飽和食鹽水的作用是什么？
中醫(yī)運動養(yǎng)生的作用是什么。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！毕嘈抨P于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“飽和食鹽水的作用是什么？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
眾所周知，家里面經常用的食鹽的主要成分是氯化鈉，很多人在喝水的時候會加入一些食鹽，在補充水分的同時可以補充一些礦物質元素，但這都是淡鹽水，如果是飽和食鹽水的話，通常在工業(yè)上有廣泛的用途，比如飽和的食鹽水具有消毒殺菌的作用。
飽和食鹽水的作用：
1.可以預防實驗室常見的乳化現(xiàn)象的產生.
2.飽和食鹽水的密度比水大，可以部分避免乳化現(xiàn)象；
有機物在飽和食鹽水中的溶解度小于在水中的溶解度，萃取時用飽和食鹽水洗滌可以避免收率的損失。
3.在實驗室里如果萃取時乳化了而且要的是有機層的話可以用飽和食鹽水來破乳還有就是可以洗少量的水用于干燥。
4.一般用它干燥有機層，它有時可以洗去有機層中大量的水（成為不飽和食鹽），速度快，效果比用固體干燥劑還好
5.洗滌有機相，除去極性較大的雜質，或洗至中性.鹽水的比重大，易分層.鹽本身有破乳作用
6.NaCl增大了水的離子強度，從而增加了難溶電介質在其中的溶解度.這也是用鹽水洗滌的原因.鹽水甚至可以用于溶解度較小的電介質的提取.
7.防乳化，易分層，不過工業(yè)生產中應該不提倡使用飽和食鹽水。
8.用飽和食鹽水分層，因為分配系數的原因，有機層里面殘留的水會比較少，比用蒸餾水少的多，這對后處理有很大好處。
飽和食鹽水在化學實驗中的作用：
排飽和食鹽水法收集氯氣，氯氣溶于水后部分形成鹽酸，從而形成氯離子（可逆），由于氯化鈉可電離出氯離子，使可逆反應向逆反應方向進行，氯化氫又轉化為氯氣，若用排水法，則氯氣會溶于水中；
制乙炔，因為水和電石反應太快，用飽和食鹽水減緩反應速率。
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相信大家肯定都知道什么是食鹽吧，食鹽是我們常見的一種調味料，食鹽不但有食用的價值而且還可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，食鹽還有很好的美容作用。所以食鹽深受人們的喜愛，我們有必要多學些一下食鹽的各種妙用方法。我們可以在洗臉的時候加入一些食鹽，這樣可以起到很好的控油祛痘功效。
1、鹽亮膚
洗臉后，把一小勺細鹽放在手掌心加水3-5滴，再用手指仔細將鹽和水攪拌均勻，然后沾著鹽水從額部自上而下的搽抹，邊搽邊做環(huán)開按摩。幾分鐘后，待臉上的鹽水干透呈白粉時狀時，用溫水將臉洗凈，涂上保濕乳液或繼續(xù)正常的護膚步驟。持續(xù)進行，每天早晚洗臉后各一次。
這樣有很好的清潔和去污效果，對于毛孔中積聚的油脂、粉刺、甚至是“黑頭”都可以去掉。不過按摩時應該避開眼部周圍的皮膚，而且敏感性皮膚謹慎些。千萬不要把鹽水弄到眼睛里去，以免造成眼結膜損傷。
2、鹽明目
做完正常的清潔后，打半盆溫清水，撒上少量鹽讓它融化，將臉部浸泡在淡鹽水中，在水中睜開眼睛，上下左右活動眼球達到用淡水洗眼的效果。
不出二個星期，你會發(fā)現(xiàn)你的眼睛變得明亮且炯炯有神起來，這才是名副其實的“電眼美女”。
3、鹽戰(zhàn)痘
其實對于背部長有青春痘的“頑疾”，鹽一樣也有用。入浴后讓身體充分溫熱，待毛孔張開后多抹些鹽在后背，各個角落都要抹到。用浴刷按摩1分鐘，不要太用力，只要讓皮膚及刷子間的鹽分移動即可，然后用海綿蘸上淡鹽水，貼在背上10分鐘，用清水洗干凈。
洗幾次再看看，背上的痘痘慢慢地被攻克了。
4、鹽控油
對于分泌油脂旺盛的T字部位，即使到了秋天，很多油性皮膚的“產油量”還是源源不斷的。對于局部區(qū)域，可以用細鹽抹在事先潤濕的皮膚上，輕輕按摩后休息3分鐘，然后在鼻翼兩側毛孔張開的部位用中指指腹由下向上做擠壓式按摩。
