鮑魚(yú)和生蠔的區(qū)別是什么？
運(yùn)動(dòng)和養(yǎng)生的區(qū)別是什么。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“鮑魚(yú)和生蠔的區(qū)別是什么？”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
鮑魚(yú)可以說(shuō)是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，而且鮑魚(yú)的價(jià)值也是非常高的，它的價(jià)格是普通魚(yú)類無(wú)法相比的，之前有人稱鮑魚(yú)是土豪的專屬食物。但是隨著人們生活水平的提高，鮑魚(yú)如今也只能算是一種普通的食物。很多人都分辨不清什么是鮑魚(yú)，什么是生蠔，它們兩個(gè)的區(qū)別是什么呢?
生蠔和鮑魚(yú)的區(qū)別
外形的區(qū)別
鮑魚(yú)：鮑魚(yú)是單殼的，殼質(zhì)地堅(jiān)硬，殼型右旋，表面呈深綠褐色。殼的內(nèi)側(cè)分布著紫、綠、白等色。貝殼的形狀像耳朵，殼的背側(cè)突起一排穿過(guò)的孔，軟體部分的肉是橢圓形的，寬大而扁平，呈黃白色，大的看起來(lái)像茶碗，小的則跟銅錢相似。
生蠔：生蠔是兩殼形狀的，表面粗糙呈暗灰色，上部分殼中間部分會(huì)有隆起，下部分殼附著于其他物體上，兩殼的里面白色光滑，中間部分有強(qiáng)大的閉殼肌。若有一粒外物跑到生蠔的殼內(nèi)，生蠔則會(huì)分泌珍珠質(zhì)將外物包裹起來(lái)變成珍珠，這也是常常吃生蠔的人會(huì)吃到珍珠的原因。
生存環(huán)境的區(qū)別
鮑魚(yú)：鮑魚(yú)對(duì)水質(zhì)要求高，需要凈化過(guò)的海水才能養(yǎng)殖，一般鮑魚(yú)喜歡生活在海水清澈、海藻叢生的巖礁海域，以吃海藻和浮游生物為生。
生蠔：生蠔生活在深淺不一的海水或有鹽味的河水領(lǐng)域中，附著在淺海物體或海邊礁石中，以浮游動(dòng)物、硅藻、有機(jī)碎屑等為食。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的區(qū)別
鮑魚(yú)：鮑魚(yú)含有“鮑靈素”，能提高免疫力，破壞癌細(xì)胞。鮑魚(yú)的殼被中醫(yī)稱為“石決明”，有明目退翳、清熱平肝的作用。
生蠔：生蠔含有?；撬?，有保肝利膽的作用。生蠔提取物能夠抑制血小板聚集，降低血脂有利于胰島素的分泌。
功效的區(qū)別
鮑魚(yú)：鮑魚(yú)更適合女性食用，有滋陰美顏的、補(bǔ)血益氣、治療女性月經(jīng)不調(diào)等功效。
生蠔：生蠔更適合男性食用，有壯陽(yáng)造血、補(bǔ)鋅、降低膽固醇、預(yù)防心肌梗塞的功效。
食用禁忌的區(qū)別
鮑魚(yú)：鮑魚(yú)不能和雞肉、野豬肉、牛肝同食，影響消化吸收。 生蠔：生蠔不能和包菜一起食用，影響鈣和鋅的吸收。
ys630.coM延伸閱讀
海產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，比如很多人會(huì)在燒烤店中購(gòu)買生蠔來(lái)食用，烤制的生蠔肉是非常肥美的，和蒜蓉以及蔥末進(jìn)行搭配，這種滋味非常不錯(cuò)，生蠔和海蠣子都是水產(chǎn)的食材，同時(shí)也都是屬于軟體的動(dòng)物，兩者其實(shí)是一種食物，不過(guò)在食材方法有一些區(qū)別，那么生蠔與海蠣子的區(qū)別是什么?
