魚腥草煲湯的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“魚腥草煲湯的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
作為典型的南方人，本人素愛煲湯，甚至可以說是無湯不歡一族。而魚腥草又是本人最喜歡的一種食材，在很多地區(qū)習(xí)慣涼拌吃。事實上有很多個性化的吃法，比如煲湯，其味美香甜，非常下飯。有空的時間喝上一碗魚腥草那滋味不可言喻，言歸正轉(zhuǎn)，如何做出味道鮮美，又有營養(yǎng)的魚腥草湯呢？
食材食譜熱量：71.5(大卡)
主料
魚腥草100g
瘦肉50g
方法/步驟
將采購的魚腥草（摘掉葉子）摘洗干凈切成5厘米左右的段，備用。有喜歡吃葉子的小伙伴，可以先將葉子摘下來留著備用，魚腥菜根須不好洗，洗了時候多搓搓。
將瘦肉根據(jù)自己喜歡的方法切片、丁兒、絲兒都可；，加點油、鹽、白糖、生抽、草果粉拌勻，然后腌一會兒備用。
然后鍋里放適量的油，倒下肉片炒到發(fā)白；在往鍋里放2碗涼水，將炒好的肉片煮開。在放如魚腥草煮2-3分鐘，魚腥草就變軟了。如果喜歡吃葉子，這時候可以把葉子放進(jìn)去，燙一燙就好。然后加點鹽就可以出鍋了。
用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現(xiàn)代藥理實驗表明，魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
魚腥草根大家都不陌生。有些地方習(xí)慣用魚腥草根炒或拌著吃，我相信大部分廣東人都不習(xí)慣這種吃法，實在是嚼起來感覺很費勁，味道也是怪怪的。我自己就表示接受無能。魚腥草根在廣東一般是作為青草藥用或是用于煲湯比較多。昨天晚上一時口癢手癢沒忍住，跟朋友吃燒烤擼串去了，還吃了不少，燒烤+冰啤吃起來可真爽。沒有節(jié)制的后果就是今天喉嚨有些痛。
今天一大清早的直奔菜市場賣青草的藥鋪，買了魚腥草，回來煲湯。除了魚腥草和豬骨頭，我還加了些無花果一起同煲。無花果具有調(diào)理脾胃，增強免疫能力，而與魚腥草具有，清熱解毒，治療上呼吸道感染，清熱化痰的作用，用來治療上呼吸道感染慢性咽喉炎癥。
材料：魚腥草根，無花果，豬骨頭輔料：鹽，清水
做法如下：
1.豬骨頭洗干凈，飛水待用。
2.魚腥草根和無花果洗干凈瀝干水分。YS630.COM
3.豬骨頭和無花果放入湯鍋內(nèi)，注入適量清水煮沸，慢火煲一個小時。
4.魚腥草根入鍋，慢火煲煮軟爛，下鹽調(diào)味后即可飲用。
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魚腥草是中草藥里面的一種，營養(yǎng)價值是非常高的，魚腥草一般都是涼拌以后吃，如果你覺得涼拌魚腥草已經(jīng)吃膩了，那么也可以把魚腥草和其他的食材搭配在一起煲成湯來喝，可以提高食欲，也可以讓味道變得更好，下面就給大家介紹一下魚腥草煲湯的方法是什么。
魚腥草煲湯的方法
魚腥草鯽魚湯，需要準(zhǔn)備一些豬骨，鯽魚，魚腥草，陳皮，生姜片，把豬骨放到水里面燙一下，撈出來備用，鍋里面加油，然后再加入生姜片，把魚煎到兩面金黃，加入適量的水，把豬骨魚腥草放下去煮開，然后改成小火煮30分鐘，一直到它的顏色變成奶白色就可以加一些鹽，攪拌均勻就可以出鍋了，能夠達(dá)到消炎解毒作用。
