燉雞蛋糕的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“燉雞蛋糕的做法大全”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
對(duì)雞蛋糕的做法是比較簡(jiǎn)單的，各個(gè)地方的做法也不太一樣，基本上是在做雞蛋糕的時(shí)候，要注意水和雞蛋的比例，另外不要放涼水，可以放溫水，其他的食材可以放入一些蔥花，放入一些植物油，再放一點(diǎn)蝦皮，攪拌均勻放到蒸鍋里面，大火五分鐘左右，雞蛋糕基本就做好了。
燉雞蛋糕的做法大全
材料帶簾子的電飯鍋，雞蛋2個(gè)，鹽做法1、攪了兩個(gè)雞蛋，放滿水，加好鹽；2、然后就放在電飯鍋的簾子上；3、飯好了，雞蛋糕也好了，簡(jiǎn)易方便，不費(fèi)勁，省電?。?/p>
做法二
材料雞蛋2個(gè)、涼開水約5湯匙（75ml）、鹽1/2茶匙（3克）、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙（1ml）做法1）雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結(jié)。2）加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然后加入鹽，充分?jǐn)噭颉?）用漏網(wǎng)過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會(huì)有難看的蜂窩。4）蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火，蒸約10分鐘即可。出鍋后，順著碗的邊緣淋上一點(diǎn)點(diǎn)香油。小訣竅**不要用生水來調(diào)和雞蛋液，否則蒸出的蛋羹不平整，會(huì)有蜂窩。另外，也不要用開水來調(diào)和蛋液，這樣會(huì)使蛋液被燙熟，蒸出的成品出現(xiàn)結(jié)塊。用涼開水，也就是燒開后自然冷卻的水，來調(diào)和蛋液，可以說，是蒸出平滑蛋羹的第一步。**蒸蛋羹的時(shí)間不能過長(zhǎng)，也不能用大火來蒸，否則溫度過高，雞蛋很容易就變老了，而且蛋羹的表面會(huì)出現(xiàn)很多氣泡、類似蜂窩的組織，影響蛋羹的美觀。**蒸熟的蛋羹可以搭配海鮮醬油，或你喜歡的各種口味的醬來食用，我個(gè)人比較喜歡的方式，是加一點(diǎn)點(diǎn)香油。
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雞蛋糕是我們很常見的糕點(diǎn)，因?yàn)殡u蛋糕口感十分的香甜，贏得了大人和小孩的喜愛。雞蛋糕主要是用雞蛋和面粉混合制作的糕點(diǎn)，富含豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，還能為人體提供礦物質(zhì)成分，在生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤?。很多的人?duì)于雞蛋糕不了解，我們就來看一下蒸雞蛋糕的做法大全?
雞蛋糕口感十分的嫩滑，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)脑诶锩嫣砑庸驶蛘呤瞧咸迅傻仁巢模沟秒u蛋糕更加的美味，在制作的時(shí)候需要把握好火候，以免出現(xiàn)過老的情況，影響口感，
蒸雞蛋糕的做法大全?制法1.新鮮雞蛋一個(gè)?？娜胪胫校么虻捌髡{(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。 2.加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進(jìn)去就成蛋花了。3.水的量很重要，太少會(huì)覺得蛋羹比較密實(shí)比較老，太多蛋羹成形會(huì)比較困難，口感也水水的。那么，偶一般是一顆蛋，兩蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡(jiǎn)單的說，水和蛋液的比例大概是二比一。呵呵。4.水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬化油。5. 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。6.大概10-15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花(根據(jù)個(gè)人愛好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 !
