烤箱烤發(fā)面火燒的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“烤箱烤發(fā)面火燒的做法有哪些”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
發(fā)面火燒是北方的一種小吃，在南方是很難吃到的，對(duì)于一些北方人在南方進(jìn)行工作的話，要想吃到這種發(fā)面火燒只有通過(guò)自己來(lái)進(jìn)行制作，最為簡(jiǎn)單的制作方法就是使用烤箱，烤箱的功能是非常強(qiáng)大的，還可以制作出很多美味的食物，下面讓我們來(lái)看看烤箱烤發(fā)面火燒的做法有哪些吧?
第一，烤箱烤發(fā)面火燒的做法有哪些?適量酵母用溫水化開。把化開的酵母慢慢倒入面粉中，加入少許的鹽。把面粉攪拌成絮狀。然后再揉成面團(tuán)。面團(tuán)上面蓋個(gè)布放置一邊半個(gè)小時(shí)左右。把面團(tuán)取出后切成大小合適的面團(tuán)。然后把每個(gè)面餅揉成圓形。依次做好所有面團(tuán)。然后再用搟面杖壓扁。直接放到烤箱中就可以了。
第二，芝麻燒餅 原料： 面粉3杯, 水1.5杯，食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食鹽適量，香油、芝麻醬各30毫升 ，酵母8g(約1小包)，白芝麻約50克。 1。準(zhǔn)備：面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯，泡打粉0.5tsp,
食鹽，酵母放入面包機(jī)，揉20分鐘成面團(tuán)，如果用手揉則需45分鐘左右。
香油、芝麻醬各30毫升，混合調(diào)勻成為油酥。 2。揉好的面團(tuán)取150克左右，在面板上搟成長(zhǎng)約20厘米，寬約15厘米，厚2毫米的面片，刷上一層油酥，卷成面卷。切成4份備用。 3。令取20克左右的面團(tuán)，像搟餃子皮一樣，搟成圓形的面皮。將步驟2中準(zhǔn)備好的1份面卷略微抻長(zhǎng)，盤成餅狀放在面皮中央，然后像包包子一樣，用面皮把面卷包好。摁扁成小圓餅狀。成為燒餅胚。 4。鋪芝麻：盤中鋪芝麻，燒餅胚的一面沾2滴水(水不要太多)，然后用手指抹啊抹，直到燒餅胚表面形成白色粘稠的面漿，白漿面向下，將燒餅胚扣在芝麻里面，輕輕壓一下，保證芝麻粘牢。這一步驟一定用手指多抹幾下，這樣沾上的芝麻不容易脫落。 5。平底鍋鋪油，用中火或小火兩面烙，記住先烙沒(méi)有芝麻的一面，最后直到兩面金黃為止。由于是發(fā)面，烙的時(shí)候燒餅會(huì)膨脹成半球狀，可以用平鏟壓平。
烤箱烤發(fā)面火燒的做法有哪些?大家通過(guò)對(duì)以上內(nèi)容的了解就可以發(fā)現(xiàn)了，注意和面：面，水和油的比例一般是2：1：0.3-0.5，油多了烙出的燒餅不容易分層，油少了不酥。芝麻燒餅用的是半發(fā)酵面，因此yeast用量是饅頭、包子的1/2左右。
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發(fā)面火燒不僅味道非常的美味，而且制作過(guò)程也很簡(jiǎn)單，這種小吃在生活中是非常常見(jiàn)的，制作的過(guò)程中最為關(guān)鍵的就是把握好面粉發(fā)酵的程度以及烙餅時(shí)的溫度，制作方法也很多樣，大家可以進(jìn)行嘗試，而且通過(guò)自己動(dòng)手還可以鍛煉身體，同時(shí)還可以保證衛(wèi)生，那么發(fā)面火燒的做法有哪些呢?
第一，發(fā)面火燒的做法有哪些?和面放置溫暖處發(fā)酵。把油和面以1：3的比例混合成酥(甜得就加紅糖)。把醒發(fā)好的面團(tuán)揉，分成同樣大小得面團(tuán)。取一個(gè)面團(tuán)搟成薄片抹上油酥疊起再搟再抹油酥，卷起，搟成餅狀。平底鍋加熱稍放底油，放入餅坯，3分后翻面，再等3 分出鍋!