魚腥草豬肚湯，準(zhǔn)備適量豬肚，魚腥草，綠豆，鹽，蔥花，生姜片，把豬肚清洗干凈，魚腥草綠豆洗干凈備用，然后把豬肚切成塊狀，綠豆和豬肚一起放進(jìn)鍋里面，加入適量的水燒開改成小火煮60分鐘，湯里面加入一些蔥花，生姜片，魚腥草，鹽，再煮十分鐘就可以吃了，滋補脾胃的作用非常不錯。
魚腥草雞湯，準(zhǔn)備一些雞肉，魚腥草，味精，胡椒粉，食鹽，然后再把魚腥草燙一下備用，放到鍋里面燉煮，等到雞肉差不多煮熟的時候再加入魚腥草，等到魚腥草差不多熟的時候就加一些調(diào)味料調(diào)味，能夠達(dá)到溫中益氣以及清熱解毒效果。
魚腥草水鴨湯，準(zhǔn)備半只水鴨，一些魚腥草，生姜，料酒，鹽，把鴨肉剁塊焯水，把水分瀝干，鍋里面加入一些油，把鴨肉放下去炒到變色，然后加入一些生姜就用大火把鴨子炒干，趁熱時候倒入水煮開，用小火煮十分鐘左右，然后魚腥草放進(jìn)去，等到鴨湯煮差不多的時候就加到湯里面，繼續(xù)用小火煮半個小時，可以達(dá)到健胃消食以及利尿除濕作用。
魚腥草豬骨湯，需要準(zhǔn)備一些無花果，魚腥草根，豬骨頭，清水以及鹽，豬骨清洗干凈，用水焯一下，魚腥草以及無花果洗干凈把水分瀝干，豬骨以及無花果一起放進(jìn)鍋中，然后再加入適量的水煮開，用小火燉煮60分鐘，再把魚腥草放進(jìn)鍋中，要小火慢慢的燉爛，最后加一些鹽調(diào)味就可以吃了，可以達(dá)到很好的消腫利尿以及清熱解毒作用。
魚腥草可以和什么煲湯
魚腥草可以和瘦肉搭配在一起煲湯，需要準(zhǔn)備一些魚腥草切成段，把瘦肉切片或者切絲，加入一些草果粉，生抽，白糖，鹽，油，攪拌均勻腌制一下，鍋里面加油，再把肉片放下去炒到發(fā)白，加入一些涼水，肉片炒好以后放下去煮開，然后加入魚腥草煮2到3分鐘，變軟以后就可以加一些鹽，攪拌均勻以后就可以出鍋了，味道是非常鮮美的。
吃魚腥草的好處
吃一些魚腥草就可以起到抵抗細(xì)菌作用，因為魚腥草里面含有黃酮類物質(zhì)，能夠抑制細(xì)菌以及微生物繁殖，抵抗細(xì)菌的效果還是非常不錯的，如果出現(xiàn)了皮膚感染問題，就可以適當(dāng)?shù)挠敏~腥草進(jìn)行治療。
抵抗炎癥，魚腥草里面含有黃酮類物質(zhì)以及懈皮素，殺菌消炎的效果很好，還可以治療氣管炎，解除細(xì)菌對氣管造成的傷害，抑制血小板凝結(jié)，魚腥草可以讓血小板的凝結(jié)受到控制，這樣學(xué)生就不那么容易出現(xiàn)，還可以達(dá)到降低血壓作用。
上面給大家介紹的就是魚腥草煲湯的方法有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，魚腥草的吃法各種各樣，可以和不同的食材搭配在一起煲成湯來喝，要用魚腥草調(diào)理身體的人就可以試試上面這些煲湯方法，非常的簡單，適當(dāng)?shù)暮纫恍~腥草煲的湯，也能夠有效的抵抗炎癥。
魚腥草大家了解嗎，在平時應(yīng)該也很少會接觸到魚腥草吧，在古代就有關(guān)于魚腥草的記載了，在貴州它也是很好的一種野菜，其實我們在平時都會經(jīng)常吃一些野菜吧，有很多野菜的味道都不錯，尤其是我們今天介紹的魚腥草，用它來煲湯的口感很好，而且保健作用很大，能夠治療很多的疾病。
大家來了解一下魚腥草
魚腥草俗稱折耳根、豬鼻孔、側(cè)耳根，是貴州的一大野菜，在“貴州八怪”里，其中一句是“菜根當(dāng)好菜”，指的就是折耳根，于是，在四川云貴一帶，涼拌折耳根這道頗具地方濃郁特色的菜肴，對于很多人來說有著割舍不斷的情愫。折耳根確實像它的學(xué)名魚腥草那樣，有一股濃重的腥味，就算加上許多調(diào)料，也遮掩不住那獨特而強烈的味道，正是這種特殊的味道，越發(fā)沉淀了當(dāng)?shù)赜巫拥膽汆l(xiāng)情節(jié)。
