蜂蜜醋泡蒜的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蜂蜜醋泡蒜的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在日常生活中大蒜我們都熟知，一般我們都會烤著吃或者做一些配料等，其實(shí)大蒜富含有豐富的蒜辣素、蛋白質(zhì)、多種維生素和微量氮酸等，長時(shí)間服用可以殺菌消毒，開胃健脾。蜂蜜中所含的營養(yǎng)成分也是有很多，還有的把兩者結(jié)合起來加粗泡制一起食用，既改善了口感，還提高了大蒜的營養(yǎng)的價(jià)值。
功效：
雖然大蒜對降血脂和預(yù)防冠心病以及動脈硬化具有明顯的作用，也可防止血栓的形成。能夠誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，能保護(hù)肝臟；可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，預(yù)防癌癥的發(fā)生。常食大蒜還能延緩衰老，能有效地預(yù)防鉛中毒。
好處：
我們知道，醋泡大蒜，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時(shí)也具有避毒的功效，可以消除人身上的紅腫之處。
因?yàn)榇笏饽軌驓⒕?，這已是眾所周知的事情，臨床上有采用大蒜素作抗微生物治療的。而醋的主要成分是醋酸，也有殺菌的作用，不過食用過多容易會造成胃酸濃度上升，有些人吃多了容易造成胃粘膜損傷，胃痛。因此醋泡大蒜并不是吃得越多越好的。
醋泡大蒜的做法：
做法：我們就一起來學(xué)習(xí)醋泡大蒜的制作方法吧！
原料：鮮大蒜頭5000克，白糖1000克，鹽500克，醋2250克。
制法：
（1）將蒜頭除去根須，剝?nèi)ネ饷嫠庖拢羲庖?～3層。
（2）取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，腌1～2天。這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好保存；
（3）將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中，一般來說，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數(shù)量則根據(jù)自己的口味添加，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，
Ys630.com相關(guān)知識
說到蜂蜜泡蒜，大家都比較陌生，都知道糖醋蒜，其實(shí)蜂蜜泡蒜的功效更有益于身體的健康，醋比較酸對于胃不好的人群要少吃。蒜本身就有點(diǎn)刺激，吃多了很容易刺激胃，還會引起口干舌燥，而蜂蜜具有滋潤的效果，和大蒜進(jìn)行搭配能更好的保護(hù)胃黏膜不受傷害，那么蜂蜜泡蒜的制作方法是什么呢？
蜂蜜泡蒜功效：疏通血管、養(yǎng)肝護(hù)臟 蜂蜜泡蒜可以防治多種疾病，尤其適用于心腦血管疾病患者，同時(shí)具有養(yǎng)生功效，長期適量食用，可疏通血管、養(yǎng)護(hù)肝臟、防栓抗癌，春天吃再適合不過了。
做法：1、把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘，或者用開水燙5分鐘左右，然后再用蜂蜜泡1周左右即可食用。
2、倒入蜂蜜前，可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時(shí)間，撈出后瀝干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。3、這樣既能去除蒜臭，還能消除大蒜的澀味，吃起來味道會更好。4、食用時(shí)，可以用水把蜂蜜稀釋后飲用，也可加入適量的檸檬汁。原理大蒜屬于辛辣刺激性食物，吃過后會引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、養(yǎng)陰的作用，其中所含的礦物質(zhì)和糖分，能和大蒜的營養(yǎng)成分結(jié)合起來，可增強(qiáng)肝臟功能，還能減輕原本強(qiáng)烈的蒜味。
