香菇芹菜肉餡餃子的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“香菇芹菜肉餡餃子的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
芹菜，香氣較濃，富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素等，具有有清熱，利濕，消腫，降低血壓的功效。常吃芹菜葉，對預(yù)防高血壓和輔助治療有一定作用。芹菜也有很多吃法，可以和許多蔬菜進(jìn)行搭配，其中和香菇搭配收到許多人的喜歡。可以炒也可以蒸包子、包餃子。這次介紹一下香菇芹菜餃子的做法
食材明細(xì)
主料：豬肉餡 2斤；芹菜 1斤；香菇 1斤；餃子皮 3斤半
輔料：小蔥、姜、雞蛋、淀粉、鹽、生抽、芝麻油、花椒油、雞精
香菇芹菜鮮肉餃的做法步驟
1、將蔬菜清洗干凈。
2、準(zhǔn)備好肉餡，小蔥切碎，姜切成末。
3、加入調(diào)味和雞蛋，再加入少量的淀粉。
4、充分拌勻。
5、芹菜和香菇切碎，放入鹽。
6、腌制20分鐘。
7、將芹菜的香菇擠干水份。
8、倒入肉餡中。
9、充分拌勻，餃子餡就做好啦。
10、開始包餃子啦。
小竅門
原料：豬肉餡2斤 芹菜1斤 香菇1斤 餃子皮3斤半
配料：小蔥 姜 雞蛋1個 淀粉
調(diào)味：鹽 生抽 芝麻油 花椒油 雞精
1、將菜先用鹽腌，然后將水?dāng)D掉，確實不會出水，而且味道也很好，但這種方法我平時一般不用，總感覺這樣會流失掉一部分蔬菜的營養(yǎng)，如果你也有這種擔(dān)心，就不需要提前腌蔬菜了，但蔬菜的水份一定要晾干才行。
營養(yǎng)成分
旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素p，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)含量也多，此外還有蛋白質(zhì)、甘露醇和食物纖維等成分。
葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；對神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利于排便。 [3]
1、芹菜鎮(zhèn)靜安神芹菜的作用
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
2、芹菜利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%，可治療乳糜尿。
3、芹菜平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴(kuò)張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
4、芹菜養(yǎng)血補(bǔ)虛、芹菜含鐵量較高。
5、芹菜清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
6、芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因為當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。
7、芹菜防癌抗癌
高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間；減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
8、芹菜醒酒保胃
芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
9、芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁芹菜所含芹菜素有降壓作用，其作用主要是通過頸動脈體化學(xué)感受器的反射作用而引起。芹菜的生物堿提取物對動物有鎮(zhèn)靜作用。用于肝經(jīng)有熱，肝陽上亢，煩熱不安，眩暈；熱淋，尿濁，小便不利或尿血；月經(jīng)先期；胃熱嘔逆，飲食減少?，F(xiàn)代用于高血壓病、乳糜尿等。
10、芹菜美白護(hù)膚
