吃了青土豆怎么解毒
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
“善養(yǎng)生者慎起居,節(jié)飲食,導引關節(jié),吐故納新?!鄙鐣粩喟l(fā)展,養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題,養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機,而應從年輕開始。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“吃了青土豆怎么解毒”,歡迎您參考,希望對您有所助益!
相信很多人都知道有些蔬菜是具有毒性的,比如說不熟的豆角吃了會中毒。還有發(fā)了芽的馬鈴薯吃了之后也會中毒。所以大家在吃蔬菜之前一定要注意吃蔬菜的方法。有些蔬菜和其他的東西一起吃也是有可能中毒的,有些人吃了青的土豆也有可能會中毒,接下來帶大家了解一下吃了青土豆怎么解毒?
土豆中毒如何解毒
馬鈴薯中毒主要是因其含馬鈴薯素而引起的。馬鈴薯全株各部含馬鈴薯素的量不同:綠葉中含 0.25%,芽內(nèi)含0.5%,花內(nèi)含0.7%,馬鈐薯皮內(nèi)含0.01%,而成熟的塊根內(nèi)只含0.004%,但若保存不好引起發(fā)芽或皮肉變綠時,含馬鈴薯素的量會顯著增加,發(fā)芽的馬鈴薯中可增加到 0.08%,芽內(nèi)則可高達0.476%。新鮮的莖、葉含馬鈴薯素的量以開花至結有綠果期最高(據(jù)報道,尚含有硝酸鹽,其量可達 0.7%),而干燥的莖、葉無毒。發(fā)霉或腐爛的馬鈴薯,含毒量可增加,同時含有一種腐敗毒,也有毒害作用。
馬鈴薯中毒緊急救治:
(1)中毒后立即用濃茶或1:5000高錳酸鉀溶液催吐洗胃。
(2) 輕度中毒可多飲糖鹽水補充水分,并適當飲用食醋水中和茄堿。
(3)劇烈嘔吐、腹痛者,可給予阿托品0.3~0.5毫克,肌肉注射。
(4)嚴重者速送醫(yī)院搶救。
怎么預防吃土豆中毒
1、正常的土豆中龍葵素的含量不高,食用不會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象,而發(fā)芽后的土豆中龍葵素的含量較高,因此,堅決不吃發(fā)芽土豆可有效預防中毒。
2、發(fā)芽的土豆中龍葵素都聚集在嫩芽及其根部,若是需食用可挖去發(fā)芽部位,將土豆切片用冷水浸泡30分鐘,在經(jīng)過烹飪之后方可食用。
3、不熟不要吃。土豆的薯塊中,含有一種叫做龍葵素的有毒蛋白質(zhì),吃太多生土豆的話,可使人體血液中紅血球凝集起來,還會引起惡心、嘔吐、腹瀉。
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瓠子不僅僅可以食用,還具有一定的藥用價值,很多人都比較喜歡吃瓠子,因為瓠子果肉多汁清香,做法比較多,營養(yǎng)價值豐富,經(jīng)常吃瓠子對增強身體免疫力、提高身體抵抗力都有一定的作用。瓠子雖然很好,但是在食用的時候需要注意,如果瓠子口感比較苦就不用吃了,吃了口感苦的瓠子容易中毒。
吃了苦瓠子怎么解毒
1.如果癥狀不嚴重,可以不用太擔心,喝一點綠豆水,如果情況嚴重,建議及時的去醫(yī)院,畢竟毒性不好解。