因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補(bǔ)大蒜傷陰的缺點(diǎn)，還能更好地保護(hù)胃黏膜。提醒：蜂蜜泡蒜的食用時(shí)間最好在晚飯后，因?yàn)樵谒哌^程中營養(yǎng)成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激。
正常人每天最多只能吃2到3瓣，腸胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，過多容易引起胃痛或腹瀉等癥狀。
平時(shí)用醋泡蒜，大蒜會逐漸的變綠，很多人會害怕這種大蒜變綠以后還能不能吃，其實(shí)大蒜變綠以后是非常有好處的，這也是我們平時(shí)說的臘八蒜，里面會產(chǎn)生一些具有調(diào)養(yǎng)身體的有用物質(zhì)，在預(yù)防腫瘤，在提高人體免疫力方面都有一定的效果，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
醋泡蒜變綠的好處
1、我國很多家庭有制作“臘八蒜”的傳統(tǒng)，在臘月將大蒜去皮、洗凈、剝瓣，倒入米醋，封入小壇，除夕時(shí)開封，就做成青翠宜人、蒜香可口的“臘八蒜”。“臘八蒜”制作過程不見陽光，產(chǎn)生的綠色并非葉綠素，而是大蒜綠色素。
2、無論傳統(tǒng)加工的大蒜制品，如臘八蒜、糖蒜等，還是現(xiàn)代加工的大蒜制品，如大蒜干粉、蒜片、大蒜濃汁、蒜泥、大蒜精油等，加工中難免要面對大蒜出現(xiàn)的綠變問題，要想控制并合理應(yīng)用大蒜綠色素產(chǎn)物，就要先弄清大蒜綠變的機(jī)理。
3、課題組通過近的研究發(fā)現(xiàn)，“臘八蒜”的綠色素實(shí)際上是由一種先生成的藍(lán)色素和一種后生成的黃色素組成。產(chǎn)生色素的轉(zhuǎn)變過程是，先產(chǎn)生蒜藍(lán)素，再轉(zhuǎn)變?yōu)樗饩G素，蒜綠素產(chǎn)生時(shí)間很短，即轉(zhuǎn)變?yōu)樗恻S素。在大蒜加工過程中，國內(nèi)外都有蒜泥變綠的報(bào)道，產(chǎn)生的綠色素也不是常見的葉綠素，與我國傳統(tǒng)食品“臘八蒜”中的綠色素成分相同。
4、從物質(zhì)變化分析，大蒜細(xì)胞中的生物活性物質(zhì)硫代脂肪族半胱氨酸亞砜和硫代丙烯基半胱氨酸亞砜等含硫化合物在蒜酶的作用下，生成硫代亞磺酸酯、丙烯基硫代亞磺酸酯、烯丙基硫代亞磺酸酯，作為大蒜色素物質(zhì)的前體，進(jìn)一步發(fā)生大蒜綠變。
5、低溫是打破大蒜休眠、激活蒜酶、發(fā)生綠變的條件。在色素形成過程中，γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶是必不可少的?！芭D八蒜”綠色素的形成與洋蔥紅變具有一定的相似性，烯丙基與丙烯基硫氧化物同時(shí)存在時(shí)，就發(fā)生綠變，存在丙烯基硫氧化物，不存在烯丙基硫氧化物時(shí)，就發(fā)生紅變。
吃大蒜的好處
1、預(yù)防食物中毒
大蒜中含有大蒜素，它具有抗菌功效，而這些細(xì)菌有些就能起食物中毒。
2、防癌
研究還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃大蒜能夠減少體內(nèi)的某種致癌物質(zhì)，特別有助于預(yù)防胃癌、大腸癌和食管癌。
3、殺菌
生大蒜具有抗生素的作用，它甚至能夠殺滅一些細(xì)菌，包括葡萄球菌，一種經(jīng)常出現(xiàn)耐藥的細(xì)菌。
減肥我們就必須控制熱量，因?yàn)樯眢w堆積過多的熱量的話，自然就不利于我們身材的保持，導(dǎo)致肥肉堆積，但是我們都知道現(xiàn)在的減肥方法各種各樣，卻不是所有的方法都合適減肥，有一些方法還可能會給我們的健康造成影響，所以大家就需要注意了解，最天然的減肥方法，那就是醋泡蜂蜜減肥法。
