牛尾湯禁忌有哪些危害
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“牛尾湯禁忌有哪些危害”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
牛尾湯顧名思義，就是使用牛尾作為食材制作而成的一種湯品。牛尾湯之所以會(huì)被很多人所喜歡，就是因?yàn)榕Ｎ矞邆涞某郀I養(yǎng)價(jià)值，以及牛尾湯它的獨(dú)特香滑的口感。雖然牛尾湯可以滿足大多數(shù)人的營養(yǎng)需求，但也有少量的人不適合喝牛尾湯，那么下面我們就來一起談一談牛尾湯禁忌有哪些危害。
牛尾湯是一般人都可以喝的，但是它特別適合以下的人群：適宜于腎虛患者，如男子陽痿早泄、女子月經(jīng)不調(diào)、性欲減退、腰膝酸痛等癥；可部分代替牛鞭湯；年老體弱者食用也很不錯(cuò)。
但是需要注意的是，牛尾屬于發(fā)物，感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
牛尾湯的油脂比較高哦，所以年紀(jì)較大的叔叔伯伯爺爺奶奶姥爺姥姥是建議不喝的哦，既然牛尾湯也不喝了，牛尾也最好不要吃呢。生完寶寶之后，新媽媽又該擔(dān)心吃什么催奶了，喝點(diǎn)湯水ok哦，有些寶媽喝牛尾湯可能會(huì)起到下奶的效果，有些寶媽可能沒有效果，無論怎樣，產(chǎn)后不要那么快就喝這種膩膩的牛尾湯哦，身體腸道各方面的功能還是有些弱的。
準(zhǔn)媽是可以適當(dāng)喝點(diǎn)牛尾湯的，但是不要喝多，畢竟是有些油膩。小寶寶自然是不能喝牛尾湯哦，身體還小，還不適合喝一些滋補(bǔ)的湯水。如果你是經(jīng)常感冒的話，偶爾喝點(diǎn)牛尾湯是ok的，能提高免疫力。最后，我們要知道，更年期喝牛尾湯其實(shí)作用不會(huì)很大呢。
進(jìn)入了更年期，這個(gè)時(shí)候女同胞們經(jīng)常發(fā)火之余，身體也是有些細(xì)微變化，需要補(bǔ)充一些能量的哦，喝牛尾湯是可以，但是補(bǔ)氣養(yǎng)血、增強(qiáng)體質(zhì)的效果可不是那么的明顯呢。
營養(yǎng)價(jià)值：
【潤肺補(bǔ)腎】擦損傷痛傷不起？來點(diǎn)牛尾湯幫助你！相信大家都知道，牛尾湯的主要原料牛尾分為牛肉和牛髓，其中牛肉有補(bǔ)中益氣，健脾益胃的作用，以其烹制而成的湯功效和黃芪一樣；牛髓有補(bǔ)中，填精補(bǔ)髓的作用，經(jīng)專家指出以其烹制而成的湯對(duì)人體有潤肺補(bǔ)腎，澤肌悅面，擦損傷痛等都有顯著的療效。
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清燉牛尾湯主要采用的食材是牛尾，湯是現(xiàn)在飯桌上不可缺少的食物，只是根據(jù)不同人的需要去選擇用什么樣的食材制作出什么樣的成品出來。不過一般人都是會(huì)去選擇一些能夠滋補(bǔ)身體的湯，因?yàn)檫@一類的湯不僅可以補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，還可以幫助一些身體患有一些病癥的人進(jìn)行很好的調(diào)理。
清燉出來的食物都是會(huì)保持原本的營養(yǎng)價(jià)值，食物只要是保持者原本的營養(yǎng)價(jià)值對(duì)我們身體的營養(yǎng)幫助相對(duì)于其他的食物來說是高的。只要是食用牛身上的部件所制作出來的食物營養(yǎng)價(jià)值都是很高的，那么清燉牛尾湯怎么做的呢?
