吃雞胗的好處與壞處是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“吃雞胗的好處與壞處是什么”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
雞其實(shí)身上都是寶，為什么這么說(shuō)呢?除了可以為我們提供肉食之外，還會(huì)提供一些比較特殊的食物，例如雞腸子、雞冠子、雞胗等等。說(shuō)起雞胗大家或許很少有吃，因?yàn)樵谔幚淼臅r(shí)候感覺(jué)會(huì)比較麻煩，但它的營(yíng)養(yǎng)可以說(shuō)相當(dāng)豐富。那么人們吃雞胗會(huì)有哪些好處與壞處呢?
雞胗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞胗含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，每100克的雞胗含有118.00大卡的熱量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白質(zhì)，36毫克的纖維素一維生素A，0.87毫克的維生素C一維生素E，0.04維克的胡羅卜素以及各種微量元素等。
雞胗的藥用作用
用于飲食積滯，小兒疳積。本品有較強(qiáng)的消食化積作用，并能健運(yùn)脾胃。廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積，可與白術(shù)，山藥、使君子等同用。
好處：
雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，需要配合各種蔬菜水果食用。
雞肉鮮美且雞肉蛋白質(zhì)的含量頗多，鉀硫酸氨基酸含量豐富，維生素A的含量和牛肉和豬肉相比更高，雞胸肉中微量元素硒對(duì)人體有好處。
壞處：
由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來(lái)，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
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雞胗就是我們平時(shí)所說(shuō)的雞的胃，但是大家別小看這小小的雞胗，它的營(yíng)養(yǎng)成分可多了，具體有哪些，請(qǐng)趕快跟上小編的步伐，一起去看看雞胗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么，雞胗有哪些做法。讓您在享受美食的時(shí)候也可以收獲健康。
雞胗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么
雞胗的營(yíng)養(yǎng)信息
雞胗含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，每100克的雞胗含有118.00大卡的熱量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白質(zhì)，36毫克的纖維素一維生素A，0.87毫克的維生素C一維生素E，0.04維克的胡羅卜素以及各種微量元素等。
雞胗的功效
消食導(dǎo)滯，幫助消化 治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。雞胗的使用效果據(jù)《本草綱目》，它還有“消食導(dǎo)滯”，幫助消化的作用。
雞胗的作用
1、化積排石，固攝縮尿等作用。
2、雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。雞胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能，從而加快腸胃的排空速度的作用。
3、用于飲食積滯，小兒疳積。雞胗有較強(qiáng)的消食化積作用，并能健運(yùn)脾胃。
4、雞胗同時(shí)也是補(bǔ)鐵的最佳食品，對(duì)于缺鐵的人士來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的選擇，而經(jīng)過(guò)特殊工藝加工的干爆雞胗，則蘊(yùn)含了傳統(tǒng)中食補(bǔ)文化的精髓。
雞胗的儲(chǔ)存方法
新鮮的雞胗購(gòu)買后不宜長(zhǎng)時(shí)間保存，最好在2天內(nèi)食完。如果需要長(zhǎng)期保存雞胗，需要把雞胗刮洗干凈，放入清水鍋內(nèi)煮至近熟，撈出用冷水過(guò)涼，控去水分，用保鮮袋包裹成小包裝，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時(shí)取出自然化凍即可。
