蝦頭里的白色條狀物
冬季養(yǎng)生補(bǔ)氣血有什么好物。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“蝦頭里的白色條狀物”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
蝦在很多地方都非常受人歡迎，營養(yǎng)豐富，口感好，烹飪方法多種多樣，特別是到了夏季小龍蝦是不可多得的美食。很多人在吃蝦的時候，發(fā)現(xiàn)蝦頭里的白色條狀物，很擔(dān)心是寄生蟲，畢竟很多蝦都是在野外生長的，存在這樣的可能。那么，蝦頭里的白色條狀物是什么？下面咱們就來看看吧。
蝦頭里白色東西是什么網(wǎng)上普遍流傳著一個視頻，也是有這種白色的東西。已經(jīng)有網(wǎng)警辟謠了，那只是蝦的一對輸精管。具體可以百度一下哦
雖然說蝦頭是最容易隱藏寄生蟲，但這兩條更像蝦內(nèi)的精巢，一般的雄蝦體內(nèi)都存在的。
小龍蝦的頭能吃嗎很多人都喜歡吃小龍蝦，但是由于小龍蝦生長環(huán)境污濁，吃小龍蝦存在一些衛(wèi)生隱患。中醫(yī)指出，吃小龍蝦最好不要吃頭部。
蝦的循環(huán)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)都集中在頭胸部，腹部可以說只是運(yùn)動器官。
從健康的角度來說，確實(shí)不建議吃蝦的頭部，除了泥沙難以除凈以外，還可能有寄生蟲等風(fēng)險，而蝦腹部背面的那條黑線是它的腸子，里面當(dāng)然是蝦便便，烹飪前也應(yīng)該去掉。
另外，不要吃醉蝦、蝦刺身等食物，一些寄生蟲可以蝦為中間宿主，以肝吸蟲為例，它的幼體“囊蚴”寄生在蝦的肌肉里，人吃了含有囊蚴的蝦就可能染上肝吸蟲病。 一般調(diào)味品如醬油、醋殺不死魚蝦體內(nèi)的囊蚴，但經(jīng)過高溫烹煮后就安全了。
小龍蝦哪些部位不能吃1、頭部小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。更不能生吃，嚴(yán)重的會導(dǎo)致肺吸蟲病。
2、腸道小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來。
3、蝦黃在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到污染。
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蝦是我們生活中很常見的一種食物。就像我們一般的是吃蝦身。對蝦頭我們一般都是丟掉。但有的人會發(fā)現(xiàn)蝦頭里面有白色的東西?？匆姲咨珫|西的時候，很多人會以為是寄生蟲。但是事實(shí)上，這是公蝦的輸精管未成熟的是表現(xiàn)為透明色，成熟后事乳白色這就導(dǎo)致很多人產(chǎn)生誤解。
蝦的生殖腺——輸精管，未成熟的輸精管無色透明，成熟的公蝦為乳白色。
蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節(jié)肢動物，屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。
蝦具有很高的食療營養(yǎng)價值，并可以用做于中藥材。
蝦游泳和魚大不相同，魚擺動尾鰭就可以向前游動了，而蝦沒有魚那樣的尾鰭，只有一個尾巴和許多小腿，那么它是怎樣游泳的呢？蝦也有它的“高招”。
蝦是游泳的能手，能用腿做長距離游泳。它游泳時那些游泳足像木槳一樣頻頻整齊地向后劃水，身體就徐徐向前驅(qū)動了。
