彌猴桃怎樣熟得快
怎樣養(yǎng)生。
“你有一萬種功能,你可以征服世界,甚至改變?nèi)朔N,你沒有健康,只能是空談?!鄙鐣陌l(fā)展,人們對養(yǎng)生越來越看重,生活中睿智的人,一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人??茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“彌猴桃怎樣熟得快”,僅供您在養(yǎng)生參考。
獼猴桃的都知道它營養(yǎng)價值是非常高,有著豐富的維生素,而且吃起來口感也是很不錯。
廣大女性朋友是朋友每天吃一個獼猴桃,是對身體非常的有益。但是在購買的過程中往往會選購到?jīng)]有完全成熟的獼猴桃,這樣的獼猴桃吃的味道就會讓人接受不了,因為它的味道很澀,不是很好吃,如果買到這種的獼猴桃,用什么方法才能讓它熟得快呢?
獼猴桃怎樣熟的快
1、密封催熟
大批量快速催熟獼猴桃的新方法,首先將獼猴桃硬果裝入紙板箱內(nèi)成為果箱;然后將果箱放入室內(nèi)堆垛,并關(guān)閉室內(nèi)門和窗保溫;再將室內(nèi)濕度控制在 80-90%,溫度控制在20-30℃;果箱每2-3天打開一次,釋放果箱內(nèi)的二氧化碳,并讓氧氣進入果箱內(nèi);同時翻垛,將垛內(nèi)果箱堆在垛外,垛外果箱堆在垛內(nèi);獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟,達到最佳食用風味。
獼猴桃硬果被催熟完成后,立即打開果箱,打開室內(nèi)門窗進行降溫換氣,降低獼猴桃硬果在催熟過程中產(chǎn)生的乙烯氣體含量,在20℃條件下催熟果子存放3-4天,在0-5℃條件下存放一周。
2、用牙簽催熟獼猴桃
就是將買來的獼猴桃先用水清洗干凈,然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個小洞,然后裝到塑料袋里,并扎起來,放置幾天,會加快成熟的進度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子,同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因為小傷口能使獼猴桃產(chǎn)生乙烯,而乙烯能加快獼猴桃成熟。另外小傷口會使生命活動,這也會加快獼猴桃成熟。
這種方法雖好,在牙簽催熟這一過程中,水果生成的氣態(tài)乙烯對人體危害不大,但‘傷口’附近會滋生一些微生物,而這些微生物容易令水果變質(zhì),所以不建議大家用這種方法催熟水果。
3、環(huán)境中的乙烯
專家提醒,獼猴桃這種水果對乙烯十分的敏感,尤其是對環(huán)境中的乙烯更加敏感,只要環(huán)境中的乙烯濃度愈高,那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商販經(jīng)常會用乙烯氣體或乙烯來促進果實的成熟,從而有效的提高獼猴桃的上市時間。一般的獼猴桃在室溫下用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘,兩周時間后即可上市。但一些未處理的,l個月后才達到可食狀態(tài)。
因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用這種方法來催熟獼猴桃,但是在使用的時候必須要控制用量,否則的話很有可能會損害人體健康。
4、熟水果催熟
專家提醒獼猴桃一定要放熟后才能食用,否則不但其中一些物質(zhì)不利于人體健康,同時澀澀的味道也非常的難吃。但是如果讓獼猴桃自然熟的話肯定得等很長時間,這個時候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們在最短的時間內(nèi)吃到新鮮的獼猴桃了。如果希望它快點成熟,我們不妨將獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起,比如像香蕉、西紅柿等。
這些成熟的水果會散發(fā)出天然催熟氣體“乙烯”,將獼猴桃與這些成熟的水果放置在一起,這種天然的催熟氣體便能傳染獼猴桃,從而促進它變軟變甜。
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在我們做豆餡的時候,是需要先將豆子煮熟之后才能夠使用的,而且在煮豆子之前為了將豆子熟的快一些,需要先將豆子泡一下,這樣豆子在吃起來口感就非常好了,而且肚子還可以用來制作成豆沙,一般用來制作豆沙的豆子都是紅豆,紅豆的口感比較甜,那么煮豆子怎么熟的快呢?
