當(dāng)歸豬腦湯
老人養(yǎng)生黨參黃芪當(dāng)歸熬燙。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的當(dāng)歸豬腦湯，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
豬腦，也稱為內(nèi)臟，在世界各地被消費，它可以在各地的雜貨店或肉店里買到新鮮的，有些商店甚至把它們裝在牛奶肉汁里。這種器官肉具有多種功能，這意味著可以用多種不同的方法來準(zhǔn)備它，包括在湯或燉肉中，作為蛋盤的一部分，涂上面包屑和油炸，以及在炒菜中運用。不過今天將要介紹一種更為滋補的做法——當(dāng)歸豬腦湯。
當(dāng)歸豬腦湯
原料：豬腦500克、當(dāng)歸30克、姜5克、味精2克、胡椒粉2克、鹽6克
做法：
1、豬腦除去筋膜，用水洗凈，當(dāng)歸也用水洗凈。
2、洗好的豬腦及姜片放在燉盅內(nèi)，倒入雞湯，放在火上燒沸，撇去表面浮沫。
3、再放入當(dāng)歸,蓋好蓋，用小火燉1小時左右。
4、至豬腦熟透時，放精鹽、味精、味精、胡椒粉調(diào)好口味即可。
豬腦怎么清洗
豬腦，帶有比較重的腥味，不過吃起來卻很軟，口感很細膩，如果有時間，不妨親自做上幾道菜，不管是紅燒、燉湯還是烤熟，豬腦都很美味。但是買回來的豬腦如何清洗，才能令豬腦的腥味去掉呢？豬腦清洗其實并不難，不過和洗豬大腸一樣需要耐心，而且要能忍受那較重的腥味。豬腦的清洗過程大概為：泡水、撕去血膜、沖洗三步。
豬腦放入水中浸泡半個小時以上，之后開始撕開血膜，這些血膜是其帶有腥味的罪魁禍?zhǔn)?。撕去血膜需要耐心和細心，借用牙簽，將豬腦上的血膜，挑出來要輕柔的撕出膜，撕完血膜后，用較細的水流沖洗即可。建議在清洗的時候帶上口罩和手套。清洗完豬腦后，可以燉湯，燉上一鍋天麻豬腦湯或者山藥豬腦湯都是不錯的選擇，但是不要多吃，因此豬腦中的膽固醇含量高，多吃會導(dǎo)致消化不良。
豬腦吃多了不僅會導(dǎo)致消化不良，甚至?xí)斐尚哪X血管疾病，嚴(yán)重會導(dǎo)致中風(fēng)。如果純粹是為了通過豬腦補鐵、補腦，不如通過食用其它食物來獲取。
豬腦湯的食用禁忌
豬腦，在李時珍的《本草綱目》中記載為甘寒、有毒。書中的有毒并不是指食用豬腦會引起中毒，而是會導(dǎo)致各種疾病，如高血壓、高血脂，會令人患有心腦血管疾病，嚴(yán)重的會引起中風(fēng)等疾病。而且在食用豬腦后不能喝酒，也不要一邊喝酒，一邊吃豬腦。男性不建議吃豬腦，會導(dǎo)致其生育能力下降，而且在房事之前千萬不要食用。
豬腦中含有膽固醇極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克，豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種，老年人最好不要食用，他們常常存在不同程度的高血脂、動脈硬化等問題，過多食用高端固醇食物會加重病情，甚至誘發(fā)中風(fēng)等疾病。小寶寶也不要食用，豬腦具有的功效也能通過其它食物獲取，沒必要食用豬腦。孕婦、產(chǎn)婦都要慎吃豬腦。
豬腦并不是所有人都適合食用，一下這些人群能適量食用：體質(zhì)虛弱者及氣血虛虧之頭暈頭痛、神經(jīng)衰弱、偏頭痛者食。如果一定要食用豬腦，最好將豬腦焙完后研磨成粉末，和醋一起吃。
