芽到第一次采摘時(shí)，所采下的第一片和第二片葉子所含咖啡因的量最高;相對(duì)地，發(fā)芽較晚的葉子，咖啡因的含量也會(huì)依序減少?？Х纫蚩梢允勾竽X的興奮作用旺盛;除此之外，還有鹽基、茶堿，也都含有強(qiáng)心、利尿的作用。依據(jù)個(gè)人體質(zhì)不同，飲用量也不同，但只要你喝得多就會(huì)引起失眠。
2、抹茶是什么做的
抹茶就是綠茶粉,但根一般的綠茶不同,有個(gè)蒸青的工序.或者說(shuō),是很細(xì)很細(xì)的綠茶粉.一般要達(dá)到萬(wàn)分之五微米的粗細(xì)程度,才能算合格的標(biāo)準(zhǔn).抹茶喝的時(shí)候是把粉一起喝下去的,所以其實(shí)對(duì)養(yǎng)生比較有幫助,之所以看起來(lái)那么糊,就是因?yàn)?哪個(gè),他們加粉加得多,加上粉又細(xì),就成了懸濁液,如此而已。
三、抹茶可以怎么用
1、抹茶粉可以泡水喝，也可以做成抹茶蛋糕，抹茶冰淇林等，還可以用來(lái)敷臉做面膜，有美白祛痘的作用。
2、取1-2勺抹茶粉，用開(kāi)水沖泡幾分鐘后，可飲用。夏天作冰飲清涼降火：2勺抹茶粉+適量水+適量冰糖或蜂蜜口感更佳。
3、2勺抹茶粉+適量牛奶或豆?jié){。
4、將1顆蘋(píng)果榨汁，加上適量的抹茶粉，早晚喝一次，飯前飲用。
咖啡的主要成分是咖啡因，據(jù)檢測(cè)，一杯咖啡含100?150毫克咖啡因，而10克咖啡因 就足以使一個(gè)成年人喪命。當(dāng)然，要達(dá)到這個(gè)危險(xiǎn)劑量，須一口氣喝下100杯濃咖啡。這個(gè)數(shù) 字至少目前在《吉尼斯世界記錄大全》上還沒(méi)有記載。
早在18世紀(jì)，茶和咖啡剛剛傳入歐洲時(shí)，人們便對(duì)這兩種飲料是否有害人體持懷疑態(tài)度，當(dāng)時(shí)的瑞典國(guó)王古斯塔夫三世決定加以驗(yàn)證。碰巧有一對(duì)享生兄弟正在坐牢，而且雙雙被判了死刑。國(guó)王提出，只要他們同意一個(gè)人每天喝幾杯茶，另一個(gè)人每天喝幾杯咖啡就可以免去死刑。兄弟倆何樂(lè)而不為？于是老大每天喝茶，老二每天喝咖啡。結(jié)果，喝茶者活了83歲，喝咖啡者更加長(zhǎng)壽。顯然，茶和咖啡對(duì)人體都是無(wú)害的。自此之后，茶和咖啡便在瑞典普及開(kāi)了。
事情過(guò)了200多年，一輩子喝咖啡依然長(zhǎng)壽的老人不計(jì)其數(shù)，而人們對(duì)咖啡是否有害人體的爭(zhēng)論卻越來(lái)越激烈，矛頭所指，焦點(diǎn)所在，便是咖啡因。
純咖啡因是一種白色的、帶苦味的結(jié)晶體，醫(yī)學(xué)上把它作為一種作用和緩的興奮劑。
1902年，德國(guó)科學(xué)家首先從咖啡豆中提取出純咖啡因，也稱作咖啡堿。但咖啡因并不僅僅存在于咖啡之中。據(jù)了解，自然界中有63種植物都含有天然咖啡因。茶葉中的咖啡因含量 大約為2-4%?？Х纫蛞泊嬖谟诳煽煞壑?。
由于眾所周知的興奮和提神作用，咖啡因還被用來(lái)調(diào)兌各種軟飲料。比如一瓶370克的可口可樂(lè)中含咖啡因45毫克，完全是人為加入的。咖啡因攝入人體后，隨著血液迅速流動(dòng)； 5分鐘之內(nèi)即可達(dá)人體各部位。一般喝咖啡40分鐘后，其作用即可達(dá)到頂點(diǎn)。