雞蛋糕，我們都知道.它以方便省時(shí)，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩被廣大的老百姓們所喜愛，但是蒸它時(shí)卻不會(huì)那么如意，時(shí)常會(huì)出現(xiàn)蜂窩，這樣既破壞了它的外觀又影響了它滑嫩的口感.不過大家不用著急，今天我就給大家介紹一種非常方便的方法，可以避免蜂窩的出現(xiàn)!1.首先大家把雞蛋放入碗里，再加入適量的水(最好是涼白開)。2.找一個(gè)可以完全蓋住碗的盤子，蓋上(這點(diǎn)很重要噢，這是使雞蛋糕不出現(xiàn)蜂窩的關(guān)鍵一步)。3.把蓋好盤子的碗放入蒸鍋內(nèi)。這樣就可以了，用這樣的方法蒸出來的雞蛋糕別提有多”秀色可餐”了。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于蒸雞蛋糕的做法大全的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。蒸雞蛋糕的流程很簡(jiǎn)單，我們需要把握好水與面粉的數(shù)量比，更好的做出美味的糕點(diǎn)。因?yàn)殡u蛋糕中含有一定的糖分和脂肪，高血壓以及高雪糖的人在食用的時(shí)候需要慎重，以免對(duì)身體不利。
雞蛋糕的制作并不是很復(fù)雜，但這樣的食物制作也不是很輕松，對(duì)雞蛋糕的制作需要對(duì)它的制作步驟進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣在制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行，那雞蛋糕的做法大全中，對(duì)雞蛋糕的做法有著詳細(xì)介紹，而且每種制作雞蛋糕的方式也是不一樣的，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方式。
雞蛋糕的做法大全：
抹茶雞蛋糕
材料
A.全蛋250公克，細(xì)砂糖100公克，B.低筋面粉96公克，澄粉20公克，抹茶粉4公克，C.奶油30公克，D.紅豆餡適量
做法
1.將鋼盆中加水，開中火煮至50℃之水溫(即手指試溫有熱的感覺)后轉(zhuǎn)小火備用。
2.再取另一鋼盆，放入材料A，置于作法1上，邊用直型打蛋器攪拌至與人體同溫，即可移開。
再用電動(dòng)攪拌器高速打發(fā)，讓蛋煳包入空氣，攪打至蛋煳呈光滑細(xì)緻，用打蛋器拉起蛋煳會(huì)呈明顯紋路，但馬上消失的狀態(tài)，再以低速攪拌30秒，使蛋煳更顯細(xì)緻均勻。
3.將材料B過篩，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳與粉類互拌均勻。
4.取一鋼盆將奶油融化，取適量作法3加入融化奶油中輕輕拌勻，再全部加入拌勻，即為抹茶雞蛋糕面煳。
5.將愛心形烤模放在爐上以小火預(yù)熱后，再用毛刷涂抹上一層薄薄沙拉油，取適量抹茶雞蛋糕面煳倒入烤模的凹槽內(nèi)(約6分滿)，然后待面煳冒出孔洞，略呈固態(tài)。
6.再倒面煳至另一個(gè)凹槽內(nèi)(約5分滿)，等面煳呈形即為底部，放上適量紅豆餡，再用尖錐挑起作法5當(dāng)蓋子，快速蓋在底部上面，以小火繼續(xù)燒烤，烤約1～2分鐘后再翻面烤至上色，至雞蛋糕完全離模，再用尖錐或竹簽從接縫處挑起即可。
柚香雞蛋糕
材料
A.全蛋250公克，細(xì)砂糖70公克，柚子果醬30公克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，C.奶油30公克
做法
1.將鋼盆中加水，開中火煮至50℃之水溫(即手指試溫有熱的感覺)后轉(zhuǎn)小火備用。
2.再取另一鋼盆，放入材料A，置于作法1上，邊用直型打蛋器攪拌至與人體同溫，即可移開。
再用電動(dòng)攪拌器高速打發(fā)，讓蛋煳包入空氣，攪打至蛋煳呈光滑細(xì)緻，用打蛋器拉起蛋煳會(huì)呈明顯紋路，但馬上消失的狀態(tài)，再以低速攪拌30秒，使蛋煳更顯細(xì)緻均勻。
3.將材料B過篩，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳與粉類互拌均勻。