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中國人一直都比較相信以形補形之說，所以平時生活中都比較的注重食補，豬腦可以說是很多人都非常在意的一個食補方式，尤其是很多的家長，希望孩子一個健康的頭腦，所以平時生活中都會給他們準(zhǔn)備豬腦湯，那么你知道如何才能夠制作出營養(yǎng)保健效果比較強的豬腦湯嗎?看看下面的介紹吧。
豬腦湯可以有效地幫助我們?nèi)ヰ鲅?，補腦健腦，是人們爭相會購買的一種食材，但是制作豬腦湯的其配料也是非常重要的，因為不僅需要豬腦發(fā)揮保健最用，所添加的各種中藥材也是比較關(guān)鍵。
原料：豬腦1個，天麻10克，石決明15克。調(diào)料：做法：將山3味同放鍋中，加水適量，以文火燒1小時，燉成厚羹撈去天麻、石決明即可。特性：平肝潛陽。適用于肝陽頭痛、頭暈脹痛、心煩易怒、睡眠不寧等癥。提示：食腦，喝湯?？煞?-3次食完。宜常服。
材料:鮮豬腦、天麻燉料一包,生姜少許、精鹽、胡椒粉、雞精,冰糖各適量。做法
1、將豬腦血筋、碎細骨用牙簽調(diào)干凈，并漂洗去血污，。
2、豬腦焯水,天麻燉料用水泡浸并清洗干凈。
3、燉盅加入豬腦、天麻燉料,生姜，燉50分鐘，放鹽、雞精、胡椒粉,冰糖調(diào)味即可。
所需材料]天麻15克，豬腦1具，生姜適量，蔥適量，食鹽適量，味精適量。
豬腦湯的制作雖簡單，但是添加的中藥或保健藥材則是比較關(guān)鍵的，因為治療相互的搭配，那么才可以更加有效地發(fā)揮保健功效，然后幫助我們活血化瘀，健腦補腦，擁有一個更加健康又美麗聰明的頭腦，也適合腦痹型冠心病患者食用。
湯是很多人喜愛喝的，湯含有的營養(yǎng)元素豐富，而且不同湯，含有的營養(yǎng)成分也是不同的，所以在對湯選擇的時候，也是可以根據(jù)自己的需求進行選擇，這樣喝的時候，對身體都是有著很好的幫助，那天麻豬腦湯是很多人喜愛選擇，對天麻豬腦湯的做法該如何進行呢?
很多人對天麻豬腦湯的做法并不是很清楚，這類湯的制作并不是很復(fù)雜，但是在對食材準(zhǔn)備上，都是比較多些，而且食材的處理也是要干凈，這樣制作出來的湯口感才會非常不錯。
天麻豬腦湯的做法：
做法(一)
原料食材：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆、蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。
烹調(diào)步驟：
1、天麻洗凈，放入碗內(nèi)，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片;
2、豬腦放入砂鍋內(nèi)，加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水，大火燉熟;
3、揀去蔥段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
做法(二)
原料：天麻15克，豬腦1個
步驟
天麻洗凈、切片，豬腦洗凈。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內(nèi)隔水燉熟。
功效：祛風(fēng)開竅、通血脈、鎮(zhèn)靜、滋補。適宜于肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等癥。
以上就是對天麻豬腦湯的做法詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，而且以上的2種方式，在制作過程上，有著一些區(qū)別，因此制作的時候，也是要注意這點，使得制作這類佳肴的時候，都是能夠成功。
