剩余餃子皮怎么做好吃?
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“剩余餃子皮怎么做好吃?”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
餃子皮是用來包餃子的，而平時在包餃子的時候會容易剩下很多餃子皮，而剩余的餃子皮令人十分煩惱，不知道該如何食用，平時剩余的餃子皮可以制作成零食，或者是小餅來食用，還可以制作成春餅搭配土豆絲食用，都是不錯的選擇，自己在家也可以輕松制作。
剩余餃子皮的做法
芝士脆片
食材：餃子皮、芝士粉、橄欖油、羅勒、鹽、胡椒粉
做法：
1、在餃子皮上抹一層橄欖油，均勻的撒上芝士粉和羅勒
2、烤箱預(yù)熱250度，餃子皮放入烤箱中，大約烤5分鐘，顏色金黃即可
3、烤好后取出，趁熱撒上鹽和胡椒。
蔥油餅
食材：餃子皮、蔥花、胡椒粉、花生油、鹽
做法：
1、把餃子皮依次鏈接排放，蔥花用適量鹽和胡椒粉拌勻，加少許食用油拌勻。把蔥油涮在餃子皮上。
2、餃子皮疊好，沿長軸卷起。
3、把條狀的餃子皮盤成一圈，再把盤好的餃子皮壓扁。用搟面杖搟成餅。
4、起鍋，倒油，中小火，兩面煎至金黃即可。
懶人版蔥油餅
食材：餃子皮、蔥花、油、鹽
做法：
1、蔥花放點油和鹽拌勻，一張餃子皮上鋪上一些蔥花，大約疊四五層餃子皮。
2、用搟面杖把餃子皮搟成薄餅。
3、鍋內(nèi)倒油，小火慢煎，兩面金黃，中間略鼓即可。
香蕉派
食材：香蕉、餃子皮、油
做法：
1、把香蕉切小塊放在餃子皮上，再蓋上一張餃子皮 , 把兩張餃子皮邊捏緊。
2、平底鍋放少許油, 包好的香蕉派放入鍋中，兩面煎一下，微黃即可。
最后這個香蕉派，就是我們一家人都很喜歡吃的。這個做起來最簡單，食材也是最少，而且香蕉的香甜，配上餃子皮的香脆，剛剛好。
餃子皮
迷你披薩
剩下的餃子皮做披薩
但是，這絕對是你不二之選，可以省去做披薩底的麻煩步驟
并且可以隨意加上自己喜愛的食材，方法簡單，但是味道并不含糊
材料
餃子皮 芝士碎 意面醬 香腸
步驟
1、將餃子皮鋪在玻璃碗中，依次抹上意面醬、放上芝士碎、放上香腸片。
2、把加了食材的餃子皮放入250度的烤箱烘烤5分鐘取出，撒上胡椒粉、鹽就可以享用迷你披薩。
想吃披薩自己在家也可以做
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入冬了，年味是越來越近，沒到這個時候北方家家戶戶都會有包餃子吃的習(xí)慣。現(xiàn)在生活條件好了，傳統(tǒng)的餃子包法已經(jīng)不能滿足我們的口味。那么如何才能包出更好吃的餃子呢。其實餃子的做法很多，口味也非常豐富，下面來看一款鮮香麻辣的餃子的制作方法，希望對喜歡吃辣的朋友有啟發(fā)。
在我國北方地區(qū)有除夕守歲吃“餃子”的習(xí)俗，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。在華夏祖先的發(fā)祥地，黃河流域一帶，它已傳承了數(shù)千年?！帮溩印庇置敖蛔印?，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名子，死后會變成不在冊的孤魂野鬼。
餃子的做法： 面團；高筋面粉、鹽、清水，餡料；大蝦餡、海參粒、豬肉餡、荸薺碎、鹽、雞精、白胡椒粉、黃酒、香油、蔥末、姜末。面粉里放1克鹽，用溫水合成面團，面團要軟一些有筋力才好，然后餳30分鐘。把餡料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、鹽和雞精，放入黃酒和香油攪拌均勻備用。把面團用手搓成長圓條。揪成面劑子，然后搟皮包餡。
