蝦仁和什么包餃子好吃
夏季養(yǎng)生食療餃子包發(fā)。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蝦仁和什么包餃子好吃”，僅供您在養(yǎng)生參考。
你吃過蝦仁餃子嗎？它可是一道大有名氣的小吃呢，不僅鮮香美味，還具有頗高的營養(yǎng)價值。對于愛餃子和愛蝦仁的人來說，它們之間碰撞出的美味的火花，可是不容錯過的呦。那么蝦仁餃子中蝦仁和什么一起搭配會更加可口呢？而小編今天帶來的就是比較好吃的兩種——香菇蝦仁餃和韭菜蝦仁餃，一起來了解一下吧。
你跟我一樣嗎？餓的時候，最先想到的就是香菇蝦仁餃子。香菇蝦仁餃子和瘦肉 韭菜餃子我都愛吃，相比起來香菇蝦仁餃子更能誘惑我。
材料：蝦仁500g，香菇200g，木耳100g，紅薯粉絲200g，面粉500g，生粉50g，蔥 姜蒜末適量，八角適量，花椒1勺，鹽3小勺，味精2小勺，糖2小勺，蠔油2小勺。
做法：
1、把蝦線挑干凈，洗干凈后切小丁，用半個雞蛋清和生粉腌20來分鐘。
2、紅薯粉絲用溫水泡上，大約泡15分鐘，入開水煮3—5分鐘，撈出放入涼水里過 一下。
3、面粉適量，把剛才剩下的那半個雞蛋倒進去，揉成面團備用。
4、香菇（香菇不用焯水，否則就沒多大香味了）木耳（提前泡發(fā)好的）切丁，蔥 姜蒜切末，紅薯粉絲切小段備用。
5、雞蛋打散，鍋內(nèi)放油，油熱后將雞蛋炒成雞蛋碎，盛出備用，再放油，燒至八 成熱，放八角花椒，待其炒至變成黑色時關火，將八角花椒撈出來。
6、等油溫涼一點兒后再開火，倒入蔥姜蒜末爆香后倒大約一匙的蠔油再倒入香菇 木耳煸炒幾下，再放入紅薯段、雞蛋碎，略炒幾下關火。調(diào)下鹽、味精、糖，餡就拌 好了（蝦仁不直接放到餡中，留著包的時候再放）。
7、包的時候先放上適量調(diào)好的餡，然后再放少許的蝦仁，這樣就能保證每個餃子里都有十足的蝦仁味道。
8、我用玻璃菜板上抹了層油，就不會粘到板咯。
9、包好后，鍋內(nèi)放水，燒開后加一點鹽，然后就開煮嘍！
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喜歡吃蝦仁的人們，一定要知道正確選購蝦仁的方法，很多人不知道什么樣的蝦仁才是好的，總的來說，那些無色透明的蝦仁都是品質(zhì)比較好的，而且蝦仁會非常飽滿，用手摸起來會很有彈性，需要注意的是，有些蝦仁看起來個頭很大，外表還是紅色的，這樣的蝦仁看起來很漂亮，但反而是不好的，另外大家要注意吃蝦仁的一些搭配禁忌，比如蝦仁和下列這些食物相克。
蝦仁與什么食物相克？
蝦仁+南瓜：這兩種食物一起吃對的腸胃不好，會引起腹瀉、腹脹的癥狀。
蝦仁+荷蘭豆：這兩種食物一起吃會帶來中毒的癥狀，對的健康會有一定的威脅。
蝦仁+苦瓜：會產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象，使的身體健康受到威脅。
蝦仁+葡萄：這兩種食物一起吃會造成腸胃的不適，給帶來一定的痛苦。
蝦仁+紅棗：無論是蝦還是紅棗，分開吃對的身體都是非常有好處的，但是一起吃出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。
蝦仁+茶：這兩種食物之間的營養(yǎng)物質(zhì)會發(fā)生沖突，使的身體吸收不到充足的營養(yǎng)物質(zhì)，對的身體健康非常的不利。
蝦仁+橙子：會引發(fā)毒素的產(chǎn)生，使的生命健康受到威脅。
蝦仁+番茄：會導致食物中毒，不利于身體的健康。
蝦仁+果汁：對的腸胃不利，使的身體承受一定的負擔。
蝦仁+濃茶：會產(chǎn)生消化不良的癥狀。
蝦仁+橄欖：對的腸胃是不利的，會產(chǎn)生不利于消化的現(xiàn)象。
蝦仁+西紅柿：一起吃會產(chǎn)生劇毒，使的健康受到威脅。
蝦仁+南瓜：這兩種食物一起吃會造成一定的疾病，對的身體非常的不利。
蝦仁+木瓜：一起吃會產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象，出現(xiàn)腹痛的感覺。
蝦仁+果汁：對的的身體來說是一種負擔。
蝦仁+西瓜：會產(chǎn)生腹痛、腹瀉、惡心的癥狀。