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，常吃芹菜，可以有效的幫助皮膚抗衰老達(dá)到美白護(hù)膚的功效。
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吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個人吃得好不好是直接關(guān)系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，芹菜大肉餡餃子的做法簡單，為那些不會做飯的人們提供了另一種可能。
2、這時把面粉和好，用塑料袋蓋一下，餳一會。
3、因為我選的是大芹菜，所以在芹菜上劃幾條再切碎。
4、把切好的芹菜放點食用油，2克鹽腌十分鐘。
5、把蔥切碎后和肉餡放一起。
6、這是把肉餡和大蔥重新再剁一遍的樣子。
7、把剁好的肉和芹菜放一起，再放十三香，鹽，攪拌均勻。
8、攪拌好的肉餡，放一邊，開始搟餃子皮。
9、準(zhǔn)備包餃子了。
10、所以的餃子都包好了。
11、煮好餃子了。
芹菜大肉餡餃子的做法簡單，可以馬上做好，適合生活節(jié)奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學(xué)習(xí)時間。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下芹菜豬肉餡餃子這道菜的做法。
2.洗好的芹菜，晾干，備用
3.將芹菜切成細(xì)小顆粒放入干凈的盆中備用。
4.肉餡
5.將肉餡到入芹菜盆中，再打入一個雞蛋，攪拌。
6.攪勻，放入蔥花，鹽，雞精，調(diào)味。我喜歡放一點醋進(jìn)去。味道比較香。注；醋不要放的太多，否則會很酸的。因為肉餡里有肥肉，不需要放油。
7.餃皮準(zhǔn)備待用。注；因為自己不會搟餃皮，所以買的。很方便。
8.這是包好的餃子，正面。
9.這是反面
10.這是包好的一人份餃子，盤子底下一定要放些干面粉，否則會沾盤子的。
11.鍋子里放500L水
12.水開放入餃子，水開的時候一定要多煮一會。火關(guān)掉的時候可以等2分鐘再起鍋。要保證肉餡是否熟了。
13.準(zhǔn)備一點醋，餃子起鍋可以沾著吃。我喜歡吃醋，不喜歡的人也可沾這辣醬吃。
14.起鍋，裝盤。
15.看起來還不錯。
16.餡配的不錯，味道也很好。
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下芹菜豬肉餡餃子
芹菜是生活中常見食物，芹菜的味道刺激非常有辨識度，調(diào)味效果絕佳，而且營養(yǎng)豐富有一定的藥用價值。芹菜肉餡餃子的味道鮮美，做法簡單，這也是比較常見的一種餃子，適合家常制作。
1.準(zhǔn)備食材。
先將芹菜摘葉去筋，洗干凈切段控干水分，然后將肥瘦相間的豬肉切成長條或者薄片。
2.調(diào)制餡子。
將切好的豬肉和芹菜段混在一起用刀細(xì)細(xì)的剁成肉泥狀。剁的過程中可以加入食鹽，姜，花椒面等，還可以加入少量醬油上色。邊剁邊加調(diào)料，容易使餡子調(diào)制均勻，不會出現(xiàn)咸淡不均的現(xiàn)象。
3.和面。
將面粉加入水，慢慢或均勻，由于餃子需要搟皮，所以包餃子的面不能和的太硬，太硬了不僅搟皮不好搟而且吃起來也影響口感。
4.搟皮。
將和好的面慢慢揉搓成長條狀，然后切成一小塊一小塊的，沒一小塊就是包一個餃子的面皮，然后將每一小段搟成厚薄均勻的餃子皮。
5.開始包餃子。
做好了前面的諸多準(zhǔn)備工作，終于可以包餃子了，在面皮的中央放入適量的餡，餃子皮對折，先捏緊中間，然后兩邊分別捏幾個摺，要捏結(jié)實，這樣一個餃子就完工了。
6.煮餃子。
燒開水后將包好的餃子下鍋，等水燒開之后要加入少量的涼水打幾次，因為是芹菜肉餡的，擔(dān)心時間太短的話不熟，可以用涼水打三次，然后開鍋就差不多熟了。
7.享受美食。
將煮好的餃子撈出來，然后搗點蒜泥，加少許醋和香油蘸著吃是很美味的。吃了餃子之后不要忘記喝點餃子湯哦，俗話說原湯化原食嘛。
健康的身體是我們享受生活的一個必要條件，生病肯定是會影響心情的，合理的飲食能夠幫助更好地維持健康，我們不應(yīng)忽視，香菇胡蘿卜肉餡餃子的做法很容易，而且這種菜式所使用的食材都含有豐富的營養(yǎng)。