綠豆、黃豆、赤豆等煮后冷卻再入冷凍室2小時,取出再煮能快速煮爛。
綠豆、黃豆、赤豆等豆類一般不易煮爛,但只要先煮一下,待冷卻后放入冰箱冷藏室,半天后取出,即可煮爛。
豆子要分類,紅豆一般泡4小時,綠豆一般泡1小時。泡過以后放在冰箱里冷藏一小時,然后再放水大火煮,水開后轉(zhuǎn)小火,1個半小時就行了。
先炒再煮:好像只試過綠豆,有待實驗
炒鍋洗凈去油,涼鍋時就將豆放入.小火,不停地快速翻炒.炒到豆略變色即可,大約2分鐘左右吧.然后將熱豆放在事先準備好的熱水里煮,很容易就開花了!快試試吧!我夏天煮綠豆湯都用的此法,非常的省時間.
煮開后多加幾次涼水:靠譜
煮豆粥時,豆子一定不能提前用水泡,否則就不可能煮爛;放米之前待豆子開鍋兌入幾次涼水,豆子“激”幾次容易開花。
開了煮半小時后加冷水。等煮沸后再加冷水煮,反復(fù)幾次就煮開花了
即使煮了很久的豆子,吃起來還是硬如石頭嗎?照以下步驟做,包你把豆子煮得軟綿綿!
1、豆子先泡水一晚。
2、煮1~2小時,用文火慢煮,煮到軟為止。
3、重點是煮的過程中要不斷加水,讓水能蓋過豆子1厘米。
在豆子開鍋時,往鍋里加冷水,反復(fù)兩三次,豆子就比較易爛了
先拿溫水瓶發(fā):靠譜
煮豆有個非常簡單的辦法:家里有溫水瓶嗎?如果有,把洗凈的豆子放入溫水瓶內(nèi),需要注意的是,一個八磅的溫水瓶最多能放兩個人吃的豆,大概100克左右,然后加入開水,只需淹過豆就不能加了,然后蓋上瓶蓋,第二天早上換上鍋,把豆倒出來,只需要稍微煮煮就能很軟很爛了。這個方法同樣適合煮綠豆和燉銀耳,試試看吧,很管用的。其實這個方法只是變相利用了高壓鍋的原理,只是這樣比高壓鍋更安全和方便。
另類:勺子
放兩個瓷勺豆子很容易被打溶.
煮開之后熄火燜10分鐘再煮?有待實驗
再有一個既簡單又省火的辦法就是把豆子用熱水煮上10多分鐘,然后熄火蓋上蓋子再悶10多分鐘,再打開蓋子后你會看到豆子都胖乎乎的,這時候再煮20分鐘什么的就會熟了。
有好辦法能煮爛豆子。
一、首先選豆子,要選當年的新豆;
二、擇豆 去除雜豆 沙石;
三、洗凈;
四、入鍋,讓水能蓋過豆子2.5厘米。蓋蓋
五、上爐灶,小火煮沸5分鐘,關(guān)火,不打開蓋放涼,再小火煮沸10分鐘之后基本就煮爛了。
涼水下豆?貌似只對綠豆有效,我從來都涼水下豆的呀
最簡單的辦法,涼水時候就把豆子放進去(不用高壓鍋)。然后一起煮。開水放豆子容易煮成死豆。
這樣的方法煮綠豆湯只要用很短的時間,不用加水。煮開后大概20分豆子就已經(jīng)開花,豆皮滿處飛了。建議嘗試。涼水下豆還有一個好處,煮出的綠豆湯顏色好
多泡泡:我的老陳豆、泡了也沒用
對,先泡一段時間,再用高壓鍋壓,一定沒問題。
最簡單的方法是事先把豆子泡一個晚上,豆子泡大了,很容易熟。
獼猴桃它不僅營養(yǎng)豐富也是我們女性朋友們用來美容的最佳水果,而且對于我們經(jīng)常用電腦的朋友們來說可以幫助我們減少輻射對我們的傷害,所以對于獼猴桃來說是非常有益的水果,那么到底怎么樣才會使獼猴桃熟的快啊,這樣我們就不會擔心獼猴桃不熟就吃了,下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下到底有哪些具體有哪些方法可以讓獼猴桃成熟快的方法吧。
獼猴桃鮮硬是本身新鮮的就這樣,可采取下列方法催熟:
1.提高放果的環(huán)境溫度。 獼猴桃存放環(huán)境溫度越高,果實新陳代謝越活躍,催熟越快。
2.增加乙烯濃度,促進果實后熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi), 再把切開的梨或蘋果同袋混裝,然后將袋口密封3~5天,即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果,裝入的梨或蘋果越多,催熟效果越好。
3.或者把獼猴桃放在塑料袋里扎緊,還有一種是放米里。