受驚嚇時，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方劃水，能連續(xù)向后躍動，速度十分快捷。也有的蝦不善于游泳，大龍蝦多數(shù)時間在海底的沙石上爬行。
呼吸與循環(huán) 對蝦的 鰓位于背甲兩側(cè)形成的鰓室內(nèi)，鰓室前后及腹面和外界相通。
鰓多呈羽狀，共25對，著生在胸部側(cè)壁或胸肢基部，表皮極薄，血流通過鰓時進(jìn)行氣體交換。鰓室內(nèi)有顎舟片不斷擺動，使新鮮水流由后面和腹面進(jìn)入，向前流出。
循環(huán)系統(tǒng)為開管式。心臟為扁的多角形肌肉質(zhì)囊，位于頭胸部背側(cè)的圍心竇內(nèi)，心孔4對，兩對在背面，一對在后端兩側(cè)，另一對在心臟腹面近后端處，有瓣膜控制血液流向。
平時人們會吃各種各樣的蝦，絕大部分的蝦口感都非常好，肉質(zhì)也比較細(xì)嫩，男女老少都可以吃蝦，產(chǎn)后女性吃蝦具有催乳的作用，男人吃下去有補(bǔ)腎的功效，還有那些身體虛弱抵抗力差的人，平時不妨多吃一些蝦，對身體有很好的滋補(bǔ)作用，那么蝦里面黃色的那一部分是否可以吃呢？
蝦頭里的黃能吃嗎？
一般人常見蟹黃卻很少有人認(rèn)識蝦黃，其實(shí)蝦黃就是母蝦在懷卵前蝦頭頸部含有的東西，俗稱蝦黃，也就紅頭仔。吃龍蝦，除了蝦肉，誘人的蝦黃也是很多人的最愛。龍蝦頭、鰓、腸，以及很多人最愛吃的蝦黃，最好剔除，不要食用。因?yàn)閷＜姨嵝颜f，蝦肉很安全，一般沒有什么重金屬污染，但是有一些樣本，蝦子腦部重金屬會有一點(diǎn)超標(biāo)。蝦黃位于頭部，容易遭到污染。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也會受到污染。但只要將灰色肝臟，與蝦黃區(qū)分開，食用量不大，是沒有問題的。
吃蝦要三不吃，1、不吃蝦頭。小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。2、不吃半熟。熟透的龍蝦，其細(xì)菌等才能被有效殺死。辨別龍蝦是否熟，就是咬一下——如果咬時肉不發(fā)軟，有嚼頭，且同時有汁流出，就是熟的；還有，觀察被咬開的橫截面顏色是否一致，一致則熟。3、過敏體質(zhì)的人，對小龍蝦一定慎食。
此外，慢性腎炎的患者、老人、小孩等腸胃功能不佳的人要少吃。吃蝦時要有節(jié)制，不要一次食用過多，最好10個左右，因?yàn)槲r是高蛋白食物，部分過敏體質(zhì)者食用小龍蝦會產(chǎn)生過敏癥狀，如身上起紅點(diǎn)、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。另外，小龍蝦是含嘌呤較高的水產(chǎn)品，痛風(fēng)病人也不要食用。
如果想吃小龍蝦的人們又擔(dān)心外面賣的不干凈，可以自己做著吃，在買龍蝦要注意以下這幾點(diǎn)，第一，挑選龍蝦首先看蝦殼色，一般顏色鮮艷一點(diǎn)的比較好。第二，抓起來看看龍蝦的靈活度，通常極力掙扎的是新鮮龍蝦。第三，如果鰓的顏色是白色的，說明它生長的環(huán)境比較干凈。
愛吃小龍蝦的朋友不防自己做著吃，記住最好別吃蝦黃。
幾乎所有雄蝦都能從其體內(nèi)兩條白色的“蟲子”，在把它們挑出來后還挺嚇人的。不過這可能真的是一種誤會，因?yàn)闉槭裁此行畚r有這種蟲子呢？其真正的原因卻是，這并不是什么蟲子，而是蝦的精索，只是十分像蟲子罷了，因此當(dāng)蝦里面挑出來蟲子之時一定不要大驚小怪。
情況分析：
①寄生蟲一般來說會有感染率一說，也就是說并不是所有的都會感染，而且很難做到隨手拿一個一定有蟲子；
②視頻顯示，這個“蟲子”似乎很柔軟，用牙簽挑出來的過程中居然斷掉了，這是不符合常理的；
③養(yǎng)殖環(huán)境下，如果有這么多寄生蟲，蝦的健康狀況必然很差。