第二，首先把所有材料混合均勻，揉成面團(tuán)，發(fā)酵至原體積的兩倍大。發(fā)酵好的面團(tuán)充分排氣。分成一樣大小的面團(tuán)，然后揉圓。把面團(tuán)按扁，然后用牙簽扎上小孔(避免在烙制過(guò)程中鼓起)。鍋中不需要放油，直接把火燒放進(jìn)去進(jìn)行烙制。一面烙至金黃后翻面，繼續(xù)烙制。烙至兩面金黃盛出即可。
第三， 把面粉，白糖，泡打粉混合均勻，酵母用35°左右的水溶解，然后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳發(fā)十五分鐘左右。用手指沾干面粉戳個(gè)洞，小洞不塌陷不反彈不回縮就是好了。面團(tuán)排氣，分成四等分，揉圓，再蓋好靜置十分鐘。搟成圓片，放入不粘鍋里，開始烙餅。不粘鍋不放油。一會(huì)兒就看到餅坯鼓起來(lái)了，表面金黃，翻面繼續(xù)烙另一面。兩面金黃就好了。
發(fā)面火燒的做法有哪些?材料揉勻成一大面團(tuán), 蓋上濕布,靜置基礎(chǔ)發(fā)酵約半小時(shí)，發(fā)酵好的面團(tuán)搟0.8cm厚, 20cm寬的長(zhǎng)方形面皮,
灑上蔥花,一層鹽巴, 以及一點(diǎn)胡椒粉(注意如果不喜歡吃咸的 可以做甜的喲),再將面片折一下大概著那么幾層就好了。面發(fā)好后，把面團(tuán)取出后切成大小合適的面團(tuán)。面片表面刷上一層糖水, 蓋上盤子內(nèi)的白芝麻, 放入烤盤中, 醒約20分鐘!烤箱預(yù)熱180度, 發(fā)面燒餅烤約20分鐘,觀察差不多就可出爐。
面餅是日常生活中深受人們喜愛(ài)的一種食物，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。它的做法有很多種，各地都有所不同，但是大同小異，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材和工具，再根據(jù)給出的步驟一步步進(jìn)行就可以制作完成，有感興趣的朋友們可以試一試，相信一定可以做出美味松軟的面餅。
材料
中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克
做法
1：我的方子是中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克將所有材料充分?jǐn)嚢杈鶆颍旁谌萜髦斜ｕr膜覆蓋，放入冰箱冷藏室。水少一點(diǎn)餅就更筋道一些，水多會(huì)柔軟一些。
2：發(fā)酵后的面團(tuán)，可以早上早起10分鐘先把面團(tuán)揉好入冰箱發(fā)酵，等下班回來(lái)拿出來(lái)回溫10-15分鐘，這個(gè)是為了揉面的時(shí)候，手不會(huì)太冰。和面包不同，不怕面團(tuán)的筋性被破壞，面團(tuán)可以揉勻回溫，用手揉勻幾分鐘，揉勻一個(gè)是讓面團(tuán)柔軟，一個(gè)是能用手上的熱度幫助回溫，也可以在前一天的晚上發(fā)面團(tuán)，周日的早上不急著吃飯的話，也可以用此法。不完全回溫的面團(tuán)也可以發(fā)酵，比回溫好的稍差一點(diǎn)，但是不會(huì)差很多。發(fā)酵時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)。
3：揉勻的面團(tuán)分割成9份，或者12份，團(tuán)成小圓面團(tuán)后搟成餅狀，放案板上發(fā)酵20分鐘，注意：餅底部要撒干粉防粘。我用的就是一般的平底鍋，分成9個(gè)烙三次，分成12個(gè)也是烙三次，就是餅的大小不同。
4：在平底鍋底部少放一點(diǎn)油，放入發(fā)酵好的面餅烙熟即可。
5 面粉加適量干酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調(diào)面，面要稀一些，用筷子調(diào)面即可。
6 先將烤盤里放少許油，將發(fā)酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個(gè)方向攪和，將攪好的面倒進(jìn)烤盤抹平后撒上洗凈的葡萄干，醒點(diǎn)15分鐘。
7 烤箱預(yù)熱3分鐘后將烤盤放進(jìn)，烤制5分鐘后拿出在表面刷上蜂蜜，繼續(xù)烤制15分鐘即可。
現(xiàn)在大家的生活水平都得到了提高，在家庭中也使用了很多電器，比如烤箱等等，通過(guò)烤箱是可以制作出很多美味的食物，而且操作過(guò)程也非常的安全，有一些人非常的喜歡吃面食，于是就會(huì)自己動(dòng)手制作發(fā)面烤餅，這樣的烤餅是非?？煽诘?，而且還具有養(yǎng)胃的作用，那么發(fā)面烤餅烤箱的做法有哪些呢?