在上面的文章里面我們介紹了什么是食鹽，我們知道食鹽不但有調味的功效而且還可以起到很好的保健作用，我們可以采用食鹽來起到減肥美容等好處，上文為我們詳細介紹了食鹽水洗臉的好處。
平時人們每天都會喝水，如果是成年人的話，每天需要喝2000毫升左右的水，尤其在夏天的時候一定要多補充水，因為夏天的時候人體很容易流汗，汗液除了帶走水分之外，還會帶走礦物質元素，所以有必要喝食鹽水，那么食鹽水是酸性的還是堿性的呢？
食鹽水是酸性還是堿性？
食用鹽的成分是氯化鈉，而氯化鈉屬于強酸強堿鹽，但當食鹽溶于水時，是呈中性的。因為陰陽離子均不水解。而食物的酸堿性并不是通過它們的味道來判斷的。生活中遇到的堿性食物主要有蔬菜水果、堅果和豆制品。
到底什么樣的水才算是健康水？
家庭用水中很難去確定水是偏酸性還是偏堿性，但有一點可以應該基本符合國GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準規(guī)定pH值為6.5—8.5，GB17323瓶裝飲用純凈水標準規(guī)定pH值為5.0—7.0之間。
世界各國的科學家通過大量的調查、統(tǒng)計、研究、分析，對健康水應具備的條件已達成了共識，主要有以下幾點：
1.沒有污染，不含有害物質。
2.硬度適中。所謂硬度，就是水中鈣、鎂等鹽類的總量（以碳酸鈣的含量表示）。
3.含有適量的礦物質和微量元素，要求水中有一定的溶解性總固體。所謂溶解性總固體就是水樣經過濾、烘干后所提的固體殘渣，其中包括無機礦物成分等溶于水中的所有物質的總量，一般人群理想的指標是300毫克/升左右。
4.最好是天然水，而不是人工制造。
對于人體來說，不管喝的水偏酸性還是堿性，水到了的胃都會變成酸性。因為胃酸的pH值大約在2-3之間，屬于強酸性的，所以幾乎是中性的水到胃里就生成了酸性。到達身體的水與食物等物質共同維持人體正常的新陳代謝。所以沒必要去過度關注幾乎中性的水偏酸性還是堿性，水利部的八成地下水污染與常州水污染事件都給敲響了警鐘，能保持水的干凈、沒有污染物的已經不易，想喝“好水”需要整個社會的共同努力。
在生活中大家在買來水果的時候總是會直接削皮吃，并沒有覺得什么不妥。其實這種方式是不對的，因為在外面大家總是會見到一些人會在賣菠蘿之前拿鹽水泡泡，大家可能只是認為口感方面會更好，卻不知道這樣是有著很大的作用的。那么，菠蘿用鹽水泡的作用是什么?
一、避免過敏反應
有些人吃了菠蘿后，可能會發(fā)生過敏反應，在食用菠蘿后15分鐘到1小時左右急驟發(fā)病，出現(xiàn)腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，甚至還出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應。人們習慣的稱這種菠蘿過敏反映為“菠蘿中毒”或“菠蘿病”。
引起“菠蘿病”的致敏物質主要的是“菠蘿朊酶”。鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結構，使其喪失對于個別體質人的毒性。因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然后切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發(fā)生。
二、讓味道更甜美
菠蘿最好泡半個小時左右，不僅可以避免過敏事故的發(fā)生，還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水里，使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。
關于菠蘿用鹽水泡的作用是什么，大家也知道了答案是什么。其實用鹽水泡菠蘿并不只是單純的去除菠蘿的酸味，而是為了大家食用菠蘿的時候減少對于身體的傷害。所以大家在買菠蘿回來后，一定要用鹽水適量的進行浸泡才好。
說到了食鹽這種調味料，相信很多人都并不陌生。無論是在餐館上，還是在家中，我們煮的每一道菜幾乎都要加一些食鹽進行適當的調味，使食物的味道更佳。而食鹽對于我們人體來說也是不可缺少的，鈉離子是維持細胞外液的滲透壓，參與酸堿平衡等作用。那么到底食鹽的作用是什么呢?
