吃小米的好處與壞處是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“吃小米的好處與壞處是什么”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
很多人都知道小米是好東西，因為用小米煮出來的粥是非常地有營養(yǎng)的，而且它還有很多其他的一些優(yōu)點，當(dāng)你胃口不好，而且食欲很差的時候，小米粥就派上用場了，它能夠幫助你開胃。但是吃什么東西都要有個度，那么吃小米的好處與壞處是什么，我們來看看吧。
小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。
小米粥是一款非常好的健康食品。除了可以單獨熬煮之外，還可以與大棗、紅豆、紅薯、蓮子和百合等一同煮食。另外，小米研磨成粉后，還可以制作出各種各樣的糕點，營養(yǎng)豐富、美味可口。此外，將小米、紫米、玉米馇、紅豆、綠豆、花生豆和紅棗等一起煮食，營養(yǎng)更加豐富，特別適合食欲不良、腸胃不好和貧血的人食用。
因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng) 小米不要洗的次數(shù)太多防止?fàn)I養(yǎng)流失
對于剛剛生完孩子的產(chǎn)婦來說，能夠吃上一些小米紅棗粥，效果還是很不錯的，因為它能夠幫助你健脾胃，補中氣，還能夠幫助固腸止瀉的作用。而且用小米煮粥時，浮在鍋面上的濃稠米湯拿來補虛的話效果非常不錯，對于病后產(chǎn)后體弱的人有良好的作用。
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帶魚是非常受歡迎的一種魚類，正常情況下，一般人群都可以吃帶魚，尤其有幾類人群吃帶魚非常好，比如大病初愈的人身體非常虛弱，吃帶魚有很好的滋補作用，其次，那些身體明顯缺乏營養(yǎng)的人，帶魚也是非常好的補品，但很多東西都有兩面性，吃帶魚有很多好處，當(dāng)然也有可能會產(chǎn)生危害。
吃帶魚的好處與壞處：
帶魚
別名：刀魚、裙帶魚、牙帶、白帶魚、柳鞭魚、帶柳、晦刀魚
營養(yǎng)：
1.帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；2.帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；
3.經(jīng)常食用帶魚，具有補益五臟的功效；
4.帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
適合人群：
一般人群均能食用
1.適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養(yǎng)不良之人食用；適宜皮膚干燥之人食用；
2.帶魚屬動風(fēng)發(fā)物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食；癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結(jié)核、支氣管哮喘者亦忌之。
食用方法：
1.帶魚腥氣較重，宜紅燒，糖醋；
2.鮮帶魚與木瓜同食，對產(chǎn)后少乳、外傷出血等癥具有一定療效。
其他：
《食物中藥與便方》：帶魚，滋陰、養(yǎng)肝、止血。急慢性腸炎蒸食，能改善癥狀。
《藥性考》：帶魚，多食發(fā)疥。
《隨息居飲食譜》：帶魚，發(fā)疥動風(fēng)，病人忌食。
備注：
1.新鮮帶魚為銀灰色，且有光澤；但有些帶魚卻在銀白光澤上附著一層黃色的物質(zhì)。這是因為帶魚是一種脂肪較高的魚，當(dāng)保管不好時，魚體表面脂肪因大量接觸空氣而加速氧化，氧化的產(chǎn)物就是使魚體表面產(chǎn)生了黃色。
2.購買帶魚時，盡量不要買帶黃色的帶魚，如果買了，要及時食用，否則魚會很快腐爛發(fā)臭。
很多人愛吃柚子，又到柚子的季節(jié)了，很多人開始準(zhǔn)備大吃特吃了。柚子不僅營養(yǎng)價值高，而且還有一些其他的功效，比如健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，還能夠幫助我們促進傷口愈合，對敗血病等有良好的功效，那么我們可以了解一下吃柚子的好處與壞處是什么。
吃柚子好處多多，高營養(yǎng)價值保健?防癌的吉祥果。養(yǎng)顏美容、防止老化、預(yù)防心血管疾病、降低癌癥罹患率。含有豐富的天然水果纖為與維他命C，是女性朋友瘦身、養(yǎng)顏、保持肌膚柔嫩之抗老化圣品。平日養(yǎng)生潤肺，增強免疫力;飯后食用有助於消化、通便，維持身體代謝循環(huán)之效。含豐富的維生素p，具有清除血液中膽固醇的作用，多吃可預(yù)防狹心癥、心臟病的發(fā)生。柚肉屬於柑橘類堿性食物，含完整的低分子抗氧化物，可改善酸性體質(zhì)，醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)，多吃柚果可有效降低癌癥罹患率。麻豆鎮(zhèn)農(nóng)會精選之優(yōu)良級麻豆文旦，品質(zhì)、甜度有保證，送禮自用兩相宜。