減肥效果最好、最快、最根本、最健康、最安全、最環(huán)保、最徹底、最無傷害、最無任何副作用的辦法就是合理控制飲食：
1、控制熱量與脂肪。要始終小心食物的熱量，在膳食中應(yīng)減少些肥肉，增加點(diǎn)魚和家禽。 2、飲食要清淡。要少吃鹽，咸的東西吃得越多，就越想吃。少吃那些經(jīng)加工帶有醬汁的食物，這些東西含有豐富的糖、鹽和面粉，它會增加你的熱量。
3、常吃蔬果。要適量吃些含纖維多的水果、蔬菜和全麥面包。
4、平衡膳食。每天按計(jì)劃均衡安排自己的飲食，同時(shí)要注意定時(shí)、不可濫吃。要減慢吃飯的時(shí)間，吃頓飯的時(shí)間不少于20分鐘。
5、熱量負(fù)平衡。請減肥的原則：熱量的攝取量必須少于你的消耗量。
6、意志決定減肥的效果與質(zhì)量。
利用蜂蜜可以起到減肥的功效，但同時(shí)也希望每個減肥的朋友們都能夠注意，其他的飲食問題，因?yàn)橄胍晒Φ臏p肥合理的安排自己的飲食，科學(xué)的選擇食物都是比較重要的，但同時(shí)也應(yīng)該注意科學(xué)的運(yùn)動，因?yàn)樽⒅剡\(yùn)動對脂肪的燃燒才比較有利。
蜂蜜是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的天然飲品，在我們生活當(dāng)中能夠發(fā)揮很好的保健身體的作用，而大蒜是一種比較常見的調(diào)味品，有很好的消炎殺菌的作用，在防癌抗癌方面也是比較不錯的，把大蒜放到蜂蜜里泡一下，也具有很好的保健身體的作用，在平衡胰島素，預(yù)防動脈收縮方面都能達(dá)到一定的作用。
蜂蜜泡蒜的功效與作用
平衡胰島素
蜂蜜中含有的糖分會增加血液中的胰島素水平，從而釋放血清素。血清素進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為褪黑激素，更好的幫助睡眠。
防止動脈縮窄
蜂蜜中含有的抗氧化劑可以防止動脈縮窄。動脈縮窄可能導(dǎo)致心力衰竭、記憶力衰退或頭痛。喝一杯水，喝幾勺積安堂洋槐花蜂蜜就可以預(yù)防這樣的現(xiàn)象。
減肥
減肥人士的最愛。蜂蜜中的糖與其他甜味劑不同，它能夠促進(jìn)新陳代謝，幫助減肥。
預(yù)防與消化道相關(guān)的各種疾病
建議在空腹時(shí)吃一勺蜂蜜，這有助于預(yù)防與消化道相關(guān)的各種疾病。此外，蜂蜜在通過胃時(shí)，會破壞細(xì)菌，并可以愈合胃黏膜上的小傷口。
緩解疲勞
蜂蜜有助于舒緩神經(jīng)，緩解疲勞。蜂蜜中含有的葡萄糖對神經(jīng)元至關(guān)重要，它很快被血液吸收，從而緩解神經(jīng)壓力。
清除毒素
蜂蜜是很好的抗氧化劑，可以凈化身體內(nèi)的毒素，幫助你擁有更健康的皮膚。
消除膽固醇
蜂蜜根本沒有膽固醇。恰恰相反，它的組成成分和維生素有助于降低膽固醇水平。每天食用積安堂蜂蜜對體內(nèi)抗氧化物質(zhì)的含量有所助益，可以對抗多余的膽固醇。
提高記憶力
蜂蜜有對抗壓力的能力，恢復(fù)細(xì)胞抗氧化防御系統(tǒng)，從而提高記憶力。此外，積安堂葵花蜂蜜中含有的鈣很容易被大腦吸收，有利于大腦的記憶。
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示蒜醋鳳爪的做法。
2.鳳爪剁成小節(jié)，準(zhǔn)備好姜絲，蔥段和蒜頭。
3.鳳爪加入水中和姜絲、蔥段一起煮10分鐘。
4.煮好后撈出洗凈，多洗幾次，直至水不渾濁，最后泡在冷開水中。
5.蒜頭剁碎，姜絲適量，白醋備用。
6.保鮮盒里加入一層鳳爪，撒上適量姜絲、蒜碎和適量鹽。
7.再鋪一層鳳爪，再撒姜絲、蒜碎和適量鹽，直至鳳爪鋪完為止，最上一層也撒上蒜碎和姜絲。
8.倒入白醋，直至淹過鳳爪即可。
9.蓋好蓋子，放冰箱冷藏一天以上。
今天的蒜醋鳳爪介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實(shí)方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