我們除了在餐桌上需要利用食鹽進行調味之外，我們的人體本身也需要食鹽中的鈉離子進行有效地細胞運作，甚至是維持和人體的酸堿平衡和分泌出胃酸等。下面就給大家詳細介紹一下食鹽的作用。
食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。鹽的主要化學成份氯化鈉在食鹽中含量為99%，部份地區(qū)所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發(fā)生率。同時世界大部分地區(qū)的食鹽都通過添加碘來預防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽。
食鹽的作用
生理作用
食鹽是人們生活中所不可缺少的。成人體內所含鈉離子的總量約為60 g，其中 80%存在于細胞外液，即在血漿和細胞間液中。氯離子也主要存在于細胞外液。鈉離子和氯離子的生理功能主要有下列幾點：
1.維持細胞外液的滲透壓：Na和Cl是維持細胞外液滲透壓的主要離子;K和HpO4是維持細胞內液滲透壓的主要離子。在細胞外液的陽離子總量中，Na占90%以上，在陰離子總量中，Cl占70%左右。所以，食鹽在維持滲透壓方面起著重要作用，影響著人體內水的動向。2.參與體內酸堿平衡的調節(jié)：由Na和HCO3形成的碳酸氫鈉，在血液中有緩沖作用。Cl與HCO3在血漿和血紅細胞之間也有一種平衡，當HCO3從血紅細胞滲透出來的時候，血紅細胞中陰離子減少，Cl就進入血紅細胞中，以維持電性的平衡。反之，也是這樣。
3.氯離子在體內參與胃酸的生成：胃液呈強酸性，pH約為0.9～1.5，它的主要成分有胃蛋白酶、鹽酸和粘液。胃體腺中的壁細胞能夠分泌鹽酸。壁細胞把HCO3輸入血液，而分泌出H輸入胃液。這時Cl從血液中經壁細胞進入胃液，以保持電性平衡。這樣強的鹽酸在胃里為什么能夠不侵蝕胃壁呢?因為胃體腺里有一種粘液細胞，分泌出來的粘液在胃粘膜表面形成一層約l mm～1.5 mm厚的粘液層，這粘液層常被稱為胃粘膜的屏障，在酸的侵襲下，胃粘膜不致被消化酶所消化而形成潰瘍。但飲酒會削弱胃粘膜的屏障作用，往往增大引起胃潰瘍的可能性。此外，食鹽在維持神經和肌肉的正常興奮性上也有作用。當細胞外液大量損失(如流血過多、出汗過多)或食物里缺乏食鹽時，體內鈉離子的含量減少，鉀離子從細胞進入血液，會發(fā)生血液變濃、尿少、皮膚變黃等病癥。 人體對食鹽的需要量一般為每人每天3 g～5 g。由于生活習慣和口味不同，實際食鹽的攝入量因人因地有較大差別，我國一般人每天約進食食鹽10 g～15 g。
食用須知
一、少買及時吃。少量購買，吃完再買，目的是防止碘的升華。因碘酸鉀在熱、光、風、濕條件下都會分解揮發(fā)。二、忌高溫。在炒菜做湯時忌高溫時放碘鹽。炒菜爆鍋時放碘鹽，碘的食用率僅為10%，中間放碘鹽食用率為60%;出鍋時放碘鹽食用率為90%;涼拌菜時放碘鹽食用率就可以達到100%。三、忌在容器內敞口長期存放。碘鹽如長時間與陽光、空氣接觸，碘容易揮發(fā)。最好是放在有色的玻璃瓶內，用完后將蓋蓋嚴，密封保存。
四、忌加醋。碘跟酸性物質結合后會被破壞。據測試，炒菜時如果同時加醋，碘的食用率即下降40%～60%。另外，碘鹽遇酸性菜(比如酸菜)，食用率也會下降。
宜忌人群
宜食：食鹽適宜急性胃腸炎者、嘔吐腹瀉者，炎夏中暑多汗煩渴者、咽喉腫痛、口腔發(fā)炎、齒齦出血者以及胃酸缺乏引起消化不良、大便干結和習慣性便秘者食用。
忌食：咳嗽消渴、水腫病人不宜食用;而高血壓、腎臟病、心血管疾病患者應限制攝入量，最好用代鹽(氯化鉀)或無鹽醬油代替食鹽以促進食欲。
食鹽對人類的利和弊
食鹽是人們膳食中不可缺少的調味品，而且是人體中不可缺少的物質成分。它的主要成分是氯化鈉，是一種中性的無機鹽顯示的味道。其味咸，性寒，入胃、腎、大小腸經，具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、殺蟲消炎、催吐止瀉的功能。從生理角度看，鹽對維持人體健康有著重要意義：鹽能協(xié)助人體消化食物。鹽的咸味，能刺激人的味覺，增加口腔唾液分泌，從而增進食欲和提高食物消化率。 鹽能參加體液代謝。鹽是體液的重要成分，高溫作業(yè)的人，出汗過多，需要補充含食飲料;吐瀉過多的人，要輸入生理鹽水;大失血的人也要急飲溫鹽水等，這些都是因為鹽能起到維持人體滲透壓及酸堿平衡的作用。