這個就是魚腥草了
魚腥草在歷史變遷發(fā)展中，它便一直扮演藥、食兩用的雙重角色，為民眾養(yǎng)生保健、防病治病發(fā)揮著作用。在廣東，習(xí)慣用它來煲豬肺或者豬骨，有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋、止咳祛痰的作用。尤其在炎炎夏日，喝一碗魚腥草湯，對防治濕疹、支氣管炎、扁桃體炎等有顯著功效。
魚腥草煲筒骨湯
材料:新鮮魚腥草100克，筒骨350克，蜜棗一顆、姜三片
做法：
1、魚腥草沖洗去泥沙，隨意拿出一根把其他綁成一捆。
2、筒骨放湯煲中加水煮滾，撈去浮沫，中火煲十五分鐘。
3、放入蜜棗、姜片和魚腥草，改小火，煲一個小時。
4、把魚腥草撈起扔掉，湯中調(diào)入適當(dāng)食鹽，關(guān)火即可。
魚腥草煲湯的方法和它的一些功效大家應(yīng)該都有了一些了解了吧，如果平時有扁桃體炎，您不妨試試這道湯，對于治療疾病的效果一定會很好，在平時的生活中大家都應(yīng)該去多喝一些滋補的湯。
新鮮魚腥草煲湯
新鮮魚腥草不僅可以用來炒和涼拌，還可以用來煲湯。雖然它有一股濃重的腥味，但是煲出來的湯卻仍舊無比美味，很受大家歡迎。在廣東這個少不了湯的省份里，習(xí)慣用魚腥草來煲豬肺或者豬骨。接下來小編就為大家介紹新鮮魚腥草煲筒骨湯。
材料:筒骨350克，新鮮魚腥草100克，蜜棗一顆，生姜三片，鹽適量。
做法：
1、先將新鮮魚腥草沖洗去泥沙，然后放在清水里浸泡20分鐘去味。泡好后隨意拿出一根把其他綁成一捆。
2、將筒骨放入湯煲中，加水煮滾，撈去浮沫，中火煲十五分鐘。
3、把蜜棗、姜片和魚腥草放入筒骨湯中，改小火煲一個小時。
4、將魚腥草一把撈起丟棄，往湯中調(diào)入適當(dāng)食鹽，關(guān)火即可。
這道湯具有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋、止咳祛痰的作用。
魚腥草配什么煲湯好
新鮮魚腥草除了與筒骨一起煲，還能配些什么煲湯？下面小編就為大家介紹另外一些魚腥草煲湯的案例。
一、魚腥草鯽魚湯
材料：魚腥草150克，鯽魚一條，豬骨100克，陳皮和姜片適量。
做法：
1、豬骨先用水焯一遍，撈起待用。
2、往鍋里倒油，加熱后放入姜片煎魚，煎至兩邊金黃時注入適量清水。
3、加入豬骨、魚腥草煮沸，接著用小火煲半小時，直至湯顯奶白色即可放鹽熄火。
功效：補充人體營養(yǎng)，消炎解毒，溫中益氣。
二、魚腥草綠豆湯
材料：綠豆50克，新鮮魚腥草30克，豬肚200克，姜片、蔥花、鹽適量。
做法：
1、綠豆、魚腥草、豬肚洗凈待用，豬肚切成小塊。
2、把綠豆和豬肚放入燉鍋內(nèi)，加水500毫升，燒沸，再轉(zhuǎn)小火煮1個小時。
3、往湯里加入魚腥草、姜片、蔥花、鹽，再煮10分鐘即可。
功效：清熱解毒，利尿消腫、滋補脾胃。
新鮮魚腥草的食用方法
新鮮魚腥草除了以上介紹的煲湯做法，還可以有其他的做法，也是相當(dāng)美味的。接下來小編給大家介紹一種新鮮魚腥草的食用方法----魚腥草炒雞蛋。
材料：新鮮魚腥草150克，雞蛋4只，適量精鹽、味精、蔥花、素油。
做法：
1.將魚腥草的雜質(zhì)去掉，用冷水浸泡20分鐘然后洗凈切段，而雞蛋則磕入碗內(nèi)攪勻待用。