4.取一鋼盆將奶油融化，取適量作法3加入融化奶油中輕輕拌勻，再全部加入拌勻，即為柚香雞蛋糕面煳。
5.將小熊形烤模放在爐上以小火預(yù)熱后，再用毛刷涂抹上一層薄薄沙拉油，將柚香雞蛋糕面煳倒入烤模的凹槽內(nèi)(約9分滿)，再蓋上蓋子快速翻面，讓模型整個(gè)沾黏上面煳，然后待烤至上色后(約1～2分鐘)，用尖錐或竹簽從接縫處挑起即可。
這都是雞蛋糕的做法大全中不錯(cuò)選擇，不僅雞蛋糕味道獨(dú)特，而且吃的時(shí)候，對(duì)人體能量補(bǔ)充也是非常不錯(cuò)，不過在吃雞蛋糕的時(shí)候，也需要適量的進(jìn)行，尤其是對(duì)減肥的人群，更是要注意不能過多選擇，否則對(duì)減肥會(huì)有阻礙。
雞蛋糕是一種我們生活中非常常見的一種甜食，深受很多喜愛甜食的朋友的歡迎?？赡芎芏嗯笥褜?duì)雞蛋糕的做法并不了解，認(rèn)為很難做，所以每次想要品嘗的時(shí)候都需要去店面購(gòu)買雞蛋糕，其實(shí)，雞蛋糕的做法并不艱難，我們只要按照步驟一步一步來制作的話，我們很多朋友在家中就能自己制作雞蛋糕了。
雞蛋糕這種食物的口感鮮嫩，并且營(yíng)養(yǎng)十分豐富，特別之處在于，我們可以根據(jù)自己的口味制作不同口味的雞蛋花，是不是很心動(dòng)，我們一起來看一下家蛋糕的做法吧，趕緊學(xué)習(xí)一下。
食材
雞蛋(適量)
適量溫水
食鹽(可選)
牛奶(可選)
白糖(可選)
方法/步驟
首先是購(gòu)買新鮮的雞蛋，雞蛋的品質(zhì)對(duì)蒸雞蛋糕的口感影響很大。所以雞蛋不僅要新鮮，最好選用味道更加鮮美的土雞蛋，會(huì)更好。所以選用大小適中，色澤好看的新鮮雞蛋2到3個(gè)(根據(jù)個(gè)人食量和人數(shù)選擇)最好是剛好煮一碗的量。
首先把雞蛋在碗中打散(雞蛋在打碎前可以適當(dāng)沖洗一下，更加清潔衛(wèi)生)，然后用筷子拌勻。如果喜歡吃咸口味的可以在這個(gè)時(shí)候加入少量食鹽，同樣的如果喜歡甜的則加入少量白糖，拌勻。如果喜歡特別點(diǎn)的口味，也可以加入一定量的牛奶。
往碗里加入兩倍雞蛋的溫水，水是煮沸過的溫水(涼水中含有空氣較多，如果直接加涼水會(huì)讓雞蛋糕里面起一些氣孔)然后把水和雞蛋攪拌均勻。如果有濾網(wǎng)可以用濾網(wǎng)過濾一下這一點(diǎn)不是很重要。
如果有高壓鍋可以在高壓鍋里放上蒸屜蒸煮，沒有的話用帶蓋子的鍋?zhàn)臃派纤糁笠嗍且粯拥?。如果是高壓鍋蒸煮是直接放入，如果是一般的鍋?zhàn)涌梢缘人疅嵋院?，再把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮，小火蒸煮適當(dāng)留有氣孔可以防止蒸蛋沸騰留有氣孔。在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜，可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中(這一點(diǎn)也不是特別重要)
蒸煮時(shí)間大概10-15分鐘，此時(shí)的雞蛋羹表面平滑香氣也出來了，雞蛋羹就蒸好了。制作的整個(gè)過程比較簡(jiǎn)單。
最后，根據(jù)個(gè)人喜好在加些額外的調(diào)料，比如撒上蔥花，加點(diǎn)白糖。如果你喜歡吃辣味到也不反對(duì)加辣，不過雞蛋糕還是適合清淡爽口一點(diǎn)?？傊欠蟼€(gè)人口味就好了。
各位喜歡吃甜食的朋友對(duì)于這種制作簡(jiǎn)單易學(xué)，價(jià)格低廉的美食應(yīng)該十分心動(dòng)吧，我們各位朋友可按照上面的方法進(jìn)行學(xué)習(xí)，平時(shí)有空可制作來自己享用，當(dāng)我們家里來客人時(shí)，我們又可以用這種美味的食物來招待我們的親朋好友，一舉兩得。
雞蛋糕是一種比較常見的食物，有很多的人喜歡吃雞蛋糕，小孩也經(jīng)常把它當(dāng)做零食，這時(shí)候就會(huì)有人問雞蛋糕的熱量，也有人問雞蛋糕怎么做，今天就和小編一起去看看吧，會(huì)有意想不到的收獲哦。
雞蛋糕的熱量
雞蛋糕是一種比較常見的食物，它的色澤比較鮮黃，味道比較的甜，一年四季都可以品嘗哦。
