大閘蟹能和牛奶同食嗎？
醫(yī)食和飲食養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“大閘蟹能和牛奶同食嗎？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
很多人都特別喜歡吃大閘蟹，大閘蟹的口味是非常鮮美的，而且肉質(zhì)也比較嫩，吃起來非常爽口。有的人吃大閘蟹的時候喜歡搭配啤酒，而有的人吃大閘蟹的時候卻喜歡喝牛奶。雖然說食物的搭配和個人喜好有關(guān)，但是食用的同時也要了解一些食物禁忌。那么大閘蟹能和牛奶同食嗎？
1.吃了大閘蟹可以喝牛奶。
大閘蟹的主要成分是蛋白質(zhì)、水分、脂肪，還含有一些維生素和礦物質(zhì)，牛奶中的主要成分是水分、乳糖、脂質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等。成分之間不會發(fā)生反應(yīng)和相克，性味也不想沖，因此可以一起食用。
2.食用量
大閘蟹和牛奶一起吃的話，大閘蟹可以吃一只到兩只，牛奶可以喝250到400毫升。大閘蟹性寒，一次不能食用過多，一次吃一到兩只就可以了，而牛奶一天250毫升到400毫升已經(jīng)能夠滿足身體的需求，因此大閘蟹和牛奶一起食用的話可以這樣吃。
3.影響
一般大閘蟹和牛奶吃多了，有可能會有腹瀉的情況出現(xiàn)，因為大閘蟹性寒，食用會增加腸胃的滑利性，再飲用過多的牛奶，大量液體進(jìn)入腸道中，會加快腸道內(nèi)容物的運(yùn)動速度，因此容易出現(xiàn)腹瀉的情況。導(dǎo)致牛奶和大閘蟹的營養(yǎng)沒有足夠的時間被完全吸收，造成營養(yǎng)的浪費(fèi)。
4.注意
牛奶和大閘蟹中都含有大量的蛋白質(zhì)的等物質(zhì)，因此對蛋白質(zhì)過敏的人群不適合食用大閘蟹和牛奶。大閘蟹性寒，不能多吃，和牛奶一起食用也需要控制牛奶的量，不然容易出現(xiàn)腹瀉的情況，造成營養(yǎng)物質(zhì)的浪費(fèi)。
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螃蟹是我們在生活中比較常見的一種食物，每當(dāng)?shù)搅饲锾斓臅r候就是螃蟹大量上市的時候，螃蟹味道鮮美，肉質(zhì)潔白細(xì)膩，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和微量元素，螃蟹的做法比較多，無論是哪種做法都深受人們的喜歡。在生活中有時候會出現(xiàn)螃蟹和牛奶一起吃的時候，但是這樣會對身體造成一些影響。
螃蟹和牛奶可以一起吃嗎
不可以。
大閘蟹和牛奶中都含有豐富的動物蛋白，一起食用會影響其吸收功效。本來兩種都是比較有營養(yǎng)的蛋白，相互抵消非?？上А?/p>
不過食物中毒還是不至于的，如果吃多了可能會有些壞肚子。吃其他食物也應(yīng)注意平衡，一個類型的最好不要吃太多，以求種類豐富。所以還是隔一會再吃吧。還是喝點水吧。
螃蟹不能和什么一起吃
1、柿子：
螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣?xùn)|西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質(zhì)會互相發(fā)生反應(yīng)，形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產(chǎn)物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
2、濃茶：
中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。原因有兩點：
(1)蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細(xì)菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝了茶水之后，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣了;
(2)茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適;
3、梨：
梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意;
3、冰水、雪糕：
同理，螃蟹已經(jīng)很寒，再吃冷冰冰的食物，會導(dǎo)致腹瀉、腸胃紊亂;
4、羊肉：
羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃，對于素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進(jìn)而影響人體的元?dú)?