雞蛋含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白石的含量尤其高，補(bǔ)鈣的人每天吃一個雞蛋可以更好的促進(jìn)鈣的吸收，蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值同樣也很高，常喝蜂蜜可以起到美容養(yǎng)顏，通常潤肺的作用。有的人喜歡用醋把雞蛋和蜂蜜泡在一起，這樣有什么用處呢？下面我們一起來了解一下吧。
一：做法
1.新鮮雞蛋1只,原香醋200~240毫升,蜂蜜或糖適量.（建議使用9度以上的香醋）；
2.制法和用法 將雞蛋洗凈后放入廣口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋之后,密封48小時(shí),待蛋殼軟化,僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時(shí),啟封,用筷子將蛋皮挑破,將蛋清、蛋黃與原香醋攪勻,再放置24小時(shí)后即可服用.每個醋蛋液分5~7日服完,每日1次(約20~30毫升),于每晚臨睡時(shí)服用，服用時(shí)可加溫開水2~3倍,加適量蜂蜜或糖,充分?jǐn)嚢韬蠓?軟蛋皮可1次食完(不習(xí)慣食軟蛋皮者可不吃).
二：功效
1、服醋蛋液可以預(yù)防和減少感冒
2、醋蛋治痢一劑見效
3、服醋蛋可使乙肝諸病好轉(zhuǎn)
4、服醋蛋能使肝病大大減輕
5、服醋蛋液使肺結(jié)核病大有好轉(zhuǎn)
6、服醋蛋有利于骨結(jié)核病的痊愈
7、喝醋蛋殼液使肺氣腫大大減輕。
看完了上文的介紹，相信您對于醋泡雞蛋蜂蜜有什么作用已經(jīng)有了一定的了解了，但是現(xiàn)在市面上賣的蜂蜜很少有真正純天然的，很多都是加了水的，在選購蜂蜜的時(shí)候要注意甄別，真正自然的蜂蜜應(yīng)該是不透明的固體，不管放多久都不會變質(zhì)。
香蕉是非常不錯的水果，香蕉糯糯的，甜甜的，可以和很多的食材搭配，既可以做給寶寶吃，又能拿來自己享用，香蕉泡醋是比較常見的一種做法，可以達(dá)到減肥瘦身的效果，同時(shí)能幫助我們增加飽腹感，加上一些蜂蜜可以延緩酸性。
香蕉泡醋可以減肥。香蕉泡醋可以減肥。
理由：理由：
香蕉泡醋，有利于加速脂肪消耗，增加飽腹感，從而達(dá)到減肥瘦身的功效。 香蕉醋減肥法是藉由“檸檬酸循環(huán)”發(fā)揮瘦身作用。當(dāng)醋中所含的醋酸、檸檬酸、蘋果酸進(jìn)到人體內(nèi)，就會發(fā)生檸檬酸循環(huán)作用。檸檬酸循環(huán)就是將脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素分解，轉(zhuǎn)化成能量。即使吃了高熱量的食物，脂肪不但不容易囤積在體內(nèi)，還會在體內(nèi)被分解。檸檬酸循環(huán)會因?yàn)橄憬吨兴钠咸烟歉鼮榛罨瑥亩l(fā)揮出最大功效。
注意事項(xiàng)：
香蕉醋減肥法每天三餐時(shí)間喝三湯匙香蕉醋就能達(dá)到減肥的作用。但是一般的人在用這種減肥法的時(shí)候，一次就是三匙的醋，粗略的計(jì)算，一匙的醋就是10毫升，三匙的醋就是30毫升，每天喝三次，就大概是90毫升左右，一天喝醋的最高上限是30毫升，所以這樣的減肥法，過多攝入了醋，醋食用過量,會灼傷食道、腐蝕胃黏膜，醋雖然可以加強(qiáng)鈣質(zhì)的吸收，但醋喝多了，反而有礙鈣質(zhì)的代謝，損害骨頭的堅(jiān)硬度，容易造成骨質(zhì)疏松，為了減肥而變得骨質(zhì)疏松那就得不償失。
雖然香蕉內(nèi)含有豐富的糖和纖維物質(zhì)，有利消化和通便等功效，但是香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。
平常我們經(jīng)常聽到醋泡大蒜的吃法，對于改善三高有很好的效果。但是對于不愛吃酸的人來說，醋泡過后的蒜可以說難以下咽。那么今天就給大家推薦蜂蜜泡大蒜的方法，不僅功效能和醋泡大蒜媲美，而且更勝一籌，對于補(bǔ)腎壯陽也是極好的。具體是怎么回事呢?一起來看看下面的文章吧!
