米酒酸了怎么辦變甜
私房養(yǎng)生糯米酒。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《米酒酸了怎么辦變甜》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
米酒是一種深受很多人喜歡的飲品，尤其是米酒酸甜的口感，讓人特別的回味。米酒還具有很好的食療作用，當(dāng)女性在哺乳期的時候，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┟拙?，對催乳有很好的幫助?，F(xiàn)在很多人喜歡在家自己做一些米酒，如果這樣就要注意釀制好的米酒要保存在干凈的器皿里面，并且不要做的太多，防止米酒出現(xiàn)變酸的現(xiàn)象。
米酒酸了怎么辦變甜
方法一
如果您還想繼續(xù)使用的話，可以采用堿面/小蘇打化成水，或直接買蘇打水加進(jìn)糯米酒一部分煮沸一會，這樣其內(nèi)的酸會和堿反應(yīng)生成鹽，且仍可食用。另外如果你知道什么水果或食物的汁呈堿性的話(不是我們所說的堿性食品，是本身pH值大于7的食品)，可以加在糯米酒內(nèi)一起煮，也可以使其變甜。(必須要煮，因反應(yīng)需要溫度)。
方法二
加點(diǎn)糖還是可以食用的，這些酸對人體并沒有什么害處(常溫放置很久變酸的就不能食用了)。如果真想糯米酒酸了后變甜也不是沒有辦法，既然知道糯米酒變酸是因?yàn)槠鋬?nèi)含有一定量的有機(jī)酸。
方法三
給您的建議是東西越早吃越好，能不吃盡量不要吃，雖然并沒有什么危害。牢記身體第一安全第一。
米酒變酸還能喝嗎
米酒變酸最好不要喝。
變酸、變質(zhì)的米酒進(jìn)入人體的胃腸道后，其酸性和毒性物質(zhì)會對胃腸道的黏膜和肌層產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的刺激作用，并能麻痹胃腸道的毛細(xì)血管，抑制胃腸道的神經(jīng)感受器。使胃腸道運(yùn)動減弱，食物消化排泄遲緩，新陳代謝功能降低。
喝變質(zhì)米酒有什么壞處
喝變質(zhì)的米酒容易引發(fā)某些不適癥狀，如食物中毒、胃與十二指腸潰瘍，胃腸道出血等。病人還可能出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心嘔吐等癥狀。
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米酒應(yīng)裝入容器放在通風(fēng)陰涼處保存，或密封好放入冰箱冷藏保存。釀制的米酒不宜存放太久，最好能在3-4天內(nèi)喝完。
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我們都知道，饅頭是北方特有的一種食物。很多家庭當(dāng)中都會選擇自己蒸饅頭，蒸饅頭很簡單，只需要通過揉面，之后放在鍋里，煮半個小時就能夠有新鮮的饅頭了。可是很多家庭會有這樣的困擾，饅頭很容易酸，放了一段時間之后就會沒有辦法吃。那么，饅頭儲存應(yīng)該注意哪些呢?酸了怎么辦呢?
