排骨燉榴蓮殼的做法
養(yǎng)生燉品。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“排骨燉榴蓮殼的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
由于榴蓮在生活中是非常常見的水果，而且對人體的益處非常大，所以受到很多人群的喜愛，其實榴蓮的外殼也是可以用來食用的，有很多地方的人們都把排骨燉榴蓮殼作為一道菜品來進行銷售，由此就可以看出榴蓮的外殼也具有很高的營養(yǎng)價值，那么讓我們來看看排骨燉榴蓮殼的做法有哪些吧?
第一，排骨燉榴蓮殼的做法有哪些? 除去果肉可食外，榴蓮的外殼與肉之間的那層白色瓤是煲湯的好材料，榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良品，榴蓮殼煲的湯具有補血益氣，滋潤養(yǎng)陰的作用，特別適合人在夏季飲用。買來的榴蓮吃完后，殼千萬別扔，變廢為寶，去試著做一道榴蓮殼排骨湯。
第二，原料：肋排500克、榴蓮殼半個、鹽適量。做法：1、排骨洗凈用沸水氽一下 ，撈起過涼水待用。2、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊。3、將排骨放入酷菲斯中，倒入清水(沒過排骨即可)，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮，至湯汁變白，排骨香四溢。4、倒入榴蓮瓤塊一起煮，直至榴蓮瓤塊熟透，加鹽調(diào)味出鍋。這碗湯不必要加料酒，酒反而會沖淡湯中的榴蓮香。湯汁為奶白色，有些淡淡的榴蓮味道。
第三，注意事項：榴蓮不能和螃蟹同食。兩者同食的話，很容易會導(dǎo)致嚴重的胃部不適。榴蓮和山竹同時吃雖然能避免上火，但卻有可能引起便秘。因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。榴蓮不能與溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬于燥熱之物，同吃會上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。
排骨燉榴蓮殼的做法有哪些?把冷凍的排骨拿出來解凍后切成小塊，把榴蓮殼放入清水中，先開始燉著，把排骨切塊和切好的蔥姜一起用油爆炒一下，然后放點酒去腥，放入適量的水，大火煮開。把煮開的排骨和已經(jīng)躺在燉鍋里的榴蓮殼肉，放在一起燉(它們終于一起了)，.
最后放點鹽撒點枸杞(沒有枸杞就算了)然后就可以吃了。
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榴蓮被稱為是水果之王，榴蓮的口味十分的獨特，富含豐富的營養(yǎng)，蛋白質(zhì)維生素以及氨基酸的含量都很高，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)。榴蓮全身都是寶貝，果實可以為人體提供營養(yǎng)，榴蓮殼用于燉排骨也有很好的療效。下面我們來看一下榴蓮殼燉排骨主要有哪些方法?
榴蓮的外殼與肉之間的那層白色瓤可以用于煲湯，榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良品，用榴蓮殼煲湯具有補血益氣，滋潤養(yǎng)陰的作用，特別適合人在夏季飲用。
榴蓮殼燉排骨?準備材料：榴蓮殼半只，排骨800克，紅棗數(shù)枚，姜片，清水，鹽少許。制作方法：1、排骨洗凈，焯水。另起鍋放入排骨，一次性將水添足，煮開，加姜片，轉(zhuǎn)小火煮一個小時。2、將榴蓮白色果殼切成小塊，放入湯鍋，再煮一個小時。3、加入紅棗數(shù)枚、適量加鹽，煮15分鐘即可食用。
榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，被視為“熱帶果王”榴蓮性熱，味甘，是一種營養(yǎng)密度很高的熱帶水果。除去果肉可食外，榴蓮榴蓮殼可以補陽補氣(白色的瓤部)，如果是腫瘤病人，可以直接把外面帶刺的硬殼放入鍋內(nèi)一起煮，能夠很好的抗癌消腫。買來的榴蓮吃完后，殼千萬別扔，變廢為寶，可去試著做一道榴蓮殼排骨湯。榴蓮殼燉排骨具有清熱、降火、補血益氣、滋潤養(yǎng)陰等的作用，特別適合女人在夏季飲用，而且煲出的乳白湯汁也有助于女性對肌膚的美白保養(yǎng)。
以上的內(nèi)容就是對于榴蓮殼燉排骨的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在制作榴蓮殼燉排骨的時候需要注意幾個小技巧，熬骨頭湯不宜時間過長，以免影響味道的鮮美，桔子皮的加入可以很好的祛除排骨的油膩感，更好的享受美味。
眾所周知，老母雞是生活中比較常見的食材，相比較其他雞肉，老母雞的肉質(zhì)比較老和厚實，但是缺營養(yǎng)價值比較高，是一種特別滋補的肉質(zhì)，更適合給病人、孕婦、小孩和老人補充營養(yǎng)和大量的蛋白質(zhì)。做法也比較多種多樣，主要是各種燉湯，這次就介紹下家常榴蓮殼燉老母雞是如何做的。
老母雞有著補益的功效，身體虛弱的人可以用老母雞來補身子，老母雞不但能補氣和補血，還可祛風(fēng)。一般是母雞愈老，功效就越好，老母雞非常適合貧血的人食用，那么老母雞燉什么好呢?