2、干香菇洗凈泡發(fā)切丁
3、胡蘿卜和肉打碎，勤快的小伙伴可以自己剁，口感更好
4、姜蔥切細(xì)丁
5、把胡蘿卜肉末和香菇攪拌均勻
6、加入姜蔥攪拌均勻
7、把各種調(diào)味加進(jìn)去攪拌（不喜歡沾醬的小伙伴可以放重點味）
8、準(zhǔn)備好餃子皮可以開始包啦（我不會搟面皮，只能買的了）
9、半成品圖
10、水餃忘記拍了
11、蒸餃
看著身邊的人吃著自己做的佳肴無疑是一件美事，香菇胡蘿卜肉餡餃子的做法簡單，卻能做出健康美味的佳肴，不妨一試。
香菜香菇豬肉餡餃子的做法非常簡單，需要的食材是非常常見的，是一道非常美味的家常菜，不需要復(fù)雜的工序，就能做出讓人垂涎的佳肴，食物的營養(yǎng)價值高，適合各個年齡段食用，只需要注意烹飪時的火候就好。
2、所需食材洗干凈備用
3、香蔥洗干凈瀝干水備用
4、肉剁成泥，香蔥切成末備用
5、香菇，蔥花，生姜，切成末備用
6、拌餡兒：取一個大盆，放入豬肉泥，香菇末，香蔥末，生姜末，加適量生粉，鹽，耗油，玉米油，麻油，生抽，白糖，攪拌均勻（生抽可多放一點，即提味又上色）
7、用筷子順一個方向攪拌上勁
8、最后加入香菜末攪拌均勻（如果筷子不好攪拌可以把手洗干凈來抓捏）
9、面粉中加入少量的鹽，我加了5克左右，然后加適量溫水?dāng)嚢璩尚?，水?0℃
10、充分揉和，揉成光滑的面團(tuán)后放一邊餳30分鐘，期間揉面團(tuán)兩次，過15分鐘揉一次
11、把餳好的面團(tuán)搓成圓形長條
12、用刀切成大小一樣的劑子，壓平
13、用搟面杖搟成厚薄均勻的餃皮
14、取一張餃子皮，放入適量餡在中間
15、餃皮右邊對折，用右手大拇指和食指捏緊
16、左手大拇指和食指推動前面的餃皮，折出褶皺，右手食指和大拇指將褶皺捏緊，一直這樣折
17、后面一直折褶皺，直至折完整個餃子，褶皺要均勻一些才好看
18、月牙形餃子就完成了
19、成品圖
20、成品圖
21、鍋里放入適量的水，燒至沸騰后放一點點鹽防粘鍋，然后放入餃子，不蓋鍋煮兩分鐘，再倒一點點冷水進(jìn)去，蓋鍋再煮三分鐘，餃子浮起來，餃皮圓滾鼓起就熟了
22、蘸自己喜歡的辣醬
23、辣椒醬融入到餃子餡中，又香又辣
24、煎餃（詳細(xì)做法可去看我發(fā)的《電餅檔煎餃》菜譜）
25、看上去是不是很有食欲
26、喜歡的親也試試吧，各種餡各種做法都很美味
家常菜是生活中必不可少的，香菜香菇豬肉餡餃子的味道讓人一下就想到了家的味道。這道菜也適合一些新手入門做。
餃子是中國傳統(tǒng)的美食，每逢新春佳節(jié)，家里必不可少的就是餃子。餃子的做法是比較多的，不同的餡作出來的餃子也是不同的，接下來我為大家推薦香菇肉餡餃子的做法，希望這道傳統(tǒng)的菜面食能夠被更多的人所喜歡。我們一起來學(xué)習(xí)一下其制作方法吧!
食材
原料：
豬上肉400克、鮮香菇100克、餃子粉300克;
調(diào)料：
雞蛋一個、生姜、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、淀粉、料酒各適量;
蘸汁：
大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量;
步驟/方法
1
餡料：
1、豬肉剁碎成肉末，加入少許淀粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋后朝一個方向充分?jǐn)嚢枭蟿?，蓋上保鮮膜腌制二十分鐘左右;
2、香菇洗凈后切成末，姜切成末，蔥切花;
3、將香菇、姜末與蔥花放入腌制好的肉末中，繼續(xù)朝一個方向拌勻;
香菇餃子餡做法
2
包餃子：
1、餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌成雪花狀，再加入少許冷水，(冷熱水的比例約為1：9)揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳二十分鐘;
2、將餳好的面團(tuán)放在撒了一層面粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子;
3、在小劑子上撒上一層面粉，再按扁成小圓餅;
4、一手滾動搟面杖，一手捏住小圓餅邊緣旋轉(zhuǎn)，將其搟成中間厚邊緣薄的餃子皮; 5、將拌勻的餡料放入餃子皮中央，包成餃子。