如何挑選雞胗
挑選雞胗主要看外表，新鮮的雞胗是很有彈性和光澤的，它們的外表會(huì)呈現(xiàn)出紅色或者紫紅色，而且質(zhì)地非常堅(jiān)實(shí)而厚實(shí)，這種雞胗屬于佳品。而不新鮮的雞胗會(huì)呈現(xiàn)出黑紅色，而且?guī)缀鯖](méi)有彈性和光澤，肉質(zhì)也比較松軟，盡量不要購(gòu)買這種雞胗。
雞胗的食療價(jià)值
1.用于飲食積滯，小兒疳積。本品有較強(qiáng)的消食化積作用，并能健運(yùn)脾胃。廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積，可與白術(shù)，山藥、使君子等同用。
2.用于腎虛遺精、遺尿。治遺精，可與芡實(shí)、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
味甘平、性澀、無(wú)毒。有消食導(dǎo)滯、幫助消化的作用。有治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺、牙疳口瘡，以及利便除熱解煩等。
雞胗的做法
爆炒雞胗
材料
雞胗120g，青椒10g，紅椒10g，筍10g。
調(diào)料：老干媽牛肉末豆鼓油5g，辣椒醬3g，鹽3g，料酒5g，味精1g，蔥2g，姜2g，花椒2g，醬油3g。
做法
1、雞胗買回來(lái)后反復(fù)仔細(xì)清洗用刀刮去內(nèi)層殘留的黃色雜質(zhì)，之后切成薄片，蔥、姜切絲，青椒、紅椒、筍切片。
2、雞胗加上一點(diǎn)鹽、姜絲、料酒腌三十分鐘入味。
3、炒鍋中加熱底油，約7成熱時(shí)放入蔥、姜、老干媽牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，轉(zhuǎn)至大火，迅速倒入雞胗、辣椒醬翻炒。
4、待雞胗變色、加入切好的青椒、紅椒、筍繼續(xù)翻炒斷生，最后加鹽、味精、醬油，快速上色后即可出鍋。
小訣竅
老干媽牛肉末豆鼓油、辣椒醬，這兩樣本身有咸味兒，鹽要少放一些。
臘雞胗煲粥
材料
雞胗，高度酒，白胡椒粒，小茴香粒，生抽。
做法
1.買一盒雞胗，挑選些較完整大塊的。
2.用鹽手抓來(lái)清洗，再濾干水，放高度酒(我用白蘭地)、少許白胡椒粒、小茴香粒、生抽(不是做臘肉，就不用放老抽了)在盛雞胗的大盆里，用手拌勻，用棉繩綁成串，然后放在冰箱一夜，第二天掛起來(lái)曬，大約曬一個(gè)星期左右。
3.曬好后剪去繩子，用密實(shí)袋放在冰箱里。這是曬好后的。
4.將幾只臘胗洗凈，掉下粥煲里煲，煲至粥綿，胗子撈起切片放回粥里，再在粥上撒蔥花、胡椒粉和麻油，那粥真是香夾綿，香到暈啊。
雙芽雞胗
材料
主料：雞胗300克黑豆芽150克綠豆芽150克，醬雞胗料：大蔥段15克生姜片3片香葉1片八角1個(gè)花椒15粒(如果有燉肉料包這些香料就可以省了)，老抽1大勺味極鮮醬油1大勺香油少許鹽，涼拌汁：色拉油1大勺上火燒熱倒入蒜泥姜末和紅辣椒末中(2片生姜片4瓣蒜1小勺辣椒末)成蒜泥紅油，然后放，入1大勺海天味極鮮醬油，1小勺醋，適量精鹽，少許香油拌勻。
做法
1.將洗凈的雞胗放入清水中(沒(méi)過(guò)雞胗即可)放入醬雞胗料大火燒開(kāi)中小火煮30分鐘，然后再大火收干醬汁撈出晾涼切成薄片。
2.黑豆芽綠豆芽在沸水中燙10秒鐘撈出用冷水漂涼，用手?jǐn)D掉水分。
3.將切成片的雞胗和燙好的豆芽放在拌菜盆中倒入兌好的涼拌汁拌勻即可裝盤(pán)。
總結(jié)：通過(guò)上述的文章對(duì)雞胗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和雞胗的做法等
雞的全身都是寶，我們經(jīng)常食用雞肉能夠給我們?nèi)梭w補(bǔ)充能量，而雞的內(nèi)臟我們也可以食用的，而且還有很好的作用呢。雞雜里面有一種就是叫做雞胗子了，那么什么是雞胗子呢，常吃雞胗子能帶來(lái)怎樣的好處和功效呢，我們下文就一起看看雞胗子是什么。
雞胗子其實(shí)就是雞的胃部，雞因?yàn)闆](méi)有牙齒所以食物的消化更加需要胃部的運(yùn)動(dòng)，因此雞胗子的肉是非常的緊的，吃起來(lái)很有嚼勁，很多人都喜歡吃雞胗子。
雞胗就是雞的胃臟(即雞肫、雞菌干、雞內(nèi)金)，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質(zhì)較厚負(fù)責(zé)儲(chǔ)存和磨碎食物!胗是指雞的胃!