溫馨提示:
1.獼猴桃必須要放熟了以后才能吃,這不僅是因為堅硬狀態(tài)的獼猴桃不好吃,除此之外這種獼猴桃糖分很低,果實酸澀,經(jīng)常食用很有可能會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì),引起不適感,這是由于不成熟的獼猴桃中含有大量的蛋白酶所致。
2.獼猴桃整體只要有一點點的損傷放置一天后傷處就會迅速變軟,然后變酸甚至潰爛,這種情況下的獼猴是絕對不能食用的,對人體的危害非常大。
對于獼猴桃來說不熟的時候,不僅口感不好而且對我們的身體也沒有什么好處,但是在我們買獼猴桃的時候很難買到熟的剛剛好的時候,所以一般都是我們買回來自己想辦法讓獼猴桃熟,所以說獼猴桃的成熟程度也是非常重要的,為了健康著想一定注意選擇新鮮的獼猴桃哦。
獼猴桃是大家都比較喜歡的一種水果,被稱為是“水果之王”。但是,為了最大程度的貯存獼猴桃,一般它都是非常硬的,吃起來相當?shù)牟环奖?。因此,很多人都比較關(guān)心能讓獼猴桃變軟的方法,這樣才可能盡情的享用獼猴桃這種好吃的水果。那么,彌猴桃怎樣才能快速變軟?下面咱們就來詳細了解下吧。
獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
世界上消費量最大的前26種水果中,獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高。
將彌猴桃、蘋果和梨一起放入一個塑料袋中,然后把塑料袋封口扎緊,放置兩天后,即可使彌猴桃變軟熟透。原理揭秘:蘋果和梨中含有乙烯類氣體,有很強的催熟功能,此法也可以催熟其它如柿子之類的水果。
獼猴桃一般是橢圓形的。 墨綠色并帶毛的表皮一般不食用,而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質(zhì)地柔軟,味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食,故名獼猴桃。亦有說法是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名,是一種品質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,風味鮮美,人們喜食的水果,有美容養(yǎng)顏的效果,延遲皮膚衰老的作用,深受各年齡人的喜愛。
有關(guān)彌猴桃怎樣才能快速變軟的介紹,大家應(yīng)該清楚了吧。我們平時所見的獼猴桃都是非常硬的,很多人都很喜歡獼猴桃就因為這一點阻礙了他們的想吃的欲望。解決硬獼猴桃的方法有很多,都是一些簡單措施,希望能為大家?guī)韼椭?/p>
鋅元素是人體離不開的一種微量元素之一,人體如果缺鋅會出現(xiàn)一些不良的表現(xiàn),比如吃東西沒有食欲,偏食,味覺出現(xiàn)異常,如果飲食不當人體就會抵抗力會下降,因此,人體要維持鋅元素在體內(nèi)均衡,很多人不知道怎樣補鋅最快,怎樣補鋅最快?接下來我們來看看吧。
一.補鋅的重要性
缺鋅對于成人或者寶寶來說都是很不好的,鋅(Zinc)為人體必需的微量元素之一,作為多種酶的組成成分廣泛地參與各種代謝活動。在蛋白質(zhì)合成和氨基酸代謝過程中,鋅也是不可缺少的,孕婦缺鋅,胎兒畸形率增高,另外鋅可使細胞膜穩(wěn)定。也是唾液蛋白的基本成分,對味覺有重要意義,缺鋅會導(dǎo)致厭食,乏力、腹瀉、口腔潰瘍、脫發(fā),等不良癥狀。
二.鋅元素
鋅是人體必需的微量元素之一,在人體生長發(fā)育、生殖遺傳、免疫、內(nèi)分泌等重要生理過程中起著極其重要的作用,被人們冠以"生命之花"、""、"婚姻和諧素"的美稱 。所以鋅對于人體很重要,如果缺鋅很嚴重的話,需要根據(jù)醫(yī)囑使用可用葡萄糖酸鋅、硫酸鋅或醋酸鋅。
三.怎樣補鋅最快?