1.食鹽過多會引起高血壓：據專家調查，吃鹽量與高血壓發(fā)病率有一定關系，吃鹽越多，高血壓發(fā)病率越高。2.食鹽過多會引起水腫：由于食鹽過多，使鈉在體內積累，而鈉具有親水性，所以引起水腫，并增加腎臟的負擔。3.食鹽過多會引起感冒：高濃度的鈉鹽有強烈的滲透作用，會影響人體細胞的抗病能力。過量食鹽，一是使唾液分泌減少，以致口腔的溶菌酶也相應減少，使病毒在口腔里有了著床的機會。二是由于鈉鹽的滲透，上皮細胞防御功能被抑制，較大地喪失了抗病能力。感冒病毒很容易通過失去了屏障作用的細胞侵入人體，所以易使人患感冒，而且咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎癥也常會發(fā)生。4.食鹽過多會危害心臟：咸多傷心，食味過咸使小動脈收縮，有害于心臟。例如湖南居民心臟病死亡率比全國高出四個百分點，這同倚重豬肉和食鹽消費過多有密切的關系。
看完了上面關于食鹽的作用是什么這個問題的詳細答案，相信各位朋友已經大致有所認識和了解了。雖然食鹽是我們在日常飲食中不可缺少的一部分，但是如果食用了過量的食鹽，對于我們身體來說是沒有什么益處的，甚至容易導致高血壓，水腫等疾病，因此大家一定要注意不要食用過量的食鹽。
牛肉是日常飲食上十分常見的一種肉類，牛肉當中富含大量的營養(yǎng)元素以及多種礦物質，經常食用可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質，同時還可以補充身體所需要的鈣元素以及維生素B等，對于病后調養(yǎng)有很大的作用，經常吃牛肉還可以起到養(yǎng)胃和養(yǎng)血補氣的作用。
牛肉的作用
牛肉是指從牛身上得出的肉，為常見的肉品之一。含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養(yǎng)血、化痰熄風的作用。還能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
1、益氣養(yǎng)胃
牛肉是養(yǎng)胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉，可以補脾益胃，補氣養(yǎng)血，強筋壯骨，利水消腫。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
2、促進康復
牛肉特別適宜手術后的患者食用，它可以補充失血，修復組織，促進傷口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。
3、減肥
因為牛肉的蛋白質含量比豬肉高得多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛肉不僅可減肥，還可獲得人體所需的蛋白質。
4、防癌
牛肉中含有一種能抑制癌細胞誘變的活性成分，其具有明顯的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。
5、延緩衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
營養(yǎng)價值
牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。
1、牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
2、牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
3、牛肉含維生素B12，維生素B12對細胞的產生至關重要，紅細胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素B12,能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進 行高強度訓練所需的能量。
