云南大葉種茶
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中國的茶文化非常悠久，地大的特點形成了很多具有地方特色的茶葉類型，說起名茶，很多人都能說出一些，比如龍井、普洱、毛尖等。不過，像云南這個比較適宜生產(chǎn)茶葉的地方，善出良茶，云南大葉種茶就是各種大葉類茶樹的品種。下面咱們來看看云南大葉種茶主要包含的一些品種。
鳳慶大葉種鳳慶長葉茶、鳳慶種。喬木型，有性繁殖系品種。樹姿開展，生長勢強(qiáng)，分枝部位高。葉橢圓形內(nèi)折，葉片水平著生，葉色綠，葉面隆起，葉質(zhì)柔軟，葉緣微波。芽綠色肥壯，多茸毛，育芽力強(qiáng)，新梢持嫩性強(qiáng)，易采摘。采茶期從三月上旬至十一月下旬，全年采茶25— 26次，一芽二葉蒸青樣含茶多酚 30.19%，兒茶素總量134．19毫克/克，氨基酸2.90%，咖啡堿 3.56%，水浸出物45.83%。制普洱茶條索肥壯，色澤油潤，湯色紅亮，葉底肥軟，白毫顯露，香高味濃。原產(chǎn)云南省鳳慶縣。主要分布在滇西與滇南茶區(qū)1984年審定為國家級良種。
勐海大葉種又名佛海茶，有性繁殖系品種。小喬木型植株，早生種。樹姿開展，生長勢強(qiáng),植株高大，最高達(dá)7米以上。葉長橢圓形，葉尖漸尖，葉肉厚，葉質(zhì)柔軟，葉色綠，葉面隆起，葉緣微波，芽頭肥壯、黃綠色，密披茸毛，持嫩性強(qiáng)，采茶期從二月下旬至十一月下旬，新梢一年萌發(fā)5—6輪，全年采茶25—26次，產(chǎn)量高，一芽二葉重 0.66克，易采摘。一芽二葉蒸青樣含茶多酚32.77%，兒茶素總量 187.72毫克/克，氨基酸2.26%，咖啡堿4.06%，水浸出物46．86%。原產(chǎn)勐海縣南糯山，主要分布在滇南一帶。經(jīng)審定為國家級良種。
景東大葉茶有性繁殖系品種。喬木型，生長勢強(qiáng)，樹姿開展，分枝較密。葉大、寬橢圓形，葉色較綠，葉肉厚而柔軟，葉面顯著隆起，嫩葉黃綠，芽肥壯，呈綠色，茸毛密而長，新梢生育力強(qiáng)，持嫩性好，發(fā)芽整齊，易采摘。三月上旬至十一月下旬采茶。一芽二葉平均重0．58克，適制普洱茶，制成紅茶條索粗壯，金毫多，湯色濃，香氣高，一芽二葉蒸青樣含茶多酚29.52%，水浸出物46.90%。
景谷大白茶有性繁殖系品種。喬木型，樹姿開展，生長勢強(qiáng)，分枝較密。葉大，長橢圓形，葉肉厚，葉質(zhì)較軟，葉面隆起，葉色濃綠，葉緣平直，芽粗壯，茸毛特多，閃白色銀光，發(fā)芽整齊，持嫩性強(qiáng)。一年新梢萌發(fā)六輪，產(chǎn)量高、品質(zhì)好。制滇青滋味醇厚而香，制名茶毫特多，香高味濃。一芽二葉蒸青樣含茶多酚21.20%，水浸出物46.89%。
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大葉茶是云南特有的一種茶的品種，它原產(chǎn)在西雙版納和普洱地區(qū)，這也是制作普洱茶最重要的一種原材料，它的營養(yǎng)價值比較高，平時喝一些大葉茶，對身體有很好的調(diào)理保健的作用，具有預(yù)防心腦血管疾病的效果，另外在預(yù)防動脈硬化方面的作用也很好，有一定的美容養(yǎng)顏的作用。
產(chǎn)地
大葉茶[( Camellia sinensis ( Linn. )var. assamica ( Masters) Kitamura]，為云南特有的茶種，原產(chǎn)于云南西雙版納、普洱等地，是制作普洱茶的原材料。
大葉茶及其近緣種均有較大而美麗的花瓣，雄蕊多數(shù)，株型美觀，有些地方將大葉茶作為園林樹木栽培，普洱市的一些街道用大葉茶作為行道樹。云南是茶樹種植大省，種植的茶葉品種多以大葉茶為主，普洱市作為大葉茶的主要產(chǎn)地之一，全市各區(qū)縣均具有大面積大葉茶種植。
喝大葉茶有什么好處
一、利尿、心肌興奮、血管舒張大葉茶中具有嘌呤堿，是構(gòu)成人體核苷酸的五種堿基的其中之一，嘌呤分為鳥嘌呤與腺嘌呤。茶葉中的嘌呤堿能使血管中平滑肌松弛，增大血管有效直徑，增強(qiáng)心血管壁的彈性和促進(jìn)血液循環(huán)。嘌呤堿有明顯的利尿和刺激胃液分泌的作用。
二、抗病原體、輻射茶多酚是大茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。主要為黃烷醇(兒茶素)類，兒茶素占60~80%。 類物質(zhì)茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物質(zhì)具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫(yī)學(xué)界譽為“輻射克星”。