在抖音上有一些非常火的視頻，其中就包括吃火鍋的時候涮豬腦。血淋淋的豬腦在搖晃著進入火鍋，撈出來的時候已然熟透。其實很多人對于豬腦表示接受無能，事實上豬腦所含有的營養(yǎng)還是挺豐富的，而且豬腦湯是更為有營養(yǎng)價值的一種做法。那么你知道豬腦湯的功效與作用有哪些嗎？
食材介紹
豬腦為豬科動物的大腦，其肉質(zhì)細膩，鮮嫩可口，無論蒸、燉都十分美味，用豬腦做的菜肴可多達幾十種。由于豬腦含鈣、磷、鐵比豬肉多，所以食用后對人體大有裨益。我國民間認(rèn)為食用豬腦可滋補人體，因此用中藥材加豬腦燉服具有滋肝補腎，治療眩暈頭痛耳鳴，腰酸足軟，心血不足，煩躁不安，失眠多汗等作用，如天麻豬腦粥、淮山杞子燉豬腦、紅棗豬腦湯等。我國南北很多地區(qū)都有用豬腦做的菜的習(xí)慣。
營養(yǎng)價值
1.民間有吃腦補腦之說，豬腦性寒味甘，益虛勞、補骨髓、健腦。
2.可用于治頭風(fēng)、眩暈，涂凍瘡、皸裂。
適用人群
一般人均可少量食用。
1.適宜體虛之人神經(jīng)衰弱、頭暈、老人頭眩耳鳴者食用。
2.適宜腦震蕩后遺癥、健忘者食用。
3.豬腦含膽固醇較高，患有高脂血癥，尤其是高膽固醇血癥以及冠心病人，切勿多食。
4.豬腦與酒同服能促使動脈硬化形成，故兩者不可同服。
食用效果
豬腦性寒，味甘;益虛勞.補骨髓，健腦。
營養(yǎng)成分
豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。
食療價值
中醫(yī)典籍《本草從新》也認(rèn)為其損男子陽道。性味甘、溫?！肚Ы鸱健酚涊d：羊腦、豬腦，男子食之損精氣，少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食佳”?！侗静菥V目》記載：“諸腦損陽滑精”。
當(dāng)歸補血湯是什么
夏天的炎熱已漸漸褪去，轉(zhuǎn)眼已經(jīng)進入了秋冬季節(jié)，這正是女性進補的好時機。當(dāng)歸補血湯正是適合女性秋冬進補的湯藥。針對極易出現(xiàn)倦怠、乏力、頭昏有特別好的療效，做法也是十分地簡單哦，下面我們就先來了解一下什么是當(dāng)歸補血湯？
眾所周知，當(dāng)歸是一種補血益氣的草本中藥，它的味甘而重，能補血、行血，由于它對婦女的經(jīng)、帶、胎、產(chǎn)各種疾病都有很好的治療效果，因此也有了“女科之圣藥”的美稱。當(dāng)歸補血湯中的主要材料有當(dāng)歸、黃芪、紅棗等，黃芪能補氣固表，利尿托毒，而紅棗能健脾益胃，補氣益血。最常見的當(dāng)歸補血湯會加鵪鶉蛋，鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，與當(dāng)歸、黃芪加在一起，不僅補血養(yǎng)氣，還能強筋壯骨，當(dāng)歸補血湯對于要補血的人來說不是一種非常好的補品，建議大家可以多做。
當(dāng)歸補血湯的做法
材料：當(dāng)歸 黃芪輔料：紅棗 鵪鶉蛋調(diào)料：糖少許
做法：
1、把材料準(zhǔn)備好。
2、紅棗洗干凈去核。
3、黃芪、當(dāng)歸用清水泡浸5分鐘后用清水沖洗干凈。
4、鵪鶉蛋加水煮熟。
5、剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
6、把鵪鶉蛋除外的所有材料倒進鍋中，加入適量清水。
7、大火煮后轉(zhuǎn)中小火，煮10分鐘后加入鵪鶉蛋，再繼續(xù)煮10分鐘，熄火，燜10分鐘。 ...