補鋅快可以用藥補比較快,但是藥三分毒,按醫(yī)囑用藥,最好平時多吃補鋅的食物。
如果缺鋅不嚴重,推薦食物補充,是藥三分毒,盡量不要吃藥,食補推薦吃:生蠔、牛肉、豬肉、魚、豬肝、雞、雞肝、雞蛋、各種海產(chǎn)品。
缺鋅的嚴重程度推薦去醫(yī)院做個檢查,配合醫(yī)生的建議。除了吃一些肉類,蘋果、葵花籽、蘑菇、洋蔥、香蕉、卷心菜及各種堅果這些也是不錯的,注意飲食搭配,不挑食,多飲水。
牡蠣是一種海產(chǎn)品,其中含有的鋅非常豐富,對于缺少的人而言,可以適當多吃點。在購買牡蠣的時候,最好是買那種新鮮的,吃之前,要將外殼清洗干凈了,然后在水里煮熟就行了,這種東西很好成熟,不要煮的時間過于長了。蘸著醋一起吃就很好。除了牡蠣之外,很多其他的海產(chǎn)品,比如魷魚等也是含鋅量非常多的。
新鮮的水果里面,通常所含的鋅并不少,特別是蘋果,另外還有梨、鮮棗、香蕉、柿子和檸檬等多種水果,也都是非常值得多吃點的。一般情況下,一天可吃一兩種這樣的水果,能滿足身體所需,但也不要過量了,小心引起了血糖升高等。
不少蔬菜也富含鋅。大白菜、蘿卜就是很好的食物,冬天的時候,非常豐盛,可以每天適當吃點,能讓鋅得到更好的補充。植物性的食物含鋅比較多,比如大豆、花生、小米等,都是很常見的食物,平時每天吃點,補鋅效果就很好。
大蒜是炒菜的時候常用的調(diào)料,和姜、蔥并成為“三寶”。炒菜的時候時放入大蒜爆炒,就會覺得放入大蒜的菜特別好吃,不但炒菜的時候放,吃餃子的時候,還可以把蒜搗成泥,放入醋和醬油,用餃子沾著吃。大蒜的用途廣泛,花樣也多,是家常菜中必不可少的調(diào)料??墒前撬獯_實個難題,給大家介紹一下迅速扒蒜的方法
1、選大蒜,在買大蒜的時候要選那種圓形切顆粒飽滿的;
2、剝大蒜,先去表皮;
3、掰成一瓣一瓣;
4、水洗一下,逐個去底部的蒂;
5、用菜刀逐個拍一下,輕些拍,皮裂即可;
6、把大蒜底部剝開,蒜尖部擰一下,皮就脫了;
注意事項
1、大蒜和大蔥同食會傷胃。
2、大蒜和芒果同食,皮膚會發(fā)黃。
3、大蒜和鯽魚同食,會發(fā)熱、上火。
4、大蒜和蜂蜜混食,易導(dǎo)致腹瀉。
一、防治心血管疾病
這類科學(xué)臨床報告可說是多如牛毛,醫(yī)學(xué)界更堅信它的臨床作用。分析它在心血管疾病防治的作用機制主要有三:
(一)大蒜中的一群含硫化合物(以下簡稱蒜精)可以抑制肝臟中膽固醇生合成 HMGCOA 作用,進而達到降低血膽固醇(高血膽固醇是構(gòu)成動脈硬化心臟病、高血壓的最主要因素)。
(二)蒜精藉由抑制血管內(nèi)皮細胞中之( Adenosine deaminase )腺核酸去胺,及增加足以使血管松 弛的一氧化氮( NO )在內(nèi)皮細胞之濃度,和阻斷細胞鈣離子通道,以使血管擴張的諸多作用機轉(zhuǎn),以達到血管松弛、降低血壓的作用。
(三)蒜精具強力抗血栓活性,而蒜素更是這項作用的主角(艾喬恩的抗血栓活性僅為蒜素的百分之三)。因此蒜精的抗血栓作用對于心肌梗塞、動脈硬化及靜脈瘤皆具有令人滿意的防治效果。
二、對抗細菌及病毒
在西醫(yī)里,我們提到抗生素是指用來治療微生物感染的藥劑,而這些藥劑的主要作用就是消滅足以引發(fā)人體生病的這些微生物。然而,無論藥品的研發(fā)如何進步,至今,抗生素的殺微物作用也只能針對特定的一至兩類,如殺細菌的多半不能殺霉菌,更不可能對病毒有任何作用 ; 至于對付原蟲,則又是另一類藥物了,唯獨上帝恩賜給我們的寶貝 - 大蒜,它能同時有效的對付細菌、病毒、霉菌及原蟲對人體產(chǎn)生的威脅。
蒜精具有廣效殺菌作用,無論是喜氧菌(結(jié)核菌)或厭氧菌,蒜精都具有明顯的殺滅作用。而對對于部分連西醫(yī)都無解的病毒,如與鼻咽癌及鼻竇炎有關(guān)的鼻病毒( Human rhinovirus type 2 )、引發(fā)蛇皮泡疹的泡疹病毒( Herpes simplex virus type 1, type2 )、天花病毒及唇抱疹等,蒜精都能發(fā)揮作用( ND Weber, et al., planta Med, 1992 Oct; 58 ( 5 ) : 417-423 )。更為神奇的是,蒜素在高劑量的情況下竟然具有阻斷引發(fā) AIDS 的 HIV 病毒繁殖蔓延的作用。