4、牛肉含鋅、鎂，鋅是一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強免疫系統(tǒng)。鎂支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
臘肉就是指肉類食品經過腌制之后，在經過烘烤或者是陽光下暴曬而加工成的一種食物。臘肉可以保存很長時間，所以買回家中一次出不完的話可以放在冰箱里面保存。而且不同地區(qū)的臘肉都有不同的特殊風味，很受人們的喜愛。很多人都知道吃臘肉，但是并不知道臘肉有何種作用。臘肉的作用有哪些呢？
主要功效
臘肉性味咸甘平，具有開胃祛寒、消食等功效。
禁忌與副作用
一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。
如果暫時放開“口感”，從營養(yǎng)和健康的角度看，臘肉對很多人，特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年朋友而言，實在不是一種合適的食物。
首先，臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達50%；不僅如此，臘肉還含有相當數量的膽固醇――每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%！很多證據表明，飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的“危險因素”。其次，臘肉營養(yǎng)損失多。在制作過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡，如維生素B1.維生素B2.煙酸、維生素C等含量均為零?？梢哉f，臘肉是一種“雙重營養(yǎng)失衡”的食物。這種雙重失衡對健康的不利影響也可能“雪上加霜”。第三，臘肉的含鹽量較高。100克臘肉的鈉含量近800毫克，超過一般豬肉平均量的十幾倍。長期大量進食臘肉無形中造成鹽分攝入過多，可能加重或導致血壓增高或波動。
因此，對于血脂高的朋友而言，科學選擇和食用油脂是非常重要的。大量進食油脂固然于健康不利，完全不吃油也是不可取的。日常飲食可選用以單不飽和脂肪酸為主的植物油，如橄欖油、茶油等，對降低“壞膽固醇”、升高“好膽固醇”有幫助。不過，再好的“油”也得適量吃，每天20―25克就足夠了。
臘肉因為是腌制食品，里面含有大量鹽，所以不能每頓都吃；這樣超過人體每天攝入的最大鹽量；
所以當作調節(jié)生活的一個菜譜；
當然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，盡量降低里面肉的鹽的含量，也就可以多吃了；與此同時也能享受臘肉的淳樸香味了。
臘肉含有大量亞硝酸鹽，是重要的致癌物質。
雖然說臘肉吃起來非常好吃，但是不建議大家吃的太多，因為畢竟是深加工的食物，有一些黑心商人為了賺錢就會使用一些工業(yè)原料。這樣制作成的臘肉人們吃了之后就會受到很大的傷害，所以臘肉應該盡量少吃。購買也要去正規(guī)的售賣點，千萬不要買三無產品。
燕窩是一種含有大量營養(yǎng)物質的高檔補品，它不僅僅具有滋陰潤肺、養(yǎng)顏滋補的效果，而且對于人體的免疫力也有很好的增強效果，空腹食用可以讓燕窩中的各種營養(yǎng)物質最全面的被人體所吸收，尤其燕窩對于女性來說養(yǎng)生效果更是突出，特別是對婦女經期不適、經痛、月經過多有良好療效。
燕窩能透過皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。婦女在懷孕期間最需要營養(yǎng)的補助，因燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進人體組織生長，提高免疫力。孕婦食用燕窩不僅能滋補母體，燕窩中含有的燕窩酸更可使未來的新生嬰兒更強壯、白皙，增強抵抗力。
中老年人正處于體質下降的階段，燕窩中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系統(tǒng)的細胞生長，提高人體免疫力，可促進新陳代謝，增強機能功效，有效改善血液循環(huán)降低膽固醇。經常服食燕窩，可促進新陳代謝，增強體質，強壯身體各方面的機能，增強免疫力，增加抵抗力，預防疾病的侵襲，并可促進腦部的發(fā)育，增加智力、令反應靈敏。