第一，生蠔與海蠣子的區(qū)別是什么?牡蠣和生蠔就是同一種東西，生蠔、海蠣子都是牡蠣的俗稱。牡蠣又叫生蠔，是對(duì)雙殼綱牡蠣目牡蠣科生物的統(tǒng)稱，其中的一些成員可供人食用，它們一般來(lái)自牡蠣屬和巨牡蠣屬。牡蠣的種類很多，其中具有商業(yè)價(jià)值的牡蠣大約有20種，它們雖然形態(tài)互異，但牡蠣的外形又會(huì)依據(jù)其成長(zhǎng)的空間發(fā)生變化。
第二，因產(chǎn)地、品種有所不同，外觀和味道的差別不大，通常不需要區(qū)分，除非是嚴(yán)格的美食品嘗。生蠔就是生吃，類似于吃魚(yú)生(刺身)。做熟了吃就不能叫生蠔。就如同燒熟的魚(yú)不能說(shuō)“吃魚(yú)生”。生蠔最早是南方的說(shuō)法，確切說(shuō)是香港的說(shuō)法，改革開(kāi)放初期隨著香港影視、兩地融合，影響到廣東，進(jìn)而輻射南方。香港是自由港，全世界食材便宜到港，餐館或家庭烹飪方法也比較西化，故而一直有生吃進(jìn)口蠔的習(xí)慣。而大陸因食品安全不過(guò)關(guān)，蠔的品種也未必足夠鮮美肥潤(rùn)，生吃較少。
生蠔與海蠣子的區(qū)別是什么?生蠔和牡蠣都是生活在水中的軟體動(dòng)物，它們都有外殼，但是牡蠣有多個(gè)不同的品種，從嚴(yán)重意義上來(lái)說(shuō)，生蠔也是牡蠣的一種，可以說(shuō)所有的生蠔都是牡蠣，但并不是所有的牡蠣都是生蠔，這是兩者之間最重要的區(qū)別。生蠔和牡蠣的生活環(huán)境也各不相同，生蠔對(duì)生活環(huán)境的要求比較高，它多出產(chǎn)在江河與大海的交匯處，而牡蠣則可以出產(chǎn)在不同的海域中，而且在不同的海域中出產(chǎn)的牡蠣特點(diǎn)不同，名字也不相同。生蠔和牡蠣的肉質(zhì)也略有區(qū)別，質(zhì)量好的生蠔肉質(zhì)鮮嫩，多為奶白色，而牡蠣的肉則多為淡青色。
麥片是我們生活中比較常見(jiàn)的食物，而且麥片當(dāng)中是存在一些營(yíng)養(yǎng)的，有的時(shí)候可以將麥片作為充饑的食物，尤其自己不會(huì)做飯的時(shí)候。當(dāng)然，在市場(chǎng)上，麥片的種類是非常多的，不同的品牌有著不同的口味，而且還分為生麥片以及熟麥片。那么，生麥片和熟麥片的區(qū)別是什么?
1、生熟燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
生燕麥片的營(yíng)養(yǎng)損失最小，尤其是各種礦物質(zhì)和維生素基本沒(méi)有流失，而且保留有燕麥的天然香味。
熟燕麥片通常還會(huì)加入糖類或防腐劑等多種添加劑，這些添加劑的使用會(huì)影響燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、生產(chǎn)方式不同：
生燕麥片只是簡(jiǎn)單的將燕麥粒壓制成片，是加工環(huán)節(jié)最少的燕麥片，所以它基本上保持了燕麥的完整性，只是被壓扁的燕麥粒。
熟燕麥片有高溫處理的熟化過(guò)程，這個(gè)過(guò)程必然會(huì)導(dǎo)致部分維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的流失。
3、生熟燕麥片的吃法不同：
熟燕麥片都經(jīng)過(guò)了高溫熟化處理，而且事先添加了調(diào)味的配料，食用快捷方便，比如即食燕麥片，只需要用開(kāi)水沖泡幾分鐘就可以食用。而生燕麥片則需要較長(zhǎng)時(shí)間的煮沸，將燕麥片煮至軟爛后才能食用。
即熟燕麥片和生燕麥片，因?yàn)樯罴庸づc熟化過(guò)程等原因，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上具有一定的差別。
生燕麥片從形態(tài)上來(lái)看是壓碎的燕麥片，在加工過(guò)程中沒(méi)有過(guò)多的加工工藝，基本上沒(méi)有添加其他成分只是簡(jiǎn)單地將燕麥壓制成燕麥片。保證了谷類的完整性，會(huì)散發(fā)出一種淡淡的天然燕麥香。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的觀點(diǎn)是，這種整谷類食物的營(yíng)養(yǎng)成分保留得最為全面，尤其是各種礦物質(zhì)和維生素。而即熟燕麥片經(jīng)過(guò)高溫處理已經(jīng)是熟的，這一過(guò)程會(huì)導(dǎo)致維生素等營(yíng)養(yǎng)成分有所流失。