饅頭發(fā)酸的原因主要有兩種：一種是發(fā)面的時間長了，發(fā)酵過頭會導(dǎo)致饅頭發(fā)酸，這種發(fā)酸的饅頭是可以放心食用的。因?yàn)榻湍傅闹饕煞质堑鞍踪|(zhì)，幾乎占了酵母干物質(zhì)的一半含量，而且人體必需氨基酸含量充足，尤其是谷物中叫缺乏的賴氨酸含量較多;另一方面，含有大量的維生素B1，維生素B2及尼克酸。
第二種是饅頭被霉菌細(xì)菌污染，導(dǎo)致發(fā)酸變質(zhì)，其中的營養(yǎng)被分解成分子量極小的物質(zhì)，最終分解成肽類、有機(jī)酸。此時物質(zhì)會發(fā)生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的堅(jiān)韌性及彈性，并使顏色異常，表面還有霉變形成的斑塊。
由于變質(zhì)發(fā)酸，增加了致病菌和產(chǎn)毒菌存在的機(jī)會，并可使一些致病力弱的細(xì)菌得以大量生長繁殖，以致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐敗變質(zhì)的過程中會產(chǎn)生毒素，如果食用變酸的饅頭很有可能會導(dǎo)致食物中毒。
饅頭應(yīng)該放在冰箱中防止變質(zhì)
首先在室溫下將饅頭放涼，放入干凈的食品專用塑料袋，塑料袋要系緊，不能漏氣，放入冰箱冷凍室儲存;需要吃的時候，提前半個小時從冰箱里取出饅頭，這樣可以讓饅頭提前化凍;最后將已經(jīng)化凍的饅頭放在微波爐里加熱或放在鍋內(nèi)蒸一下即可。
黃酒酸了這個現(xiàn)象是很多人在生活里面經(jīng)常會遇到的，但是大多數(shù)人在遇到這種情況的時候都是會表現(xiàn)的慌張失措的。那么，當(dāng)我們在現(xiàn)實(shí)中遇到黃酒酸了，該怎么辦呢?一般人對于這個問題都是沒有任何解答的，因?yàn)樽约菏钦娴牟恢?。黃酒一般的時候都不會是酸的，對于這點(diǎn)，相信大多數(shù)經(jīng)常做菜的人都是知道的。
黃酒其實(shí)在很多時候是可以當(dāng)做料酒用的，主要的用途就是在做菜的時候起到殺菌除味的作用，所有當(dāng)大家初次到一個陌生的家庭里面的時候，如果想要用到黃酒的時候，一般大家都是可以在廚房找到的。那么，下面就來詳細(xì)地探討一下黃酒酸了怎么辦?
黃酒變質(zhì)了就會變酸，別喝了。變質(zhì)黃酒進(jìn)入胃腸后，其酸性與毒性物質(zhì)會對腸胃粘膜和肌層產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的刺激與腐蝕作用，并能麻痹侵蝕胃腸毛細(xì)血管，抑制胃腸神經(jīng)感受器，致使胃腸蠕動減弱，食物消化排泄滯緩，新陳代謝功能降低。這一系列病理變化均易引發(fā)某些病癥，如食物中毒、胃與十二指腸潰瘍、胃腸出血、胃腸感染、腹痛腹脹、惡心嘔吐、便秘、肛裂等。
不過用高溫加熱后讓酸黃酒繼續(xù)化學(xué)反應(yīng)，發(fā)酵之后，有可能會得到一瓶很好的“米醋”。
普通黃酒需貯存一年左右，名優(yōu)黃酒需貯存三到五年。黃酒在貯存過程中，色、香、味、酒體等均發(fā)生較大的變化，才能使色、香、味完美。因此黃酒需要有一定的貯存期。黃酒能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯和乳酸乙酯等酯類。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的，再加上新酒中的醛、酸有刺激性。所以新釀造的黃酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個月至幾年的自然陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。
所以，我們說黃酒越陳越好是有條件的，是需要一定貯藏期的。
所以，通過上面的的介紹，我們不禁就會知道，當(dāng)黃酒發(fā)酸之后，一般我們可以做的就是把變酸的黃酒扔掉不用了;如果還想繼續(xù)使用的人，其實(shí)是可以用高溫來處理的。但是高溫處理的黃酒不一定就會變成，我們想要的“米醋”的。所以，當(dāng)大家面對黃酒酸了怎么辦的困擾的時候，最簡單的就是把它扔掉。
人們在生活當(dāng)中水果是很常見而且還是經(jīng)常食用的一種水果食品，而且大部分水果都具有很多對人體有益的營養(yǎng)成分，其中橘子就是一種十分受人喜愛的水果，但很多橘子因?yàn)椴烧谋容^早或是有一些原本就很酸的橘子讓喜愛吃橘子的人們十分頭疼。那么，酸橘子怎么變甜呢?