第一，發(fā)面烤餅烤箱的做法有哪些?糖發(fā)面燒餅。面粉加白糖，用溫水加酵母和成團(tuán)，餳發(fā)30分鐘。下成小劑子后，再餳發(fā)10分鐘。用面杖搟成博餅，繼續(xù)餳發(fā)10分鐘。餅鍋刷油，放入面餅，烙直兩面金黃色。暄軟可口的糖發(fā)面餅做好了。
第二，將面粉中加入泡好的酵母、泡打粉、白砂糖(可依據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整份量)，加水和成面團(tuán)。將面團(tuán)放入烤箱發(fā)酵一個(gè)小時(shí)(一般烤箱帶有發(fā)面功能，調(diào)至發(fā)面功能檔即可，如果沒(méi)有該功能，就調(diào)節(jié)烤箱上下管溫度為55到60度即可，發(fā)面時(shí)間夏天一個(gè)小時(shí)就好，冬天需要一個(gè)半小時(shí))。面發(fā)好后，取出，放在面板上揉成長(zhǎng)條，并切成小塊兒，用搟面杖搟成小圓餅，擺在烤網(wǎng)上醒15分鐘?？鞠?80度預(yù)熱五分鐘，將烤網(wǎng)放進(jìn)烤箱中層，上下管調(diào)節(jié)溫度180度，烤15分鐘，將烤網(wǎng)拉出，把烤餅翻過(guò)來(lái)，推入烤箱再烤15分鐘就OK了，是不是很簡(jiǎn)單啊!趕快試試吧!
發(fā)面烤餅烤箱的做法有哪些?準(zhǔn)備物料：面粉，雞蛋液，油，糖，鹽，酵母。
把物料混合攪拌!(碰巧家里就只有這么一點(diǎn)面粉了，所以放水很謹(jǐn)慎。除了一個(gè)雞蛋外，就只是溶解酵母的水了，沒(méi)有另外再加)。揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜(亦或濕布)，靜置溫暖處(我用的烤箱發(fā)酵功能)，發(fā)至原面團(tuán)1.5-2倍大時(shí)，手指摳開面團(tuán)，內(nèi)部呈蜂窩狀即可!把面團(tuán)分成若干小劑子，搟面杖搟成小面片，用叉子隨意扎些排氣孔!(為了方便寶寶吃，才分開一個(gè)個(gè)的，省事的話可以直接一個(gè)大餅)。另取一個(gè)雞蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面?？鞠漕A(yù)熱150℃，上下火，15分鐘，烤至表面金黃即可!(數(shù)據(jù)僅供參考，我搟的面片比較薄，如果餅比較厚的話，時(shí)間應(yīng)相應(yīng)延長(zhǎng))。
電烤箱是日常生活中比較常見(jiàn)的家用電器，烤箱的作用有很多，不僅可以用來(lái)烤點(diǎn)心，也可以用來(lái)制作烤香腸，香腸在日常生活中比較常見(jiàn)的美食，主要材料是由新鮮的豬肉餡所制作而成，做法簡(jiǎn)單，而且放入烤箱當(dāng)中即可制作完成，非常適合現(xiàn)代人群食用。
主料
成品臺(tái)灣烤腸8根 油適量
烤箱版烤腸的做法步驟
1、 烤腸從冰箱拿出解凍
2、 將解凍的烤腸擺放到鋪有錫紙的烤盤上，刷適量油在烤腸表面，放入烤箱中層，200度烤5分鐘后將烤腸翻動(dòng)再刷一層油在表面，繼續(xù)烤7分鐘
