姜炒雞蛋功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“姜炒雞蛋功效與作用”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
雞蛋是日常中比較常見的一種食物，雞蛋具體很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常吃雞蛋對(duì)增加身體免疫力，增強(qiáng)身體抵抗力和促進(jìn)身體發(fā)育都有一定的作用。生姜是廚房中必備的一種調(diào)味品，在做菜的時(shí)候加一點(diǎn)生姜對(duì)增加菜肴的味道，生姜炒雞蛋對(duì)治療咳嗽有一定的功效，并且效果明顯。
姜炒雞蛋功效與作用
1.生姜炒雞蛋，有溫化祛痰，調(diào)和營(yíng)衛(wèi)，特別適合于風(fēng)寒咳嗽。另外，此方也能有效治療其他原因引起的咳嗽。吃的量可自己掌握，晚上臨睡前吃效果更好。堅(jiān)持幾日，即有明顯效果。
2.?溫化祛痰生姜炒雞蛋治療咳嗽方到病除，臨床研究表明，支氣管炎、肺炎、急性喉炎、上呼吸道感染等多種疾病都易引發(fā)咳嗽，中醫(yī)認(rèn)為，臟腑內(nèi)傷、外感六淫禍及于肺，就導(dǎo)致了咳嗽。
制作步驟：
生姜切絲;雞蛋打散;鍋中倒少許油，中火加熱;下生姜絲略炒一下;倒入雞蛋液;用筷子快速將雞蛋攪散;生姜炒雞蛋就做好了，需趁熱吃下。
雞蛋治咳嗽的方法
1.醋煎雞蛋治咳嗽
醋煎雞蛋治療各種咳嗽有奇效。做法是：取雞蛋1個(gè)，打在碗里攪勻，米醋半勺放入炒鍋，用文火燒開之后將雞蛋放入煎炒，蛋熟后加適量白糖，涼后即吃。每天早晚各吃1個(gè)。一般吃兩次就可止咳，重者3天可愈。
2.姜煎雞蛋止咳
取生姜一小塊切碎，雞蛋一個(gè)，香油少許，像煎荷包蛋一樣(姜末撒入蛋中)。煎熟后趁熱吃下，每日兩次，數(shù)日后咳嗽即愈。此“藥”好吃且療效亦佳，久咳不愈肺部無(wú)異常者可嘗試。
3.姜炒雞蛋止咳
取生姜切丁或絲，將雞蛋打入碗內(nèi)拌勻，然后將少許油倒入鍋中燒熱，再將姜絲放入油中過(guò)一下，最后倒入雞蛋炒熟，趁熱吃下。吃的量可自己掌握，晚上臨睡前吃更好。
4.白糖拌雞蛋治咳嗽
患有慢性支氣管炎的人，傷風(fēng)感冒后咳嗽易發(fā)作，胸痛氣促，心煩不安。用雞蛋拌白糖經(jīng)蒸煮后服用，效果很好。方法如下：取鮮蛋一個(gè)，磕在小碗內(nèi)，不要攪碎蛋黃、蛋白，加入適量白糖和一匙植物油，放鍋中隔水蒸煮，在晚上臨睡前趁熱一次吃完。吃了2～3次咳嗽就可痊愈?？人灶B固者可多吃幾次。
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桑葉炒雞蛋是用桑葉和雞蛋一起烹炒而成的菜肴，這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是十分豐富的，比如說(shuō)桑葉具有疏風(fēng)散熱、清肝明目、清肺潤(rùn)燥的作用，而雞蛋則可以保護(hù)肝臟、預(yù)防癌癥、延緩衰老，兩者一起吃，對(duì)于人體是有著很多的好處的。下面，就為大家詳細(xì)介紹桑葉炒雞蛋的功效作用及具體做法。
一、桑葉的功效作用
疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，清肝明目。用于風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。
1、疏散風(fēng)熱：用于風(fēng)熱感冒及目赤腫痛，常配菊花。
2、清肝明目：用于風(fēng)火目疾(如急性結(jié)膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝陰不足，肝陽(yáng)上亢引起的頭暈、視物昏花。
3、清肺潤(rùn)燥∶用于肺熱燥咳：本品苦寒清泄肺熱，甘寒益陰，涼潤(rùn)肺燥，故可用于燥熱傷肺、干咳少痰，輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用，如桑杏湯;重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。
二、雞蛋的功效作用
健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
保護(hù)肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