2.將鍋加油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下。接著再倒入雞蛋一起煸炒，直至成塊，再加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，依照個人口味點入味精推勻即成。
這道菜是魚腥草和雞蛋的結(jié)合，潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥。患有肺炎、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病癥的人可以將這道菜列入輔助食療菜肴的名單上。也非常適合當(dāng)早餐小菜。
新鮮魚腥草的做法其實還有很多，大家可以依照自己的口味選擇魚腥草的做法。
新鮮魚腥草有副作用嗎
我們除了了解新鮮魚腥草可以有各種各樣的吃法，當(dāng)然還得了解它是不是有什么副作用，對身體有什么影響。
其實魚腥草的毒性非常小，對大部分人來說是沒有什么影響的，一般人群都可以食用。特別適宜經(jīng)常便秘、不思飲食、惡心嘔吐的人，流行性感冒患者也可以食用。但是它并非適合所有的人。比如虛寒體質(zhì)，或者疔瘡腫瘍屬陰寒、無紅腫熱痛者，就最好不要食用魚腥草了。因為魚腥草本來就偏寒，身體虛寒的人再吃只會“寒上加寒”，像這樣的人，則應(yīng)該遠(yuǎn)著性溫或熱的東西吃。
如果發(fā)生不良反應(yīng)主要表現(xiàn)為面色潮紅，惡心，呼吸困難心前區(qū)不適等癥狀，發(fā)現(xiàn)后立即停藥，過20-30mim所有癥狀自行消失。
所以一般來說，是可以放心地吃魚腥草的，它對人的身體有很大的好處。但是也不能吃得太過頻繁了，凡事都要注意個度呢！
相信很多人一聽到魚腥草這個中藥名詞就嗤之以鼻，一副要遠(yuǎn)離的態(tài)度，其實魚腥草除了它的特殊味道讓人覺得不舒服之外，其它的功效方面還是很值得一提的。因為魚腥草特殊的味道，所以，在生活中，我們自己煲湯的時候，一定要注意搭配煲湯的材料，因為魚腥草有許多相克的食材，那么下面我們就來了解一下魚腥草煲湯應(yīng)該怎么搭配吧！
一、魚腥草炒雞蛋。
材料：新鮮魚腥草150克，雞蛋4只，適量精鹽、味精、蔥花、素油。
做法：
1.將魚腥草的雜質(zhì)去掉，用冷水浸泡20分鐘然后洗凈切段，而雞蛋則磕入碗內(nèi)攪勻待用。
2.將鍋加油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下。接著再倒入雞蛋一起煸炒，直至成塊，再加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，依照個人口味點入味精推勻即成。
這道菜是魚腥草和雞蛋的結(jié)合，潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥?；加蟹窝住⒎文摨儭b腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病癥的人可以將這道菜列入輔助食療菜肴的名單上。也非常適合當(dāng)早餐小菜。
二、注意
很多醫(yī)生給出的關(guān)于魚腥草的建議都沒有提到與之相克的食物，在很多醫(yī)生的常識里認(rèn)為魚腥草是種百搭的食物，沒有規(guī)定與哪種食物搭配不能吃，反而與很多食物都能組合著吃。但魚腥草并不是每個人都能吃都，魚腥草屬于涼性的食物，很適合煲湯，對于體性屬于涼性的人，就不應(yīng)該吃魚腥草，要吃溫和的食物，在煲湯的時候可以加一點點嘗嘗鮮。