而且在宜豐潭山天寶一帶，是過年必備的食品之一，關(guān)于雞蛋糕的熱量，讓我們看看以下的文章是如何來介紹的，希望能夠給朋友們帶來幫助哦。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;
2、它含有的營(yíng)養(yǎng)成分比較的高，可以促進(jìn)身體的發(fā)育，可以健腦益智，提高記憶力，還可以促進(jìn)細(xì)胞的再生哦。
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
食用效果
雞蛋味甘，性平;
具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
100克的雞蛋糕的熱量在200左右大卡，也不是太高，但是也不宜吃的太多。
適用人群
一般人均可食用。
1. 適宜體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，貧血及婦女產(chǎn)后病后調(diào)養(yǎng); 適宜嬰幼兒發(fā)育期補(bǔ)養(yǎng);
2. 患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食;
3.有些老年人患有高血壓、高血脂、冠心病，就不宜食用雞蛋，但是可以每天食用一個(gè)，這樣不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又不影響血脂的水平。
自制雞蛋糕
雞蛋糕的做法有很多種，經(jīng)典的做法當(dāng)然是宜豐和宜昌兩個(gè)地方的雞蛋糕做法了，當(dāng)然我們要自制雞蛋糕還是選擇簡(jiǎn)易的做法為佳。
主料
雞蛋(3個(gè))、即發(fā)面粉(即里面已經(jīng)有添加發(fā)酵粉的)(125克)。
調(diào)料
糖(135克)、花生油(30克)、水(60ml)。
做法
1、把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發(fā)白，有泡泡為止(大概20分鐘)。
2、加入面粉、吉士粉、發(fā)酵粉和溫水(微熱的水)，冷水效果沒那么好，太熱又會(huì)把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀(大概5分鐘)。
3、將花生油均勻地涂滿蒸蛋糕的大不銹鋼碗。
4、把不銹鋼碗放入煮水的鍋中，隔水加熱兩分鐘，關(guān)掉電磁爐，倒進(jìn)泡狀的蛋糊，大火蒸30分鐘。
5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那么快熟，你是新手的話可以用牙簽戳下去，如果沒有看到黏黏的面粉，那就熟了，簡(jiǎn)單又好吃的雞蛋糕就出來啦。
以上的雞蛋糕做法是在沒有電飯鍋、烤箱、微波爐的情況下做的，如果有電飯鍋，那就有另外一種做法了 。
脆皮雞蛋糕的做法
脆皮雞蛋糕是雞蛋糕的一種，在我們的生活中，關(guān)于雞蛋糕的做法還有很多，但是這里所說的脆皮雞蛋糕卻是最受歡迎的一種。
這大概和脆皮雞蛋糕的味道是有關(guān)系的，脆皮雞蛋糕有著一般雞蛋糕的味道，同時(shí)脆皮雞蛋糕吃起來卻比一般的雞蛋糕要酥軟。
下面，就來說說脆皮雞蛋糕的做法。
材料
A.奶油50公克，牛奶50公克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，泡打粉2公克，C.蛋黃80公克，細(xì)砂糖30公克，鹽1公克，香草精數(shù)滴，D.蛋白150公克，細(xì)砂糖70公克，檸檬汁5cc。
做法
1.取一鋼盆，放入材料A，開小火煮至85℃后熄火。
2.將材料B過篩備用。
3.另取一鋼盆，放入材料C用直型打蛋器拌勻，再加入作法1和作法2拌勻成蛋煳。
4.再取一個(gè)干凈鋼盆，放入材料D拌打至濕性發(fā)泡備用。
5.將作法4取適量加入作法3中拌均勻，再全部加入拌勻，即為脆皮雞蛋糕面煳。
6.將倉(cāng)鼠形烤模放在爐上以小火預(yù)熱后，再用毛刷涂抹上一層薄薄奶油，將脆皮雞蛋糕面煳倒入烤模的凹槽內(nèi)(接近全滿)，再蓋上蓋子快速翻面，讓模型整個(gè)沾黏上面煳，然后待烤至上色后(約2～3分鐘)，用尖錐或竹簽從接縫處挑起即可。
法式脆皮蛋糕
材料
面粉，蜂蜜，雞蛋，水。