防治動(dòng)脈硬化。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
預(yù)防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。
延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱做“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，是不少長(zhǎng)壽者的延年經(jīng)驗(yàn)之一。
三、桑葉炒雞蛋的做法
1、雞蛋加入適量黃酒，鹽打散備用
2、大蒜切片備用
3、桑葉放入滾水中汆燙擠干后，切碎備用（這樣吃起來(lái)口感更好）桑葉炒雞蛋的做法
4、鍋中放適量油桑葉炒雞蛋的做法
5、倒入雞蛋炒成蛋沫，裝盤桑葉炒雞蛋的做法
6、鍋中放入豬油（這樣更香），熱后加入大蒜炸出香味桑葉炒雞蛋的做法
7、放入桑葉翻炒，加適量鹽，蠔油桑葉炒雞蛋的做法
8、最后拌入雞蛋，即可出鍋桑葉炒雞蛋的做法
小貼士：炒桑葉的時(shí)候要多加點(diǎn)豬油，因?yàn)樯Ｈ~很容易吃油。油太少口感就容易糙。
生姜是我們生活中最常見的一種食物，一般我們都是用來(lái)當(dāng)調(diào)理做菜的時(shí)候食用，其實(shí)生姜也是能直接當(dāng)做菜肴食用的，其中炒雞蛋就是最常見的一種吃法，它作為一種常見的家常菜能很好的增加我們的食欲，并且還能對(duì)身體進(jìn)行更好的調(diào)理，下面一起了解下姜炒雞蛋的功效及做法。
姜炒雞蛋的功效及做法
? ?支氣管炎、肺炎、急性喉炎、上呼吸道感染等多種疾病都易引發(fā)咳嗽，中醫(yī)認(rèn)為，臟腑內(nèi)傷、外感六淫禍及于肺，就導(dǎo)致了咳嗽。在這寒冷的冬天，人們更容易患咳嗽，大家都在尋找治療咳嗽的行之有效的方法，今天就給大家介紹一個(gè)治療咳嗽的中醫(yī)秘方，保證方到病除。
? ?生姜炒雞蛋功效 ?生姜炒雞蛋，有溫化祛痰，調(diào)和營(yíng)衛(wèi)，特別適合于風(fēng)寒咳嗽。生姜炒雞蛋也能有效治療其他原因引起的咳嗽。
? ?生姜炒雞蛋做法 ?取生姜切丁或絲，將雞蛋打入碗內(nèi)拌勻，將少許油倒入鍋中燒熱，再將姜絲放入油中過(guò)一下，最后倒入雞蛋炒熟，姜炒雞蛋做好后趁熱吃下，吃的量可自己決定。
? ?不過(guò)，用此方治療咳嗽，一定要選用新鮮的生姜，鮮姜有疏風(fēng)散寒的作用;如果選用老姜，容易上火，所以大家一定別選錯(cuò)了生姜。 ?以上為你介紹的是生姜炒雞蛋可以治療咳嗽，我們沒有想到生姜這種看似平常的調(diào)味品，卻有著如此重要的作用。因此千萬(wàn)不要埋沒了它。我們?nèi)绻l(fā)生感冒、咳嗽都可以用生姜來(lái)治療，尤其是冬季寒冷的天氣，喝碗姜湯真是最美不過(guò)了。
上面就是對(duì)姜炒雞蛋的功效及做法的介紹，通過(guò)聊之后我們知道姜炒雞蛋做起來(lái)非常的簡(jiǎn)單方便，并且還嫩起到很好預(yù)防肺炎和支氣管炎的作用，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然豐富，但是不能代替藥物對(duì)疾病進(jìn)行治療、
相信大部分人都不知道醋炒雞蛋這道菜吧，其實(shí)醋炒雞蛋是是一道十分經(jīng)典的美食。對(duì)于在家就喜歡做飯的人們而言，可以好好學(xué)習(xí)一下制作的方法，而至于說(shuō)醋炒雞蛋的好處是提高了人體吸收的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)了人體免疫力以及將雞蛋的膽固醇分解掉，有助于人體健康，更易消化吸收。而且吃起來(lái)口感非常好，潤(rùn)滑，香軟！因?yàn)楝F(xiàn)在在上班，而且自己不做飯了，所以無(wú)法給大家提供圖片，請(qǐng)見諒！請(qǐng)看下面我給大家介紹的做法，有感興趣的可以自己嘗試著做或讓父母做！
食譜熱量：875(大卡)
主料
雞蛋一個(gè)人2~3枚
醋一匙
方法/步驟
1、將蔥切成蔥花，姜切碎，一起放在碟子里。
2、將雞蛋打在碗里或盆兒里，并將上述做好的蔥，姜放進(jìn)去，倒入50毫升溫開水，加入2克食用鹽（依個(gè)人口味酌量添加）。
3、用筷子攪拌，直至混合均勻。攪拌好的判斷方法：1.一般以攪拌出泡沫為宜 2.或看顏色發(fā)紅暈 3.或用筷子挑兩下，以成細(xì)條流水樣為OK!