首先大蒜的營養(yǎng)價(jià)值相信很多人還是被認(rèn)可的，常吃大蒜可以增強(qiáng)身體的免疫力，還可以防癌、降三高、降膽固醇、預(yù)防血栓等相關(guān)疾病，尤其是吃完油膩食物和燒烤食物吃點(diǎn)大蒜還能起到殺菌的效果。
不知道有多少人試過用酒泡蒜，蒜在酒精的作用下會產(chǎn)生一種叫做大蒜素N的物質(zhì)，這種物質(zhì)主要功效就是殺菌、降三高、防癌等很好的預(yù)防，尤其是心血管相關(guān)疾病，對治療腦血栓也有一定的功效。
大蒜泡蜂蜜好處多多，具有有緩解疲勞，提高食欲、疏通血管、抗癌的作用。專家稱大蒜屬于辛辣刺激性的食物，會刺激胃黏膜，吃過后還會引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、養(yǎng)陰的作用，其中所含的礦物質(zhì)元素和糖分，能和大蒜的營養(yǎng)成分結(jié)合起來，可增強(qiáng)肝臟功能。因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補(bǔ)大蒜傷陰的缺點(diǎn)，還能更好地保護(hù)胃黏膜。
蜂蜜泡大蒜真的可以補(bǔ)腎么?
這個問題的答案是正確的。因?yàn)榉涿酆痛笏獗旧矶季哂袣⒕镜膹?qiáng)力功效的，人體經(jīng)常性的食用蜂蜜跑大蒜這個食譜，可以有效的清除人體中殘留的廢棄排泄物，對于人體的新陳代謝功能具有很好的促進(jìn)作用，人體的新陳代謝功能增強(qiáng)了，人體的各個器官的免疫功能自然就會跟隨增強(qiáng)，當(dāng)然也就起到了強(qiáng)腎補(bǔ)腎的功效了。
蜂蜜泡大蒜真的可以壯陽么?
經(jīng)常性的食用蜂蜜泡大蒜對于壯陽增強(qiáng)性功能也是具有一定的功效的。因?yàn)榇笏獗旧硎呛写碳ば缘牧蚧?，對于人體的新陳代謝和血液循環(huán)具有非常好的促進(jìn)作用，就相當(dāng)于一種增強(qiáng)人體新陳代謝和血液循環(huán)的催化劑。當(dāng)男性經(jīng)常的食用大蒜，可以有效的增加人體中一氧化氮合酶的合成，而一氧化氮合酶又是促進(jìn)男性陰莖勃起的重要因素之一。一氧化氮合酶增加了，自然就會有效的增強(qiáng)男性的陰莖勃起的性能功能，這樣就達(dá)到了壯陽的功效了。
蜂蜜泡大蒜還有別的功效么?