3、將烤好的烤腸擺到盤里，撒上辣椒粉
食材明細(xì)
主料
豬肉最好是五花肉500g、雞蛋1個(gè)、紅薯淀粉80g、羊小腸衣一套、
輔料、生姜適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、蠔油2勺、生抽2勺、鹽適量、雞精適量、紅曲粉1小勺、白砂糖適量
1、主料：五花肉最好吃。
2、工具：小腸衣1套 灌腸器1套 食用級(jí)一次性手套1副 繩子1根 牙簽1根小腸衣提前用溫水浸泡清洗數(shù)次待用。
3、其中幾個(gè)主要的幾個(gè)調(diào)料
4、豬肉剁碎，不一定要成肉泥，無(wú)論是人工上陣還是使用料理機(jī)。我懶，直接絞肉機(jī)1分鐘搞定。
5、加入除紅薯粉和紅曲粉以外的所有配料。喜歡椒鹽味的就多放椒鹽，喜歡胡椒味濃的就多放胡椒，當(dāng)然愛(ài)甜口的就多放白砂糖。
6、把紅曲粉加入約20ML的白酒，攪拌均勻，倒入肉泥，攪拌均勻。
7、用適量清水加入紅薯淀粉攪拌均勻，分幾次加入肉泥。
8、期間要用手按一個(gè)方向攪打肉泥上勁。等紅薯淀粉糊充分融合后再加下一次，不能一次性倒入。
9、攪打過(guò)的肉泥
10、將浸泡好的小腸衣一端小心的套在灌腸器上，尾巴處扎緊。
11、將肉小心的裝入灌腸器。
12、慢慢推動(dòng)活塞使肉泥進(jìn)入小腸，特別注意的是不能灌的太飽滿，以防后面蒸烤時(shí)爆裂影響美觀。
13、收尾處也要扎緊口子，用清水沖洗一遍。
14、用牙簽在腸身上均勻的扎出小孔排氣。然后用繩子按自己喜歡的長(zhǎng)度扎成一節(jié)一節(jié)的。
15、上鍋中火30分鐘，冰箱冷凍，食用時(shí)取出回溫后放入烤箱烤熱即可食用。
在日常飲食上烤香腸是比較常見(jiàn)的一種美食小吃，烤香腸主要材料就是豬肉餡所制作而成的，不僅口感非常好，而且其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)以及一定的脂肪含量，而烤箱是比較常見(jiàn)的家用電器，用烤箱就可以輕松制作烤香腸，做法也很簡(jiǎn)單。
烤箱烤香腸的做法是什么?
電烤箱版烤腸
主料 烤腸4個(gè)
輔料 油適量
烤腸提前拿出化凍。
把烤腸放在鋪有錫紙的烤架上，刷上一層油。
烤箱預(yù)熱200度,中層烤5分鐘。
拿出烤腸再刷一遍油。
再烤10分鐘，香噴噴的烤腸就出爐了。
自制臘腸(原味 烤箱版)
材料
肉 1500克，有肥有瘦比較好;鹽 25克，約5小勺;糖 80克，約6.5大勺;紅葡萄酒 60克，約1/4杯;生姜一大塊，切的越小越好
工具：。
做法
第一步，肉改刀成1.5cm見(jiàn)方的小塊，和所有的調(diào)味料拌好，待用;
第二步，買來(lái)的腸衣用溫水泡15分鐘左右，把腸衣的一端套上水瓶口，另一端打結(jié);
第三步，灌腸。不要灌太滿，邊灌邊用牙簽在有氣的地方扎一些小孔，全部灌完之后，選好合適的尺寸用棉線系好。我用了一個(gè)小時(shí)把肉改刀，卻花了十幾分鐘就差不多灌完了!很過(guò)癮!
