黃姜燉雞有什么功效
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《黃姜燉雞有什么功效》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
生姜是我們?cè)谏钪斜容^熟悉的一種調(diào)味品，是很多家庭的廚房中必備的調(diào)味品，在制作菜肴的時(shí)候添加一些生姜會(huì)讓菜肴味道更加的鮮美。姜有白姜和黃姜兩種。黃姜的顏色要深一些，味道也會(huì)更濃一些，當(dāng)然營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高，用黃姜燉雞不但好吃，還具有養(yǎng)生的作用。
黃姜燉雞有什么功效
功效一
黃姜葉互生，盾形，葉片三角狀卵形或長卵形，長5～11厘米，寬4～9厘米，邊緣淺波狀，基部心形或近于截形，通常3裂，中央裂片先端漸，尖，兩側(cè)裂片圓耳狀;葉柄短于葉片?；▎涡裕菩郛愔?。雄花序穗狀，腋生，有時(shí)分枝?；o柄，常2～3朵簇生，僅1～2朵完全發(fā)育，苞片膜質(zhì)，卵形或三角狀卵形?；ū黄?，卵形，紫紅色，雄蕊6，雌花序有花6～8朵，花有短柄，花被6裂，雄蕊退化，子房長圓柱形。
功效二
祛風(fēng)清熱，天胡荽味辛性涼，辛散祛風(fēng)，可清熱，入心肺二經(jīng)，具有祛風(fēng)清熱之功。適用于風(fēng)火赤眼，咽喉腫痛，解毒消腫：天胡荽味苦性寒，苦辛通降，性寒清熱，具有解毒消腫之功。適用于癰腫疔瘡，跌打瘀腫之癥。利尿除濕：天胡荽辛散行氣，苦泄除濕，性寒能清。具有清熱利尿，除濕退黃之功，適用于黃疸，淋濁之癥。止咳化痰：天胡荽辛開苦降，性寒入肺經(jīng)，善清肺熱，具有止咳化痰之效。肺主氣，喜清肅，風(fēng)邪外來，使肺失清肅，氣逆而咳，與痰熱相聚則為風(fēng)熱之痰。癥見：咳嗽劇作，咳時(shí)面赤握拳，彎腰曲背，目睛紅赤，涕淚皆出，痰液粘稠，咳后有雞鳴樣回聲，舌苔黃燥，脈象滑數(shù)，治宜選天胡荽清熱化痰，瀉肺止咳。
黃姜雞湯的做法
砍好的雞肉，清洗干凈。
將黃姜切片，兩個(gè)人份量的雞肉放了較多的黃姜，根據(jù)個(gè)人胃口，喜歡清淡可以放少黃姜，枸杞和紅棗，也是少許，放了兩個(gè)紅棗。然后加入清水，把雞肉、黃姜、紅棗和枸杞一起放入鍋里，先大火煮，待滾燙熟了以后，熟了差不多以后，也可以加入一點(diǎn)米酒，一小勺即可，太多湯會(huì)苦。
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烏龜是不能食用的，而人們常說的烏龜燉雞，其實(shí)也就是甲魚燉雞。甲魚燉雞的營養(yǎng)價(jià)值特別高，滋補(bǔ)效果也比較好，正因此很多人都很喜歡吃甲魚燉雞，來達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)的目的。當(dāng)然，甲魚燉雞的制作方法也有很多種。下面，就為大家介紹甲魚燉雞的功效作用以及具體做法！
一、甲魚燉雞的營養(yǎng)價(jià)值
甲魚的營養(yǎng)價(jià)值：每百克鮮鱉肉含：水分73-83克，蛋白質(zhì)15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，鎂3.9毫克，鈣1-107毫克，鐵1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，維生素A13-20國際單位，維生素B10.02毫克，維生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黃素0.37毫克，熱量288-744千焦耳。
雞的的營養(yǎng)價(jià)值：雞肉是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等，雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
綜上可知，甲魚燉雞的營養(yǎng)價(jià)值可謂是相當(dāng)?shù)母甙?