據(jù)說牛尾巴是牛身上活動(dòng)比較頻繁的部位，肉比較鮮美。這話我信，反正我看見牛的尾巴就總是在搖啊搖的，呵呵。也因?yàn)榛顒?dòng)很頻繁，沒有什么肥肉，所以脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白營養(yǎng)食品。牛尾具有和血益氣、強(qiáng)筋健骨、養(yǎng)顏補(bǔ)腎的功效，且性質(zhì)平和，很適合給體虛的人補(bǔ)身子用。
牛尾巴富含膠質(zhì)，但只有通過長時(shí)間的燉煮，才能將牛尾的膠質(zhì)和鮮美揮發(fā)出來，所以那天我在圍脖上說這湯好喝是好喝，就是賊費(fèi)煤氣。
但，當(dāng)端起一碗牛尾湯，你會(huì)覺得這四個(gè)小時(shí)的砂鍋慢火煨制是值得的——沒有別的佐料，燉煮出的都是牛肉牛骨的原味，湯水不油不膩，但入口足夠濃厚、醇香，那鮮美絕非牛腩湯的味道可比。牛尾上的肉也燉至酥爛，嘴巴輕輕沾上去，肉就跟著嘴巴跑似的。
清燉牛尾湯
原料：牛尾巴、牛骨。
——牛尾巴要去皮毛，斬塊。這個(gè)工序相當(dāng)有難度，還是不要自己弄，我是請(qǐng)賣牛肉的伯伯代勞的。
輔料：蘿卜、生姜、枸杞。
做法：
1、蘿卜去皮切厚片(或滾刀塊，隨意)，生姜洗凈去皮切片(生姜皮不要丟哦)。
2、將牛尾巴洗凈，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水。
3、煮開后繼續(xù)煮兩三分鐘，將牛尾和牛骨撈起，沖水并瀝去多余水分。
4、將沖水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入湯煲中，加入清水，水量沒過食材。
5、大火滾開后轉(zhuǎn)小火燉3-4小時(shí)。
6、三小時(shí)后，下入蘿卜。小火繼續(xù)燉一小時(shí)，加入枸杞和適量鹽，蓋蓋兒燜10分鐘即可。
——蘿卜下的時(shí)機(jī)看著辦，喜歡軟和一點(diǎn)的就早點(diǎn)下，喜歡脆一點(diǎn)的就晚點(diǎn)下。但枸杞很容易煮爛，就不要下太早了。
只有清楚的掌握清燉牛尾湯的做法才能夠更好的去吸收到牛尾的營養(yǎng)價(jià)值。牛尾的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，含有身體所需要的蛋白質(zhì)成分，對(duì)于一些怕長胖的人來說是可以食用清燉牛尾湯的，因?yàn)榕Ｎ驳闹竞渴呛艿偷?，食用牛尾還可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)神的功效。
牛肉是生活中常見的肉食，經(jīng)常吃牛肉可以補(bǔ)充身體營養(yǎng)，還有滋陰補(bǔ)陽的功效，對(duì)身體十分有好處，牛肉的做法有很多，不僅可以煲湯還可以爆炒，而牛尾湯是一道地道美食，也是一道補(bǔ)品，加入不同的配菜湯的味道會(huì)呈現(xiàn)不同的口味。
食材；主料；牛尾500g.山藥250g.胡蘿卜1根
輔料；鹽適量.料酒適量
1.準(zhǔn)備材料：牛尾500g，山藥250g，胡蘿卜1根。
2.生牛尾用清水浸泡4個(gè)小時(shí)去血水其間換水3到5次
3.將牛尾放入煮鍋，加入足量的清水和姜片
4.倒入2湯匙的料酒
5.大火煮開，撇去浮沫
6.將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中
7.蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)小火褒30分鐘關(guān)火
8.將山藥，胡蘿卜去皮切滾刀塊
9.待高壓鍋能正常打開后加入山藥和胡蘿卜塊小火煮30分鐘