第一，酸橘子怎么變甜呢?我們有時候買橘子時沒挑好，導(dǎo)致買回家的橘子特別吃起來啊特別的酸，那么那么酸的橘子扔掉又太可惜，吃起來又特別的酸，那么怎么辦呢?其實(shí)有一個讓酸橘子瞬間變甜的方法，現(xiàn)在教給大家。準(zhǔn)備一個盆，盆里倒入大約在40度左右的溫水，溫水就行了，然后將橘子一個個放進(jìn)盆中，將橘子浸泡15分鐘左右，然后拿出，這樣橘子就變甜了，怎么樣簡單吧!將桔子放在袋子里，來回?fù)u動，也可以放在自行車籃子里，幾分鐘后保證桔子變甜。原理：桔子里不僅有產(chǎn)生甜份的糖，還有產(chǎn)生酸味的枸櫞酸。桔子晃動時，枸櫞酸受到?jīng)_擊破壞，酸度降低，糖份的百分比上升，所以橘子就變甜啦!
第二，將桔子放在桌面揉，幾分鐘后桔子會變甜。原理：其實(shí)和搖一搖的原理相同，揉搓擠壓的過程中，把橘子液泡里的糖或者酸給擠出來，通過舌頭尖品嘗的會稍稍有點(diǎn)兒甜味。
酸橘子怎么變甜呢?用40度的溫水浸泡橘子，15分鐘后，酸橘子也能立馬變甜~原理：在浸泡的過程中，酸味同樣會受到破壞，所以甜度會提高。提醒大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授農(nóng)紹莊表示，每個橘子搖晃、揉捏、浸泡多長時間使人覺得更甜，這跟水果里底物和酶的活性有關(guān)，活性越高，底物和酶接觸越多，分解過程越快，需要搖的時間越短，反之就越長。雖然，搖一搖有可能增加人們的甜味感，但農(nóng)教授并不建議這么做，他表示，搖捏水果會使水果“減壽”，也就是說，在同樣條件下，搖捏后的水果存儲時間會縮短，有可能還沒吃完就腐敗變質(zhì)了。如果買的桔子實(shí)在多且酸，不妨試試做桔子罐頭，保存長久，并且健康衛(wèi)生，想要多甜就有多甜。
食物變質(zhì)是經(jīng)常能發(fā)生的事情，但是人們并不了解哪些食物變酸了可以吃哪些食物是不能夠吃的。有些食物變酸則是正?，F(xiàn)象，人們吃的就是這個酸味，有些食物變酸則是食物滋生了太多的細(xì)菌對人們身體有害的。米酒是酒類的一種，如果米酒酸了能吃嗎?一起來了解下吧~
一、米酒變酸還能喝嗎
米酒變酸最好不要喝。
變酸、變質(zhì)的米酒進(jìn)入人體的胃腸道后，其酸性和毒性物質(zhì)會對胃腸道的黏膜和肌層產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的刺激作用，并能麻痹胃腸道的毛細(xì)血管，抑制胃腸道的神經(jīng)感受器。使胃腸道運(yùn)動減弱，食物消化排泄遲緩，新陳代謝功能降低。
二、米酒為什么會變酸
甜米酒變酸可能是由于兩種原因造成的：一是釀造過程中管理不當(dāng)，二是由于保存方法不當(dāng)或放置時間過長。一些腐敗類細(xì)菌繁殖，最終在酒內(nèi)產(chǎn)生了乳酸、乙酸等有機(jī)酸，因此喝起來會感覺酸酸的。
1、甜米酒是用蒸到半熟的糯米飯，均勻拌入甜酒曲密封發(fā)酵形成的，甜米酒的釀造要經(jīng)過兩個過程：一是糖化過程，將淀粉分解成葡萄糖;二是酒化過程，將葡萄糖分解成乙醇和水。大家都知道酒曲中含有酵母菌，其實(shí)還含有一種菌類——根霉菌，酵母菌和根霉菌協(xié)同工作才能釀出美味的甜米酒。