二、甲魚燉雞的做法一
材料：甲魚650克，雞一只，鹽適量，蔥2棵，姜片5片，八角2粒，花椒適量，醬油適量，料酒適量
做法：甲魚洗凈鍋里燒熱水焯一下甲魚好去臟皮(熱水焯一下，比較容易去掉)。雞剁塊，洗凈，用水焯一下，燉時(shí)比較快，撈出備用。鍋上加一點(diǎn)油，5成熱時(shí)把花椒，八角放鍋里炒香，然后倒入雞塊翻炒，炒出雞香味時(shí)倒入開水(一定要是開水)大火燉個(gè)15分鐘后倒入甲魚。再放進(jìn)去蔥段，姜片，去腥味。在倒入醬油，然后燉上半小時(shí)，加點(diǎn)鹽提味，就可以起鍋。
三、甲魚燉雞的做法二
材料：甲魚半只，雞半只，紅棗3--4顆，黃芪2克，枸杞子10顆，當(dāng)歸2克，鹽5克，雞精3克，姜3片，蔥2段
做法：把甲魚宰殺，洗凈，剁塊；老母雞剁成大塊；鍋里放水，雞和甲魚放到里面焯水備用；把焯過水的雞和甲魚一起洗凈放到沙鍋里；加入紅棗，枸杞，當(dāng)歸，黃芪，蔥，姜；用大火燒開，撇去浮末；改小火燉約1個(gè)半小時(shí)，湯濃肉爛就好了，加鹽，雞精調(diào)味即可。
相信大家在生活當(dāng)中都有聽說過蜂蜜燉雞，可是又有人說蜂蜜和雞是不能在一起吃的，因?yàn)榉涿酆碗u肉雞蛋搭配，會(huì)出現(xiàn)相克的物質(zhì)，對(duì)人體有害，可能還會(huì)出現(xiàn)反作用，那么蜂蜜燉雞是否有功效？兩種之間是否相克呢？
在流言中蜂蜜和雞蛋不能同食的原因是因?yàn)殡u蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，而蜂蜜中富含有機(jī)酸，兩者同食后會(huì)在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀物，不但會(huì)降低本身的營養(yǎng)價(jià)值，而且會(huì)影響胃腸對(duì)其他食物營養(yǎng)的吸收，情況嚴(yán)重的甚至?xí)斐上涣?、胃部不適等癥狀，看到這里估計(jì)很多細(xì)心的朋友已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，貌似蜂蜜和所有高蛋白食物都相克。
蜂蜜
真相：成分并不相克
在討論蜂蜜和雞蛋能不能同食之前先來看一看兩者的營養(yǎng)成分，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、含氮化合物、有機(jī)酸、植物殘片、活性酶、無機(jī)鹽等，而雞蛋的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，并含一定量的卵磷脂、固醇類、蛋黃素、維生素及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，從兩者的營養(yǎng)成分來看并沒有什么沖突的地方，除了流言中蛋白質(zhì)和有機(jī)酸的問題外同食問題不大。
蜂蜜
論述：沒有反應(yīng)條件
蜂蜜的確含有一定量的有機(jī)酸，雞蛋中也富含蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)和有機(jī)酸在一定條件下確實(shí)能生成沉淀物，但需要在極為苛刻的條件下才能發(fā)生，事實(shí)上人類的胃部根本不滿足二者發(fā)生反應(yīng)的條件，要知道兩種無毒物質(zhì)要合成有毒物質(zhì)是需要極其精密的儀器加上極為苛刻的條件才可能實(shí)現(xiàn)的，人的胃根本不可能完成，退一步講即便是能發(fā)生反應(yīng)，這點(diǎn)劑量對(duì)人體來說根本不是什么大問題。
蜂蜜
結(jié)論：完全屬于謠言
既然蜂蜜和雞蛋一起吃不會(huì)有什么問題，那為什么有些人吃了的確出現(xiàn)問題了呢？事實(shí)上這與兩者是否同吃根本就沒有關(guān)系，多數(shù)是因不良生活習(xí)慣或不健康飲食導(dǎo)致的，然后便歸咎于兩者同吃而把一些個(gè)體案例上升到了普遍性規(guī)律，其實(shí)這是極為片面的且缺乏實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的，2018年3月15日央視3·15晚會(huì)上就證實(shí)了“食物相克說法都是謠言”，相信在科學(xué)至上的今天這些謠言將被一一擊破。