這個當(dāng)然是有的，長期使用蜂蜜泡大蒜的好處可是多多的，蜂蜜本身就是具有潤肺化痰的功效，大蒜也是具有殺菌消毒的作用，長期食用，能有效的增強(qiáng)人體的免疫能力，兩者結(jié)合后，還能有效的抑制緩解哮喘病癥狀的發(fā)生，還可有效的增強(qiáng)人體肝臟的功能，還具有開胃健脾等等的功效。
醋性溫，可以入肝以及胃兩經(jīng)，可以開胃，還有散淤止血等功效，醋跟大蒜一塊泡吃對人體的好處有很多，醋泡大蒜這種小菜吃起來口感比較爽口，還可以有去腥的作用，有利于人體消化，對紅腫消毒有幫助，同時(shí)還可以降低血壓跟血脂，醋泡蒜的做法及功效與作用有哪些？接下來我們來看看吧。
一.醋泡蒜的做法及功效與作用有哪些？
醋泡大蒜常常被當(dāng)作小菜來食用,吃起來不僅口感好,還具有去腥膩和助消化的作用,同時(shí)也具有避毒的功效,可以消除人身上的紅腫之處.醋泡大蒜有助于降低血脂和血壓,具有預(yù)防和降低動脈脂肪斑塊聚集的作用,從而能預(yù)防心血管疾病發(fā)生.每天吃2-3瓣醋泡大蒜,并經(jīng)常飲用經(jīng)稀釋3倍的醋浸汁,可解熱散寒、預(yù)防感冒,有強(qiáng)身健體之功效.醋在食療方面具有開胃健脾、抑菌殺菌、降壓降脂、控制血糖、促進(jìn)鈣吸收、緩解疲勞的功效.醋可以促進(jìn)唾液和胃液的分泌,幫助消化吸收,增進(jìn)食欲.醋的主要成分是醋酸,具有很好的抑菌和殺菌作用.
二.中醫(yī)認(rèn)為
中醫(yī)認(rèn)為,醋性溫?zé)o毒,入肝、胃兩經(jīng),具有開胃增納、散淤止血、殺蟲解毒等作用;大蒜具有強(qiáng)力殺菌、預(yù)防感冒、排毒清腸等功效.醋泡大蒜對鼻炎,尤其是過敏性鼻炎,有一定的療效.具體方法:500毫升陳醋泡5頭大蒜,半個月后待蒜瓣變綠時(shí),將醋汁倒出或直接將醋汁倒入小瓶子里,隨身攜帶,經(jīng)常聞.
三.醋泡大蒜的制作方法:
1、準(zhǔn)備大蒜若干頭,醋一瓶(山西陳醋或者鎮(zhèn)江香醋最好).
2、將大蒜剝?nèi)ネ馄呵腥ニ獾?放入可以密封的壇子或者瓶子中(容器須洗凈無油).
3、將醋倒入沒過蒜瓣兒后,將容器密封,放置到陰涼的地方.約兩周左右,蒜變綠以后即可食用.
注:冬至,或是臘月初八的時(shí)候開始泡制,俗稱“臘八蒜”.
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下蒜醋啤酒雞這道菜的做法。
2.鍋里加入雞，桂皮、八角、姜片、蒜頭煮20分鐘。
3.在煮的過程要翻一翻面。
4.在煮雞的過程準(zhǔn)備好蒜末、姜末和香菜。
5.蒜末和姜末加入2勺鹽和一杯醋攪拌均勻。
6.煮好的雞剁成兩半，加入1勺鹽和適量冰鎮(zhèn)啤酒。
7.覆蓋保鮮膜放入冰箱冷藏半小時(shí)以上。
8.撈出雞肉，切成小塊，加入適量醬油。
9.最后把蒜醋和香菜加入即可。（有時(shí)間腌一段時(shí)間更入味。）
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的蒜醋啤酒雞，方法易學(xué)，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
醋泡大蒜的功效
醋泡大蒜，不但是在平時(shí)我們吃起來口感好，還是因此具有了很好的腥膩以及助消化的效果，與此同時(shí)也是能夠幫助人們避毒養(yǎng)神，不僅是能夠幫助人們?nèi)コ砩系募t腫之處，也是可以帶來消化食道的效果。????