當(dāng)歸補血湯的做法大全
當(dāng)歸補血湯是一款常見的補血湯品，對極易出現(xiàn)倦怠、乏力、頭昏有很好的療效，做法也是非常簡單，對需要補血養(yǎng)氣的女性來說是一味非常好的補品，特別是到了秋冬季節(jié)，更需要滋補養(yǎng)顏。那么當(dāng)歸補血湯該怎么做呢？其實做法很多，效果也各有不同。下面就來為大家介紹下當(dāng)歸補血湯的幾種做法吧。
一、當(dāng)歸黃芪羊肉湯
主料：羊肉、當(dāng)歸、黃芪、鹽各適量
做法 ：
1、把羊肉用清水沖洗干凈，放入沸水中汆燙一下，直接取出來切成薄片，
2、把兩種食材清洗干凈，放入紗布中包好。
3、鍋中放入適量清水，把所有食材都加入，用大火煮開，打撈出雜質(zhì)，繼續(xù)使用小火煲2個小時，加入適量食鹽一起調(diào)味即可。
二、當(dāng)歸補血湯的做法
主料：當(dāng)歸、黃芪、紅棗、鵪鶉蛋、糖、少許
做法：
1、紅棗清洗干凈直接去核，剩下的兩種主料一起用溫水浸泡5分鐘嗎，然后使用溫水沖洗干凈。
2、鵪鶉蛋鍋中直接煮熟，剝落外殼，鍋中加入適量的清水，把所有材料一起放入鍋中。
3、使用大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮鵪鶉蛋，加入適量的白砂糖攪拌均勻即可。
三、烏雞當(dāng)歸補血湯
烏雞當(dāng)歸補血湯的做法：
材料：烏骨雞1只，當(dāng)歸、熟地黃、白芍、知母、地骨皮各10克。
做法：首先將烏骨雞宰凈，去內(nèi)臟。再將藥洗凈，放入烏骨雞腹中，用線把切口縫好，放入沙鍋中，加水適量，用武火煮沸后，改用文火慢燉至烏骨雞熟爛即可。喝湯、吃雞肉，每天1次，不僅補血養(yǎng)氣還能強壯身體。 ...
當(dāng)歸補血湯的功效與作用
到了冬季，很多家庭都會燉一些湯藥來滋補身體，當(dāng)歸補血湯就是常見的補血養(yǎng)氣的湯品，不僅具有補血養(yǎng)氣，還能強身健體，特別適合女性朋友補血養(yǎng)顏。那么當(dāng)歸補血湯的功效與作用有哪些呢？下面我們就來了解下吧！
當(dāng)歸補血湯的功效與作用
當(dāng)歸補血湯主要的功效是于勞倦內(nèi)傷，血虛陽浮而肌熱，面赤，煩渴引飲，脈大而虛，或大失血后，血虛陽盛，面色萎黃，口渴心煩，心慌，頭暈等癥狀的時候都可以喝當(dāng)歸補血湯來補養(yǎng)身體哦。說到當(dāng)歸補血湯，其最主要的材料就是當(dāng)歸，下面介紹一下當(dāng)歸的功效。
當(dāng)歸的功效
1、當(dāng)歸既能補血活血，又能調(diào)經(jīng)，治療血虛而兼有瘀滯的月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，經(jīng)閉等癥狀。
2、當(dāng)歸能散寒止痛，用于血虛，血滯而兼有寒凝，以及跌打損傷，風(fēng)濕痹阻的疼痛證?，F(xiàn)代用于冠心病心絞痛，血栓閉塞性脈管炎等，亦取得一定療效。
3、當(dāng)歸能活血消腫，止痛，又能補血生肌,故亦為外科癰疽瘡瘍所常用。
4、當(dāng)歸有養(yǎng)血潤腸通便功效用于血虛腸燥便秘。
5、當(dāng)歸用治中風(fēng)不省人事、口吐白沫、產(chǎn)后風(fēng)癱。