三、天然的抗氧化劑
自由基對人類細胞的傷害,使它與各種慢性病畫上等號,與癌癥的發(fā)生更是密切 ; 醫(yī)學(xué)界對癌癥病人體內(nèi)所測得的自由基濃度永遠比一般健康人高出許多,而抗氧化劑則是消除自由基最直接的解藥。
在一九九六年由杰士瓦及伯帝亞兩位生化科學(xué)家,針對喂食蒜精及未喂食蒜精兩組老鼠:接受等量鈷六十(輻射源)所作的實驗結(jié)果證明,蒜精的確可以降低因輻射而引發(fā)之死亡率及器官受損狀況。
除此之外,對于黃曲毒素(易發(fā)生于發(fā)霉腐壞的豆類及花生制品中)產(chǎn)生的致癌性細胞破壞作用,蒜精也被證實具有防護作用( pp Tadi et al., Anticancer Res,1991 Nov; 11 ( 6 ) :2037-2041 )。蒜精的抗癌防細胞變性(突變)之作用主要是來自它的抗氧化作用,對于過氧化物產(chǎn)生的自由基具中和消除作用( S. Knasmuller er al., Environ Mol Mutagen, 1989; 13 ( 4 ) :357-365 )。
四、有助于防治糖尿病
糖尿病是由于體內(nèi)葡萄糖的代謝產(chǎn)生了問題,而使血糖上升的病癥,其原因主要是胰島素的分泌不足或細胞對胰島素的敏感度下降,導(dǎo)致細胞無法有效利用葡萄糖,而導(dǎo)致的血糖上升??茖W(xué)家發(fā)現(xiàn),蒜精可以明顯的抑制某些葡萄糖的生成酵素,卻有助于肝臟中與葡萄糖代謝作用相關(guān)的酵素之作用,因為大蒜同時可以使血液中的三酸甘油酯濃度下降(一般糖尿病人血中之三酸甘油酯濃度都很高),因此,多吃大蒜也同樣有助于糖尿病的防治( CG Sheela et al., Indian J Exp Biol, 1992 Jun; 30 ( 6 ) :523-526 )。
在補鈣的時候很多人都想用一些可以得到快速補鈣效果的方式來給自己補鈣,但是說起補鈣簡單,可是也不是一件容易的事情,如果補鈣的時候不重視,只是將快,而沒有關(guān)系根本的補鈣,那么所得到的補鈣效果也不是最好的,當給自己補鈣的時候方法有很多種,但是我們要合理的運用這些補鈣方式,那么怎樣補鈣才是最快速的呢?
1、牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。健康提示:夏季牛奶飲用也要需有選擇
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
友情提醒:容易對海制品過敏的人們要小心食用喲。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。
友情提醒:豆?jié){需要反復(fù)煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養(yǎng)豐富。
4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒:魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質(zhì)吸收,而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
友情提醒:這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。
6、補鈣藥物
如今市場上的補鈣藥物適合于依靠食物攝入不能滿足鈣需求的兒童、青少年、孕/哺乳期婦女、老人,甚至于工作緊張、壓力大、生活沒有規(guī)律的白領(lǐng)女性。它的優(yōu)點是操作簡單,并且容易控制補充量。
想要補鈣的話就按照這樣的方式來給自己補鈣,所得到的效果才是更快,但是也是更好的,而在補鈣的時候也要靠其他的方法,平時多做做運動,強健身體之后就有補鈣的功效,而在補鈣的時候如果每天堅持曬曬太陽的話,那么也有補鈣的效果,大家何不去嘗試呢,補鈣也不要盲目,避免補鈣過度,造成骨骼受損。
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