雞胗是幫助雞進(jìn)行消化的，雞沒(méi)有牙齒，吞食的小石子，就是儲(chǔ)存在那里邊 。 雉科動(dòng)物家雞的砂囊內(nèi)壁。全國(guó)各地均產(chǎn)。殺雞后，取出雞肫(也就是雞胗)，立即取下內(nèi)壁(黃色的一層膜)，洗凈，曬干。生用或炒用
南方俗稱：雞石子。
【性昧歸經(jīng)】 甘，寒。歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。
【功效】 消食健胃，澀精止遺
雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，需要配合各種蔬菜水果食用。
雞肉鮮美且雞肉蛋白質(zhì)的含量頗多，鉀硫酸氨基酸含量豐富，維生素A的含量和牛肉和豬肉相比更高，雞胸肉中微量元素硒對(duì)人體有好處。雖因現(xiàn)代禽類工廠化養(yǎng)殖方式會(huì)導(dǎo)致肉雞一定程度上的脂肪升高蛋白質(zhì)下降，但雞肉不是高膽固醇食品，尤其是雞胸肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更要優(yōu)于豬肉，熱量也更低。有條件的消費(fèi)者建議食用散養(yǎng)雞，一方面雞肉的口感更好，另一方面杜絕藥殘和重金屬超標(biāo)。
科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來(lái)，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
以上的文章中我們介紹了什么是雞胗子，雞胗子其實(shí)就是雞的胃部而已，雞胗子也是雞雜中的一種，我們可以用雞胗子來(lái)做出各種各樣的菜肴來(lái)，雞胗子有很好的食療功效，常吃雞胗子不但可以養(yǎng)胃和保胃而且還能提高我們的免疫力。
韭菜大家都是比較熟悉的，因?yàn)橐彩秋堊郎系某？蛢海跃虏丝梢詭椭鲞M(jìn)食欲，同時(shí)還可以有效的健胃活血散瘀，但是并不是所有人都適合食用，尤其是陰虛火旺的人不適合吃韭菜。
1、增進(jìn)食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人孩子孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。
2、 益肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能
3、 散瘀活血
韭菜有散瘀活血解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病貧血?jiǎng)用}硬化。
4、吃韭菜禁忌：
(1)陰虛火盛者不宜食用韭菜辛溫助陽(yáng)，能燥動(dòng)相火，耗竭真陰，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明可使被實(shí)驗(yàn)的動(dòng)物出現(xiàn)狂躁、痙攣乃至死亡，故《本草求真》說(shuō)：“火盛陰虛，用之最忌?！?/p>
(2)夏日不應(yīng)多食夏日韭菜多老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，夏季胃腸功能降低，多食會(huì)引起腹脹不適或腹瀉。
(3)食用時(shí)不應(yīng)加熱時(shí)間過(guò)久韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補(bǔ)成分破壞，加熱時(shí)間越久，破壞越多。故不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間加熱后食用。
(4)不應(yīng)生食韭菜既不可加熱時(shí)間過(guò)久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲(chóng)卵，且分株較多，不容易淘洗干凈，容易感染疾病，故不宜生食。
很多人都知道小米是好東西，因?yàn)橛眯∶字蟪鰜?lái)的粥是非常地有營(yíng)養(yǎng)的，而且它還有很多其他的一些優(yōu)點(diǎn)，當(dāng)你胃口不好，而且食欲很差的時(shí)候，小米粥就派上用場(chǎng)了，它能夠幫助你開(kāi)胃。但是吃什么東西都要有個(gè)度，那么吃小米的好處與壞處是什么，我們來(lái)看看吧。
小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制，美味可口。不過(guò)，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過(guò)低而亮氨酸又過(guò)高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。
小米粥是一款非常好的健康食品。除了可以單獨(dú)熬煮之外，還可以與大棗、紅豆、紅薯、蓮子和百合等一同煮食。另外，小米研磨成粉后，還可以制作出各種各樣的糕點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口。此外，將小米、紫米、玉米馇、紅豆、綠豆、花生豆和紅棗等一起煮食，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，特別適合食欲不良、腸胃不好和貧血的人食用。