包餡時要用手擠餃子比較好吃，然后把擠好的餃子碼入蓋簾。 鍋中的水煮沸后放入少許鹽，然后下入餃子。用手勺把餃子在鍋中推動旋轉(zhuǎn)，然后蓋好蓋子煮開。鍋中把水煮開后，大約煮1分鐘，然后往里倒入少許涼水。待水再次煮開便可撈出。撈出后碼盤，配以蘸料便可食用。
上面介紹的這一款餃子的做法帶有一定的辣味，其實包餃子不是很復(fù)雜的事情，上面的制作方法僅僅是起到了啟發(fā)大家的作用，有了上面的思路，相信喜歡親自下廚做飯的朋友一定想到了很多妙招，還不趕快行動起來，做一頓美味的餃子大餐犒勞犒勞自己。
現(xiàn)在生活不論是什么都講究一個便捷，所以很多時候我們包餃子的時候都不再用面做餃子皮，而是買回來半成品直接加工。與此相同的就是我們喜歡吃的春餅竟然也能用餃子皮來做，而且做出來的韌性很強，吃起來又軟又有勁道。今天小編就來教大家餃子皮變春餅的妙招。
【自制春卷】
食材：餃子皮、四季豆、胡蘿卜、大蔥、肉絲、黃豆醬、黃酒
【操作步驟】
1、取一張餃子皮刷油，再蓋上另一種餃子皮，繼續(xù)刷油，蓋上另一張，反復(fù)操作，放十幾張，在最上面一張不刷油哦。
2.將餃子皮疊成的堆稍微按一下，然后用搟面杖稍微搟大一些，不過最上面一張搟得不大，也沒關(guān)系的。
3.將搟好的餃子皮，一整疊放在蒸鍋上蒸8~10分鐘，時間蔥冷水開火蒸時候開始計算，如果量多的話酌情增加時間。
4.取出蒸好的春卷皮，用手一張張分開，除了第一張和最底下那張以外，其他都很容易撕開的哦!
5.然后炒點配菜如：四季豆、胡蘿卜、大蔥、瘦肉切絲，隨后熱鍋倒油，先倒入四季豆絲，多翻炒幾下。
6.隨后倒入肉絲翻炒至變色后，倒入胡蘿卜和大蔥絲，翻炒幾下。
7.最后倒入適量的料酒、2大勺黃豆醬，翻炒均勻，即可盛出。
8.把春卷皮里面加適量的配菜卷起來，一口一個，味道好極了!
幾近透明的皮子，包裹著紅紅綠綠的配菜，若隱若現(xiàn)，超有食欲!拎起一條包好的春卷，仰起頭，一口一個，又軟又薄又有韌性，真好吃呀!
尋常的餃子皮相信大家都見過，但是黑色的餃子皮不是每個人都看到過的。其實黑色的餃子皮就是利用了墨魚汁的顏色來制作餃子皮。除了可以制作成黑色的餃子皮之外，還可以制作成綠色、黃色、紅色等不同顏色的餃子皮。黑色餃子皮雖然用到了墨魚汁，但是不會有墨魚的腥味。下面來看看如何制作的吧。
墨魚也叫烏賊，具有養(yǎng)血滋陰、補脾益腎、調(diào)經(jīng)止帶等功效，既可滿足人們對美味的需求，還具有很好的醫(yī)藥保健功效。墨魚汁加到面內(nèi)和面，再用墨魚肉做餡料，海鮮味濃郁無比，鮮美誘人。但是在家做海鮮餃子一般會有腥味，而且吃著總覺得沒那么美味。讓海鮮餃子增鮮去腥，在家吃到最美味的海鮮餃子。
取250克面粉倒入盆內(nèi)，加入6克墨魚汁，平時喝湯的小勺半勺的量，加水，邊加水邊用手攪拌，揉成面團，蓋上蓋子，放置一邊醒發(fā)，墨魚肉切成小丁，韭菜洗凈，切碎，將韭菜倒入墨魚肉內(nèi)，加入韭菜可以起到去腥提鮮的作用，將蔥姜切末，放進去，調(diào)味：放入適量鹽﹑糖﹑味精﹑胡椒粉，再放入一勺香油。香油可使餡料更加鮮嫩美味，將面團揉成長條，切成一個個小劑子，用搟面杖搟成餃子皮，放入餡料，依次把所有餃子包完，鍋中加適量水，放入蔥和姜片，可去腥體鮮，水燒開后，餃子放入鍋內(nèi)，把餃子沿著鍋底輕輕推動一下，防止餃子粘鍋底，蓋上鍋蓋，煮至開鍋，加少許冷水，蓋上鍋蓋再燒開，如此反復(fù)三次，餃子即可成熟。
黑色餃子皮的制作以及餃子的制作都介紹完了。這其實是一種具有很好的養(yǎng)生保健功效的餃子。不但是吃起來口感很好，而且看起來也相當(dāng)讓人有食欲。用墨魚汁制作的黑色餃子除了好吃之外，更主要的是這種餃子有很好的抗癌效果，對身體抵抗力的提高及其有幫助。