三、維持血液的正常酸堿平衡
大茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì)，是一種優(yōu)良的堿性飲料。茶水能在提內(nèi)迅速被吸收和氧化，產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產(chǎn)物。
大葉普洱茶是比較常見的一種普洱茶，我們知道普洱茶在養(yǎng)生保健方面的作用是非常不錯的，平時適當(dāng)?shù)暮纫恍┐笕~普洱茶，有很好的，降脂降壓的作用，具有很好的減肥的功效，在預(yù)防動脈硬化，預(yù)防心血管疾病方面，也能發(fā)揮一定的效果，另外經(jīng)常喝普洱茶還有一定的美容養(yǎng)顏的作用，具有一定的預(yù)防疾病的效果。
大葉普洱茶的功效
1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。
在日常生活中，有些花草茶從特定植物中提煉oslim花茶等，含有薄荷、山楂、玫瑰果、荷葉等等都會促進(jìn)體內(nèi)排毒，促進(jìn)身體腸胃代謝，凈化腸胃、血液體內(nèi)環(huán)境，讓游離脂肪排出，從而達(dá)到排毒瘦身功效，人類健康飲用品是茶類，花草中提煉的茶類更健康的，只要身體健康前提下保持纖瘦體型才是健康的?；ú莶柽@些特殊的功效都是對花草大種類的補充，必將讓花草茶幫助人類更加健康的。普洱茶，相對對血管軟化效果好，對促進(jìn)腸道循環(huán)排毒效果差一些。
2、美容普洱茶能調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)人體，自然平衡體內(nèi)機(jī)能，因而有美容的效果，在海外被稱為“美容茶”。
3、防癌、抗癌科學(xué)家通過大量的人群比較，證明飲茶人群的癌癥發(fā)病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細(xì)胞的作用強(qiáng)烈。
4、健齒護(hù)齒普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護(hù)牙齒。
5、護(hù)胃、養(yǎng)胃在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長期的飲用普洱茶后可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。這是國內(nèi)外崇尚飲用普洱茶的消費者稱謂普洱茶為“美容茶 ”、“益壽茶”的主要原因。
6、抗衰老茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
中國的茶文化歷史悠久，茶葉的種類更是不計其數(shù)，耳熟能詳?shù)凝埦?、普洱、毛尖等，可以說是家喻戶曉。喜歡茶的人能明顯的感覺到茶跟茶的不同，對于一些比較有地方特色的茶葉，我們可以多多的進(jìn)行了解。大葉種曬青毛茶屬于云南茶，特點是香高味醇、厚重甘甜。下面咱們就來詳細(xì)看看大葉種曬青毛茶。
品質(zhì)特點云南大葉曬青毛茶也稱曬青綠茶或滇青，是選用云南大葉種茶樹鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后，采用太陽光曬干而成的綠茶。滇青毛茶的品質(zhì)特點是，外形條索粗壯肥碩，白毫顯露，色澤深綠油潤，香味濃醇，富有收斂性，耐沖泡，湯色黃綠明亮，葉底肥厚。曬青茶中質(zhì)量以云南大葉種所制的滇青最好。滇青生產(chǎn)已有千年歷史，是制造沱茶和普洱茶的優(yōu)質(zhì)原料。加工過程曬青毛茶，多以一芽二葉或一芽三葉及同等嫩度的對夾葉、單片葉為采制原料。茶農(nóng)制作曬青，殺青多用2尺4的鐵鍋，一次投葉2千克左右，低溫悶炒至葉質(zhì)柔軟透清香，隨即出鍋攤涼。用手工在簸箕、篾笆上揉捻搓條，揉成茶條后，抖散粘結(jié)的茶葉團(tuán)塊，薄攤在日光下曬至五成干；待茶條濕胚顏色由黃綠色轉(zhuǎn)為黑綠色時，仍用手工進(jìn)行第二次復(fù)揉，復(fù)揉后仍需抖散粘結(jié)的茶葉團(tuán)塊，抖直茶條，繼續(xù)在日光下曬至足干。足干后的曬青毛茶即可儲藏或銷售，也可進(jìn)行“渥堆發(fā)酵”而轉(zhuǎn)變?yōu)槠斩觳琛＝鼛啄陙?，出現(xiàn)了大量的機(jī)制曬青毛茶，滾筒殺青或鍋炒殺青后，經(jīng)揉捻機(jī)揉捻成條，再經(jīng)日光干燥而成。云南曬青毛茶是選用云南大葉種茶樹鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后，采用太陽光曬干而成的綠茶。不是完全靠烘干和烤干的，基本上是晾干的，所以保存了很多的有機(jī)質(zhì)，以備后面的再次發(fā)酵，故而普洱茶越放越好，每年都有變化。