榴蓮殼燉老母雞做法
榴蓮殼（這里說的榴蓮殼是榴蓮殼的肉，我在這里簡稱榴蓮殼）燉雞湯是一道大補湯，一般的話 冬天吃的比較多，夏天比較少，主要是夏天容易出汗。這道湯不僅味道鮮美，而且富有高營養(yǎng)價值。
方法步驟
將之前放在冰箱里的榴蓮拿出來，用水沖一下。
雞剁成塊，洗干凈。
洗干凈后的雞塊放入鍋中，把之前榴蓮殼的肉一起放入鍋中。
加適量水進鍋里，放入高壓鍋中，開大火。
這個時間控制在35~60分鐘，時間到了后，打開看。
完全熟了，裝盆，可以食用了。
注意事項
注意榴蓮殼的肉是可以先曬干后再燉湯的，，而且燉的會很爛，榴蓮味道基本上都燉出來了。我這里的是沒有曬過的榴蓮殼肉，所以燉出來后還是一塊的。
其他老母雞燉湯方法
龍須根燉老母雞
龍須根有消甘積、消食、健脾、去肝火的效果。加入適量豬骨、雞等煲湯;口感令人回味無窮、芳香誘人、湯色清鮮，不油膩是家庭筵席、酒樓、宴會的絕佳湯料。
材料
新鮮龍須根，老母雞，枸杞
方法步驟
1、選好新鮮的龍須根，用水洗凈浸泡。
2、備好枸杞、老母雞。
3、把龍須根、枸杞、老母雞一起入鍋。
4、快速燉兩個鐘即可出爐。
注意事項
先龍須根要先聞聞是不是新鮮曬干的，有著很香的味道就是新鮮的。
老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫(yī)上來說，母雞的雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。 而老母雞由于生長期長，雞肉中所含的鮮味物質(zhì)要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。
榴蓮是一種南方的水果，許多的朋友們都非常的愛吃，而且榴蓮的功效也是非常的多。那么接下來就為大家來介紹榴蓮肉燉雞的制作方法，不單單簡單，而且非常的美味好吃，接下來為大家來介紹一下一起來了解接下來的一篇文章。
中文名：榴蓮燉雞
主要食材：榴蓮，雞 ?
分類：燉菜 ?
制作方法
原料
榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
做法
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊?？梢匀ス?，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最后十分鐘加。湯好后放鹽調(diào)味即可飲用。[1]
基本功效折疊編輯本段
此湯補而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。
營養(yǎng)價值折疊編輯本段
榴蓮營養(yǎng)價值極高，含淀粉、糖、蛋白質(zhì)，另含維生素、鐵、鈣等。因此榴蓮在水果中有“一個榴蓮抵得上10只老母雞”之說榴蓮燉雞。
以上就是為各位朋友們介紹到了，關(guān)于榴蓮肉燉雞的制作方法相信，許多喜歡吃榴蓮的朋友們都饞得口水快流出來了吧？味道非常的好吃，而且還不適于榴蓮的香氣。有興趣的朋友們快來一起制作吧。
榴蓮是一種非常受人歡迎的熱帶水果其果肉中含有非常豐富的糖分、淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)元素，生活中好多人吃榴蓮都將外殼拋棄，其實它也是能吃的。
榴蓮殼怎么吃？榴蓮殼是敗火良品,常用的做法是用來煲湯。使用部分為榴蓮殼上的白瓤。
先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見里面的紋路了，然后用刀順著紋路切一道，再用手掰開， 取出榴蓮肉瓣食之即可。食后九小時內(nèi)禁忌飲酒。用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。
一、榴蓮殼煲排骨。原料：上排一斤，榴蓮殼半個，鹽少許。排骨沸水氽一下；用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊；將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋里。大火，上氣后十分鐘就可以，出鍋時加點鹽即可。
二、榴蓮殼玉米大骨湯。榴蓮殼洗凈，取出緊貼外殼的那層，待用 ；豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗干凈雜質(zhì)，瀝干水分待用 ；把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸；轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時左右，關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可。
榴蓮是屬于熱性水果，而且含有的營養(yǎng)密度非常的高，大家在對其果肉進行食用后，還可以把榴蓮殼進行煲湯，從而可以起到幫助身體進行去火的效果，長期的用榴蓮殼煲排骨的話，還可以達到補血益氣以及滋潤養(yǎng)陰的效果，非常適合大家在夏季進行飲用，下面讓我們詳細的了解一下榴蓮殼煲排骨的功效有哪些吧?