④養(yǎng)殖戶如果不想血本無歸，肯定會想辦法控制。所以從經(jīng)濟(jì)角度分析，也不會出現(xiàn)這么嚴(yán)重的寄生蟲感染。
此處再劃重點(diǎn)：
1.養(yǎng)殖大蝦出現(xiàn)寄生蟲的概率很低。
2.視頻中的白色物體是雄蝦生殖腺，相當(dāng)于蟹膏、魚白，富含精蟲，可食用。
3.網(wǎng)上流傳的小視頻可信度低，注意鑒別，不可輕信。
真是蝦紅是非多。
江蘇省中醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師汪燕告訴記者，動物的性腺入菜，其實(shí)很正常，甚至還是稀罕的美味。從營養(yǎng)成分來看，這些性腺主要成分還是蛋白質(zhì)、脂類等物質(zhì)，在人體的消化系統(tǒng)將被分解成氨基酸等成分被吸收。對蝦來說，性腺的“塊頭”不算大，食用的總量不多，不會有大問題。需要注意的倒是螃蟹，蟹黃膽固醇很高，現(xiàn)代人日常吃肉已經(jīng)很多，吃螃蟹最多不要超過兩只。無論是對蝦、皮皮蝦還是龍蝦，都是高蛋白食物，多攝入容易增加腎臟負(fù)擔(dān)，一天也不要超過四兩。
鯽魚使人們平常生活中非常常見的一種魚類，鯽魚的營養(yǎng)價值比較高，能夠給人們的身體帶來較大的補(bǔ)充，而且鯽魚的味道非常的鮮美，適合用來制作各種湯品，但是不少人在制作鯽魚的時候會發(fā)現(xiàn)鯽魚肚子里面有白色面條狀的東西，下面就來看看鯽魚肚子里有白色的面條狀怎么回事呢？
這是舌狀絳蟲，也就是俗稱的‘面條蟲’，也會寄生在人體內(nèi)，在北方比較多，說明這個魚被污染了，發(fā)現(xiàn)這種情況，最好不要食用。如果魚沒有煮熟就食用，舌狀絳蟲還是可以寄生在人體內(nèi)的。魚身上是否有寄生蟲，跟魚的品種、生長環(huán)境、寄生蟲防范措施等都有關(guān)系。買魚時，要注意魚身上有沒有紅點(diǎn)，腹部有沒有異樣腫大，魚鰭、眼睛等部位是否有異樣，如果有，說明可能有寄生蟲。
從生物學(xué)的角度來說，“舌狀絳蟲”通常寄生在鯽、鯉、鰱、鳙等魚的體腔。地理分布很廣，在長江流域的很多地方都有。這類蟲原本寄生在鳥類身體里，生有此類寄生蟲的鳥類糞便，掉進(jìn)水里被魚吃了之后，會感染水里的魚。
另外，絳蟲病是人畜共患的疾病，誤食被污染的魚體會對人的健康造成傷害，所以當(dāng)市民發(fā)現(xiàn)魚肚中有此類“活物”后不要倉促食用，而應(yīng)經(jīng)過充分處理，確認(rèn)寄生蟲及其卵清除干凈后才可食用，另外記得將魚類煮熟燒透吃。
寄生在鯽魚體內(nèi)后，造成魚的腹部膨大。用手輕壓感覺硬硬的。
魚體失去平衡，在水面緩慢的游動甚至靜止不動，病魚頭部發(fā)黑，眼睛深陷，看上去嚴(yán)重營養(yǎng)不良。
由于受到蟲體體積過大(一般一條鯽魚體內(nèi)寄生兩條成蟲)，擠壓腸、肝、脾等器官，使其正常機(jī)能受到抑制、破壞，并引起貧血，所以病魚看上去整體體色變淡(頭部除外)。
相信大家在平時一定都知道蜂蜜這樣的食物可以用來泡水喝，用來煲湯，還可以用來夾在一些食物當(dāng)中，蜂蜜甜甜的，帶有一種花香，味道也很棒，不過當(dāng)家里面有少量的蜂蜜，或者是有蜂蜜開封以后，會發(fā)現(xiàn)里面總是會有一些有白色絮狀物，這種不要太過于擔(dān)心，這只是可能會有少量的蜂蠟，遇到水以后會化開成片狀。
蜂蜜里含有少量的里含有少量的蜂蠟，遇開水凝節(jié)成片狀了，一般室溫室溫下它以很小的下它以很小的顆粒顆粒存在，遇存在，遇高溫高溫才會那樣成片。才會那樣成片。
但總的來說，現(xiàn)在蜂蜜很多都是假的，所以還是謹(jǐn)慎選擇。 但總的來說，現(xiàn)在蜂蜜真假蜂蜜辨別方法