蝦仁+櫻桃番茄：會產(chǎn)生毒素，對的身體是不好。
蝦仁+洋蔥：一起吃會形成草酸鈣，從而導致身體內(nèi)產(chǎn)生結石，給的身體帶來不必要的負擔。
蝦仁+葡萄：會使的身體無法吸收到充足的蛋白質(zhì)。
蝦仁+山藥：一起吃會引起腹痛、惡心、嘔吐的癥狀，對的身體是非常不好的。
蝦仁+烏雞：一起吃會中毒，從而威脅到的身體健康。
平時人們經(jīng)常會吃雞肉，吃雞肉有很多好處，比如吃雞肉沒有太多禁忌，幾乎男女老少都可以吃，絕大部分人吃雞肉都不會有副作用，而且制作雞肉的方法非常簡單，花樣也比較多，最關鍵是雞肉具有溫中補脾的作用，還具有補腎益精等諸多功效，那么如何用雞肉包餃子來吃呢？
第一、雞肉和什么包餃子好吃？
雞肉和胡蘿卜、黑木耳一起包餃子好吃有營養(yǎng)
做法
1、雞肉清洗過后剁成肉泥。
2、胡蘿卜、黑木耳剁碎。
3、香蔥、生姜切成細末。
4、加入雞肉盆里，然后再加入蠔油、雞精、花生油、鹽拌勻，做成肉餡。
5、買餃子皮。
6、餃子皮放于掌心，然后把肉餡放入，用手掐嚴實包成餃子。
第二、香菇雞肉餃子/更多做法
1.準備好香菇和雞肉。
2.香菇洗凈去蒂，切丁。
3.把香菇放入美之扣料理器，切碎。
4.雞胸肉切丁，放入料理器中，轉(zhuǎn)動把手把雞肉切碎。
5.切碎的雞肉加料酒，生抽，胡椒粉，白糖，鹽，食用油攪拌均勻，倒入切碎的香菇，混合均勻，加香油，腌制30分鐘。
6.面粉加水揉成光滑的面團，醒30分鐘左右。
7.醒好的面團搓成長條。
8.切成小劑子。
9.小劑子按扁，搟成圓形餃子皮。
10.放入餡料。
11.依次包好所有的餃子。
12.鍋中燒水，放入餃子煮熟即可。
第三、雞肉餃子
1.香菜蔥生姜葫蘆切絲，翅根備好。
2.放入料理機攪碎
3.攪碎好的放入碗內(nèi)
4.雞翅根去骨切小塊
5.放入料里里攪碎，放入碗內(nèi)。
6.葫蘆絲用鹽腌制片刻，去掉水分。木耳和葫蘆絲放入料理機攪碎。
7.放入碗內(nèi)攪勻
8.加入適量鹽，雞精，黑胡椒粉調(diào)味
9.鍋中倒入適量油燒熱，關火。
10.倒入適量的十三香粉爆香。
11.倒入適量的蠔油拌勻，順時針方向一直攪拌均勻即可。
12.倒入爆香的十三香粉拌均勻即可。
13.雞翅骨頭鍋中煮湯
14.活好的面
15.分成四塊
16.搟成大薄皮
17.切成小梯子型
18.包成餃子了
19.依次包好
20.雞翅骨湯煮，骨頭撈出。
21.餃子下入鍋內(nèi)煮開，打一次水即可。
魚肉在飲食當中的地位非常高，它不僅是人們營養(yǎng)的重要來源，也是一種美味的食材，讓人們享受極致的味覺體驗。而魚肉的食用方法非常不多，煎炸炒皆可，而利用魚肉包餃子也是比較常見的做法，下面就來看看魚肉和什么包餃子好吃呢？希望大家能夠了解一下吧。
魚肉餡餃子：將魚(魚刺少的海魚，河魚）去皮，剔出魚刺，把魚肉剁成泥狀，然后放入甜醬、蔥花、姜末、料酒、味精、鹽、熟花生油、香油、白菜葉末(去水)，攪拌均勻即可包餃子。
魚肉餃子做法一：
1、將魚平放到案板上，片成兩半，小心的把魚刺全部摘去，把魚肉片出來，去皮，用刀切碎或用攪肉機把魚肉攪碎。
2、把魚肉放進盆里，加適量涼水用力攪拌，然后加少許食鹽再繼續(xù)攪拌。再加水，繼續(xù)攪拌，反復三、四遍，把魚肉攪成粘稠狀。
3、在肉餡里打入兩個雞蛋青，再攪勻。
4、魚肉餡里放入適量蔥末、姜末，再攪勻，加入花生油、香油、味精。
5、再放入適量的韭菜末,攪拌均勻，魚肉餡就做好了。
注意事項：
食用魚肉時必須去凈骨刺，才能保證食用安全。最好選用較大的魚或骨刺較少的魚。
魚茸和肥膘肉泥都要絞細，才能夠吃較多的水分，餡料才會細嫩。
魚肉餃子做法二：
1、將魚洗凈去皮丟骨，同豬肉一起剁成肉茸。
2、用醬油、料酒、鮮湯將肉茸調(diào)成糊狀，加入精鹽、味精攪勻。
3、將韭菜洗凈切成末，加入拌好的餡中拌勻。
4、將面粉用清水調(diào)成面團，搓成長條，揪成劑子，包餃子下鍋煮熟撈出。
餃子這種食物在人們的生活當中非常的常見，一般使用的就是素餃子和肉餃子兩種類型，而素餃子當中最常見的就是芹菜餃子或者是韭菜餃子，但是如果只用芹菜的話，餃子的味道是不夠好的，因此需要用芹菜搭配上一些食材一起制作餃子，那么，芹菜和什么包餃子好吃呢?