2.苦瓠瓜含有一種植物毒素———堿糖甙毒素,且毒素苦瓠瓜加熱后也不易被破壞,誤食后可引起食物中毒。誤食苦瓠瓜數(shù)小時后,輕度中毒者會出現(xiàn)口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡的癥狀;重度中毒表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血等,嚴重的會有生命危險。
3.警示指出,苦瓠瓜與甜瓠瓜在外形上不好鑒別,但許多苦瓠瓜的形狀像白熾燈泡。有些外表凸凹不平,含有堿糖甙毒素,具有黃連般的苦味。此外,市民在食用瓠瓜前應用舌尖舔嘗有無苦味,若有苦味不能食用。一旦發(fā)生惡心、腹瀉等癥狀,應立即到醫(yī)院接受治療。
瓠子的做法
瓠瓜 1根、青椒 2只、
蒜 半頭、干紅椒3~4個、油 適量、鹽 適量、生抽、老抽 適量、調(diào)味粉 適量
紅燒瓠子條的做法
1.瓠子去皮,切條備用。蔥、蒜、青椒,切好備用。熱鍋后倒入適量油,待油熱后,小火放入蔥、蒜,煸出香味,然后放入干紅椒。瓠子條下鍋,火候調(diào)大,翻炒。鍋易干,注意補充清水,少量多次。
2.加入少許生抽,放入青椒,繼續(xù)翻炒,同樣適時加水,防止干鍋。放入鹽、調(diào)料粉,翻炒均勻,準備出鍋。若感覺顏色偏淡,可放一點老抽(注意是:一點,別放太多)。至此,一盤紅燒瓠子條就完成了。
雖然雞蛋有著堅硬的外殼,但是每一樣東西都是有保質(zhì)期的。雞蛋也不例外,放久了雞蛋會變質(zhì),壞了的雞蛋被食用以后,會引起中毒現(xiàn)象,但是如果你身體體質(zhì)比較好,就之后輕微腹瀉,老人孩子的體質(zhì)比較弱,所有食用以后嚴重的會造成死亡。大家也不用過于擔心,壞雞蛋造成的中毒是了也解的,詳細介紹吃了壞雞蛋怎么解毒。
1、吃了壞雞蛋,主要是引起胃腸道的不適如腹痛、腹瀉等癥狀,不會對身體造成較大損害。意見建議:不用擔心,建議你平時吃新鮮的蔬菜,天氣炎熱把肉食、雞蛋等放在冰箱里儲存,但時間也不要太長。
2、壞的雞蛋,要是咸的雞蛋應該沒事的,要是淡的雞蛋,最多就會引起急性胃腸炎的。意見建議:注意自己的癥狀,會不會腹瀉,嘔吐,腹痛,有的話及時加用藥物治療,口服腸炎靈,瀉立停等藥物,暫時不吃任何的東西,喝白開水。
3、食物變質(zhì)后能夠?qū)τ谖改c道進行刺激能夠引起腹瀉。假如使用少量不需要解毒什么,這個人體肝臟有解毒功能,能夠分解一些物質(zhì),等著出現(xiàn)一些癥狀后再行治療即可,祝你健康。
4、吃了變質(zhì)的雞蛋,容易造成一些胃腸道的異常,可能表現(xiàn)為惡心,嘔吐,腹痛,腹脹,腹瀉等情況的發(fā)生如果出現(xiàn)這些癥狀,主要考慮是有一定的腸炎導致出現(xiàn)的癥狀,需要運用一些抗炎的藥物,配合一些藿香正氣膠囊,配合一節(jié)腸炎寧等進行調(diào)理治療。
5、吃了變質(zhì)的雞蛋,人們會出現(xiàn)多種不良反應,最明顯的表現(xiàn)就是腹痛和腹瀉,這時可以多喝一些水,讓變質(zhì)的雞蛋帶入體內(nèi)的細菌快速排出,也可以進么催吐處理,把吃下去的變質(zhì)雞蛋吐出來,也能緩解不良癥狀,如果吃了變質(zhì)雞蛋以后不良癥狀特別嚴重,就需要在醫(yī)生指導師服用藥物了。
從食物養(yǎng)生的角度上說紅棗與蝦是一對相生相克的食物,換言之即兩者是不能一起食用的。前者中含有十分豐富的維生素,而后者又具有十分豐富的鈣質(zhì)。前者可以用于滋陰補陰,而后者同樣具有補鈣,強身體的作用。那么如果不小心同時食用了兩種食用,應該如何解毒呢?