柚子的其他用途：柚子皮洗澡，美容又可防蚊蟲：柚子的表皮富含精油，熬成湯汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能避免受到蚊蟲的騷擾，因為蚊蟲不喜歡柚子的味道。
柚子的好處還是挺多的，柚子皮還可以放到冰箱里面當(dāng)作是除臭劑：把剝下來的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以消除冰箱中的異味，還可以散發(fā)出來淡淡的柚子香。但是要記住柚子屬于比較寒性的水果，所以如果你胃不是很好，建議還是不要吃太多了，而且不能空腹吃。
咖啡已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪幸环N不可缺少的飲品，在情調(diào)幽雅的咖啡廳里，品一杯咖啡，在輕緩的音樂中，徹底放松身心，度過一個美妙的午后時光，這已經(jīng)成為很多白領(lǐng)麗人喜歡的生活方式，那么喝咖啡到底對身體好不好呢？下面就讓小編為大家介紹一下喝咖啡的好處與壞處。
首先，來看看喝咖啡的好處
1、咖啡含有一定的營養(yǎng)成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。
2、咖啡對皮膚有益處?？Х瓤梢源龠M代謝機能，活絡(luò)消化器官，對便秘有很大功效。
3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4、咖啡有消除疲勞，提神是功效。
5、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。而咖啡具有一定的防輻射作用。
6、.咖啡的保健醫(yī)療功能?？Х染哂锌寡趸白o心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。
下面，再來看看咖啡的壞處
1、大劑量的咖啡因是一種毒品，能夠?qū)е隆翱Х纫蛑卸尽?。造成身體與心理的不良反應(yīng)，比如神經(jīng)過敏，易怒，焦慮，震顫，肌肉抽搐，失眠和心悸 。
2、由于咖啡因能使胃酸增多，持續(xù)的高劑量攝入會導(dǎo)致消化性潰瘍，糜爛性食道炎和胃食管反流病。
以上這些就是咖啡的好處和壞處了，總之，咖啡是一種流行，時尚，高端的飲品，喝咖啡已經(jīng)成為一種時尚，只要我們控制好飲用的量，就能發(fā)揮咖啡的好處，不要過度飲用，一般不會給身體帶來什么副作用。
板栗又被大家稱為是大栗或者是毛栗等等，而它也享有干果之王的美稱。板栗在2000多年前就已經(jīng)存在了，所以它的我國的本土干果，早在2000年之前的人們就已經(jīng)開始種植板栗了，所以它的歷史也是很悠久的，除了有一個悠久的歷史之外，它本身所含有的功效還是很多的，所以吃板栗的好處與壞處是什么？
板栗的好處：
1、健腦
板栗中的鎂含量也是很豐富的，是牛奶的2-3倍，番茄的4倍左右，是很好的補腦食品。
適量食用板栗是增加卵磷脂的有效途徑，對促進腦神經(jīng)元和腦組織的合成、修補、更新等都有很大的幫助。
2、促進兒童生長發(fā)育
富含多種維生素與礦物成，包含水果罕見的維生素E、H等。
對孩子的身體發(fā)育和健康成長都有很好的輔助作用。
3、抗病、延緩衰老
是治療疾病的良藥，可以用來治療反胃、腹瀉、腰腳軟弱、吐血、便血、吐血等，是非常好的益智保健食品。
含有維牛素B2，常吃熟栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡、成人口腔潰楊有療效。
4、所含的不飽和脂肪酸和多種維生素及礦物質(zhì)能防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病。
是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
5、板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，具有健脾、壯腰、強筋、補腎、活血、消腫等功效。
適用于因腎虛所致的尿頻、腰腿酸軟等病癥的輔助治療。
板栗的壞處：
栗子生吃不易消化，熱食又滯氣，故一次不能多吃，否則會傷脾胃，影響健康。
化不良和風(fēng)濕病患者不宜食用。
玉米在平常相信很多人都知道吧，粗糧對身體很好?，F(xiàn)在很多營養(yǎng)學(xué)家 也都提倡我們平常要多吃粗糧，可想而知粗糧的養(yǎng)生功效是多重要。但 是我們都知道吃粗糧是有好處的，那么到底吃粗糧有什么好處或者壞處 ，我們現(xiàn)在馬上就拿吃玉米來說明吧，了解一下看看吃玉米的好處與壞 處分別是哪些情況吧。