第一，榴蓮殼煲排骨的功效有哪些?榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，被視為“熱帶果王”榴蓮性熱，味甘，是一種營養(yǎng)密度很高的熱帶水果。除去果肉可食外，榴蓮的外殼與肉之間的那層白色瓤是煲湯的好材料，榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良品，榴蓮殼煲的湯具有補血益氣，滋潤養(yǎng)陰的作用，特別適合人在夏季飲用。榴蓮殼可以補陽補氣(白色的瓤部)，如果是腫瘤病人，可以直接把外面帶刺的硬殼放入鍋內(nèi)一起煮，能夠很好的抗癌消腫。 買來的榴蓮吃完后，殼千萬別扔，變廢為寶，可去試著做一道榴蓮殼排骨湯。榴蓮殼燉排骨具有清熱、降火、補血益氣、滋潤養(yǎng)陰等的作用，特別適合女人在夏季飲用，而且煲出的乳白湯汁也有助于女性對肌膚的美白保養(yǎng)。
第二，榴蓮殼燉排骨的做法準備材料：榴蓮殼半只，排骨800克，紅棗數(shù)枚，姜片，清水，鹽少許。制作方法：1、排骨洗凈，焯水。另起鍋放入排骨，一次性將水添足，煮開，加姜片，轉(zhuǎn)小火煮一個小時。2、將榴蓮白色果殼切成小塊，放入湯鍋，再煮一個小時。3、加入紅棗數(shù)枚、適量加鹽，煮15分鐘即可食用。
第三，滋陰壯陽。身體虛弱的人可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養(yǎng)，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補養(yǎng)身體。
榴蓮殼煲排骨的功效有哪些?開胃促食欲。榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，很多人不喜歡這種味道，殊不知榴蓮的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食欲。治療痛經(jīng)。榴蓮可以緩解痛經(jīng)哦!因為榴蓮是熱性水果，因此食用后可以起到活血散寒、緩解經(jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的女性吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
雞肉是很多人比較喜愛的選擇，雞肉含有的營養(yǎng)價值比較高，在對雞肉選擇上，可以放心進行，但是在吃雞肉的時候，需要適量的選擇，不宜吃的太多，否則對身體也是沒有太多好處的，它注意在熱量上較高些，那榴蓮殼燉雞的做法是不錯之選，這樣的佳肴在營養(yǎng)價值上很高。
雞本身含有的蛋白質(zhì)就很豐富，那榴蓮殼含有的營養(yǎng)價值也是很高的，所以對這樣的佳肴吃的時候，可以放心進行，它對人體健康沒有任何損害，榴蓮殼燉雞的做法怎么樣呢?
榴蓮殼燉雞的做法：
材料：榴蓮殼(為硬殼內(nèi)白色的瓤部)適量、榴蓮子若干、土雞1只、黃芪20g、當(dāng)歸10g、花椒，大茴，蔥花，姜絲。
做法：
1、做湯的時候，一次用半只榴蓮殼即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。
2、榴蓮籽是好東西，千萬不要丟棄，味道很好。 用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用。把土雞切成塊狀，我用的是烏腳雞，花椒大料備齊。
3、鍋內(nèi)放油，先將它們丟入鍋中炒香后，再把雞塊放進去翻炒，然后把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當(dāng)歸，開火煮上。
4、開始不要放鹽，待半小時后即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒，就可以喝了。
以上就是對榴蓮殼燉雞的做法一些介紹，制作這類佳肴的時候，都是可以選擇以上方法，但制作榴蓮殼燉雞的時候，需要在食材上提前準備好，這樣制作的時候，不會出現(xiàn)其他問題，這樣的佳肴在吃的時候，對提高自身體質(zhì)效果非常不錯。
吃榴蓮很多人關(guān)注的都是果肉，而榴蓮的外殼就會丟棄。其實榴蓮殼的作用是很大的，也可以廢物利用，用來做食物。榴蓮殼燒排骨也是一道美食，做法簡單，營養(yǎng)價值豐富，口感絕佳。