因?yàn)榇笏饽軌驓⒕?，這已是眾所周知的事情，臨床上有采用大蒜素作抗微生物治療的。而醋的主要成分是醋酸，也有殺菌的作用，不過食用過多容易會造成胃酸濃度上升，有些人吃多了容易造成胃粘膜損傷，胃痛。因此醋泡大蒜并不是吃得越多越好的。
雖然大蒜對降血脂和預(yù)防冠心病以及動脈硬化具有明顯的作用，也可防止血栓的形成。能夠誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，能保護(hù)肝臟;可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，預(yù)防癌癥的發(fā)生。常食大蒜還能延緩衰老，能有效地預(yù)防鉛中毒。
但是大蒜本來是辛熱的食物，容易上肝火，用白醋可使蒜的辣味減輕，緩和其辛熱之性，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。但不能多吃，因?yàn)榇罅渴秤么笏鈺ρ劬υ斐纱碳ぷ饔?，容易引起眼瞼炎、眼結(jié)膜炎。
醋泡大蒜的做法
材料：大蒜若干頭，醋一瓶(山西陳醋或者鎮(zhèn)江香醋最好)。
做法：
1 冬至，或是臘月初八的時(shí)候開始泡制。將大蒜剝?nèi)ネ馄?，切去蒜蒂。然后將大蒜放入可以密封的壇子或者瓶子中?
2 將醋倒入，直至沒過蒜瓣兒。
3 將容器密封，放置到陰冷的地方。 7 – 10 天后，蒜變綠以后即可食用。
相關(guān)：吃肉不吃蒜營養(yǎng)減一半，日常生活飲食中，吃肉時(shí)應(yīng)適量吃一點(diǎn)蒜。這是因?yàn)殡m然在動物肉食品中，尤其是瘦肉中含有豐富的維生素B1，然而維生素B1在體內(nèi)停留的時(shí)間很短，會隨小便小量排出。如果在吃肉時(shí)再吃點(diǎn)大蒜，肉中的維生素B1能和大蒜中的大蒜素結(jié)合，這樣可使維生素B1的含量提高4-6倍，而且能使維生素B1溶于水的性質(zhì)變?yōu)槿苡谥男再|(zhì)，從而延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時(shí)間。
醋泡蒜是很多人家比較喜歡制作的一種食物，也可以管它叫做咸菜，也可以管它叫做一種保健食物。作出醋泡蒜的方法是非常簡單的，主要是準(zhǔn)備水分比較足的新鮮上市的大蒜，這樣做好以后口感會更好一些，下面我們就來了解一下醋泡蒜多長時(shí)間能吃。我們來看一下這方面的內(nèi)容。
醋泡蒜多長時(shí)間能吃
醋泡大蒜泡一個星期就可以開始食用了。自制的醋泡大蒜沒有放防腐劑，全憑食物自身相互滲透，大約一個星期可以入味，但是這個時(shí)候的大蒜味道還有一些辛辣，建議多放幾天，兩個星期后食用味道更佳，又酸又脆。
醋泡蒜什么時(shí)候吃最好
醋泡大蒜中午吃是比較好的。經(jīng)過一上午的學(xué)習(xí)和工作，能量損耗會比較嚴(yán)重，為了補(bǔ)充流失的能量吃的東西就會比較咋，中午吃的食物也會偏油膩，吃一些醋泡大蒜可以去油解膩，幫助腸胃消化。
醋大蒜一天吃多少合適
醋泡大蒜每天吃1到2顆。醋泡蒜是需要長期服用的，每天不能吃得太多，以免損傷身體，每日攝取1到2顆，堅(jiān)持一段時(shí)間，可以感覺身體有明顯的變化，比如精神狀態(tài)更好等。
醋泡大蒜的正確方法
材料：醋、糖、大蒜。
做法：將大蒜從外衣中剝除，清洗干凈后瀝水，然后用開水將玻璃罐煮2分鐘，撈起后備用，在干凈的玻璃罐中加入白糖、大蒜和醋，比例大概是3:1，白糖有防腐的作用，可以延長蒜的食用期，密封一個月后即可享用美味的醋泡大蒜了。
在用醋浸泡大蒜期間不能打開密封罐，要保證罐子里面絕對的衛(wèi)生性，一旦打開罐子，病毒和細(xì)菌侵入就會造成細(xì)菌感染，破壞泡制效果，影響營養(yǎng)價(jià)值和口感。
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