當(dāng)歸補血湯具有很好的養(yǎng)生保健作用，男女老幼皆宜，冬季進補，不妨燉一味當(dāng)歸補血湯來滋補身體哦！
當(dāng)歸補血湯孕婦能不能喝
當(dāng)歸補血湯是一味滋補養(yǎng)身的常用藥湯，很多地方的人都喜歡用當(dāng)歸補血湯來補血補氣。強身健體。不過當(dāng)歸補血湯孕婦能喝嗎？
女人在懷孕期間最好不要吃當(dāng)歸補血湯。
當(dāng)歸補血湯，就是由當(dāng)歸和黃芷組成。如果再加入黨參、紅棗，補養(yǎng)氣血的功效更強。當(dāng)歸又是婦科要藥，因為當(dāng)歸不僅能補血而且能活血，最宜用于婦女月經(jīng)不調(diào)。由當(dāng)歸與熟地黃、白芍、川芎配伍而成的四物湯，就是婦科調(diào)經(jīng)的基本方。當(dāng)歸既有補血又有活血之功，對子宮而言就是既具有興奮又有抑制子宮平滑肌作用，因此不建議準(zhǔn)媽媽們喝當(dāng)歸補血湯。
孕婦不能喝當(dāng)歸補血湯的原因：
1、當(dāng)歸是活血止痛的藥物會導(dǎo)致流產(chǎn)的。
2、早孕婦女食用后會發(fā)生子宮收縮而出現(xiàn)陰道流血。
3、當(dāng)歸主要適用于月經(jīng)過少、經(jīng)期延后、閉經(jīng)、痛經(jīng)等患者，而婦女孕早期、月經(jīng)過多、功能性子宮出血、產(chǎn)后惡露不凈等應(yīng)禁止食用。
綜上所述，準(zhǔn)媽媽們懷孕期間是不能喝當(dāng)歸補血湯的，這對肚子中寶寶的傷害都是潛在的，因此媽媽們要注意在懷孕期間的飲食禁忌哦!
當(dāng)歸補血湯夏天可以喝嗎
說起當(dāng)歸補血湯，相信很多人的第一感覺是大補，秋冬季節(jié)最適合就是用湯補形了。但是春天一過，到了悶熱的夏天，當(dāng)歸補血湯還能愉快喝個不停嗎？快來聽聽媽網(wǎng)百科是怎么說的吧。
當(dāng)歸補血湯是比較常用的補血方子，雖然當(dāng)歸性熱，但是當(dāng)歸補血湯一年四季都可以用。中醫(yī)講究辨證論治，有是證便用其藥，只要是勞倦內(nèi)傷，氣弱血虛，陽虛外浮引起的發(fā)熱，隨時都可以用。
另外，補益類的湯品一般都建議在早上空腹和晚上臨睡前喝，這樣的效果會更加好。
但是月經(jīng)期一般不主張喝，因為這個湯主要是補血的，如果在這個時候喝的話，容易導(dǎo)致月經(jīng)延長或者量多等哦，所以愛喝湯的女孩紙們就要注意了哦。
現(xiàn)代人的生活水平提高使得人們想要擁有更好的養(yǎng)生保健方法，維護身體的長期健康，而飲食調(diào)理是最受歡迎的做法，飲食調(diào)理可以選用一些高營養(yǎng)價值的食材和藥材來進行烹飪，例如，當(dāng)歸就是一種滋補效果非常不錯的藥材，可以用來制作各種美味滋補湯品，下面就來看看牛尾當(dāng)歸湯怎么制作呢？
當(dāng)歸牛尾湯是一道傳統(tǒng)的藥膳，有補血益腎、強筋壯骨的效果。當(dāng)歸主要含有煙酸、多糖、多種氨基酸，維生素B、維生素E和鋅、銅等微量元素，具有潤腸通便，活血化瘀的作用。牛尾含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，有補鈣、養(yǎng)顏、強身健體的作用。因此當(dāng)歸燉牛尾富含維生素、蛋白質(zhì)、脂肪以及多種微量元素等營養(yǎng)成分。