通過上面為大家介紹的燕窩的營養(yǎng)成分和養(yǎng)生效果，大家對于食用燕窩已經是非常的認可了，食用燕窩可以促進人體的腎臟發(fā)育，對于維護身體強健，不僅可以免疫抗菌，還能夠養(yǎng)顏滋陰。并且燕窩還有非常好的美顏效果，因為燕窩當中的營養(yǎng)可以讓皮膚細胞更加充盈有彈性，讓身體始終保持青春活力的狀態(tài)。
現(xiàn)在生活品質是比較高，在于平時的生活中，朋友之間聚會，過年的時候需要帶年貨，堅果是屬于平時很常見的休閑食品，因為這類食物入口比較香，而且營養(yǎng)豐富，屬于養(yǎng)生的食品，基本上是人人都適宜的，堅果是人們很喜歡吃的零食之一，那么對于我們身體健康有哪些幫助呢?下面可以詳細的了解它的營養(yǎng)作用。
堅果的功效與作用
1、益智補腦，促進大腦發(fā)育。
研究發(fā)現(xiàn)幾乎所有的干果類食物中都含有豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質蛋白質、氨基酸而這些成份都是大腦發(fā)育所不可缺少的一部分對改善腦部營養(yǎng)具有很大的幫助。所以多吃干果可讓你變聰明。
2、清除體內自由其還你健康身體。
研究發(fā)現(xiàn)像瓜子一類的堅晨具有很強的清除自由基的作用。
3、降低糖尿病的風險。
促進心血管健康堅果中豐富的不飽和脂肪酸不僅可平衡胰島素同 時還可降低血糖。同時很多堅果對保持血脂和載脂蛋白平衡具有很大的幫助。
4、提高視力。
特別是對于用眼一族而言經常吃堅果類食物還具有提高視力的作用。這是因為多吃堅硬的食物會促進睫狀肌對眼球晶狀體調節(jié)的功能。堅果類屬堅硬的食物之最。
5、補充身體所需營養(yǎng)，促進身體健康。
堅果類食物一般都含有豐富的礦物質，不飽和脂肪酸，各種微量元素等都可補充身體所需的營養(yǎng)素。比如說以下這些堅果就特別適合女性日常食用了。
除了以上介紹的堅果類的食物的好處之外，小編要提醒大家的是，堅果類的食物也會有人過敏的，比如花生和腰果，有些人一旦誤食的話，就會出現(xiàn)的皮膚瘙癢的情況，所以應該立即去醫(yī)院檢查，避免危及到生命健康，以后就不能再吃這類食物，但是堅果類食物里面脂肪含量也算比較高的，所以應該注意飲食的量，吃太多容易發(fā)胖。
玉米素有長壽食品的美稱，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等，具有開發(fā)高營養(yǎng)、高生物學功能食品的巨大潛力。其營養(yǎng)價值超過面粉、大米，經常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。
動脈硬化是動脈的一種非炎癥性病變，是動脈管壁增厚、變硬，失去彈性和管腔狹小的退行性和增生性病變的總稱，常見的有：1、動脈粥樣硬化；2、動脈中層鈣化；3，小動脈硬化（arteriolosclerosis）3種。動脈粥樣硬化（atherosclerosis）是動脈硬化中常見的類型，為心肌梗塞和腦梗塞的主要病因。
體征
(一)一般表現(xiàn)腦力與體力衰退，觸診體表動脈如顳動脈，橈動脈，肱動脈等可發(fā)現(xiàn)變寬，變長，紆曲和變硬。
(二)主動脈粥樣硬化大多數無特異性癥狀，叩診時可發(fā)現(xiàn)胸骨柄后主動脈濁音區(qū)增寬;主動脈瓣區(qū)第二心音亢進而帶金屬音調，并有收縮期雜音，收縮期血壓升高，脈壓增寬，橈動脈觸診可類似促脈，X線檢查可見主動脈結向左上方凸出，主動脈擴張與扭曲，有時可見片狀或弧狀的斑塊內鈣質沉著影。
主動脈粥樣硬化還可形成主動脈瘤，以發(fā)生在腎動脈開口以下的腹主動脈處為最多見，其次是主動脈弓和降主動脈，腹主動脈瘤多因體檢時查見腹部有搏動性塊腫而發(fā)現(xiàn)，腹壁上相應部位可聽到雜音，股動脈搏動可減弱，胸主動脈瘤可引起胸痛，氣急，吞咽困難，咯血，聲帶因喉返神經受壓而麻痹，氣管移位或阻塞，上腔靜脈和肺動脈受壓等表現(xiàn)，X線檢查可見主動脈的相應部位增大;主動脈造影可顯示出梭形或囊樣的動脈瘤，二維超聲顯像，電腦化X線斷層顯像，磁共振斷層顯像可顯示瘤樣主動脈擴張，主動脈瘤一旦破裂，可迅速致命，動脈粥樣硬化也可形成夾層動脈瘤，但較少見。