綜上所述，蜂蜜和雞蛋一起吃是完全沒有問題，兩者“相克”完全缺乏理論依據(jù)證實(shí)和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支撐，在生活中有些人在吃早餐的時(shí)就喜歡用煎雞蛋配上蜂蜜面包，也沒看見他們發(fā)生什么不良反應(yīng)。
無花果平時(shí)我們經(jīng)常會(huì)見到，一般是夏季結(jié)果，果實(shí)飽滿，味道鮮美。經(jīng)常吃無花果不僅可以補(bǔ)充人體的營養(yǎng)還能夠?yàn)槿梭w提供一些微量元素。孕婦可以經(jīng)常吃無花果，還可以用無花果燉雞湯，不僅可以補(bǔ)充胎兒所需要的營養(yǎng)，還可以調(diào)節(jié)孕婦的胃腸道功能，促進(jìn)孕婦的消化功能。
功效與作用
1、恢復(fù)體力緩解疲勞
無花果煲雞湯不但味道鮮美，而且能為人體補(bǔ)充多種身體必需的氨基酸和礦物質(zhì)，另外無花果煲雞湯中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，以及一些微量元素，人們平時(shí)食用以后可以快速恢復(fù)體力補(bǔ)充能量，能有效緩解疲勞。
2、延緩衰老
無花果煲雞湯不但能為人體補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，它還能為人體，提供一些天然多糖，這些多糖多為阿拉伯糖和半乳糖，它們能提高人體細(xì)胞活性，促進(jìn)細(xì)胞再生與代謝，能有效延緩人體多種衰老癥狀的發(fā)生。
3、促進(jìn)消化提高腸胃功能
平時(shí)多用無花果煲雞湯喝能有效提高人體的腸胃功能，可以促進(jìn)消化，它能減少刺激性物質(zhì)，對(duì)人類腸胃的傷害，也能調(diào)節(jié)胃酸分泌，能讓人體腸胃的消化能力明顯提高，對(duì)人類的消化不良以及食少腹脹和腹痛等不良癥狀都有一定緩解作用。
做法步驟教程
無花果煲雞湯的做法很簡單，平時(shí)制作時(shí)需要準(zhǔn)備無花果，六個(gè)，紅棗3到5個(gè)，山雞一只，生姜適量，把準(zhǔn)備好的無花果和茶樹菇以及紅棗，分別用清水洗凈，并浸泡幾個(gè)小時(shí)，山雞宰殺以后處理干凈，放在沸水中焯燙一下，取出以后與生姜一起放入砂鍋中，再加入準(zhǔn)備好的無花果和紅棗以及適量清水，一起燉制，三小時(shí)左右鍋中的雞湯就能做好，加食用鹽調(diào)味以后就能取出食用。
黃酒對(duì)于愛喝酒的朋友來說也都知道是一種對(duì)身體特別有好處的酒類，不過現(xiàn)在好多不愛喝酒有朋友也喜歡上了黃酒，主要是因?yàn)辄S酒的功效特別的明顯，在平時(shí)的時(shí)候黃酒的用法也各種各樣，不但用來泡腳，也有朋友用黃酒燉雞，那么黃酒燉雞的功效有什么？下面我們就來進(jìn)行一下了解。
功 效
黃酒： 它具有通曲脈．厚腸胃,潤皮膚．養(yǎng)脾氣．扶肝．除風(fēng)下氣等治療作 用，極具藥用價(jià)值．是很好的藥引子。
雞肉： 雞肉對(duì)營養(yǎng)不良．畏寒怕冷．乏力疲勞．月經(jīng)不調(diào)．盆血．虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為．雞肉有溫中益氣．補(bǔ)虛填精．健脾胃．活血脈．強(qiáng)筋骨的功效。
生姜： 味辛性溫．發(fā)散風(fēng)寒．化痰止咳．又能溫中止嘔．解毒。
黃酒雞的做法(適合大產(chǎn)，小產(chǎn)，流產(chǎn)后的女性，也適合血?dú)獠蛔愕呐?，也適合產(chǎn)后奶少的產(chǎn)婦)：
典故： 《幼學(xué)瓊林》說到：”其味香芬甜美，色澤溫亦，飲之通天地之靈氣，活經(jīng)絡(luò)之神脈，尤適健身養(yǎng)顏之益也”