一般制作方法為：牛尾去毛，刮洗干凈、斬段；當(dāng)歸、紅棗（去核）分別用清水洗凈。將備用料一起放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲3小時，調(diào)味供用。
制作方法：
1.牛尾去毛，刮洗干凈、斬段；當(dāng)歸、紅棗（去核）分別用清水洗凈。
2.將備用料一起放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲3小時，調(diào)味供用。
當(dāng)歸牛尾湯的功效作用：
1.補血養(yǎng)血：當(dāng)歸營養(yǎng)豐富，是補血養(yǎng)血的良藥，可以有效治療痛經(jīng)和經(jīng)期不準(zhǔn)的問題，對于產(chǎn)后血虛的情況也有改善作用。
2.潤腸通便：當(dāng)歸有潤腸通便的功效，可以用來治療便秘的病癥，起到瀉熱通便的作用。
3.消腫止痛：當(dāng)歸具有活血化瘀的作用，能有效消腫止痛，而且還可以補血生肌，可用于治療跌打損傷等癥狀。
4.抗癌抑癌：當(dāng)歸營養(yǎng)豐富，富含抗癌物質(zhì)，可廣泛用于抑制多種癌癥，對于癌癥化療后的體虛調(diào)養(yǎng)也有一定的效果。
5.抗菌消炎：當(dāng)歸對大腸桿菌等病菌有一定的抑制作用，也可以用來消除炎癥，因此常用來處理外傷。
豬腦肉質(zhì)比較細嫩，而且吃起來非常細膩，無論是清蒸還是燉湯味道都是非常好的。枸杞具有非常好的養(yǎng)肝明目，安神補血效果，所以說枸杞豬腦湯對于人們的功效肯定是非常大，因此人們需要了解枸杞豬腦湯的做法。
做法一、枸杞豬腦湯原材料：
枸杞子10克、豬腦1個、姜絲適量。
制作過程：
1、枸杞子、姜絲洗凈;豬腦洗去血漿。
2、將豬腦放入開水鍋中焯一下3 先將姜絲、枸杞子放進燉盅里加清適量，武火煮沸后，改用文火燉半小時，加入豬腦，再燉15分鐘，加鹽調(diào)味食用。
功效：滋補肝腎，安神寧志。
做法二、原料：
豬腦1個，黑木耳25克，植物油、細鹽、黃酒、香蔥、味精各適量。
做法：
①豬腦挑去血筋，洗凈；黑木耳冷水泡脹，洗凈，去雜質(zhì)，仍浸泡在冷水中備用。
②起油鍋，放植物油l匙，中火燒熱，倒人木耳，翻炒3分鐘，加黃酒l匙、細鹽半匙、冷水少許，燜3分鐘，豬腦放人，加冷水1碗半，小火慢燉半小時后，加香蔥、味精少許，盛碗。佐餐。
功效：
本湯有補血的功效，適用于用腦過度、記憶力減退等。
豬腦子大家都吃過嗎，其實它的味道還是很鮮美的哦，只是覺得它的長相很難看，所以很多人都不喜歡吃，其實它具有以形補形的好處?？梢杂醒a腦活血化瘀的作用，那么如何吃呢，當(dāng)然是下面介紹的豬腦湯了。
豬腦湯
原料：
豬腦1個，天麻10克，石決明15克。調(diào)料：做法：將山3味同放鍋中，加水適量，以文火燒1小時，燉成厚羹撈去天麻、石決明即可。特性：平肝潛陽。適用于肝陽頭痛、頭暈脹痛、心煩易怒、睡眠不寧等癥。提示：食腦，喝湯?？煞?-3次食完。宜常服。
材料:
鮮豬腦、天麻燉料一包,生姜少許、精鹽、胡椒粉、雞精,冰糖各適量。
做法
1、將豬腦血筋、碎細骨用牙簽調(diào)干凈，并漂洗去血污，。
2、豬腦焯水,天麻燉料用水泡浸并清洗干凈。
3、燉盅加入豬腦、天麻燉料,生姜，燉50分鐘，放鹽、雞精、胡椒粉,冰糖調(diào)味即可。