10.加入適量的鹽胡椒粉調(diào)味
《本草綱目》中說：“牛肉具有補(bǔ)中益氣，健脾益胃的作用，牛肉可以補(bǔ)氣。牛髓具有補(bǔ)中，填精補(bǔ)髓的作用，久服可延年益壽。所以牛尾巴不僅有牛肉補(bǔ)中益氣之功，還有牛髓填精補(bǔ)髓之效。李時(shí)珍也曾說：牛髓能潤肺補(bǔ)腎，澤肌悅面。治理骨折，擦損傷痛，有很奇妙的效果?！?/p>
牛尾巴是牛用來驅(qū)趕走蚊蟲的武器，應(yīng)該是牛身上活動(dòng)非常頻繁的一個(gè)部位，因?yàn)榛顒?dòng)很頻繁，肉質(zhì)也非常的鮮美，沒有什么肥肉，所以脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白營養(yǎng)食品。牛尾巴里富含很多的膠原蛋白，還是美容養(yǎng)顏的佳品。
很多人都有一個(gè)習(xí)慣，自己在外面吃到了好吃的就會(huì)想著回家之后自己也學(xué)著做一做，讓自己的家人也可以享受這種美食，但是大家都不知道怎么做，下面就為大家介紹一下牛尾湯制做方法，這是一種很好喝的湯，也很容易做，希望大家能夠?qū)W會(huì)。
牛尾先不洗，放開水里出燒開，洗凈； 鍋內(nèi)重新放入清水（冷的），牛尾，生姜入，大火燒開后，小火燉； 燉個(gè)2小時(shí)后，加點(diǎn)料，比如土豆，蘑菇，番茄， 待后面的料也爛了后，就可以吃了。 操作很簡單，就是時(shí)間長點(diǎn)。。大概用高壓鍋快點(diǎn)，我用電燉鍋效果不佳。 注意：不要加酒，牛肉不腥，無須加酒去腥； 鹽最后加；
材料:
番茄500克、薯仔(土豆)400克、雞蛋2只、金華火腿50克、生姜3片、牛尾1條、鹽少許
做法:
1、牛尾斬件，放入開水中煮10分鐘左右
2、牛尾撈起，用清水洗凈，待用
3、番茄去皮，切大塊備用
4、薯仔(土豆)去皮洗凈，切厚片待用，為使土豆不變色，浸泡在清水中
5、雞蛋煮熟(開水下雞蛋，煮7、8分鐘)
6、雞蛋去殼，切片備用牛尾湯特寫
7、金華火腿洗凈切粒備用
8、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水開轉(zhuǎn)小火煲4小時(shí)
4小時(shí)后。。。。。。
9、放入薯仔(土豆)片，煲10分鐘
10、放入番茄
雞蛋，煲20分鐘，用鹽調(diào)味即可
番茄折疊
材料:
主料:牛尾1500克,番茄醬500克,白糖100克,精鹽20克,味精少許,洋蔥1個(gè),胡蘿卜150克,芹菜150克,香油葉2片,面少司200克,煮熟蘿卜丁150克,罐頭豌豆150克。
做法:
1、將牛尾去掉毛、雜物洗凈;洋蔥、胡蘿卜切塊;芹菜擇洗干凈，切段;2、鍋內(nèi)放6000克水，放入牛尾，旺火上煮開，然后移到微火上，撇靜血沫，放洋蔥、芹菜、胡蘿卜、香葉煮2-4小時(shí)，隨時(shí)補(bǔ)充水，保持湯量4000克，不斷撇去浮末，以免湯混濁;
3、牛肉尾煮熟后，湯要過羅，在放入番茄醬，精鹽、白糖、面少司，攪勻成稀湯狀，然后再沸煮，放入味精;
4、將牛尾的大骨去掉，將下半截剁成20份，分別放入煮熟的胡蘿卜、罐頭豌豆，即可食用。
牛尾湯制做方法很簡單，不知道大家看了上面的介紹之后學(xué)得怎么樣了，光說不練是假把式，還是親自到廚房里去試一試吧，這樣一來就知道自己學(xué)得怎么樣了，如果第一次做的不好那也沒關(guān)系，多練幾次就好，熟能生巧么。
湯是很多人最愛，那湯的種類比較多，所以對(duì)湯選擇的時(shí)候，都是要注意不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)人體健康，也是有著很大危害，尤其是一些食物是不能制作湯，這樣不利于身體各方面否則，那怎樣做牛尾湯呢，對(duì)這樣的湯是一個(gè)安全選擇，它含有的營養(yǎng)元素豐富，利于身體健康發(fā)展。