第一，芹菜和什么包餃子好吃呢?芹菜可以配肉做成餃子。做法：芹菜葉榨汁，放面粉里面。攪拌和成面團。面團和好后，蓋保鮮膜靜置醒會兒，這時候就可以開始做餡了。豬肉切小塊，放入鉸肉機中，開三秒時間即可成肉泥。把攪拌好的肉餡放入盆中，可以加入適量蔥姜水，朝著一個方向攪拌上筋。芹菜洗干凈，淋干水分。把芹菜切碎末。把蔥末、芹菜末、姜末放入肉餡中，加入鹽、生抽、香油、餃子餡調(diào)料。攪拌均勻成餃子餡。芹菜汁面搓條，切小擠子，搟成片。依次全部包好餃子。鍋中放水，水開后放入餃子，煮熟即可。
第二，芹菜和雞蛋，香菇，豆干，都是可以做餃子餡的。關于芹菜的相關介紹：芹菜性涼，味甘辛，無毒;入肝，膽，心包經(jīng)。主治清熱除煩，平肝，主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下.瘰疬.痄腮等病癥。芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。它有大量的膠質(zhì)性碳酸鈣，易被人體吸收，可補充雙腿所需鈣質(zhì)，還能預防下半身浮腫。
芹菜和什么包餃子好吃呢?芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
餃子是我們傳統(tǒng)美食，每到逢年過節(jié)都會吃餃子，吃餃子已經(jīng)成為了一種習俗。餃子的包法也有很多種，不光包法，做餃子的餡也是非常多，比如有白菜，芹菜，香菇，肉餡的，還有一種餡，特別好吃，但是生活中吃的比較少，就是驢肉餡的，驢肉肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，是不可奪得的美食，那么驢肉和什么搭配包餃子好吃呢？
1首先取適量的高筋面粉，用熱水均勻的和成光滑的面團，蓋上蓋子，醒半個小時。
2這個時候可以準備肉餡。鮮驢肉一斤，剁成餡。（驢肋條上的肉比較嫩，更適合包餃子。）
3然后準備鮮嫩的芹菜半斤，也剁成餡。同時取蔥姜蒜適量剁碎，一起放到餡中。
4接下來往餡中依次加入適量的油，料酒，醬油，十三香，鹽，雞精以及香油攪拌均勻。
家常驢肉餃子的做法—調(diào)餡、包餃子的詳細過程。
5面板上撒上適量的干面，把醒好的餃子面放在上面反復揉均勻，面軟還不怎么粘手就差不多了。
6把面搓細，摘成小劑子，壓好，用搟面杖把他們均勻的搟成圓圓的餃子皮。
7開始包餃子啦！取一張搟好的餃子皮，放上適量的餃子餡，先在中間捏一下。
家常驢肉餃子的做法—調(diào)餡、包餃子的詳細過程。
8然后用拇指和食指中間的虎口處捏住餃子邊緣的一側(cè)，稍稍用力捏一下。同樣的方式把另一側(cè)也捏好。（因為我的另一只手要拍照，所以先捏一側(cè)，其實兩面可以一起捏的，很簡單，一次成型哦。）
9用同樣的方法再包幾個。
家常驢肉餃子的做法—調(diào)餡、包餃子的詳細過程。
10蒸鍋放適量的水，放上簾子和屜布，（屜布要弄濕，否則餃子熟了粘屜布）把包好的餃子擺在上面蓋上蓋子，點火開鍋再蒸15-20分鐘，香噴噴的餃子就出鍋啦！再配上蒜醬和餃子醋，愛吃餃子的你一定會多吃上幾個哦！
注意事項
驢肉雖好，但是它不能和豬肉同食，易腹瀉；不能和金針菇，黃花菜同食，易引起心痛。
餃子皮不易搟得太薄。
屜布一定要弄濕，否則餃子熟了就粘在屜布上了。
在生活中很多人都特別喜歡吃餃子，但是想要將餃子做的好吃，最重要的還是餃子的餡兒，很多人比較喜歡吃香椿餡的餃子，但是因為香椿的價格比較貴，所以大家在選擇做餃子餡的時候都會添加一些雞蛋，或者是加入一些豬肉，這樣做出來的餃子就會香嫩可口，那么香椿和什么包餃子好吃呢？