甜蜜酒釀造過程中，先由根霉菌工作，根霉菌快速繁殖產(chǎn)生的淀粉酶可以將糯米中的淀粉分解成葡萄糖，及糖化過程;接下來的工作就交給酵母菌了，將生成的葡萄糖進(jìn)而分解成酒精(乙醇)和水，及酒化過程。整個過程中根霉菌與酵母菌的比例一定要適當(dāng)，根霉菌過多或是繁殖過于旺盛就會使米酒長出白毛，即根霉菌的菌絲;氧含量過多就會干擾米酒的酒化過程，使葡萄糖分解成二氧化碳和水，酒精也會被氧化成醋酸，這也是米酒變酸的原因。
2、甜米酒釀制好之后也要妥善保管，稍有不慎就會使甜米酒變酸。甜米酒通常是要裝入容器里密封放在通風(fēng)陰涼處;密封不好再加上存放時間過長，一些腐敗類細(xì)菌繁殖，在酒內(nèi)產(chǎn)生乳酸、乙酸或檸檬酸等有機(jī)酸，也會導(dǎo)致甜米酒變酸。甜米酒變酸就不要再食用了，否則會影響身體健康，小編建議甜米酒最好能在3~4天內(nèi)食用完。
很多地區(qū)的人們都喜歡腌制一些醬類，因?yàn)獒u類可以儲備很長時間，可以給食物匱乏的冬天添加一絲溫暖。有些地區(qū)的人們喜歡用西瓜腌制西瓜醬，但是有些人腌制的西瓜醬時間一長就會變酸，如果西瓜醬算了怎么辦好呢？下面是西瓜醬發(fā)酸的原因以及西瓜醬正確的做法。
一、西瓜黃豆醬發(fā)酸的原因分析：
1、鹽的用量直接決定西瓜黃豆醬的品質(zhì)，放多了咸得無法入口放少了又容易酸敗，所以這個就需要自己慢慢來掌握用量。
2、如果豆子沒有烀熟，或者烀豆子的時候翻的不透，那么在發(fā)酵的時候不好就容易酸敗。
3、醬中進(jìn)雜質(zhì)比如油，也可能導(dǎo)致醬發(fā)酸。
4、豆子的質(zhì)量不夠好，腐敗的豆子沒有挑出來，發(fā)酵的時候就會有酸敗異味。
5、加入鹽過少，發(fā)酵過分也容易發(fā)酸。
二、西瓜黃豆醬的正確做法如下：
1、原料：
黃豆1000克、鹽400克、西瓜瓤4千克、白面15克、八角8克、姜5克、桂皮10克、花椒粒5克、煮好的花生250克。
2、做法：
①黃豆泡發(fā)4小時以上，用蒸鍋蒸熟，再將蒸好的黃豆?fàn)F在鍋里一晚。
②把面粉倒入一個大碗里，再放入一把黃豆來回的顛，讓每粒黃豆都沾上面粉。
③鋪上油紙，將黃豆均勻的鋪平在油紙上，然后在上面再蓋上一張油紙將其密封，再蓋上一個小被。
④捂豆在7月份是用3-4天左右，捂好的豆子上長滿了黃綠色的毛毛。
⑤捂好的豆子在有陽光的日子里曬干，基本上一天就可以搞定。
⑥將黃豆放入容器里，將西瓜蓋過黃豆，加入鹽、花生及各種調(diào)料攪拌均勻。
⑦發(fā)酵半個月左右即可食用，但是兩上月以上味道會好上很多。
三、酸甜的西瓜醬
1、主料：黃豆 ：20斤、西瓜 ：40-60斤；輔料：鹽 ：五斤、生姜 ：五斤
2、具體步驟
第一步：將黃豆挑選后清洗干凈，在大鍋中煮至八分熟，用一個竹簾或涼席均勻攤散開，蓋上紗布
第二步：先將西瓜去皮抓碎，姜切片/絲，煮開鹽水后加黃豆姜再燒開一次，冷卻后加西瓜（西瓜汁：將成熟西瓜去籽、去皮后加入缸中，泡制豆?；蚨狗?，加入西瓜汁的量，以淹沒豆粒為準(zhǔn)
第三步：將西瓜汁放入玻璃瓶，用潔凈紗布蒙上以利透氣--萬萬不可用保鮮膜封死，每天早晚一次用竹、木制鍋鏟上下攪拌，充分發(fā)酵）
第四步：半個月后醬體不再產(chǎn)生泡沫時可將生姜絲加入，一個月后醬香濃郁即可食用。
很多人喜歡吃咸菜，咸菜有促進(jìn)食欲的作用，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)是沒有問題的，平時在腌咸菜的時候，如果沒有腌好，可能會導(dǎo)致咸菜變酸，主要還是因?yàn)辂}分不夠，或者是溫度過高而導(dǎo)致發(fā)酸的現(xiàn)象，這時候可以在里面再加一點(diǎn)鹽，或者加一點(diǎn)糖，這樣能夠促進(jìn)現(xiàn)代重新變咸，當(dāng)然平時一定要少吃咸菜，過多食用對健康影響很大。