云南盛產(chǎn)普洱茶，普洱茶是一種比較有名的茶，一般陳年的普洱茶是最好的，想要品嘗出普洱茶的清香，一定要會泡茶，泡茶不只是簡單的用水沖泡，普洱茶的沖泡過程是很講究的，如果普洱茶沖泡的方法不正確，是很難將普洱茶中的清香淡雅沖泡出來的，下面介紹云南普洱茶的沖泡方法。
普洱茶沖泡時有什么講究？
茶葉的沖泡，一般只要備具、備茶、備水，經(jīng)沸水沖泡即可飲用。但要把茶固有的色、香、味充分發(fā)揮出來，沖泡得好，也不是易事，要根據(jù)茶的不同特性，應(yīng)用不同的沖泡技藝和方法才能達(dá)到。
一、沖泡普洱茶的注意細(xì)節(jié)：
1、置茶量：用茶刀順茶餅（沱、磚）分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少以及個人口味決定取茶數(shù)量。一般1~2人以3~5克茶葉為宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等。
2、沖泡器具選擇：有玻璃杯、蓋碗、土陶瓷壺和紫砂壺等。初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。因為其硬度和能見度較好，能客觀公正的顯示其茶性，宜于觀看茶湯，鑒其好壞。到達(dá)一定程度的玩家要享受普洱茶時則可因人而宜，選擇土陶瓷壺或紫沙壺等等。
3、普洱茶沖泡的用水和水溫：用水原則上應(yīng)選用軟水，如礦泉水或純凈水，也可用自來水（最好先沉淀一下，以減少漂白粉的氣味）；水溫要求以100℃的沸水為佳。
二、普洱茶沖泡基本步驟：
1.備具：準(zhǔn)備好茶葉和茶具
2.溫壺滌具：往茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯以及滌具的作用。
3.投茶：將茶葉置入壺中。
4.潤茶：沸水沖入壺中，快速將茶湯倒去以醒茶。
5.沖茶浸潤：根據(jù)實際情況掌握沖泡時間。
6.分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，以保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻地分入小杯當(dāng)中請客人分享。
普洱茶是全國有名的，這種茶主要產(chǎn)自于云南省的普洱地區(qū)，所以根據(jù)第一名稱為普洱茶，另外在西雙版納和臨滄地區(qū)也種植得比較多，普洱茶喝起來有獨特的香味，這種滋味非常醇厚，并且非常經(jīng)久耐泡，所以喝普洱茶是非常好的享受，不僅如此，平時喝普洱茶對身體健康也有很多好處。
普洱茶的功效1：
降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。法國巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗證明：“云南普洱茶對減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。中國昆明醫(yī)學(xué)院也對云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗，并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比，普洱茶的療效高于安妥明。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。
普洱茶的功效2：
防癌、抗癌。梁明達(dá)、胡美英教授用細(xì)胞培養(yǎng)及電子顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌作用進(jìn)行了十多年的研究，發(fā)現(xiàn)普洱茶殺癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。
普洱茶的功效3：
養(yǎng)胃、護(hù)胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。
普洱茶的功效4：