大棗和蝦是相克食物但不會產(chǎn)生劇毒,只是營養(yǎng)流失點而已,不必過于擔心。
蝦:
是一種生活在水中的長身動物,屬節(jié)肢動物甲殼類,種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。
蝦具有超高的食療價值,并用做于中藥材。
紅棗:
又名大棗。特點是維生素含量非常高,有"天然維生素丸"的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效。
功效:
一、蝦
主治小兒赤白游腫,將蝦搗碎后敷貼于患部。作湯可治療包塊,托痘瘡,下乳汁。
煮成汁,治風痰。搗成膏,敷蟲疽有效。
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實,蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。
常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。
海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
二、紅棗
棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞:藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少
棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
對病后體虛的人也有良好的滋補作用
棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質(zhì),對高血壓病有防治功效
棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
禁忌:
一、蝦
蝦與含維生素C的食物相克(不宜配炒)
蝦和南瓜:同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
蝦和果汁:同食會腹瀉。
蝦兒忌維生素c(藥片) 。食少肚痛難忍,食多死亡。
蝦皮和黃豆:同食會消化不良。
蝦皮和紅棗:同食會中毒。
對蝦和維生素C:同食會可致砷中毒。
蝦忌金瓜,食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食,同食會產(chǎn)生肝腎衰竭
河蝦與番茄同食易食物中毒。
二、紅棗
糖尿病人最好少食用,含糖量太高。
紅棗糖分很高,吃的多了會牙痛,一般,男性每天吃10顆即可。需要提醒的是,紅棗的表皮堅硬,極難消化,吃時一定要充分咀嚼,不然會影響消化。
濕痰及積滯者不宜多食。
土豆又被稱作馬鈴薯,是一種長在土里的食物。有很多人非常喜歡吃土豆。因為土豆做熟了之后有一種非常綿軟的感覺。但是并不是所有土豆都可以直接吃的。長了芽的土豆就不能夠再吃了,因為長了芽的土豆里面含有毒性。人吃了長芽的土豆會中毒。下面來了解一下吃土豆中毒了,應該怎么解毒?
鈴薯(稱土豆或洋山芋)是一種常用食物。馬鈴薯中除含有水分、淀粉、蛋白質(zhì)等之外,也含有少量的龍葵堿等有害成份,只是其含量極低(0.005%— 0.01%),不足以造成中毒。但是馬鈴薯發(fā)芽后,其幼芽和芽眼部分的龍葵堿含量可高達 0.3% - 0.5% 。有數(shù)據(jù)表明,正常人體一次性食入龍葵堿 0.2— 0.4克即可引起急性發(fā)芽馬鈴薯中毒。
(一)中毒癥狀
發(fā)芽馬鈴薯中毒在食后2— 4小時發(fā)病。表現(xiàn)為:先有咽喉部位刺癢或灼熱感,上腹部燒灼感或疼痛,繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸炎癥狀;中毒較深者可因劇烈吐、瀉而有脫水、電解質(zhì)紊亂和血壓下降;此外,還常伴有頭暈、頭痛、輕度意識障礙等,重癥者還出現(xiàn)昏迷和抽搐,最后因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹導致死亡。
(二)急救處理
一旦發(fā)生發(fā)芽馬鈴薯中毒,應立即對中毒者進行催吐,用1∶5000高錳酸鉀或濃茶洗胃,以減少龍葵堿在體內(nèi)的進一步吸收;對于輕癥者可讓其喝淡鹽水或糖水以補充體液糾正失水,重癥者則必須立即進行靜脈補液及其它相應的對癥治療。
(三)預防措施
馬鈴薯中毒一般發(fā)生在春季及初夏季節(jié),原因是春季潮濕溫暖,對馬鈴薯保管不好,易引起發(fā)芽。因此,加強對馬鈴薯的保管防止發(fā)芽是預防中毒的根本保證。
1、注意貯存馬鈴薯方法。必須貯存在低溫、無直射陽光照射的地方,防止其發(fā)芽。
2、發(fā)芽過多的馬鈴薯不可食用。
3、對于發(fā)芽少許的馬鈴薯,應深挖掉發(fā)芽部分及芽眼周圍,然后浸泡半小時以上,棄去浸泡水,再加水煮透才可食用。因龍葵堿遇醋易分解,故在烹調(diào)時可適當加些食醋,以加速龍葵堿的破壞,變?yōu)闊o毒。
土豆是生活中非常常見的一種蔬菜,因為土豆的價格比較便宜,而且存放起來比較方便,所以有很多人在買土豆的時候都會買很多,而且土豆的吃法多種多樣,既可以炒菜吃,又可以燉菜吃,但是一定要記得生的土豆是不能吃的,因為土豆生吃之后很可能會中毒,那么吃了生的土豆會怎么樣呢?