(三)冠狀動脈粥樣硬化可引起心絞痛，心肌梗塞以及心肌纖維化等，將在下節(jié)詳述。
(四)腦動脈粥樣硬化腦缺血可引起眩暈，頭痛與昏厥等癥狀，腦動脈血栓形成或破裂出血時引起腦血管意外，有頭痛，眩暈，嘔吐，意識突然喪失，肢體，癱瘓，偏盲或失語等表現(xiàn)(詳見“急性腦血管病”)，腦萎縮時引起癡呆，有精神變態(tài)，行動失常，智力及記憶力減退以至性格完全變化等癥狀(參見“腦動脈硬化伴發(fā)的精神障礙”)。
(五)腎動脈粥樣硬化臨床上并不多見，可引起頑固性高血壓，年在55歲以上而突然發(fā)生高血壓者，應考慮本病的可能，如有腎動脈血栓形成，可引起腎區(qū)疼痛，尿閉以及發(fā)熱等。
(六)腸系膜動脈粥樣硬化可能引起消化不良，腸道張力減低，便秘與腹痛等癥狀，血栓形成時，有劇烈腹痛，腹脹和發(fā)熱，腸壁壞死時，可引起便血，麻痹性腸梗阻以及休克等癥狀。
(七)四肢動脈粥樣硬化以下肢較為多見尤其是腿部動脈，由于血供障礙而引起下肢發(fā)涼，麻木和間歇性跛行，即行走時發(fā)生腓腸肌麻木，疼痛以至痙攣，休息后消失，再走時又出現(xiàn);嚴重者可有持續(xù)性疼痛，下肢動脈尤其是足背動脈搏動減弱或消失，動脈管腔如完全閉塞時可產生壞疽(參見“閉塞性動脈硬化”)。
玉米渾身都是寶：
玉米含有維生素A和維生素E及谷氨酸等。動物實驗證明，這些成分具有抗衰老作用。
不飽和脂肪酸玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈粥樣硬化。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統(tǒng)功能。
有人調查過，非洲從事農業(yè)勞動的婦女以玉米為主食，她們患腸癌的幾率很低，可見玉米有防癌作用。另外，玉米含胡蘿卜素的量是大豆的5倍多，對致癌物也有抑制作用。
營養(yǎng)素玉米含有賴氨酸、微量元素硒，有預防腫瘤的作用。
B族維生素玉米還含有豐富的B族維生素、煙酸等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎，維護皮膚健美是有效的。
其他玉米須有較強的利尿功能，對泌尿系感染、水腫有治療作用，還可以清熱利膽排石，適用于肝膽濕熱型膽石癥等
蛋白質
含量偏低，且品質欠佳。玉米的蛋白質含量約為8.6%左右，且氨基酸不平衡，賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
礦物質
礦物質約80%存在于胚部，鈣含量很少，約0.02%；磷約含0.25%，但其中約有63%的磷以植酸磷的形式存在，單胃動物的利用率很低。其它礦物元素的含量也較低。
維生素
脂溶性維生素中維生素E較多，約為20mg/kg，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，維生素D和K幾乎沒有。水溶性維生素中含硫胺素較多，核黃素和煙酸的含量較少，且煙酸是以結合型存在。
葉黃素
黃玉米中所含葉黃素平均為22mg/kg，這是黃玉米的特點之一，它對蛋黃、脛、爪等部位著色有重要意義。
現(xiàn)代研究證實，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。
宜食
玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等癥有一定的作用。脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏癥等疾病患者適宜食用。
忌食
霉壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有干燥綜合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。