不管是吃蜂蜜還是牛奶，對我們的身體都是非常有好處的。在牛奶和蜂蜜當(dāng)中都含有豐富的營養(yǎng)成分，比如說鈣元素、鐵元素、蛋白質(zhì)等。有個朋友可能聽說蜂蜜和牛奶不能同時用，這種說法是不正確的。蜂蜜和牛奶是可以一同吃的，并且一起吃還有很多好處。下面就來介紹一下蜂蜜和牛奶搭配的一些功效。
牛奶是可以兌蜂蜜一起喝的，兩者加在一起效果會更好，蜂蜜有潤滑腸道作用。一般在晚上臨睡前喝，可以改善睡眠質(zhì)量，還可以起到通便的作用，堅持一段時間就會看到效果，還有可以鍛煉一下身體，跑跑步。牛奶和蜂蜜都是營養(yǎng)豐富的食品，在國內(nèi)，將它們搭配在一起吃的人比較少，但在德國，它們都是必不可少的早餐食品，甚至德國總理施羅德都向媒體透露，他的標(biāo)準(zhǔn)早餐就是：牛奶+蜂蜜＋面包。
蜂蜜之所以成為早餐必備之品，與其營養(yǎng)價值有關(guān)。德國營養(yǎng)學(xué)會臨床實驗表明，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、酶、維生素和多種礦物質(zhì)。它的顏色越深，所含礦物質(zhì)就越多，常吃可以提高人的免疫力，防止貧血、神經(jīng)官能癥、肝病、心臟病、腸胃病等。蜂蜜作為單糖，含有較高的熱能，可直接被人體吸收；而牛奶盡管營養(yǎng)價值較高，但熱能低，單飲不足以維持人體正常的生命活動。用牛奶加蜂蜜做早餐，人體不僅能夠吸收足夠的熱能，所補(bǔ)充的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等健康物質(zhì)也更全面，可以讓人整個上午都精神充足。而且，牛奶和蜂蜜中都含有能治療貧血癥的鐵等礦物質(zhì)，二者的分子結(jié)構(gòu)不會相互抵抗，而是能很好地結(jié)合，有效提高血紅蛋白的數(shù)目，并產(chǎn)生酵素來分解體內(nèi)有害菌，增強(qiáng)免疫力，起到活化細(xì)胞的作用。
一般來說，如果想把蜂蜜和牛奶一起搭配起來吃，那么遲的時間最好是放在晚上睡覺之前，這樣吃有一個好處，就是能夠幫助睡眠，還能夠緩解緊張情緒，并且有一定的止痛的功效。比如說一些女性朋友有痛經(jīng)的問題，那么就可以在睡覺之前吃點蜂蜜配牛奶。
牛奶是生活中非常常見的一種飲品，我們經(jīng)常會監(jiān)督小孩子喝牛奶，這對促進(jìn)孩子的身體發(fā)育很有幫助，需要提醒大家注意喝牛奶的相關(guān)事項，比如牛奶不能和豆?jié){一起煮來喝，這兩種飲品一起喝不僅是一種極大的浪費(fèi)，而且可能會對腸胃健康不利，那么牛奶能不能和海鮮一起吃呢？
海鮮與牛奶能同食嗎？
海鮮和牛奶是可以同時吃的，但是不宜多吃，拉肚子的話，有可能是牛奶過期或者是海鮮不新鮮，海鮮不宜下啤酒，海鮮忌與某些水果同食，蝦類忌與維生素C同食，關(guān)節(jié)炎患者忌多吃海鮮。而牛奶也是不宜與橘子、果汁同食的。
牛奶不能和什么一起吃
1、紅棗
吃棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如牛奶。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。
2、楊梅
楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。這兩樣食物是不能放在一起食用的，如果這兩樣食物一起吃的話楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)消化吸收。
3、檸檬汁
生活中有些朋友會在和牛奶的時候加點檸檬水，但其實這樣的做法是不科學(xué)的，因為檸檬屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，就會使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。
4、果汁
營養(yǎng)專家指出，如果牛奶中加入了過量的果汁，牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應(yīng)，發(fā)生凝集、沉淀的情況，導(dǎo)致人體難以消化、吸收。更嚴(yán)重的情況，是會引起消化不良和腹瀉，因此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料。所以，別為了追求新鮮口感隨意搭配果汁。
5、獼猴桃
獼猴桃富含維生素C是很好的抗氧化劑，能夠防癌、抗癌，但是臨床發(fā)現(xiàn)，在吃過獼猴桃后，再喝牛奶，會出現(xiàn)腹瀉、腹痛、腹脹等癥狀。其原因是維生素C與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，影響了消化吸收。其實對于維生素C含量高的水果，吃完后都不宜馬上喝牛奶，尤其是腸胃不好的人群，很容易造成腹瀉。
6、菠蘿
菠蘿與牛奶不能同食，這是因為菠蘿中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時食用，菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。
7、韭菜或菠菜