那怎樣做牛尾湯呢，也是很多人不太了解的，所以對(duì)這樣湯選擇的時(shí)候，對(duì)它的制作方法，都是要進(jìn)行全面認(rèn)識(shí)，這樣對(duì)身體各方面，才不會(huì)有任何損害，是一個(gè)健康選擇。
怎樣做牛尾湯：
材料
主料：牛尾1000克，
輔料：胡蘿卜250克，萵筍500克，
調(diào)料：大蔥10克，姜10克，鹽10克，味精8克，料酒15克
做法：
1.牛尾用小火燎去殘毛，表皮燒至焦黑色，放入涼水中泡軟，用小刀刮凈表面黑色，由骨節(jié)處切成段。
2.湯鍋上火，倒入清水燒開，加入蔥段、姜片，放入牛尾煮透撈出洗凈。把牛尾用雞湯再煮1次撈出，放入湯鍋內(nèi)加料酒、細(xì)鹽、蔥段、姜片，注滿清湯加蓋，上籠屜蒸至熟爛(大約2小時(shí))。
3.胡蘿卜、青筍去皮，削成直徑2.5厘米的圓球形，用開水煮透，放入蒸牛尾的湯中，再加味精，繼續(xù)蒸20分鐘，然后，揭開蓋，撇去浮油，撈出蔥姜，原湯碗上桌即成。
通過以上介紹，對(duì)怎樣做牛尾湯呢，也是有著很好了解，因此選擇這樣湯的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是在喝的時(shí)候，也是要適量的喝最佳，這樣對(duì)身體營養(yǎng)吸收，才會(huì)有很好的幫助作用，使得身體不會(huì)出現(xiàn)其他問題。
牛身上任何一個(gè)部位都是可以跟洋蔥搭配做成菜肴，不論是營養(yǎng)還是口感都相當(dāng)不錯(cuò)。不管是牛排、牛肉還是牛尾，都是精華所在，各有千秋。牛尾湯是牛尾最常見的做法，加入洋蔥可以將牛尾的營養(yǎng)價(jià)值和口感都得到一個(gè)提升。下面，我們就一起來看看洋蔥牛尾湯的做法吧！
制作方法
材料：
洋蔥半顆、番茄500克、薯仔（土豆）400克、雞蛋2只、金華火腿50克、生姜3片、牛尾1條、鹽少許
做法：
1、牛尾斬件，放入開水中煮10分鐘左右
2、牛尾撈起，用清水洗凈，待用
3、番茄去皮，切大塊備用
4、薯仔（土豆）去皮洗凈，切厚片待用，為使土豆不變色，浸泡在清水中
5、雞蛋煮熟（開水下雞蛋，煮7、8分鐘）
6、雞蛋去殼，切片備用
7、金華火腿洗凈切粒備用
8、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水開轉(zhuǎn)小火煲4小時(shí)
4小時(shí)后。。。。。。
9、放入薯仔（土豆）片，洋蔥煲10分鐘
10、放入番茄雞蛋，煲20分鐘，用鹽調(diào)味即可
牛尾既有牛肉補(bǔ)中益氣之功，又有牛髓填精補(bǔ)髓之效?！侗静菥V目》：“牛肉具有補(bǔ)中益氣，健脾益胃的作用。牛肉可以補(bǔ)氣，功效同黃芪。牛髓具有補(bǔ)中，填精補(bǔ)髓的作用，久服可延年益壽。李時(shí)珍說：牛髓能潤肺補(bǔ)腎，澤肌悅面。治理骨折，擦損傷痛，有很奇妙的效果。”
以上就是洋蔥牛尾湯的做法了，如果是吃不慣牛尾的朋友，可以只喝湯，因?yàn)榇蟛糠值木A和營養(yǎng)也都在湯汁中了。洋蔥牛尾湯對(duì)于男性朋友來說會(huì)更加的滋補(bǔ)，因?yàn)榕Ｎ部梢砸鏆庋a(bǔ)腎，經(jīng)常吃洋蔥牛尾湯可以預(yù)防和改善男性性功能障礙的情況。
番茄和土豆都是人們非常熟悉的蔬菜。牛尾也是人們經(jīng)常會(huì)食用的一種肉類食物。番茄土豆牛尾湯是一道比較好的菜肴，不僅營養(yǎng)豐富而且味道鮮美。很多人喜歡喝這種牛尾湯，能夠促進(jìn)人體的消化吸收。同時(shí)番茄當(dāng)中含有豐富的維生素，補(bǔ)充人體所需要的各種微量元素。番茄土豆牛尾湯怎么做呢？