豬腦湯可以有效地幫助我們?nèi)ヰ鲅?，補腦健腦，是人們爭相會購買的一種食材，豬腦湯的制作雖簡單，但是添加的中藥或保健藥材則是比較關(guān)鍵的，因為治療相互的搭配，那么才可以更加有效地發(fā)揮保健功效，然后幫助我們活血化瘀，健腦補腦，擁有一個更加健康又美麗聰明的頭腦，也適合腦痹型冠心病患者食用。所以說經(jīng)常吃豬腦的話可以有補虛補腦的作用，對于用腦比較多，或者是白領(lǐng)們來說是不錯的營養(yǎng)的選擇，但是也要注意的是含有的膽固醇的量是比較多的，所以在食用的時候一定要注意它的攝入的量，不能一下吃太多的哦。
上面介紹了豬腦湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都有所了解了吧，是很有養(yǎng)生作用的食材，具有健脾養(yǎng)胃的功效，而且還可以補血補腦，以形補形健腦活血，可以補氣養(yǎng)血，而且還很容易吸收和利用哦。
有很多女性朋友經(jīng)常會出現(xiàn)疲倦，乏力和頭昏的癥狀，喝一點當(dāng)歸行血湯就可以很好的改善這個癥狀，而且它的做法非常簡單，很好學(xué)，在學(xué)會以后我們?nèi)绻羞@些癥狀的時候，就可以適當(dāng)?shù)姆靡恍?，效果非常不錯的。
當(dāng)歸行血湯的營養(yǎng)價值
當(dāng)歸行血湯含有非常豐富的蛋白質(zhì)，卵磷脂，以及很多的人體必需的成分，可以補氣益血，同時還有強筋壯骨的作用，尤其是對產(chǎn)后感冒發(fā)熱效果是非常好的，同時可以保肝，補腦，強身，美容，是效果非常全的一款湯品。
當(dāng)歸行血湯的功效作用
【當(dāng)歸】
1.養(yǎng)血的作用：當(dāng)歸只能養(yǎng)血，又能和血，對于血虛引起的各種癥狀有非常好的效果，尤其是對于心悸、失眠、多夢、眩暈、健忘這些癥狀有非常好的改善效果，脾胃虛弱的人也可以適當(dāng)?shù)姆靡恍?，效果也是很好的?/p>
2.調(diào)經(jīng)的作用：如果有月經(jīng)不調(diào)，或者是量多顏色淡，腹痛血少，有這些癥狀的人可以適當(dāng)?shù)姆?，可以很好的緩解這些癥狀。
【黃芪】
1.預(yù)防感冒：經(jīng)常飲用黃芪茶可以強健體質(zhì)，增強身體的免疫力，避免感冒病毒入侵，對身體是很有好處的。
2.貧血：經(jīng)常喝黃芪泡水，可以幫助治療貧血，同時黃芪還有補氣的作用，體質(zhì)虛弱和容易疲勞的人是非常適合的，可以有效的改善這些癥狀。
【紅棗】
1.提高人體免疫力：經(jīng)常食用紅棗可以提高我們的免疫力，同時也可以抑制癌細胞，紅棗能促進我們身體里白細胞的生成，同時可以降低膽固醇，還可以保護肝臟，效果是非常好的。
2.預(yù)防膽結(jié)石：經(jīng)常食用紅棗可以很好的減少患膽結(jié)石的幾率，因為紅棗里面有非常豐富的維生素c，能夠使我們身體里多余的膽固醇轉(zhuǎn)變成膽汁酸，從而減少膽結(jié)石形成的幾率。
3.防治骨質(zhì)疏松：紅棗里面有非常豐富的鈣和鐵，這兩種物質(zhì)對于防治骨質(zhì)疏松是非常有效的，尤其是中老年人經(jīng)常服用可以有效的防止骨質(zhì)疏松的發(fā)生，如果正在生長發(fā)育的青少年服用的話對身體發(fā)育也是很有好處的。