健牙護(hù)齒。普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授用普洱健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著能力試驗，發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度為1%時效果最佳。
普洱茶的功效5：
消炎、殺菌、治痢。醫(yī)藥界研究及臨床實驗證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。
連翹是常見的一種中藥，在治療感冒方面有很好的作用，可以用連翹的葉子做成茶葉，也能發(fā)揮很好的保健養(yǎng)生的作用，首先它具有很好的清熱解毒的作用，在預(yù)防感冒方面的效果也是很好的，平時喝一些連翹茶還能夠預(yù)防腸炎，有很好的利尿的作用，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
連翹葉茶功效
1.可清熱解毒，消癰散結(jié)，治瘡癰、瘰疬。常用于外感風(fēng)熱、癰瘍腫毒。
2.連翹茶在體外可抑制傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、白喉桿菌、霍亂弧菌、鏈球菌等。對痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌也有較好的抑制作用。
3.連翹茶的果皮中含齊墩果酸，所以有強(qiáng)心、利尿作用。
4.連翹茶含有豐富的維生素p，可降低血管脆性、通透性，防止溶血5.其鎮(zhèn)吐作用可能是抑制延腦的催吐化學(xué)感受區(qū)，起到抑制嘔吐。
6.連翹茶6錢文火煎至150毫升分3次食前服，血壓明顯下降。
7.連翹茶含有齊墩果酸，能降低實驗性肝損傷動物的血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，是抗肝損傷有效成分。
連翹的作用
中醫(yī)認(rèn)為，連翹味苦，微寒。歸肺、心、小腸經(jīng)，具有清熱解毒，消腫散結(jié)的功效。臨床上用連翹可治療多種感染性疾病，如肺炎、傷寒、痢疾、扁桃體炎、瘰疬、瘡瘍等。
連翹茶：連翹屬北方，以山西為最，芳靈連翹茶產(chǎn)自左權(quán)山上，無污染，純天然。芳靈連翹茶已獲多項國家發(fā)明專利。一般生長在陡峭的山坡以及陽光和水分充足的陽面高山上。
產(chǎn)品優(yōu)勢：普通茶葉沒有太大的功效，適合生長的地區(qū)多而且質(zhì)量和口感都沒有非常適合大眾口味。山西在他鄉(xiāng)的連翹茶特別注重茶葉的口感和色感的微變化。
云南物產(chǎn)豐富，在云南的一些野外，也長著很多營養(yǎng)價值比較高的野菜，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┮彩怯泻锰幍?，這些野菜不但有食療的作用，有一些還有一定的藥用價值，甚至是一些比較名貴的中藥材，在吃這些野菜的時候，也要了解些注意事項，一定要在有經(jīng)驗的人陪同下來挖野菜，對于不了解不明確的野菜，千萬不要吃，避免對健康造成不良的影響。
01、刺老包
又叫刺老芽，刺老泡，主要生長在灌木叢中和林中空地。它長得有點像椿芽，但是比椿芽大且有刺喔~
02、地木耳
又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地軟兒、地瓜皮等，是真菌和藻類的結(jié)合體，一般生長在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。
03、蕨菜
俗稱蕨薹，又名如意菜、龍頭菜、貓爪子菜;湘西山區(qū)生長的野生蕨菜，無污染、無化肥，真正綠色。
04、野蔥
多年生宿根草本。鱗莖細(xì)長，紡錘形，外被赤色小鱗膜。冬季生葉，夏季枯萎。
05、茼蒿
現(xiàn)在超市都有賣，燙火鍋吃，那味道不擺了!
06、洋荷
又名白蘘荷、野姜、野良姜等，屬芭蕉目，姜科植物。
07、折耳根
這個以前都野生的，田坎上很多?，F(xiàn)在很多人種，用辣椒，醬油拌，估計大家都吃過。
08、香椿芽
又叫椿木巔，家里屋邊椿樹很多，發(fā)的芽可以采下來，炒著吃，經(jīng)典的炒雞蛋。
09、花椒芽
花椒樹發(fā)芽期幼嫩的芽葉，油亮鮮綠，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。用面粉裹了煎來吃，又香又脆。
10、冬寒菜
含有豐富的維生素C。生于溝邊或山坡草叢。
11、水芹菜
又叫水芹﹑河芹。跟芹菜長得很像，主要生長在潮濕的地方，比如河邊和水田。
12、柴胡
常長在沙質(zhì)草原或陽坡疏林下。用來煮湯、清炒，味道好極了!