香菇餃子餡做法
3
煎餃子：
1、蒸鍋中放入適量的水，將餃子放在蒸盤上，,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘;
2、平底鍋內(nèi)放油,放入蒸好的餃子，小火將其煎至三面金黃即可;
香菇餃子餡做法
4
蘸汁：
將生姜、大蒜切成末，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌勻即可。
香菇肉餡餃子的做法就為大家介紹到這里了，餃子是百姓愛吃的面食之一,如果平時大家不想做飯了,那么不妨就包個餃子吧!畢竟餃子做起了還是比較方便的。當(dāng)然，我在這里需要提醒大家的是：在包餃子的時候一定要捏緊哦，以防將餡露在外面。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹芹菜白菜豬肉餡兒餃子的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.1調(diào)入適量鹽拌勻
3.2芹菜切成細(xì)末，瀝干水分，放入步驟1.內(nèi)倒少許花生油拌勻
4.1倒入蠔油拌勻（蠔油主要提鮮，餃子餡兒攪拌到干濕適中的程度即可）
5.2倒入剁碎并且瀝干水分的白菜心
6.1將面揉至光滑，將粉團(tuán)搓成條，分切成塊兒
7.2面粉放入盆中，加入水拌勻，搓成粉團(tuán)，用濕布蓋面醒發(fā)片刻
8.用手壓成餅狀，搟面杖搟成餃子皮
9.取面皮，放入適量餡兒，捏緊后兩手一捏，手掌自然壓出中間小肚子，專家說這叫“旗人包法
10.煮餃子是有講究的，開水下餃子，要輕拿輕放，開鍋兩次后，加點兒涼水，再起鍋三次，餃子漲肚，飄起來，就是熟了
上文介紹的芹菜白菜豬肉餡兒餃子的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
吃餃子對于人們的生活來說是非常重要的內(nèi)容，因為餃子的味道五花八門，適合各種人的口味需求，只需要選擇合適的食材制作即可。例如，香菇豬肉餃子就是非常經(jīng)典的一道佳肴，而且還可以加入適當(dāng)?shù)难笫[來提升口感，下面就來看看香菇洋蔥豬肉餡餃子怎么制作呢？
做法一：
1.豬肉絞成肉泥，加蔥末，鹽，醬油，香油，色拉油，五香粉。
2.調(diào)成肉餡備用
3.香菇洗干凈用開水焯一下，再過涼水。
4.洋蔥切丁，香菇切丁。
5.調(diào)好的肉餡和洋蔥，香菇加鹽，香油調(diào)成餃子餡。
6.面最好做餡之前就活好，還是用面包機(jī)揉的，真的好用。
7.搟餃子皮
8.包的還是不太好看
9.用大火，鍋里別吝嗇放水，煮餃子，水沸騰了放進(jìn)餃子，蓋搶鍋蓋煮，開鍋后加點涼水，開起來再加一次，
10.味道相當(dāng)不錯，加了洋蔥，第一和香菇，各果然挺搭的。
11.洋蔥，香菇都是很有利于身體健康的，多多益善。
做法二：
提前大半天處理洋蔥
1、洋蔥切絲，開水里焯一下，打出來立馬放涼水里浸泡著。焯二三十秒就好，別太久軟，否則不好吃了。
2、至少浸半天。泡一下午，用篩網(wǎng)撈出來放冰箱里。
3、換水或者送冰箱里時用篩網(wǎng)連絲帶水撈出來就行了，不用擠水。
4、五花肉提前一晚剁好，加料酒和味極鮮拌均放冰箱里。
拌餡
1、杏鮑菇(或者木耳，或者香菇)切成特別細(xì)小的丁。
2、海米提前用水泡一下。個頭太大就剁一下。
3、把冰箱里的洋蔥絲取出在涼水里過一下，把水分?jǐn)D個大半干就好，不用使勁擠水。肉餡不用加什么花椒水或水去攪，洋蔥一會就會滲水，正好讓肉餡吸收。
4，加蔥姜末，蠔油，一點味極鮮，花生油，香油。順時針攪拌均勻。
1，等肉餡和洋蔥絲均勻的混合在一起了，最后加鹽。如果早早加了鹽，會讓洋蔥更快更多滲水，不好包。
2，包的過程中，每包幾個餃子，要把餡再攪拌幾下，把過程中滲的水迅速吸收到餡里面，這樣包出來的餃子水水嫩嫩的不柴。
在這個香菇生產(chǎn)的季節(jié)里，很多朋友們都喜歡把香菇來做成煲湯，香菇還可以炒菜，香菇原本是屬于一種菌類食物，無論是怎么制作對于身體的功效都是非常好的，那么接下來這個文章就詳細(xì)了解一下，香菇豬肉餡餃子的做法。
原料:
豬上肉400克、鮮香菇100克、餃子粉300克;
調(diào)料:
雞蛋一個、生姜、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、淀粉、料酒各適量;
蘸汁:
大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量;
做法:
一、餡料:
1、豬肉剁碎成肉末，加入少許淀粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋后朝一個方向充分?jǐn)嚢枭蟿?，蓋上保鮮膜腌制二十分鐘左右;
2、香菇洗凈后切成末，姜切成末，蔥切花;
3、將香菇、姜末與蔥花放入腌制好的肉末中，繼續(xù)朝一個方向拌勻;
二、包餃子:
1、餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌成雪花狀，再加入少許冷水，(冷熱水的比例約為1:9)揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳二十分鐘;
2、將餳好的面團(tuán)放在撒了一層面粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子;
3、在小劑子上撒上一層面粉，再按扁成小圓餅;
4、一手滾動搟面杖，一手捏住小圓餅邊緣旋轉(zhuǎn)，將其搟成中間厚邊緣薄的餃子皮;
5、將拌勻的餡料放入餃子皮中央，包成餃子。
文章當(dāng)中我們詳細(xì)的了解到了香菇豬肉餡餃子的做法，無論是做法和制度的過程都是相當(dāng)簡單的，保證大家做出來的餃子咬那么一小口，香菇和肉的香氣撲鼻而來，非常的好吃。
牛肉是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的肉類，尤其是醬牛肉，因其味道鮮美，肉質(zhì)軟嫩，營養(yǎng)價值極高而深受人們的喜愛。其實牛肉不僅僅可以醬著吃好吃，用它與香菇搭配制成香菇牛肉餡的餃子來吃也是十分美味的。那么香菇牛肉餡餃子的做法是什么呢？
一、食材明細(xì)
面粉適量，牛肉適量，香菇適量，元蔥適量，各種調(diào)料適量
二、做法
1先和好一個面團(tuán)餳著。
2牛肉、元蔥剁成末放進(jìn)盆里，加各種調(diào)料拌勻并攪打上勁。
3香菇用水燙過后切成末放入餡里。
4攪拌均勻成餃子餡。
5包成餃子。
6燒開水煮熟。
三、牛肉的功效與作用
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
隨著夏天的到來，多吃一些芹菜，對于減肥的朋友們，和正處于肥胖的朋友們，都有著非常不錯的功效，而且生活中，關(guān)于芹菜的做法有很多種，特別是炒著吃，伴著吃，那么在接下來的文章當(dāng)中，我們就來一起了解一下芹菜香菇餃子的做法。
1、豬肉和姜蔥一起剁成餡。 芹菜香菇水餃[1] 2、芹菜、香菇洗凈瀝干水切碎。 3、將菜和肉，加鹽，生抽，十三香，蔥末，蠔油，雞精攪拌均勻。 4、面粉和面面團(tuán)。
5、切成小劑子。 6、壓扁搟成圓形餃子皮。 7、將圓皮中放入餡料，捏緊封口。 8、包好的餃子。 9、鍋加水燒開，放入餃子煮開，中間點水三次，熟后撈出。
芹菜香菇水餃主料 ?
豬肉500g、芹菜200g、面粉500g
芹菜香菇水餃配料 ?
油、鹽、姜蔥、十三香、蠔油、雞精、香菇
芹菜香菇水餃做法 ?
1、豬肉和姜蔥一起剁成餡。芹菜香菇水餃
芹菜香菇水餃
2、芹菜、香菇洗凈瀝干水切碎。
3、將菜和肉，加鹽，生抽，十三香，蔥末，蠔油，雞精攪拌均勻。
4、面粉和面面團(tuán)。
5、切成小劑子。
6、壓扁搟成圓形餃子皮。
7、將圓皮中放入餡料，捏緊封口。
8、包好的餃子。
9、鍋加水燒開，放入餃子煮開，中間點水三次，熟后撈出。
上面的文章了解了美味好吃的芹菜香菇餃子做法，所謂是種類繁多，而且很多的朋友們都特別喜歡吃那么我們已上了解到了芹菜的功效，對于消除高血壓減除脂肪有著非常好的功效。
餃子的好處就是具有多樣性，只要食材合適，自己喜歡的口味都可以進(jìn)行搭配。香菇韭菜肉餡餃子是非常美味的一塊餃子，餡料的制作也不難，主要在餃子皮上需要仔細(xì)制作，或者直接購買現(xiàn)成的。
主料
二兩香菇、三量韭菜、半斤豬肉
輔料
生姜、蔥、食用油、鹽、十三香、雞精、甜油(宿遷特產(chǎn)，如果沒有甜油的話，可以用醬油代替，不過醬油一定要少量，加多了顏色會很黑哦~!)