腌制過程注意事項(xiàng)
你在咸菜的腌制過程中，只要做到如下幾點(diǎn)，就不會發(fā)生酸敗的現(xiàn)象。腌制咸菜的原料，必須符合兩條基本標(biāo)準(zhǔn)：
一是新鮮，不含雜菌，符合衛(wèi)生要求；
二是品種必須對路，不是任何蔬菜都適于腌制咸菜。準(zhǔn)確掌握食鹽的用量是否合適，是能否按標(biāo)準(zhǔn)腌成各種口味咸菜的關(guān)鍵。腌制咸菜用鹽量的基本標(biāo)準(zhǔn)，最高不能超過蔬菜的25％；最低用鹽量不能低于蔬菜重量的10％（快速腌制咸菜除外）。
腌制果菜、根莖菜，用鹽量一般高于腌制葉菜的用量。按時倒缸，就是將腌器里的醬或咸菜上下翻倒。這樣可使蔬菜不斷散熱，受均勻，并可保持蔬菜原有的顏色.一般家庭腌菜的缸、壇，多是半年用半年閑。
因此，使用時一定刷洗干凈，除掉灰塵和油污，洗過的器具最好放在陽光下曬半天，以防止細(xì)菌的繁殖，影響腌品的質(zhì)量。估計(jì)你的咸菜變酸與鹽量不足有關(guān)，補(bǔ)救辦法是將咸菜撈出置通風(fēng)陰涼處風(fēng)干表面水分，將原咸菜水加熱燒開，加足鹽量，重新腌制就可以了
咸菜家庭日常三種食用方法：
清切。咸菜從壇內(nèi)拿出，在自來水中洗凈，切成小塊，制成冷盤。若是喝稀粥配清切咸菜，十分爽口。煎炒。可以根據(jù)各人的嗜好參些調(diào)料，比如生姜、辣椒、蒜頭，也可放點(diǎn)紅糖，吃起來很開胃。炒咸菜飯味道極好，許多人喜歡吃咸菜飯，又喝咸菜湯，吃起來胃口大開，飯量大增。蒸或燉。用雜骨、排骨燉咸菜，有一股濃濃的酸香味，吃了還想吃。若是用咸菜燉三層肉，這是一道美味佳肴。做這道菜是一層咸菜，一層三層肉，一直放到滿缽為止，然后放到鍋里蒸，爛熟后起鍋。有了這道菜，你的食欲肯定大增。咸菜雖然好吃，但因含有亞硝酸鹽致癌物令許多人望而卻步。在家里腌制咸菜時，只要掌握科學(xué)方法，就能避免腌制過程中產(chǎn)生過多的亞硝酸鹽致癌物。
都知道醪糟是好東西，是很多美食的主材料，也是中醫(yī)眼中比較好的藥引子?？梢宰龀鰜砦兜栗r美的米酒。醪糟營養(yǎng)均衡,這種東西在我國各地也有不一樣的名稱。很多女性都給自己的丈夫做酒釀喝。大多數(shù)的地方成為米酒了,如果酒釀算了喝掉會不會引起身體的不適癥狀的，酸了還能喝么。那我們來一起了解醪糟酸了怎么辦呢。
1、剛剛發(fā)好酵的醪糟有些微溫，口感發(fā)酸，所以需放涼后是可以吃的，醪糟是由糯米或者大米經(jīng)過酵母發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，其熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。在平時是可以經(jīng)常吃的，但需要適當(dāng)吃，如果進(jìn)食較多，容易引起了人體的消化不良，出現(xiàn)了腹脹、腹痛、排便次數(shù)增多，所以需注意了。
2、可以吃,如果口感覺得不接受,就用來做菜的,口味好營養(yǎng)好。
3、米酒酸了大概是因?yàn)橛形廴玖?，或者是跟制作手法有關(guān)。
但是因?yàn)槊拙频奈兜辣旧砭陀行┧幔灾灰强梢匀淌艿某潭榷歼€可以繼續(xù)喝的。