生燕麥片由于更加天然沒(méi)有經(jīng)過(guò)深加工，因此煮的時(shí)間要比較長(zhǎng)，最好是在20~30分鐘。同時(shí)味道比較淡，最好加入一些牛奶或者雞蛋調(diào)味。而食用即熟燕麥片時(shí)只需要加熱水或者熱牛奶沖調(diào)，或是加熱3分鐘即可食用。這對(duì)于一些時(shí)間較緊，尤其是上班族的白領(lǐng)來(lái)說(shuō)方便快捷。
顯而易見(jiàn)，生燕麥片要比即熟燕麥片更好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，對(duì)人們的身體健康更加有益。
經(jīng)常會(huì)有人出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象，尤其有幾類人群容易缺鈣，首先是年齡比較小的孩子，其實(shí)是年齡比較大的中老年人，尤其值得強(qiáng)調(diào)的是，生育期的女性也是非常容易缺鈣的，這時(shí)候缺鈣的危害非常大，會(huì)直接影響胎兒的健康，所以生育期女性補(bǔ)鈣非常重要，這時(shí)候就可以多吃蝦皮，下面介紹生蝦皮和熟蝦皮的不同點(diǎn)。
生蝦皮和熟蝦皮的區(qū)別：
生蝦皮
不含鹽.選用優(yōu)質(zhì)糯米蝦，可做湯，生吃，燉蛋，炒辣椒，鮮美無(wú)比，富含營(yíng)養(yǎng)，是蝦皮中的上等品！
一口價(jià)為250克/袋的價(jià)格，本品250克起售，可以按照顧客的要求包裝250克/袋，500克/袋，1000克/袋等，所有散裝均用精美的海產(chǎn)品包裝.
熟蝦皮
自己捕撈生產(chǎn)和加工！分熟曬蝦皮，生曬蝦皮，淡皮三種。
皮營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“鈣的倉(cāng)庫(kù)“之稱，是物美價(jià)廉的補(bǔ)鈣佳品。
生蝦皮怎么吃
生蝦皮的鮮度高，且不添加鹽，平時(shí)做菜煮湯的時(shí)候加一點(diǎn)，味道十分地鮮美。那么生蝦皮怎么吃呢？其實(shí)生蝦皮的做法很簡(jiǎn)單，下面就一起來(lái)了解一下吧！
做法一：油酥蝦皮紫菜湯
材料：蝦皮，紫菜，大骨湯，雞蛋，大蒜。
做法：
1、將大骨洗凈，過(guò)開(kāi)水洗凈血污。
2、加姜片小火熬制2小時(shí)。
3、取適量湯水，燒開(kāi)。
4、放入紫菜，雞蛋打散，加鹽味精。
5、起鍋后放入油酥蝦皮和蒜花即可。
做法二：蒜香蝦皮
材料：
生曬蝦皮，蒜末，干紅辣椒，鹽，雞精，糖
做法：
1、蝦皮洗凈、大蒜拍碎切末、干紅辣椒切絲；
2、鍋中座油，至5成熱時(shí)倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味；
3、倒入洗凈控干水的蝦皮同炒，過(guò)程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收干；
4、最后加入少許鹽、雞精、糖調(diào)味即可。
做法三：蝦皮蒸蛋
材料：
雞蛋四個(gè)，蝦皮一些
做法：
1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，取其中一個(gè)雞蛋從頂部開(kāi)口倒出，幾個(gè)雞蛋就加幾個(gè)空雞蛋殼的水量；
2、蛋液打好后，換了一個(gè)盤子裝，然后加入小蝦米；
3、然后放在蒸鍋里大火蒸，這個(gè)蒸好的準(zhǔn)確時(shí)間是十二分鐘；
4、出鍋時(shí)滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了；
5、蒸水蛋的盤底要深一點(diǎn)，可裝多一點(diǎn)蛋液之余，清蒸時(shí)還能讓蛋液受熱均勻。
蜂蜜是我們很熟悉的一種食品了，它有諸多的保健功效。平時(shí)將蜂蜜兌入水中飲用，可以潤(rùn)腸通便。平時(shí)多吃蜂蜜也有助于皮膚美容，提高免疫力等。但是你值得蜂蜜也有生熟的差別嗎?在我國(guó)古代就將蜂蜜分為生蜂蜜和熟蜂蜜。下面，就來(lái)了解兩者的具體差別是什么?