做法
1、把香菇洗干凈，然后把香菇切成碎末狀，備用
2、買來的韭菜一定要用涼水洗干凈，記得只能用涼水，溫水或者開水容易把韭菜洗爛了，這樣的韭菜水分太大了，會導(dǎo)致你調(diào)的餡水分太多而沒法包餃子，韭菜洗好了，記得把韭菜先晾著，也就是先把洗好的韭菜把水控干，這點很重要哦，不然包餃子不容易包!水分會太多。那就把韭菜切好，記得用刀慢慢切韭菜，一定要把韭菜切成小碎沫似的容易跳線，一般在1-2厘米!
3、肉餡從超市或者菜市場買就可以，記得把買好的肉攪成餡!買的豬肉最好是瘦肉多一些，肥肉少一些，這樣吃起來更香一些!
4、香菇、韭菜和肉餡都準(zhǔn)備好之后，那就是調(diào)餡了，把切好的香菇沫和韭菜還有肉餡放在一個盆里，攪拌均勻，然后加入少量的食用油，加入蔥沫、和姜沫，然后再加入少量的雞精和十三香，十三香一定要加啊，不加味道不好吃，雞精嘛，根據(jù)個人口味了!最后加入加入少量的甜油，然后加入少量的食用鹽即可，最后就是調(diào)餡了，使勁地攪拌吧，把餡一定要調(diào)勻了!
5、餃子餡調(diào)好之后那就是和面了，最好是先把面活好，然后再調(diào)餡，得有個醒面的時間，大約在2個小時左右
6、面活好了，餃子餡弄好了，那就開始包餃子了，怎么包餃子會把?簡單些就是先把面切成一小長筒狀的面快，然后切成薄面膜，然后按壓，按成餃子皮形狀，就可以了，然后就是把餡放入餃子皮里最后是捏好餃子皮就可以了!
7、餃子包好之后，就開始煮餃子了，在鍋里加入足量的水，燒開，燒開之后把餃子放進(jìn)去，然后用勺子按順時針方向推一小餃子，使其不相互粘連在一起!
8、餃子燒開之后，加入少量的清水，然后再燒開再加入少量的清水，這樣煮出來的餃子才熟，才好吃。
餃子是一種傳統(tǒng)美食，經(jīng)過多年的傳承人們對餃子增加了許多種吃法，而且還將餃子傳遍了全世界，成為了世界級的美食。餃子最主要的部分是餡料的制作，這是影響餃子最終口味的因素，下面就為大家介紹一種香菇肉餡餃子的做法吧。
香菇肉餡餃子做法：
1、豬肉剁碎成肉末，加入少許淀粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋后朝一個方向充分?jǐn)嚢枭蟿?，蓋上保鮮膜腌制二十分鐘左右；
2、香菇洗凈后切成末，姜切成末，蔥切花；
3、將香菇、姜末與蔥花放入腌制好的肉末中，繼續(xù)朝一個方向拌勻；
4、餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌成雪花狀，再加入少許冷水，（冷熱水的比例約為1：9）揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳二十分鐘；
5、將餳好的面團(tuán)放在撒了一層面粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子；
6、在小劑子上撒上一層面粉，再按扁成小圓餅；
7、一手滾動搟面杖，一手捏住小圓餅邊緣旋轉(zhuǎn)，將其搟成中間厚邊緣薄的餃子皮；
8、將拌勻的餡料放入餃子皮中央，包成餃子。
9、蒸鍋中放入適量的水，將餃子放在蒸盤上，,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘；
10、平底鍋內(nèi)放油,放入蒸好的餃子，小火將其煎至三面金黃即可；
11、將生姜、大蒜切成末，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌勻即可。
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