配料：A(薄力粉45克、發(fā)酵粉1/4小匙)黃油40克、砂糖35克、雞蛋1個(gè)、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。
做法
①A的原料摻合到一起放到小篩子里。
②葡萄干粗粗弄碎、灑上朗姆酒。
③黃油放到鐵碗里，攪拌成冰淇淋狀，加上砂糖后充分混合。
④雞蛋攪散，一點(diǎn)點(diǎn)加到③中，再把①②按順序放進(jìn)去，大致攪拌一下。
⑤將錫紙裁成20厘米ⅹ20厘米，將④的1/6放到錫紙中央包起來根據(jù)要領(lǐng)作成6個(gè)。
⑥放到蒸具中，由中火改強(qiáng)火蒸約20～25分鐘即可。
總結(jié)：講到這里已經(jīng)結(jié)束了，現(xiàn)在大家已經(jīng)知道了雞蛋糕的熱量，也知道怎么做雞蛋糕了，您可以根據(jù)您的口味，選擇上述的制作方法做出美味的蛋糕，如果您還想知道蛋糕的
蛋糕也叫做雞蛋羹，是很多人都比較喜歡吃的一種食物，主要的原料就是雞蛋，尤其是對(duì)于小孩子和老年人來說，有助于腸胃的消化，不會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，喝起來非常軟糯新鮮，除了雞蛋以外，也可以放入適量的蝦皮，放入蔥花，這樣就能夠做出美味的雞蛋糕，做雞蛋糕的時(shí)候也要注意水和雞蛋的比例問題。
怎樣燉雞蛋糕又嫩好吃
一準(zhǔn)備材料：雞蛋適量 鹽 溫水 容器 醬油或耗油或香油二 把雞蛋打散至能流暢流動(dòng)沒有締結(jié)，加入少量鹽
三 把打出來的泡沫過濾
四，加入少量溫水，
五 找一個(gè)能蓋上蓋子的容器，用已燒開的水上鍋用小火蒸8分鐘左右即可
六 淋上自己喜歡的調(diào)味品
需要注意的點(diǎn)：
1雞蛋一定要打的非常細(xì)膩。
2加入的水不能過熱，這樣會(huì)燙熟雞蛋。
3加水的量不要超過雞蛋的兩倍。
4上鍋蒸時(shí)鍋蓋留一些縫隙
孕婦能吃雞蛋糕嗎？
雞蛋糕富含各類營(yíng)養(yǎng)，又簡(jiǎn)單易做，美味可口，是人們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的必備食品。那么孕婦可以吃雞蛋糕嗎？可以，孕婦吃雞蛋糕有不少好處。雞蛋糕是以雞蛋為主要原料做成的一種食品，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口，能滿足孕婦的食欲。雞蛋糕中含有谷類和豆類都缺乏的，易于人體吸收的高生物價(jià)值的豐富蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。孕婦吃雞蛋糕能補(bǔ)充氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)，對(duì)胎兒大腦發(fā)育特別有好處，而且雞蛋的優(yōu)質(zhì)蛋白也有利于母體提高產(chǎn)后母乳的質(zhì)量。
但是過猶不及。孕婦吃雞蛋糕也需注意不可過量，過多的雞蛋會(huì)增加孕婦胃、腸的負(fù)擔(dān)，不利于消化吸收。而且雞蛋畢竟沒有包括所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以不能全靠雞蛋來滿足孕婦的營(yíng)養(yǎng)吸收。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來看，孕婦每天吃2到3個(gè)雞蛋即可保證足量的蛋白質(zhì)和維生素，滿足機(jī)體的需要，又不會(huì)營(yíng)養(yǎng)過剩，所以孕婦一天一碗雞蛋糕就好。孕婦吃雞蛋，將雞蛋加工成為流質(zhì)的雞蛋湯或雞蛋糕最好，比煮蛋和炒蛋更利于母體營(yíng)養(yǎng)的吸收。
從小被寵愛到大的你，肯定不會(huì)自己做菜。而長(zhǎng)大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于電飯煲雞蛋糕的做法。
2.在裝蛋黃的容器里放一勺白糖拌勻，放入４５ml牛奶拌勻，再倒入５０－６０ml 油 攪拌，最后再倒入面粉攪拌，成糊狀。
4.把打好的蛋白分兩次倒入蛋黃中，上下十字?jǐn)嚢?，拌勻，倒入電飯煲中?（注：電飯煲內(nèi)要先放些油擦勻預(yù)熱，按煮飯鍵先預(yù)熱一下，方便后面把蛋糕倒出。）