一是看顏色:真蜂蜜顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳;假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色?？葱螤?真蜂蜜挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀，挑起時呈滴狀下落，有斷流?？礃?biāo)簽:凡配料表中注明白糖、果葡糖漿等成分，應(yīng)為假蜂蜜。
二是聞，真蜂蜜有淡淡植物味的花香;假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三是嘗，真蜂蜜香甜可口，有輕微的淡酸味，結(jié)晶塊牙咬即酥，含之即化;假蜂蜜有苦澀味或化學(xué)品怪味，無芳香味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
四是“熱水溶”，將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時后如無沉淀發(fā)生則為純蜂蜜、好蜂蜜。
蜂蜜的作用
護(hù)膚美容
新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養(yǎng)作用，使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性。
抗菌消炎、促進(jìn)組織再生
優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會腐敗，表明其防腐作用極強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等革蘭陽性菌有較強(qiáng)的抑制作用。
促進(jìn)消化
研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實(shí)驗(yàn)研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
促進(jìn)長壽
前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實(shí)他們長壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進(jìn)長壽的機(jī)制較復(fù)雜，是對人體的綜合調(diào)理，而非簡單地作用于某個器官。
牛奶中產(chǎn)生出了白色的塊狀物體，一般是由三種情況引起的，大家可以根據(jù)情況來進(jìn)行具體的判斷，第一就是耐熱酶分解蛋白質(zhì)出現(xiàn)沉淀，這是可以飲用的，第二是蛋白質(zhì)變性，這個也是可以飲用的，第三種情況就是牛奶變質(zhì)了，這時候的牛奶會變色變酸，不宜飲用。
牛奶中的凝固物與絮狀物一般可由一下三種情況引起：
嗜冷菌產(chǎn)生的耐熱酶分解蛋白質(zhì)導(dǎo)致的沉淀，微苦。這種情況無害，但營養(yǎng)價值降低。
高溫低溫和酸堿鹽造成蛋白質(zhì)變性，一般蛋白質(zhì)變性更利于人體吸收。
牛奶變質(zhì)一般還伴隨著變色變酸等情況，這種情況對人體有害不建議飲用。
蛋白質(zhì)變性凝固物，沒有變質(zhì)，正?，F(xiàn)象。
牛奶是乳蛋白等物質(zhì)形成的膠體。雖然膠體中存在可以使其穩(wěn)定一段時間的因素，但是因?yàn)楸旧硎菬崃W(xué)不穩(wěn)定的，所以長期放置后就有可能出現(xiàn)分層、少量沉淀等現(xiàn)象。