生蜂蜜和熟蜂蜜的區(qū)別
常常有人提出這樣的題目：“生蜂蜜”好，照舊“熟蜂蜜”好?生蜂蜜可否直接食用? 著實(shí)蜂蜜沒(méi)有“生、熟”之分，蜂蜜一樣平常都是從蜂箱中取出，顛末濾分裝后直接上市的。雖然，有些蜂蜜如荊條蜜，在冬季輕易結(jié)晶，為了便于過(guò)濾及分裝，凡是需加熱融化，但加熱溫度一樣平常不高出50℃，不然輕易粉碎個(gè)中的活性物質(zhì)，因此這種蜂蜜也不能稱其為熟蜂蜜。
固然蜂蜜沒(méi)有“生、熟”之分，但蜂蜜在中藥上的應(yīng)用，按其用途可分為二類：生用與熟用。生用是指直接食用，多口服，如用于潤(rùn)肺止咳，治療晚年人病后衰弱的便秘，或作用營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，以及外用于燙傷;熟用系煉制后，用于蜜炙、制丸和收膏。
這二類用蜜的質(zhì)量要求不同很大。
蜂蜜的成熟度越高，蜜中的營(yíng)養(yǎng)因素和具治療作用的物質(zhì)含量肯定越富厚，因此成熟度對(duì)付生用蜜，是個(gè)至關(guān)重要的指標(biāo)。并且臨床驗(yàn)證，半成熟蜜縱然在加工進(jìn)程中舉辦減壓濃縮，其治療作用也有所降落，和自然成熟蜜不能對(duì)比。展望蜂蜜中的活性因素，以及具有治療作用的揮發(fā)油類與在加工進(jìn)程中粉碎閑逸有關(guān)。以是出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的成熟蜜供作生用是療效的擔(dān)保。
醬油是生活中烹飪必須要用的調(diào)料，而且現(xiàn)在醬油的種類非常多，有普通的醬油更有海鮮醬油、紅燒醬油等等，所以大家在選擇的時(shí)候還是要看自己的口味如何。在實(shí)際做飯的時(shí)候，很多人表示自己對(duì)于海鮮醬油以及老抽、生抽等都是分辨不清的，常常用錯(cuò)。那么，海鮮醬油和生抽的區(qū)別是什么?
生抽和老抽和海鮮醬油都是我們常用得醬油，其區(qū)別主要有以下幾個(gè)方面：
1、從顏色上區(qū)別：可以把醬油倒入一個(gè)白色瓷盤里晃動(dòng)顏色，生抽是紅褐色的;而老抽是棕褐色并且有光澤。海鮮醬油是特級(jí)生抽醬油為主料，配以經(jīng)現(xiàn)代工藝提煉出的海魚(yú)蝦的精華液，顏色跟生抽差不多，但比生抽色澤亮麗。
2、從味道上區(qū)別：生抽吃起來(lái)味道比較咸;老抽吃到嘴里后，有一種鮮美的微甜;海鮮醬油香味濃郁，味道鮮甜，海鮮風(fēng)味悠長(zhǎng)持久。
3、從用法上區(qū)別：生抽主要用來(lái)調(diào)味，一般的炒菜或者涼拌菜均可用，亦可用于蘸食;而老抽主要用來(lái)調(diào)色，一般用于悶煮、紅燒菜肴等，不建議蘸食或涼拌;海鮮醬油口味鮮美，主要適合點(diǎn)蘸、涼拌。
4、從體態(tài)上區(qū)別，生抽和海鮮醬油澄清透明、稍有掛壁;老抽稠度適中，掛壁明顯。
對(duì)于烹飪菜色的不同，所需要的醬油也有不同的要求。一般在炒菜或者是涼拌菜的時(shí)候，放生抽是最好的選擇，因?yàn)樯樯闯鰜?lái)的菜既不會(huì)失去菜原本的顏色形態(tài)，又比不添加生抽更美味可口;清蒸或吃海鮮用的點(diǎn)蘸用海鮮醬油味道更鮮美、香甜;但在做其他需要上色提味的菜，比如肉類菜肴時(shí)，則老抽就是最佳選擇了，需要放老抽來(lái)進(jìn)行調(diào)味與增色，老抽能讓菜肴的顏色富有光澤，達(dá)到色香味俱全的烹飪效果。
其實(shí)不管是生抽、海鮮醬油還是老抽，不能為了調(diào)味而過(guò)多地食用，適當(dāng)吃些還是對(duì)有益身體健康的，因?yàn)獒u油具有解熱除煩、調(diào)味開(kāi)胃的功效。建議平時(shí)在出鍋后放醬油，這樣能夠?qū)⑨u油中的有效的氨基酸和營(yíng)養(yǎng)成分能夠保留。
普洱茶分為生普洱和熟普洱，口感營(yíng)養(yǎng)功效方面會(huì)有一定的區(qū)別，可以說(shuō)各有長(zhǎng)處和短處，生普洱是指沒(méi)有發(fā)酵的過(guò)程，而熟普洱是經(jīng)過(guò)了發(fā)酵，里面苦澀的味道會(huì)比較少，下面我們就來(lái)了解一下普洱生茶和熟茶的區(qū)別都有哪些？我們來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