西紅柿土豆牛尾湯的制作材料：
主料：牛尾800克,胡蘿卜300克,土豆(黃皮)400克,番茄300克
輔料：洋蔥(白皮)60克,
調(diào)料：姜5克,鹽3克,白砂糖5克,醬油5克
西紅柿土豆牛尾湯的做法：
1. 將牛尾刮去皮毛，洗凈斬件。
2. 土豆、胡蘿卜去皮，切件。
3. 番茄、洋蔥洗凈，切開。
4. 把適量清水煲滾，放入牛尾煲2小時(shí)。
5. 將胡蘿卜、姜加入煲牛尾的鍋中，再煲半小時(shí)。
6. 再將土豆放入煲至土豆夠稔。
7. 最后放入番茄、洋蔥，煲滾15分鐘。
8. 將煲好的湯用鹽、糖、生抽調(diào)味即成。
吃牛尾好處：
補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)筋骨。益腎、胃氣。含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸。營養(yǎng)豐富。適合成長兒童及青少年，術(shù)后體虛者，老年人食用。
牛尾是西餐中的一種常見食材，人們喜歡把它制成牛尾湯來食材。但是國內(nèi)很多人對(duì)牛尾并不了解，不知道吃牛尾對(duì)身體有哪些好處，白白錯(cuò)過了許多吃牛尾的好機(jī)會(huì)。牛尾為黃?；蛩５奈膊?，有奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的比例相同，宜燉食。牛尾含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分，營養(yǎng)價(jià)值極高。
番茄牛尾湯這種食物相信大家在生活中都是比較少制作的吧，主要是因?yàn)榕Ｎ策@種食材我們很少人會(huì)去食用它，但是牛尾這種食材是含有比較多蛋白質(zhì)以及脂肪的，你們可以嘗試一下番茄牛尾湯的。雖然番茄牛尾湯這種食物的制作方法是比較簡單的，但是我們要制作出美味的湯類還是需要學(xué)習(xí)的。
美食原料：牛尾1個(gè)(1000-1500克)，番茄醬500克，白糖100克，精鹽20克，味精少許，洋蔥1個(gè)，胡蘿卜150克，芹菜150克，香油葉2片，面少司200克，煮熟蘿卜丁150克，罐頭豌豆150克。
具體步驟
1、將牛尾去掉毛、雜物洗凈。洋蔥、胡蘿卜切塊;芹菜擇洗干凈，切段;
2、鍋內(nèi)放6000克水，放入牛尾，旺火上煮開，然后移到微火上，撇靜學(xué)模，放洋蔥、芹菜、胡蘿卜、香葉煮2-4小時(shí)，隨時(shí)補(bǔ)充水，保持湯量4000克，不斷撇去浮末，以免湯混濁;
3、牛肉尾煮熟后，湯要過羅，在放入番茄醬，精鹽、白糖、面少司，攪勻成稀湯狀，然后再沸煮，放入味精;
4、將牛尾的大骨去掉，將下半截剁成20份，分別放入煮熟的胡蘿卜、罐頭豌豆，即可食用。
牛尾：牛尾含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分。
番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素p含量豐富，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。
關(guān)于這篇文章介紹的番茄牛尾湯的制作方法，我們建議大家在生活中可以好好的學(xué)習(xí)一下，為你們的家人制作一份番茄牛尾湯。如果我們?cè)谏钪袥]有嘗試過番茄牛尾湯的味道，我們建議大家可以嘗試一下，因?yàn)檫@種湯類可以保持皮膚白皙。