制作材料：新鮮雞肉、奧帆都黃酒、姜片、鹽、油等
菜肴特色：香甜爽口、補(bǔ)氣、補(bǔ)腎、去風(fēng)、最適合產(chǎn)婦食用
烹飪方法：挑選好鮮嫩的雞肉后，首先用油熱鍋，油不用太多，因?yàn)殡u肉本身含有脂肪，因此一小勺油便可。放入姜片爆抄，接著放入雞肉一起抄，抄至雞肉變白時(shí)放入半瓷更鹽，加水和奧帆都黃酒(比例根據(jù)個(gè)人口味）,蓋上鍋蓋煮熟即可。制作方法較為簡單,卻是一道非常有醫(yī)學(xué)價(jià)值的佳肴.(喜歡紅棗的朋友，也可以煮的時(shí)候放點(diǎn))。
通過上述的介紹，我們知道了黃酒燉雞的功效有什么，這兩樣都是對(duì)人身體特別有好處的食物，在一起的功效就會(huì)更加的明顯，而且營養(yǎng)成分也特別豐富，平時(shí)的時(shí)候我們可以用來進(jìn)行滋補(bǔ)身體，而且還可以起到調(diào)理體質(zhì)的作用。
紅參是比較常見的一種人參的品種，它具有很好的滋補(bǔ)身體的作用，尤其對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)能夠起到興奮的效果，當(dāng)然不能過多食用，大量食用反而容易導(dǎo)致抑制的作用，同時(shí)對(duì)機(jī)體也能達(dá)到很好的調(diào)節(jié)效果，能夠減少身體的疲勞感，紅參的吃法比較多，比如說可以燉雞吃，有很好的補(bǔ)益的作用，具有補(bǔ)氣益血的功效。
功效：
紅參還俱有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)靜等功效。這些作用紅參與白參沒有嚴(yán)格的區(qū)別，但在補(bǔ)虛方面一般認(rèn)為紅參強(qiáng)于白參。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調(diào)整人體內(nèi)分泌系統(tǒng)。紅參適合于老人、久病體虛者，紅參具有火大、勁足、功效強(qiáng)之特點(diǎn)，是陰盛陽虛者的首選補(bǔ)品，醫(yī)藥上治療虛脫或強(qiáng)補(bǔ)多用紅參。
做法有：
1.燉服(燉肉)
將高麗參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，密封碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4～5小時(shí)即可服用(紅燒肉中加入幾片高麗紅參的燉法，是韓國人常進(jìn)補(bǔ)的食法)。
2.嚼食 以2～3片高麗參含于口中細(xì)嚼。
3.磨粉 將高麗參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1g～1.5g。
4.沖茶 將高麗參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分鐘后即可服用。
5.泡酒 將整根高麗參切成薄片裝入瓶內(nèi)，用50～60度的白酒浸泡。
6.煮粥 將高麗參3g切片后加水燉開，去渣取汁，加大米、清水適量，煮為稀粥，待熱時(shí)調(diào)入適量蜂蜜或白糖服食，嚼食高麗參。亦可將高麗參粉沖入粥中取食。
高麗人參食用過程中一定要循序漸進(jìn)，不可操之過急和過量服食。要注意季節(jié)變化，適當(dāng)加減。
以上就是對(duì)“紅參燉雞有什么功效?做法有哪些?”這個(gè)問題做出的解答。紅參食用過程中一定要注意用量，要循序漸進(jìn)，千萬不能操之過急，還要注意季節(jié)變化，適當(dāng)增減，只有用對(duì)方法才能對(duì)身體有益。
生姜在我們的生活中是非常常見的一種調(diào)味品，這種調(diào)味品有很多人都會(huì)用來泡水喝，特別是對(duì)于一些女性來說，在生理期的時(shí)候感覺到肚子疼，就可以喝一些生姜水用來暖肚子，而且在風(fēng)寒感冒的時(shí)候也可以用黃姜水來驅(qū)寒，對(duì)身體都是有好處的，那么野生黃姜都有哪些功效與作用呢?