因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過(guò)低而亮氨酸又過(guò)高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng) 小米不要洗的次數(shù)太多防止?fàn)I養(yǎng)流失
對(duì)于剛剛生完孩子的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，能夠吃上一些小米紅棗粥，效果還是很不錯(cuò)的，因?yàn)樗軌驇椭憬∑⑽?，補(bǔ)中氣，還能夠幫助固腸止瀉的作用。而且用小米煮粥時(shí)，浮在鍋面上的濃稠米湯拿來(lái)補(bǔ)虛的話效果非常不錯(cuò)，對(duì)于病后產(chǎn)后體弱的人有良好的作用。
帶魚(yú)是非常受歡迎的一種魚(yú)類，正常情況下，一般人群都可以吃帶魚(yú)，尤其有幾類人群吃帶魚(yú)非常好，比如大病初愈的人身體非常虛弱，吃帶魚(yú)有很好的滋補(bǔ)作用，其次，那些身體明顯缺乏營(yíng)養(yǎng)的人，帶魚(yú)也是非常好的補(bǔ)品，但很多東西都有兩面性，吃帶魚(yú)有很多好處，當(dāng)然也有可能會(huì)產(chǎn)生危害。
吃帶魚(yú)的好處與壞處：
帶魚(yú)
別名：刀魚(yú)、裙帶魚(yú)、牙帶、白帶魚(yú)、柳鞭魚(yú)、帶柳、晦刀魚(yú)
營(yíng)養(yǎng)：
1.帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用；2.帶魚(yú)全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥(niǎo)嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；
3.經(jīng)常食用帶魚(yú)，具有補(bǔ)益五臟的功效；
4.帶魚(yú)含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
適合人群：
一般人群均能食用
1.適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用；適宜皮膚干燥之人食用；
2.帶魚(yú)屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過(guò)敏者忌食；癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結(jié)核、支氣管哮喘者亦忌之。
食用方法：
1.帶魚(yú)腥氣較重，宜紅燒，糖醋；
2.鮮帶魚(yú)與木瓜同食，對(duì)產(chǎn)后少乳、外傷出血等癥具有一定療效。
其他：
《食物中藥與便方》：帶魚(yú)，滋陰、養(yǎng)肝、止血。急慢性腸炎蒸食，能改善癥狀。
《藥性考》：帶魚(yú)，多食發(fā)疥。
《隨息居飲食譜》：帶魚(yú)，發(fā)疥動(dòng)風(fēng)，病人忌食。
備注：
1.新鮮帶魚(yú)為銀灰色，且有光澤；但有些帶魚(yú)卻在銀白光澤上附著一層黃色的物質(zhì)。這是因?yàn)閹~(yú)是一種脂肪較高的魚(yú)，當(dāng)保管不好時(shí)，魚(yú)體表面脂肪因大量接觸空氣而加速氧化，氧化的產(chǎn)物就是使魚(yú)體表面產(chǎn)生了黃色。
2.購(gòu)買帶魚(yú)時(shí)，盡量不要買帶黃色的帶魚(yú)，如果買了，要及時(shí)食用，否則魚(yú)會(huì)很快腐爛發(fā)臭。
很多人愛(ài)吃柚子，又到柚子的季節(jié)了，很多人開(kāi)始準(zhǔn)備大吃特吃了。柚子不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還有一些其他的功效，比如健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，還能夠幫助我們促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的功效，那么我們可以了解一下吃柚子的好處與壞處是什么。
吃柚子好處多多，高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保健?防癌的吉祥果。養(yǎng)顏美容、防止老化、預(yù)防心血管疾病、降低癌癥罹患率。含有豐富的天然水果纖為與維他命C，是女性朋友瘦身、養(yǎng)顏、保持肌膚柔嫩之抗老化圣品。平日養(yǎng)生潤(rùn)肺，增強(qiáng)免疫力;飯后食用有助於消化、通便，維持身體代謝循環(huán)之效。含豐富的維生素p，具有清除血液中膽固醇的作用，多吃可預(yù)防狹心癥、心臟病的發(fā)生。柚肉屬於柑橘類堿性食物，含完整的低分子抗氧化物，可改善酸性體質(zhì)，醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)，多吃柚果可有效降低癌癥罹患率。麻豆鎮(zhèn)農(nóng)會(huì)精選之優(yōu)良級(jí)麻豆文旦，品質(zhì)、甜度有保證，送禮自用兩相宜。
柚子的其他用途：柚子皮洗澡，美容又可防蚊蟲(chóng)：柚子的表皮富含精油，熬成湯汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能避免受到蚊蟲(chóng)的騷擾，因?yàn)槲孟x(chóng)不喜歡柚子的味道。