餃子皮與燒麥搭檔，的確是一個不錯的點子。傳統(tǒng)的勺麥皮比餃子皮要寬一點，而且要厚一點，如果是用餃子皮來代替勺麥皮，則做出來的燒麥可為是皮薄餡多，吃起來口感更軟更舒服。當(dāng)然，餃子皮做燒麥有它的缺點，就是這樣制作的燒麥定型較為困難。想知道如何用餃子皮做出可愛的燒麥嗎，請看下面的介紹吧。
燒賣好吃，燒賣皮難買，一般市場上買不到！美食達人就想到了用餃子皮、餛飩皮來做，我也試過，第1次用的是餛飩皮，為了好看，特意把方形的扣成圓形的，切下的邊角最后也沒好好利用，好浪費呀！因為我的想法是餛飩皮看起來比餃子皮薄，其實這點根本不用考慮的，這次我用餃子皮做了，同樣可以做到很薄呀！所以，還是用餃子皮方便又不浪費！
市場上買現(xiàn)成的餃子皮：先取出幾張，我先拿了6張，撒上干面粉，把一張一張分開，粘上干粉。再把沾過面粉的餃子皮疊整齊，用搟面杖敲打邊緣。沿著四周敲打一圈。中心厚的部分用搟面杖搟搟平。這個就是我說的中號尺寸哦，比原來的已經(jīng)大了好多！在中號的基礎(chǔ)上繼續(xù)用搟面杖搟大，直到有花邊。這個就是我說的大號尺寸哦，比原來的大了太多了！分別用2種尺寸的燒賣皮包餡料。上籠蒸熟。
在用餃子皮做燒麥的時候，為了讓燒麥更好吃，同時也為了讓餃子皮不至于容易破裂，可以在燒麥的餡里面多加入一點油脂，這樣做出來的燒麥吃起來更之潤。如果自己口味獨特，可以在燒麥餡里面加入水果丁，或者加入胡蘿卜丁等。
許多自己在家里做餃子的時候，即便是餡調(diào)的再好，可是面皮吃起來松軟粘連，會讓人覺得口感受影響，所以自己在做餃子皮的時候，可以使用高筋面粉，再加少量的食鹽，這樣做出的餃子皮會更加筋道，用涼水和面可以防止面粉松軟，口感也是非常q彈的。
餃子皮怎么做筋道
1、可以選擇高筋餃子粉。
2、主要是巧用鹽，和面時加一點鹽，會使面勁道。
3、拿涼水和面勁道，和好面后靜至半小時，然后再充分的柔一下，這樣面團的小疙瘩就會沒有了，煮的餃子就光滑了。
4、面要和的略硬一點，和好后放在盆里蓋嚴密封，餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子。
餃子皮怎么做最軟
1、用冷水和面，但在加水的時候要用筷子攪著加，這樣水加的均勻，也容易把握住加水的量，一般攪到只剩一點干面就不要加水了，然后用手揉面揉成一團后密封放置十幾分鐘再揉一會。
2、餃子面一定要揉了在揉，揉一會，歇一會讓它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分鐘即可。
3、然后再密封放置半小時以上，放置時間越長面和水越均勻，這樣在做餃子皮時也不容易干面皮。4、可以早上和好面，到中午再包餃子。
餃子皮的做法
材料:高筋面粉、水
做法:
1、和面。水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將面粉變成一個面團即可，和的稍微硬一點。
2、揉面。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。
3、醒面。將揉好的面放在盆里，蓋上蓋子醒面，直到開始搟皮子為止。
4、將醒好后的面團放在面板上用力揉十分鐘。 要點:在面板上放點面粉，揉起來更有勁。
5、揉成團后，從中摳一個洞，轉(zhuǎn)著圈，揉細。
包餃子吃餃子都需要餃子皮，餃子皮其實就是用面粉做成的一種食品，它不僅可以用來包餃子，他還可以就單獨來吃，他的做法特別多，而且也非常美味，但是有時候會把餃子皮做多了，浪費了可惜，可是又吃不下，如果放進冰箱里面又會粘起來這樣又得扔掉，那么餃子皮怎么保存呢？
餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創(chuàng)制出餃子宴，用數(shù)十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。
餃子現(xiàn)在已經(jīng)成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
做法:1. 全部材料放入面包機，和面程序15分鐘，程序結(jié)束后直接在面包機里醒發(fā)30分鐘。
2. 取出，搓長條，切個，壓扁，搟皮。
3. 可以一次做多點，中間一定要多多的干粉隔開(干粉一定要多,切記)，放冰箱冷藏可以放3天，或放冷凍，用的時候，提前一晚放冷藏解凍。pS:大家都說容易粘住,那就,需要存放的餃子皮,做的時候,少加15~20g水吧.)
竅門1:在1斤面粉里摻入6個蛋清，使面里蛋白質(zhì)增加，包的餃子下鍋后蛋白質(zhì)會很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連
竅門2:面要和的略硬一點，和好后放在盆里蓋嚴密封，餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子
竅門3:煮餃子時要添足水，待水開后加入2%的食鹽，溶解后再下餃子，能增加面筋的韌性，餃子不會粘皮、粘底，餃子的色澤會變白，湯清餃香。
竅門4:餃子煮熟以后，先用笊籬把餃子撈出，隨即放入溫開水中浸涮一下，然后再裝盤，餃子就不會互相粘在一起了。
竅門5:煮餃子時，餃子皮和餡中的水溶性營養(yǎng)素除因受熱小部分損失之外，大部分都溶解在湯里，所以，吃水餃最好把湯也喝掉。
餃子是我國從古到今傳統(tǒng)的美食，以前會在除夕的時候吃餃子，寓意來年有一個好的豐收，生活也有一個好的前景?，F(xiàn)在在餐桌上也經(jīng)常會見到有餃子，因為餃子不僅美味，而且吃起來營養(yǎng)價值也非常的高，很受人們的喜愛。搟餃子皮的時候也是有很多技巧的，下面給大家介紹一下：
餃子皮的原料：餃子專用面粉
餃子皮的配料：水
餃子皮的做法：
1、和面。水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將面粉變成一個面團即可，和的稍微硬一點。
2、揉面。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。
3、醒面。將揉好的面放在盆里，蓋上蓋子醒面，直到開始搟皮子為止。
4、將醒好后的面團放在面板上用力揉十分鐘。 要點：在面板上放點面粉，揉起來更有勁。
5、揉成團后，從中摳一個洞，轉(zhuǎn)著圈，揉細。
6、用刀一切四，其余放在盆里，蓋上蓋子待用。
7、將此條揉細揉長，揉到面棍的橫截面相當(dāng)于一元硬幣大小即可。揉時板上灑點面粉，防止粘在板上。
8、切面團。寬度兩厘米左右，關(guān)鍵是面棍在板上要一上一下的滾動。切完后就會形成這樣的排列。
9、壓面團。灑上面粉，把每一個面團用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，即可。左邊的已捏正，右邊的已壓扁。 這樣就可以開始搟皮子了！
1、水餃的面粉最好使用水餃粉，屬于高筋粉的范疇，一般超市里都有買的，面筋含量為13%以上。那樣吃起來才勁道，不容易破皮了。使用特精粉和特一粉也可以。
2、第一步和好面后，面團還要醒一醒，醒過的面會變?nèi)彳?，所以先和的硬一些?/p>
3、醒面至少需要一個小時，所以醒面期間適宜做餃子餡。