不可以生吃,如果生吃還有可能導致胃脹、惡心、嘔吐甚至中毒等;
1、富含淀粉的蔬菜(如土豆、芋艿、山藥等)必須熟吃,不然淀粉粒不破裂,人體無法消化;
2、含有某些有害物質(zhì)的蔬菜,如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中,含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質(zhì),可使人體血液中紅血球凝集起來,人食入后,會引起惡心、嘔吐、腹瀉,嚴重時可致死。燒熟煮透后,有毒蛋白質(zhì)就會失去毒性,可以放心食用。
土豆烹制成熟后營養(yǎng)價值很豐富。
1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕:土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發(fā)生
3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏:土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì),從而有一定的美容、抗衰老作用
4. 補充營養(yǎng)、利水消腫:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉,同時能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
5.降壓作用:土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用,對高血壓患者有利。
土豆中鉀和鈣的平衡對于心肌收縮有顯著作用,能防止高血壓和保持心肌的健康
土豆是人們一年四季都會吃的一種家常菜,但在進入春天以后,土豆經(jīng)常會發(fā)芽,那么發(fā)芽以后的土豆還能不能吃,有人說土豆發(fā)芽以后有毒,不能吃,有人卻說處理以后可以吃,如果真吃了發(fā)芽土豆出現(xiàn)了中毒這時又應該怎么辦呢?今天就給大家說說吃了發(fā)芽的土豆怎么辦。
土豆發(fā)芽能不能吃
1、土豆發(fā)芽以后不能吃了,因為土豆在發(fā)芽時會產(chǎn)生大量的毒素,也叫龍葵素,它被人體吸收以后會引發(fā)明顯的中毒反應,會讓人們出現(xiàn)喉嚨燒灼感,以及胃腸炎,還有溶血性黃疸等多種不良癥狀,對人體健康危害特別大。
2、土豆在發(fā)芽以后會產(chǎn)生毒素,對人體不利,但很多人在土豆發(fā)芽以后,卻舍不得把它扔掉,這時也可以把它長芽的部分直接削掉,發(fā)芽的根部多削去一塊,然后再使用余下的部分,對身體的危害就會降到最小,出現(xiàn)食物中毒的可能也會降低很多。
吃了發(fā)芽土豆怎么解毒
1、生活中有些人看土豆發(fā)了芽,卻不舍得丟掉,在食用以后卻出現(xiàn)了食物中毒,這時如果中毒癥狀較輕可以多喝溫水,加快身體代謝,能讓身體毒素分解并代謝出體外,不會對身體形成明顯傷害。
2、吃了發(fā)芽土豆以后,如果中毒癥狀嚴重,需要靜脈注射葡萄糖生理鹽水,加快身體內(nèi)毒素排出,也可以及時口服濃茶,并刺激咽喉,進行催吐處理,這樣也能讓身體里的毒素快速排出體外。
3、吃了發(fā)芽土豆以后,如果出現(xiàn)上吐下瀉等嚴重不良癥狀則需要及時就醫(yī),并在醫(yī)生指導下服用解毒藥物,不然中毒癥狀惡化會危及生命。
發(fā)芽變青的土豆有毒,建議能吐的吐出來,如果有什么不適的胃腸反應,應立即去醫(yī)院就診。
建議到醫(yī)院急診或消化科就診,如果沒有太大不適,可以不予處理。一般胃腸會有應激性的反應,會嘔吐腹瀉之類,將有毒物質(zhì)排出,嚴重的嘔吐腹瀉會造成身體體液的丟失,嚴重的引起酸堿失衡,這些需要補液。所以根據(jù)情況及時就診。