13、何首烏
又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。很美味的一種野菜，還可以入藥!
14、白毛藤
又名排風(fēng)藤、鬼耳草，多年生草質(zhì)藤本。生于林下、溝邊或山坡草叢。
15、車前草
生長在山野、路旁、花圃、菜圃以及池塘、河邊等地。摘回來燉排骨湯，簡直美味!
16、蒲公英
枝葉中則含有膽堿、氨基酸和多種微量元素。生于山野間、田坎邊。
17、馬齒莧
又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。
18、苦麻菜
學(xué)名叫取麻菜或苣荬菜。一般用來涼拌!
19、紫背菜
別名紅鳳菜，葉片上面綠色，下面紫色，兩面無毛，營養(yǎng)豐富。
20、灰灰菜
又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，農(nóng)村房前屋后都能看到它。
21、野豌豆
嫩芽及根可以生吃，煮熟后味道更好。
22、艾葉
小時候常去采，在路邊到處都是，在農(nóng)村過端午節(jié)的時候家家都會-有的，而且它是一種很好的藥草，用它曬干后放雞蛋煮湯。
枸杞葉茶這個名字也許很多人都沒有聽過，所以就更不要說是枸杞葉茶的做法了。枸杞倒是經(jīng)常可以見到，也是經(jīng)?？梢猿缘降摹Ｒ话闳藭谚坭脚莶韬?，當(dāng)然還有人把枸杞做菜來食用，這個主要是因為枸杞對人體有很多的好處。但是枸杞葉卻是很少人提過，當(dāng)然也包括枸杞葉茶了。
現(xiàn)實中很多人會拿枸杞和菊花一起泡茶喝，那是因為枸杞菊花茶具有明目的效果，而現(xiàn)在的人出于很多原因，而使得自己的眼睛不是很好的，所以和枸杞菊花茶的另一個原因則是為了保護(hù)眼睛。那么，下面就來詳細(xì)介紹下枸杞葉茶的做法。
枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用;紅色果實“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”，一般當(dāng)作藥材使用，長期使用也不會有副作用。
藥物作用它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓：至于枸杞茶則具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等各種。但是，由于枸杞葉溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地，若是體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
功效主治：補肝益腎，生津止渴，祛風(fēng)除濕，活血化瘀。治虛勞發(fā)熱，煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。
食療：
具有補虛益精，清熱止渴，祛風(fēng)明目，生津補肝的功效;主治虛勞腰痛，發(fā)熱煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。
和羊肉作羹，益人，甚除風(fēng)，明目。
若渴可煮作飲，代茶飲之。
發(fā)熱諸毒煩悶，可單煮汁解之，能消熱解毒。
主患眼風(fēng)障赤膜昏痛，取葉搗汁注眼中。
全株清肝腎，降肺火。應(yīng)用于視力減退或夜盲：枸杞葉60克，豬肝60克，煮湯，加油、鹽調(diào)味服
枸杞葉茶的制作方法，其特征在于，它以枸杞葉和枸杞子為主要原料，加入蛇床子、兔絲子、肉蓯蓉、韭菜子和蓮子為輔料制成，其制作方法如下：先將枸杞葉經(jīng)殺青、揉制，制成茶葉狀，然后提取出其它6種原料的濃縮提取液，再將濃縮提取液加入揉制好的枸杞葉中，混合均勻后烘干即得。本發(fā)明具有補腎強(qiáng)身、強(qiáng)筋壯骨、延緩衰老的功效，長期飲用，更是可以治療體質(zhì)虛寒，增強(qiáng)抵抗力，從根本上改善體質(zhì)。
通過上面關(guān)于枸杞葉茶的做法的詳細(xì)介紹，現(xiàn)在對于我們大多數(shù)人來說，都應(yīng)該基本了解到了枸杞葉，也知道了其實枸杞葉茶是真實存在的。不過枸杞葉茶的做法相對于其他的茶來說似乎復(fù)雜了一些，不過枸杞葉茶的作用與功效還是有很多的，所以大家不妨學(xué)著自己做下。
要想知道柿葉茶的功效，我們就必須先來了解一下柿葉茶。說實在的，柿葉茶可能對于大多數(shù)人來說算是陌生的，因為平時大家一般是不會喝到柿葉茶的，雖然柿葉茶總的來說應(yīng)該算是一種生活常見品，但是由于它的性質(zhì)和歸類，所以正常人一般是不會涉及的。柿葉茶，顧名思義，也就是柿子葉子泡的茶。
柿葉茶是利用柿子葉加工而成的一種茶，當(dāng)然這種柿葉茶里面可以加入一些其他的成分，也可以不加，這點并沒有什么影響的。柿葉茶對于我們?nèi)梭w來說是有保健功效的，所以它被列為保健茶的一種。那么，下面就來說說柿葉茶的功效具體有哪些?