柚子的好處還是挺多的，柚子皮還可以放到冰箱里面當(dāng)作是除臭劑：把剝下來(lái)的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以消除冰箱中的異味，還可以散發(fā)出來(lái)淡淡的柚子香。但是要記住柚子屬于比較寒性的水果，所以如果你胃不是很好，建議還是不要吃太多了，而且不能空腹吃。
咖啡已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪幸环N不可缺少的飲品，在情調(diào)幽雅的咖啡廳里，品一杯咖啡，在輕緩的音樂(lè)中，徹底放松身心，度過(guò)一個(gè)美妙的午后時(shí)光，這已經(jīng)成為很多白領(lǐng)麗人喜歡的生活方式，那么喝咖啡到底對(duì)身體好不好呢？下面就讓小編為大家介紹一下喝咖啡的好處與壞處。
首先，來(lái)看看喝咖啡的好處
1、咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分?？Х鹊臒焿A酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。
2、咖啡對(duì)皮膚有益處。咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。
3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4、咖啡有消除疲勞，提神是功效。
5、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。而咖啡具有一定的防輻射作用。
6、.咖啡的保健醫(yī)療功能?？Х染哂锌寡趸白o(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開(kāi)胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。
下面，再來(lái)看看咖啡的壞處
1、大劑量的咖啡因是一種毒品，能夠?qū)е隆翱Х纫蛑卸尽?。造成身體與心理的不良反應(yīng)，比如神經(jīng)過(guò)敏，易怒，焦慮，震顫，肌肉抽搐，失眠和心悸 。
2、由于咖啡因能使胃酸增多，持續(xù)的高劑量攝入會(huì)導(dǎo)致消化性潰瘍，糜爛性食道炎和胃食管反流病。
以上這些就是咖啡的好處和壞處了，總之，咖啡是一種流行，時(shí)尚，高端的飲品，喝咖啡已經(jīng)成為一種時(shí)尚，只要我們控制好飲用的量，就能發(fā)揮咖啡的好處，不要過(guò)度飲用，一般不會(huì)給身體帶來(lái)什么副作用。
板栗又被大家稱為是大栗或者是毛栗等等，而它也享有干果之王的美稱。板栗在2000多年前就已經(jīng)存在了，所以它的我國(guó)的本土干果，早在2000年之前的人們就已經(jīng)開(kāi)始種植板栗了，所以它的歷史也是很悠久的，除了有一個(gè)悠久的歷史之外，它本身所含有的功效還是很多的，所以吃板栗的好處與壞處是什么？
板栗的好處：
1、健腦
板栗中的鎂含量也是很豐富的，是牛奶的2-3倍，番茄的4倍左右，是很好的補(bǔ)腦食品。
適量食用板栗是增加卵磷脂的有效途徑，對(duì)促進(jìn)腦神經(jīng)元和腦組織的合成、修補(bǔ)、更新等都有很大的幫助。
2、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育
富含多種維生素與礦物成，包含水果罕見(jiàn)的維生素E、H等。
對(duì)孩子的身體發(fā)育和健康成長(zhǎng)都有很好的輔助作用。
3、抗病、延緩衰老
是治療疾病的良藥，可以用來(lái)治療反胃、腹瀉、腰腳軟弱、吐血、便血、吐血等，是非常好的益智保健食品。
含有維牛素B2，常吃熟栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡、成人口腔潰楊有療效。
4、所含的不飽和脂肪酸和多種維生素及礦物質(zhì)能防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病。
是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
5、板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，具有健脾、壯腰、強(qiáng)筋、補(bǔ)腎、活血、消腫等功效。
適用于因腎虛所致的尿頻、腰腿酸軟等病癥的輔助治療。
板栗的壞處：
栗子生吃不易消化，熱食又滯氣，故一次不能多吃，否則會(huì)傷脾胃，影響健康。
化不良和風(fēng)濕病患者不宜食用。
玉米在平常相信很多人都知道吧，粗糧對(duì)身體很好。現(xiàn)在很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家 也都提倡我們平常要多吃粗糧，可想而知粗糧的養(yǎng)生功效是多重要。但 是我們都知道吃粗糧是有好處的，那么到底吃粗糧有什么好處或者壞處 ，我們現(xiàn)在馬上就拿吃玉米來(lái)說(shuō)明吧，了解一下看看吃玉米的好處與壞 處分別是哪些情況吧。