醫(yī)學(xué)研究表明，咖啡因可以興奮人的中樞神經(jīng)，但長(zhǎng)期飲用也會(huì)產(chǎn)生一定的依賴性，也就是說(shuō)上癮。人的大腦中有一種叫作腺嘌呤核苷的化學(xué)物質(zhì)，它能夠抑制其他能激發(fā)人興奮的物質(zhì)的作用。咖啡因進(jìn)入人體后，暄賓奪主，抑制了腺嘌呤核苷發(fā)揮作用，從而使大腦里的興奮性化學(xué)物質(zhì)暢通無(wú)阻。這樣，人體就可以在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)維持興奮狀態(tài)。
不適時(shí)地飲用咖啡，就會(huì)導(dǎo)致失眠。一個(gè)人長(zhǎng)期喝咖啡，已經(jīng)習(xí)慣于由咖啡因控制大腦的興奮，一旦突然停止飲用，腺嘌呤核苷重新發(fā)揮作用，大腦就會(huì)處于過(guò)分抑制狀態(tài)，導(dǎo)致 血壓下降、頭痛、情緒低少、脾氣反常等等。不過(guò)這種咖啡因成癮癥，一般是不難去除的，要逐日減少咖啡的攝入量，病癥會(huì)自然消逝。
咖啡因還能夠興奮心臟，使心肌更為猛烈地收縮，因而改變心跳節(jié)律，所以心律不齊的人在飲用咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)更為慎重，最好征詢一下醫(yī)生的意見(jiàn)。
有觀察記載，這種對(duì)咖啡過(guò)敏的人，在喝下一定量的咖啡后，會(huì)出現(xiàn)心室早搏或快速心律不齊。除此之外，咖啡因?qū)π呐K的傷害至今還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有力的證據(jù)。但研究者觀察到，咖啡因能使某些血管收縮而同時(shí)又使另一些血管擴(kuò)張，從而對(duì)腦神經(jīng)形成壓力，這也是導(dǎo)致頭痛的原因之一。
現(xiàn)在咖啡是受到很多人歡迎的一種飲品，很多人在每天都要喝咖啡的，無(wú)論是在工作、學(xué)習(xí)還是生活中只要喝咖啡就會(huì)讓人感覺(jué)到非常的開(kāi)心，這是一種在心里比較自然的一種反應(yīng)。隨著喝咖啡這個(gè)習(xí)慣的養(yǎng)成，很多人在不喝咖啡之后就會(huì)出現(xiàn)群上無(wú)力、頭疼、精神緊張和情緒不穩(wěn)定等現(xiàn)象，這些就是咖啡因戒斷綜合征的表現(xiàn)。
癥狀一
醫(yī)學(xué)團(tuán)體最近很認(rèn)真的研究了咖啡因戒斷癥狀。據(jù)估計(jì)有八分之一經(jīng)歷這些癥狀的人會(huì)因此而影響工作或正常生活幾天時(shí)間。美國(guó)的研究人員在6年前指出，咖啡因戒斷涉及精神障礙，雖然令人感覺(jué)不舒服，但通常沒(méi)有危險(xiǎn)。
癥狀二
與咖啡因戒斷有關(guān)的最常見(jiàn)癥狀是中度到嚴(yán)重頭痛。一般會(huì)在停止攝入咖啡因的12-24小時(shí)之間發(fā)生。它通常持續(xù)1-2天，但有些人的頭痛會(huì)延續(xù)更長(zhǎng)時(shí)間。如果你也正在嘗試停止消費(fèi)含咖啡因產(chǎn)品，還有必要檢查止痛藥的標(biāo)簽。某些藥物用對(duì)乙酰氨基酚和布洛芬結(jié)合了咖啡因，因?yàn)榭Х纫蛴兄诰徑馓弁础?/p>