第四步，烘烤，170華氏度/76攝氏度，烤12--13小時(shí)就差不多了?？炯芟旅嬉酉灱埢蝈a箔紙，接滴落的油。
烤豬肉小香腸
材料
豬肉小香腸500克，大蒜、醬油、香油各適量。
做法
1、小香腸沖洗一遍，每根平均切成3段，取竹簽穿成串，每串4～5個(gè)。
2、將串好的小香腸放入烤箱烘烤，烤時(shí)要翻轉(zhuǎn)1～2次，烤透取出即可。
3、大蒜去皮切茸，加醬油、香油調(diào)成味汁，食用時(shí)可蘸用。
小訣竅
特點(diǎn)
香氣四溢、美味誘人。
烹飪秘訣
小香腸肉厚，要多次翻轉(zhuǎn)，以利于烤透。
? ?我們一般情況下只是用烤箱烤烤香腸之類的食物，卻沒(méi)有用烤箱制作烤排骨。那么怎么用烤箱制作香噴噴的烤排骨呢？今天在這里給大家介紹一種家常的烤箱制作烤排骨的做法。它的制作步驟簡(jiǎn)單方便，也不花費(fèi)不了多少時(shí)間，所以愛(ài)吃肉食的朋友們，可以按照下邊的方法進(jìn)行嘗試。
? ?原料：肋排600克；大蒜半球；黑胡椒碎；
? ?調(diào)料：植物油；鹽；料酒；排骨醬；蕃茄醬；蠔油；生抽；香油；
? ?步驟：1.肋排在超市買的時(shí)候，請(qǐng)工作人員幫忙剁成2寸左右長(zhǎng)的段，回家清洗干凈后，入冷水鍋焯凈血水，撈出沖去浮沫瀝干水備用；2.大蒜去皮，用刀稍拍一下，切成蒜末，和所有的調(diào)味料一起加入到排骨中；3.將排骨和調(diào)味料完全拌勻，腌制四個(gè)小時(shí)以上，如果時(shí)間來(lái)得及，入冰箱腌制一個(gè)晚上更入味；4.烤箱預(yù)熱250度，然后在烤盤上鋪上錫紙，把腌制好的排骨一一擺在烤盤上，將剩下的醬汁淋在排骨上；5.排骨上再放一張錫紙，入烤箱，中層烤18-20分鐘，然后拿掉錫紙，在排骨上刷一層油，將烤箱溫度調(diào)至180度再烤10分鐘即可。6.取出刷上調(diào)味料。
? ?如果你喜歡吃肉，是一個(gè)地道的食肉主義者，那么千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這道美味的蒜香烤排骨。它的做法也極其簡(jiǎn)單，即使是久不下廚的人，也可以做的出來(lái)。我們只要將排骨腌制好后放進(jìn)烤箱就可以了。如果喜歡這道菜的話，就趕緊買好食材嘗試著做一下吧。
很多朋友都愛(ài)吃番薯，對(duì)于想要自己烤番薯吃的朋友來(lái)說(shuō)，不妨來(lái)學(xué)學(xué)烤箱烤番薯的相關(guān)做法哦！這樣的話，就可以自己動(dòng)手吃到美味的烤番薯了。那么烤箱烤番薯怎么做呢？烤箱烤番薯的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹三種烤箱烤番薯的做法，感興趣的朋友可以看一下哦！
烤箱烤番薯的做法一
材料：番薯數(shù)個(gè)。
1、準(zhǔn)備番薯，洗凈擦干或自然晾干。
2、番薯放烤網(wǎng)上，可鋪錫紙，防止番薯出油滴落在烤箱內(nèi)。放到烤箱中層200度，烤45~50分鐘即可，中途取出一次，翻下個(gè)，這樣受熱更均勻。
3、190度，中層，上下火。50分鐘。（中途翻面）時(shí)間到，不要急著打開烤箱門，拔掉電源，利用烤箱的余溫，繼續(xù)烤10分鐘，烤熟即可。
烤箱烤番薯的做法二
材料：個(gè)頭均勻鮮紅薯3個(gè)，保鮮膜適量。
做法：
1、將紅薯洗凈，瀝干水分，放入微波爐中，用保鮮膜覆蓋好，翻轉(zhuǎn)加熱6分鐘烤至七八成熟取出。
2、取出后放到烤箱以250℃火力烤15分鐘左右，待熟透取出。
烤箱烤番薯的做法三
材料：紅薯1 個(gè)（約500克左右），鮮奶油30ml 黃油20克 蜂蜜1湯匙（15ml） 生蛋黃1個(gè)， 片狀奶酪（或馬蘇里拉奶酪）30克。
做法：
1、紅薯洗凈，對(duì)半切開，如果是很細(xì)長(zhǎng)的紅薯，就在2/3處切開，保留肉比較多的那部分，然后將紅薯放入蒸鍋中蒸熟（大約30分鐘左右，視紅薯大小調(diào)整）。
2、蒸熟的紅薯稍放涼一點(diǎn)，用勺子將紅薯泥挖出，注意不要把薯皮挖破，邊緣留下0.5cm厚的紅薯肉。
3、然后依次將鮮奶油，融化的黃油，生蛋黃，蜂蜜放入到紅薯泥中拌勻。