1.排骨洗凈用沸水氽一下，撈起過涼水待用，用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊，將排骨放入酷菲斯中，倒入清水（沒過排骨即可），大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮，至湯汁變白，排骨香四溢。倒入榴蓮瓤塊一起煮，直至榴蓮瓤塊熟透，加鹽調(diào)味出鍋，這碗湯不必要加料酒，酒反而會沖淡湯中的榴蓮香。
2.用刀把榴蓮殼里面白色部分切下來，保留果核，用水沖洗干凈，把排骨用焯水，去除血沫，把榴蓮殼和排骨放入砂鍋中，加入姜片和鹽，要保持湯的原味，不要放其他調(diào)料，加入適量的水，大火燉開，改小火燉到排骨軟爛即可。
3.把冷凍的排骨拿出來解凍后切成小塊，把榴蓮殼放入清水中，先開始燉著，把排骨切塊和切好的蔥姜一起用油爆炒一下，然后放點酒去腥，放入適量的水，大火煮開。把煮開的排骨和已經(jīng)躺在燉鍋里的榴蓮殼肉，放在一起燉。最后放點鹽撒點枸杞（沒有枸杞就算了）然后就可以吃了。
榴蓮這種水果是比較受人歡迎的，雖然其聞起來味道不怎么樣，但是吃起來口感是非常棒的。然而不僅是榴蓮的果肉可以吃，榴蓮殼也是可以用來給人們煲湯的，并且其存在有不少的功效，比如清熱降火、提高免疫力、滋陰補陽以及護理人體皮膚等等。榴蓮殼燉鴿子是很有滋補效果的一種湯，下面來介紹一下其功效。
功效:
1、清熱降火
老話講，營養(yǎng)都在皮里面。雖然有些極端，但是也有道理在其中。(榴蓮皮能吃的部分是指尖刺層下面的白色部分)榴蓮吃多了會上火，這個時候用榴蓮皮煮水喝，放入少量的鹽分，能夠起到清熱降火的作用。
2、補血益氣
用榴蓮皮燉雞湯、排骨湯等，不但味道鮮美，還可以起到滋陰補腎、補血益氣的作用。尤其是對夠祛除胃寒有很好的作用。
3、治療皮膚病
經(jīng)常用煮榴蓮殼的水洗澡的話，不但能夠?qū)ζつw有很好的養(yǎng)護作用，還能夠?qū)ζつw瘙癢等皮膚病有很好的抑制作用。
具體步驟如下：
1、首先把榴蓮放到冰箱冷凍結(jié)成塊之后，然后拿出來，用水沖一下，等肉都解凍以后在進行處理。
2、鴿子肉剁成塊，洗干凈。然后把之前榴蓮殼的肉和雞塊一起放入鍋中。
3、加適量水進鍋里，放入高壓鍋中，開大火煲湯。
4、煲湯時間控制在35~60分鐘，時間到了后，打開看，可以用筷子插進去肉里面看肉是否煮熟。
如果有種水果有種臭臭的味道，大家肯定知道那是什么了，榴蓮，沒錯就是榴蓮。好多人都不吃榴蓮就是因為這個怪怪的氣味，但是也錯過了很多應(yīng)該吸收的營養(yǎng)。今天我就給你介紹一個湯，讓你聞不到榴蓮的味道。也為榴蓮愛好者，省去丟榴蓮殼的時間。這道滋補的湯就是榴蓮殼煲雞。具體做法如下：
1.榴蓮一只，可以先吃里面的果肉部分，討厭這個味道的可以看別人吃，自己喝湯即可，此湯絕無榴蓮的怪味，卻有一股特殊的清香
2.做湯的時候，一次用半只榴蓮殼就可以了。
3.把里面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。
4.榴蓮籽是好東西，千萬不要丟棄，味道很好。記得去榴蓮籽衣
5.黃芪20G
6.當(dāng)歸10g，當(dāng)歸要用當(dāng)歸片，別買成當(dāng)歸尾了，效果是不一樣的。
7.花椒大料備齊，鍋內(nèi)放油，先將它們丟入鍋中炒香后，再把雞塊放進去翻炒，然后把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當(dāng)歸，開火煮上。
8.開始煲的時候不要放鹽，待半小時后即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒，就可以喝了。
此湯只是天上有，人間能得幾回喝。本湯可以健脾暖胃，有效的改善痛經(jīng)、房事時陰道干燥、便秘、腎虛腰酸，健忘疲倦等身體現(xiàn)象。坐月子的婦女、哺乳的婦女、面色萎黃的女子、身體虛弱的老年人、放血療法后的病人、腦力消耗大的人、經(jīng)常要頂著大太陽在外面跑的銷售員、辦公室的白領(lǐng)都可以時不時的喝一喝。如果覺得滿意的話就為自己燉一次吧。
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