這些固體是蛋白質(zhì)變性凝固物。牛奶的乳香味及風(fēng)味主要是通過其營養(yǎng)成分體現(xiàn)的,如蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖等等.除了這些主要的營養(yǎng)成分外,還有一些微量的有機(jī)物,如各種酶類.盡管酶的數(shù)量微小,但是它的存在對牛奶成分及口味的影響卻很大,純牛奶結(jié)塊,煮沸后分層,呈豆腐狀,沉淀,即是由酶引起的。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。
牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。
大家都知道蝦的背部有一條黑色的蝦線，這個部位我們是不吃的。而蝦的頭部也有兩條白線，其實(shí)那不是什么寄生蟲，而是輸精管，這是可以食用的而且蛋白質(zhì)含量還挺高，不過絕大多數(shù)人都是不吃蝦頭的。雖然我們都知道魚蝦里面是由寄生蟲的，但是經(jīng)過合理地烹飪手段是可以避免的。
白線真的是寄生蟲嗎
實(shí)際上，這樣的謠言在幾年前就出現(xiàn)過，這次的視頻只不過是謠言的升級版罷了。其實(shí)，蝦頭的白線并不是寄生蟲，而是公蝦的生殖腺——輸精管，未成熟的輸精管無色透明，成熟的公蝦為乳白色。此時正是蝦的繁殖季節(jié)，公蝦里含有輸精管就不足為奇了，蝦的生殖腺主要成分為蛋白質(zhì)，完全可以食用。
這類寄生蟲叫肝吸蟲，視頻里的蝦應(yīng)為南美對蝦，實(shí)際上，目前尚未在南美對蝦里發(fā)現(xiàn)過肝吸蟲，而且肝吸蟲在魚蝦肉里寄生時，肉眼根本看不到，需要借助顯微鏡才可看到，視頻里聽起來很專業(yè)的解釋實(shí)則是謬論。
活蝦會有哪些寄生蟲
活的魚蝦確實(shí)可能含有寄生蟲，如肝吸蟲、肺吸蟲、圓管吸蟲等，不過存在感染概率的問題，不可能個個都有寄生蟲，比如淡水魚蝦感染肝吸蟲的概率相對較高，海水魚蝦感染概率低。肝吸蟲主要寄生在淡水魚、蝦、螺的肌肉里，人食用了生的或未熟的魚蝦肉，就可能感染肝吸蟲病，肝吸蟲感染的人群，會導(dǎo)致惡心、上腹部飽脹不適、肝部隱痛、腹瀉等癥狀，還會增加肝膽癌癥的風(fēng)險，國際癌癥中心將它列入一類致癌物名單。
有寄生蟲的魚蝦到底還能不能吃
魚蝦類營養(yǎng)價值較高，富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素A等多種營養(yǎng)素，脂肪含量較低且主要為DHA等不飽和脂肪酸，對人具有多種生理作用。魚蝦類蛋白質(zhì)容易消化吸收，特別適合兒童、老年人食用，且富含多種氨基酸，味道鮮美，是大自然賦予人類的一道絕味美食。
雖然魚蝦里可能有寄生蟲，但經(jīng)過合理的烹飪，完全可以規(guī)避風(fēng)險，吃貨們可以愉快地享受大自然賦予我們的美食。
首先，盡量選擇新鮮的魚蝦。
魚蝦類富含蛋白質(zhì)與各種氨基酸，不僅人類喜歡，魚蝦也是腐敗菌等細(xì)菌的最愛，且魚蝦類表面本身細(xì)菌含量較多，特別適宜細(xì)菌的生長繁殖，新鮮的魚蝦更能保證食用安全與營養(yǎng)價值。
其次，一定要把蝦做熟了再食用。
經(jīng)過充分加熱后，細(xì)菌、病毒完全被殺死，各種寄生蟲更不在話下，完全可以放心食用。有人喜歡生食魚片，以為加點(diǎn)醋、芥末可殺死寄生蟲，這種自我安慰的做法還是免了，我們胃內(nèi)的胃酸酸度可比醋酸厲害多了，都無法殺死細(xì)菌、寄生蟲，你就可以想象醋能不能殺死它們了。
另外，還要注意生熟分開。烹飪刀具、容器、案板等餐具應(yīng)生熟分開，加工完魚蝦，尤其是淡水魚蝦的餐具應(yīng)及時清洗干凈，以免引起交叉污染。