主要功效
1、提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)機(jī)體生成抗癌、抗流行病病毒的干擾素，抗菌消炎，對感冒、腹瀉、癌癥等有較好的作用。
2、軟化血管增強(qiáng)血管彈性，并從生理上調(diào)整血壓，對高血壓、低血壓有很好的調(diào)節(jié)作用。
3、柿葉茶對維生素C缺乏所導(dǎo)致的出血癥(如牙齦出血)以及胃潰瘍出血、支氣管擴(kuò)張、功能性子宮出血以及婦女月經(jīng)過多等多種出血癥，具有獨到之功效。
4、降低血脂，防治腦動脈硬化、冠心病等。
5、安神，美容、消退老年斑。
適合人群
1、適合青少年飲用
柿葉茶不含咖啡堿并具有良好的抗菌消炎作用，能抑制病菌生長，防止腸胃病菌的繁衍，從而防治和預(yù)防少年兒童腸胃疾病，增強(qiáng)腸胃吸收功能，有利于少年兒童的健康成長。
2、適合青壯年飲用
由于輻射和城市化學(xué)污染的增加，人們賴以生存的環(huán)境空間日益惡化，加上人們高速度、快節(jié)奏的工作生活習(xí)慣，使得人們的身心健康受到環(huán)境因素的威脅，自由基是影響人體健康的間接原因。維生素C、蘆丁、黃酮甙、槲皮素是人體自由基最好的消除劑和人體細(xì)胞保護(hù)劑。飲用柿葉茶能促進(jìn)人體機(jī)能的恢復(fù)，消除疲勞，醒智益思，因而是青壯年人的良好飲品。
保健作用
柿樹渾身都是寶。柿子、柿葉、柿蒂、柿霜均可入藥，用于治療多種疾病，柿果味甜，營養(yǎng)豐富，即可生食，又可加工成柿餅、柿干、柿醋、柿酒。柿葉可以加工制作柿葉保健茶。在我國民間，早就有食用鮮嫩柿葉的習(xí)俗，柿葉治病在我國古代醫(yī)藥書籍《本草衍義》、《本草再新》、《滇南本草》等書中早有記載。
通過上文的詳細(xì)介紹，相信絕大多數(shù)人應(yīng)該對于柿葉茶的功效已經(jīng)有了一定的了解。其實，柿葉茶的功效具體體現(xiàn)在這幾點，例如：殺菌消炎、治療腹瀉、調(diào)整高低血壓、治療出血癥、降低血脂、安神、美容養(yǎng)顏等等。柿葉茶作為一種新型的保健茶，對于我們的身體是有很多好處的，所以，大家以后不妨來試試柿葉茶吧。
在生活中，可能很多朋友都知道大葉木耳菜是一種怎么的蔬菜，更不知道它有什么特殊的營養(yǎng)價值。對于這種大家不認(rèn)識的大葉木耳菜，我們建議大家可以多了解它的營養(yǎng)價值和生產(chǎn)地方，這樣才能夠在生活中挑選到好的大葉木耳菜，讓你們也享受到大葉木耳菜獨特的味道和好處。
對于這種比較少見的蔬菜，我們應(yīng)該要去了解它的營養(yǎng)價值和藥用功效，這樣才能夠在生活中食用它，利用它的藥用功效來治療一些常見的疾病，讓它為我們所用。下面就讓你們好好來閱讀這篇文章吧。
大葉木耳菜植物學(xué)名稱落葵,嫩葉者行距35—30厘米。當(dāng)苗高也叫胭脂菜、染漿葉,是落葵科一年30厘米左右時設(shè)立直株,供其攀生蔓性植物。莖蔓生長長達(dá)2米以 緣;要注意適時摘除花莖,減少營養(yǎng)上,莖葉肥厚質(zhì)嫩,通體碧綠如玉,消耗,以利葉片肥大。生長期間應(yīng)勤食味口感似木耳。味道鮮美,營養(yǎng)豐 施速效性氮肥,促使莖葉繁茂。每次富,炒、煮、作湯或涼拌均可,深受 采收后及時追肥灌水。美食家贊賞。
本品有清熱涼血、潤燥 木耳菜在我國南北各地都可以滑腸的藥用價值。栽培,不僅可在露地栽培,也可以在 木耳菜喜溫暖,耐熱,耐濕,種 陽臺上盆栽或?qū)嵭袩o土栽培;還可子要在15C以上才發(fā)芽出苗,生育 以作觀賞植物栽培?？梢哉f,大葉木期適溫為25—30廠。自春至秋均可 耳菜是一集食用、觀賞于一體的特以播種;保護(hù)地栽培還可以提前或 色植物。正常情況下,畝產(chǎn)5000公延后。木耳菜既可以直播也可以育 斤左右,市場售價每公斤4—16元,苗移栽,以2—3片真葉時定植為 經(jīng)濟(jì)效益比較顯著。宜。 因采收產(chǎn)品不同,栽培方式也有差異。目前市場上主要以采收嫩梢和嫩葉為主,這樣可不必搭架。