新鮮的土豆含有微量的龍葵堿,對人體沒有危害,但在長時間的儲存過程中,龍葵堿的含量會逐漸增加。當土豆變青、發(fā)芽或者腐爛時,龍葵素的含量會大量增加。吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害,但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。因此,食用發(fā)芽的土豆之后,可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的癥狀。發(fā)芽的土豆經(jīng)處理去掉芽后,發(fā)綠的塊莖內(nèi)可能還殘留龍葵堿,也會引起中毒,所以不宜食用發(fā)芽的土豆。
土豆是人們一年四季都會吃的一種家常菜,但在進入春天以后,土豆經(jīng)常會發(fā)芽,那么發(fā)芽以后的土豆還能不能吃,有人說土豆發(fā)芽以后有毒,不能吃,有人卻說處理以后可以吃,如果真吃了發(fā)芽土豆出現(xiàn)了中毒這時又應該怎么辦呢?今天就給大家說說吃了發(fā)芽的土豆怎么辦。
土豆發(fā)芽能不能吃
1、土豆發(fā)芽以后不能吃了,因為土豆在發(fā)芽時會產(chǎn)生大量的毒素,也叫龍葵素,它被人體吸收以后會引發(fā)明顯的中毒反應,會讓人們出現(xiàn)喉嚨燒灼感,以及胃腸炎,還有溶血性黃疸等多種不良癥狀,對人體健康危害特別大。
2、土豆在發(fā)芽以后會產(chǎn)生毒素,對人體不利,但很多人在土豆發(fā)芽以后,卻舍不得把它扔掉,這時也可以把它長芽的部分直接削掉,發(fā)芽的根部多削去一塊,然后再使用余下的部分,對身體的危害就會降到最小,出現(xiàn)食物中毒的可能也會降低很多。
吃了發(fā)芽土豆怎么解毒
1、生活中有些人看土豆發(fā)了芽,卻不舍得丟掉,在食用以后卻出現(xiàn)了食物中毒,這時如果中毒癥狀較輕可以多喝溫水,加快身體代謝,能讓身體毒素分解并代謝出體外,不會對身體形成明顯傷害。
2、吃了發(fā)芽土豆以后,如果中毒癥狀嚴重,需要靜脈注射葡萄糖生理鹽水,加快身體內(nèi)毒素排出,也可以及時口服濃茶,并刺激咽喉,進行催吐處理,這樣也能讓身體里的毒素快速排出體外。
3、吃了發(fā)芽土豆以后,如果出現(xiàn)上吐下瀉等嚴重不良癥狀則需要及時就醫(yī),并在醫(yī)生指導下服用解毒藥物,不然中毒癥狀惡化會危及生命。
發(fā)芽變青的土豆有毒,建議能吐的吐出來,如果有什么不適的胃腸反應,應立即去醫(yī)院就診。
建議到醫(yī)院急診或消化科就診,如果沒有太大不適,可以不予處理。一般胃腸會有應激性的反應,會嘔吐腹瀉之類,將有毒物質(zhì)排出,嚴重的嘔吐腹瀉會造成身體體液的丟失,嚴重的引起酸堿失衡,這些需要補液。所以根據(jù)情況及時就診。
新鮮的土豆含有微量的龍葵堿,對人體沒有危害,但在長時間的儲存過程中,龍葵堿的含量會逐漸增加。當土豆變青、發(fā)芽或者腐爛時,龍葵素的含量會大量增加。吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害,但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。因此,食用發(fā)芽的土豆之后,可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的癥狀。發(fā)芽的土豆經(jīng)處理去掉芽后,發(fā)綠的塊莖內(nèi)可能還殘留龍葵堿,也會引起中毒,所以不宜食用發(fā)芽的土豆。
西紅柿作文,非常受人歡迎的一種蔬菜,每一個家庭里都應該炒過西紅柿炒蛋,但是大家在吃西紅柿的時候一般都吃的紅色的成熟西紅柿。而在西紅柿沒有那么成熟的時候它是青色的,其實青西紅柿是能吃的,只不過它的口感要更脆一些。而也可以使用青西紅柿來炒土豆片,所以這一道菜的做法是什么呢?