很多人都喜歡喝蜂蜜水，因?yàn)榉涿鬯粌H有通便的功效，還有美容養(yǎng)顏的效果，經(jīng)常喝蜂蜜水的人皮膚都特別嫩白有光澤，但有些時候細(xì)心觀察的人會發(fā)現(xiàn)蜂蜜泡水的時候有一些白色的漂浮物，這時人們就會想是不是蜂蜜是劣質(zhì)的，被添加了防腐劑之類的東西，那么蜂蜜泡水有白色漂浮物是怎么回事呢？
人們對于蜂蜜中出現(xiàn)的白色物質(zhì)感到不安，認(rèn)為其必是生產(chǎn)廠家摻白糖所造成的。其實(shí)不然，這只是蜂蜜的另一種形態(tài)——結(jié)晶態(tài)。液體蜜與結(jié)晶蜜的關(guān)系類似于水與冰的關(guān)系。 主要是通過結(jié)晶作用把葡萄糖從溶液中析出。因受溫度、濕度、時間的影響，其兩種行態(tài)會互相轉(zhuǎn)換。蜂蜜的自然結(jié)晶純系物理現(xiàn)象，并非化學(xué)變化，因此對其營養(yǎng)成分和應(yīng)用價值毫無影響。
蜂蜜是葡萄糖、果糖的過飽和溶液。由于葡萄糖具有容易結(jié)晶的特性，因此當(dāng)蜂蜜放置在13~14攝氏度環(huán)境中時，有些蜂蜜（例如野桂花蜜、油菜蜜、椴樹蜜等）極易以油脂狀、細(xì)粒狀或粗粒狀結(jié)晶析出。
1、蜂蜜能改善血液的成份，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用對于心血管病人很有好處；
2、蜂蜜對肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3、食用蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞，增強(qiáng)對疾病的抵抗力；
4、蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用；
5、蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時，細(xì)菌無法生長；
6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內(nèi))，可以幫助盡快進(jìn)入夢鄉(xiāng)；
7、蜂蜜還可以潤腸通便（只要是天然成熟的真正蜂蜜都有潤腸通便的效果）。
生活中，很多人平時都有吃蜂蜜的習(xí)慣，但是細(xì)心的人會發(fā)現(xiàn)罐裝的蜂蜜底部一般有很多的白色沉淀物，有些人認(rèn)為這是蜂蜜變質(zhì)了，是不能在食用了，其實(shí)這是正常現(xiàn)象，蜂蜜還是可以食用的，白色的沉淀物一般是蜂蜜的結(jié)晶，一般情況下結(jié)晶的多少是和溫度以及植物的種類都是有關(guān)系的。
蜂蜜白色沉淀
在冬天很多蜂蜜會出現(xiàn)白色沉淀，于是很多人產(chǎn)生疑問，這是不是蜂蜜中摻了白糖，遇到天冷現(xiàn)出原形了?其實(shí)不是，這是蜂蜜的結(jié)晶現(xiàn)象，蜂蜜的主要糖分是葡萄糖和果糖，葡萄糖在溫度低于15攝氏度的時候會結(jié)晶，析出結(jié)晶體，沉淀到蜂蜜的底部形成白色沉淀，所以我們看到的白色沉淀不是白糖，雖然很像，那只是蜂蜜中葡萄糖的結(jié)晶體而已。
蜂蜜結(jié)晶跟蜂蜜的品種有關(guān)，有的蜂蜜比較容易結(jié)晶，而有的蜂蜜不容易結(jié)晶，還有的蜂蜜幾乎不出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象。大多數(shù)蜂蜜結(jié)晶以后的顏色呈白色，但是也有的蜂蜜結(jié)晶以后的顏色呈暗黃色或者其它顏色。