適合人群：所有人均適合食用。木耳菜的營養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外，其他項目與莧菜不相上下，藥用時有清熱、解毒、滑湯、涼血的功效，可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。因富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質(zhì)，而且熱量低、脂肪少，經(jīng)常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)菜。
以上是關(guān)于大葉木耳菜的相關(guān)介紹，希望你們看完之后能夠?qū)@種蔬菜有大概的認(rèn)識，更好的生活中利用它的營養(yǎng)價值，及時補充我們身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。大葉木耳菜含有比價高的鈣元素，也可以達(dá)到清熱和解讀的作用，是我們生活中藥用價值比較高的蔬菜。
云南是我國非常有名的旅游大省，每年都有很多人去云南地區(qū)旅游，離開云南的時候，就會想到帶當(dāng)?shù)氐囊恍┨禺a(chǎn)走，這時候一定會看到云南七子茶餅，這種茶在當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻疫@種茶有很多好處，比如具有減肥的功效，另外適合高血壓高血脂的人群喝，下面來了解這種茶的沖泡方法。
云南七子茶餅沖泡方法：
普洱茶宜高溫沖泡，沖泡水溫以95℃~100℃為最佳；投茶量依容器大小而定，一般1：50的茶水比例為宜，沖泡3~5分鐘即可品飲。
云南七子茶餅怎么泡？在沖泡七子餅茶方面，要高溫沖泡，沖泡水溫以95℃~100℃為最佳；投茶量依容器大小而定，一般1：50的茶水比例為宜，沖泡3~5分鐘即可品飲。當(dāng)然，在沖泡的過程當(dāng)中要細(xì)心一點。不過，現(xiàn)在還是詳細(xì)的來了解下七子餅茶的具體沖泡步驟。
“圓如三秋皓月，香于九畹之蘭?！边@是人們對云南七子餅茶地品評。據(jù)了解，云南七子餅茶最早出現(xiàn)于雍正年間，又稱圓茶。是云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐海茶廠生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶，屬于緊壓茶。它是將茶葉加工緊壓成外形酷似滿月的圓餅茶，然后將7塊每塊重為357克的餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。
云南七子餅茶是云南普洱茶中的著名產(chǎn)品，系選用云南一定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料，適度發(fā)酵，經(jīng)高溫蒸壓而成。具有滋味醇厚、回甘生津、經(jīng)久耐泡的特點。保存于適宜的環(huán)境下越陳越香。
云南七子餅茶的正確喝法：
1、取大概10克的云南七子餅茶放置在茶具的過濾器里；
2、把剛剛煮開的水倒入過濾杯里，水量要剛好蓋過茶葉；
3、等待5秒時間后左右把第一遍茶水倒去，這叫洗茶；
4、再次倒入新鮮的沸水，水量同樣以蓋過茶葉為準(zhǔn)，蓋上茶蓋，然后慢慢等20秒的時間即可喝上頭次云南普洱茶湯了。
注意事項：每次品嘗云南七子餅茶的時候，在趁熱之時，把杯子舉至鼻前，慢慢感受到陳香的芬香，同時每次品嘗的時候最好是心平氣和，才能真正品嘗到云南七子餅茶真正的味道。
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