4.防治高血壓：紅糖里面含有的成分可以使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓有防治的作用，同時還有抗過敏和凝神健腦的作用，還可以增強我們的食欲，對于疾病以后身體正在恢復(fù)期的人也有很好的滋補作用。
【鵪鶉蛋】
1.美容養(yǎng)顏：經(jīng)常使用鵪鶉蛋可以讓我們的皮膚更加的紅潤，同時也可以改善貧血和月經(jīng)不調(diào)，是非常適合女性朋友的。
2.強筋壯骨：鵪鶉蛋里面含有的營養(yǎng)是非常豐富的，而且可以很快就被人體吸收，可以讓我們的身體變得更加強壯，同時對于神經(jīng)衰弱和營養(yǎng)不良有很好的改善效果，對于高血壓也有一定的預(yù)防和治療效果。
【冰糖】
1.清熱解毒：冰糖有清熱解毒，止咳化痰的作用，同時還可以補中益氣，生津潤肺，可以用來治療肺燥，還可以用來治療小兒瘧疾和口瘡。
2.治療食欲不振：服用冰糖可以治療我們食欲不好，口干煩躁和高血壓，同時冰糖里面的糖分有補充血糖和強心利尿的作用。
【當(dāng)歸行血湯】
此湯具有很好的美容養(yǎng)顏、預(yù)防貧血的功效。
當(dāng)歸行血湯的做法
紅棗，當(dāng)歸、黃芪、枸杞、百合、銀耳、鵪鶉蛋、冰糖適量，首先需要把紅棗洗凈去核，當(dāng)歸和黃芪用清水浸泡五分鐘左右然后洗干凈，把百合和枸杞洗凈，銀耳和蓮子用水泡發(fā)，泡發(fā)的銀耳掰成小塊兒，鵪鶉蛋加水煮熟，然后去掉外殼。
鍋內(nèi)加入適量的水，然后將除了百合和鵪鶉蛋以外的所有的食材放入鍋內(nèi)，用大火燒開以后轉(zhuǎn)成小火，大概燉30分鐘左右，放入鵪鶉蛋和百合，加入適量的冰糖，煮10分鐘左右關(guān)火，悶一會兒即可出鍋。
當(dāng)歸行血湯的烹飪技巧
1.購買鵪鶉蛋的時候一定要注意購買新鮮的，藥材盡量去正規(guī)的店里購買，避免購買到假的，冰糖一定要適量，過量的冰糖會使湯變得過甜，藥材要適量，過量的藥，才會把湯變的味道非常難喝。
2.加水盡量一次性加夠，注意火候的掌握，火候過大會使湯變少，甚至干鍋，鵪鶉蛋可以根據(jù)我們自己的情況來選擇。
當(dāng)歸行血湯的禁忌人群
適宜人群：月經(jīng)不調(diào)的女性，有血虛癥狀的人，年老體虛，和產(chǎn)后以及久病的人群，心腦血管疾病患者，腫瘤化療人群都是非常適合這款湯的，因為它可以改善血虛的癥狀，調(diào)解月經(jīng)不調(diào)的癥狀，保護心臟血管，而且有抗癌的作用。
禁忌人群：患有出血性疾病的患者，孕婦也應(yīng)該盡量不要服用，患有肺結(jié)核的人，有咳血癥狀的人，感覺胸腹發(fā)悶的人，燥熱體質(zhì)的人也不適合長期食用。
當(dāng)歸補血湯雖然效果是非常不錯的，但是并不是適合每個人群，而且尤其是湯里面的當(dāng)歸，服用過量的話會有疲倦和嗜睡的反應(yīng)，所以我們要根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇，有月經(jīng)不調(diào)這個癥狀的女性朋友不妨服用一些效果會很明顯，而且食療也沒有服藥的那些副作用，不僅能夠改善癥狀，營養(yǎng)也很豐富。
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