主料:青西紅柿2個,土豆1個
輔料:油適量,鹽適量,蔥適量。
做法
1.準備青西紅柿二個,土豆上個去皮,備用
2.將土豆切成片,備用
3.將青西紅柿切成片,備用,
4.放入適量豆油,油熱后放入蔥花,
5.將洗凈的土豆片放入鍋中翻炒,
6.土豆片炒至七成熟時,將已準備好的青西紅柿片放入鍋中翻炒,至熟。
7.出鍋,裝盤。
小訣竅
最好不要放入醬油。由于本人口重,放入了少許醬油,變色了,
一、青西紅柿能炒吃嗎
青西紅柿可以炒著吃,但是需要注意的是必須炒熟透了才可以吃。因為未成熟的西紅柿含生物堿甙(龍葵堿),人食用后可導致中毒。
二、青西紅柿的營養(yǎng)價值青番茄的食用功效
番茄味甘、酸,性微寒,能涼血平肝;豬肝性溫,味甘、苦,有補肝明目養(yǎng)血的功效。二者合用,能養(yǎng)血明目。
三、青番茄的適用人群及使用禁忌
適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用。
1、青西紅柿有清熱解毒的作用
對化痰止咳也是很有療效的,所以如果平時受寒或者是感冒的人,可以多吃西紅柿,對于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等也有明顯的療效。
2、青西紅柿還有降低血壓的作用
因為青西紅柿含有的果酸是非常多的,所以可以刺激我們身體的胃酸的含量,這樣就可以幫助我們消化,有利于小便,凈化血液,所以穩(wěn)定我們的血壓。
3、因為青西紅柿沒有熟透,所以含有的沒成熟的酶也是很多的,這樣我們吃進身體,就會影響我們身體酶的活性,對我們的中樞神經(jīng)也是有影響的,所以應該少量食用。
4、番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應,凝結成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀,所以空腹的時候最好是不要吃。
很多人喜歡把土豆用來燉湯飲用,土豆燉湯的方法有很多種,還有很多人會選擇土豆來燉青蟹湯,土豆青蟹湯的做法大家都會做嗎,利用土豆來燉青蟹的話很多人都覺得這樣的做法是很美味營養(yǎng)的湯,青蟹燉土豆湯很多人會添加姜片,這樣讓湯的味道發(fā)揮更好,而青蟹里面的維生素含量還有鈣物質(zhì)是很多的,那么吃這個青蟹土豆湯的做法有哪些呢?