玉米是長壽食品。在世界五個著名的長壽地區(qū)中，至少有三個地 區(qū)的居民以玉米為主要食物。玉米含有七種抗衰劑：礦物質(zhì)鈣、鎂、硒 ，維生素 A、 E，谷胱甘肽和不飽和脂肪酸，其中的谷胱甘肽與硒有很 強的抗氧化作用，被稱作具有生物活性的長壽因子。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，常吃玉 米的人，不只發(fā)生高血壓病和心腦血管病的幾率低，發(fā)生癌癥的風(fēng)險也 明顯低于不吃玉米的人，這至少是因為玉米中含有較多的具有抗癌防癌 作用的硒與鎂。
中醫(yī)認為，玉米性平味甘，有補中益氣的功效。在中國，很多人將 玉米看作粗食，近幾年，其營養(yǎng)保健作用在國外非常受重視。我國居民 現(xiàn)在吃精米白面的比例太大，玉米在主食中的地位為很多家庭忽視。有 營養(yǎng)學(xué)家主張：在中國人的主食中，粗雜糧宜占一半的比例。筆者建議 ：在各種粗雜糧中，大連人應(yīng)該首選玉米。為了避免常有的便秘，老人 尤該多吃些玉米。
玉米作為高血壓患者的優(yōu)質(zhì)食品 , 由于和中、開胃、利尿、清濕 熱的作用顯著， 對脾虛肝旺型、痰濁內(nèi)蘊型高血壓患者尤為適宜。為了 降低和穩(wěn)定血壓， 高血壓患者不僅可多吃玉米面、玉米油 , 也可用玉 米須煎湯代茶飲。但是，由于玉米缺少一些必需的氨基酸 , 故不宜單獨 長期食用，可與豆類、小麥等混合食用， 以提高營養(yǎng)價值。
玉米的營養(yǎng)價值雖高，但卻不可長期偏食玉米。長期單吃玉米的人 ，會發(fā)生維生素 p p缺乏癥，出現(xiàn)皮膚粗糙、角化過度等表現(xiàn)。
我們?nèi)粘Ｒ欢ㄒ貏e注意，雖然玉米有很高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃玉 米對我們的身體有很大的好處，但是要記住，吃太多玉米也不見得是好 事，尤其是對于那些皮膚不是很好的人來說，建議在日常生活中一定要 注意不能吃太多了。
平常我們煮菜的時候總會放上一些味精，其實對于人體來說，攝取過多的味精其實不是一件好事。因為過量地攝取味精會出現(xiàn)一些列的癥狀，比如焦躁，心慌意亂。還有一些體制比較敏感的人還會出現(xiàn)全身骨頭酸痛的情況，肌肉沒力氣。我們來看看吃味精的好處與壞處是什么。
味精的主要成分為谷氨酸鈉，味精除了是調(diào)味的好助手外，它在消化過程中能分解出谷氨酸，后者在腦組織中經(jīng)酶催化，可轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。當(dāng)味精攝入過多時，這種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)就會使人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài)，從而出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀;有人還會出現(xiàn)焦躁、心慌意亂;部分體質(zhì)較敏感的人甚至?xí)X得骨頭酸痛、肌肉無力。另外，過多的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發(fā)育，對兒童的影響尤為顯著。
當(dāng)食用味精過多，超過機體的代謝能力時，還會導(dǎo)致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用。尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結(jié)合，生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導(dǎo)致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發(fā)育的重要營養(yǎng)素。因此，嬰幼兒和正在哺乳期的母親應(yīng)禁食或少食味精。
所以說，我們在日常生活中一定要注意不能吃太多的味精，而且現(xiàn)在已經(jīng)有研究表明了，如果長期吃大量的味精的話，我們的視網(wǎng)膜就會出現(xiàn)變薄的情況，視力也會下降，嚴重的話還會出現(xiàn)失明的情況。
杏仁大家應(yīng)該都不陌生吧？大家都愛吃杏仁，杏仁不僅香脆而且營養(yǎng)成分還是很高的。杏仁營養(yǎng)豐富,杏仁油具有軟化皮膚的功效。但是并不是所有的人都適合吃杏仁，因為每個人的體質(zhì)都是不一樣。那么,吃杏仁有什么好處.又有什么壞處呢,我們現(xiàn)在就馬上就來了解一下看看吧。