香椿快要上市了，一想起我媽包的香椿餃子的味道我就口水直流，味道真的很好，今年自己出來了，想知道香椿包餃子怎么做好吃呢？
1香椿包餃子需不需要焯水
香椿包餃子需要焯水。
香椿中含有一定的硝酸鹽和亞硝酸鹽，食用過多有可能出現(xiàn)中毒的情況，而香椿焯水之后其硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量會降低很多，因此吃香椿包餃子需要焯水。
2香椿包餃子怎么做好吃
1、新鮮香椿芽洗凈，開水焯燙15秒至變色，撈出，過涼水，瀝干水分。
2、把豬肉切小塊，用攪拌機攪打成肉餡。
3、適量蔥、姜切成碎末；瀝干水分的香椿芽切碎。
4、在豬肉餡中倒入適量花椒油，拌勻，去腥。
5、再倒入蔥姜末、料酒、味精、醬油順著一個方向攪打均勻。
6、把切碎的香椿芽放入豬肉餡兒里，拌勻。
7、加適量鹽，繼續(xù)順著一個方向攪打均勻。
8、用自己做的餃子皮或者購買的餃子皮包好香椿餃子。
9、用正常煮餃子的方式煮香椿餃子至熟就可以了！
3吃香椿餃子一次可以吃多少
香椿餃子一次的食用沒有固定，一般有個人食量來確定，有些人一頓只能吃6個香椿餃子，有些人卻可以吃40個，并且餃子的大小也不固定，因此食用香椿餃子，一次食用自己適量的7分飽比較好。
4香椿餃子什么人不能吃
1、香椿是一種風味獨特，具有特殊風味的食物，一些不能接受香椿味道的人群不能吃香椿，有可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐等不適反應。
2、有頑固性疾病的人群不建議食用，因為香椿有生發(fā)的作用，會誘發(fā)頑固性疾病，因此不建議食用。
3、本身有光過敏情況的人群不建議食用香椿，因為香椿會引起日光性植物性皮炎，加重光過敏的程度。
提到葫蘆，大家首先會聯(lián)想到古代道士所持的物件，是一種身份的象征?？墒墙裉煳覀円岬降氖亲鳛槭澄锏暮J瓜。葫蘆瓜主要生長于北方地區(qū)，口感清爽絲滑，適宜做湯。我們不免好奇，當柔嫩的葫蘆瓜和傳統(tǒng)的餃子結合時，應該加入什么食材搭配才能做到美味的最大化呢？
做法一：
主料
葫蘆瓜 ：500
輔料
鹽 ：40
具體步驟
第一步
將所有材料準備好，和好面，先醒一下
第二步
將葫蘆一分為二，在劈成四或六分，去皮去瓤，擦成絲，放盆里加少量鹽，殺一下水分。
第三步
將攪好的肉餡稍剁一下，將蔥姜切碎加到肉餡里邊，一起剁碎，用盤子盛起來備用。
第四步
將葫蘆絲攥一下水(可以攥干點)，剁碎(如果前期攥的干了就不需要再攥水分了)，盛到盆里。
第五步
將韭菜切碎，跟葫蘆、肉餡一起攪到一起，加適量的鹽、醬油、耗油、十三香等，攪勻，可以聞一下，如果能聞到香味的話咸淡就差不多了。
第六步
將醒好的面和調(diào)好的餡包成水餃。
做法二
主料
鮮葫蘆 ：2個
海蛤 ：1000
鮮肉末 ：500
輔料
香菜 ：適量
大蔥 ：適量
其他 ：適量
具體步驟
第一步
將葫蘆去皮去瓤之后擦絲，將擦好的葫蘆絲灑上鹽腌至二十分鐘左右。
第二步
將買回來的海蛤洗凈去皮。
第三步
將腌制好的葫蘆絲攢干水份之后用力跺碎。
第四步
將香菜和大蔥切末備用。
第五步
將肉餡和菜末放入一起，加入醬油和鹽、油、香油拌勻。
第六步
將餡料包入餃子皮中，捏緊。
第七步
鍋中倒入適量清水燒開后放入水餃煮熟透即可。
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