我們都知道食物中的營養(yǎng)價(jià)值都是非常豐富的，然而在我們的生活中有很多人總是不斷地忙碌于工作，從而忽略了自身的健康問題，特別容易引發(fā)一些疾病的出現(xiàn)，如果我們能夠通過飲食做好調(diào)整就能讓身體獲取更多的健康，其中番茄牛尾湯就對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，但是如果我們能夠掌握好它的功效就能充分的利用它的好處來對(duì)身體更好地進(jìn)行調(diào)整，下面一起了解一下番茄牛尾湯的功效有哪些。
番茄牛尾湯的功效有哪些
【1】營養(yǎng)成分
牛尾經(jīng)測定其嫩莖葉中氨基酸總量為２１５．９５ｍｇ／ｇ。測得常量元素磷為６，６００ｕｇ／ｇ，鈣５，９３０ｕｇ／ｇ，微量元素鐵和鋅含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它山野菜，每１００ｇ干樣品中測得蛋白質(zhì)為１９．２７ｇ，維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ均較高，可見，牛尾菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，開發(fā)利用前景廣闊。
【2】食用功效
牛尾性味甘、平。牛尾含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分。具有有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、強(qiáng)筋骨的功效。
【3】用法用量
牛尾 - 俗話說：“人不可貌相”。牛尾也一樣：看來不起眼，做菜絕對(duì)一流。牛尾一頭比拳頭還粗，另一頭象食指一般細(xì)，邊上的肉也由厚到簿。
牛尾為黃?；蛩５奈膊?，營養(yǎng)價(jià)值極高，宜燉食。牛尾應(yīng)該有奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的比例相同。牛尾巴美味又滋養(yǎng)，價(jià)錢相對(duì)來說也比較不貴，通常去皮切塊出售，以便用在湯或煨菜里。尾巴富含膠質(zhì)、風(fēng)味十足，加在砂鍋菜或湯肴中長時(shí)燉煮即可盡釋美味。
【4】番茄牛尾湯
①、將牛尾去掉毛、雜物洗凈；洋蔥、胡蘿卜切塊；芹菜擇洗干凈，切段。
②、鍋內(nèi)放6000克水，放入牛尾，旺火上煮開，然后移到微火上，撇靜學(xué)模，放洋蔥、芹菜、胡蘿卜、香葉煮2-4小時(shí)，隨時(shí)補(bǔ)充水，保持湯量4000克，不斷撇去浮末，以免湯混濁。
③、牛肉尾煮熟后，湯要過羅，在放入番茄醬，精鹽、白糖、面少司，攪勻成稀湯狀，然后再沸煮，放入味精。
④、將牛尾的大骨去掉，將下半截剁成20份，分別放入煮熟的胡蘿卜、罐頭豌豆，即可食用。
上面就是對(duì)番茄牛尾湯的功效有哪些的介紹，通過了解之后我們知道番茄牛尾湯有很好的補(bǔ)腎和補(bǔ)氣養(yǎng)血以及強(qiáng)筋健骨的作用，尤其是身體虛朋友經(jīng)常食用對(duì)身體能夠起到很好的調(diào)理作用，而且他做起來也是非常的簡單快捷的，比較適合我們平時(shí)生活中在家里進(jìn)行制作。
牛尾巴是公認(rèn)對(duì)人身體好的食物，也是好多朋友用來進(jìn)行養(yǎng)生的食材，通過牛尾巴做成的牛尾湯不但味道鮮美，而且還營養(yǎng)特別的豐富，不但可以補(bǔ)充人身體所需要的各種營養(yǎng)，而且還可以起到強(qiáng)身健體和各種功效，是一種很好的食療食材，那么，牛尾湯的好處有什么？下面我們一起來進(jìn)行一下了解。
牛尾湯以牛尾為主料，具有大補(bǔ)元?dú)猓萄a(bǔ)強(qiáng)身之效; 適宜于腎虛患者，如男子陽痿早泄、女子月經(jīng)不調(diào)、性欲減退、腰膝酸痛牛尾湯、美容、壯腰健腎等癥。