吃杏仁好處1、吃杏仁能快速補充能量。運動員經(jīng)常選擇杏仁為訓(xùn)練食品，就是因為杏仁具有補充能量的特性。
吃杏仁好處2、吃杏仁還能美容養(yǎng)顏。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。
吃杏仁好處3、吃杏仁有利于補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。杏仁富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，所以素食者吃杏仁可補充蛋白質(zhì)和重要的礦物質(zhì)，例如鐵、鋅，以及維他命E。
吃杏仁好處4、吃杏仁不影響減肥。減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食，其營養(yǎng)依據(jù)是因為杏仁富含不致發(fā)胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的細胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收。這也就是說，食品標(biāo)簽上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我們會真正攝取的卡路里量。
吃杏仁的壞處
苦杏仁有毒，是眾人皆知的。一般說來，栽培杏所產(chǎn)的大多是甜杏仁，野生的則多為苦杏仁?？嘈尤室话阌脕砣胨?，其毒性比一般甜杏仁高數(shù)十倍。但是，甜杏仁的毒副作用也是不能小視的，古代很多中醫(yī)書籍中均記載杏仁“有小毒”、“有毒”。研究發(fā)現(xiàn)，杏仁的毒性來自其成分中的苦杏仁甙，它在體內(nèi)經(jīng)酶的作用可以生成氫氰酸。過量食用杏仁可引起氫氰酸中毒，嚴重時可抑制延髓呼吸中樞而致死。
防治杏仁中毒的關(guān)鍵是控制服食杏仁的量，不論是入藥還是食用，不管是甜杏仁還是苦杏仁，每天不宜超過12克。一旦發(fā)現(xiàn)杏仁中毒要及時去醫(yī)院救治。對于腸胃虛弱的人，最好要少吃杏仁。杏仁含有大量的脂肪酸，對于嬰兒和大便溏瀉的人則可導(dǎo)致或加重腹瀉。對于杏仁引起的這些輕度的不適癥狀，還可用刮去粗皮的杏樹皮60克水煎服，或飲梅子汁解之。
以上就是我們介紹的關(guān)于杏仁的一些好處還有壞處，所以大家一定要注意吃任何東西都是要適合而止的。另外要注意苦的杏仁是有毒的，這點大家都應(yīng)該知道吧，所以挑選杏仁的時候一定要特別注意。
每到水果大量上市的季節(jié)，看著誘人的各式各樣的水果，真想大飽口福，但是有的人突然想起“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下埋死人”這句諺語，就開始糾結(jié)不知道應(yīng)不應(yīng)該吃李子，會不會對身體有害呢？接下來小編就給大家糾正一些關(guān)于李子的認識誤區(qū)，辯證講一下它的好處以及壞處。
李子營養(yǎng)分析：
1. 促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品；
2. 清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，生食之對于治療肝硬化腹水大有種益；
3. 降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用；
4. 有很好的美容作用，對汗斑、臉生黑斑等有良效。
注意事項
含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
壞處
李子對肝病雖有較好的保養(yǎng)作用，但應(yīng)食之有度，才能對健康有百利而無一害。李子性寒，所以腸胃消化不良者應(yīng)少吃，否則食用過量會引起輕微的腹瀉。李苦澀者不能食用，不沉水者有毒，亦不能食。多食李子會使人生痰，助濕，甚至令人發(fā)虛熱，幫脾胃虛弱者宜少吃。
俗話說桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下抬死人，這句話說的是桃子最有利于身體健康，李子對健康最不利。但其實這兩者營養(yǎng)價值都很高，不分仲伯。任何事物都是要食用適當(dāng)才會有好處。李子含有較高的果酸，小編建議每天最多吃4個，過量食用容易引起胃痛。
人們在日常的生活飲食當(dāng)中都會食用一些粥類的食品，但現(xiàn)代社會人們講究養(yǎng)生，食物都要食用一些對自身營養(yǎng)價值比較高對自身有益處的食物。小米紅薯粥就是一種人們常常食用的粥。但很多人都不知道它的功效有哪些和對人體有哪些危害。那么，小米紅薯粥好處和壞處是什么?