平日里韭菜與牛奶也是不能一起吃的，這時候因為牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
8、米湯
牛奶與米湯同吃，會導(dǎo)致維生素A大量損失。實驗研究表明，若將牛奶與米湯摻后分別置入各種溫度下，將導(dǎo)致維生素A大量損失，嬰幼兒若長期攝取維生素A不足，將會導(dǎo)致發(fā)育緩慢，體弱多病，故喂養(yǎng)嬰幼兒應(yīng)將牛奶和米湯分開。
杏鮑菇是人們公認(rèn)的珍貴食材，這種菇的肉質(zhì)非常肥厚，吃起來的味道非常香，因為這種菇和鮑魚有很多相近的地方，所以稱之為杏鮑菇，杏鮑菇的營養(yǎng)價值非常高，比如富含優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有鈣，磷，鐵，銅，鎂等豐富的微量元素，杏鮑菇吃了具有抗癌等諸多功效，那么杏鮑菇能不能和海帶一起吃呢？
海帶和杏鮑菇能同食嗎？
海帶、杏鮑菇都是家人非常喜歡的食材，經(jīng)常用其分別搭配不同的時蔬做成出的菜品很受歡迎。這次將二者組合，簡單的素炒，也非常美味。海帶、杏鮑菇是很利好的食材，營養(yǎng)豐富，食療功效很多。這道菜有著補(bǔ)碘，補(bǔ)鈣，排毒，防癌等作用。
1.海帶提前泡發(fā)蒸熟。杏鮑菇、胡蘿卜洗干凈
2.杏鮑菇切成條
3.海帶、胡蘿卜切成條
4.起油鍋，杏鮑菇入鍋過油后盛出
5.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香
6.海帶入鍋炒
7.杏鮑菇、胡蘿卜入鍋炒
8.加鹽、味精炒
炒均勻即可出鍋裝盤
杏鮑菇海帶排骨湯
1.杏鮑菇洗凈，切厚片狀，備用。
step22.海帶泡好，洗凈，切方塊狀。
step33.蔥段姜片，準(zhǔn)備好。
step44.排骨洗凈，備用。
step55.將排骨放入冷水鍋中。
step66.水開后，焯去血水雜質(zhì)。
step77.撈出，洗凈排骨表面浮沫，備用。
step88.將海帶放入熱水鍋，煮去黏沫，撈出備用。
step99.高壓鍋放入爐上，將排骨放入，倒入適量的冷水。
step1010.放入蔥段姜片，大火燒開。
step1111.倒入料酒，去腥。
step1212.放入海帶。
step1313.撇去表面浮沫。
step1414.將杏鮑菇放入。
step1515.大火，再次燒開。
step1616.蓋鍋，上汽后，壓閥，十分鐘。
step1717.等汽消后，開鍋，加鹽，調(diào)味，開火，繼續(xù)大火，五分鐘。
step1818.關(guān)火，即可出鍋。
海帶炒杏鮑菇
1.準(zhǔn)備一些海帶和一截杏鮑菇
step22.將海帶切絲
step33.杏鮑菇切絲
step44.海帶入鍋焯一下
step55.杏鮑菇也入鍋焯一下
step66.熱鍋冷油，將焯好的杏鮑菇入鍋煸炒
step77.然后加入海帶絲煸炒
step88.接著淋入蒸魚豉油
step99.炒勻，加入適量水
step1010.加入適量鹽
step1111.炒勻，收干汁即可。
紅薯就是我們?nèi)粘Ｖ谐Ｒ姷牡毓?，又叫山芋，各地叫法多不一。紅薯生產(chǎn)量高，種植簡單，多早我國山區(qū)等地種植。紅薯具有很高的營養(yǎng)價值，能夠通便排毒，輔助降壓，還能夠抗衰老。蜂蜜是蜜蜂從花粉中采集的，也有很高的營養(yǎng)價值。日常生活中我們偶爾會將蜂蜜與紅薯同食，那么紅薯和蜂蜜能同食嗎。
可以一起吃的，不過，紅薯本身含有糖分，蜂蜜不能放的太多了。還有就是有胃炎的人要少吃一些紅薯，因為紅薯容易增加胃酸。而且紅薯不能和柿子一起吃，不然易得結(jié)石。
蜂蜜搭配禁忌：
1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食
不利于人體的生化反應(yīng)。
2．不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。
3．不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。
4．蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。
紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素a、b、c、e及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養(yǎng)價值很高，是世界衛(wèi)生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。但要注意，紅薯吃起來也有講究。
據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會專家高老師介紹，紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
紅薯含糖量高，空腹吃會產(chǎn)生大量胃酸，當(dāng)胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。有胃潰瘍、胃脹等病癥的人更是不宜吃紅薯，紅薯的糖分在胃中產(chǎn)生大量胃酸，增加胃內(nèi)壓力，對于胃不好的人，會刺激潰瘍面或胃粘膜，導(dǎo)致胃部不適。而且紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