癥狀三
其他人可能會(huì)經(jīng)歷抑郁和嗜睡等咖啡因戒斷反應(yīng)。有些人還會(huì)因此變的情緒不穩(wěn)定，需要服用藥物加以應(yīng)對(duì)。此外，還可能出現(xiàn)注意力難以集中，惡心，嘔吐，肌肉疼痛或僵硬等癥狀。
上述這些癥狀一般會(huì)在最后一次攝入咖啡因后持續(xù)2-9天時(shí)間。如果以前有在起床后喝一杯咖啡的習(xí)慣，在戒斷后的幾天內(nèi)可能會(huì)在上午感覺(jué)頭腦不清醒。然而，身體對(duì)咖啡因的依賴最長(zhǎng)需要9天時(shí)間就能消失。如果癥狀持續(xù)存在，最好是看醫(yī)生做檢查，因?yàn)橛锌赡苁谴嬖跐撛诩膊〉嫩E象。
癥狀四
大多數(shù)人的戒斷癥狀會(huì)在停止攝入咖啡因后的3-4天后自然消失。雖然咖啡因是能讓人上癮的物質(zhì)，但擺脫依賴相對(duì)容易的多。這對(duì)遵照醫(yī)生建議停止使用含咖啡因產(chǎn)品的人來(lái)說(shuō)是個(gè)好消息。
研究稱能量飲料成青少年攝入咖啡因主要來(lái)源
商店出售的五花八門(mén)的能量飲料除了大人喜歡外，也成為很多兒童鐘愛(ài)的飲品，但要注意它可能引發(fā)的健康隱患。
據(jù)美國(guó)2月10日?qǐng)?bào)道，最新的一項(xiàng)研究顯示，過(guò)去10年雖然年輕人攝入咖啡因的來(lái)源發(fā)生了變化，蘇打飲料仍是主要來(lái)源，但其比例大幅下降，咖啡和能量飲料的比例有所上升。
醫(yī)學(xué)雜志《兒科學(xué)》的最新研究顯示，年齡在2-22歲的年輕人攝入咖啡因的來(lái)源發(fā)生很大變化，蘇打水仍是主要來(lái)源，但其比例已從1999-2000年間的62%下降到如今的38%。
同時(shí)，咖啡和能量飲料成為19-22歲年輕人新寵。
適度地食用咖啡因有祛除疲勞、興奮神經(jīng)的作用，然而，在長(zhǎng)期攝取的情況下，大劑量的咖啡因能夠?qū)е隆翱Х纫蛑卸尽薄?/p>
咖啡因中毒包括上癮和一系列的身體與心理的不良反應(yīng)，比如神經(jīng)過(guò)敏，易怒焦慮，震顫，失眠和心悸等。
研究人員指出兒童及青少年的咖啡因攝入來(lái)源變得更加多元化。
在1999年和2010年間，兒童和青少年的咖啡因攝入量總體沒(méi)有增加，這其中咖啡和能量飲料占了很大比重，同時(shí)數(shù)據(jù)顯示碳酸性飲料的攝入量卻下降了。
該報(bào)告表示，雖然美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)將咖啡因列為安全物質(zhì)，但過(guò)量攝入咖啡因可能引發(fā)心律加快，高血壓及焦慮等癥狀。專家建議健康的成年人，每天攝入400毫克以內(nèi)的咖啡因，相當(dāng)于3杯8盎司咖啡。另外，其他研究結(jié)果表明，茶是2-5歲的兒童攝入咖啡因的主要來(lái)源。
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