4、如果您覺得上面搟餃子皮太復(fù)雜的話，下面介紹一個簡單的方法：將面團搟成大大的一張皮，然后用一個剪開過的飲料瓶，象蓋章似的，在面皮上均勻的按,一下子十幾個整齊劃一的餃子皮就出來了，是不是很方便
餃子是很多朋友都喜歡吃的一種食物，尤其是北方的朋友經(jīng)常會包餃子吃，包餃子的時候餃子皮是一個非常關(guān)鍵的東西，如果餃子皮不好包出來的餃子也不會好看，所以餃子皮的制作也是有一定的講究的，在很多時候我們看到餃子煮熟之后餃子皮會變成透明的，那么餃子皮變透明怎么做呢？
餃子皮需要面團具有很好的拉伸性，更需要在蒸煮后具有非常好的透明度，所以在揉面上需要下些功夫，所以如何做餃子皮才能夠做到最好我們還需要很好的練習(xí)與學(xué)習(xí)，只有這樣才能做出美味又實惠的餃子出來。
餃子皮的制作
餃子皮是比較常見的食物材料，估計很多朋友都做過，主要原料是面粉，制作相對簡單下面就是步驟/方法
1
和面。水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將面粉變成一個面團即可，和的稍微硬一點。
2
揉面。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。
3
醒面。將揉好的面放在盆里，蓋上蓋子醒面，直到開始搟皮子為止。
4
將醒好后的面團放在面板上用力揉十分鐘。 要點：在面板上放點面粉，揉起來更有勁。
5
揉成團后，從中摳一個洞，轉(zhuǎn)著圈，揉細。
6
用刀一切四，其余放在盆里，蓋上蓋子待用。
7
將此條揉細揉長，揉到面棍的橫截面相當(dāng)于一元硬幣大小即可。揉時板上灑點面粉，防止粘在板上。
8
切面團。寬度兩厘米左右，關(guān)鍵是面棍在板上要一上一下的滾動。切完后就會形成這樣的排列。
9
壓面團。灑上面粉，把每一個面團用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，即可。左邊的已捏正，右邊的已壓扁。這樣就可以開始搟皮子了!
10
工具： 搟面杖、蓖子(竹子編的，叫法不一，功能一樣，放餃子不容易粘底)。這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，樣子有點像飛碟。用搟面杖邊搟邊旋轉(zhuǎn)面皮。拿搟面杖搟的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
以上就是關(guān)于餃子皮變透明怎么做的一個介紹，其實很多北方的朋友在包餃子的時候都是自己搟餃子皮的，這樣口感也會更加的好，餃子是否有營養(yǎng)跟餃子里面的餡也是很有關(guān)系的，大家可以根據(jù)自己的口味來選擇包各種餃子。
現(xiàn)在吃餃子真的玩出了很多的花樣，像是彩色餃子就是新穎的吃法，紫薯餃子也是其中一種，可以分為紫薯餡和紫薯餃子皮。紫薯餡就很簡單，只是把紫薯當(dāng)成肉餡一樣加上一些胡蘿卜、香菇包起來就可以了。紫薯餃子皮就是將紫薯汁擠出來倒在活的面上面，這樣餃子皮的顏色就會改變變成紫色。
紫薯餃子的做法
材料： 肉餡
胡蘿卜 香蔥 香菇
餃子皮：面粉 水
熟紫薯泥 少許鹽
紫薯餃子的做法
食材食譜熱量：2103.8(大卡)
主料肉餡250g香菇20g
方法/步驟
1、面粉，水，紫薯泥，少許鹽，和成團，靜置半小時
2、揉好面團半小時這段時間做好肉餡，香菇切丁，肉切碎
3、胡蘿卜刨絲，拌入香蔥
4、全部拌勻，放入鹽等調(diào)味
5、面團搓成長條，切成小劑子
6、取一塊劑子搟開
7、包入胡蘿卜肉餡，怎么包怎么好看
8、全部包好，下鍋煮熟了。
紫薯餃子皮
用料
紫薯 3個
餃子皮 若干
綿白糖 適量
餃子皮版紫薯餅的做法
1、紫薯去皮、切塊、上鍋蒸軟、碾成泥，趁熱拌入一定量的白糖。