4、將拌好的紅薯泥重新填充到紅薯殼中抹平（不用壓的太緊，松散一點(diǎn)），并在上面撒上奶酪絲。放入預(yù)熱好的烤箱中，用190度的溫度，烤約15分鐘即可。
以上就是關(guān)于烤箱烤番薯的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)烤箱烤番薯的做法已經(jīng)有所掌握了。大家如果想要自己動(dòng)手制作烤番薯的話，不妨參考下上面介紹的烤箱烤番薯的相關(guān)做法哦！希望通過(guò)上面的這些介紹，對(duì)想要了解烤箱烤番薯的做法有哪些的朋友有所幫助。
烤箱是近年來(lái)烹飪技術(shù)革新的產(chǎn)物，烤箱基本上實(shí)現(xiàn)了烤制烹飪的自動(dòng)化，無(wú)需人為控制即可烤出美味無(wú)比的食物。例如，烤箱烤蝦就是一道美味十足的大餐，同時(shí)保持了蝦的完整性。下面就來(lái)看看烤箱烤蝦做法有哪些的講解吧。
一、烤明蝦
1、 大蒜去皮、切末、放入碗中，加入鹽，胡椒粉，海鮮醬油，調(diào)味料拌勻成醬料備用。
2、 明蝦去腸泥、洗凈，用剪刀由嚇背剪開，放入烤盤中，在蝦背上涂上醬料，放入烤箱中200度10分鐘，烤熟即可。
二、蛋黃烤蝦
材料:大對(duì)蝦2對(duì)，蛋黃3個(gè)，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。
1、制作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10:1:2的比例調(diào)勻。
2、烤箱調(diào)至200℃，烤烤大蝦。一邊烘烤一邊涂抹蛋黃液。
3、待蝦肉完全變白，表白烤成金黃后裝盤點(diǎn)綴即可。
大蝦基礎(chǔ)處理：1、切開背部剔除紗線。 2、暫斷蝦肉中的傷。 3、如需烘烤，可以用竹簽事先穿好。
三、烤九節(jié)蝦
材料:九節(jié)蝦(是蝦都可以的，越大越好了)鹽，大蒜。油。豆豉。醬油(生抽)胡椒 制作方法:
1、洗凈蝦，去除蝦須。對(duì)分(剖成兩半，蝦的腹部連接著)放入鏤空的籮中瀝干水份(很重要的)
2、大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆過(guò)豆豉的油(豆豉先炒一下)再加幾滴生抽。
3、把處理好的蝦整齊的排放在鋪好錫紙的烤盤上。在蝦身上均勻的撒上碎蒜調(diào)料。再撒上一點(diǎn)胡椒。
4、預(yù)熱烤箱。220度?？緜€(gè)15--20分鐘就可以了。
現(xiàn)如今，黃花魚已經(jīng)成為餐桌上備受人們青睞的一種海鮮類食物，而制作黃花魚的工藝也是隨著科技的房展而出現(xiàn)了各種各樣的制作方式的，烤箱這種新興廚房用品也是可以用來(lái)烤黃花魚的，那么，烤箱烤黃花魚的具體做法有哪些呢?下面我們就一起來(lái)看一下，希望小編的講解能夠給大家?guī)椭?/p>
黃花魚又名石首魚、黃魚等，我國(guó)重要種類有大黃魚、小黃魚、梅童魚等。黃花魚含蛋白質(zhì)較高，并含脂肪、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B，、維生素B2、煙酸、碘等，其中磷、碘含量尤高。
黃花魚具有健脾開胃、益氣、填精、壯陽(yáng)、明目、安神等作用，可用于體虛納呆、陽(yáng)痿早泄、少氣乏力、面黃贏瘦、目昏神倦、久病體虛等癥。
香烤小黃魚
主輔料：小黃花魚10條、胡蘿卜半根、蛋黃一個(gè)、蔥花適量、姜末適量、孜然粒適量、椒鹽適量、淀粉適量、花雕酒適量、白芝麻適量
香烤小黃魚的做法
1、小黃花魚去鰓去內(nèi)臟洗凈控水，平放在盤子里備用
2、蔥姜切成細(xì)末備用
3、胡蘿卜切絲備用
4、在魚身上均勻撒上蔥姜末，胡蘿卜絲，除了胡蘿卜絲你還可以放芹菜，梨片，洋蔥等一起增加烤魚的風(fēng)味
5、撒好蔥姜末之后再倒入一小碗花雕酒腌制30分鐘
6、烤盤鋪好錫紙，然后把腌制過(guò)的魚一條條放好
7、在魚身上撒一層干淀粉
8、取一個(gè)蛋黃打散備用
9、把蛋黃均勻涂抹在每一條魚的身上
10、再在空隙的地方撒上胡蘿卜絲，烤箱預(yù)熱200度
11、烤箱預(yù)熱好以后，把烤盤放到中層，上下火烘烤8分鐘