黃姜又名火頭根，是一種草質(zhì)藤本植物。其根莖橫生、莖纖細(xì)無毛，其性味甘﹑苦﹑涼。一般分布在低山河谷中具有顯著冬暖的特點(diǎn)的地方。它對(duì)土壤的要求并不嚴(yán)格，在各種情況下都可以生長，但其喜歡溫暖的環(huán)境，不耐嚴(yán)寒。
黃姜又叫盾葉薯蕷，具有利濕通淋、清肺止咳、通絡(luò)止痛、解毒消腫，可以用于治療風(fēng)濕腰痛、肺熱咳嗽、癰腫惡瘡，跌打扭傷、癰癤早期未破潰、皮膚急性化膿性感染、軟組織損傷以及蜂蜇蟲咬等。而在西醫(yī)中，它有祛痰、
脫敏、降脂、溶血、殺滅釘螺、抗炎、抗衰老、抗腫瘤、防治心血管疾病等作用。其次，以黃姜為原料，可以合成或轉(zhuǎn)化成為性激素、皮質(zhì)激素、蛋白同化激素等。
上述就是有關(guān)黃姜的作用功效的介紹，下面我們來了解一下黃姜的用法，黃姜可以外敷也可以內(nèi)服，外敷的使用方法是搗爛后敷于患處。內(nèi)服不可過多的使用，食用過量會(huì)引起諸多中毒癥狀如頭昏、眼花等。黃姜的使用禁忌為皮膚已破爛及膿已形成者。
那么，最后我們?cè)倭私庖幌曼S姜的培養(yǎng)技術(shù)。由于黃姜的作用功效巨大、使用廣泛，所以野生的黃姜已經(jīng)是供不應(yīng)求了。隨著技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在關(guān)于黃姜的培養(yǎng)，我們也會(huì)采用組織培養(yǎng)、細(xì)胞培養(yǎng)和常規(guī)培養(yǎng)三種。
現(xiàn)在大家還是傻傻分不清楚黃姜和姜黃嗎?關(guān)于黃姜的作用想必大家都已經(jīng)知道了吧。用藥要注意的不僅僅是藥物的作用，還應(yīng)該了解藥物的禁忌。上面是我對(duì)黃姜的作用以及禁忌的相關(guān)介紹，希望可以幫助到大家，也希望大家可以遵從醫(yī)囑，謹(jǐn)慎使用黃姜。
小黃姜是姜的一種。民間素有用小黃姜做飯的習(xí)俗。其實(shí)小黃姜同生姜一樣具有強(qiáng)大的養(yǎng)生保健功效。比如對(duì)于暈車暈船的人，可在人的肚臍上貼一片小黃姜以預(yù)防眩暈感。再者食欲不佳者也可通過食用，而提高食欲，此外小黃姜還具有幫助消化，有助于腸道蠕動(dòng)等作用呢？
增進(jìn)食欲
1 口嚼小黃姜，小黃姜中的姜辣素對(duì)口腔有刺激作用，能促進(jìn)唾液腺分泌唾液，可以促進(jìn)進(jìn)食；而小黃姜中的芳香油有刺激嗅覺神經(jīng)的作用，也有增進(jìn)食欲的作用。
促消化
2 小黃姜性溫，食用可以去除胃部寒涼之氣，有健胃暖脾的作用，可以增強(qiáng)消化功能，而姜辣素還會(huì)刺激胃粘膜等，可以促進(jìn)消化也分泌，有促消化的作用，同時(shí)小黃姜中的纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有幫助消化的作用。
鎮(zhèn)吐
3 小黃姜有末梢性鎮(zhèn)吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。一般出行前口嚼生姜服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，都有防暈車暈船的作用。
活血
4 小黃姜性溫，味辛，有一定的刺激性，對(duì)血管運(yùn)動(dòng)中樞有興奮作用，能促進(jìn)血液循環(huán)，因此食用小黃姜有活血的作用。
殺菌
5小黃姜中含有大量的姜辣素，對(duì)傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用，還有的揮發(fā)性芳香油也有殺菌的作用，并且食用小黃姜還有殺滅消化道和腸道有害菌的作用。
解毒