夏天的時候，人們會選擇吃燒烤，有一些人吃燒烤的時候必點的菜品就有烤韭菜，在喝上一點白酒就非常的美味，這也是有一定道理的，尤其對男性朋友來說，韭菜有一定的藥用效果，可以養(yǎng)腎防寒，保健肝臟，降低血脂等功效，但是如果喝白酒，韭菜的量不能吃太多，乙醇和韭菜中的纖維素發(fā)生反應(yīng)會造成流鼻血等情況，所以一定要謹(jǐn)慎。
韭菜有一定的藥用效果。韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，用于治療心腦血管病和高血壓;韭菜含有大量膳食纖維，可增加腸胃蠕動，使胃腸道排空時間加快，減少食糜中膽固醇和膽酸同細(xì)菌作用時間，減少致癌及有毒物質(zhì)在腸道滯留及吸收機(jī)會，對便秘、結(jié)腸癌、痔瘡等有明顯療效。另外，中醫(yī)認(rèn)為韭菜性味甘溫，有補(bǔ)腎益陽、散血解毒、調(diào)和臟腑、暖胃、增進(jìn)食欲、除濕理血等功效。韭菜為辛溫補(bǔ)陽之品，含有一定量的鋅，能溫補(bǔ)肝腎，在藥典上有“起陽草”之稱，可與“偉哥”媲美。
韭菜因割茬季節(jié)不同，分為春韭、伏韭、秋韭，控制光照條件下種植有青韭和韭黃。春天韭菜味道鮮美，夏天品質(zhì)轉(zhuǎn)劣，秋季品質(zhì)又轉(zhuǎn)好?！侗静菥V目》中說：“韭菜春食則香，夏食則臭”。
古時有“飲白酒，食生韭令人增病”的說法，而在元代蒙古族醫(yī)學(xué)家忽思慧撰寫的《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載，其道理大致也與食物藥性有關(guān)。白酒甘辛微苦，性熱，尤其是高度白酒含乙醇約60%左右。1克乙醇在體內(nèi)燃燒，產(chǎn)熱7千卡。乙醇在肝內(nèi)代謝，嗜酒者可引起酒精性肝炎、脂肪肝及肝硬化。酒性辛熱，有刺激性，能擴(kuò)張血管，使血流加快，又可促進(jìn)胃酸分泌，引起胃炎和胃腸道潰瘍復(fù)發(fā)。韭菜性亦屬辛溫，能壯陽活血，促進(jìn)胃酸分泌。食生韭飲白酒，就像火上加油，有消化系統(tǒng)疾病者如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急性胃炎、慢性胃炎、腹瀉、腸炎患者更要加倍注意。韭菜多食會上火，且不易消化，因此陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食。
正常成人吃韭菜時飲酒不會引起相克，但要注意不宜過多，一般韭菜每次食量50～100克，酒精量不要超過25克為宜。
大家都喜歡吃螃蟹，品質(zhì)好的螃蟹價格很昂貴，但這樣的螃蟹才受歡迎，吃起來的味道非常好，而且螃蟹有很多滋補(bǔ)作用，因為螃蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白以及豐富的微量元素，所以特別適合身體虛弱的人吃，另外螃蟹富含維生素a，所以能夠輔助治療皮膚角化癥，那么螃蟹能不能和蘑菇一起吃呢？
螃蟹能和蘑菇同食嗎？
可以的，螃蟹不可與以下食物同食：
螃蟹+雪梨：引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+梨：二者一起吃，傷人腸胃
螃蟹+泥鰍：功能正好相反，不宜同吃
螃蟹+柿子：一起吃會生病、中毒
螃蟹+紫蘇葉：腹痛
螃蟹+櫻桃番茄：產(chǎn)生砒霜會中毒
螃蟹+香瓜：易導(dǎo)致腹瀉
螃蟹+西紅柿：產(chǎn)生砒霜會中毒
螃蟹+芹菜：一起吃會引起蛋白質(zhì)的吸收
螃蟹+南瓜：一起吃會引起中毒
螃蟹+蜂蜜：中毒
螃蟹+紅薯：容易在體內(nèi)凝成柿石
螃蟹+圓茄子：損傷腸胃
螃蟹+冷食：必導(dǎo)致腹瀉
螃蟹+石榴：刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
螃蟹+茄子：二者一起吃，傷人腸胃
螃蟹+柿餅：腹痛
螃蟹+雪花梨：引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+橘子：令患軟癰
螃蟹+鴨梨：引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+香梨：傷腸胃
螃蟹+葡萄：身體不適
螃蟹+花生：腹瀉
蘑菇中的蛋白質(zhì)含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。蘑菇不可以和螃蟹一起吃，因為蘑菇內(nèi)含豐富的維生素D，而螃蟹也是富含豐富的維生素D，一起食用的話會導(dǎo)致維生素D過高，從而造成鈣質(zhì)的增進(jìn)，長期這樣食用很容易引起結(jié)石癥。
螃蟹富含蛋白質(zhì)，有高膽固醇、高嘌呤，痛風(fēng)患者食用時應(yīng)自節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前后食用河蟹的傳統(tǒng)，由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調(diào)料。
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