玉米是長(zhǎng)壽食品。在世界五個(gè)著名的長(zhǎng)壽地區(qū)中，至少有三個(gè)地 區(qū)的居民以玉米為主要食物。玉米含有七種抗衰劑：礦物質(zhì)鈣、鎂、硒 ，維生素 A、 E，谷胱甘肽和不飽和脂肪酸，其中的谷胱甘肽與硒有很 強(qiáng)的抗氧化作用，被稱作具有生物活性的長(zhǎng)壽因子。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，常吃玉 米的人，不只發(fā)生高血壓病和心腦血管病的幾率低，發(fā)生癌癥的風(fēng)險(xiǎn)也 明顯低于不吃玉米的人，這至少是因?yàn)橛衩字泻休^多的具有抗癌防癌 作用的硒與鎂。
中醫(yī)認(rèn)為，玉米性平味甘，有補(bǔ)中益氣的功效。在中國(guó)，很多人將 玉米看作粗食，近幾年，其營(yíng)養(yǎng)保健作用在國(guó)外非常受重視。我國(guó)居民 現(xiàn)在吃精米白面的比例太大，玉米在主食中的地位為很多家庭忽視。有 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家主張：在中國(guó)人的主食中，粗雜糧宜占一半的比例。筆者建議 ：在各種粗雜糧中，大連人應(yīng)該首選玉米。為了避免常有的便秘，老人 尤該多吃些玉米。
玉米作為高血壓患者的優(yōu)質(zhì)食品 , 由于和中、開(kāi)胃、利尿、清濕 熱的作用顯著， 對(duì)脾虛肝旺型、痰濁內(nèi)蘊(yùn)型高血壓患者尤為適宜。為了 降低和穩(wěn)定血壓， 高血壓患者不僅可多吃玉米面、玉米油 , 也可用玉 米須煎湯代茶飲。但是，由于玉米缺少一些必需的氨基酸 , 故不宜單獨(dú) 長(zhǎng)期食用，可與豆類、小麥等混合食用， 以提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但卻不可長(zhǎng)期偏食玉米。長(zhǎng)期單吃玉米的人 ，會(huì)發(fā)生維生素 p p缺乏癥，出現(xiàn)皮膚粗糙、角化過(guò)度等表現(xiàn)。
我們?nèi)粘Ｒ欢ㄒ貏e注意，雖然玉米有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃玉 米對(duì)我們的身體有很大的好處，但是要記住，吃太多玉米也不見(jiàn)得是好 事，尤其是對(duì)于那些皮膚不是很好的人來(lái)說(shuō)，建議在日常生活中一定要 注意不能吃太多了。
平常我們煮菜的時(shí)候總會(huì)放上一些味精，其實(shí)對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，攝取過(guò)多的味精其實(shí)不是一件好事。因?yàn)檫^(guò)量地?cái)z取味精會(huì)出現(xiàn)一些列的癥狀，比如焦躁，心慌意亂。還有一些體制比較敏感的人還會(huì)出現(xiàn)全身骨頭酸痛的情況，肌肉沒(méi)力氣。我們來(lái)看看吃味精的好處與壞處是什么。
味精的主要成分為谷氨酸鈉，味精除了是調(diào)味的好助手外，它在消化過(guò)程中能分解出谷氨酸，后者在腦組織中經(jīng)酶催化，可轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。當(dāng)味精攝入過(guò)多時(shí)，這種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)就會(huì)使人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài)，從而出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀;有人還會(huì)出現(xiàn)焦躁、心慌意亂;部分體質(zhì)較敏感的人甚至?xí)X(jué)得骨頭酸痛、肌肉無(wú)力。另外，過(guò)多的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)還會(huì)抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發(fā)育，對(duì)兒童的影響尤為顯著。
當(dāng)食用味精過(guò)多，超過(guò)機(jī)體的代謝能力時(shí)，還會(huì)導(dǎo)致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對(duì)鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用。尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結(jié)合，生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導(dǎo)致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素。因此，嬰幼兒和正在哺乳期的母親應(yīng)禁食或少食味精。
所以說(shuō)，我們?cè)谌粘Ｉ钪幸欢ㄒ⒁獠荒艹蕴嗟奈毒?，而且現(xiàn)在已經(jīng)有研究表明了，如果長(zhǎng)期吃大量的味精的話，我們的視網(wǎng)膜就會(huì)出現(xiàn)變薄的情況，視力也會(huì)下降，嚴(yán)重的話還會(huì)出現(xiàn)失明的情況。
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