魚腥草的特殊味道能有效殺菌，我們不為所知的是很多抗菌殺菌的藥物很多都是從魚腥草中提取的，魚腥草的提取液有種黃油狀的物質(zhì)具有很強的殺菌作用，能有效的抑制微生物的生長。魚腥草不但能吃，是多多益善的，魚腥草不僅有殺菌的功效還能利尿。
魚腥草煲豬肉這種食物的制作方法是比較簡單的，只要我們在制作的時候準(zhǔn)備好魚腥草跟瘦肉就可以來制作了，首先我們要將瘦肉進(jìn)行切塊，然后將洗干凈的魚腥草放進(jìn)鍋里面煲一下就可以了，最后加入一些鹽，所以大家完全是可以在家里廚房嘗試一下魚腥草煲瘦肉的，希望你們會喜歡。
清熱解毒，利尿消腫。 治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，濕疹，禿瘡，疥癬。 臨床報道廣泛用于治療肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、感冒發(fā)燒、肺癌、宮頸糜爛、腎病綜合征、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎等。
魚腥草瘦肉湯的做法
1.草摘洗干凈切成5厘米左右的段，備用。那個須子不好弄的話可以加點鹽搓一搓就掉了。
2.切片(丁兒、絲兒都可)，加點油、鹽、白糖、生抽、草果粉拌勻腌一會兒
3.放少量油，下肉片炒到發(fā)白
4.鍋放2碗涼水，加入炒好的肉片煮開
5.腥草煮2-3分鐘，魚腥草就變軟了
6.鹽調(diào)味就可以喝了。
小貼士
1、很多人不太能接受魚腥草的味道，也可以試試這個湯，加熱之后的魚腥草軟軟的，也沒有太強的味道。
2、這個湯一直保持中火煮就行，湯色會自然變成奶白色的。秋冬很容易患流感，沒有胃口的時候很適合煮這個湯來喝。
魚腥草煲瘦肉雖然制作方法是比較簡單，但是它的功效是比較大的，它對于清熱解毒以及治療濕疹等皮膚性疾病有很大的幫助。然而魚腥草這種蔬菜的味道也讓很多人不喜歡，所以對于魚香草煲瘦肉這種食物可能很多朋友在平時很少吃到。
魚腥草的做法
魚腥草，我們經(jīng)常都可以看到，人們常常用魚腥草來研制菜式，所以魚腥草的做法有很多，下面我們就來看一下兩種魚腥草的做法：
1、涼拌魚腥草：我們可以將魚腥草地下莖除去節(jié)上的毛根，洗凈后切成2至3公分的小段（也可將嫩葉加入其中），放入醋、醬油、辣椒粉、味精等佐料涼拌生吃，清脆爽口，但腥味較重。
2、魚腥草熬湯：我們可以將魚腥草地下莖連同嫩莖葉一同煮湯、煎、炒或燉，清香宜人，入口宜化，略有腥味。
魚腥草涼拌食用方法
魚腥草的做法很多，其中有一種是相對簡單的，那就是涼拌魚腥草?，F(xiàn)在我們來看一下魚腥草涼拌的食用方法：
1、將魚腥草地下莖除去節(jié)上的毛根，洗凈后切成2至3公分的小段。
2、放入醋、醬油、辣椒粉、味精等佐料涼拌生吃，清脆爽口，但腥味較重。
魚腥草泡水喝好嗎
魚腥草泡水喝好嗎？好，魚腥草泡水喝是有一定好處的。那現(xiàn)在我們就來看一下有什么 好處：
1、有利于利尿，同時也有防癌抗癌的功效。
2、魚腥草泡水有減肥的功效。
3、魚腥草泡水還可以防止電腦輻射，適合一些經(jīng)常使用電腦的上班族。
魚腥草的功效與作用
魚腥草的功效與作用有很多，現(xiàn)在我們就來看一下魚腥草的功效與作用：
1、專家證明，魚腥草對呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等都具有顯著功效，同時也對急性結(jié)膜炎、尿路感染等也有一定療效。