首先從外觀上會(huì)有所不同，熟普洱茶往往是紅褐色或者黑色，會(huì)有著淡淡的香味，而生普洱茶往往是青綠的顏色，或者是墨綠的顏色。
在制作工藝上也會(huì)有所不同，熟普洱茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的工藝處理了，然后再經(jīng)過(guò)篩選和分級(jí)，然后再做成各種散茶或者緊壓茶，生普洱茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，只是經(jīng)過(guò)篩選分級(jí)，然后直接進(jìn)行壓制或者是散茶。
從茶的性質(zhì)來(lái)說(shuō)，兩種茶葉的性質(zhì)是完全不同的，熟普洱屬于溫性的茶品，而生普洱屬于寒性的茶品，熟普洱出來(lái)以后會(huì)有暗紅色，甚至有些人會(huì)誤認(rèn)為是紅茶，而生普洱在浸泡出來(lái)以后是青黃色或者是金黃色，比較透亮。
口感上也會(huì)有很大的不同，生普洱的口感比較清香，略帶一點(diǎn)苦澀的味道，具有生津回甘的口感，熟普洱茶入口比較醇厚，比較綿軟。
以上簡(jiǎn)單的了解了普洱生茶和熟茶的區(qū)別，他們之間的區(qū)別是比較大的，無(wú)論是從茶性、制作工藝、外觀以及口感方面，都會(huì)有所不同，另外從營(yíng)養(yǎng)功效上也會(huì)有所不同，尤其是在飲用生普洱的時(shí)候要有所注意，對(duì)于腸胃不良的人士來(lái)說(shuō)，盡量要少喝，避免導(dǎo)致出現(xiàn)不適的癥狀。
生蠔和牡蠣都屬于常見(jiàn)的海鮮類食材，甚至很多人認(rèn)為這就是同一種食物，那么就大錯(cuò)特錯(cuò)了。雖然生蠔和牡蠣都是味道鮮美，口感嫩滑，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用，但是兩者還是有所區(qū)別。接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹生蠔和牡蠣的具體區(qū)別有哪些。
形態(tài)特征。生蠔相比較于牡蠣來(lái)講，個(gè)頭大，殼的顏色比較深，這是能夠區(qū)別生蠔和牡蠣最明顯的區(qū)別。而且，還可以用手掂量下，一般來(lái)講，生蠔的重量大，肉質(zhì)也比較肥美，吃起來(lái)的味道和口感都比較好，但牡蠣個(gè)頭就比較小。
生活環(huán)境。由于生蠔生活的環(huán)境相比較牡蠣來(lái)講，條件具有一定的限制性，需要自己尋找食物，導(dǎo)致生蠔的數(shù)量比較少。而牡蠣大多都是生活在物質(zhì)環(huán)境富裕的條件中，但活動(dòng)量較小，但是正是因?yàn)槿绱?，生蠔的肉質(zhì)比較緊實(shí)嫩滑，味道也更加鮮美。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，相對(duì)于牡蠣來(lái)講，富含更多的蛋白質(zhì)和微量元素，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用。而且，脂肪含量比較低，對(duì)于減肥的朋友來(lái)講，比較適合食用。
以上就是關(guān)于生蠔和牡蠣的具體區(qū)別，相信你經(jīng)過(guò)上述介紹后一定有所了解，以便在購(gòu)買的過(guò)程能夠正確買到生蠔或者是牡蠣。實(shí)際上，雖然說(shuō)，生蠔是牡蠣的一種，但是也要詳細(xì)區(qū)分出他們的區(qū)別，以免在制作的過(guò)程中會(huì)影響整道菜的味道和口感。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鮑魚(yú)和生蠔的區(qū)別是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“運(yùn)動(dòng)和養(yǎng)生的區(qū)別是什么”專題。