青蟹燒土豆湯
青蟹也可以與土豆搭配,同樣美味哦
材料:青蟹、土豆
調(diào)料:豬油、鹽、生姜、蔥
土豆去皮切塊放高壓鍋加水燒熟,青蟹洗凈對半切塊扔進高壓鍋,煮幾分鐘,調(diào)味加蔥就可出鍋了。出鍋后可以加勺豬油也可不加小貼士:1、土豆先燒熟可以節(jié)省這菜的時間
2、土豆去皮切塊燒熟與帶皮土豆燒熟切塊與成品的味道不一樣哦
做法二
1. 土豆去皮洗凈切片備用,白蟹洗凈對半開,,熱鍋下油,把土豆片下油炒至兩面金黃,然后加入大蒜,鹽,醬油,黃酒,白糖。加水沒過土豆片,然后把螃蟹放在土豆片上用中火煮二十分鐘左右,加入味精即可。
做法三
先將青蟹洗凈,切成對半待用;土豆去皮洗凈,切成0.5公分厚的片待用;雞毛菜洗凈待用;將鍋里放入一大湯碗清水再將備用的土豆片放入鍋內(nèi),用大火煮,待水開后將青蟹放入鍋內(nèi),添一點料酒,煮至青蟹熟透后,根據(jù)個人口味放一些鹽和雞精,再加入備用的雞毛菜,起鍋即可.、
營養(yǎng)
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發(fā)生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì),從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉,同時能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用,對高血壓患者有利。
選擇這個青蟹來燉土豆湯的做法大家現(xiàn)在都會了嗎,利用青蟹來燉土豆湯的時候最好是挑選大一點的青蟹,這樣還可以吃點肉,并且大一點的青蟹熬湯的營養(yǎng)還更好,土豆最好是切塊,這樣的土豆在燉湯過程中才不容易燉壞,那么燉出來的土豆才會更好吃,更美觀,也更有營養(yǎng)。
土豆是一種富含淀粉的食材,口感好,可以做成不同的菜肴,在人們的餐桌上也比較常見。而雞蛋則是人們生活中的必需品,在所有富含蛋白質(zhì)的食材中,雞蛋算是比較廉價的,所以人們經(jīng)常會吃雞蛋來補充自身的營養(yǎng)。而大家也都知道,不同的食材都是有禁忌的,很多食材放在一起食用的話會給人們帶來危害。那么,吃了土豆能吃雞蛋嗎?
一、土豆和雞蛋能一起吃嗎
每種食物都會有它的“朋友”或“宿敵”,也就是我們常說的食物的相生相克。民間流產(chǎn)著關于土豆的相克問題,其中一點就是土豆與雞蛋是相克的兩種食物,所以不能同食。究竟事實是否如此,土豆和雞蛋能一起吃嗎?
土豆和雞蛋并非不能一起吃,而是不要吃帶芽的土豆,自己做菜炒土豆時,如果發(fā)現(xiàn)土豆長芽了,不僅要把土豆芽去掉,還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉,否則是會導致中毒的。
土豆芽含有一種特別的生物堿甙(龍葵堿),吃了發(fā)芽的土豆,在進食后10分鐘至數(shù)小時是會出現(xiàn)癥狀的。首先會出現(xiàn)咽喉抓癢感及灼燒感,上腹部灼燒感或疼痛,其后會出現(xiàn)胃腸炎癥狀,劇烈嘔吐、腹瀉。此外,還可出現(xiàn)頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。
土豆和雞蛋是可以一起吃的,但是,因為土豆和雞蛋都是容易讓人噎著的食物,再就是它們?nèi)菀自黾尤梭w的膽固醇含量而造成肥胖,所以,土豆和雞蛋最好不要吃太多。
二、土豆不能和什么一起吃
與土豆相克而不能和土豆一起吃的食物主要有:香蕉、石榴、柿子、西紅柿等。
1、土豆不宜與香蕉一起吃。
土豆與香蕉一起吃,很容易會使人臉部長斑,如黃雀斑等。
2、土豆不宜與石榴一起吃。
土豆和石榴一起吃很容易會引起中毒,一旦出現(xiàn)中毒跡象,可以用韭菜水進行解毒。
3、土豆不宜與柿子一起吃。
我們在吃了土豆之后,胃里會產(chǎn)生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀,既難消化,又不易排出,很容易導致消化不良。
4、土豆不宜與櫻桃、西紅柿一起吃。
兩者不能與土豆一起吃的道理與柿子類似,因為吃了土豆后,土豆會在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸。西紅柿、櫻桃等在較強的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀,從而導致食欲不佳,消化不良。
土豆的飲食禁忌:
1、忌連皮吃。
土豆含有一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì),人體若攝入大量這一物質(zhì),會引起急性中毒。
2、脾胃虛寒忌多食
土豆有通下作用,脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
3、孕婦忌食
孕婦經(jīng)常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯,蓄積在體內(nèi)有可能導致胎兒畸形,故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發(fā)芽的馬鈴薯,以防因中毒而流產(chǎn)。
4、忌冷凍
土豆宜存放在陰涼處,不可曝曬,也不可冷凍,凍傷的馬鈴薯不能食用。
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