2、魚腥草具有止咳、止血、鎮(zhèn)痛等功效，另外還可以促進(jìn)組織再生、擴張毛細(xì)血管等方面的作用。
3、魚腥草中含有豐富的魚腥草素，這具有抗菌功效，特別是對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。
4、魚腥草含有槲皮甙等有效成分，者有利于人體抵抗病毒以及起到利尿的作用。
吃魚腥草有副作用嗎
吃魚腥草有副作用嗎？有，吃魚腥草也會有一定的副作用?，F(xiàn)在我們來看一下魚腥草的副作用：
1、若是對魚腥草注射液過敏者，輕者可能會引起藥物性皮炎、末梢神經(jīng)炎等，嚴(yán)重者甚至?xí)疬^敏性休克，還可能會導(dǎo)致死亡。
2、若是肌注時部分患者可能局部出現(xiàn)疼痛。
3、口服魚腥草，一般會有魚腥臭味。
在生活中，有養(yǎng)生保健功效的食譜，是最受人們的青睞和歡迎的，而魚腥草煲豬肺，就是一款有著較高營養(yǎng)價值且能夠清熱解毒的美食，因此，接下來本文就對魚腥草煲豬肺這道美食的做法進(jìn)行介紹。
魚腥草煲豬肺是一道菜食，主要材料是魚腥草和豬肺，主要手法是煮，屬家常菜系列。具有清熱解毒、祛痰化濕、潤肺順氣的功效。
魚腥草的功效：
清熱解毒，利尿消腫。 治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，濕疹，禿瘡，疥癬。
魚腥草的作用：
1、抗病原微生物作用，抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌、肺炎雙球菌。
2、利尿作用，使毛細(xì)血管擴張，增加腎血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的頻尿澀痛。
3、增強免疫系統(tǒng)作用，提高慢性氣管炎患者白血球的吞噬作用。
4、抗腫瘤作用，提高癌細(xì)胞中的CAMp而抑制艾氏腹水癌。
豬肺味甘，性平，入肺經(jīng);有補虛、止咳、止血之功效?？捎糜谥委煼翁摽人?、久咳咯血等癥。
魚腥草煲豬肺
所需食材：主料：魚腥草、新鮮豬肺。調(diào)料：香蔥、姜、蒜、食鹽、味精。
制作方法：
1. 把豬肺的氣管口對準(zhǔn)水龍頭往里灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把里面的血水?dāng)D出，如此反復(fù)多次，直至豬肺顏色轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t或白色，再浸泡30分鐘，切塊，氽水撈起;
2. 熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水干，盛起;
3. 魚腥草漂洗干凈，羅漢果洗凈;
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可飲用。
有關(guān)魚腥草煲豬肺的作用和功效及具體的制作方法，上文已經(jīng)為大家一一的進(jìn)行了闡述，在對魚腥草煲豬肺的營養(yǎng)價值和功效作用有所認(rèn)識后，大家在平時就可以自己動手來對魚腥草煲豬肺進(jìn)行相應(yīng)的制作。
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