12、8分鐘以后取出撒上椒鹽，孜然粒，白芝麻然后放入烤箱繼續(xù)烤2分鐘即可。喜歡吃辣的還可以撒上細(xì)辣椒粉。這道魚烤好之后外酥里嫩，外皮香辣，里面鮮嫩，保證你吃一次就會(huì)喜歡上哦。
文中所提到的十二大步驟，便是目前大家在用烤箱制作黃花魚的過(guò)程中可以選擇的的一種方式，而本文所提到的香烤小黃魚這道菜肴，就是在目前眾多的烤箱烤黃花魚的方法中，效果和口感最好的一種烤制方式，因此，烤箱烤黃花魚的方法大家在平時(shí)可以多多嘗試。
培根是一種經(jīng)過(guò)加工之后的肉類，味道很好，在很多時(shí)候都會(huì)用培根和其他一些食材搭配制作出來(lái)美味的菜肴，培根呈現(xiàn)出一種金黃的顏色，并且肉質(zhì)有一些堅(jiān)硬，吃的時(shí)候比較有嚼勁，深受很多人的喜歡。培根的做法也比較多，在家庭中比較常見(jiàn)的做法就是把培根加一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)理放在烤箱里面烤熟。
做法一
食材：
培根片隨意、黃油少少量混合香草粒少許、
黑胡椒少許、
制作步驟：
準(zhǔn)備好培根片，平整放入烤盤 均勻撒上一層混合香草粒 黃油切小粒撒在培根片上，入烤箱3分鐘，烤好后撒黑胡椒粒即可。
做法二
食材：
培根10片、金針菇適量、黑胡椒碎適量、
白芝麻適量、黑胡椒汁適量、
制作步驟：
培根對(duì)半切成合適長(zhǎng)度，包上金針菇，用牙簽固定（錫紙上可以刷一點(diǎn)油，不刷也可以）。按個(gè)人口味灑上黑胡椒碎、白芝麻，涂上黑胡椒汁。放入烤箱，200度25分鐘。
做法三：
食材：
黑胡椒，磨碎用隨意，多點(diǎn)。培根看烤箱大小。
金針菇鋪底用，都行。
制作步驟：
錫紙鋪好，金針菇切兩段，鋪底，撒上磨碎的黑胡椒，培根一層鋪好，撒黑胡椒，上面鋪好洋蔥，進(jìn)烤箱180℃，中層25分鐘，時(shí)間到了，把培根翻面，放在烤箱上層150℃烤一下，就脆了。
培根是什么肉
培根又名煙肉，是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認(rèn)為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋?zhàn)永锟净蛴糜图濉熑馕兜罉O好，常用作為烹調(diào)，煙肉被視為肥胖的主要來(lái)源，但因?yàn)槊绹?guó)推出了低碳水化合物減肥法，煙肉致肥的觀點(diǎn)漸漸改變。
最常見(jiàn)的煙肉是腌熏豬肋條肉（flitch），以及咸肉火腿薄片（rasher）。傳統(tǒng)上，豬皮也可制成煙肉，不過(guò)無(wú)外皮的煙肉是可作為一個(gè)更加健康的選擇。
煙肉主要出產(chǎn)地在北美洲，英國(guó)和愛(ài)爾蘭則稱煙肉為斑條煙肉（streaky bacon）。
用鹽腌制豬肉，這不僅是早期保存豬肉的方法，還能將豬肉的香味激發(fā)出來(lái)。
培根也是臘肉的一種。是將豬腹肉涂抹香料及海鹽在經(jīng)自然風(fēng)乾后所制成，均勻分布的油脂滑而不膩，咸度適中，風(fēng)味十足。
培根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、灌腸、培根)之一，其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。培根外皮油潤(rùn)呈金黃色，皮質(zhì)堅(jiān)硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質(zhì)地干硬，切開后肉色鮮艷。
最常見(jiàn)的煙肉是腌熏豬肋條肉，以及咸肉火腿薄片。傳統(tǒng)上，豬皮也可制成煙肉，不過(guò)無(wú)外皮的煙肉是可作為一個(gè)更加健康的選擇。
1、培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素；
2、培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
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