6.把蛋糕從鍋中倒出，因?yàn)橹板亙?nèi)涂過油，很容易倒出。
7.切好，裝盤！
仔細(xì)看完關(guān)于電飯煲雞蛋糕的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動(dòng)起來吧。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌??？更何況，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好蜂蜜雞蛋糕
2.21在盆里打入雞蛋，將細(xì)砂糖、蜂蜜倒入盆中。
3.1等形成細(xì)膩的沫沫后，換高速攪打。
4.2鍋里倒熱水，把盛雞蛋的盆放在熱水里，用電動(dòng)打蛋器低速攪打。
5.1直到雞蛋打發(fā)到非常濃稠的狀態(tài)，（提起打蛋器時(shí)，滴落的蛋糊劃出的花紋長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)消失，打蛋器頭上有2-3cm的蛋糊不會(huì)滴落。）這種程度就表明打好了。
6.2在打發(fā)雞蛋的過程中，雞蛋會(huì)越來越濃稠。
7.1用橡皮刮刀從底部向上將面粉和蛋糊翻拌均勻。（不要打圈攪拌，以免打發(fā)好的雞蛋消泡。）
8.2在打發(fā)好的雞蛋糊里篩入1/2低筋面粉。
9.篩入剩下的1/2低筋面粉。
10.用橡皮刮刀從底部向上將面粉和蛋糊徹底翻拌均勻。
11.在拌好的面糊里倒入60ml色拉油。
12.翻拌均勻。
13.把蛋糕糊倒入模具，2/3滿。
14.將模具放入預(yù)熱好的190度烤箱中層，15分鐘。
15.表面呈金黃色，出爐啦。
16.晾涼，裝盤開吃嘍。
今天這道蜂蜜雞蛋糕，美味健康是不是很有誘惑力，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
雞蛋要怎么吃，這個(gè)問題可能不同的人有不同的答案，蒸，煮，煎，炒，各種吃法司空見慣，但是蒸雞蛋糕的美味大家肯定忘不了。現(xiàn)在市場(chǎng)上很多雞蛋都是飼養(yǎng)場(chǎng)里面喂了激素的雞產(chǎn)出來的，這樣的雞蛋做出的蒸雞蛋糕味道可想而知了，好的材料才能做出好的食品，蒸雞蛋糕也是如此。
選擇了綠色健康的原材料后，就下來就是怎么做蒸雞蛋糕了，雖然方法不外乎是蒸，但是細(xì)節(jié)決定成敗，還是要一步步做到最好，這樣做出來的蒸雞蛋糕也會(huì)更加可口香氣誘人，在吃的同時(shí)享受到美食的特殊魅力。
蒸雞蛋糕的做法：
1. 將雞蛋的蛋液、蛋清分離后，用打蛋器將蛋液攪開。
2. 打蛋清，蛋清出現(xiàn)細(xì)細(xì)的泡泡。
3. 蛋清打發(fā)，奶白奶白的。
4. 容器倒過來，打發(fā)的蛋清也不會(huì)掉出來。
5. 將雞蛋黃打散。
6. 自發(fā)粉放在大碗中，加入適量的清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
7. 在面糊中放入約兩大調(diào)羹的白糖。
8. 攪拌面糊，使白糖充分溶解。
9. 將打發(fā)好的蛋清加入雞蛋黃中。
10. 再將面糊放入雞蛋液中。
11. 將面糊充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
12. 將攪拌好的面糊倒入容器中，放入蒸鍋中。
13. 鍋中水燒開后，繼續(xù)蒸15-20分鐘即可出鍋。這個(gè)時(shí)候可以加調(diào)料和其他輔料?？梢栽诘案刑砑幼约合矚g的水果、牛奶或者火腿一起蒸制，這樣口感更豐富，營(yíng)養(yǎng)也更全面。
因?yàn)殡u蛋的做法很多，所以各種各樣的吃法讓它的身影在廚房中隨處可見，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，價(jià)格低廉，也讓它成為了早餐桌上必備的早點(diǎn)之一，加上一杯牛奶，一頓又營(yíng)養(yǎng)又美味的早餐讓你一整天都會(huì)有充沛的精力去工作和學(xué)習(xí)。
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