蜂蜜中的白色沉淀不是白糖，不是蜂蜜摻假，也不是蜂蜜品質(zhì)差，而是蜂蜜所固有的物理特性。有的朋友會問，為什么在同樣的環(huán)境中，有的蜂蜜會出現(xiàn)結(jié)晶，而有的蜂蜜沒有呢?由上面的解釋我們可以知道，蜂蜜中的結(jié)晶是蜂蜜中的葡萄糖結(jié)晶的緣故，那么蜂蜜中的葡萄糖含量越大，蜂蜜就越容易結(jié)晶，而葡萄糖含量越小，蜂蜜就越不容易結(jié)晶。
極易結(jié)晶的蜂蜜品種：棉花蜜、野壩子蜜、油菜蜜。
易結(jié)晶的蜂蜜品種：桉樹蜜、椴樹蜜、鵝掌柴蜜、柑橘蜜、蕎麥蜜、烏桕蜜、葵花蜜。
不易結(jié)晶的蜂蜜品種：洋槐蜜、棗花蜜、荔枝蜜、荊條蜜、野桂花蜜。
蜂蜜的主要成分是糖分，但是并不只有糖分，還包含檸檬酸、蘋果酸等等酸味物質(zhì)，如果把蜂蜜的糖分全部去除，那么蜂蜜呈現(xiàn)的味道就跟醋差不多，只不過蜂蜜的強(qiáng)大的甜味掩蓋住了蜂蜜的酸味而已。在蜂蜜的質(zhì)量指標(biāo)中就有酸度這一項(xiàng)，有個別的蜂蜜品種酸度會比較大，能夠品嘗出酸味，但是酸味很淡，不易察覺。在我品嘗過的蜂蜜品種中，只有一年收一次的土蜂蜜呈現(xiàn)了酸味，味道很好，不知道是不是蜜蜂采集了特殊蜜源植物所致。
蜂蜜變酸
蜂蜜據(jù)說是不會變質(zhì)的食物，但是實(shí)際情況遠(yuǎn)非如此，現(xiàn)實(shí)生活中經(jīng)常見到蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)，而發(fā)酵變質(zhì)后的蜂蜜由于被酵母菌污染，分解為醋酸、酒精和水，所以，發(fā)酵后的蜂蜜也會發(fā)酸，但是和上面所說的蜂蜜發(fā)酸有著本質(zhì)的不同，一種是正常的酸味，另一種是不正常的酸味。
如何分別這兩種蜂蜜發(fā)酸呢?很簡單，正常的蜂蜜酸味是令人愉悅的味道，檸檬酸和蘋果酸等，蜂蜜本身也不會有其它物理變化;而不正常的蜂蜜發(fā)酸則是呈現(xiàn)腐敗的酸味，同時也會有酒精的味道，會產(chǎn)生大量氣泡，蜂蜜也會變得很稀。所以這兩種情況還是很好判斷的。
雞蛋是人們非常喜愛的食物，因?yàn)殡u蛋的營養(yǎng)價值極高，而且味道鮮美，食用非常方便，幾乎只需要煮熟即可食用，絲毫不用添加其他的佐料。但是不少人在處理生雞蛋的時候發(fā)現(xiàn)蛋黃表面有白色絮狀的物質(zhì)，下面就來看看雞蛋里的白色絮狀物是什么的講解吧，大家可以了解一下。
雞蛋黃上的白色絮狀物是：蛋系帶
蛋系帶可以吃，有藥用價值，有營養(yǎng)，它是蛋白的一部分，也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。
受精過的蛋打開后會發(fā)現(xiàn)蛋黃上有明顯的白白一小團(tuán)東西，這種雞蛋是受過精的，這團(tuán)東西以后就會發(fā)育成小雞哦！農(nóng)村家養(yǎng)的土雞因?yàn)槊考肄r(nóng)戶的雞群里都有一兩只公雞，則雞蛋一般都是受精卵 。而養(yǎng)雞場的雞大部分都是籠養(yǎng)，全部是母雞，生下的雞蛋都沒有受過精。
蛋黃上的小白點(diǎn)叫做“胚盤”，無論雞蛋是否受精，都有該結(jié)構(gòu)。如果是受精卵，那么胚盤將來會吸收周圍的營養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)育成雛雞；未受精的雞蛋，胚盤則不會發(fā)育。周圍的絮狀物叫做“系帶”，起到一定程度上固定卵黃的作用，基本保證卵黃位于雞蛋中央，也是無論雞蛋是否受精，都有該結(jié)構(gòu)。
白色絮狀物的作用：