發(fā)現(xiàn)米酒變酸了就先要把米酒換個干凈的壇子裝好，按一定比例加入蜂蜜，調(diào)和口感。然后要密封好。注意每次打完酒之后都要密封。
4、酸的不厲害,而且沒其他異味的話可以吃，算是米酒里的糖分發(fā)酵形成的酸味。
以上就是醪糟酸了怎么辦呢詳細(xì)的介紹與說明。這種情況下看看味道怎么樣，還能不能接受這個味道，如果能接受了就證明可以吃掉，如果接受不了，那還是不要吃了，以免影響身體健康。因?yàn)槭裁炊紱]有健康重要。實(shí)在喜歡喝的話就從新做一次。有了第一次的經(jīng)驗(yàn)就不怕第二次回失敗了。
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黃豆是一種營養(yǎng)十分豐富的大豆類食物?，F(xiàn)實(shí)生活中很多人都很喜歡吃黃豆。除了直接烹調(diào)，炒制或者與其他食物一起搭配食用之外。黃豆醬也是一個非常不錯的吃法，當(dāng)然了黃豆醬也是有保質(zhì)期的，長時間的存放，可能會出現(xiàn)變酸，變質(zhì)等情況，那么此時應(yīng)該怎么辦呢？吃黃豆醬對身體健康有哪些好處呢？
黃豆醬會壞嗎
黃豆醬是肯定會壞的，是有保質(zhì)期的，那么怎么看黃豆醬是不是壞了呢， 首先可以看黃豆醬的顏色，如果顏色比較深和平常的顏色不一樣可能是變質(zhì)了，也可以聞一下味道，帶酸味那就說明黃豆醬變質(zhì)了。當(dāng)然最準(zhǔn)確的方法就是嘗一下，這樣能很快判斷黃豆醬是不是變質(zhì)了。
黃豆醬的成分
1、黃豆醬的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分;
2、黃豆醬富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，烹飪時不僅能增加菜品的營養(yǎng)價值，而且蛋白質(zhì)在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現(xiàn)出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效;
3、 黃豆醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對人體補(bǔ)充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機(jī)率;
4、黃豆醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
孕婦可以吃海天黃豆醬嗎
可以的，但最好在孕期多食用有營養(yǎng)的食物。一定要糾正偏食的不良習(xí)慣，常食和多食富含葉酸的食物，孕期不應(yīng)搬運(yùn)重物或激烈運(yùn)動，外出次數(shù)也就盡可能減少。不可過度勞累，多休息，睡眠要充足，并應(yīng)控制性生活。在感到特別疲勞時不要洗澡，而要及早臥床休息。
黃豆醬蒸排骨的做法
1、材料:黃豆醬,排骨,酒,糖,鹽,生粉,蔥花;
2、排骨洗凈用毛巾包好擠干水分,用酒、糖、鹽(因放黃豆醬的緣故,鹽的分量要比平時要少一些)、生粉和排骨拌勻。
3、再放適量的黃豆醬拌勻后腌十五分鐘左右,在面上撒上切好的蒜粒,淋上少許的生油后放鍋里大火蒸十分鐘左右,取出在上面灑上蔥花便成。
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