第一，小米紅薯粥好處和壞處是什么?小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。
第二， 紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以說是老少皆宜的保健佳品。它的吃法很多，可以蒸著吃，烤著吃，煮著吃，炸著吃，還可以做菜、、煮粥吃。然而，若在紅薯粥中加點小米，則更有利健康。紅薯雖然屬于堿性，可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產(chǎn)物，但如食用太多，吃得不得法，也會因含纖維素過多而導(dǎo)致腹脹。而小米營養(yǎng)豐富，有健脾養(yǎng)胃作用，能抑制胃酸分泌，李時珍在《本草綱目》中就記載了小米可以治“反胃熱痢”。因此，秋冬季節(jié)，盛行吃紅薯粥時，不妨放點小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，糾正紅薯易導(dǎo)致胃酸分泌增多的弊端。
小米紅薯粥好處和壞處是什么?小米具有防治消化不良的功效?？梢允巩a(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。除含有豐富的營養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。中醫(yī)認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。小米入脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。
都說豬身上都是寶，的確有一定的道理，因為不僅豬肉可以吃，而且豬蹄子、豬肘子、豬腦都是可以吃的。更何況用豬肉熬出來的豬油也是做美味食物必須的食材之一。生活中很多年輕人不喜歡吃豬腦就是因為它的長相，其實很多好吃的東西有營養(yǎng)的東西未必就長得好看。那么，吃腦花的好處與壞處是什么?
豬腦富含蛋白質(zhì)和脂肪，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分。具有益腦髓、補虛勞、鎮(zhèn)驚安神的功效。
對神經(jīng)衰弱、眩暈、耳鳴、腦震蕩后遺癥有一定食療效果。但由于豬腦，屬于膽固醇含量最高的食物之列，是豬肉膽固醇含量的30倍，對心血管健康欠佳的人群，故患有高血壓、冠心病、膽囊炎的中年人應(yīng)慎食。
豬腦很補，但是也要注意是否健康，豬腦最好高壓煲許久
豬腦，為豬科動物豬的大腦。性寒，味甘。人肝、腎經(jīng)。豬腦含有鈣、磷、鐵等元素，另含維生素B1 、維生素B2 、煙酸、維生素C等。
一、豬腦的食療作用與功效:滋陰潤燥，益精補髓。主治肝腎陰虛，髓腦失充，頭暈耳鳴，目眩，腰膝酸軟等。
二、豬腦的食療偏方：
1.肝腎陰虧，頭暈?zāi)垦＃嵯ボ?，形瘦神萎，失眠健?/p>
天麻豬腦粥：豬腦工具，天麻10克，粳米250克。將諸腦、天麻、粳米分別洗凈，一并放人沙鍋，加清水適量，先用武火煮沸，再用文火煮熬30分鐘，以豬腦熟為度。每日晨起溫服l次。
上面就是對吃豬腦有什么好處和壞處是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道逐年能起到很好地改善神經(jīng)衰弱和耳鳴等現(xiàn)象，但是豬腦的膽固醇含量是非常高的，有膽囊炎和該血壓的朋友最好不要食用豬腦。
雞其實身上都是寶，為什么這么說呢?除了可以為我們提供肉食之外，還會提供一些比較特殊的食物，例如雞腸子、雞冠子、雞胗等等。說起雞胗大家或許很少有吃，因為在處理的時候感覺會比較麻煩，但它的營養(yǎng)可以說相當(dāng)豐富。那么人們吃雞胗會有哪些好處與壞處呢?
雞胗的營養(yǎng)價值
雞胗含有豐富的營養(yǎng)元素，每100克的雞胗含有118.00大卡的熱量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白質(zhì)，36毫克的纖維素一維生素A，0.87毫克的維生素C一維生素E，0.04維克的胡羅卜素以及各種微量元素等。
雞胗的藥用作用
用于飲食積滯，小兒疳積。本品有較強的消食化積作用，并能健運脾胃。廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積，可與白術(shù)，山藥、使君子等同用。
好處：
雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，需要配合各種蔬菜水果食用。
雞肉鮮美且雞肉蛋白質(zhì)的含量頗多，鉀硫酸氨基酸含量豐富，維生素A的含量和牛肉和豬肉相比更高，雞胸肉中微量元素硒對人體有好處。
壞處：
由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
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