4、用火將鍋微熱，以蒸發(fā)水分，使鍋干燥（這樣為下一步倒入油以求安全）。
5、取10克（大概2匙）食用油倒入鍋中，待油微熱，將雞蛋液用筷子嗶著轉(zhuǎn)圈倒入鍋中，使其均勻攤在鍋面。
6、在步驟5中，時(shí)不時(shí)用平產(chǎn)攤開雞蛋液，使其受熱均勻，以使其同時(shí)做熟，并抄底翻開，不至炒老。等待雞蛋液凝集成塊，并現(xiàn)出黃澄澄的顏色，將其用平產(chǎn)切成適當(dāng)大小的塊，一道美味健康的菜就做好了！等待享用了！
注意事項(xiàng)
將鍋用火或電鍋加熱干再倒油
倒入雞蛋液前油溫不能太高，炒的過(guò)程中不要開大火
作用：
1、可以緩解感冒導(dǎo)致的咳嗽。
2、軟化血管。
3、提高人體的抵抗力，增強(qiáng)人體健康。
4、還可以起到美容養(yǎng)顏、降壓降脂和促進(jìn)消化的功效，能促使皮膚變得白皙細(xì)嫩。
5、穩(wěn)定血壓。
其他作用：
1、可以改善人體細(xì)胞的代謝能力，提高免疫機(jī)制功能。
2、可以防治風(fēng)濕類骨科疾病。
3、利于治療腦動(dòng)脈硬化后遺癥。
雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N食物，幾乎可以和任何食物進(jìn)行搭配，艾炒雞蛋就是其中的一種，具體的做法也非常簡(jiǎn)單而且易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材，再根據(jù)步驟一步步完成即可，而且營(yíng)養(yǎng)功效很多，具體包括清涼去火、防癌抗癌以及降血壓血脂等。
一、具體做法
1、艾葉采回來(lái)泡一會(huì)洗凈，燒開水下生油放入灼一會(huì)。撈出過(guò)冷河后揸干水，切碎備用
2、雞蛋下鹽加少許涼開水打散成蛋液，熱鍋下油爆香椒絲下艾葉翻炒幾下，加入蛋液快手翻炒至蛋剛熟即可。
要是有條件就采摘新鮮炒蛋試試。這個(gè)對(duì)付慢性的咳嗽哮喘支氣管炎效果挺好使。炒出來(lái)不苦，首先說(shuō)明下。
二、功效作用
孕后第一個(gè)月，每日一次，連服一周；第二個(gè)月，每一0天服一次；孕后第三個(gè)月一5天服一次；第四個(gè)月每月一次，直至妊娠足月。
一、艾葉具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮?fù)枷阌投哂歇?dú)特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的一0倍。另外，它對(duì)降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
二、艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來(lái)治療月經(jīng)不暢等，但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過(guò)，尹志超同時(shí)指出，如果女性是因?yàn)榛加袑m寒癥導(dǎo)致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。
三、產(chǎn)婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效，用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。
很多人用西紅柿炒雞蛋的時(shí)候，總是會(huì)不放任何的佐料，因?yàn)槲骷t柿搭配雞蛋本身就已經(jīng)非常美味，其實(shí)在做西紅柿炒雞蛋的時(shí)候，建議大家最好是放一些白糖和生姜，這樣做出來(lái)的西紅柿炒雞蛋，味道才會(huì)更好，再加上因?yàn)槲骷t柿比較酸，放白糖是為了讓口感更美味。
西紅柿炒雞蛋不需要放醋和醬油，下面介紹西紅柿炒雞蛋的做法。
主料：西紅柿2個(gè)、雞蛋2個(gè)
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、洋蔥適量、糖適量、雞精適量、小麻油適量
步驟：
1.鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油。
2.入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要，只留蔥油。
3.雞蛋磕出，用力攪打，直到停下來(lái)發(fā)現(xiàn)蛋液面全部布滿泡泡，足夠蓬松才可。
4.蛋液中加少許鹽，繼續(xù)打發(fā)一會(huì)，靜置備用。
5.鍋內(nèi)蔥油燒熱，倒入蛋液。
6.蛋液倒入鍋中，不要著急翻炒，然后讓它煎一會(huì)直至邊緣凝固。
7.將雞蛋炒散，盛出備用。
8.準(zhǔn)備一些蒜末、姜末。
9.西紅柿洗凈，切片。
10.鍋內(nèi)放少許油，煸香姜、蒜末。
12.調(diào)入一些料酒。
13.調(diào)一點(diǎn)糖。
14.當(dāng)番茄有些出汁的時(shí)候，撒一些鹽調(diào)味。
15.倒入雞蛋。
16.光火，調(diào)入一勺小麻油提香，即可出鍋。
17.撒上一些小蔥花，好看又提香。
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