2、取一定量紫薯泥放入餃子皮里，包好，搟成薄餅，破了也沒事，紫薯泥比較干，沒有影響
3、平底鍋燒干放入少量食用油，放入紫薯餅小火慢煎，煎好一面后翻面
4、出鍋裝盤，趁熱吃
新鮮顏色的蔬菜剁成餡子，手工剁的餡好吃，又一個味道。當(dāng)然要想懶人做法，那么你就用榨汁機榨取蔬菜汁和面。
如：胡蘿卜，青椒，芹菜，或者菠菜混合胡蘿卜， 白色：不用說了,即普通的白面。 黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。
巧克力色：加入蕎麥面。 淡黃色：加入玉米面。 橙色：加入胡蘿卜汁。 翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
紫色：加入紫甘藍汁。 藍色：加葡萄皮汁液，切記：要皮，不要葡萄一起榨汁否則餃子會發(fā)酸
黃色：加入雞蛋黃液。 青白色：加入雞蛋青液。 珊瑚色：加入西紅柿汁。 墨玉色：加入茄子汁。 紅色：加入草莓汁。 淺棕色：加入芋頭汁。 水晶色：加入冬瓜汁
彩色餃子關(guān)鍵在皮兒，選色要好不僅要美觀還要健康有營養(yǎng)。彩色餃子主要是指在制作餃子皮的白面粉中添加不同顏色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈現(xiàn)出鮮艷的色彩，使這些餃子皮看起來非常好看。同時加入其他原料后，餃子更加富有營養(yǎng)。而且不同色彩的餃子有不同的口味，蔬菜汁的做法有幾種：一是可以利用榨汁機；二是在剁餃子餡時，把蔬菜汁留下來和到面粉里；三是到超市買現(xiàn)成的蔬菜汁，添加到面粉中。但建議盡量使用前兩種方式，既保證菜汁的新鮮程度，又可以保證全面地吸收蔬菜的營養(yǎng)，還可避免食品添加劑的攝入。
餃子現(xiàn)在已經(jīng)不再是北方人的專屬，又香又美味的餃子也走上了南方的千家萬戶，過年過節(jié)一家人甜甜美美地吃上一頓熱騰騰的餃子， 平常不想吃米飯的時候，水餃也是一種很好的主食選擇，如此等等，可以說餃子已經(jīng)是我們不可缺少的生活主食啦。但是，外面市場上賣的餃子雖然買來就可以下著吃，但是終究沒有自己家搟餃子皮自己家包來得美味！如下給大家介紹下家常搟餃子的方法。
1.首先，我們要和面，將適量的面粉放入面盆內(nèi)，這個量呢，看人數(shù)來定；
2.先加入少量的水，記住，寧少勿多，少了可以補，水多了會成糊，到時候要補面粉就麻煩了；
3.用手揉面團，并往下壓，原則是一揉，一回手，一下壓。讓面粉成團并且緊致，不夠水就慢慢加水，一邊揉一邊加；
4.揉成面團之后，可以拿上搟面桌了，判斷面團是否完成首先面團是否緊致，不能松散，要成形，放在桌面上不坍塌；
5.搟面之前，首先要把面團分成無數(shù)個小圓團，大概“章魚小丸子”那么大小就可以了，隨便一捏一團，不需要很標(biāo)準(zhǔn)的球體；
6.搟面開始，拿一個小面團，輕輕往下壓一下，壓扁之后受力面積大了便于我們搟面。
7.右手拿著搟面棍，壓著面皮的一大半，上下轉(zhuǎn)動搟面棍，左手拿著沒有壓著的面皮邊不停轉(zhuǎn)動，一邊搟一邊轉(zhuǎn)動面皮，這樣搟出來的才均勻，并且圓。
自家搟餃子皮，再根據(jù)家人口味做可口的餃子餡，完了之后一家人一起動手包餃子，最后吃上美美的一頓家常餃子，是多么幸福的一件事情啊。外面的餃子皮會有點添加劑，還是少吃點為好，為了家人的健康，學(xué)會自己搟餃子皮時間多么有意義有趣味的事情，不管怎么樣，自己家搟的餃子皮包的餃子就是美味！
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