6 小黃姜又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用于中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等癥。因此在炮制半夏、南星的時(shí)候，常用小黃姜同制，以減除它們的毒性。
助陽暖身
7 小黃姜性溫，味辛，有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，還能祛除寒氣、幫助助陽。有利于男性健康，因此小黃姜具有助陽暖身的作用。
很多家庭都會(huì)購買一些枸杞，枸杞的好處是非常多的，比如具有補(bǔ)陽補(bǔ)氣的作用，生活中有的人身體免疫力比較差，平時(shí)經(jīng)常容易生病，這樣的人就可以多吃一些枸杞，除此之外，很多男性出現(xiàn)陽痿腎虛的癥狀，這樣的男人多吃一些枸杞也是很有好處的，下面為大家介紹枸杞燉雞蛋的作用和功效。
枸杞燉雞蛋的功效：
枸杞蒸蛋屬于補(bǔ)血、補(bǔ)虛養(yǎng)身、滋陰食譜。每周吃一次枸杞蒸雞蛋，能夠治療眼睛近視、老花眼、眼疲勞。
功能補(bǔ)養(yǎng)陰血。適用于頭暈?zāi)垦?，血虛頭痛，心悸，神疲乏力，遇勞加重，或血虛發(fā)熱，熱勢(shì)或高或低，勞則加劇，肌熱煩渴，面色不華等癥。
枸杞子明目的效果很好，所以，在經(jīng)典的治療眼科疾病的中成藥杞菊地黃丸就是以枸杞子為主。枸杞子可預(yù)防近視眼、消除眼疲勞，此外，經(jīng)常無風(fēng)也流淚的老年人服用可有效消除癥狀，此外，枸杞子還可以防治青光眼、白內(nèi)障、干眼癥等。因此，枸杞子特別適合老年人、上網(wǎng)族以及青少年食用。
預(yù)防眼病的藥膳方法還有很多，如桑葚糖、雞肝羹、決明枸杞茶等，都有一定療效。如果癥狀嚴(yán)重，食療方法效果不理想的，也可以服用一些滋補(bǔ)肝腎、益精明目的中成藥，如明目地黃丸、石斛夜光丸等。
枸杞子性味甘、平。有滋補(bǔ)肝腎、益精明目，治肝腎虧虛、陽虛遺精、精少不育、血虛、頭暈?zāi)垦！⒁曃锊幻?、兩目干澀、消渴等功用?/p>
現(xiàn)代藥理及臨床研究證明，枸杞子有保護(hù)和營養(yǎng)視網(wǎng)膜組織的作用，可使視網(wǎng)膜組織中的維生素C含量增加，從而增強(qiáng)視力。如有不懂的請(qǐng)搜公眾號(hào)脈脈答醫(yī)生在線咨詢，此外，枸杞還具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的作用，對(duì)脂肪肝和糖尿病具有一定的療效。
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可養(yǎng)血、滋陰、潤燥，用于氣血不足引起的多種癥狀，是扶助正氣的常用食品。枸杞與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協(xié)同作用，可預(yù)防和治療中老年人的老花眼，對(duì)肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。雞蛋還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，是營養(yǎng)價(jià)值較高的天然食物之一。
在平時(shí)下廚做菜的時(shí)候，姜幾乎是每個(gè)家庭必不可少的，通常會(huì)被當(dāng)成調(diào)味品來使用，實(shí)際上，姜有很多種分類，今天為大家介紹的是小黃姜，可能很多人并不知道這種姜，小黃姜和普通的姜一樣可以吃，另外還有很高的藥用價(jià)值，可以用來輔助治療多種疾病，下面就為大家詳細(xì)介紹小黃姜的用途。
第一、小黃姜的藥用價(jià)值和功效與作用
小黃姜可破血，行氣，通經(jīng)，止痛。治心腹痞滿脹痛，臂痛，癥瘕，婦女血瘀經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀停腹痛，跌撲損傷，癰腫。
1、《本草圖經(jīng)》："治氣脹及產(chǎn)后敗血攻心。"