天麻屬于中藥材的一種，天麻也是一種常見的藥材來治愈自身出現(xiàn)的多種疾病。天麻中富含有天麻素，蛋白質，氨基酸，微量元素等多種物質，性味干平?？梢詭椭陨磉_到一個很好的平肝息風的效果，對于解決自身出現(xiàn)的多種肝臟疾病可以達到一個很好的治愈功效。同時也有助于改善自身出現(xiàn)的偏頭痛，眩暈等一系列問題。
如果大家出現(xiàn)了氣血不通的問題也可以適當的吃一些天麻，天麻這種藥材對于調理自身體內的血液循環(huán)效果也非常不錯，有助于改善自身出現(xiàn)的氣血循環(huán)不暢的問題，同時天麻中富含的天麻多糖，也有助于增強自身的免疫能力，提高自身機體耐缺氧能力，老年人朋友適當的吃一些天麻也有助于改善自身出現(xiàn)的老年癡呆癥，促進老年人腦部血液流通，大大降低老年人朋友出現(xiàn)神經衰弱問題的幾率。
還有適當的吃一些天麻也有助于降低自身的血壓。很多中老年人朋友是出現(xiàn)高血壓問題的高發(fā)人群，雖然說這種問題不會危害到自身的生命健康，但是也會對于自身正常生活質量帶來很大的負面影響，適當的吃一些天麻也可以降低自身的血壓值，將血壓值穩(wěn)定在一個恒定的健康值狀態(tài)之下，對心臟也具有明顯的保護作用。同時也有助于緩解平滑肌痙攣問題，降低自身出現(xiàn)心絞痛，膽絞痛等一系列疾病問題的幾率，而且對于解決自身出現(xiàn)的肢體麻木，半身不遂問題治療效果也非常明顯。
粟米等營養(yǎng)非常的豐富，經常吃粟米可以改善人的胃口，讓我們的食欲增強，粟米可以熬成粥，早上吃一點能夠開胃，所以很多人都把粟米粥當做是開胃菜。另外，粟米當中同樣含有豐富的維生素以及氨基酸，另外還含有脂肪以及蛋白質，通過吃粟米完全能夠補充營養(yǎng)，能夠增強體質。
粟米須這種中藥材的功兒有很多，既可利尿也可降血壓，更能利膽和調節(jié)血糖。另外降低膽固醇也是粟米須的重要功效之一，它里面有還有一定數量的維生素K，這種物質可以控制人體凝血現(xiàn)象的出現(xiàn)。粟米須對人類的小便帶血有明顯的治療作用，在治療時可以取粟米須三十克加入薺菜花十五克再加入白茅根十八克，然后加入清水煎制，煎好以后取出藥液在一天中分兩次服用。
粟米須對人類的高血壓和吐血有明顯的治療作用，在治療時可以把粟米須和香蕉皮各三十克，與九克黃桅子放在一起加入清水煎制，得到藥液后晾涼飲用。每天一次，連用七天，就能看到不錯的治療效果。粟米須在與橘皮一起使用時，對人類的淡多咳嗽有明顯的治療作用，具體用法是把適量的粟米須與橘皮放在一起加水煎制，煎好以后每天飲用兩到三次就能起到止咳化痰的作用。
粟米除了上面介紹的好處之外，還有一些我們不知道的好處，比如說女性朋友分娩過后，為了補身體就可以喝粟米粥，這種粟米粥里面所含的維生素b1，相對于大米來說要高出3倍左右，所含的維生素b2，相對于大米來說要高出一倍左右。
如今，市場上出現(xiàn)了很多的酵素產品。對于減肥、排毒等，更是有著良好的作用。其實，這都是廠家為了推廣自己的產品所提出的噱頭，酵素的作用并沒有那么神奇。那么，酵素的作用是什么呢？首先大家要知道什么是酵素。酵素其實就是食物發(fā)酵之后所形成的液體，里面富含大量的蛋白質和酶。
酶是一類生物催化劑，它們支配著生物的新陳代謝、營養(yǎng)和能量轉換等許多催化過程，與生命過程關系密切的反應大多是酶催化反應。
酶的這些性質使細胞內錯綜復雜的物質代謝過程能有條不紊地進行，使物質代謝與正常的生理機能互相適應。若因遺傳缺陷造成某個酶缺損，或其它原因造成酶的活性減弱，均可導致該酶催化的反應異常，使物質代謝紊亂，甚至發(fā)生疾病，因此酶與醫(yī)學的關系十分密切。
酶使人體所進食的食物得到消化和吸收，并且維持內臟所有功能包括：細胞修復、消炎排毒、新陳代謝、提高免疫力、產生能量、促進血液循環(huán)。如米飯在口腔內咀嚼時，咀嚼時間越長，甜味越明顯，是由于米飯中的淀粉在口腔分泌出的唾液淀粉酶的作用下，水解成麥芽糖的緣故。因此，吃飯時多咀嚼可以讓食物與唾液充分混合，有利于消化。此外人體內還有胃蛋白酶，胰蛋白酶等多種水解酶。人體從食物中攝取的蛋白質，必須在胃蛋白酶等作用下，水解成氨基酸，然后再在其它酶的作用下，選擇人體所需的20多種氨基酸，按照一定的順序重新結合成人體所需的各種蛋白質。
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