是把雞蛋黃維持在蛋清的中央，保證胚胎發(fā)育時期相對穩(wěn)定的水環(huán)境。它沒有運(yùn)輸營養(yǎng)的作用。胚胎發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)在雞蛋中都有，無需外界提供。所需的氧氣是通過蛋殼上的微孔進(jìn)入的，然后溶解在蛋清中，供胚胎利用。它還含有一種燕窩也有的成分，叫「涎酸」，具有抗氧化作用，可與侵入人體的病毒結(jié)合，進(jìn)而消滅病毒，防止感染的產(chǎn)生，并且有預(yù)防癌變的作用。
不論是大型的龍蝦還是小龍蝦，如今都是人們比較喜歡吃的食物，而且不論蒸還是煮，味道都是非常鮮美的，而且龍蝦的營養(yǎng)價值還是非常高的，對人體的益處也是非常大的。不過吃龍蝦的時候，技巧也是非常重要的，否則就會造成浪費(fèi)。那么問題來了，龍蝦的頭里的黃能吃嗎?
小龍蝦頭部的黃是蝦黃，最好不要食用。小龍蝦頭部含有很多主要臟器，金屬含量也會比較高，不適合食用，不然會容易對身體產(chǎn)生不良的影響。
拓展資料：
1. 蝦(Shrimp)，是一種生活在水中的節(jié)肢動物，屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養(yǎng)價值‘可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材。
2. 淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)。蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜(做熟的)、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒。
3. 蝦肉主治小兒赤白游腫，將蝦搗碎后敷貼于患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風(fēng)痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒，制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮后變?yōu)榘咨模疾荒艹浴?/p>
很多人都非常喜歡吃蝦，基圍蝦也是常見的蝦類品種。而且營養(yǎng)價值非常高，對人們身體健康也有好處，但是很多人吃蝦的時候都比較介意蝦里面會有白色蟲子，像里面出現(xiàn)蟲子的原因有很多，和人們的清洗不當(dāng)也有著密切聯(lián)系。那么基圍蝦里面白色蟲子是怎么回事？
1.寄生蟲
活的魚蝦確實(shí)可能含有寄生蟲，如肝吸蟲、肺吸蟲、圓管吸蟲等，不過存在感染概率的問題，不可能個個都有寄生蟲。且只要選材新鮮，做熟食用，完全可以規(guī)避風(fēng)險。
2.從頭部去除蝦線
從蝦腦開始剪除頭部，用剪刀挑出蝦腦，帶出一部分蝦腸；再連帶一點(diǎn)點(diǎn)肉減去蝦尾，捏住蝦背，擠出剩下的蝦腸。
3.從背部取出蝦線
從頭部往下數(shù)第三節(jié)的位置，將牙簽插入3mm左右即可挑出蝦線；也可以用剪刀將蝦背剪開，直接挑出直腸，做椒鹽蝦時用這種方法可以使其更入味。
4.煮蝦去蝦線
將蝦煮到半熟的程度，此時蝦的背很容易拱起，能方便的從背部挑出直腸，再進(jìn)行二次加工。
5.注意
蝦的直腸中布滿了黑褐色的消化殘?jiān)?，含有?xì)菌。在清洗時，可用剪刀將頭的前部剪去，擠出胃中的殘留物，將蝦煮至半熟，剝?nèi)ゼ讱?，此時蝦的背肌很輕易智慧翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜肴。較大的蝦，可在清洗時用刀沿背部切開，直接把直腸取出洗凈，再加工成菜。
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