2、《綱目》："治風(fēng)痹臂痛。"
3、《本草正》："除心腹氣結(jié)氣脹，冷氣食積疼痛。"
4、《唐本草》："主心腹結(jié)積，疰忤，下氣，破血，除風(fēng)熱，消癰腫。功力烈于郁金。"
5、《本草述》："治氣證痞證，脹滿喘噎，胃脘痛，腹脅肩背及臂痛，痹，疝。"
6、《醫(yī)林纂要》："治四肢之風(fēng)寒濕痹。"
7、《日華子本草》："治癥瘕血塊，癰腫，通月經(jīng)，治跌撲瘀血，消腫毒；止暴風(fēng)痛冷氣，下食。"
8、《現(xiàn)代實(shí)用中藥》："為芳香健胃藥，有利膽道及肝臟之消毒作用。用于黃疸，胸滿痞悶疼痛。又為止血?jiǎng)?，治吐血、衄血、尿血，并治痔疾。外用于膿腫創(chuàng)傷。"
第二、小黃姜與生姜的區(qū)別
小黃姜又名穿地龍，土名啞邊姜，學(xué)名盾葉薯蕷，多年生草質(zhì)藤本植物，其塊莖有較高的藥用和化工價(jià)值，經(jīng)過加工可提煉皂素、雙稀等醫(yī)藥、化工用品，是激素類藥物必不可少的成份，被喻為“激素之母”，并廣泛應(yīng)用于化妝、保健、避孕鎮(zhèn)痛、麻醉等類藥物，是一種市場需求較為穩(wěn)定的藥材。
生姜?jiǎng)e名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜，是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，其高40～100cm。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。生姜在中醫(yī)藥學(xué)里具有發(fā)散、止嘔、止咳等功效。
第三、哪些人不適合吃小黃姜
1、陰虛體質(zhì)的人不適合吃小黃姜
陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。
2、咳痰較黃者不適合吃小黃姜
痰黃的人是因?yàn)榉螣岱卧?，小黃姜性溫，食用易加重癥狀。
3、內(nèi)熱較重者不適合吃小黃姜
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用小黃姜。如果是熱性病癥，食用小黃姜時(shí)一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。
蟲草花并非是一種花，而是一種蟲草的實(shí)體，也是蟲草的總稱，是一種早和菌結(jié)合的真菌，對(duì)我們?nèi)松眢w的進(jìn)補(bǔ)和調(diào)理功效特別明顯，在平時(shí)的時(shí)候也是我們進(jìn)行養(yǎng)生和進(jìn)補(bǔ)的好材料，有好多朋友通過蟲草花燉雞來進(jìn)行養(yǎng)生和滋補(bǔ)身體，而且也有著相當(dāng)明顯的功效，蟲草花燉雞的功效有什么？我們來進(jìn)行一下了解。
蟲草花燉雞功效如下：
蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
做法如下：
主料 雞腿200g
輔料 蟲草花15g 杞子15g 淮山片8g 花膠5g
步驟
1.準(zhǔn)備好材料，雞腿去皮，洗凈，切成塊，杞子與蟲草花清水洗凈一下，花膠清水泡軟一下，切成兩下即可;
2.準(zhǔn)備一個(gè)燉盅，將材料放進(jìn)，注入兩碗清水;
3.加上蓋，隔水燉;
4.燉兩小時(shí);
5.即可食用。
以上就是關(guān)于蟲草花燉雞的功效有什么的介紹，現(xiàn)在大家也知道對(duì)身體的功效有什么了，另外也知道了如何進(jìn)行制作，可以看出是一道特別簡單的菜肴，同時(shí)也是一道美味和有很高進(jìn)補(bǔ)功效的食物，在平時(shí)的時(shí)候我們可以通過這種方法來進(jìn)補(bǔ)。
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