牛尾湯具有陽痿早泄、美容、壯腰健腎、 月經(jīng)不調(diào)等食療效果。
的制作材料：
主料：牛尾500克
輔料：蔥白50克
調(diào)料：料酒15克,八角10克,鹽3克,味精1克
制作工藝：
1. 牛尾剁成段，洗凈，清水浸泡;
2. 姜切末，冷水浸泡取其汁;
3. 蔥切斜段;
4. 湯鍋放清水，置大火上煮沸;
5. 入牛尾氽一下，棄湯不用;
6. 鍋內(nèi)再注入雞湯，煮沸;
7. 放入牛尾、蔥段、姜片、大料、少許精鹽，再煮沸;
8. 倒入沙鍋中，小火煨爛;
9. 起鍋前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精鹽即可。
小帖士-健康提示：
1. 牛尾，性味甘，平;
2. 牛尾入脾，腎經(jīng);
3. 功能益氣血，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)腎;
4. 牛尾湯以牛尾為主料，具有大補(bǔ)元?dú)猓萄a(bǔ)強(qiáng)身之效;
5. 適宜于腎虛患者，如男子陽痿早泄、女子月經(jīng)不調(diào)、性欲減退、腰膝酸痛等癥;
6. 可部分代替牛鞭湯;
7. 牛老體弱者食用亦很相宜。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了牛尾湯的好處有什么，其實(shí)這也是一種養(yǎng)生當(dāng)中進(jìn)行食療的方法，大家也都知道食療是一種通過飲食來對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理的辦法，可以達(dá)到養(yǎng)生和讓身體達(dá)到最佳狀態(tài)的一種辦法，而且養(yǎng)生的方法也特別多。
牛尾是一種我們平時(shí)進(jìn)行養(yǎng)生保健的時(shí)候吃的一種食物，可以做成牛尾湯來食用，這也是在平時(shí)的時(shí)候一種對(duì)身體有很好調(diào)理功效的食物，不但富含豐富的營養(yǎng)成分，而且還對(duì)人身體起著滋補(bǔ)的功效，而且還可以起到治療疾病和預(yù)防疾病的效果，那么，牛尾湯的作用有什么？下面我們一起來進(jìn)行一下了解。
牛尾的營養(yǎng)價(jià)值
牛尾含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分。牛尾是牛身上活動(dòng)最頻繁的部位，因而其肉的味道最為鮮美。同時(shí)，牛尾性味甘平，富含膠質(zhì)、多筋骨少膏脂，風(fēng)味十足,能益血?dú)狻⒀a(bǔ)精髓、強(qiáng)體魄、滋容顏;現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)因其低脂肪高蛋白，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，而視其為健康營養(yǎng)食品。
牛尾巴營養(yǎng)價(jià)值極高，宜燉食。牛尾骨營養(yǎng)分析：牛尾含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分。牛尾巴美味又滋養(yǎng)，尾巴富含膠質(zhì)，風(fēng)味十足。牛尾熬的時(shí)間長膠原就出來了 湯就稠了。
牛尾補(bǔ)骨湯能補(bǔ)氣補(bǔ)鈣、強(qiáng)壯筋骨。 牛尾湯在西餐廳的菜譜上經(jīng)常會(huì)見到以牛尾為主的經(jīng)典菜肴：牛尾濃湯、紅酒燴牛尾等，說明牛尾在西菜里占有一重要席位。
牛尾的功效與作用
牛尾性味甘、平;具有有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、強(qiáng)筋骨的功效?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)亦認(rèn)為它含有豐富的蛋白質(zhì)、能量和磷、鈣、鐵等以及脂肪、維生素類等。
牛尾是很好的食材，而且有益血?dú)?、補(bǔ)精髓的功效，有強(qiáng)體魄、滋容顏的作用，被視為健康營養(yǎng)食品。中醫(yī)認(rèn)為，牛尾強(qiáng)體魄、滋容顏。
牛尾湯適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。適宜于腎虛患者，如男子陽痿早泄、女子月經(jīng)不調(diào)、性欲減退、腰膝酸痛等癥;可部分代替牛鞭湯;年老體弱者食用也很不錯(cuò)。
以上就是關(guān)于牛尾湯的作用有什么的介紹，這也是一種我們?cè)谄綍r(shí)進(jìn)行養(yǎng)生和保健的方法，更是通過食療來對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理和治療的一種養(yǎng)生的方法，平時(shí)的時(shí)候我們也可以通過各種食療的方法來對(duì)身體有針對(duì)性的調(diào)理，讓身體更加的健康。
牛尾是一種大家都公認(rèn)對(duì)身體好的食物，不但有著豐富的營養(yǎng)，而且還有著調(diào)理身體的功效，不管是在調(diào)理身體的時(shí)候，還是在養(yǎng)生保健的時(shí)候都是一種對(duì)身體有好處的食物，一般我們主要是通過牛尾巴做成牛尾湯的形式來進(jìn)行食療，那么，牛尾湯的營養(yǎng)有什么？對(duì)于這樣的問題，我們通過下面的介紹一起來進(jìn)行一下了解。
牛尾的營養(yǎng)價(jià)值
牛尾含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分。牛尾是牛身上活動(dòng)最頻繁的部位，因而其肉的味道最為鮮美。同時(shí)，牛尾性味甘平，富含膠質(zhì)、多筋骨少膏脂，風(fēng)味十足,能益血?dú)?、補(bǔ)精髓、強(qiáng)體魄、滋容顏;現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)因其低脂肪高蛋白，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，而視其為健康營養(yǎng)食品。
牛尾巴營養(yǎng)價(jià)值極高，宜燉食。牛尾骨營養(yǎng)分析：牛尾含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分。牛尾巴美味又滋養(yǎng)，尾巴富含膠質(zhì)，風(fēng)味十足。牛尾熬的時(shí)間長膠原就出來了 湯就稠了。
牛尾補(bǔ)骨湯能補(bǔ)氣補(bǔ)鈣、強(qiáng)壯筋骨。 牛尾湯在西餐廳的菜譜上經(jīng)常會(huì)見到以牛尾為主的經(jīng)典菜肴：牛尾濃湯、紅酒燴牛尾等，說明牛尾在西菜里占有一重要席位。
以上就是關(guān)于牛尾湯的營養(yǎng)有什么的介紹，可以看出牛尾的營養(yǎng)價(jià)值特別高，不但含有多種營養(yǎng)成分，而且還有多種滋補(bǔ)功效，在我們進(jìn)行強(qiáng)身健體，提高身體體質(zhì)的時(shí)候發(fā)揮著重要的作用，在食物的時(shí)候我們可以根據(jù)自己的情況來選擇食用量。
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